Đề tài: Xây dựng mô hình nâng cao thu nhập của người dân thông qua liên kết ứng dụng đồng bộ các tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất lúa hàng hóa và rau an toàn

I Thông tin chung Tên Đề tài: Xây dựng mô hình nâng cao thu nhập người dân thơng qua liên kết ứng dụng đồng tiến kỹ thuật sản xuất lúa hàng hóa rau an tồn (dưa chuột, rau cải cao cấp, bí xanh, bí đỏ) xã điểm xây dựng nông thôn Phú Thịnh, huyện Kim Động, Hưng Yên Thời gian thực hiện: từ tháng 01/2015 đến tháng 12/2016 Cơ quan chủ trì: Viện Nước, Tưới tiêu Môi trường - Viện KHTL Việt Nam Chủ nhiệm đề tài: Phạm Đình Kiên ĐTDĐ: 0912 003 136; Email: kienphamdinh@gmail.com Đặt vấn đề Tỉnh Hưng Yên nằm trung tâm Đồng Bắc Bộ, gần thủ đô Hà Nội, tỉnh, thành phố thuộc vùng kinh tế trọng điểm, nằm hành lang kinh tế Cơn Minh-Lào Cai-Hà Nội-Hải Phịng Nam Ninh-Lạng Sơn-Hà Nội-Hải Phịng, có điều kiện thuận lợi cho phát triển kinh tế-xã hội Mặc dù với sản phẩm nông sản chủ lực tỉnh phần phát huy tiềm mạnh, q trình sản xuất nơng sản tỉnh cịn số tồn tại, khó khăn định: Nơng dân thiếu thơng tin, thiếu mơ hình sản xuất tiên tiến; liên kết “4 nhà” tồn nhiều bất cập; công nghệ sản xuất, chế biến, bảo quản lạc hậu, cần nhiều lao động; sản phẩm, thị trường xuất không ổn định, đất đai cịn manh mún, chưa phát huy hết tiềm năng, mạnh sản xuất nông nghiệp tỉnh Bên cạnh đó, tốc độ thị hố, hình thành khu cơng nghiệp diễn mạnh mẽ huyện Kim Động nói riêng tỉnh Hưng n nói chung, địi hỏi tiêu dùng nơng sản ngày tăng diện tích đất ngày thu hẹp dần Q trình tích tụ ruộng đất diễn Hưng n cần có mơ hình sản xuất dạng hợp tác xã, doanh nghiệp để tạo điều kiện áp dụng công nghệ cao, làm mẫu để phát triển toàn tỉnh; So với huyện tỉnh, huyện Kim Động có vị trí tương đối thuận lợi, với hệ thống giao thông quốc gia chạy qua, nằm không xa khu đô thị, khu công nghiệp lớn, thị trường tiêu thụ lớn nơng sản hàng hóa hàng tiêu dùng khác Đây yếu tố thuận lợi việc tiếp cận, ứng dụng khoa học kỹ thuật, giao lưu kinh tế đối ngoại, thu hút đầu tư, phát triển kinh tế xă hội, chuyển dịch cấu kinh tế Trong năm qua tốc độ phát triển kinh tế - xã hội huyện Kim Động tăng cao, đặc biệt tốc độ phát triển kinh tế - xã hội trung tâm cụm xã tăng nhanh, tốc độ thị hóa trung tâm kinh tế - xã hội mang tính trọng điểm, điều phối cho vùng miền huyện 1007 Xã Phú Thịnh có vị trí địa lý thuận lợi cho giao lưu hàng hóa phát triển kinh tế - xã hội (có tuyến đường huyện 208 chạy qua) Địa hình phẳng, gần sông Hồng nên đất đai màu mỡ, bên cạnh cịn có đất vàn trũng nên có lợi phát triển mơ hình sản xuất: trồng rau an toàn; chuyên lúa suất cao; lúa - cá - vịt; nuôi trồng thủy sản; phát