Lắp ráp vận hành, đánh giá hiệu quả hoạt động của mô hình ủ thực phẩm thừa thành phân compost quy mô hộ qia đình.pdf

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYÊN TẤT THÀNH KHOA KỸ THUẬT THỤC PHÁM VÀ MÔI TRƯỜNG ,‘ÝN 'VerS' NGUYEN TAT THANH LUẬN VÀN TÓT NGHIỆP Tên đề tài: LẮP RÁP, VẬN HÀNH, ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA MƠ HÌNH ủ THỰC PHẨM THỪA THÀNH PHÂN COMPOST QUY MÔ Hộ GIA ĐÌNH Sinh viên thực : Nguyễn Thị Bích Thùy Chuyên ngành : Quản lý Tài Nguyên Môi Trường Tp.HCM, tháng 10 năm 2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẮT THÀNH KHOA KỸ THUẬT THỤC PHẤM VÀ MÔI TRƯỜNG LUẬN VÀN TÓT NGHIỆP Tên đề tài: LẮP RÁP, VẬN HÀNH, ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA MƠ HÌNH ủ THỰC PHẨM THỪA THÀNH PHÂN COMPOST QUY MÔ Hộ GIA ĐÌNH Sinh viên thực : Nguyễn Thị Bích Thùy Mã sô sinh viên :1511540854 Lớp : 15DTNMT1A Chuyên ngành : Quản lý Tài Nguyên Môi Trường Giáo viên hướng dần : Đồ Thị Thao Tp.HCM, tháng 10 năm 2019 TRƯỜNG ĐH NGUYỄN TẨT THÀNH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA KỸ THUẬT THỤC PHẤM & MÔI TRƯỜNG Độc lập - Tụ - Hạnh phúc Tp Hồ Chí Minh, ngày thảng năm NHIỆM VỤ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Nguyền Thị Bích Thùy Mã số sinh viên: 1511540854 Chuyên ngành: Quản Lý Tài Nguyên Môi Trường Lớp: 15DTNMT1A Tên đề tài: LẮP RÁP, VẬN HÀNH, ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA MƠ HÌNH ủ THỤC PHÁM THÙ A THÀNH PHÂN COMPOST QUY MÔ Hộ GIA ĐÌNH Nhiệm vụ luận văn Với mong muốn tạo mơ hình ủ phân compost tận dụng rác thải sinh hoạt, đặt biệt thực phẩm thừa hộ gia đình Mơ hình với ưu điếm nhỏ gọn, đon giản, dề vận hành chi phí phù hợp đe hộ gia đình có the sử dụng nhằm giải lượng thực phẩm thừa (TPT) thải ngày Bên cạnh đó, mơ hình cịn góp phần làm giảm lượng rác thải thải môi trường, vẻ mỹ quan môi trường (MT) Phát triển phân bón hữu ủ từ TPT nhằm bảo đảm chất lượng hiệu quả, bền vừng góp phần thúc đẩy nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng bảo vệ MT Ngày giao nhiệm vụ luận văn: 13/05/2019 Ngày hoàn thành nhiệm vụ luận văn: 04/10/2019 Người hướng dẫn: Họ tên Đồ Thị Thao Học hàm, học vị Đơn vị Phần hướng dẫn Thạc sĩ BM 100% Nội dung yêu cầu cùa luận văn thông qua môn Trưởng Bộ môn Người hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) TS Nguyền Thành Nho ThS Đồ Thị Thao LỜI CẢM ƠN Đe hoàn thành đề tài này, em nhận hồ trợ, giúp đờ nhiều quan, to chức, cá nhân Với tình cảm sâu sắc, chân thành, cho phép em bày tỏ lòng biết ơn đến tất cá nhân quan lãnh đạo tạo điều kiện giúp đỡ em suốt trình học tập nghiên cứu đề tài Lời em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ban giám hiệu trường Đại học Nguyễn Tất Thành, phòng ban chức giúp đờ em suốt trình nghiên cứu đề tài Em xin gửi tới thầy cô Khoa Kỳ Thuật Thực Phẩm Môi Trường trường Đại học Nguyễn Tất Thành lời cảm chân thành Với quan tâm, dạy dồ, bảo tận tình chu đáo thầy truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho em suốt thời gian học tập trường, đến em hồn thành đề tài khóa luận Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới