Tìm hiểu về thực trạng sử dụng bảo vệ thực vật trong thực phẩm (trái cây, rau, củ) và đề xuất, phát triển các biện pháp giảm thiểu nhằm giảm các nguy cơ liên quan đến dư lượng thuốc

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BỘ MÔN DINH DƯỠNG VÀ AN TỒN THỰC PHẨM ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN Tìm hiểu thực trạng sử dụng bảo vệ thực vật thực phẩm (trái cây, rau, củ) đề xuất, phát triển biện pháp giảm thiểu nhằm giảm nguy liên quan đến dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trồng trọt GVHD: TS ĐẶNG THỊ MỸ DUYÊN Nhóm Thực Hiện: Nhóm 10 Danh Sách Thành Viên: STT HỌ VÀ TÊN MSSV Bùi Văn Phú 19116206 Bùi Nhật Phúc 19116207 Nguyễn Trường Phúc 19116208 Dương Đình Phong 19116205 Bùi Mạnh Quang 16116069 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2021 0 ĐIỂM NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN 0 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT 1.1 Định nghĩa thuốc bảo vệ thực vật 1.1.1 Sơ lược lịch sử 1.1.2 Định nghĩa 1.2 Phân loại 1.2.1 Thuốc trừ sâu hữu tự nhiên 1.2.2 Thuốc trừ sâu vô 1.2.3 Thuốc trừ sâu tổng hợp 1.2.4 Thuốc trừ sâu sinh học 1.2.5 Thuốc trừ sâu có nguồn gốc từ thực vật .10 1.3 Vai trò thuốc bảo vệ thực vật 13 1.4 Tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Việt Nam 13 CHƯƠNG 2: NGUYÊN NHÂN, TÁC HẠI CỦA VIỆC SỬ DỤNG LƯỢNG DƯ THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT 15 2.1 Nguyên nhân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trình trồng trọt 15 2.2 Lợi ích việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 15 2.2.1 Đối với trồng: 15 2.2.2 Đối với người trồng người tiêu dùng .16 2.3 Tác hại dư lượng thuốc bảo vệ thực vật 17 2.3.1 Đối với người 17 2.3.2 Đối với môi trường 19 2.4 Quy định Việt Nam quốc gia giới dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thực phẩm: .20 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT, PHÁT TRIỂN CÁC BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU .23 3.1 Giảm thiểu lạm phát thuốc bảo vệ thực vật 23 3.2 Nâng cao nhận thức việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 25 3.3 Kiểm tra chặt chẽ việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 26 Tài liệu tham khảo: .30 0 LỜI MỞ ĐẦU Nông nghiệp Việt Nam ngành lâu đời đóng vai trò chủ đạo kinh tế quốc gia Những năm gần đây, nước ta chủ trương đại hóa nơng nghiệp giúp cho chất lượng nơng sản ngày cao Nhưng cịn tồn đọng việc lạm dụng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sản xuất trồng trọt Đây phương pháp phổ biến nông dân sử dụng trồng xuất sâu bệnh Với khả diệt trừ dịch hại nhanh, dễ sử dụng, đạt hiểu cao Nếu sử dụng mục đích, kỹ thuật, thuốc bảo vệ thực vật đem lại hiệu tốt quản lý dịch hại bảo vệ nông sản Nhưng nay, người dân lạm dụng lợi ích thuốc sử dụng tràn lan bừa bãi ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng nông sản Thuốc bảo vệ thực vật thuốc hóa học người tạo Ngồi đạt lợi ích có hại mặt kinh tế nơng nghiệp, suất trồng có nhiều mặt hại đến mơi trường sức khỏe người Đây vấn đề cần quan tâm, số lượng thuốc bảo vệ thực vật hàng năm sử dụng lớn gây ảnh hưởng khơng nhỏ đến mơi trường Những năm gần tình trạng ô nhiễm môi trường sản xuất nông nghiệp nhà khoa học nhà quản lý môi trường quan tâm Tuy nhiên thực trạng vấn nạn khó kiểm sốt thiếu nhiều chế tài xử lý phù hợp 0 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT 1.1 Định nghĩa thuốc bảo vệ thực vật 1.1.1 Sơ lược lịch sử Lịch sử thuốc trừ sâu chia thành ba giai đoạn (Zhang cộng 2001) (1) giai đoạn đầu (giai đoạn trước năm 1870) thuốc trừ sâu tự nhiên, ví dụ lưu huỳnh Hy Lạp cổ đại sử dụng để kiểm soát sâu bệnh (2) giai đoạn thứ hai kỷ nguyên thuốc trừ sâu tổng hợp vô (giai đoạn 1870-1945) Nguyên liệu tự nhiên hợp chất vô chủ yếu sử dụng thời kỳ (3) Giai đoạn thứ ba (từ năm 1945) kỷ nguyên thuốc trừ sâu tổng hợp hữu Kể từ năm 1945, thuốc trừ sâu hữu người tạo DDT 24-D sau HCH dieldrin chấm dứt kỷ nguyên thuốc trừ sâu vô tự nhiên Kể từ hầu hết loại thuốc trừ sâu người tổng hợp chúng đặt tên thuốc trừ sâu hóa học [1] Từ thời cổ đại, văn minh người cố gắng áp dụng phương pháp hiệu tốn thời gian để trồng trọt giữ gìn nguồn thực phẩm họ Một minh họa thực tế cho điều cách họ trồng loại thực vật có nọc độc dinh dưỡng nơi, loại có độc che chắn cho dinh dưỡng tránh khỏi loại côn trùng Tương ứng suốt thời kỳ này, lưu huỳnh nguyên tố sử dụng Đây phương pháp ban đầu để loại bỏ sâu bệnh vài thiên niên kỷ [1] Vào khoảng năm 1500, giai đoạn đầu việc sử dụng thuốc trừ sâu para thủy ngân asen xuất Những chất sử dụng bắt đầu kỷ nguyên thuốc trừ sâu tổng hợp (1940 trở sau), ban đầu để tiêu hủy lương thực dự trữ Thế chiến thứ hai sau cơng cụ q giá cho q trình canh tác thực phẩm tiêu thụ hàng ngày Điều quan trọng cần lưu ý thông qua thời gian này, số nhà khoa học nêu rõ tác hại thuốc trừ sâu sức khỏe người sử dụng thời gian dài Ví dụ, gia tăng mạnh mẽ số lượng bệnh nhân