triển chăn nuôi lợn hướng nạc tập trung; lợn nái xa khu dân cư phát triển đàn trâu, bò… Tỷ lệ lao động độ tuổi làm việc lĩnh vực nông, lâm, ngư nghiệp chiếm 73,59%, nông dân xã có kinh nghiệm trồng lúa nước rau màu, đặc biệt dưa chuột với diện tích 30,55 Dự án thực có bước tiến việc thay đổi nhận thức Phương pháp tưới, thay đổi phương pháp canh tác, sản xuất nông nghiệp gắn với bảo vệ môi trường, tiết kiệm nguồn tài nguyên nước, đảm bảo an toàn thực phẩm, giảm phát thải khí nhà kính Có tính đại diện khác so với sản xuất truyền thống khu vực Đồng sông Hồng Để thực thắng lợi chủ trương Nghị 26-NQ/T.Ư Nghị số 05 ngày 25/10/2011 BCH Đảng tỉnh Chương trình nơng nghiệp hàng hóa hiệu cao, phải ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất nông nghiệp nhằm rút ngắn khoảng cách từ khoa học vào sản xuất tạo nhiều sản phẩm, xã hội hố cơng nghệ cao nơng nghiệp, từ tạo mơi trường thuận lợi tranh thủ nguồn lực từ bên bên ngồi cho tỉnh Hưng n Vì vậy, dự án “Xây dựng mơ hình nâng cao thu nhập người dân thông qua liên kết ứng dụng đồng tiến kỹ thuật sản xuất lúa hàng hóa rau an tồn (dưa chuột, rau cải cao cấp, bí xanh, bí đỏ) xã điểm xây dựng nông thôn Phú Thịnh, huyện Kim Động, Hưng Yên” xây dựng cấp thiết hoàn toàn phù hợp với định hướng phát triển kinh tế - xã hội huyện Kim Động nói riêng tỉnh Hưng yên nói chung, đồng thời đóng góp cho q trình xây dựng nơng thơn xã Phú Thịnh Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Nâng cao thu nhập người dân 20%, góp phần xóa đói giảm nghèo, 100% số hộ tham gia dự án khơng cịn hộ nghèo thơng qua xây dựng mơ hình nơng dân doanh nghiệp ứng dụng đồng tiến kỹ thuật vùng sản xuất lúa hàng hóa rau an tồn thuộc xã điểm nơng thơn huyện Kim Động, Hưng Yên.2.2 Mục tiêu cụ thể - Xây dựng thành cơng mơ hình áp dụng đồng kỹ thuật sản xuất lúa chất lượng cao quy mô 50 ha/vụ, đạt suất bình quân 5,5 tấn/ha/vụ, đạt hiệu kinh tế tăng 15%, giảm lượng phát thải khí nhà kính 15-20%, thu nhập nơng dân tăng 20% trở lên so với ngồi mơ hình; 1008 - Xây dựng thành cơng 02 mơ hình sản xuất, tiêu thụ RAT (dưa chuột, rau cải cao cấp, bí đỏ) theo tiêu chuẩn VietGAP, đạt hiệu kinh tế tăng 20% so với ngồi mơ hình, đó: 01 mơ hình sản xuất ngồi đồng có hệ thống tưới, tiêu phù hợp quy mơ ha; 01 mơ hình sản xuất nhà lưới quy mô 0,5 ha; - 100% số hộ dân tham gia dự án khơng cịn hộ nghèo; - Tập huấn, đào tạo chuyển giao công nghệ cho 500 lượt người dân vùng dự án Các kết nhiệm vụ đạt 3.1 Áp dụng đồng tiến khoa học kỹ thuật 3.1.1 Quy hoạch lại đồng ruộng Thực cơng tác dồn điền đổi thửa, diện tích bình qn ruộng tăng từ 1,26 sào (năm 2014) lên 2,31 sào (năm 2015) Việc quy hoạch lại