cô ThS Đồ Thị Thao quan tâm giúp đờ, hướng dần em hoàn thành tốt đề tài khóa luận thời gian qua Với điều kiện thời gian kiến thức chuyên môn, thực tiễn kinh nghiệm hạn chế sinh viên Đe tài khơng tránh thiếu sót Em mong nhận bảo, đóng góp ý kiến thầy để có điều kiện bố sung, nâng cao hiểu biết thân hoàn thành tốt khóa luận phục vụ tốt cho cơng tác thực tế sau Xin chân thành cảm ơn! IV LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài “ Lấp ráp, vận hành, đánh giả hiệu hoạt động mơ hình ủ thực phẩm thừa thành phân compost quy mơ hộ gia đình" cơng trình nghiên cứu cá nhân tơi thực hướng dần cùa ThS Đỗ Thị Thao Các số liệu kết trình bày luận văn hồn tồn trung thực, khơng chép cùa ai, chưa công bố cơng trình khoa học nhóm nghiên cứu khác cho đen thời diem Neu khơng nêu trên, tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm đề tài chấp nhận nhùng hình thức xử lý theo quy định Tp, Hồ Chí Minh, Ngày 04 tháng 10 năm 2019 Tác giả luận văn (Ký ghi rõ họ tên) Nguyền Thị Bích Thùy V TĨM TẮT LUẬN VĂN TĨT NGHIỆP Bước vào thời kỳ CNH - HĐH đất nước, với phát triến kinh tế, đời sống vật chất tinh thần người dân cải thiện nâng cao, song người dân phải đối mặt với vấn đe môi trường ngày gia tăng Rác thải sinh hoạt vấn đề gây sốt nước ta toàn cầu Hiện số tính chất sinh hoạt hay cơng việc mà tình trạng dư thừa thức ăn phổ biến Để giảm thiểu tình trạng bỏ phí TPT tận dụng TPT đe ủ làm phân bón nâng cao hiệu trong, an tồn tiện lợi, đồng thời giảm ô nhiễm môi trường, mỳ quan mơi trường nói chung, nơi sinh sống nói riêng Việc sản xuất phân compost (SXPCP) từ rác thải tạo ta loại phân hữu sinh học có chất lượng tốt cho sản xuất nơng nghiệp mà cịn góp phần nâng cao ý thức vệ sinh môi trường sống khu dân cư, tiết kiệm chi phí xử lý rác thải góp phần giải vấn nạn ô nhiễm môi trường ngày gia tăng Hiện việc lạm dụng mức loại phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật sản xuất nông nghiệp ngày tăng cao việc sử dụng loại phân hữu truyền thống ngày ít, làm cho cân đối dinh dưỡng đất, suất trồng giảm tăng chi phí sản xuất Những kết đạt sau 03 tháng nghiên cứu: Dựa kết tính tốn thiết kế đề tài "Tỉnh tốn thiết kế mơ hình ủ thực phẩm thừa thành phần compost quy mơ hộ gia đình" bạn Nguyền Thanh Trang đe lắp ráp hồn chỉnh mơ hình đưa mơ hình vào vận hành Vận hành mơ hình ủ 1,7kg thực phấm thừa ngày sau thời gian 30 ngày thu 6725g phân compst Phân tích tiêu vật lí hóa học PCP, đánh giá nhận xét chất lượng PCP từ tiêu Trồng cải bẹ xanh thử nghiệm đe đánh giá chất lượng PCP, so sánh sinh trưởng phát trien đất trộn PCP với đất không trộn PCP, từ nhận xét thành phần tính chất cùa PCP qua kết nghiên cứu VI MỤC LỤC NHIỆM VỤ LUẬN VĂN TÓT NGHIỆP iiỉ LỜI CẢM ƠN iv LỜI CAM ĐOAN V TÓM TẲT LUẬN VĂN TÓT NGHIỆP vi MỤC LỤC vii DANH MỤC BẢNG xi DANH MỤC HÌNH xii DANH MỤC Sơ ĐỒ xiii DANH MỤC BIẾU ĐÒ xiv DANH MỤC TÙ VIẾT TẤT XV Chương MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT VÀ LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN củu 1.2.1 Mục tiêu tồng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Chương TÓNG