LUYỆN TẬP CẤU TẠO, TÍNH CHẤT AMIN, AMINOAXIT, PROTEIN A CHUẨN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG I KIẾN THỨC – KĨ NĂNG 1 Kiến thức So sánh, củng cố kiến thức về cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein 2[.]
LUYỆN TẬP: CẤU TẠO, TÍNH CHẤT AMIN, AMINOAXIT, PROTEIN A CHUẨN KIẾN THỨC – KĨ NĂNG I KIẾN THỨC – KĨ NĂNG Kiến thức - So sánh, củng cố kiến thức cấu tạo tính chất amin, amino axit protein Kĩ - Rèn luyện kĩ viết PTHH giải thích tính chất amin, amino axit, protein Biết được: II PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC VÀ PHẨM CHẤT Phát triển lực * Các lực chung Năng lực tự học Năng lực hợp tác Năng lực phát giải vấn đề Năng lực giao tiếp * Các lực chuyên biệt Năng lực sử dung ngơn ngữ Năng lực thực hành hóa học Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống Phát triển phẩm chất - Yêu gia đình, yêu quê hương đất nước - Tự lập, tự tin, tự chủ B CHUẨN BỊ Giáo viên: - Kẻ sẵn bảng tổng kết SGK chưa điền liệu - Chuẩn bị hệ thống câu hỏi, tập tự luận, trắc nghiệm bám sát nội dung luyện tập số tập giao trước cho học sinh Học sinh: - HS phải chuẩn bị tập luyện tập SGK - HS phải hệ thống lại kiến thức học giải tập mà giáo viên giao cho trước C PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC CHỦ YẾU - Học sinh thảo luận tổ, nhóm - Nêu vấn đề - đàm thoại D TIẾN TRÌNH BÀI DẠY Hoạt động khởi động 1.1.Ổn định lớp: Kiểm tra sĩ số, đồng phục 1.2 Kiểm tra cũ - Kết hợp kiểm tra trình luyện tập 1.3 Vào bài: Tổng kết chương Hoạt động luyện tập Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh- Phát triển lực Hoạt động I KIẾN THỨC CẦN NHỚ - GV chuẩn bị sẵn bảng với thông tin nội dung sau yêu cầu HS thảo luận, hệ thống lại kiến thức học, điền nội dung vào bảng sau: - GV chia HS thành nhóm, nhóm phần nội dung bảng, nhóm thảo luận điền vào bảng CHẤT AMIN AMINO VẤN ĐỀ BẬC ANILIN PROTEIN AXIT MỘT Công thức chung HCl NaOH Tính R'OH/HCl (k) chất Br2 (dung dịch) hố Phản ứng màu học biure Phản ứng trùng ngưng - GV bổ sung, củng cố hoàn chỉnh lại phần - HS thảo luận đưa kết trả lời HS - Phát triển lực hợp tác, lực tự học, lực giao tiếp Hoạt động II BÀI TẬP Bài tập - SGK - GV hướng dẫn HS làm tập - HS lên bảng viết phương trình hố học - Phát triển lực sử dụng ngôn ngữ, lực tự học Bài tập 4a sgk - GV hướng dẫn HS làm tập: Dựa vào tính axit - bazơ chất Dựa vào tính chất đặc trưng chất để nhận biết chất - HS lên bảng làm tập: - Phát triển lực sử dụng ngôn ngữ, lực tự học * Cho quỳ tím vào mẫu thử: - Mẫu làm quỳ tím hố xanh là: CH3NH2, CH3COONa - Mẫu làm quỳ tím khơng đổi màu là: NH2 - CH2 - COOH * Dùng