Đang tải... (xem toàn văn)
Liên hệ zalo số 0832668828 để nhận thêm chương trình
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ THƠNG TIN VÀ TRUYỀN THƠNG KHOA HỆ THỐNG THƠNG TIN KINH TẾ BÁO CÁO THỰC TẬP CHUN NGHÀNH ĐỀ TÀI : PHÂN TÍCH DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HỊA TAN G7 CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN TRUNG NGUN TẠI HÀ NỘI Giáo viên hướng dẫn 1 : ThS. Trần Thu Phương Giáo viên hướng dẫn 2 : ThS. Nguyễn Thu Hằng Lớp : Tin học kinh tế K12A Sinh viên thực hiện : Nơng Thu Hiền MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH VẼ LỜI MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN VỀ CẦU VÀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 1.1.Những vấn đề cầu 1.1.1.Cầu khái niệm liên quan 1.1.2.Cầu cá nhân cầu thị trường 1.1.3.Các yếu tố tác động đến lượng cầu 1.2.Giới thiệu sản phẩm cà phê hòa tan G7 1.3.Giới thiệu Microsoft Excel 1.3.1.Excel ? 1.3.2.Các thành phần Excel Chương 10 KHẢO SÁT, PHÂN TÍCH VÀ DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CỦA CÔNG TY TRUNG NGUYÊN 10 2.1 Giới thiệu công ty cổ phần Trung Nguyên 10 Hình 2.1: Hệ thống tổ chức tập đoàn Trung Nguyên 11 Hình 2.2: Cơ cấu tổ chức công ty cổ phần Trung Nguyên 12 Hình 2.3: Cơ cấu tổ chức máy điều hành công ty cổ phần Trung Nguyên 13 2.2 Tình hình tiêu thụ cà phê hòa tan G7 thị trường Hà Nội năm 2014 năm 2015 13 2.3.Các nhân tố ảnh hưởng đến lượng tiêu thụ sản phẩm cà phê hòa tan G7 cơng ty cổ phần Trung Nguyên địa bàn Hà Nội 14 2.3.1.Nhân tố khách quan 14 2.3.2.Các nhân tố chủ quan 16 2.3.3.Các doanh nghiệp cạnh tranh nghành cà phê cường độ cạnh tranh doanh nghiệp 17 2.4.Phân tích cầu 18 2.4.1.Khái niệm cần thiết phân tích cầu 18 2.4.2.Các phương pháp phân tích cầu 19 2.5.Dự báo cầu 21 2.5.1.Khái niệm dự báo, dự báo cầu 21 2.5.2.Sự cần thiết dự báo cầu 21 2.5.3.Các phương pháp dự báo cầu 22 Phương pháp hồi quy tuyến tính 23 Hình 2.4 Lưu đồ thuật tốn phương pháp hồi quy tuyến tính 26 Phương pháp điều hòa mũ 26 Hình 2.5 Lưu đồ thuật toán phương pháp san mũ 28 Phương pháp trung bình động giản đơn 29 Hình 2.6 Lưu đồ thuật tốn phương pháp Trung bình động giản đơn 31 2.5.4 Quy trình dự báo 32 2.5.5.Các nhân tố ảnh hưởng tới cầu cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên 35 2.5.6.Một số kết luận rút 36 2.5.7.Tăng cường hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm 37 2.6.Dự báo cầu sản lượng cà phê G7 công ty cổ phần Trung Nguyên địa bàn Hà Nội năm 2016 37 2.7.Một số giải pháp thúc đẩy tiêu thụ cà phê hòa tan G7 địa bàn Hà Nội thời gian tới 38 Chương 40 CHƯƠNG TRÌNH THỰC NGHIỆM DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CỦA TRUNG NGUYÊN 40 3.1 Mơ tả tốn 40 3.2 Giải toán 41 KẾT LUẬN 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 46 DANH MỤC HÌNH VẼ DANH MỤC HÌNH VẼ LỜI MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN VỀ CẦU VÀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 Chương 10 KHẢO SÁT, PHÂN TÍCH VÀ DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CỦA CÔNG TY TRUNG NGUYÊN 10 Hình 2.1: Hệ thống tổ chức tập đoàn Trung Nguyên 11 Hình 2.2: Cơ cấu tổ chức công ty cổ phần Trung Nguyên 12 Hình 2.3: Cơ cấu tổ chức máy điều hành công ty cổ phần Trung Nguyên 13 Hình 2.4 Lưu đồ thuật tốn phương pháp hồi quy tuyến tính 26 Hình 2.5 Lưu đồ thuật tốn phương pháp san mũ 28 Hình 2.6 Lưu đồ thuật tốn phương pháp Trung bình động giản đơn 31 Chương 40 CHƯƠNG TRÌNH THỰC NGHIỆM DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CỦA TRUNG NGUYÊN 40 KẾT LUẬN 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 46 LỜI MỞ ĐẦU Lý do chọn đề tài Ngày nay hàng ngoại ngập tràn trên thị trường Việt Nam, cà phê cũng khơng nằm ngồi số đó. Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới sau Brazil nhưng chúng ta xuất khẩu chủ yếu ở dạng thô. Trước Nescafe là hãng chiếm thị phần lớn thị trường cà phê hòa tan với 55,95% thị phần, Vinacafe chiếm 38,45% thị phần, số còn lại chia nhỏ cho các nhãn hiệu cà phê nhập khác. Thế nhưng sau khi G7 nhập cuộc thì cục diện đã có sự thay đổi rất lớn: Nescafe chỉ chiếm 39% thị phần, Vinacafe chỉ chiến 31% thị phần, G7 leo lên đến 27% thị phần. Tuy bước đầu gặp được nhiều thành cơng nhưng G7 cần phải vươn xa hơn nữa, đưa thương hiệu G7 của Trung Ngun trở thành một thương hiệu cà phê hòa tan nổi tiếng khơng những trong nước mà được cả thế giới biết đến. Trong đó tìm hiểu rõ được các nhân tố tác động đến lượng tiêu thụ cafe là một nhân tố quan trọng quyết định thành bại của thương hiệu cafe hòa tan G7 của Trung Ngun. Qua học tập và nghiên cứu một số tài liệu, em đã chọn đề tài “Phân tích dự báo cầu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 của cơng ty cổ phần Trung Ngun tại Hà Nội”. Mục tiêu Nghiên cứu vấn đề này giúp em hệ thống hóa được những lý luận cơ bản về cầu và ước lượng cầu cũng như các nhân tố tác động đến cầu. Trên cơ sở đó nghiên cứu và phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến cầu và dự báo cầu về cà phê hòa tan G7 của Trung Ngun Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của đề tài là Cầu về cà phê hòa tan G7 của cơng ty cổ phần Trung Ngun Phạm vi nghiên cứu là trên địa bàn Hà Nội Ý nghĩa khoa học và thực tiễn Đề xuất các phương án đánh giá mức độ ổn định và biến dạng của cầu Đề xuất các phương án xác định sự thay đổi chuyển dịch của cầu Kết quả nghiên cứu giúp đánh giá độ ổn định và các yếu tố phù hợp với cầu Kết quả nghiên cứu có thể được dùng để định hướng các thiết kế, các trạng thái có thể xảy ra. Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu thập số liệu : thu thập số liệu thứ cấp Nghiên cứu dựa vào khai thác về số liệu mức thu nhập dân cư của người Hà Nội và mức tiêu thụ cà phê G7 trên địa bàn Hà Nội. Từ hai bộ số liệu này đưa ra kết luận nghiên cứu Phương pháp phân tích dữ liệu Sử dụng mơ hình kinh tế lượng: Các cơng cụ kinh tế lượng trước hết sử dụng được để phân tích tình hình tiêu thụ cà phê G7 Phương pháp tổng hợp thống kê: Được sử dụng để khai thác số liệu điều tra mức tiêu thụ cà phê G7 ở thành phố Hà Nội. Bố cục đề tài Ngồi phần mở đầu kết luận tài liệu tham khảo đề tài của em gồn 3 chương Chương 1 : Tổng quan về cầu và sản phẩm cà phê hòa tan G7 Chương 2 : Khảo sát, phân tích và dự báo cầu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 của cơng ty Trung Ngun Chương 3 : Chương trình thực nghiệm dự báo cầu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 của Trung Ngun. Do thời gian thực tập còn ít và trình độ của bản thân em còn hạn chế, nên bài báo cáo của em khơng tránh khỏi những sai lầm và thiếu sót. Em mong nhận được ý kiến đóng góp của các thầy cơ và các bạn để em hồn thiện tốt hơn Em biết ơn hướng dẫn tận tình Trần Thu Phương Nguyễn Thu Hằng cùng các thầy, cơ giáo trong khoa để em hồn thành đề tài này. Chương 1 TỔNG QUAN VỀ CẦU VÀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HỊA TAN G7 1.1 Những vấn đề cơ bản về cầu 1.1.1 Cầu và các khái niệm liên quan Nhu cầu Nhu cầu tiêu dùng là sự mong muốn và nguyện vọng vơ hạn của con người trong việc tiêu dùng sản phẩm và trong các hoạt động diễn ra hàng ngày Cầu Cầu phản ánh lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua mong muốn và có khả năng mua tại các mức giá khác nhau trong một giai đoạn xác định (khi các yếu tố khác là khơng đổi) Lượng cầu Lượng cầu là lượng hàng hóa hay dich vụ mà người mua mong muốn và có khả năng mua trong một giai đoạn nhất định, tại một mức giá xác định trong điều kiện các yếu tố khác là khơng đổi Cầu là tập hợp lượng cầu ở các mức giá khác nhau Biểu cầu Biểu cầu là một bảng mơ tả mỗi quan hệ giữa số lượng hàng hóa mà người mua có khả năng mua và sẵn sàng mua ở các mức giá khác nhau trong thời gian nhất định(các yếu tố khác khơng đổi) Luật cầu Giả định rằng tất cả các yếu tố khác là khơng đổi, khi giá của hàng hóa hay dịch vụ tăng lên sẽ làm cho lượng cầu của hàng hóa hay dịch vụ đó giảm đi và ngược lại Đường cầu Đường cầu của hàng hóa thơng thường là một đường dốc thể hiện mỗi quan hệ tỷ lệ nghịch giữa giá và lượng cầu, khi giá tăng thì lượng cầu giảm và khi giá giảm thì lượng cầu tăng, đó là sự dịch chuyển dọc theo đường cầu Hàm cầu Hàm cầu cho biết lượng hàng hóa mà người tiêu dùng sẵn sàng mua và có khả năng mua tại các mức giá khác nhau khi các yếu tố khác khơng đổi 1.1.2 Cầu cá nhân và cầu thị trường Cầu hàng hóa của cá nhân là cầu về hàng hóa của từng cá nhân Cầu thị trường là tổng hợp tất cả các cầu cá nhân 1.1.3 Các yếu tố tác động đến lượng cầu Giá cả của bản thân Giá cả bản thân hàng hóa là nhân tố quan trọng quyết định đến cầu hàng hóa đó. Đối với hàng hóa thơng thường, khi giá của bản thân hàng hóa tăng sẽ làm cho cầu hàng hóa giảm và ngược lại Thu nhập của người tiêu dùng(I) Thu nhập là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định khả năng mua gì và bao nhiêu đối với người tiêu dùng. Do vậy mà thu nhập là yếu tố cơ bản để xác định cầu Đối với hàng hóa thơng thường và hàng hóa cao cấp khi thu thập tăng sẽ làm cho cầu và hàng hóa tăng và ngược lại Đối với hàng hóa thứ cấp thì thu nhập tăng sẽ làm cho cầu và hàng hóa giảm Mức độ nhạy cảm của thay đổi về lượng cầu của một mặt hàng khi thu nhập của người mua thay đổi gọi là độ co dãn của cầu theo thu nhập. Giá cả của hàng hóa liên quan Lượng cầu khơng chỉ chịu tác động từ gía cả chính hàng hóa đó mà còn tùy giá cả hàng hóa khác. Giả định các yếu tố khác là khơng thay đổi Lượng cầu về một mặt hàng sẽ giảm, khi giá cả của những mặt hàng thay thế của nó hạ xuống Lượng cầu một mặt hàng sẽ giảm khi giá của những mặt hàng bổ sung tăng lên Mức độ nhạy cảm khi thay đổi lượng cầu của một mặt hàng khi giá cả các mặt hàng khác thay đổi, gọi là độ co dãn của nhu cầu theo giá cả Thị hiếu của người tiêu dùng Giả định các yếu tố khác khơng đổi, khi người tiêu dùng thay đổi sở thích của mình đối với một mặt hàng nào đó thì lượng cầu của hàng hóa đó cũng thay đổi theo Số lượng người tiêu dùng (N) Số lượng người tiêu dùng hay quy mơ thị trường là một trong những nhân tố quan trọng xác định lượng tiêu dùng tiềm năng. Thị trường tiềm năng càng nhiều người tiêu dùng thì lượng cầu càng lớn Kỳ vọng về giá cả của hàng hóa trong tương lai Kỳ vọng là mong đợi về sự thay đổi giá cả của hàng hóa, giá của các tố sản xuất, chính sách thuế đều có ảnh hưởng đến cầu của hàng hóa và dịch vụ Đó là những dự đốn, dự báo trong tương lai và người tiêu dùng tin tưởng vào những dự đốn, dự báo đó. Nếu dự báo rằng giá của hàng hóa đó trong tương lai tăng thì sẽ làm cầu hiện tại hàng hóa đó tăng vì người tiêu dùng tránh mua hàng hóa đó cao trong tương lai và ngược lại Dân số Dân số hay số lượng người mua cũng ảnh hưởng tới cầu hàng hóa hay dịch vụ Số lượng người mua