QUAN 2.1 TÓNG QUAN VỀ RÁC THẢI SINH HOẠT VÀ PHÂN COMPOST 2.1.1 Tổng quan rác thải sinh hoạt 2.1.2 Hiện trạng R.TSH Việt Nam 2.1.3 Tình hình quản lý CTR.SH Việt Nam 2.1.3.1 Công tác phân loại thu gom vận chuyến CTRSH 2.1.3.2 Một số biện pháp xử lý CTRSH 2.1.4 Quá trình phân hủy chất thải hừu vii 2.1.5 Tông quan vê phân compost 2.1.5.1 Định nghĩa 2.1.5.2 Đặc tính phân compost 2.1.5.3 Công nghệ sản xuất phần compost 2.1.6 Trùn quế 2.1.7 Tông quan vê cải bẹ xanh [18] 2.2 TĨNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH NGHIÊN cứu, TRIẾN KHAI VÀ ÁP DỤNG ủ PHÂN TÙ RTSH 2.2.1 Ngoài nước 2.2.2 Trong nước 2.3 NHŨNG LỢI ÍCH VÀ NHŨNG HẠN CHẾ CỦA PHÂN ủ HŨU cơ.ll 2.3.1 Lợi ích việc hoạt động ủ sử dụng phân hữucơ vi sinh: 11 2.3.2 Một số khó khăn việc ù sử dụng phân hữucơ vi sinh so với phân hóa học: 12 Chương ĐÓI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 13 3.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN cứu 13 3.1.1 Đối tượng 13 3.1.2 Sản phẩm nghiên cứu 13 3.2 DỤNG CỤ - THIẾT BỊ - HÓA CHẤT 13 3.2.1 Dụng cụ 13 3.2.2 Thiết bị 16 3.2.3 Hóa chất 17 3.3 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIẾM NGHIÊN cửu 19 3.3.1 Thời gian nghiên cứu 19 3.3.2 Địa diem nghiên cứu 19 viii 3.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 20 3.4.1 Sơ đồ nghiên cứu 20 3.4.2 Bố trí thí nghiệm trồng thực nghiệm 22 3.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cúu 25 3.5.1 Phương pháp thu thập tài liệu 25 3.5.2 Phương pháp khảo sát thực địa lấy mẫu 25 3.5.3 Phương pháp phân tích phịng thí nghiệm 26 3.5.3.1 Tính chất vật lý 26 3.5.3.2 Tính chất hóa học 31 3.5.4 Phương pháp so sánh 32 3.6 PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN 32 Chương KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 33 4.1 LẮP RÁP, VẬN HÀNH HỒN CHÍNH MƠ HÌNH ủ PHÂN COMPOST TÙ THỰC PHẤM THÙ A 33 4.1.1 Lắp ráp mơ hình 33 4.1.2 Vận hành mơ hình 36 4.2 PHÂN TÍCH ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG PHÂN BÓN 36 4.2.1 Các tiêu vật lí 36 4.2.2 Các tiêu hóa học 41 4.3 THỬ NGHIỆM CHẤT LƯỢNG PHÂN BÓN TRÊN CÂY TRỒNG 44 4.4 SĨ TAY VẬN HÀNH MƠ HÌNH 48 4.5 THẢO LUẬN 48 Chương KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 50 5.1 KẾT LUẬN 50 5.2 KHUYỂN NGHỊ .51 IX TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 PHỤ LỤC 55 PHỤ LỤC - HÌNH ẢNH NGHIÊN cứu 55 PHỤ LỤC - KẾT QUẢ PHÂN TÍCH CHỈ TIÊU HĨA HỌC 58 PHỤ LỤC - BÀI BÁO KHOA HỌC 59 X ... NGUYỄN TẮT THÀNH KHOA KỸ THUẬT THỤC PHẤM VÀ MƠI TRƯỜNG LUẬN VÀN TĨT NGHIỆP Tên đề tài: LẮP RÁP, VẬN HÀNH, ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA MƠ HÌNH ủ THỰC PHẨM THỪA THÀNH PHÂN COMPOST QUY MƠ Hộ GIA... 1511540854 Chuyên ngành: Quản Lý Tài Nguyên Môi Trường Lớp: 15DTNMT1A Tên đề tài: LẮP RÁP, VẬN HÀNH, ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA MƠ HÌNH ủ THỤC PHÁM THÙ A THÀNH PHÂN COMPOST QUY MƠ Hộ GIA ĐÌNH Nhiệm... công tác thực tế sau Xin chân thành cảm ơn! IV LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài “ Lấp ráp, vận hành, đánh giả hiệu hoạt động mơ hình ủ thực phẩm thừa thành phân compost quy mơ hộ gia đình"