ISSN 1859 1531 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG, VOL 20, NO 5, 2022 87 ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI VÀ NẢY MẦM CỦA HẠT SA SÂM NAM (LAUNAEA SARMENTOSA) CHARACTERISTICS OF SEED MORPHOLOGY AND GERMINA[.]
ISSN 1859-1531 - TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ - ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG, VOL 20, NO 5, 2022 87 ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI VÀ NẢY MẦM CỦA HẠT SA SÂM NAM (LAUNAEA SARMENTOSA) CHARACTERISTICS OF SEED MORPHOLOGY AND GERMINATION OF LAUNAEA SARMENTOSA Trần Quang Dần*, Phạm Công Anh, Nguyễn Thị Thanh Trinh, Võ Châu Tuấn Trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng1 *Tác giả liên hệ: tquangdan0911@gmail.com (Nhận bài: 12/3/2022; Chấp nhận đăng: 22/4/2022) Tóm tắt - Sa sâm nam (Launaea sarmentosa) loài thuốc có nhiều giá trị tiềm cần phát triển trồng sản xuất Nảy mầm bước khởi đầu định thành công công tác sản xuất hạt giống, nhiên thông tin nảy mầm hạt cịn hạn chế Vì vậy, nghiên cứu tiến hành đánh giá đặc điểm hình thái nảy nầm hạt Sa sâm nam điều kiện khác Kết cho thấy Sa sâm nam có hai loại hạt: Hạt màu đen màu vàng với đặc điểm hình thái nảy mầm khác Hạt bắt đầu nảy mầm sau - ngày, thời gian nảy mầm trung bình 8,92 ngày, tỉ lệ nảy mầm tổng 15,46 - 36,93% nhiệt độ thích hợp cho nảy mầm 25 – 28oC Ngồi ra, hạt trì khả nảy mầm điều kiện mặn tỉ lệ nảy mầm sau 14 ngày bảo quản Những thông tin hữu ích cho cơng tác sản xuất hạt giống Abstract - Launaea sarmentosa is a potentially valuable medicinal plant and needs to be developed in cultivation as a crop Seed germination is an important stage which establishes a successful growth of plants, but there have been no information on the germination of Launaea sarmentosa seeds This study investigated characteristics of the seed morphology and germination The observations showed that the plant had two types of seeds covered by white and black coats, called yellow and black seeds, which had differences in the morphology and germination The seeds were characterized by the first day of germination of - days, mean germination time of 8.92 days, final germination percentage of 15.46 – 36.93%, and optimal temperature for germination of 25 – 28oC Moreover, the seeds still maintained their germination in saline condition (100 mM NaCl) and storage time of 14 days These findings are useful for producing of Launaea sarmentosa seeds Từ khóa - Hình thái hạt; nảy mầm hạt; thuốc; Sa sâm nam; số nảy mầm Key words - Morphology; seed germination; Launaea sarmentosa; medicinal plant; germination parameters Đặt vấn đề Sa sâm nam (Launaea sarmentosa) lồi thực vật có hoa sống lâu năm, thân bị, thuộc họ Cúc Cây có rễ mọc thẳng, vàng nhạt; thân bị, mọc đơn phân thành nhiều nhánh với chiều dài khác nhau; rễ xuất đốt thân tiếp xúc với đất hình thành Lá mọc xung quanh gốc đốt thân, phiến hình mác dài 11 cm, rộng 0,5 – 1,5 cm, chia thùy lông chim không Gốc thuôn dần, đầu tù trịn, thùy to dần phía đầu lá, mép có cưa thưa Cây có hoa hình đầu, cánh hoa màu vàng, hoa mọc đốt thân gốc Cuống cụm hoa dài - cm, bắc ngồi khơng đều, bắc Mỗi đầu (capitula) có 12 - 20 quả, bế hình trụ, có cạnh, dài – 3,5 mm, có mào lơng màu trắng đầu trên, hoa nở phổ biến vào tháng - Cây Sa sâm nam mọc hoang dại bờ cát ven biển nhiệt đới cận nhiệt đới thuộc quốc gia Nam Phi, Châu Á Tây Úc [1, 2] Ở Việt Nam, tìm thấy vùng đất cát ven biển dọc theo tỉnh ven biển từ bắc vào nam [3] Các đợt khảo sát tỉnh ven biển miền Trung chúng tơi cho thấy có phân bố loài Các tài liệu thực tiễn cho thấy Sa sâm nam lồi thực vật có nhiều giá trị tiềm Cây vừa sử dụng loài rau gia vị, rau ăn lá, vừa thuốc quý y học cổ truyền phương Đông [3] Theo y học cổ truyền, rễ sử dụng để giải độc gan, kích thích tuyến sữa, chống ho, lợi tiểu, lọc máu, hạ sốt, giảm đau, chống viêm dị ứng [4, 5] Các nghiên cứu thành phần hoá học cho thấy rễ có chứa nhiều hợp chất có giá trị như: alkaloids, amino acids, carbohydrates, glycosides, tannin, taraxasterol, taraxeryl acetate, saponin, polyphenol, flavanoid steroid [5, 6] Các hoạt tính sinh