đũa thuỷ tinh nhúng vào dung dịch HCl đặc đưa lên miệng bình đựng mẫu thử cịn lại - Mẫu tạo khói trắng CH3NH2 - Mẫu cịn lại là: CH3COONa - GV hướng dẫn cho HS nhà làm 4b Bài tập sgk - GV hướng dẫn HS làm tập - HS lên bảng làm tập - Phát triển lực sử dụng ngôn ngữ, lực tự học, lực tính tốn Câu a) Đặt CTPQ A: (NH2)xR(COOH)y Có: * 0,01mol A + 0,01 mol HCl 1,815gam muối A có nhóm -NH2 (x = 1) * nA : nNaOH = : A có nhóm -COOH (y = 1) Vậy CTTQ A: NH2 - R - COOH Có phương trình hố học: NH2 - R - COOH + HCl ClNH3 - R - COOH 0,01 mol nmuối = 0,01 mol Mmuối = 1,815 = 181,5 0, 01 R + 97,5 = 181,5 R = 84 A có CTPT: NH2 - C6H12 - COOH Mà A có mạch cacbon khơng phân nhánh A có cơng thức cấu tạo: CH3CH 2CH 2CH C H COOH | NH Câu b) Viết cơng thức cấu tạo đồng phân có A gọi tên chúng theo danh pháp thay thế, khi: a Thay đổi vị trí nhóm amino CH3CH 2CH 2CH C HCH COOH | NH CH3CH 2CH C HCH 2CH COOH | NH CH3CH C HCH 2CH 2CH COOH | NH CH3 C HCH 2CH 2CH 2CH COOH | NH C H 2CH 2CH 2CH 2CH 2CH COOH | NH b Thay đổi cấu tạo gốc hiđrocacbon nhóm amino vị trí a CH3 C HCH 2CH C H COOH | | CH3 NH CH3CH C HCH C H COOH | | CH3 NH CH3 CH3CH 2CH C H C H COOH | | CH3 NH | CH CCH C H COOH | | CH NH Hoạt động 4: Phiếu học tập HS hoàn thành phiếu học tập GV chữa bài, nhận xét, bổ sung Phát triển lực tính tốn, lực sử dụng ngơn ngữ, lực giải vấn đề Câu Hãy chọn nhận xét A Các đisaccarit có phản ứng tráng gương B Liên kết CO- NH đơn vị amino axit gọi liên kết peptit C Các amino axit điều kiện thường chất rắn dạng tinh thể D Các dung dịch peptit có phản ứng màu biure Câu Cặp ancol amin sau có bậc ? A (CH3)2CHOH (CH3)2CHNH2 B (CH3)3COH (CH3)3CNH2 C C6H5NHCH3 C6H5CH(OH)CH3 D (C6H5)2NH C6H5CH2OH Câu Cho hỗn hợp A chứa NH3, C6H5NH2 C6H5OH A phản ứng vừa đủ với 0,02 mol NaOH 0,01 mol HCl A phản ứng vừa đủ với 0,075 mol Br2 tạo kết tủa Lượng chất NH3, C6H5NH2 C6H5OH A 0,01 mol; 0,005 mol 0,02 mol B 0,005 mol; 0,005 mol 0,02 mol C 0,005 mol; 0,02 mol 0,005 mol D 0,01 mol; 0,005 mol 0,02 mol Câu Cho quỳ tím vào dung dịch (1) H2N – CH2 – COOH (2) H2N(CH2)2CH(NH2)COOH (3) Cl- NH3+ - CH2 - COOH (4) HOOC-(CH2)2CH(NH2)COOH (5) H2N – CH2 – COONa Những dung dịch làm quỳ tím hố đỏ A (3), (4) B (2), (4) C (2), (5) D (1), (4) Câu Một α amino axit có C mạch thẳng mol amino axit phản ứng với 2mol NaOH phản ứng với 1mol HCl Xác định CTCT amino axit A HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)COOH B HOOC-CH2-CH(NH2)-CH2-COOH C HOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-CH3 D HOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-CH2-CH3 Câu Một hỗn hợp X gồm - amino axit trung