MÔ HÌNH THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Ở NƯỚC NGOÀI CHO CỬ NHÂN KINH TẾ CỦA PHÂN HIỆU ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TẠI KON TUM

MÔ HÌNH THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Ở NƯỚC NGOÀI CHO CỬ NHÂN KINH TẾ CỦA PHÂN HIỆU ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TẠI KON TUM

ISSN 1859-1531 - TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG, SỐ 4(101).2016 43 MƠ HÌNH THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Ở NƯỚC NGOÀI CHO CỬ NHÂN KINH TẾ CỦA PHÂN HIỆU ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TẠI KON TUM OVERSEAS GRADUATION PRACTICE MODELS FOR BACHELORS OF ECONOMICS OF DANANG UNIVERSITY, KONTUM DIVISION Đinh Thị Thanh Phân hiệu Đại học Đà Nẵng Kon Tum, dinhthithanh82@gmail.com Tóm tắt - Thực tập tốt nghiệp, có thực tập tốt nghiệp nước hoạt động giáo dục đặc thù nhằm góp phần hình thành, phát triển phẩm chất lực nghề nghiệp cần thiết sinh viên theo mục tiêu đào tạo đề Đối với sinh viên trường đại học nói chung, sinh viên trường thành viên Đại học Đà Nẵng nói riêng, hoạt động thực tập tốt nghiệp có vai trị quan trọng khơng với q trình học tập mà cịn với nghiệp sinh viên sau Bài báo trình bày mơ hình thực tập tốt nghiệp Tập đồn Đào Hương, nước Cộng hịa Dân chủ Nhân dân Lào số sinh viên Khoa Kinh tế, chuyên ngành Quản trị Kinh doanh Phân hiệu Đại học Đà Nẵng Kon Tum với yêu cầu, nội dung chi tiết, cụ thể bước đầu có kết khích lệ Abstract - Graduation practice, including graduate internships abroad are specific educational activities aimed at contributing to the formation, development of qualities and necessary professional capacity of students according to training objectives For students of the university in general and for students of member schools of the University in particular, graduation practice activities have an important role not only in the learning process but also in careers of students later This paper presents the model of graduation practice today in Dao Heaung Group, People's Democratic Republic of Laos by some students of Economics, majoring in Business Administration of the UD - Kon Tum Division With detailed and specific requirements, the initial results have been encouraging Từ khóa - thực tập tốt nghiệp; thực tập tốt nghiệp nước ngoài; hoạt động giáo dục đặc thù; Tập đoàn Đào Hương; Phân hiệu ĐHĐN Kon Tum Key words - Graduation practice; foreign graduation practice; individualized education activities; Dao Heaung Group; UD Kontum Division Đặt vấn đề Thực tập tốt nghiệp (TTTN) nói chung, thực tập nước ngồi (TTNN) nói riêng cơng đoạn quan trọng chương trình đào tạo kỹ sư, cử nhân, giáo viên quốc gia giới Sinh viên cần thử thách mơi trường thực tập nhiều thách thức trước thức trở thành kỹ sư, cử nhân, giáo