Khảo sát và đánh giá mức độ ô nhiễm trong nước sông nơi xả thải sản xuất Thạch Dừa nhỏ lẻ - xã Phú Nhuận tỉnh Bến Tre.pdf

JJ , Il TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỀN TẤT THÀNH KHOA KỸ THUẬT THỤC PHÁM VÀ MÔI TRƯỜNG NGUYEN TAT THANH LUẬN VÀN TÓT NGHIỆP KHẢO SÁT VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC Độ Ô NHIỄM TRONG NƯỚC SÔNG NƠI XẢ THẢI SẢN XUẤT THẠCH DỪA NHỎ LẺ - XÃ PHÚ NHUẬN TỈNH BÉN TRE Sinh viên thực : Huỳnh Thị Huế Tân Chuyên ngành : Quản lý Tài nguyên Môi trường Tp.HCM, tháng 10 năm 2019 * TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH KHOA KỸ THUẬT THỤC PHẤM VÀ MÔI TRƯỜNG LUẬN VÀN TÓT NGHIỆP KHẢO SÁT VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC Độ Ô NHIỄM TRONG NƯỚC SÔNG NƠI XẢ THẢI SẢN XUẤT THẠCH DỪA NHỎ LẺ - XÃ PHÚ NHUẬN TỈNH BÉN TRE Sinh viên thực : Huỳnh Thị Huế Tân Mã sơ sinh viên : 1511539463 Lóp : 15DTNMT1A Chuyên ngành : Quản lý Tài nguyên Môi trường Giáo viên hướng dần : TS Nguyễn Thị Tuyết Nga Tp.HCM, tháng 10 năm 2019 TRƯỜNG ĐH NGUYỀN TÁT THÀNH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA KỸ THUẬT THỤC PHẨM & MÔI TRƯỜNG Độc lập - Tự - Hạnh phúc Tp Hồ Chi Minh, ngày 01 tháng 10 nám 2019 NHIỆM VỤ LUẬN VĂN TÓT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Huỳnh Thị Huế Tân Mã số sinh viên: 1511539463 Chuyên ngành: Quản lý TNMT Lớp: 15DTNMT1A Tên đề tài: KHẢO SÁT VÀ ĐÁNH GIÁ MÚC Độ Ô NHIỄM TRONG NƯỚC SÔNG NOI XẢ THẢI SẢN XUẤT THẠCH DÙ A NHỎ LẺ - XÃ PHỦ NHUẬN, TỈNH BỂN TRE Nhiệm vụ luận văn Phân tích tiêu hóa học sinh học nước thải từ trình sản xuất Thạch Dừa, so sánh tiêu với Quy chuẩn kỳ thuật quốc gia chất lượng nước mặt (QCVN08-MT:2015/BTNMT), từ đánh giá trạng nước thải Thạch Dừa Địa điểm nghiên cứu: Mầu nước thải Thạch Dừa lấy khu vực xa nơi sản xuất Thạch Dừa (Cầu Nhà Việc) sau xưởng sản xuất Thạch Dừa xà Phú Nhuận, tỉnh Ben Tre Ngày giao nhiệm vụ luận văn: 01/06/2019 Ngày hoàn thành nhiệm vụ luận văn: 01/10/2019 Người hướng dẫn: TS Nguyền Thị Tuyết Nga Họ tên Học hàm, học vị Nguyễn Thị Tuyết Nga Tiến sĩ Phần hướng dẫn Đơn vị Đại học Nguyền Tất Thành 100% Nội dung yêu cầu cùa luận văn thông qua môn Trưởng Bộ môn Người hướng dẫn LỜI CẢM ƠN Trong thời gian làm khóa luận vừa qua khoảng thời gian vơ ý nghía em Khoảng thời gian ngắn em học hỏi trải nghiệm thực tế, ôn lại kiến thức học định hướng ngành nghề cho tương lai Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến tồn thể q thầy trường Đại Học Nguyễn Tất Thành Qúy thầy cô Bộ Môn Môi Trường thuộc Khoa Kỳ thuật Thực phẩm Môi trường truyền dạy cho chúng em nhùng kinh nghiệm quý báu hai mặt thực te lí thuyết suốt năm vừa qua Với vốn kiến thức tiếp thu q trình học khơng giúp cho q trình làm khóa luận mà cịn hành trang để em vừng bước vào đời tự tin Em xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thị Tuyết Nga hướng dẫn, tận