đồng ruộng, dồn điền đổi giúp công tác tổ chức quản lý sản xuất, giới hóa đồng ruộng thuận tiện dễ dàng 3.1.2 Áp dụng giới hóa đồng cho tất khâu làm đất thu hoạch toàn khu vực dự án Sử dụng máy móc thay sức lao động người như: máy cày, máy gặt liên hoàn, xe chở nơng sản (Xem hình 1.6- Phụ lục 14) Chi phí giới hóa khâu làm đất, gặt lúa chun chở mơ hình ngồi mơ hình tương đương (xấp xỉ triệu đồng/ha) Hiện việc làm đất thu hoạch chuyển sang giới hóa Trong mơ hình, HTX nơng nghiệp đơn vị phụ trách phân chia khu vực hoạt động máy cày, máy gặt đập liên hợp nên tránh tình trạng mâu thuẫn chủ máy cày, máy gặt phân chia không đồng 3.1.3 Áp dụng tiến giống lúa Trong trình sản xuất, giống nhân tố quan trọng, ảnh hưởng đến suất, chất lượng hiệu kinh tế Trong khuôn khổ dự án, hộ nông dân hỗ trợ giống lúa để gieo trồng đồng diện tích Cụ thể vụ mùa 2015 người dân khu mơ hình cấy giống lúa Thiên Ưu công ty cổ phần Giống trồng Trung ương chọn tạo Vụ xuân 2016 hộ nông dân cấy giống TBR225 công ty giống trồng Thái Bình Giống Thiên Ưu có đặc điểm chống đổ tốt, chống chịu tốt với số sâu bệnh hại (đạo ơn, khơ vằn, bạc ) phạm vi thích ứng rộng, đặc biệt chất lượng gạo tốt, cơm trắng, bóng, mềm, vị đậm Giống TBR 225 có đặc điểm sinh trưởng từ 125-130 ngày vụ xuân, thích ứng rộng, khả chống chịu với điều kiện ngoại cảnh sâu bệnh tốt, đẻ nhánh khá, suất cao Bên cạnh việc sử dụng giống cấp xác nhận cho tỷ lệ nảy mầm cao lúa có sức chống chịu tốt Thực tế thực mơ hình cho thấy, cấy thưa, lượng giống sử dụng mơ hình 36 kg/ha thấp so với lượng giống khu vực ruộng 1009 truyền thống 50-60kg/ha, suất đạt mơ hình cao so với ruộng trồng giống lúa bên ngồi mơ hình (xem Bảng 5.1 Bảng 5.2) Bên cạnh đó, so với trước dự án, hộ nơng dân tự gieo cấy theo kinh nghiệm, diện tích có nhiều loại giống lúa khác (Q5, Hương thơm, Thiên ưu 8, khang dân, GS9, Sin6, BC15…) gây khó khăn cho q trình điều tiết nước, dễ bị sâu bệnh hại, ảnh hưởng đến suất, giá lúa bán thất thường 3.1.4 Áp dụng kỹ thuật canh tác tiên tiến gieo cấy chăm sóc - Cấy thưa với mật độ 36 khóm/m2: Lượng giống sử dụng trung bình mơ hình 1,3kg/sào mật độ cấy trung bình 36 khóm/m2, lượng giống sử dụng gieo trồng trung bình người dân ngồi mơ hình 1,8kg/sào mật độ gieo trồng trung bình 42 khóm/m2 So với ngồi mơ hình, hộ dân mơ hình tiết kiệm 0,5kg giống/sào chi phí giống tiết kiệm 400.000 đồng/ha (Bảng 5.4) Như vậy, với kỹ thuật cấy mơ hình 36 khóm/m2, người dân tiết kiệm giống, giảm cơng cấy, đồng thời dễ chăm sóc phòng trừ sâu bệnh Bảng So sánh số tiêu cấu thành suất vụ mùa 2015-với giống Thiên Ưu khu vực mơ hình ngồi mơ hình Trong mơ hình Ngồi mơ hình Các tiêu so sánh