ung thư hạch bạch huyết chủ đề thảo luận tận ngày [1] 1.1.2 Định nghĩa Thuật ngữ thuốc trừ sâu sử dụng từ lâu, thuốc trừ sâu gì? Cho đến định nghĩa chất hỗn hợp chất dùng để ngăn chặn việc tiêu diệt đẩy lùi giảm nhẹ dịch hại (côn trùng bọ ve tuyến trùng làm cỏ chuột, 0 v.v.) bao gồm thuốc trừ sâu diệt nấm chất khác sử dụng để kiểm soát dịch hại (EPA 2009) Định nghĩa thuốc trừ sâu thay đổi theo thời gian quốc gia Tuy nhiên, chất thuốc trừ sâu khơng đổi, tức chất (hỗn hợp) độc hiệu sinh vật mục tiêu an toàn sinh vật môi trường mục tiêu [1] 1.2 Phân loại 1.2.1 Thuốc trừ sâu hữu tự nhiên Thuốc trừ sâu hữu tự nhiên bao gồm loại thuốc trừ sâu chất phytochemical có thực vật alkaloids terpen hợp chất phenolic chứng minh khả diệt trừ sâu Các chất chiết xuất từ tinh dầu thực vật bánh hạt có dầu cịn sót lại phát có hoạt tính chống lại loại sâu bệnh Đây thuốc đặc biệt độc tính loại thực vật thấp, thời gian tồn môi trường ngắn tính hóa học phức tạp nên khó phát triển để kháng sâu bệnh [2] 1.2.2 Thuốc trừ sâu vô Thuốc trừ sâu vô bao gồm muối vô sunfat, đồng sunfat, vôi lưu huỳnh Các hóa chất thuốc trừ sâu vơ có xu hướng đơn giản dễ hòa tan nước so với hóa chất thuốc trừ sâu hữu Một số hoạt động cách gây ngộ độc dày côn trùng [2] 1.2.3 Thuốc trừ sâu tổng hợp Các loại thuốc trừ sâu tổng hợp organochlorines, organophosphorus, carbamat pyrethroide  Organochlorine Organochlorine pesticides (còn gọi chlorinated hydrocarbons) hợp chất hữu gắn với năm nhiều năm nguyên tử clo Chúng đại diện cho loại thuốc trừ sâu tổng hợp sử dụng nông nghiệp Hầu hết chúng thường sử dụng làm thuốc diệt trùng có tác dụng tồn lâu dài môi trường Các loại thuốc trừ sâu làm thay đổi chức thích hợp hệ thần kinh trùng dẫn đến rối loạn co giật tê liệt sau dẫn đến tử vong Các ví dụ phổ biến loại thuốc trừ sâu bao gồm DDT, lindane, endosulfan, aldrin dieldrin, heptachlor, toxaphene chlordane [2] 0  Organophosphate Organophosphate thuốc trừ sâu có nguồn gốc từ acid photphoric coi loại thuốc trừ sâu phổ biến bao gồm nhóm hóa chất khơng đồng có tác dụng kiểm soát nhiều loại sâu bệnh hại, cỏ dại bệnh thực vật có nhiều chức Organophosphate chất ức chế acetylcholine cholinesterase, làm rối loạn dẫn truyền thần kinh qua khớp thần kinh Kết xung thần kinh di chuyển qua khớp thần kinh gây co giật nhanh chóng tự nguyện, dẫn đến tê liệt dẫn đến tử vong Một số loại thuốc trừ sâu photpho hữu sử dụng rộng rãi bao gồm parathion, malathion, dichlorvos, diazinon glyphosate Các hợp chất nhóm đặc trưng liên kết cộng hóa trị liên kết cacbon với liên kết photphat (C-P) thay bốn liên kết cacbon với oxi thành photpho photphate este Liên kết C-P mô tả hợp chất organophosphonate trơ mặt hóa học nhiệt học có khả chống lại số điều kiện khắc nghiệt quang phân, thủy phân hóa học phân hủy nhiệt Và số hợp chất tương tự khác đặc trưng liên kết N-P, S-P O-P [2] 0  Carbamates Carbamat thuốc trừ sâu hữu có nguồn gốc từ axit cacbamic Chúng bao gồm carbaryl carbofuran aminocarb Nó có cấu trúc tương tự organophosphates khác nguồn gốc Các photphate hữu dẫn xuất axit photphoric cacbamat có nguồn gốc từ axit cacbamic Nguyên tắc đằng sau việc sử dụng thuốc trừ sâu carbamate tương tự thuốc trừ sâu organophosphate cách ảnh hưởng đến việc truyền tín hiệu thần kinh dẫn đến chết sâu bệnh nhiễm độc Đôi chúng sử dụng làm chất độc dày tiếp xúc xông Thuốc bảo vệ thực vật dễ dàng bị phân huỷ môi trường tự nhiên với mức ô nhiễm môi trường tối thiểu [2]  Pyrethroides Pyrethroid hợp chất hữu phân lập từ hoa tự nhiên kim tiền thảo (Chisy Coccineum Chisy cinerariaefolium) Đặc tính diệt trùng pyrethrins axit pyrethroic Pyrethroides ảnh hưởng đến kênh natri dẫn đến tê liệt sinh vật Các pyrethroid tổng hợp sử dụng rộng rãi bao gồm permethrin, cypermethrin, deltamethrin, lethrin, furethrin, fenevelerate alphcyperamethrin Các pyrethroid tổng hợp thuộc nhóm thuốc trừ sâu tổng hợp cách nhân đôi cấu trúc pyrethrin tự nhiên Nó tương 0 đối ổn định hiệu pyrethrins tự nhiên Các thành phần hoạt động pyrethrin I pyrethrin II cộng với lượng nhỏ cinerin jasmolin liên quan Thuốc trừ sâu tổng hợp pyrethroid có độc tính cao trùng độc động vật có vú chim Hầu hết loại thuốc diệt côn trùng tổng hợp không bền bị phá vỡ dễ dàng tiếp xúc với ánh sáng Chúng coi loại thuốc diệt trùng an tồn để sử dụng thực phẩm Các pyrethroid đại giống với pyrethrin I (tiền thân) chúng có phương thức hoạt động khác với sản phẩm tự nhiên ban đầu Thuốc trừ sâu tổng hợp pyrethroid thường sử dụng cypermethrin, fenvalerate, fluvalinate, deltamethrin, lethrin, furethrin permethrin [2] 1.2.4 Thuốc trừ sâu sinh học Thuốc trừ sâu sinh học đại diện cho nhóm hợp chất cụ thể coi tương đối an tồn với mơi trường không độc hại người Thuốc trừ sâu sinh học có nguồn gốc từ nguyên liệu tự nhiên bao gồm vi khuẩn động thực vật ngun tố khống định Chúng chia nhỏ thành hai nhóm nhóm có nguồn gốc sinh hóa bao gồm kích thích tố enzyme pheromone nhóm có nguồn gốc từ vi sinh vật vi rút, vi khuẩn, nấm động vật nguyên sinh tuyến trùng Thuốc trừ sâu sinh học lựa chọn so với thuốc trừ sâu vi 0 sinh Ở động vật chân đốt, chế hoạt động dựa gián đoạn trình sinh trưởng tự nhiên chúng Diflubenzuron, methoctures Bacillus thuringiensis, serotype israelensis (Bti) ví dụ cụ thể nhóm thuốc trừ sâu sinh học [2] 1.2.5 Thuốc trừ sâu có nguồn gốc từ thực vật Hệ thống bảo vệ thực vật tự nhiên hữu ích việc ngăn chặn côn trùng động vật chân đốt khác Các thành phần hóa học thực vật chia thành hai loại cụ thể chất chuyển hóa thứ cấp sơ cấp có nguồn gốc từ đường sinh hóa riêng biệt chịu trách nhiệm cho hoạt động sinh học đa dạng Các chất chuyển hóa thứ cấp khơng trực tiếp tham gia vào q trình sinh trưởng phát triển hữu ích nguồn cung cấp hợp chất quan trọng với hoạt động sinh hóa đa dạng Thuốc trừ sâu tự nhiên tìm thấy phenolics terpenoit ancaloit Các chứng nghiên cứu hàng trăm hợp chất phân lập từ thực vật chứng tỏ hoạt tính sinh học Tuy nhiên, thay tiêu diệt côn trùng, hợp chất hoạt động chất ngăn chặn thức ăn chất ức chế tăng trưởng Một số loại thuốc trừ sâu tự nhiên xác định xem xét [2]  Terpenoids Terpenoit chất chuyển hóa thứ cấp có hydrocacbon isopren (C5H8) đơn vị đơn giản chúng Isopren dễ bay tạo với số lượng lớn trình quang hợp bảo vệ màng tế bào thực vật khỏi bị hư hại xạ ánh sáng nhiệt độ cao Vai trò bảo vệ terpenoit vị đắng chúng ngăn không cho thực vật chứa chúng bị động vật ăn Cây hoa cúc có monoterpene ester (Pyrethroids) hoa, chất trừ sâu mạnh bảo vệ khỏi côn trùng Monoterpenoids chất độc thần kinh côn trùng ve sau tiếp xúc nhiều với chúng [2] Các thành phần tinh dầu bao gồm monoterpenoit sesquiterpenoit hợp chất dễ bay góp phần tạo nên mùi thơm thực vật Các loại tinh dầu hoạt động chất độc côn trùng bảo vệ thực vật trước công vi khuẩn nấm Ví dụ thực vật có đặc tính diệt côn trùng terpenoids bao gồm Cinnamomum spp, Laurus spp, Mentha spp, Ocimum spp, Origanum spp, Piper spp, Rosmarinus spp, Salvia spp, Satureja spp, Thymus spp [2] Diterpenoids (C20) tổng hợp từ sesquiterpenoids (C15) thể hoạt động diệt côn trùng tương tự diterpenoids từ Gossypium hirsutum (cotton) hợp chất kháng khuẩn kháng nấm mạnh [2] 10 0 thực vật cải thiện suất trồng, giúp giữ giá lương thực tầm kiểm soát, phù hợp với kinh tế người tiêu dùng.[4]  Bảo vệ sức khỏe, kiểm soát mầm bệnh Vector: Thuốc bảo vệ thực vật giúp người loại trừ loại bệnh chết người từ côn trùng sốt rét- gây nên chết cho khoảng 5000 người ngày (Ross,2005) Năm 2004, Bhatia cho rằng, sốt rét nguyên nhân gây tử vong hàng đầu nước phát triển vấn đề lớn sức khỏe cộng đồng Ấn Độ [5] Ngoài ra, thuốc bảo vệ thực vật giúp người phòng chống chất gây ung thư côn trùng nấm aflatoxin, chất gây ung thư gan bệnh ung thư khác.[4] 2.3 Tác hại dư lượng thuốc bảo vệ thực vật 2.3.1 Đối với người  Tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật: Tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật tiếp xúc thuốc bảo vệ thực vật với bề mặt sinh vật Đối với người, tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật có nghĩa bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật vào thể Tác động độc hại phụ thuộc vào thời gian tiếp xúc nồng độ thuốc trừ sâu Con người tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật theo cách tiếp xúc qua đường miệng (khi nuốt phải), tiếp xúc qua đường hơ hấp (khi hít phải), qua mắt (khi bị dính vào mắt), qua da (khi bị dính vào da).[6]  Sự độc hại thuốc bảo vệ thực vật: Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật mặt hàng thực phẩm mối quan tâm nhóm người tiêu dùng mơi trường sử dụng rộng rãi chúng Hầu hết loại thuốc bảo vệ thực vật, đặc biệt organochlorines có khả chống lại suy thoái vi sinh vật Do đó, chúng tích tụ chất béo thể người môi trường gây vấn đề sức khỏe người Thơng qua tồn tính ưa béo chúng, thuốc bảo vệ thực vật dư lượng chúng tập trung mơ mỡ huyết máu động vật dẫn đến tồn môi trường, tập trung sinh học đồng sinh học chuỗi thức ăn Nguy nguy tác hại thuốc bảo vệ thực vật.[6] Mối nguy phụ thuộc vào độc tính thuốc bảo vệ thực vật mức độ tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật thường minh họa phương trình sau: Mối nguy = Độc tính x mức độ tiếp xúc 17 0 Độc tính khả gây hại cho sức khỏe hóa chất Thuốc bảo vệ thực vật gây ba loại tác hại: cấp tính, chậm mãn tính, dị ứng Ảnh hưởng cấp tính bệnh tật thương tích xuất sau tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật (thường vịng 24h) Các triệu chứng cấp tính ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật bao gồm: tê, ngứa ran, thiếu phối hợp, nhức đầu, chóng mặt, run, buồn nôn, đau quặn bụng, đổ mồ hôi, mờ mắt, khó thở ức chế hơ hấp, tim đập chậm.