tình giúp đỡ em nhiều q trình làm Khóa Luận Tốt nghiệp vừa qua Trong trình làm luận văn kiến thứ chun mơn cịn hạn chế thân em cịn nhiều thiếu sót kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung báo cáo khơng thiếu khỏi sai sót Rất mong nhận lời góp ý Cơ Thầy để em hồn thiện kiến thức sau Xin chân thành cảm ơn! IV LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài “ Khảo sát đánh giá mức độ ô nhiễm nước sông noi xả thải sản xuất Thạch Dừa nhỏ lẻ - xã Phú Nhuận, tỉnh Bến Tre” cơng trình nghiên cứu cá nhân tơi thực hướng dần TS Nguyễn Thị Tuyết Nga Các số liệu kết trình bày luận văn hồn tồn trung thực, không chép ai, chưa cơng bố cơng trình khoa học nhóm nghiên cứu khác thời điểm Neu không nêu trên, xin hoàn toàn chịu trách nhiệm đề tài chấp nhận nhùng hình thức xử lý theo quy định Tp Hồ Chí Minh, ngày 01 tháng 10 năm 2019 Tác giả luận văn V TÓM TẮT LUẬN VĂN TÓT NGHIỆP Ben Tre tiếng với sản phẩm từ “Dừa” hoạt động sản xuất liên quan đến Dừa ngày phát triển mạnh mẽ Thạch Dừa ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh Việc phát triển sở góp phần giúp ích cho việc giải lao động địa phuơng, đời sống người dân ngày nâng cao Tuy nhiên, phải đối mặt với vấn đề nghiêm trọng môi trường ngày trầm trọng, sở sản xuất nhỏ lẻ mơ hình xử lý nước thải Thạch Dừa vần chưa trọng Nước thải Thạch Dừa phát sinh chủ yếu từ trình rửa khay ngâm ép Thành phần tính chất nước thải mang hàm lượng Nitơ, Phosphate chất hữu cao gây tác động mạnh mẽ đến môi trường Việc phát triến kinh tế - xã hội song song với việc nâng cao sức khỏe chất lượng sống người mục tiêu hàng đầu cùa phát triển đất nước Do đó, trước tình hình sản phẩm từ Thạch Dừa ưa chuộng, cần phải đặc biệt quan tâm đến vấn đề môi trường Mục tiêu luận văn phân tích tiêu hóa học sinh học nước sơng nơi xả thải từ q trình sản xuất Thạch Dừa, so sánh tiêu với Quy chuẩn kỳ thuật quốc gia chất lượng nước mặt (QCVN08-MT:2015/BTNMT), từ đánh giá trạng cùa nước thải Thạch Dừa Việc tiến hành khảo sát đánh giá chất lượng nước thông qua phương pháp lấy mầu, phương pháp phân tích thu thập số liệu, so sánh xử lí số liệu phần mềm Excel, Từ đưa kết luận đánh giá sơ chất lượng mức độ ô nhiễm nguồn nước cần khảo sát Mặt khác, đề giải pháp xử lý hình thức xả thải gây ô nhiễm, nghiên cứu ứng dụng công nghệ xừ lý nước thải từ trình sản xuất Thạch Dừa nguồn, nhằm góp phần xây dựng tình Ben Tre theo mục tiêu “phát triển bền vừng” VI MỤC LỤC NHIỆM VỤ LUẬN VẢN TÓT NGHIỆP ỉii LỜI CẢM ƠN iv LỜI CAM ĐOAN V TÓM TẮT LUẬN VĂN TÓT NGHIỆP vi MỤC LỤC vii DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC HÌNH, BIÉU ĐỊ X DANH MỤC TÙ VIẾT TẤT xi Chương MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT VÀ LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI .1 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN củu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Ý nghĩa khoa học thực tiễn Chương TÓNG QUAN 2.1 TÓNG QUAN THÀNH PHỐ BỂN TRE 2.