TB Số khóm/m2 Độ dài bơng TB Hạt chắc/bông Khối lượng hạt Năng suất (tấn/ha) 36 khóm/m2 26.3 cm 143 hạt/bơng 17.74 6.09 41khóm/m2 24.7 cm 144 hạt/bông 17.3 5.78 Bảng So sánh số tiêu cấu thành suất vụ chiêm 2016- giống TBR225 mơ hình ngồi mơ hình Trong mơ hình Ngồi mơ hình Các tiêu so sánh TB Số khóm/m2 Độ dài bơng TB Hạt chắc/bơng Khối lượng hạt Năng suất (tấn/ha) 36,9 khóm/m2 26,9 cm 142,6 hạt/bơng 19,2 g 6,37 41,7 khóm/m2 24,8 cm 108,9 hạt/bơng 18,1 g 5,6 - Bổ sung phân silic: Trong khuôn khổ hợp tác Viện Nước tưới tiêu Môi trường Trường Đại học Kyoto Công ty Kitai Sekkei (Nhật Bản) lĩnh vực tưới tiết kiệm môi trường, chuyên gia Nhật Bản tiến hành phân tích mẫu đất ruộng dự án, kết phân tích cho thấy hàm lượng oxit silic đất trồng mơ hình thấp 76,3mg/kg đất khô so với nhu cầu lúa theo nghiên cứu 1010 Nhật Bản 442 mg/kg đất khơ Việc bón phân silic giúp cho lúa sinh trưởng tốt, xanh cứng cáp, giảm tỷ lệ lúa đổ từ 15-50%, giảm tỷ lệ bạc từ 26-62%, nhiễm bệnh khơ đầu Tuy nhiên, lượng phân silic cần theo khuyến cáo chuyên gia Nhật 55 kg/sào (1,5 tấn/ha), thị trường Việt Nam phân silic giá cao (9000-10000 đồng/kg), nên thử nghiệm mô hình tiến hành quy mơ nhỏ hộ (6,5 sào) 3.1.5 Áp dụng quy trình tưới tiết kiệm nước, giảm phát thải khí nhà kính Quy trình tưới khơ-ướt xen kẽ áp dụng vụ mùa 2015 vụ xuân 2016 Xã Phú Thịnh có trạm bơm gồm 02 máy bơm trục ngang (01 máy 1.000m3/h 01 máy 1.400m3/h) Xí nghiệp thủy nơng huyện có nhiệm vụ quản lý điều hành, hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp đơn vị trực tiếp vận hành trạm bơm Trạm bơm phụ trách tưới cho diện tích sản xuất lúa mơ hình rộng 50,2ha diện tích lúa ngồi mơ hình rộng 85,1ha Kết tính tốn cơng thức [1] cho thấy, mức tưới trung bình 1ha mơ hình so với ngồi mơ hình Trong vụ mùa 2015, mức tưới khu mơ hình trung bình 3.475 m3/ha giảm so với khu ngồi mơ hình 23% (so với 4.276 m3/ha khu ngồi mơ hình) Vụ xn 2016, tình hình thực tế có mưa nhiều nên mức tưới hai khu vực ngồi mơ hình giảm so với vụ mùa 2015 Mức tưới trung bình mơ hình vụ xn 2016 giảm 1,4 lần so với ngồi mơ hình (2.005 m3/ha so với 3.072 m3/ha) Mức tưới trung bình mơ hình giảm so với ngồi mơ hình khu mơ hình áp dụng quy trình tưới tiết kiệm nước (kỹ thuật tưới ướt-khô xen kẽ) Hiệu tiết kiệm nước đem đến hiệu tiết kiệm chi phí điện tiêu thụ Trong vụ mùa 2015, chi phí điện phục vụ cho cơng tác tưới khu mơ hình 213.000 đồng/ha tiết kiệm 51.000 đồng/ha so với ngồi mơ hình (mức trung bình 264.000 đồng/ha), vụ xuân 2016 chi phí điện phục vụ bơm tưới cho khu mơ hình so với ngồi mơ hình 126.000 đồng/ha so với 131.000 đồng/ha (Bảng 5.3) Như thấy, việc áp dụng quy trình