[6] Trong ngộ độc mãn tính, người tiếp xúc nhiều lần với tác nhân độc hại thời gian dài, lần cần liều lượng thấp vào thể Thơng thường, khơng có triệu chứng phát triển liên quan đến lần phơi nhiễm Thay vào đó, nạn nhân dần trở nên ốm yếu khoảng thời gian vài tháng vài năm Điều xảy chất độc hại tích tụ thể gây tổn thương nhỏ phục hồi sau lần tiếp xúc Sau thời gian dài, đủ chất độc tích lũy thể (hoặc tổn thương trở nên đủ đáng kể) để gây triệu chứng lâm sàng Các tác động mãn tính việc tiếp xúc lâu dài với thuốc bảo vệ thực vật bao gồm: suy giảm trí nhớ khả tập trung, phương hướng, trầm cảm nặng, cáu kỉnh, lú lẫn, đau đầu, khó nói, thời gian phản ứng chậm, ác mộng, mộng du buồn ngủ ngủ.[6] Còn dị ứng tác hại mà số người phát triển phản ứng với chất, không gây phản ứng tương tự hầu hết người khác Phản ứng dị ứng không xảy lần tiếp xúc người với chất Lần tiếp xúc khiến thể phát triển hóa chất phản ứng đẩy lùi chất Tiếp xúc sau dẫn đến phản ứng dị ứng Q trình gọi trình nhạy cảm, chất khiến người bị dị ứng với chúng gọi chất gây mẫn cảm Một số người trở nên dị ứng với thuốc bảo vệ thực vật Tác hại dị ứng thuốc bảo vệ thực vật bao gồm: tác động toàn thân, chẳng hạn hen suyễn chí sốc đe dọa tính mạng; kích ứng da, chẳng hạn phát ban, mụn nước, lở loét; kích ứng mắt mũi, chẳng hạn ngứa, chảy nước mắt hắt hơi.[6] Nhiều loại ung thư sản sinh người tiếp xúc với dư lượng thuốc trừ sâu Thậm chí, phụ nữ mang thai tiếp xúc với dư lượng thuốc bảo vệ thực vật có khả nhạy cảm với ung thư não, bệnh bạch cầu khối u Wilms Phơi nhiễm thuốc bảo vệ thực vật từ bên chủ yếu liên quan đến nguyên nhân gây ung thư máu trẻ em [7] 18 0 Có vài nghiên cứu thuốc bảo vệ thực vật có ảnh hưởng đến thần kinh, nội tiết, sinh sản khả sinh sản người.[7] Ví dụ, Lekei, Ngowi London ( 2017 ) báo cáo 53 trường hợp trẻ em bị ngộ độc thuốc trừ sâu cấp tính từ quận Tanzania giai đoạn 2005-2006 Ngoài ra, 2.952 trường hợp trẻ em bị ngộ độc thuốc trừ sâu 66 trường hợp tử vong trẻ em báo cáo từ Trung tâm Kiểm soát Phòng ngừa Dịch bệnh tỉnh Trấn Giang, Trung Quốc, nghiên cứu hồi cứu năm 2006–2015 [9] 2.3.2 Đối với môi trường  Đối với môi trường nước Thuốc bảo vệ thực vật chảy tràn từ thực vật đất qua xử lý gây nhiễm nguồn nước bề mặt ảnh hưởng đến đời sống nước lâu dài Theo khảo sát địa chất Hoa Kỳ; nguồn nước đô thị bị ô nhiễm thuốc bảo vệ thực vật nguồn nước nông nghiệp Thuốc bảo vệ thực vật rửa trôi từ bề mặt đất tích tụ vào hệ thống nước ngầm Tại Hoa Kỳ, 90% mẫu nước giếng tìm thấy bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật nghiên cứu Cơ quan Khảo sát Địa chất Hoa Kỳ [7] Sự cố rơi vãi, nước thải, bề mặt chảy dịch chuyển từ đất bón thuốc bảo vệ thực vật, vệ sinh máy phun thuốc sau phun, rửa trôi vào vùng nước phun thuốc không để tiêu diệt sâu bọ sống nước cách để thuốc bảo vệ thực vật xâm nhập vào nguồn nước Thuốc bảo vệ thực vật không ảnh hưởng đến khu hệ cá mà làm xáo trộn mạng lưới thức ăn sau Nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật dai dẳng organochlorines polychlorinated biphenyls phát mạng lưới thức ăn Bắc Băng Dương [7] Ô nhiễm nước ngầm thuốc bảo vệ thực vật vấn đề nan giải toàn giới Trong khảo sát Ấn Độ, 58% mẫu nước uống lấy từ máy bơm tay giếng khác xung quanh Bhopal bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật Organo Chlorine vượt tiêu chuẩn EPA Một nước ngầm bị ô nhiễm hóa chất độc hại, nhiều năm để nhiễm tiêu biến làm Việc dọn dẹp tốn phức tạp, khơng muốn nói khơng thể [8] Ví dụ, đánh giá liệu tồn cầu thực Stehle Schulz ( 2015 ) cho thấy 52,4% nguồn nước tồn cầu bị nhiễm dư lượng thuốc trừ sâu cao mức quy định pháp luật, khiến nước thực phẩm thủy sản cịn nghi ngờ tính tồn vẹn thực phẩm Ngoài ra, thuốc trừ sâu thử nghiệm thành phần hoạt tính chúng có 19 0 thể chứa chất có độc tính cao gây ung thư tuyên bố trơ cơng thức, ví dụ, chất bổ trợ thuốc diệt cỏ dựa glyphosate Thông thường, thành phần cơng bố trơ có xu hướng gây nhiễm môi trường nhiều hơn, bao gồm nước ngầm.[10]  Đối với môi trường đất Các sản phẩm biến đổi thuốc bảo vệ thực vật tích tụ đất làm xáo trộn đời sống vi sinh vật đất có lợi cho hệ thống trồng Hệ vi sinh vật có lợi suy giảm lượng thuốc trừ sâu tích tụ nhiều đất nơng nghiệp khu vực xung quanh chúng Ví dụ, vi khuẩn cố định nitơ bị xáo trộn việc sử dụng nhiều thuốc diệt cỏ thuốc trừ sâu vào đất Tác hại tương tự ghi nhận trường hợp nấm rễ Do suy giảm quần thể vi khuẩn có lợi sau thời gian dài tiếp xúc với thuốc trừ sâu; suất trồng bị giảm tương lai.[7] Một phần lớn thuốc bảo vệ thực vật tích tụ đất việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không chọn lọc thường xuyên Sau đó, đặc tính hệ vi sinh vật đất điều chỉnh số phận thuốc bảo vệ thực vật sử dụng dư lượng chúng, thông qua nhiều trình thối hóa, sản phẩm biến đổi q trình hấp phụ-giải hấp Thuốc bảo vệ thực vật làm suy giảm chất lượng có xu hướng thay đổi kết cấu đất hoạt động vi sinh vật cách thay đổi đa dạng sinh học vi sinh vật, hoạt động sinh hóa enzym đất, điều dẫn đến hệ sinh thái đáng lo ngại làm độ phì nhiêu đất.