viên [2] Thực tập tốt nghiệp học phần thiết yếu, cầu nối lý thuyết thực hành, thời gian mà sinh viên trực tiếp tiếp xúc với giới sinh động hoạt động nghề nghiệp nhằm củng cố, nâng cao, mở rộng kiến thức, kỹ học nhà trường Trong trường sư phạm thực tập sư phạm (TTSP) điều kiện cần thiết để hình thành khuynh hướng nghề nghiệp, hình thành nhân cách người giáo viên tương lai, điều kiện để nhà trường sư phạm (SP) kiểm tra mức độ khuynh hướng nghề nghiệp sinh viên (SV) [1] Ngồi ra, thơng qua thực tập tốt nghiệp nhà trường đánh giá, kiểm tra mức độ chuẩn bị lý luận thực hành sinh viên cho công việc tương lai họ [2] Chương trình giảng dạy học phần Ngữ pháp giao tiếp bản; 2/ Gửi 09 sinh viên tới Đại học Sakon Nakhon Rajabhat, Thái Lan thực tập; 3/ Làm việc với Trường Đại học Ubon (Ubon Ratchatthani Rajabhat University) việc thực tập sư phạm sinh viên [6]… Tuy số lượng sinh viên đợt thực tập nước ngồi chưa nhiều, tín hiệu tích cực làm sở cho việc xúc tiến xây dựng mơ hình thực tập tốt nghiệp nước cho sinh viên nhà trường, trước hết nước Đơng Nam Á sau khu vực khác Thực tập tốt nghiệp sinh viên sở giáo dục Đại học Đà Nẵng Cũng sở giáo dục đại học khác phạm vi nước, hàng năm trường thành viên Đại học Đà Nẵng (ĐHĐN) khuyến khích gửi số sinh viên năm cuối thực tập nước ngoài, Trường Đại học Bách khoa gửi sinh viên thực tập tốt nghiệp Hàn Quốc (sinh viên chuyên ngành Điện tử Viễn thông), thực tập Nhật Bản (sinh viên chuyên ngành Công nghệ Môi trường) [5] Gần đây, Trường Đại học Ngoại ngữ, ĐHĐN đã: 1/ Làm việc với Trường Đại học Malaysia Sabah (tháng 6/2015) thực tập sư phạm Thực tập tốt nghiệp sinh viên Phân hiệu Đại học Đà Nẵng Kon Tum 3.1 Thực tập nước Là sở giáo dục đại học thành viên ĐHĐN, Phân hiệu ĐHĐN Kon Tum hàng năm tổ chức thực tập tốt nghiệp theo kế hoạch đào tạo cho sinh năm cuối ngành thuộc khối Kinh tế, khối Sư phạm, khối Kỹ thuật, Nông nghiệp,… Nơi thực tập tốt nghiệp sinh viên Phân hiệu quan, xí nghiệp, cơng ty, ngân hàng thương mại, hợp tác xã, trường học Tuy nhiên địa điểm gửi sinh viên thực tập tốt nghiệp từ trước đến địa bàn tỉnh Kon Tum số tỉnh miền Trung, Tây Nguyên Trước năm 2016 chưa có sinh viên khóa Phân hiệu gửi thực tập tốt nghiệp nước ngồi Đó điều mà Lãnh đạo Phân hiệu suy nghĩ, trăn trở đến định đầu tư vào hướng thực tập thời gian gần 3.2 Thực tập nước 3.2.1 Tập đoàn Đào Hương Tập đoàn Dao Heuang (thường gọi “Đào Hương”) thành lập từ năm 1991 Hơn 23 năm hình thành 44 phát triển Lào, Dao Heuang cung cấp cho thị trường nước quốc tế sản phẩm tiêu chuẩn chất lượng theo cơng nghệ Châu Âu Tập đồn góp phần nâng cao giá trị sống cho cộng đồng địa phương Lào thông qua hoạt động hỗ trợ khoa học, kỹ thuật, xúc tiến phát triển nông nghiệp, cam kết thu mua nguyên liệu theo giá tốt theo sàn quốc tế Thành công Tập đồn khơng lĩnh vực