tưới tiết kiệm nước cho lúa mơ hình bên cạnh việc đảm bảo tăng suất so với canh tác theo phương thức truyền thống, góp phần tiết kiệm nước, giảm tiêu thụ điện chi phí điện phục vụ cho cơng tác bơm tưới Bảng Mức tưới trung bình 1ha ngồi mơ hình Vụ mùa 2015 Mức tưới trung bình m3/ha Vụ xn 2016 Trong Ngồi Trong Ngồi mơ hình mơ hình mơ hình mơ hình (50,2ha) (85,1ha) (50,2ha) (85,1ha) 3.475 1011 4.276 2.005 3.072 Chi phí điện trung bình đồng/ha 213.000 264.000 126.000 131.000 3.1.6 Tổ chức sản xuất Dự án xây dựng, hồn thiện quy trình sản xuất cho mơ hình sản xuất lúa hàng hóa, quy trình áp dụng thực đạt hiệu định sau: Đã có phối hợp nhịp nhàng bên có liên quan bao gồm Phịng nơng nghiệp huyện, với UBND xã đạo chung hoạt động sản xuất, thông báo lịch thời vụ gieo trồng Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp tham gia trực tiếp tổ chức sản xuất, cấp phát giống cho hộ dân mơ hình, với chuyên gia nông nghiệp hướng dẫn nông dân cấy kỹ thuật, đồng thời hợp tác xã trực tiếp tham gia vận hành trạm bơm tưới tiêu phục vụ sản xuất Cùng với đó, trạm bảo vệ thực vật huyện có nhiệm vụ theo dõi tình hình sâu bệnh thơng báo để người dân phịng trừ sâu bệnh kịp thời Trước bắt đầu thời vụ, chuyên gia với cán địa phương tổ chức đợt đào tạo, tập huấn hướng dẫn người dân mơ hình kỹ thuật cấy, sử dụng phân bón phù hợp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật kịp thời, lúc Theo dõi, đảm bảo hộ dân thực theo quy trình từ cấy, bón phân hóa học, phun thuốc bảo vệ thực vật đảm bảo theo quy trình, nhờ tiết kiệm chi phí giống từ 400 đến 800 nghìn đồng/ha, chi phí mua phân bón từ 600 đến 900 nghìn đồng/ha, chi phí thuốc bảo vệ thực vật từ 500 đến 700 nghìn đồng/ha, đồng thời giảm công cấy, tiết kiệm nước tưới bảo vệ môi trường Bảng So sánh số chi phí vật tư đầu vào sản xuất lúa mơ hình ngồi mơ hình TT Vật tư đầu vào Chi phí vật tư đầu vào (đồng) Tiết kiệm Trong mơ hình Ngồi mơ hình Vụ mùa 2015 Giống 1.155.648 1.600.128 444,480 Phân Bón 5,572,672 6,514,010 941,338 Thuốc BVTV 1,805,700 2,361,300 555,600 Vụ xuân 2016 Giống Phân Bón 6,290,755 6,918,667 627,912 Thuốc BVTV 2,083,500 2,778,000 694,500 1,263,990 2,152,500 3.1.6 Áp dụng biện pháp bảo vệ môi trường sản xuất nông nghiệp 1012 888,510 + Dự án hỗ trợ thành lập tổ sử dụng thuốc BVTV an tồn có quy chế hoạt động cụ thể, đồng thời tiến hành thu gom bao bì vỏ thuốc BVTV vào điểm tập kết quy định cánh đồng (Bố trí trang bị thùng bêtơng chứa bao bì thuốc BVTV có nắp đậy) tiêu hủy bao bì theo quy trình kỹ thuật + Dự án giảm sử dụng phân bón hóa học, bón phân hợp lý giúp giảm chi phí phân bón đồng thời hạn chế ô nhiễm môi trường dư lượng phân bón hóa