[7] Thuốc bảo vệ thực vật ảnh hưởng đến q trình khống hóa đất chất hữu cơ, đặc tính quan trọng đất để điều chỉnh suất đất Ví dụ, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật bao gồm atrazine, glyphosate, primeextra paraquat làm giảm đáng kể chất hữu đất.[7] Thuốc trừ sâu công trực tiếp vào thảm thực vật mục tiêu, trơi dạt bốc khỏi khu vực xử lý làm ô nhiễm khơng khí, đất khơng mục tiêu Một số trôi dạt thuốc trừ sâu xảy lần sử dụng, từ thiết bị mặt đất Sự trơi dạt làm thất từ đến 25% lượng hóa chất sử dụng, lan rộng khoảng cách từ vài thước đến vài trăm dặm Khoảng 80–90% lượng thuốc trừ sâu sử dụng bị bay vịng vài ngày sau sử dụng.[8] 2.4 Quy định Việt Nam quốc gia giới dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thực phẩm: Nhu cầu bảo vệ sức khỏe người môi trường trước tác động việc sử dụng ngày nhiều thuốc bảo vệ thực vật toàn giới làm nảy sinh nhiều biện pháp 20 0 quản lý phủ quốc gia Do đó, phủ nhận thấy cần phải tiếp cận vấn đề pháp lý định cấp độ quốc tế tham khảo ý kiến số khía cạnh kiểm sốt thuốc bảo vệ thực vật khuôn khổ tổ chức quốc tế.[10] Những nỗ lực quản lý quốc tế trước hết tập trung vào vấn đề phát sinh từ khác biệt quy định quốc gia Ví dụ, từ năm 1960, Ủy ban Codex Alimentarius, quan phối hợp Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), cố gắng thiết lập tiêu chuẩn quốc tế chấp nhận dư lượng thuốc trừ sâu thực phẩm Nỗ lực thúc đẩy việc mở rộng thương mại quốc tế thực phẩm ngô nước xuất nông sản mà việc bán sản phẩm họ bị cản trở không đáp ứng tiêu chuẩn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nước nhập khẩu.[10] Trong Ủy ban Codex Alimentarius, phủ nỗ lực để thống tiêu chuẩn tối thiểu quốc tế, với cam kết không ngăn cản việc nhập sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn tối thiểu Ở cấp độ khu vực, Cộng đồng Kinh tế Châu Âu (EEC) ban hành thị dư lượng thuốc bảo vệ thực vật rau quả, đưa tiêu chuẩn ràng buộc pháp lý áp dụng cho tất quốc gia thành viên thiết kế để đảm bảo di chuyển tự nơng sản tồn cộng đồng.[10] Năm 1974, Hội nghị quốc tế lương thực giới Rome, ngành thuốc bảo vệ thực vật đưa đề xuất FAO xếp để tiêu chuẩn hóa thủ tục tiêu chí quản lý thuốc bảo vệ thực vật thực vào năm 1975.[10] Trên tồn giới, người vơ tình tiếp xúc với dư lượng thuốc trừ sâu qua thực phẩm Mức độ phơi nhiễm chế độ ăn uống hàm mức dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thực phẩm tỷ lệ tiêu thụ thực phẩm Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật tối đa thực phẩm Ủy ban Codex Alimentarius (Codex) JMPR phê duyệt MRLs hợp pháp JMPR nhằm mục đích bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng đảm bảo thông lệ công thương mại thực phẩm quốc tế.[9] Hiện nay, Việt Nam thực theo thông tư 50/2016/TT-BHY Quy định mức tối đa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật thực phẩm Thông tư ban hành Bộ y tế Việt Nam vào ngày 3/12/2016 có hiệu lực vào ngày 1/7/2017 Thơng tư vào Luật an tồn thực phẩm ngày 17/6/2010, Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật an toàn thực phẩm, Nghị định số 63/2012/NĐ-CP 21 0 ngày 31/8/2012 Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cấu tổ chức Bộ y tế, theo đề nghị Cục an tồn thực phẩm Theo phụ lục đính kèm thơng tư 50/2016/TT-BHY , ta có đầy đủ thơng tin quy định thông tin sau: Mã số thuốc bảo vệ thực vật theo Ủy ban Tiêu chuẩn hóa học thực phẩm quốc tế, tên thuốc bảo vệ thực vật, lượng ăn vào ngày chấp nhận được, tồn dư thuốc bảo vệ thực vật cần xác định, loại thực phẩm áp dụng, giới hạn tối đa dư lượng từ nguồn khác ghi trường hợp đặc biệt Cũng theo Thông tư 50/2016/BYT, giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật hàm lượng tối đa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật thực phẩm Tồn dư thuốc bảo vệ thực vật chất tồn dư thực phẩm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Và việc tồn dư hóa chất nguồn chưa biết, từ tự nhiên hay việc dùng hóa chất người Tồn dư thuốc bảo vệ thực vật bao gồm dẫn xuất thuốc bảo vệ thực vật Thơng tư số 50/2016/BYT giải thích lượng ăn vào ngày chấp nhận lượng ăn vào ngày hóa chất suốt đời mà không gây hại tới sức khoẻ người 22 0 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT, PHÁT TRIỂN CÁC BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU Ngày nay, có đồng thuận nhiều bên liên quan việc sử dụng thuốc trừ sâu cần phải giảm dần đến mức cần thiết cách hiệu để đảm bảo sản xuất trồng, rủi ro việc sử dụng thuốc trừ sâu cần giảm thiểu nhiều tốt Các bên liên quan bao gồm người tiêu dùng tổ chức họ, nông dân tổ chức họ, nhà khoa học từ nhiều ngành (nông nghiệp, chăn ni trồng, an tồn thực phẩm, y tế, kinh tế, khoa học hệ sinh thái, sinh thái học, khoa học thủy sản, hệ thống thực phẩm, trách nhiệm xã hội doanh nghiệp, v.v.), thực phẩm thương hiệu, nhà chế biến, nhà bán lẻ, tổ chức y tế công cộng, nhà cung cấp nước, nhà đầu tư, văn phịng phủ (nơng nghiệp, kinh tế, mơi trường, thú y an tồn thực phẩm), người ni ong, nhà cung cấp kiểm soát sinh học, tổ chức phi phủ vận động xã hội mơi trường, phát triển tổ chức hợp