LUYỆN TẬP CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIĐRAT A CHUẨN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG I KIẾN THỨC – KĨ NĂNG 1 Kiến thức Biết được cấu tạo của các cacbohiđrat điển hình như glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ,[.]
LUYỆN TẬP CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIĐRAT A CHUẨN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG I KIẾN THỨC – KĨ NĂNG Kiến thức - Biết cấu tạo cacbohiđrat điển glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ, tinh bột, xenlulozơ - Biết tính chất hóa học đặc trưng cacbohiđrat mối quan hệ chất Kĩ - Bước đầu rèn luyện cho HS phương pháp tư trừu tượng, từ cấu tạo phức tạp cacbohiđrat, đặc biệt nhóm chức suy tính chất hóa học thơng qua tập luyện tập - Giải tập hóa học hợp chất cacbohiđrat II PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VÀ PHẨM CHẤT * Các lực Năng lực hợp tác Năng lực giao tiếp Năng lực sử dung ngơn ngữ hóa học Năng lực tính tốn Năng lực giải vấn đề thơng qua hóa học * Phẩm chất: u gia đình, quê hương đất nước; Nhân khoan dung; Trung thực, tự trọng, chí cơng, vơ tư; Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm với thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại; Nghĩa vụ công dân B CHUẨN BỊ Giáo viên: Hệ thống câu hỏi tập Học sinh: Bảng tổng kết theo mẫu cho trước C PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC - Lập bảng tổng kết - Thảo luận nhóm D TIẾN TRÌNH BÀI DẠY Hoạt động khởi động Gv: Chúng ta tìm hiểu xong hợp chất cacbohidrat, hôm củng cố lại cấu tạo, tính chất, ứng dụng chúng giải dạng tập cacbohidrat Hoạt động luyện tập Hoạt động giáo viên Hoạt động học Nội dung sinh – Phát triển lực Hoạt động I KIẾN THỨC CẦN NHỚ GV chia lớp thành HS hồn thành nội dung I KIẾN THỨC CẦN nhóm hồn thành theo nhóm NHỚ nhiệm vụ sau (hồn thành HS trình bày trước nhà) Hệ thống hóa kiến thức học chương Cacbohidrat Hoạt động BÀI TẬP VẬN DỤNG GV: Phát phiếu học tập cho HS, u cầu HS hồn thành phiếu học tập theo nhóm nhỏ (theo bàn, hướng dẫn HS cách giải dạng cacbohidrat HS : thảo luận hoàn thành phiếu học tập GV: Cho HS trình bày số dạng bài, sau chốt lại thơng báo đáp án Phiếu học tập Câu Thuốc thử để phân biệt glucozơ fructozơ A Cu(OH)2 B dung dịch brom C [Ag(NH3)2] NO3 D Na Câu Cho dd: Glucozơ, glixerol, fomandehit, etanol Có thể dùng thuốc thử sau để phân biệt dd A Nước Br2 B Na kim loại C Cu(OH)2 D Dd AgNO3/NH3 Câu Để phân biệt saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ dạng bột nên dùng cách sau đây? A Cho chất tác dụng với HNO3/H2SO4 B Cho tứng chất tác dụng với dd I2 C Hoà tan chất vào nước, đun nóng nhẹ thử với dd iot D Cho chất tác dụng với vôi sữa Câu Chỉ dùng Cu(OH)2 phân biệt nhóm chất sau đây?(Dụng cụ có đủ) A.Glixerol, glucozơ, fructozơ B.Saccarozơ, glucozơ, mantozơ C.Saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic D.Saccarozơ, glucozơ, glixerol Câu Chỉ dùng Cu(OH)2 nhiệt độ thường đun nóng nhận biết tất chất dãy đây? A.Các dung dich glucozơ, glixerol, ancol etylic, anđehit axetic B.Các dung dịch glucozơ, anilin, metyl fomiat, axit axetic C.Các dung dịch saccarozơ, mantozơ, tinh bột, natrifomiat D.Tất Câu Cho phát biểu sau: (a) Hiđro hóa hồn toàn glucozơ tạo axit gluconic (b) Ở điều kiện thường, glucozơ saccarozơ chất rắn, dễ tan nước (c) Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo chế tạo thuốc súng khơng khói (d) Amilopectin tinh bột có liên kết α-1,4-glicozit (e) Sacarozơ bị hóa đen H2SO4 đặc (f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ dùng để pha chế thuốc Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Cacbohiđrat (cacbohidrat) X thu 52,8gam CO2 19,8 gam H2O Biết X có phản ứng tráng bạc, X A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 gam Câu Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic A 54% B 40% C 80% D 60% Câu 10 Cho hỗn hợp gồm 27 gam glucozơ gam fructozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 32,4 B 21,6 C 43,2 D 16,2 Câu 11 Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 24 B 40 C 36 D 60 Câu 12 Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m (cho H = 1, C =12, N = 14, O = 16) A 30 kg B 42 kg C 21 kg D 10 kg Câu 13 Lên men m gam glucozơ để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 90%) Hấp thụ hoàn tồn lượng khí CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị m A 15,0 B 18,5 C 45,0 D 7,5 ... Chúng ta tìm hiểu xong hợp chất cacbohidrat, hôm củng cố lại cấu tạo, tính chất, ứng dụng chúng giải dạng tập cacbohidrat Hoạt động luyện tập Hoạt động giáo viên Hoạt động học Nội dung sinh – Phát... HS trình bày trước nhà) Hệ thống hóa kiến thức học chương Cacbohidrat Hoạt động BÀI TẬP VẬN DỤNG GV: Phát phiếu học tập cho HS, yêu cầu HS hoàn thành phiếu học tập theo nhóm nhỏ (theo bàn, hướng... Cho chất tác dụng với HNO3/H2SO4 B Cho tứng chất tác dụng với dd I2 C Hồ tan chất vào nước, đun nóng nhẹ thử với dd iot D Cho chất tác dụng với vơi sữa Câu Chỉ dùng Cu(OH)2 phân biệt nhóm chất