học + Đối với mơ hình RAT, cung cấp lượng rau đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng 3.2 Mơ hình rau an tồn nhà lưới ngồi đồng ruộng 3.2.1 Quy hoạch lại đồng ruộng Dự án thành cơng việc quy hoạch lại tồn vùng sản xuất theo nhu cầu thị trường, vận động người dân chuyển đổi từ sản xuất lúa sang sản xuất rau an toàn, việc chuyển đổi nâng cao hiệu kinh tế cho mơ hình khoảng 30% mơ hình lúa, cao gấp 14-29 lần mơ hình rau, nâng cao thu nhập cho người dân đến lần Đồng thời việc chuyển đổi từ lúa sang trồng cạn làm giảm lượng lớn phát thải khí nhà kính từ sản xuất lúa 3.2.2 Đăng ký tiêu chuẩn VietGAP Việc đăng ký thành cơng tiêu chuẩn VietGAP cho mơ hình rau tạo dựng cho HTX Rau thương mại Phú Thịnh thương hiệu sản xuất RAT thị trường, nhiều tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp nhỏ/lớn ngồi tỉnh biết đến mơ hình đồng thời tham quan, học tập tìm hiểu mơ hình sản xuất, nhiều cá nhân, doanh nghiệp tự tìm đến liên hệ đặt hàng tiêu thụ sản phẩm rau mơ hình Việc tạo thương hiệu, tăng niềm tin khách hàng đến sản phẩm giúp cho giá bán ruộng sản phẩm tăng từ 25% đến gấp đôi, gấp ba so với rau sản xuất ruộng truyền thống Bên cạnh giá rau mơ hình tương đối ổn định vụ trái vụ, giá rau khu ngồi mơ hình thấp bấp bênh Bảng So sánh giá bán sản phẩm rau an tồn mơ hình RAT Loại rau Giá bán mơ hình (đồng/kg) Giá bán ngồi mơ hình (đồng/kg) % tăng thêm mơ hình Rau cải 10.000 6.000-8.000 50%-100% Dưa chuột 10.000 3.000-7.000 42%-233% Bí xanh 10.000 7.000-8000 25%- 42% Bí đỏ 10.000 7.000-8.000 25%- 42% 3.2.3 Tưới tiết kiệm nước 1013 - Công nghệ tưới rãnh: Dự án thiết kế lắp đặt hệ thống đường ống cấp nước tưới rãnh đến đầu luống tưới phân phối tồn khu tưới mơ hình RAT đồng ruộng Việc lắp đặt đường ống làm giảm thất nước q trình dẫn nước kênh đất từ trạm bơm luống tưới ngấm, bốc hơi, chảy tràn vùng khác, vv, lượng thất 10-15% Đặc biệt, sử dụng biện pháp tưới rãnh thông qua hệ thống tưới có van vịi giúp linh hoạt q trình cấp nước, đáp ứng nhu cầu nước trình phát triển loại trồng bố trí khu tưới - Cơng nghệ tưới phun sương, phun mưa cấp hạt mịn: áp dụng cho mơ hình trồng rau nhà lưới, ươm nhà kính Ưu điểm kỹ thuật tưới tổn thất nước bốc trình tưới, tiết kiệm khoảng 40-50% so với phương pháp tưới mặt, khơng gây xói mịn, trơi màu, khơng phá vỡ kết cấu đất Hệ thống tưới tự động nên tiết kiệm nhân công Tuy nhiên giá thành cao, kỹ thuật vận hành cần đào tạo kỹ Cán dự án vận hành mẫu, đào tạo kỹ thuật viên HTX vận hành hệ thống thục 3.2.4 Tổ chức sản xuất HTX Rau thương mại Phú Thịnh hộ dân tham gia sản xuất tiếp nhận quy trình dự án hồn thiện bao gồm quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, quy