cà phê mà cịn mở rộng đến nhiều ngành nghề đa dạng khác, như: ngành thực phẩm, trái sấy khô: “Dao food”, nước trà xanh “Dao Tea”, nước khoáng “Dao water” cà phê hòa tan xuất “Dao coffe”; ngành kinh doanh chuỗi bán lẻ: hệ thống chuỗi quán Dao Coffe The Room, hệ thống chợ trung tâm mua sắm, cửa miễn thuế dọc theo biên giới Lào; ngành xây dựng, bất động sản dược phẩm Thành cơng Dao Heuang đóng góp cho phát triển kinh tế đất nước Lào góp phần nâng cao đời sống người dân Tập đoàn Dao Heuang định hướng phát triển mở rộng, chinh phục người tiêu dùng nước thị trường quốc tế như: Đông Nam Á, Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Châu Á - Thái Bình Dương Châu Âu Với lợi Đào Hương địa lý tưởng để gửi sinh viên tới thực tập tốt nghiệp Lãnh đạo Phân hiệu ĐHĐN Kon Tum năm bắt thời năm qua [7] 3.2.2 Thực tập Dao Heuang Bắt đầu từ năm 2015, giúp đỡ Ủy ban quyền tỉnh Chămpasak, Sở Giáo dục Thể thao Chămpasak, nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào đồng ý Ủy ban nhân dân tỉnh Kon Tum, Lãnh đạo Đại học Đà Nẵng, Phân hiệu Đại học Đà Nẵng Kon Tum có buổi thăm làm việc với Tập đồn Dao Heuang, đồng thời tìm hiểu thị trường Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào Tập đoàn Đao Heuang đồng ý nhận 04 sinh viên Khoa Kinh tế, chuyên ngành Quản trị kinh doanh Phân hiệu đến thực tập hướng dẫn Phòng Đào tạo giảng viên phụ trách [3], [4] Các sinh viên thực tập thời gian tháng (từ 15/3/2016 đến 15/6/2016) với nhiệm vụ cụ thể sau đây: - Tìm hiểu lịch sử hình thành phát triển, thành tựu, mục tiêu, định hướng phát triển tập đồn Đao Heuang; - Tìm hiểu thị trường, sản phẩm kinh doanh tập đồn; - Tìm hiểu cách thức tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh tập đoàn; - Làm việc theo phân công đơn vị thực tập lĩnh vực như: quản lý nhân sự, kinh doanh, marketing, sản xuất, quản trị chất lượng… Đây lần Phân hiệu gửi sinh viên thực tập doanh nghiệp nước ngoài, nên Lãnh đạo Phân hiệu ý công tác tư tưởng yêu cầu sinh viên phải tuyệt đối tuân thủ quy định đơn vị, cụ thể: Sinh viên có mặt doanh nghiệp suốt thời gian thực tập, thực nghiêm túc nội quy, quy chế Phân hiệu, doanh nghiệp yêu cầu giáo viên hướng dẫn (GVHD), tuân thủ lịch trình thực tập Sinh viên phải nắm bắt tình hình hoạt động cụ thể đơn vị mà thực tập, tham gia thực Đinh Thị Thanh công việc doanh nghiệp theo yêu cầu nội dung tiến độ, viết nộp báo cáo thực tập định kỳ cho GVHD làm sở để giám sát, đánh giá q trình thực tập Hình Trụ sở Cơng ty Đào Hương (Dao Heuang Group) thành phố Pakse, tỉnh Champasak, nơi sinh viên Phân hiệu thực tập tốt nghiệp năm 2016 Kết ban đầu Bốn sinh viên thực tập Tập đoàn Đào Hương phận khác nhau: Bộ phận Filling & Packing (FP); Bộ phận Nhân sự; … Hàng tuần theo quy định, sinh viên phải báo cáo kết thực tập kế hoạch tuần có xác nhận