sẽ tăng làm cầu hàng hóa hay dịch vụ tăng và ngược lại Các yếu tố khác Ngồi các yếu tố tác động đến cầu đã nói trên thì còn có một số yếu tố khác như: Thời tiết đối với hàng hóa mang tính thời vụ như quần áo mùa đơng, mùa hè Quảng cáo sẽ làm người tiêu dùng biết đến sản phẩm của cơng ty từ đó sẽ làm cho nhu cầu về hàng hóa đó tăng và lượng cầu tăng, quảng cáo là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến lượng tiêu thụ hàng hóa 1.2 Giới thiệu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 G7 là sản phẩm cà phê hòa tan duy nhất được chọn phục vụ các ngun thủ quốc gia tại ASEM 5. Thích hợp khi uống với đá. Cà phê hòa tan G7 hội tụ những yếu tố đặc biệt nhất thế giới: Ngun liệu tốt nhất, cơng nghệ sản xuất hiện đại, bí quyết Phương Đơng độc đáo G7 Cappuccino Chocolate được chắt lọc tinh túy từ những hạt cà phê ngon nhất Bn Ma Thuột kết hợp kem và các ngun liệu cao cấp khác, cộng với bí quyết độc đáo của Trung Ngun, mang đến những người đam mê cà phê Thu thập qua các cuộc khảo sát, chọn mẫu hoặc các số liệu ghi chép các biến số trong doanh nghiệp Các phương pháp thu thập: phỏng vấn trực tiếp, gửi thư, điện thoại + Nguồn thơng tin thứ cấp: Bên trong: nội bộ cơng ty, sổ sách kế tốn Bên ngồi: sách báo, tạp chí, internet, các tài liệu thống kê,… Cần phải lưu ý dạng dữ liệu sẵn có ( thời gian, đơn vị tính,…) Dữ liệu thường được tổng hợp theo cả biến và thời gian, nhưng tốt nhất là thu thập dữ liệu chưa được tổng hợp Cần trao đổi giữa người sử dụng và người làm dự báo Bước 5 : Lựa chọn mơ hình Để chọn một phương pháp dự báo thích hợp người làm dự báo phải: + Xác định bản chất của vấn đề dự báo + Bản chất của dữ liệu đang xem xét + Mơ tả các khả năng và hạn chế của các phương pháp dự báo tiềm năng + Xây dựng các tiêu chí để ra quyết định lựa chọn + Một nhân tố chính ảnh hưởng đến việc lựa chọn mơ hình dự báo là nhận dạng và hiểu được bản chất số liệu lịch sử Bước 6 : Đánh giá mơ hình Đối với các phương pháp định tính thì bước này ít phù hợp hơn so với phương pháp định lượng Đối với các phương pháp định lượng, cần phải đánh giá mức độ phù hợp của mơ hình (trong phạm vi mẫu dữ liệu) Đánh giá mức độ chính xác của dự báo (ngồi phạm vi mẫu dữ liệu) 33 Nếu mơ hình khơng phù hợp, quay lại bước 5 Bước 7: Chuẩn bị dự báo Nếu có thể nên sử dụng hơn một phương pháp dự báo, và nên là những loại phương pháp khác nhau (ví dụ mơ hình hồi quy và san mũ Holt, thay vì cả 2 mơ hình hồi quy khác nhau) Các phương pháp được chọn nên được sử dụng để chuẩn bị cho một số các dự báo (ví vụ trường hợp xấu nhất, tốt nhất và có thể nhất) Bước 8 : Trình bày kết quả dự báo Kết quả dự báo phải được trình bày rõ ràng cho ban quản lý sao cho họ hiểu các con số được tính tốn như thế nào và chỉ ra sự tin cậy trong kết quả dự báo Người dự báo phải có khả năng trao đổi các kết quả dự báo theo ngơn ngữ mà các nhà quản lý hiểu được Trình bày cả ở dạng viết và dạng nói Bảng biểu phải ngắn gọn, rõ ràng Chỉ cần trình bày các quan sát và dự báo gần đây thơi Chuỗi dữ liệu dài có thể được trình bày dưới dạng đồ thị Trình bày thuyết trình nên theo cùng hình thức và cùng mức độ với phần trình bày viết Bước 9 : Theo dõi kết quả dự báo Lệch giữa giá trị dự báo và giá trị thực phải được thảo luận một cách tích cực, khách quan và cởi mở Mục tiêu của việc thảo luận là để hiểu tại sao có các sai số, để xác định độ lớn của sai số 34 Trao đổi và hợp tác giữa người sử dụng và người làm dự báo có vai trò rất quan trọng trong việc xây dựng và duy trì quy trình dự báo thành cơng 2.5.5 Các nhân tố ảnh hưởng tới