trình sơ chế bảo quản RAT Sản xuất rau HTX thực theo quy trình cấp giấy chứng nhận, kết phân tích chất lượng sản phẩm cho thấy dư lượng chất bảo vệ thực vật ngưỡng cho phép Kết áp dụng quy trình sơ chế bảo quản RAT cho thấy rau, củ tươi lâu hơn, khách hàng hài lòng hơn, tăng giá trị sản phẩm bán thị trường 3.2.5 Áp dụng công nghệ lọc nước để đảm bảo chất lượng nước cho sơ chế Đối với công đoạn sơ chế, nguồn nước sử dụng để sơ chế sản phẩm rau an toàn nước ngầm qua xử lý thiết bị lọc Thiết bị lọc chuyên gia môi trường thuộc Viện Nước, Tưới tiêu Môi trường lắp đặt sử dụng vật liệu lọc sứ xốp than hoạt tính từ nguyên liệu trấu Thiết bị nghiên cứu triển khai ứng dụng nhiều nơi, đồng thời thiết bị đăng ký sở hữu trí tuệ Cục Sở hữu trí tuệ Chất lượng nước đầu đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng nước sinh hoạt theo QCVN02:2009/BYT, góp phần đảm bảo sản phẩm rau đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm 3.2.6 Áp dụng công nghệ lọc nước để đảm bảo chất lượng nước cho sơ chế Dự án kết hợp với Viện Công nghệ thông tin Truyền thông (Học viện Bưu viễn thơng) để xây dựng tem cho loại rau để truy xuất nguồn gốc sản phẩm thơng qua phần mềm Ezcheck Khách hàng truy xuất thông tin sản phẩm điện thoại thơng minh cách nhanh chóng Việc ứng dụng truy xuất nguồn gốc loại sản phẩm rau góp phần quan trọng việc bảo vệ 1014 thương hiệu sản phẩm rau an toàn, tạo tâm lý an tâm cho khách hàng Đồng thời việc dán nhãn giúp HTX Rau thương mại Phú Thịnh kiểm sốt sản phẩm bán cách nhanh chóng, có hệ thống Điểm đặc biệt chi phí, giá thành cho 01 tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm rẻ khoảng 100 đồng/sản phẩm 3.3 Tiêu thụ sản phẩm vai trò doanh nghiệp chuỗi liên kết sản xuất-tiêu thụ sản phẩm 3.3.1 Tiêu thụ sản phẩm vai trò doanh nghiệp mơ hình sản xuất lúa hàng hóa Trong giai đoạn xây dựng dự án, HTX dịch vụ nông nghiệp Phú Thịnh số công ty khác công ty Tường Lân tham gia thảo luận với nông dân đơn vị thực dự án để lựa chọn giống lúa phù hợp cho vùng dự án Công ty Tường Lân sẵn sàng bao tiêu sản phẩm mơ hình, nhiên, lượng thu hoạch vừa đủ sử dụng cho người dân lượng để bán thị trường khơng nhiều, nên mơ hình chưa đạt kỳ vọng Như thống kê bảng 4.4, tổng sản lượng thóc thu mơ hình sản xuất lúa (50,2ha) khoảng 625 tấn/năm, sản lượng sau sử dụng cho nhu cầu lương thực 401 hộ nơng dân, số lượng cịn lại để bán thị trường khoảng 350 tấn/năm Con số khiêm tốn so với nhu cầu thu mua doanh nghiệp chuyên kinh doanh lương thực lại “vừa tầm” với quy mô hoạt động kinh doanh HTX dịch vụ nông nghiệp Phú Thịnh Chính vậy, HTX dịch vụ nơng nghiệp Phú Thịnh đăng