tác tổ chức Liên hợp quốc Điều cung cấp nhiệm vụ mạnh mẽ sách nhà hoạch định, bên tham gia chuỗi giá trị xã hội dân để thực biện pháp thích hợp [11] 3.1 Giảm thiểu lạm phát thuốc bảo vệ thực vật  Áp dụng hạn chế thuốc trừ sâu độc hại Các nhà chế biến bán lẻ thực phẩm bắt buộc nhà cung cấp phải tuân thủ luật quy tắc hành Ngồi ra, họ tiến thêm bước cách áp đặt hạn chế bổ sung, ví dụ: cấm thuốc trừ sâu có danh sách thuốc trừ sâu nguy hại cao Mạng lưới hành động thuốc bảo vệ thực vật Họ nên tiến hành kiểm tra dư lượng thường xuyên để đảm bảo tuân thủ yêu cầu đặt họ thông báo cho nhà cung cấp họ kết thử nghiệm Giới thiệu giống kháng bệnh thị trường Việc giới thiệu giống trồng mạnh mẽ kháng bệnh phụ thuộc nhiều vào việc chúng chấp nhận thị trường Các nhà chế biến bán lẻ đặt chỗ để thúc đẩy giống, việc giới thiệu thành công giống táo kháng bệnh ghẻ Thụy Sĩ cho xem Họ góp phần giảm thuốc trừ sâu cách sửa đổi yêu cầu chất lượng chúng ví dụ cách dung nạp khiếm khuyết thẩm mỹ nhỏ Những biện pháp quan trọng đòi hỏi chủ động nâng cao nhận thức thông tin người tiêu dùng với hoạt động tiếp thị phù hợp 23 0  Quảng cáo sản phẩm dán nhãn bền vững Việc tăng dòng sản phẩm bán sản phẩm hữu đóng góp quan trọng vào giảm thuốc trừ sâu Tiêu dùng hữu tăng đặn để thúc đẩy sản phẩm hữu sản phẩm mang lại hội kinh doanh thú vị Ngoài ra, thương hiệu nhà bán lẻ chuyển đổi tồn sản phẩm để tuân thủ tiêu chuẩn bền vững tối thiểu UTZ chứng nhận, Fairtrade, Rainforest Alliance, 4C Các tiêu chuẩn nàygiải việc sử dụng thuốc trừ sâu mức độ đó, chủ yếu cách loại trừ số loại thuốc trừ sâu độc hại,yêu cầu biện pháp an toàn (đào tạo thiết bị an tồn) chí IPM Dần dần tăng cường tiêu chuẩn liên quan đến giảm thuốc trừ sâu sử dụng an toàn thuốc bảo vệ thực vật với biện pháp trước cung cấp phạm vi cải tiến liên tục phân khúc tiêu dùng Để tiếp cận rộng rãi việc sử dụng thuốc trừ sâu giảm thiểu rủi ro nên tích hợp tiêu chuẩn cơng nghiệp sử dụng rộng rãi GlobalGAP BRC  Chi phí bên ngồi Nếu chi phí bên ngồi việc sử dụng thuốc trừ sâu tích hợp vào giá bán chúng trở nên kinh tế so với giải pháp thay Thuế thuốc bảo vệ thực vật công cụ đáng giá để nội giảm thiểu tác động bên việc sử dụng thuốc trừ sâu Tuy nhiên, để có hiệu quả, thuế cần phải phân biệt mức độ độc hại nguy hiểm Thu nhập tạo từ thuế phải sử dụng để hỗ trợ lựa chọn thay trang trải chi phí liên quan đến hoạt động giám sát Ở đâu thuốc bảo vệ thực vật nhận trợ cấp đối xử có lợi thuế suất giá trị gia tăng thấp loại bỏ bước cần thiết Vì việc sử dụng thuốc trừ sâu tương đối không co giãn để tăng giá, thuế cần phải đáng kể để có hiệu lực Điều ảnh hưởng đến trị khả chấp nhận việc áp dụng thuế thuốc bảo vệ thực vật Thưởng cho việc không sử dụng thuốc trừ sâu với khoản trợ cấp giới thiệu khoản tốn cho dịch vụ mơi trường dễ dàng mặt trị  Tăng cường giáo dục, đào tạo tư vấn Điều quan trọng giáo dục đào tạo nghề phải tích hợp truyền tải kiến thức sinh thái nông nghiệp phương án quản lý dịch hại thay Trong hầu hết quốc gia phủ đóng vai trị quan trọng giáo dục đào tạo nơng nghiệp cần đảm bảo điều xảy Điều quan trọng không tăng cường tư vấn dịch vụ cho nông dân độc lập với ngành cơng nghiệp hóa chất nơng nghiệp Hệ thống tư vấn nên tận dụng công nghệ thông 24 0 tin truyền thông truyền tải kiến thức thơng tin đến nơng dân Ví dụ, hệ thống tiên lượng sâu bệnh dịch hại sớm yếu tố quan trọng hệ thống cố vấn hiệu  Kế hoạch hành động thuốc trừ sâu Việc xây dựng kế hoạch hành động quốc gia nhằm giảm thiểu rủi ro thuốc bảo vệ thực vật hội quan trọng để giảm tác động bên để thúc đẩy lựa chọn thay Họ tăng cường thực thi luật hành xác định biện pháp bổ sung Tuy nhiên, điều quan trọng kế hoạch hành động bao gồm mục tiêu giảm ràng buộc đo lường cột mốc để đạt điều Mục tiêu cần bên liên quan chấp nhận tiếp cận (ví dụ: dư lượng chấp nhận thay khơng chất cặn bã) Nếu trọng tâm khuyến khích cho lựa chọn thay thực hành cải tiến khơng khuyến khích kinh tế thực hành tại, kế hoạch hành động có nhiều khả đáp ứng chấp thuận Các hạn chế tự nguyện khu vực tư nhân mang lại kết nhanh cố gắng áp đặt hạn chế Mục đích thúc đẩy lựa chọn thay thông qua kết hợp quy định biện pháp khuyến khích  Hỗ trợ phát triển giải pháp thay Có đồng thuận cần có nhiều nghiên cứu công khai để thúc đẩy thiết kế hệ thống canh tác tốt phát triển giải pháp thay thuốc trừ sâu tổng hợp Cái yêu cầu chương trình nghiên cứu phải tập trung vào lĩnh vực mà việc giảm thiểu thuốc trừ sâu quan trọng, có đủ tiền Như thấy trước nhân giống kháng giống có tầm quan trọng cao việc giảm thuốc trừ sâu cần nhận đủ ý Việc đăng ký giới thiệu thị trường giống cải tiến đòi hỏi nhiều nỗ lực đáng hỗ trợ Các phủ cung cấp kinh phí cho thử nghiệm bắt buộc đăng ký phương tiện thay kiểm soát sinh học sử dụng chế phẩm thực vật.