cầu cà phê hòa tan G7 Trung Ngun Giá của cà phê hòa tan G7 Giá cà phê hòa tan G7 là nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến lượng cà phê hòa tan G7 tiêu thụ trên thị trường. Trong thời gian qua tình hình giá cà phê hòa tan G7 khơng biến động mạnh, dao động trong mức từ 25 – 50 nghìn đồng. Cà phê G7 hòa tan 3 in1(50 gói x 16 gram) giá dao động trong mức 100 – 110 nghìn đồng Thu nhập bình qn hộ gia đình Theo số liệu của tổng cục thống kê: Nếu chia hộ gia đình thành năm nhóm dựa vào thu nhập thì nhóm thứ năm có thu nhập cao nhất uống cà phê nhiều gấp 18 lần so với hộ gia đình có thu nhập thấp nhất Dân số và thành phần dân cư Hà Nội là một trong những thành phố đơng dân nhất Việt Nam, vì lượng tiêu thụ cà phê cao hơn so với các tỉnh thành khác trong cả nước. Thói quen uống cà phê cũng liên quan mật thiết tới nghề nghiệp và thành phần dân cư. Ở Hà Nội thì tầng lớp người về hưu uống cà phê nhiều nhất chiếm 19,8%, còn sinh viên thì ít nhất chiếm khoảng 8% người uống. Đây cũng là nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến lượng tiêu thụ cà phê Giá của hàng hóa liên quan: Giá của Nescafe của hãng Nestle Trước khi G7 của Trung Ngun gia nhập thị trường thì cà phê hòa tan Nescafe là hàng chiếm thị phần lớn nhất trị trường cà phê hòa tan, sau đó là Vinacafe nhưng sau khi có sự gia nhập của cà phê hòa tan G7 thì cục diện có sự thay đổi, thị phần của Nescafe và Vinacafe đã nhường lại một phần đáng kể cho cà phê hòa tan G7 của Trung Ngun. Sau đó là cuộc chạy đua giữa các hãng bằng các chiến lược và 35 các chương trình khuyến mại dành cho khách hàng, các chiến lược giá. Thực tế thì giá của Nescafe ln cao hơn giá của cà phê hòa tan G7 của Trung Ngun Ngồi ra còn một số nhân tố ảnh hưởng đến lượng tiêu thụ cà phê hòa tan G7 như thói quen tiêu dùng, quỹ thời gian của người tiêu dùng, tình hình kinh tế xã hội … 2.5.6 Một số kết luận rút ra Từ việc sử dụng phương pháp ước lượng cầu để nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm cà phê G7 của cơng ty Trung Ngun trên địa bàn Hà Nội ta có thể rút ra một số kết luận sau : Giá bán một hộp cà phê G7 ảnh hưởng nhiều nhất đến lượng tiêu thụ G7 trên địa bàn Hà Nội. Dựa vào số liệu thu thập được ta thấy giá cà phê G7 khơng tăng giá q nhiều thường tăng từ 500đ đến 1000đ. Vào dịp tết Trung Ngun thường giảm 1000đ trên mỗi gói cà phê G7 bán ra, thì lượng tiêu thụ tăng đáng kể. Khi G7 tăng lên 1000đ trên mỗi hộp bán ra thì lượng tiêu thụ giảm đi hoặc tăng lên khơng nhiều G7 và Nescafe là hai mặt hàng thay thế cho nhau. Nescafe được coi là đối thủ cạnh tranh số một của G7. Đây là hai ơng lớn trong là cà phê, bất kỳ một chiến lược nào của đối thủ cũng được hai bên quan tâm. Vì vậy việc Nescafe tăng giảm giá ảnh hưởng rất lớn đến lượng tiêu thụ cà phê G7 Ngồi những yếu tố như giá một hộp cà phê hòa tan G7, giá một hộp cà phê hòa tan Nescafe thì thu nhập người dân Hà Nội và dân số Hà Nội cũng ảnh hưởng tới lượng tiêu thụ G7 trên địa bàn Hà Nội Việc sử dụng phương pháp ước lượng để phân tích cầu về sản phẩm cà phê G7 của cơng ty cà phê Trung Ngun trên địa bàn Hà Nội có vai trò rất quan trọng trong nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm G7. Nghiên cứu việc tiêu thụ sản phẩm G7 theo từng địa bàn dân cư để xác định những nhân tố ảnh hưởng đến lượng cầu về sản phẩm G7 và mức độ ảnh hưởng như thế nào để cơng ty có thể 36 đưa ra các giải pháp để thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm G7 trên địa bàn Hà Nội như giảm giá bán hay có các hình thức khuyến mại… 2.5.7 Tăng cường hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Để nâng cao được mức tiêu thụ thì trước hết phải làm thế nào để người tiêu dùng biết đến sản phẩm của mình, làm cho sản phẩm của mình đi vào đời sống hàng ngày của người dân Lợi thế của cà phê hòa tan G7 là mang đậm hương vị cà phê Việt Nam chính vì thế nó dễ đi vào đời sống người dân Việt Nam và thế giới có thể thưởng thức được hương vị đặc trưng của Việt Nam. Khi ra nhập thị trường G7 đã phá vỡ giấc mơ thơn tính thị trường Việt của Nescafe, bên cạnh đó là cuộc cạnh tranh trong từng câu chữ truyền thống. Khởi đầu, G7 “Giúp suy nghĩ mạnh hơn”, Nescafe đưa “Giúp suy nghĩ mạnh hơn”, phản công G7 “Vị cà phê cực mạnh”, đáp lại, Nescafe “Bạn đã đủ mạnh để thử”, để cuối cùng G7 “Mạnh chưa đủ, phải đủ gu” Bên cạnh đó cơng ty cũng có thể áp dụng các hình thức trưng bày gồm đóng bao gói nhỏ, giới thiệu mẫu mã sản phẩm đến tận hộ gia đình, thiết lập các mơ hình cửa hàng khác nhau tai các thị trường khác nhau, biểu diễn quảng cáo tại các khu cơng cơng mua sắm, tăng cường khuyến mại. Có thể bán cà phê tại các điểm bán xăng dầu và các cửa hàng tiện ích, qn cà phê di động trên xe tải nhỏ, khuyến khích các bên xúc tiến tiêu dùng trong nước… 2.6 Dự báo cầu về sản lượng cà phê G7 của cơng ty cổ phần Trung Ngun trên địa bàn Hà Nội năm 2016 Dự đốn cầu về cà phê G7 theo chuỗi thời gian Dạng hàm ước lượng : Qt = a + bt Với Qt là sản lượng theo tháng Qua thơng kê tính tốn và dự báo ta thấy sản lượng cà phê hòa tan G7 của Trung Ngun ngày càng tăng, điều này có nghĩa là nhu cầu của người tiêu dùng Hà 37 Nội về cà phê hòa tan G7 ngày càng tăng khoảng 2019 hộp mỗi tháng. Dự báo đến năm 2016 sản lượng bán cà phê G7 trên địa bàn Hà Nội đạt khoảng 250000 hộp tăng khảng 13% so với cùng kỳ năm ngối. Trong cuộc sống hiện đại và gấp gáp như ngày nay việc nhu cầu sử dụng cà phê hòa tan nhanh chóng và thuận tiện ngày càng tăng, với những nỗ lực và chính sách đúng đắn thì nhu cầu tiêu dùng sản phẩm cà phê hòa tan G7 chắc chắn ngày càng tăng 2.7 Một số giải pháp thúc đẩy tiêu thụ cà phê hòa tan G7 trên địa bàn Hà Nội trong thời gian tới Khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm Các doanh nghiệp thuộc các thành phần kinh tế khác nhau tham gia vào nghành kinh tế ngày càng nhiều và phức tạp. Điều đó đã tạo điều kiện thuận lợi cho tiêu dùng có cơ hội chọn nhiều sản phẩm khác theo nhu cầu riêng. Do vậy để tiêu thụ được sản phẩm của mình thì các doanh nghiệp phải cạnh tranh với nhau trên nhiều phương diện. Thêm vào đó đời sống xã hội ngày càng được nâng cao, nhu cầu của con người đối với hàng hóa cũng được người người tiêu dùng quan tân nhiều. Chính vì vậy nâng cao chất lượng sản phẩm chính là phương pháp cạnh trạnh hiệu nhất, quyết định sự sống còn của doanh nghiệp. Đối với cơng ty cổ phần Trung Ngun sản phẩm cà phê hòa tan G7 phải cạnh tranh với cà phê hòa tan Nescafe, Vinacafe…đây đều là những hang đã có tiếng trên thị trường Việt Nam, chính vì vậy cơng ty cần phải khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm của mình để khẳng định thương hiệu, đạt được những mục tiêu đã đặt ra Thứ nhất, cơng ty chủ động được nguồn cung, khắc phục được những ngun nhân là cho chất lượng cà phê thấp như tình trạng trộm cắp tại các rẫy, cải thiện tình trạng thu hoạch lẫn trái xanh, tình trạng phơi sấy khơng đúng kỹ thuật cũng tình trạng cạnh tranh mua, cạnh tranh bán bất kể chất lượng cà phê tốt hay xấu như hiện nay Thứ hai, cơng ty cần phải đầu tư vào cơng nghệ sản xuất, các dây truyền sản xuất hiện đại từ khâu xay ra đến khâu chế biến, đảm bảo vệ sinh