quan nơi thực tập Tới thời điểm này, bốn sinh viên Phân hiệu thực tập Tập đoàn Đào Hương gần tháng rưỡi, nửa thời gian Trong q trình thực tập, em có báo cáo đặn kịp thời công việc tuần phân xưởng Các báo cáo Lãnh đạo cơng ty Tập đồn xác nhận Các cơng việc tuần em mô tả chi tiết đầy đủ Sau ví dụ cụ thể báo cáo công việc tuần thứ sinh viên nhóm, làm việc Phân xưởng đóng gói cà phê, với nhiệm vụ cụ thể tuần (từ 18 tháng đến 23 tháng 04 năm 2016): Nhiệm vụ 1: Thực hành Bộ phận Filling & Packing (FP – điền đóng gói), Nhà máy Dao Coffee Nhiệm vụ 2: Tổng hợp tất báo cáo, form mẫu phận FP nhà máy Dao Coffee Nhiệm vụ 3: Nộp báo cáo cho Trưởng phòng người trực tiếp quản lý Tương ứng với nhiệm vụ thứ sinh viên phải đạt kết sau: 1/ Nắm rõ tiêu chuẩn kiểm tra tình trạng nguyên liệu coffee trước đưa vào tiếp liệu; 2/ Nhận biết tất loại lưới sàng phận FP nhà máy Dao Coffee; 3/ Biết phương pháp xử lý bột tái chế (Rework); 4/ Biết ghi nhãn coffee Rework, coffee xả từ hopper, coffee metal đánh ra; 5/ Nhận biết so sánh nhãn bột với nhãn pallet; 6/ Biết thời gian bước trộn coffee; 7/ Hiểu mục đích, q trình, thời gian tần suất ISSN 1859-1531 - TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG, SỐ 4(101).2016 thử metal máy; biết điểm kiểm soát tới hạn CCP cách xử lý bột đánh từ máy dò kim loại; 8/ Nắm rõ trình chuyển đổi sản phẩm khu vực Mixing phịng máy (từ sản phẩm có hương sang khơng có hương, có sữa sang khơng có sữa, có đường sang khơng có đường ngược lại); 9/ Thực tất công việc xưởng theo quy trình chuẩn để tạo sản phẩm chất lượng: In code lên sản phẩm: 30 bag; Bắn box: 500 box; Kiểm tra netweight: 42 stick & 30 sachet; Cân bag: 60 bag; Bốc gói coffee: 50 bag; Dán sticker: 50 jar; Thử xì: 42 stick & 30 sachet; 10/ Tính toán giá trị Min/ Max bag carton cho sản phẩm: Espresso bag sachet 600g; Turbo bag stick 600g (Thái Lan) 11/ Biết hành động khắc phục biện pháp phịng ngừa khơng đạt KPI; 12/ Biết cách tra tên sản phẩm, mã sản phẩm, pack size danh mục Item Code; 13/ Nắm rõ số lượng nhân công line sản xuất (Sanko 1, 2, 3, 4, 6, 7, Volpack); 14/ Biết rõ phương pháp thử xì, tần suất thời gian thực hiện; 15/ Nắm tiêu chuẩn kiểm tra chất lượng khối lượng netweight sản phẩm (stick/ sachet, bag/ box; thùng carton); 16/ Biết cách xử lý khắc phục cố: “Phòng bị nhiễm” Tương đương với nhiệm vụ thứ hai, sinh viên phải đạt kết sau: Nắm rõ tất báo cáo, form mẫu quy trình; mục đích, yêu cầu phương pháp lập báo cáo (∑ 64 form) Tương đương với nhiệm vụ cuối cùng, sinh viên phải đạt kết sau: - Xem xét hồn thiện tồn quy trình sản xuất sản phẩm phận FP nhà máy Dao Coffee (bao gồm tất khâu: Mixing, Filling, Packing), vẽ quy trình phần mềm Visio; - Biết cách lập báo cáo phận FP phần mềm Excel:  Báo cáo nguyên liệu sử dụng cho trộn 3in1;  Báo cáo thành phẩm bao bì sử