Nuôi tômsúnước ngọt: được,nhưngnênchăng?
Tiến sĩ Nguyễn Văn Hảo, Viện trưởng Viện Nghiên cứu
NTTS II:
Nuôi tômsúnước ngọt về mặt nguyên tắc là được. Về lâu dài
nếu không khoanh vùng, đầu tư thuỷ lợi đàng hoàng thì việc
thất bại không phải do công nghệ nuôitômsúnước ngọt mà
do môi trường bị suy thoái.
Nuôi tômnước ngọt thường ở vùng gần đê ngăn mặn, không
thể thay nước vì hệ thống thuỷ lợi chủ yếu phục vụ cho trồng
lúa. Nước ngọt hầu như không luân chuyển. Do vậy, với một
vài hộ làm thì được nhưng nhiều hộ cùng làm thì môi trường
sẽ xấu đi rất nhiều. Trong chuyến viếng thăm các nông dân ở
Vĩnh Lợi (Bạc Liêu), nơi có nhiều hộ nuôitômnước ngọt,
thấy thuỷ lợi rất khó khăn, nước khá bẩn, lúa sống được
nhưng tôm sẽ chết. Tôi đã nói với họ"Các anh không khéo,
nuôi nhiều là mất trắng đó!"
Việc nuôi tômsúnước ngọt cần làm hệ thống thuỷ lợi khép
kín, nuôi ở vùng nước ngọt hoàn toàn, vùng cù lao không bị
ảnh hưởng bởi thuỷ lợi, không dùng cống để ngăn mặn. Nước
trong ao tôm thải ra dùng để tưới cây và đưa nước mới vào
nuôi. Nước thải ao nuôi tôm, nguồn phân bón dồi dào, lượng
dinh dưỡng cao. Viện Nghiên Cứu NTTS II đang chuẩn bị
chọn điểm ở Tiền Giang để triển khai mô hình này.
Tiến sĩ Nguyễn Thanh Phương, Viện phó Viện Hải sản
trường ĐH Cần Thơ:
Đứng về nguyên tắc được,nhưng về xã hội, về tính bền vững
thì cần phải xem lại. Nếu cứ để dân tự phát, nuôi đại trà
giống như tômsúnước lợ, mặn đến khi tôm chết thiệt hại có
khi còn cao hơn. Tại Thái Lan, mô hình nuôitômsú trong
môi trường nước ngọt tuân theo quy trình nghiêm ngặt. Chỉ
riêng quá trình thuần hoá để tômsú thích nghi dần với môi
trường nước ngọt đã mất cả tháng.
Viện Hải sản trường ĐH Cần Thơ đang nghiên cứu về mô
hình này, chúng tôi mới nuôi vài tuần. Khi có kết quả cụ thể,
chúng tôi sẽ đề đạt sau. Theo tôi, tính hiệu quả cuả nuôitôm
sú nuớc ngọt khó có thể cao hơn nuôitômsúnước lợ, nước
mặn.
Tiến sĩ Đỗ Thị Hoà, trưởng bộ mụn ĐH Thuỷ sản -Trường
ĐH Thuỷ sản Nha Trang:
Nuôi tômsú trong môi trường nước ngọt hoàn toàn thì chưa
dá khẳng định nhưng có khả năng được. Trong một đợt điều
tra khu hệ thuỷ sản tại đầm nước lợ Tiên Lãng (Hải Phòng)
cách đây 3 năm, tình cờ chúng tôi đánh bắt được tômsú ở độ
mặn không phần nghìn. Sau đó đề tài "Thử nghiện nuôitôm
sú ytrong điều kiện nước ngọt hoàn toàn" tại Khánh Hoà
cũng đã đăng ký nhưng chưa thực hiện được. Theo tôi nuôi
tôm sú trong môi trường nưóc ngọt cần chú ý đến khả năng
thuần hoá giống và giải quyết độ cứng của nước ngọt.
