Chua nhẹ vị thơm trong món sườn xào chua ngọt... Độ chua của thơm không những giúp sườn heo nhanh mềm mà còn bật lên mùi thơm nhẹ nhàng đầy mê hoặc của món ăn... Thơm xắt lát vừa ăn.. Hà
Trang 1Chua nhẹ vị thơm trong món sườn xào chua ngọt
Trang 2Độ chua của thơm không những giúp sườn heo nhanh mềm mà còn bật lên mùi thơm nhẹ nhàng đầy mê hoặc của món ăn
Nguyên liệu:
Sườn non: 500gr
Cà chua: 100rg
Hành tây: 1 củ
Thơm: 1 trái vừa
Trang 3Dưa leo: 1 trái
Ớt chuông xanh: 1 trái
Rau thơm hỗn hợp: 100rg
Dừa tươi: 1 trái
Bột năng: 50gr
Cách làm:
Rau thơm nhặt lấy lá non, rửa sạch, để ráo
Thơm xắt lát vừa ăn
Hành tây lột vỏ, chẻ múi cau
Dưa leo gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn
Ớt chuông xanh xắt miếng vừa ăn
Cà chua rửa sạch, chẻ 4
Chẻ sườn thành miếng vừa ăn có chiều dài khoảng 10 cm
Đun sôi nước dừa tươi Cho sườn, 1/2 trái thơm, rau thơm vào hầm khoảng
20 phút
Vớt sườn ra để ráo
Phi thơm dầu với tỏi, hành tím Cho dưa leo, cà chua, hành tây, ớt chuông, 1/2 trái thơm vào xào chín với nước hầm sườn
Trang 4Pha bột năng với ít nước, cho vào nồi xào để nước dùng có độ sệt
Xếp lá chuối ra đĩa, cho sườn đã rưới nước sốt lên trên Trang trí món ăn với
đồ xào, cơm trắng, bông hẹ Dùng nóng