dụng Ba công việc với giúp đỡ Lãnh đạo nhà máy sinh viên hoàn thành Kết thực tập Lãnh đạo nhà máy xác nhận Mơ hình gửi sinh viên thực tập nước Từ kết ban đầu nêu, chúng tơi đề xuất mơ hình sinh viên thực tập nước sau: 45 5.1 Chuẩn bị - Thành lập Ban Chỉ đạo thực tập đơn vị đào tạo; - Đề cử giảng viên hướng dẫn; - Sinh viên đăng ký công ty thực tập khoa chuyên ngành; - Tuyển chọn lập danh sách sinh viên cử thực tập nước ngoài; - Kết nối với sở thực tập nước ngoài, thỏa thuận nội dung thực tập tiến hành thủ tục pháp lý hành gửi sinh viên sang sở thực tập 5.2 Các bước thực Bước 1: Đơn vị thực chương trình báo cáo cấp quản lý trực tiếp đơn vị đào tạo (ví dụ Phân hiệu báo cáo Đại học Đà Nẵng) văn (thông qua Ban Hợp tác quốc tế) gồm: - Văn đề nghị (Phòng Khoa học Hợp tác quốc tế đơn vị đào tạo thực hiện); - Thỏa thuận hợp tác đơn vị; - Danh sách đề cử sinh viên dự kiến (Phòng Đào tạo Khoa lập); - Các tài liệu chương trình Bước 2: Sau nhận ý kiến chấp thuận quan quản lý trực tiếp, nhà trường thông báo cho sinh viên đề cử chuẩn bị hồ sơ gửi Phòng Đào tạo, gồm: - Đơn xin thực tập nước (sinh viên tự viết); - Bản cam kết thực nghĩa vụ (theo mẫu); - Bản cam kết thu xếp kinh phí (theo mẫu; ngồi chi phí lại, sinh hoạt cá nhân nơi lưu trú, sinh viên trả thêm lệ phí cho sở thực tập sở thỏa thuận Phân hiệu cử thực tập sở tiếp nhận); - Sơ yếu lý lịch (theo mẫu) Bước 3: Phân hiệu định cử sinh viên thực tập Bước 4: Sinh viên liên hệ Khoa quản lý sinh viên Phòng Đào tạo thực thủ tục xin phép bảo lưu kết học tập thời gian thực tập nước (nếu cần) Sinh viên liên hệ Phòng Đào tạo để nhận hồ sơ thực tập Giảng viên hướng dẫn giao nhiệm vụ chuyên môn cho sinh viên trước thực tập Bước 5: Phòng Khoa học Hợp tác quốc tế hướng dẫn sinh viên thực thủ tục xuất nhập cảnh (nếu có) Sinh viên lên đường thực tập Bước 7: Sinh viên kết thúc thời gian thực tập nước ngoài, làm thủ tục nhập học trở lại nộp báo cáo kết thực tập nước cho Phân hiệu (bắt buộc) đơn vị liên quan (nếu có yêu cầu) thời hạn 01 tuần kể từ nước Những điều trình bày khái qt Hình Mơ hình gửi sinh viên thực tập tốt nghiệp nước cần tối thiếu hai công đoạn: Chuẩn bị Thực Mỗi cơng đoạn có nhiệm vụ cụ thể khác cơng đoạn có mối liên hệ khăng khít, biện chứng Cơng đoạn Chuẩn bị tốt giúp Thực đạt kết tốt ngược lại, Thực tốt minh chứng, hỗ trợ cho công tác Chuẩn bị tốt cho đợt, loại hình thực tập tốt 46 Đinh Thị Thanh nghiệp gian, xây dựng kế hoạch làm việc, học tập; - Tạo điều kiện để sinh viên ứng dụng kỹ mềm vào thực tế: kỹ sống, kỹ giao tiếp…; - Nâng cao lịng u nghề, u cơng việc cơng ty, xí nghiệp; - Nâng cao hiểu biết đất nước người nơi đến thực tập, làm việc Thực tập nước Chuẩn bị - Thành lập Ban Chỉ đạo; đề cử GVHD; lập DSSV thực tập; kết nối với CSTT nước Thực Bước -> Bước -> Bước -> Bước -> Bước -> Bước -> Bước Hình Mơ hình gửi sinh viên thực tập tốt nghiệp nước Kết luận kiến nghị - Gửi sinh viên thực tập nước ngồi hình thức tốt sinh viên Đây loại hình học tập hiệu trình đào tạo trường đại học Mơ hình thực tập sinh viên cần nhân rộng: thành nhiều nhóm thực tập, đa dạng hóa nước tới thực tập; - Khuyến khích đơn vị liên hệ thực tập cho sinh viên nhiều kênh khác Tìm nơi thực tập Phịng Đào tạo, Phịng Khoa học Hợp tác quốc tế khoa chuyên môn thực hiện; - Tạo điều kiện thuận lợi để sinh viên thực tập nước ngoài, như: giấy tờ, kinh phí, phương tiện lại, … Trên nhận xét ban đầu việc cử sinh viên Phân hiệu ĐHĐN Kon Tum thực tập tốt nghiệp nước (Tập đoàn Đào Hương, Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào) Các kết cụ thể, mơ hình học kinh nghiệm thực tập nước sinh viên Phân hiệu trình bày tiếp tục viết sau TÀI LIEU THAM KHẢO Hình Báo cáo tuần sinh viên thực tập tốt nghiệp Tâp đồn Đào Hương có xác nhận đơn vị thực tập Lợi ích việc gửi sinh viên thực tập cơng ty nước ngồi Tuy gửi sinh viên thực tập tốt nghiệp tập đoàn nước với thời gian khơng lâu, chúng tơi có số nhận xét bước đầu lợi ích việc gửi sinh viên thực tập nước sau: - Tạo hứng thú cho sinh viên học tập; - Giúp sinh viên nhận thức cần thiết phải học tập ngoại ngữ (ít tiếng Anh) để đáp ứng nhu cầu công việc thực tập nước ngoài; - Qua thời gian thực tập, sinh viên lĩnh hội, học hỏi từ doanh nghiệp, công ty nước phong cách làm việc, hiệu công việc, xếp quỹ thời [1] Bộ Giáo dục Đào tạo, Quy chế thực tập sư phạm, Tài liệu ban hành ngày 10/4/1986 [2] Bộ Giáo dục Đào tạo - Dự án Ngoại ngữ Quốc gia 2020, Đại học Đà Nẵng – Trường Đại học Ngoại ngữ, Xây dựng mơ hình thực tập nước ngồi cho cử nhân sư phạm tiếng Anh, Đà Nẵng, 11/2015 [3] Phân hiệu ĐHĐN Kon Tum, Kế hoạch đào tạo năm học 20152016 [4] Phân hiệu ĐHĐN Kon Tum, Kế hoạch thực tập sinh viên năm học 2015-2016 [5] Trường Đại học Bách khoa – ĐHĐN, Kế hoạch đào tạo giai đoạn 2010-2015 [6] Trường Đại học Ngoại ngữ, Báo cáo tổng kết tình hình thực nội dung văn ghi nhớ, chương trình hợp tác với đối tác nước giai đoạn 2010 – 2015 [7] www.daocoffee.vn/vi/introduction (BBT nhận bài: 15/04/2016, phản biện xong: 29/04/2016) ... viên thực tập nước ngồi hình thức tốt sinh viên Đây loại hình học tập hiệu trình đào tạo trường đại học Mơ hình thực tập sinh viên cần nhân rộng: thành nhiều nhóm thực tập, đa dạng hóa nước tới thực. .. dục Đào tạo - Dự án Ngoại ngữ Quốc gia 2020, Đại học Đà Nẵng – Trường Đại học Ngoại ngữ, Xây dựng mơ hình thực tập nước cho cử nhân sư phạm tiếng Anh, Đà Nẵng, 11/2015 [3] Phân hiệu ĐHĐN Kon Tum, ... Sở Giáo dục Thể thao Chămpasak, nước Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào đồng ý Ủy ban nhân dân tỉnh Kon Tum, Lãnh đạo Đại học Đà Nẵng, Phân hiệu Đại học Đà Nẵng Kon Tum có buổi thăm làm việc với Tập