[11] 3.2 Nâng cao nhận thức việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật  Nâng cao nhận thức người tiêu dùng Người tiêu dùng nhận thức rủi ro thuốc bảo vệ thực vật, lúc biết hậu lựa chọn họ Người tiêu dùng nhận thức tác động việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nhà sản xuất Miền Nam nhiều so với tác động đến người tiêu dùng miền Bắc Chúng nên tạo nhiều nhận thức rủi ro sức khỏe liên quan đến thực phẩm sản xuất không bền vững cho người nông dân có liên quan cơng nhân nơng trại Cần phải nâng cao nhận thức 25 0 người tiêu dùng “thực phẩm tốt” - sản phẩm an toàn, lành mạnh, ngon, tốt cho môi trường tốt cho người sản xuất nó, khơng thiết phải hồn hảo mặt hình ảnh Thơng tin cần đưa cơng chúng rộng rãi để tạo thay đổi.Cần có liên minh để đạt điều nâng cao nhận thức Chính phủ, khoa học, lĩnh vực y tế, cơng nghiệp thực phẩm, nước ngành, nhóm môi trường phương tiện truyền thông nên hợp lực cho nhiệm vụ Người ta không nên sợ hãi thông báo cho họ, lựa chọn thay thế, thúc đẩy họ yêu cầu trả tiền cho ăn ngon Đồng thời, người ta nên tránh làm dịu nỗi sợ hãi người tiêu dùng liên quan đến rủi ro thuốc trừ sâu  Nâng cao nhận thức người định Nhận thức cần nâng cao người định lĩnh vực lĩnh vực khác Như nêu rõ việc giảm thuốc trừ sâu trước trách nhiệm chung yêu cầu tất bên liên quan kéo chiều Thông tin dựa thực tế vấn đề thuốc bảo vệ thực vật cách để giảm thiểu sử dụng thuốc trừ sâu rủi ro cần chuyển tải đến nhà khoa học, văn phịng phủ, sức khỏe cộng đồng tổ chức tiêu dùng, quản lý công ty liên quan, nhà đầu tư, v.v Điều giúp nhà khoa học tích hợp vấn đề liên quan đến thuốc trừ sâu tìm kiếm giải pháp thay vào chương trình nghiên cứu, phủ thiết kế thực sách có lợi, cơng ty giải vấn đề thuốc bảo vệ thực vật sách chuỗi cung ứng họ sử dụng hội cho mơ hình kinh doanh thay nhà đầu tư đưa vấn đề thuốc trừ sâu vào khoản đầu tư họ định Nó giúp tăng cường mối liên kết nông dân, người tiêu dùng, khu vực tư nhân, dân xã hội phủ [11] 3.3 Kiểm tra chặt chẽ việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Ðến nay, hệ thống văn quy phạm pháp luật, định, thông tư hướng dẫn nước ta việc quản lý sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nhiều ngày chặt chẽ Tuy nhiên, hệ thống văn pháp luật tránh khỏi bất cập q trình lên sản xuất lớn cơng nghiệp hóa kinh tế Vì vậy, cần thiết phải tiếp tục chỉnh sửa để khơng ngừng hồn thiện Trong việc thực công tác quản lý sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nước ta bộc lộ nhiều nhược điểm, cần khắc phục Nhiều ý kiến cho thuốc hóa học vũ khí diệt sâu bệnh vũ khí đại nhất, nên đòi hỏi kỹ thuật 26 0 sử dụng đại, (toàn dân) chưa nắm kỹ thuật đại bất cập tất yếu Những bất cập liên quan đến sách lượng thuốc tăng nhanh, thuốc phần lớn nhập từ nước ngoài; danh mục thuốc bảo vệ thực vật nhiều hoạt chất, hoạt chất nhiều tên thương phẩm Quy định quảng cáo, ghi nhãn chưa chặt chẽ; công tác quản lý nhập chưa tốt, chưa có sách quy định cụ thể xử lý hành vi vi phạm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; lực lượng tra kiểm tra hạn chế, v.v Nước ta chưa có sách quản lý người nơng dân sử dụng thuốc, quản lý bao bì, tiêu hủy bao bì thuốc, v.v Bên cạnh cịn hạn chế tập huấn, đào tạo cho chủ cửa hàng bán thuốc cho người sử dụng thuốc Trong tình hình nay, cần thiết phải đổi chiến lược sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, từ sử dụng an toàn hiệu sang quản lý sử dụng nghiêm ngặt nhằm giảm việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, góp phần bảo vệ mơi trường sinh thái bền vững bảo vệ sức khỏe cộng đồng Ðể làm điều đó, Nhà nước, Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, quan quản lý chuyên ngành cần xây dựng sách quy định cụ thể hàng rào kỹ thuật để kiểm soát chặt chẽ từ khâu nhập thuốc, phân phối thuốc đến buôn bán kinh doanh thuốc Theo hướng loại bỏ dần thuốc lạc hậu, độc hại cao, tăng cường thuốc tiên tiến độc hại Trong quản lý, sản xuất kinh doanh sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cần có sách quy định phối hợp chặt chẽ quan quản lý nhà nước, quan quản lý kỹ thuật chuyên ngành khuyến nông; quan quản lý nhà nước địa phương với hệ thống sản xuất kinh doanh buôn bán thuốc người sử dụng Có thực bốn kỹ thuật dùng thuốc Các ngành chức cần phải soát xét lại danh mục thuốc bảo vệ thực vật nước ta thuốc đăng ký tên thương phẩm nhiều Song thực tế có mặt thị trường có 20% so với thuốc đăng ký Thời gian đăng ký nên giới hạn năm năm vừa thời gian tới đề nghị giảm thuốc hóa học sử dụng xuống khoảng từ 20 đến 40%, tăng cường sử dụng xã hội hóa sản xuất thuốc sinh học Ðể hạn chế việc nhập nhiều nguyên liệu thuốc bảo vệ thực vật từ nước ngồi gia cơng, đóng gói nước, đề nghị Chính phủ, quan chức cho phép phát triển công nghiệp sản xuất thuốc trừ sâu nước Muốn vậy, địa phương nên tạo điều kiện dành khu đất đai khơng có khả sản 27 0 xuất, xa khu dân cư cho xây dựng nhà máy sản xuất thuốc trừ sâu với quy định nghiêm ngặt bảo vệ môi trường sức khỏe cộng đồng Các quan chức cần xây dựng nhóm biện pháp đồng để Nhà nước ban hành thực giảm việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật như: Ngăn chặn buôn bán thuốc bất hợp pháp; Tăng thuế nhập khẩu, giảm thuế sản xuất nước; Tăng mức phạt vi phạm sản xuất kinh doanh, tàng trữ vận chuyển bảo vệ thực vật, v.v Ðặc biệt cần có chế tài kiểm tra chặt chẽ sở sản xuất chất lượng thuốc, bao bì đóng gói, vệ sinh mơi trường Ðồng thời tăng cường lực lượng quyền hạn cho tra chuyên ngành để họ thật có hiệu lực, hiệu kiểm tra, kiểm soát sở sản xuất kinh doanh, buôn bán sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Tổ chức tuyên truyền, huấn luyện đào tạo kỹ thuật cho nông dân quản lý sử dụng thuốc yêu cầu quản lý dịch hại IPM Ðặc biệt ý đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn, trách nhiệm xem xét cấp chứng hành nghề cho đội ngũ cán phụ trách đại lý, cửa hàng kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật có quy định chặt chẽ quảng bá, quảng cáo thuốc bảo vệ thực vật Các quan quản lý cần xây dựng, ban hành thông tư hướng dẫn giải pháp thích hợp xử lý lượng thuốc bảo vệ thực vật tồn đọng nước ta việc thu gom, tiêu hủy bao bì thuốc bảo vệ thực vật, cho bảo vệ môi trường sức khỏe cộng đồng Ðể vấn đề thực có hiệu phải có sách quy định gắn trách nhiệm công ty, cửa hàng kinh doanh buôn bán thuốc với quản lý nhà nước địa phương với người sử dụng thuốc Khuyến khích mở rộng có sách chế kèm theo để mở rộng việc ứng dụng tiến kỹ thuật chương trình IPM, VietGAP, ba giảm, ba tăng, giảm năm phải, cánh đồng lớn, v.v Tăng cường nhập sản xuất sử dụng thuốc sinh học theo hướng xã hội hóa [12] 28 0 KẾT LUẬN Như vậy, việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ngày tăng với tình trạng xử lý, thu gom, quản lý chất thải chưa tốt người dân cấp quyền làm ảnh hưởng đến sức khỏe người môi trường Vì cấp quyền cần sớm triển khai biện pháp quản lý, cải tạo, kiểm soát việc sử dụng thuốc người dân Mong với phân tích tác hại biệp pháp đưa nhằm giảm thiểu nguy liên quan đến dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trồng trọt chúng em giúp giảm thiểu việc lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật 29 0 Tài liệu tham khảo: [1] WenJun Zhang, FuBin Jiang, JianFeng Ou 2011 Global pesticide consumption and pollution: with China as a focus Proceedings of the International Academy of Ecology and Environmental Sciences 1(2): 125-144 [2] YusufAbubakar ctv, 2020 Chapter 3: Pesticides, History, and Classification Natural Remedies for Pest, Disease and Weed Control (Chukwuebuka Egbuna, Barbara Sawicka), pp 29-42 [3] Mohamad Shokrzade, Seyed Soheil Saeedi Saravi 2011 Role of Pesticides in Human Life in the Modern Age: A Review Pesticides in the Modern World (Margarita Stoytcheva) pp 1-5 [4] Seyed Soheil Saeedi Saravi, Mohamad Shokrzade, Roles of Pesricides in Human Life in the Morden Age: A Review, Trực tuyến: https://www.researchgate.net/publication/221917640_Role_of_Pesticides_in_Human_Life_i n_the_Modern_Age_A_Review [5] Mr Wasim Aktar,Dwaipayan Sengupta and Ashim Chowdhury, Impact of pesticides use in agriculture: their benefits and hazards, Trực tuyến: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2984095/? fbclid=IwAR0pAIyz0gBZm03iNVZseSAv6gS7pfcGeOxUdNDzx4TQgxIXgtnFrom3Qoo [6] Kumar, N., Pathera, A K., Saini, P., & Kumar, M (2012) Harmful effects of pesticides on human health Annals of Agri-Bio Research, 17(2), 125-127 [7] Ali, S., Ullah, M I., Sajjad, A., Shakeel, Q., & Hussain, A (2021) Environmental and Health Effects of Pesticide Residues In Sustainable Agriculture Reviews 48 (pp 311-336) Springer, Cham [8] Aktar, M W., Sengupta, D., & Chowdhury, A (2009) Impact of pesticides use in agriculture: their benefits and hazards Interdisciplinary toxicology, 2(1), 30 0 [9] Zikankuba, V L., Mwanyika, G., Ntwenya, J E., & James, A (2019) Pesticide regulations and their malpractice implications on food and environment safety Cogent Food & Agriculture, 5(1), 1601544 [10] Pallemaerts, M (1988) Developments in international pesticide regulation Envtl Pol'y & L., 18, 62 [11] Frank Eyhorn, Tina Roner &Heiko Specking Reducing pesticide use and risks - What action is needed? 2015, pp18-25 [12] Nguyễn Quang Hiếu “Cải tiến sách quản lý sử dụng thuốc bảo vệ thực vật”, 29-032013 31 0 ... thực phẩm: .20 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT, PHÁT TRIỂN CÁC BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU .23 3.1 Giảm thiểu lạm phát thuốc bảo vệ thực vật 23 3.2 Nâng cao nhận thức việc sử dụng thuốc bảo. .. thực phẩm Tồn dư thuốc bảo vệ thực vật chất tồn dư thực phẩm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Và việc tồn dư hóa chất nguồn chưa biết, từ tự nhiên hay việc dùng hóa chất người Tồn dư thuốc bảo vệ. .. 2.3 Tác hại dư lượng thuốc bảo vệ thực vật 2.3.1 Đối với người  Tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật: Tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật tiếp xúc thuốc bảo vệ thực vật với bề mặt sinh vật Đối với