an tồn thực 38 phẩm và chất lượng quốc tế mà khơng làm mất đi hương vị cà phê đặc trưng của người Việt Nam Thứ ba, cơng ty cần có một đội ngũ kỹ sư, cơng nhân lành nghề có kỹ năng nghiệp vụ cao, vì chất lượng sản phẩn phụ thuộc một phần khơng nhỏ vào yếu tố này, muốn như vậy thì cơng ty cần phải tổ chức tốt cơng tác xét tuyển, đào tạo, cũng như phải có các chế độ lương hưởng ưu đãi hợp lý đối với người lao động Tăng cường và hồn thiện cơng tác nghiên cứu thị trường Việc nghiên cứu thị trường có tầm quan trọng đặc biệt trong việc xác định đúng đắn phương hướng phát triển sản xuất kinh doanh. Trên cơ sở nghiên cứu thị trường thì doanh nghiệp có thể sản xuất ra được những sản phẩm phù hợp với nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng Các phân tích về tình hình tiêu thụ cà phê của cơng ty cổ phần Trung Ngun trên địa bàn Hà Nội trong năm vừa qua cho thấy, mặc dù lượng tiêu thụ các tháng đều tăng nhưng mức độ tăng chưa cao. Vì vậy cơng ty cần có đội ngũ nhân viên nghiên cứu thị trường thu thập các thơng tin về : mạng lưới phân phối, chất lượng sản phẩm… Các thơng tin sẽ được phản ánh kịp thời về bộ phận chức năng để kịp thời hồn thiện sản phẩm. Ngày nay khi cuộc sỗng ngày càng bận rộn, quỹ thời gian thưởng thức một ly cà phê phin cũng khơng dễ dàng, người ta tìm đến cà phê hòa tan, với đối tượng tiêu thụ chính là sinh viên, cán bộ, những người kinh doanh. Nắm bắt được điều này cơng ty sẽ có được những chiến lược thúc đẩy tiêu thụ hiệu quả 39 Chương 3 CHƯƠNG TRÌNH THỰC NGHIỆM DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HỊA TAN G7 CỦA TRUNG NGUN 3.1. Mơ tả bài tốn Trên thị trường Hà Nội có rất nhiều loại cà phê nói chung và cà phê hòa tan G7 nói riêng. Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới sau Brazin. Trước u cầu phát triển kinh tế đặc biệt là q trình hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay, cà phê hòa tan G7 phải có những giải pháp mới phù hợp để có thể phát triển sản lượng và chất lượng cà phê. Một trong những cơng việc cấp thiết của các giải pháp là việc phân tích và dự báo cầu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 trên thị trường Hà Nội Chính vì có nhiều các yếu tố tác động đến cầu cà phê hòa tan G7 như vậy dẫn đến việc có sai số trong việc dự báo nếu áp dụng với một vài yếu tố trong việc dự báo.Với bộ dữ liệu thu thập được cùng với việc có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc dự báo cầu sản phẩm cà phê thì việc áp dụng mơ hình dự báo theo 40 phương trung bình động là phù hợp với điều kiện hiện nay trong việc dự báo cầu sản phẩm cà phê hòa tan G7 trên thị trường Hà Nội Qua q trình thu thập và tiền xử lý dữ liệu, u cầu đặt ra là phân tích và dự báo sản phẩm cà phê hòa tan G7 trên thị trường Hà Nội trong tháng 4 năm 2016 3.2. Giải quyết bài tốn Bước 1. Thu thập và tổ chức dữ liệu Dựa vào số liệu thu thập được sản lượng cà phê hòa tan G7 của cơng ty cổ phần Trung Ngun tại Hà Nội niên vụ năm 20152016 qua bảng số liệu sau: Bảng 3.1. Bảng số liệu thống kê sản lượng cà phê G7 Thời gian Sản lượng cà phê G7 Thời gian (triệu tấn) Sản lượng cà phê G7 (triệu tấn) 01/2015 23.2 09/2015 29.2 02/2015 24.5 10/2015 29.3 03/2015 25.8 11/2015 29.5 04/2015 26 12/2015 29.6 05/2015 27.3 01/2016 29.8 06/2015 28.4 02/2016 30.2 07/2015 28.8 03/2016 30.6 08/2015 29 41 Bước 2. Lựa chọn phương pháp Dựa vào bảng số liệu đầu vào, hệ thống tiến hành phân tích và thể hiện dữ liệu ở dạng biểu đồ để thể hiện tính xu hướng của dữ liệu Hình 3.1. Biểu đồ thể hiện xu hướng của dữ liệu Với bộ dữ liệu thu thập được