tính đồng đẳng 0,2 mol X phản ứng vừa đủ với NaOH cho muối có tổng khối lượng 20,8 gam Công thức cấu tạo số mol amino axit A 0,005mol NH2-CH2-COOH; 0,15mol CH3-CH(NH2)-COOH B 0,1mol HOOC-CH(NH2)-COOH 0,1mol HOOC-CH(NH2)-CH2COOH C 0,1mol NH2-CH2-COOH; 0,1mol CH2(NH2)-CH2-COOH D 0,1mol NH2-CH2-COOH; 0,1mol CH3-CH(NH2)-COOH Câu Thuỷ phân hoàn toàn 419 gam protein X thu 234 gam valin Nếu phân tử khối X 4190u số mắt xích valin phân tử X A 100 B 10 C 20 D 200 Câu 0,01 mol amino axit A phản ứng vừa đủ với 0,02 mol HCl 0,01 mol NaOH Cơng thức A có dạng: A H2NRCOOH B (H2N)2RCOOH C H2NR(COOH)2 D (H2N)2R(COOH)2 Câu Cho amino axit X, Y, Z Số tripeptit khác nhau, tripeptit chứa X, Y,Z A B C D Câu 10 Mô tả tượng không đúng? A Nhỏ vài giọt dung dịch brom vào dung dịch anilin thấy kết tủa trắng xuất B Trộn lẫn lòng trắng trứng, dung dịch NaOH CuSO4 thấy xuất phức màu xanh đặc trưng C Đun nóng dung dịch lịng trắng trứng thấy tượng đơng tụ D Đốt cháy mẩu lịng trắng trứng thấy có mùi khét tóc cháy Hoạt động mở rộng Câu 1: Trong phân tử aminoaxit X có nhóm amino nhóm cacboxyl Cho 15,0 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 19,4 gam muối khan Công thức X là: B H2NC3H6COOH C H2NC2H4COOH D A H2NC4H8COOH H2NCH2COOH Câu 2: α - aminoaxit X chứa nhóm -NH2 Cho 10,3 gam X tác dụng với axit HCl (dư), thu 13,95 gam muối khan Công thức cấu tạo thu gọn X là: A H2NCH2COOH B H2NCH2CH2COOH C CH3CH2CH(NH2)COOH D CH3CH(NH2)COOH Câu 3: Thủy phân hết m(g) Tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala thu hỗn hợp gồm 28,48(g) Ala ; 32(g) Ala-Ala 27,72(g) Ala-Ala-Ala Giá trị m? A 66,44 B 111,74 C 81,54 D 90,6 Câu 4: Đipeptit mạch hở X Tripeptit mạch hở Y tạo từ Aminoacid no,mạch hở có nhóm –COOH nhóm –NH2 Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Y thu sản phẩm gồm H2O,CO2 N2 tổng khối lượng CO2 H2O 54,9(g) Nếu đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X,sản phẩm thu cho lội qua dung dịch nước vơi dư m(g) kết tủa Giá trị m là? a 45 b 120 c.30 d.60 ... BÀI TẬP Bài tập - SGK - GV hướng dẫn HS làm tập - HS lên bảng viết phương trình hố học - Phát triển lực sử dụng ngôn ngữ, lực tự học Bài tập 4a sgk - GV hướng dẫn HS làm tập: Dựa vào tính axit. .. tập: Dựa vào tính axit - bazơ chất Dựa vào tính chất đặc trưng chất để nhận biết chất - HS lên bảng làm tập: - Phát triển lực sử dụng ngôn ngữ, lực tự học * Cho quỳ tím vào mẫu thử: - Mẫu làm quỳ... thức học, điền nội dung vào bảng sau: - GV chia HS thành nhóm, nhóm phần nội dung bảng, nhóm thảo luận điền vào bảng CHẤT AMIN AMINO VẤN ĐỀ BẬC ANILIN PROTEIN AXIT MỘT Cơng thức chung HCl NaOH Tính