KS. Yuttana Thongphur, Giám đốc kinh doanh Công ty CP
tại Việt Nam:
Trong năm 2000, sản lượng tômsúnuôi ở Thái Lan khoảng
200.000 tấn, trong đó tômnuôinước ngọt chiếm khoảng
40%. Gọi là tômsúnước ngọt nhưng độ mặn tối thiểu là 2?,
trường hợp độ mặn giảm xuống 0? bổ sung muối để nâng độ
mặn lên hoặc phải hoạch ngay. Trước khi thả giống, người
nuôi làm cái "vèo"ở bên góc ao, cho nước ót vào cho đến khi
độ mặn đạt khoảng 10? mới thả tôm vào đó. Bơm nước ngọt
từ từ vào trong ao cho đến khi độ mặn giảm xuống 2? mới
thả ra.
Nuôi tômsú trong môi trường nước ngọt cần chú ý đến màu
nước trong ao, đừng để tảo phát triển quá mức. pH nước sáng
và chiều không chênh lệch quá 0,3. Tômnuôinước ngọt dễ
bị mềm vỏ nên thường xuyên bổ sung vitamin C, canxi vào
thức ăn của tôm.
Năng suất nuôitômnước ngọt cũng tương đương với nuôi ở
nước mặn, giá bán cũng tế vì khó phân bệt. Nuôitômsú
trong môi trườg nước ngọt hạn chế được bệnh phát sáng.
Ô. Hsu Chung I, chuyên gia bệnh động vật thuỷ sản của Long
Man Aquaco., Ltd:
Hiện nay, ở Đài Loan không nuôi tômsúnước ngọt. Trước
đây vào những năm 1985 - 1987, ngành thuỷ sản của Đài
Loan có triển khai mô hình nuôi tômsúnước ngọt nhưng tính
ra tổn thất về mặt xã hội quá lớn so với hệ quả do điều này
mang lại. Do đó ngành nông nghệp của Đài Loang không
chính thức công nhận hình thức nuôi này.
Năm 1985, bệnh MBV ở Đài Loan đang bộc phát mạnh (lúc
này chưa xuất hiện bệnh đốm trắng), nuôitômnước ngọt hạn
chế tốc độ bộc phát bệnh này nên có một số hộ vẫn làm.
Tại Đài Loan, diện tích đất hẹp, dòng chảy của các con sông
mạnh, nuôitômsúnước ngọt phải sử dụng nguồn nước giếng
khoan. Việc bơm nước ngọt với lượng quá lớn đã làm lún
đất, ảnh hưởng đến một số công trình kiến trúc, cảnh quan
cũng như môi trường sinh thái xung quanh.
Về các biện pháp kỹ thuật, nuôi tômsúnước ngọt cơ bản
giống với việc nuôitômsúnước lợ, mặn. Về mật độ thả, tỷ lệ
sống, năng suất tương đương nhưng giá bán thấp hơn. Theo
tôi, bờ biển Việt Nam rất dài, chưa sử dụng hết diện tích tự
nhiên để nuôitômsúnước lợ, nước mặn, đừng nên nghĩ đến
vệc nuôitômsúnước ngọt. Việc nuôitômsúnước ngọt ảnh
hưởng tới môi trờng sinh thái ở mức độ nà chưa ai nói trước
được. Vì dù cho nuôinước ngọt nhưng cũng phải sử dụng mộ
ít nước mặn. Để bảo vệ môi trường sinh thá trong nuôi thủ
sản, hạn chế hóa chất sử dụng trong ao nuôi tôm, thay thế
bằng những hóa chất có độ độc thấp, mau phân hủy và nên
tuyên truyền, sử dụng nhiều các chế phẩm sinh học, công
nghệ mới của các nước trên thế giới.
. dụng hết diện tích tự
nhiên để nuôi tôm sú nước lợ, nước mặn, đừng nên nghĩ đến
vệc nuôi tôm sú nước ngọt. Việc nuôi tôm sú nước ngọt ảnh
hưởng tới môi. Nuôi tôm sú nước ngọt: được, nhưng nên chăng?
Tiến sĩ Nguyễn Văn Hảo, Viện trưởng Viện Nghiên cứu
NTTS II:
Nuôi tôm sú nước ngọt về mặt