về sản lượng cà phê trên địa bàn Hà Nội niên vụ 20152016 cho thấy sản lượng cà phê đều có xu hướng tăng với tỷ lệ tương đối ổn định. Do đó với bộ dữ liệu trên phù hợp áp dụng phương pháp phân tích và dự báo phổ biến và phù hợp hiện nay là: Phương pháp trung bình động Bước 3. Áp dụng phương pháp dự báo Phương pháp trung bình động Dựa vào sản lượng cà phê thực tế qua các tháng từ 1/2015 đến 3/2016, chúng ta sử dụng phương pháp dự báo trung bình động để đưa ra được giá trị dự báo sản lượng cà phê cho các tháng từ 2/2015 đến 4/2016. Cụ thể: Bảng 3.2. Bảng kết quả dự báo sản lượng cà phê bằng phương pháp trung bình động 42 Kết quả bảng trên cho thấy sản lượng dự báo so với sản lượng thực tế tương đối gần nhau. Điều này khẳng định là phương pháp dự báo trung bình động cho kết quả dự báo tương đối chính xác Nhận xét: Trên cơ sở áp dụng phương pháp trung bình động. Chương trình đã đưa ra được một số tiêu chí như sai số trung bình tuyệt đối, Hệ số R square như trong bảng: Phương pháp Phương pháp trung bình động Tiêu chí Sản lượng cà phê niên vụ năm 20152016 30.2 Sai số trung bình tuyệt đối 0.3 Hệ số xác định R2 0.95 43 Dựa vào bảng số liệu trên dự báo sản lượng cà phê G7 tháng 4/2016 và giá trị dự báo là 30.2 triệu bao, sai số trung bình tuyệt đối là 0.3. Điều này cho thấy phương pháp trung bình động đảm bảo độ chính xác và tin cậy cao KẾT LUẬN Trong quy mơ cua mơt bai bao cao th ̉ ̣ ̀ ́ ́ ực tâp, viêc tim hiêu con nhiêu thiêu sot ̣ ̣ ̀ ̉ ̀ ̀ ́ ́ va han chê, chi d ̀ ̣ ́ ̉ ưng lai ̀ ̣ ở mức phân tích và dự báo cầu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 của cơng ty cổ phần Trung Ngun nên em thu được một số kết quả sau đấy: Ưu điểm Nghiên cứu khái quát về phân tích dữ liệu và dự báo kinh tế Nghiên cứu khái quát về thu thập, xử lý và tổ chức dữ liệu 44 Nghiên cứu một số phương pháp phân tích dự báo: hồi quy tuyến tính, san bằng mũ, trung bình động… Nhược điểm Trong q trình thực hiện đề tài còn nhiều thiếu sót Việc tìm hiểu còn hạn chế chưa phát huy được hết tính năng hay cơng cụ trợ giúp để hồn thiện Hướng phát triển Trong đợt thực tập tới em sẽ xây dựng và hồn thiện thêm đề tài của em TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Võ Đức Hồng Vũ (2008), Bài giảng Phân tích dữ liệu và dự báo kinh tế, Khoa Kinh tế phát triển – Trường đại học Kinh tế TP.HCM [2] Phùng Thanh Bình – Nguyễn Trọng Hồi(2009), Bài giảng Phân tích dữ liệu và dự báo kinh tế, Khoa Kinh tế phát triển – Trường đại học Kinh tế TP.HCM 45 [3] Bộ GD & ĐT (2008), Kinh tế học Vi mơ, NXB Giáo dục [4] PGS.TS Nguyễn Văn Dần (2009), Giáo trình Kinh tế vĩ mơ, NXB Lao động xã hội [5] Ngơ Đình Giao (2006), Kinh tế học Vi mơ, NXB Giáo dục NHẬN XET CUA GIAO VIÊN H ́ ̉ ́ ƯƠNG DÂN ́ ̃ 46 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 1 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 2 47 ... 2.4.3 Phân tích cầu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 của cơng ty cổ phần Trung Ngun qua điều tra khảo sát khách hàng Lập phiếu thăm dò ý kiến khách hàng về sản phẩm cà phê hòa tan G7 của Trung Ngun. Phiếu điều tra có những nội dung sau:... Ngồi phần mở đầu kết luận tài liệu tham khảo đề tài của em gồn 3 chương Chương 1 : Tổng quan về cầu và sản phẩm cà phê hòa tan G7 Chương 2 : Khảo sát, phân tích và dự báo cầu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 của cơng ty Trung Ngun... TỔNG QUAN VỀ CẦU VÀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 Chương 10 KHẢO SÁT, PHÂN TÍCH VÀ DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HỊA TAN G7 CỦA CƠNG TY TRUNG NGUN 10