ký với tất hộ nông dân mơ hình thu mua lại tồn số lượng thóc để xay xát bán sản phẩm gạo thị trường 3.3.2 Tiêu thụ sản phẩm vai trị doanh nghiệp mơ hình sản xuất rau an toàn Trong giai đoạn xây dựng dự án, số công ty công ty Vinotech tham gia thảo luận góp ý thiết kế kỹ thuật, phân lô phân thửa, đồng thời thảo luận công thức luân canh, giải pháp tưới phù hợp, đồng thời cam kết bao tiêu sản phẩm mơ hình Thành công việc xây dựng thương hiệu RAT cho mơ hình bước đầu tạo dựng thị trường tiêu thụ sản phẩm rau ổn định thông qua việc ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với doanh nghiệp vừa nhỏ Sản lượng cung cấp cho cửa hàng HTX doanh nghiệp tỉnh Hà Nội năm 29,9 rau cải (99% sản lượng), 85 dưa chuột (45,7% sản lượng), 58 bí xanh (86.9% sản lượng), 48,84 bí đỏ ( hợp đồng cung cấp 52tấn/năm) Như vậy, rau cải bí đỏ, sản xuất không đủ/vừa đủ đáp ứng nhu cầu theo hợp đồng ký với doanh nghiệp, chưa đáp ứng cho nhu cầu bán lẻ Còn đối bí xanh, dưa chuột phần cịn lại 1015 tiêu thụ cho gia đình, người thân cá nhân HTX, bán qua kênh bán lẻ, khách hàng tỉnh, Hà Nội đặt mua trực tiếp, sản phẩm có thời điểm khơng cung cấp đủ cho nhu cầu Đến nay, có số đơn vị trình tìm hiểu để ký thêm hợp đồng tiêu thụ sản phẩm rau, dưa chuột với hợp tác xã Một số cửa hàng, doanh nghiệp hợp đồng đặt hàng với HTX bao gồm: 1.Công ty TNHH dịch vụ hợp tác Royal Life Việt Nam Địa chỉ: Số 153, chợ Quang, Thanh Liệt, Thanh Trì, Hà Nội Giám đốc: Đinh Thị Thương 2.Cửa hàng rau Nguyên Thị Hương Địa chỉ: số 40 Phạm Ngũ Lão – Điện Biện _ Tp Hưng Yên 3.Cửa Hàng rau 54 Phúc Diễn Chủ cửa hàng : Nguyễn Thị Quyên Địa chỉ: Số 54 Phúc Diễn – Bắc Từ Liêm – Hà Nội 4.Cửa Hàng rau Bích Địa chỉ: Phường Bắc Sơn – Quận Kiến An – Hai Phòng Chủ cửa hàng: Đào Thị Bích 5.Trường THPT Đống Đa Địa chỉ: Số 10 Ngõ quan Thổ – Quận Đống Đa- Hà Nội Đại diện: Nguyễn Thị Đức 6.Công ty cổ phần vinotek Địa chỉ: Số 11/26 Xuân Diệu - Tây Hồ - Hà Nội Giám đốc: Lê Trung Tuân (Hiện Công ty cổ phần Vinotek phát triển hệ thống cửa hàng hoạt động Quận Tây Hồ, Quận Cầu Giấy Quận Hà Đông) Như vậy, doanh nghiệp bước đầu tham gia vào khâu tiêu thụ sản phẩm, đồng thời có tiếp thị, quảng bá sản phẩm cho mơ hình Giai đoạn tiếp theo, đơn vị trì thụ hưởng mơ hình HTX Rau thương mại Phú Thịnh dự kiến bước đảm bảo nhu cầu thị trường số lượng chất lượng, đồng thời tìm kiếm thêm đơn vị liên kết cung cấp vật tư đầu vào đảm bảo bao tiêu sản phẩm đầu ra, nhằm mục tiêu phát triển bền vững mơ hình 3.4 Cơng tác chuyển giao cơng nghệ Trong q trình triển khai thực dự án, đơn vị chủ trì thực dự án, với đơn vị phối hợp chuyên gia tiến hành hoạt động đào tạo, chuyển giao 1016