học dược lí kháng khuẩn, chống viêm, diệt giun sán, chống oxi hoá bảo vệ gan dịch chiết từ rễ mô tả kết nghiên cứu mơ hình động vật [5, 7] Ngồi ra, có nhiều dược phẩm thực phẩm chức thương mại sử dụng thành phần nguyên liệu [8] Hiện nay, nước, chủ yếu khai thác từ tự nhiên Ở Việt Nam, bắt đầu đưa vào trồng làm dược liệu Công ty Cổ phần Tập đoàn Sa sâm Việt tỉnh Bến Tre khoảng vài năm trở lại [8] Với giá trị dược liệu nó, chúng tơi cho việc phát triển Sa sâm nam thành loài trồng cần thiết; đặc biệt trở thành trồng tiềm cho vùng đất canh tác bị xâm nhiễm mặn hạn, vùng đất cát nội đồng ven biển Một số kết nghiên cứu (chưa công bố) cho thấy trì sống tưới nước chứa muối nồng độ tương đương với nước biển Mặc dù loài trồng tiềm năng, đến chưa có cơng bố quy trình trồng chăm sóc Để tiến hành trồng, chuẩn bị cách gieo từ hạt chiết từ mẹ, nhiên thông tin khả đặc điểm nảy mầm hạt Sa sâm nam hạn chế Hạt nguồn nguyên liệu The University of Danang – University of Science and Education (Dan Quang Tran, Anh Cong Pham, Trinh Thi Thanh Nguyen, Tuan Chau Vo) 88 Trần Quang Dần, Phạm Công Anh, Nguyễn Thị Thanh Trinh, Võ Châu Tuấn hình thành nên chu kì sống thực vật, khả nảy mầm hạt phụ thuộc vào nhiều yếu tố có tính định đến phương thức, hiệu canh tác [9] Mục tiêu nghiên cứu mô tả đặc điểm hình thái nảy mầm hạt, đánh giá khả nảy mầm hạt Sa sâm nam điều kiện khác nhau: loại hạt, nhiệt độ, thời gian bảo quản điều kiện mặn, nhằm tạo sở khoa học cho việc bảo tồn phát triển lồi thuốc có giá trị Vật liệu phương pháp nghiên cứu 2.1 Vật liệu Vì có dạng bế, đặc trưng với phần thịt tiêu giảm) [1, 2] nên hình thành sau hoa tàn xem hạt (Hình 1A) Hạt thu từ Sa sâm nam mọc tự nhiên bờ cát ven bờ biển tỉnh Quảng Nam thành phố Đà Nẵng, thời gian thu hạt từ tháng 7/2021 – 12/2021 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Thu mẫu hạt Mẫu hạt thu từ đầu sau tàn hoa khoảng vài ngày; có phần gốc đầy đặn, màu vàng không bị thối Sau thu, đưa phịng thí nghiệm đặt hộp nhựa điều kiện thơng thống, nhiệt độ phịng khoảng ngày để bung vỏ tiến hành thu hạt để xử dụng thí nghiệm 2.2.2 Phân tích hình thái hạt Các đặc điểm hình thái hạt, bao gồm: hình dạng, màu sắc vỏ, số lượng hạt/capitula (quả đầu) tỉ lệ loại hạt (có loại hạt với màu sắc vỏ khác nhau: hạt màu vàng màu đen, Hình 1C, D) xác định từ 100 capitula sau hạt bung khỏi vỏ bao Hạt quan sát đếm số lượng mắt, kết hợp sử dụng kính hiển vi soi (Model: INSIZE ISM-ZS50T) để quan sát cấu trúc bên hạt Kích thước hạt xác định phương pháp đo kích thước hạt chọn ngẫu nhiên từ mẫu hạt Khối lượng 1.000 hạt xác định cân kỹ thuật (Model: Sartorius) 2.2.3 Nảy mầm hạt Hạt gieo nảy mầm theo phương pháp nảy mầm giấy thấm [10] Đầu tiên, hạt tiến hành khử trùng sơ để loại bỏ ảnh hưởng nấm mốc vi khuẩn trình ủ hạt, cụ thể: hạt ngâm thuốc diệt nấm Nano Kito 2,6SL theo hướng dẫn, sau rửa hạt lần nước cất; khử trùng hạt dung dịch 0,1% HgCl2 10 phút rửa lại - nước cất vô trùng tủ hút Khoảng 100 hạt sau khử trùng gieo đĩa petri (đường kính cm) có chứa lớp giấy lọc làm ướt mL nước cất vô trùng, sau đặt đĩa petri điều kiện phịng ni với nhiệt độ 250C, cường độ ánh sáng 2.000 lux để tiến hành theo dõi nảy mầm hạt hàng ngày, 30 ngày sau gieo Nước bổ sung vào đĩa petri hàng tuần để trì độ ướt giấy lọc Các số nảy mầm: tỉ lệ nảy mầm (%), tốc độ nảy mầm (%/ngày), lượng nảy mầm (Germination Energy) ngày thứ sau gieo (%) thời gian nảy mầm trung bình (ngày) xác định theo mơ tả Kader cs (2005) Shiade cs (2020) Hạt xem nảy mầm đỉnh chồi rễ xuất 2.2.4 Đánh giá ảnh hưởng yếu tố đến khả nảy mầm hạt Sau phân loại khử trùng, hai loại hạt: hạt màu vàng hạt màu đen (Hình 1C D) gieo nảy mầm theo phương pháp nảy mầm hạt mô tả Tương tự, hạt màu đen sử dụng để đánh giá khả nảy mầm hạt sau thời gian bảo quản hạt: 0, 7, 14 30 ngày; điều kiện nhiệt độ: 250C, 280C 300C; điều kiện mặn với 100 mM NaCl Dung dịch muối NaCl hấp khử trùng trước sử dụng Tỉ lệ nảy mầm hạt theo dõi hàng ngày 15 ngày sau gieo 2.2.5 Bố trí thí nghiệm xử lý số liệu Các thí nghiệm nảy mầm hạt bố trí ngẫu nhiên, lặp lại 03 lần Các tham số thống kê mô tả, kiểm định với mức ý nghĩa p