ĐỀ KIỂM TRA 1 TIẾT HỌC KỲ II ĐỀ KIỂM TRA 1 TIẾT HỌC KỲ II MÔN CÔNG NGHỆ 6 (TIẾT 51) 1 MỤC TIÊU 1 1 Kiến thức Đánh giá kết quả của học sinh 1 2 Kỹ năng Rèn luyện kỹ năng ghi nhớ, nhận xét, đánh giá, vậ[.]
ĐỀ KIỂM TRA TIẾT HỌC KỲ II MÔN CÔNG NGHỆ (TIẾT 51) MỤC TIÊU: 1.1.Kiến thức: Đánh giá kết học sinh 1.2 Kỹ năng: Rèn luyện kỹ ghi nhớ, nhận xét, đánh giá, vận dụng MA TRẬN Chủ đề ( Nội Nhận biết Thông hiểu Vận dụng dung chương) Mức độ nhận thức Các chất dinh - Học sinh biết dưỡng cần thiết chất dinh cho thể dưỡng cần thiết người cho thể Số câu: câu hỏi Số điểm: 2đ Tỉ lệ: 20% Các biện pháp - Học sinh hiểu phòng tránh cách phòng nhiễm trùng, tránh nhiễm nhiễm độc thực trùng, nhiễm phẩm độc thực phẩm Số câu: câu hỏi Số điểm: 3đ Tỉ lệ: 30% Món rán - Học sinh biết (Chiên) cách liên hệ kiến làm rán thức vào thực tế Số câu: câu hỏi Số điểm: 5đ Tỉ lệ: 50% Tổng số điểm: 2đ=20% 3đ=30% 5đ=50% Tổng số câu 1 hỏi: Cộng câu hỏi 2đ 20% câu hỏi 3đ 30% câu hỏi 5đ 50% 10đ III RA ĐỀ- ĐÁP ÁN 1.Ra đề: Câu 1:Chất dinh dưỡng cần thiết với thể, kể tên chất dinh dưỡng (2đ) Câu 2: Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm (3đ) Câu 3: Kể tên vài rán (chiên) mà em biết nêu cách làm rán ( chiên) mà em thường làm.(5đ) Đáp án: Câu 1: Hs trả lời được: Các chất dinh dưỡng cần thiết cho thể người: Nuôi dưỡng thể, giúp thể phất triển khỏe mạnh,đủ sức làm việc, chống đỡ bệnh tật.(1đ) Tên chất dinh dưỡng: - Chất đạm(protein) (0,15đ) - Chất đường bột(gluxit) (0,15đ) - Chất béo(lipit) (0,15đ) - Sinh tố( vitamin) (0,15đ) - Chất khoáng(0,15đ) - Nước (0,15đ) - Chất xơ (0,1đ) Câu 2: Hs trả lời được: Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng: - Rửa tay trước ăn.0,25đ - Vệ sinh nhà bếp.0,25đ - Rửa kỹ thực phẩm.0,25đ - Nấu chín thực phẩm.0,25đ - Đậy thức ăn cẩn thận.0,25đ - Bảo quản thực phẩm.0,25đ Các biện pháp phịng tránh nhiễm độc: - Khơng dùng thực phẩm có chất độc 0,5đ - Khơng dùng thức ăn bị biến chất nhiễm chất độc hóa học.0,5đ - Không dùng đồ hộp hạn sử dụng 0,5đ Câu 3: Hs trả lời được: Các rán (chiên) :Đậu rán, cá rán, trứng rán…2.5đ Cách làm đậu rán: - Rửa đậu sạch, cắt miếng vừa ăn để nước 0,5đ - Bỏ dầu vào chảo đặt lên bếp đun nóng già 0,5đ - Bỏ đậu vào rán vàng đều, chín kỹ 0.5đ - Vớt đậu đĩa trình bày đẹp mắt 0,5đ - Khi rán ý đến độ vàng đều, tránh bị cháy sém hay vàng non 0,5đ GVBM NGUYỄN THỊ THỰC ... chảo đặt lên bếp đun nóng già 0,5đ - Bỏ đậu vào rán vàng đều, chín kỹ 0.5đ - Vớt đậu đĩa trình bày đẹp mắt 0,5đ - Khi rán ý đến độ vàng đều, tránh bị cháy sém hay vàng non 0,5đ GVBM NGUYỄN THỊ