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT THẠCH DỪA TẠI BỂN TRE 2.3 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THẠCH DỪA 2.4 TÌNH HÌNH Ơ NHIỄM TÙ CÁC HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT THẠCH DỪA 2.4.1 Nguồn phát sinh 2.4.2 Tác động đến môi trường 11 2.5 MỘT SĨ CƠNG TRÌNH xử LÝ NƯỚC THẢI THẠCH DỪA 11 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 13 3.1 NỘI DUNG 13 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 13 vii 3.2.1 Phương pháp thu lấy mầu 13 3.2.2 Phương pháp phân tích hóa học vi sinh 18 3.2.3 Phương pháp thu thập số liệu 19 3.2.4 Phương pháp phân tích xử lí số liệu 19 Chương KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 20 4.1 KẾT QUẢ PHÂN TÍCH CHỈ TIÊU HĨA HỌC 20 4.2 KẾT QUẢ PHÂN TÍCH CHỈ TIÊU SINH HỌC 30 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 33 5.1 KẾT LUẬN 33 5.2 KIẾN NGHỊ .34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 viii DANH MỤC BANG Bảng 2-1 Tỉ lệ lưu lượng nước thải qua công đoạn 10 Bảng 3-1 Các tiêu hóa học vi sinh 18 Bảng 4-1 Ket phân tích tiêu hóa học 20 Bảng 4-2 Bảng mật độ vi khuẩn hiếu khí 30 IX DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ Hình 2.1 Sơ đồ sản xuất Thạch Dừa Hình 2.2 Ngâm rửa Thạch thô giai đoạn phát sinh nước thải 10 Hình 3.1 Bản đo khu vực lấy mầu 14 Hình 3.2 Khu vực lấy mẫu TI cầu Nhà Việc (nước cạn, buôi trưa) 15 Hình 3.3 Khu vực lấy mẫu C1 cầu Nhà Việc (nước cạn, buổi chiều) 16 Hình 3.4 Khu vực lấy mẫu T2 sau khu sản xuất Thạch Dừa (nước lớn, buổi trưa) 16 Hình 3.5.Khu vực lấy mầu C2 sau khu sản xuất Thạch Dừa (nước lớn, buổi chiều) 17 Hình 4.1 Biểu đồ biểu diễn hàm lượng TSS 21 Hình 4.2 Ket đo pH quỳ tím 22 Hình 4.3 Biếu đồ kết đo pH mẫu nước 22 Hình 4.4 Biểu đồ thể hàm lượng Oxy hòa tan mẫu nước 23 Hình 4.5 Biểu đồ thể hàm lượng BOD520 mẫu nước 24 Hình 4.6 Biếu đồ biểu diễn thơng số COD mẫu nước 25 Hình 4.7 Biếu đồ hàm lượng Phosphate 26 Hình 4.8 Biểu đồ biểu diễn hàm lượng Ammonium 27 Hình 4.9 Biểu đồ biểu diễn số Nitơ Kjedahl 28 Hình 4.10 Biểu đồ biểu diễn hàm lượng Nitơ hữu 29 Hình 4.11 Vi khuẩn hiếu khí 30 Hình 4.12 Coliform E.coỉỉ 31 X ... THÀNH KHOA KỸ THUẬT THỤC PHẤM VÀ MƠI TRƯỜNG LUẬN VÀN TĨT NGHIỆP KHẢO SÁT VÀ ĐÁNH GIÁ MỨC Độ Ô NHIỄM TRONG NƯỚC SÔNG NƠI XẢ THẢI SẢN XUẤT THẠCH DỪA NHỎ LẺ - XÃ PHÚ NHUẬN TỈNH BÉN TRE Sinh viên thực... xuất nhỏ lẻ xã Phú Nhuận, tỉnh Ben Tre cấp bách cần thiết Vì lý này, em đă chọn đề tài ? ?Khảo sát đánh giá mức độ ô nhiễm nước sông nơi xả thải sản xuất Thạch Dừa nhở lẻ - xà Phú Nhuận, tỉnh Ben... tài: KHẢO SÁT VÀ ĐÁNH GIÁ MÚC Độ Ô NHIỄM TRONG NƯỚC SÔNG NOI XẢ THẢI SẢN XUẤT THẠCH DÙ A NHỎ LẺ - XÃ PHỦ NHUẬN, TỈNH BỂN TRE Nhiệm vụ luận văn Phân tích tiêu hóa học sinh học nước thải từ trình sản