Giải hóa 12 bài 3 khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Bài 3 Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp Bài 1 trang 15 Hóa học 12 Xà phòng là gì? Lời giải Xà phòng thường dùng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo có thêm một số chất phụ[.]

Bài 3: Khái niệm xà phòng chất giặt rửa tổng hợp Bài trang 15 Hóa học 12: Xà phịng gì? Lời giải: Xà phịng thường dùng hỗn hợp muối natri muối kali axit béo có thêm số chất phụ gia Bài trang 15 Hóa học 12: Hãy điền chữ Đ (đúng ) S (sai) vào ô trống phát biểu sau: a) Xà phòng sản phẩm phản ứng xà phịng hóa b) Muối natri kali axit hữu thành phần xà phịng c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH KOH ta xà phòng d) Từ dầu mỏ sản xuất chất giặt rửa tổng hợp Lời giải: a Đ b S Phát biểu phải “Muối natri kali axit béo thành phần xà phịng” c Đ d Đ Bài trang 15 Hóa học 12: Một loại mỡ động vật 20% tristearoylglixerol, 30% tripanmitoylgrixerol 50% trioleoylgixerol (về khối lượng) a) Viết phương trình hóa học phản ứng xảy thực phản ứng xà phịng hóa loại mỡ b) Tính khối lượng muối thu xà phịng hóa mỡ dung dịch NaOH, giả sử hiệu suất trình đạt 90% Lời giải: a Phương trình hóa học phản ứng xảy thực phản ứng xà phịng hóa loại mỡ trên: (C17 H35COO)3 C3H5  3NaOH  3C17 H35COONa  C3H5 (OH)3 (C15 H31COO)3 C3H5  3NaOH  3C15 H31COONa  C3H5 (OH)3 (C17 H33COO)3 C3H5  3NaOH  3C17 H33COONa  C3H5 (OH)3 b Dựa vào tỉ lệ phần trăm ⇒ Trong mỡ có: 0,2 (C17H35COO)3C3H5 0,3 (C15H31COO)3C3H5 0,5 (C17H33COO)3C3H5 Theo phương trình hóa học khối lượng muối thu là: 0,2.3.306 0,3.3.278 0,5.3.304   = 1,03255 (tấn) 890 806 884 H H H H Vì hiệu suất 90% nên khối lượng muối thu 1,03255.90 m  0,9293 = 929,3 kg 100 Bài trang 16 Hóa học 12: Nêu ưu điểm hạn chế việc dùng xà phòng so với dùng hóa chất giặt rửa tổng hợp Lời giải: - Ưu điểm: Xà phịng khơng gây hại cho da khơng gây hại cho mơi trường (vì dễ bị phân hủy vi sinh vật có thiên nhiên) Trong chất giặt rửa tổng hợp gây nhiễm mơi trường - Nhược điểm: Các muối panmitat hay stearat kim loại hóa trị II thường khó tan nước, xà phịng khơng dùng để giặt rửa nước cứng làm giảm tác dụng giặt rửa ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải Bài trang 16 Hóa học 12: Cần kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ q trình nấu xà phịng) để sản xuất xà phòng chứa 72% khối lượng natri stearat Lời giải: Khối lượng natri stearat 1.72 m natri stearat   0,72 = 720kg 100  C17 H35COO 3 C3H5  3NaOH 890g m kg t   3C17 H35COONa  C3 H5  OH 3 o   3.306 g 720kg Lượng tristearin chiếm 89% khối lượng chất béo, nên lượng chất béo cần dùng 890.720 100 mCB   784,3kg 3.306 89 ... lượng muối thu 1, 032 55.90 m  0,92 93 = 929 ,3 kg 100 Bài trang 16 Hóa học 12: Nêu ưu điểm hạn chế việc dùng xà phòng so với dùng hóa chất giặt rửa tổng hợp Lời giải: - Ưu điểm: Xà phịng khơng gây... natri stearat Lời giải: Khối lượng natri stearat 1.72 m natri stearat   0,72 = 720kg 100  C17 H35COO ? ?3 C3H5  3NaOH 890g m kg t   3C17 H35COONa  C3 H5  OH ? ?3 o   3. 306 g 720kg Lượng... dụng giặt rửa ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải Bài trang 16 Hóa học 12: Cần kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin (còn 11% tạp chất trơ bị loại bỏ q trình nấu xà phịng) để sản xuất xà phòng