ĐỀ ÁN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH ĂN VẶT BỤI TRE

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH QT301DV03 - ĐỀ ÁN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH ĂN VẶT BỤI TRE HỌC KỲ 2133 STT Nhóm 08 Giảng viên hướng dẫn June 2022 Đề Án Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Thầy Châu Tấn Lực Nhóm STT MSSV HỌ VÀ TÊN ĐÓNG GÓP (TỪ 0%100%) 2191211 Nguyễn Thị Đài Trang 100% 2195084 Nguyễn Thị Ngọc Vy 100% 2193590 Lâm Thanh Thảo 100% 2193658 Nguyễn Thụy Kim Thư 100% 2195265 Nguyễn Thị Minh Tâm 100% 2195536 Phạm Hoàng Ánh Trang 100% 2199064 Nguyễn Thanh Thảo June 2022 KÝ TÊN XÁC NHẬN 100% Nhóm Đề Án Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Tóm Tắt Đề án lập kế hoạch kinh doanh đề án có trãi nghiệm hồn tồn thực tế mơi trường đại học Nhóm chúng tơi thật tâm đắc mơn học Trong trãi nghiệm lần hết thành viên nhóm mong muốn đóng góp công sức, vận dụng kiến thức học vào để thực dự án cách tốt Nhu cầu thưởng thức loại bánh ngon nhu cầu thường trực người, làm cho cơng việc trở thành nghệ thuật kích thích nhu cầu tăng cao Có thể nói phần lớn ý tưởng kinh doanh bánh xuất phát từ mơ ước, từ đam mê người làm chủ Đúng vậy, nhóm chúng tơi hầu hết bạn yêu vào bếp cảm nhận nhiều niềm vui tạo thành phẩm thật hạnh phúc sản phẩm người đón nhận Chính nhóm chúng tơi lựa chọn mơ hình kinh doanh bánh với độc đáo riêng nhóm chúng tơi Các bánh đựng vào ống tre Chắc ý tưởng mẻ mà thị trường chưa có Tất chúng tơi mong muốn đem lại luồng gió cho u thích vào bếp Và hết mong muốn ý tưởng đến với tay khách hàng cách thành công LỜI CAM KẾT “Chúng đọc hiểu hành vi vi phạm liêm học thuật Chúng cam kết danh dự cá nhân làm tự thực khơng vi phạm liêm học thuật.” Ngày 30 _ tháng năm _2022 _ Tuần Nội dung công việc Gặp giảng viên điều phối thầy Lê Ngọc Đức để tìm hiểu mơn học Đề xuất, phát hoạ dự án kinh doanh Liên hệ giảng viên hướng dẫn thầy Châu Tấn Lực Gặp giảng viên hướng dẫn để trao đổi, triển khai dự án Lên outline cho báo cáo phân chia công việc cho thành viên Thành viên thực Hình thức Cả nhóm Ofline sở Nguyễn Văn Tráng Nguyễn Thị Đài Trang Cả nhóm Nguyễn Thị Đài Trang Ofline sở Thành Thái Word Word Lên kế hoạch outline cho thuyết trình vịng Demo bánh Flan, rau câu ống tre Chuẩn bị tập dợt thuyết trình Thuyết trình vịng giảng viên hướng dẫn Trao đổi thuyết trình, nghe góp ý từ giảng viên hướng dẫn Cả nhóm Nhà sinh viên Zoom Vẽ tranh đề tài dự án, chuẩn bị chi tiết cho thuyết trình vịng Thuyết trình vịng 1, vòng ý tưởng giảng viên điều phối thầy Lê Ngọc Đức Cả nhóm Zoom Trang, Vy, Thư, Tâm, Lâm Thảo Nhà sinh viên Cả nhóm Hồn thành bảng outline chi tiết cho báo cáo Trao đổi thông tin group chat giảng viên hướng dẫn để chỉnh sửa, bổ sung ý tưởng nội dung phần Ofline sở Thành Thái Word Cả nhóm Group chat sinh viên 8-9 10 1 12-13 14 Chỉnh sửa, bổ sung nội dung góp ý từ giảng viên hướng dẫn, giảng viên điều phối Tiếp tục chỉnh sửa nội dung Thực đánh giá tổng quan dự án kinh doanh Hoàn thành phần đánh giá tổng quan dự án kinh doanh Chỉnh sửa báo cáo theo chuẩn ISO 5966 Hoàn chỉnh toàn phần báo cáo Cả nhóm Word Nguyễn Thị Đài Trang Word Cả nhóm Cả nhóm Word Nguyễn Thị Đài Trang Bổ sung mục hình ảnh báo cáo Chỉnh sửa nội dung báo cáo Tiếp tục chỉnh sửa báo cáo Chỉnh sửa Proposal Kiểm tra đạo văn In báo cáo phiếu điểm liên quan Nộp báo cáo Cả nhóm Trang, Vy, Thư, Tâm Word Word App Canva Turnitin Nguyễn Thị Đài Trang BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian tham gia thực Đề án kinh doanh vừa qua bên cạnh việc giúp tập làm quen với việc kinh doanh sát với thực tế từ trau dồi kinh nghiệm cho thân sau Có thể nói khoảng thời gian quý giá tất sinh viên ngành kinh doanh nói chung nhóm nói riêng hội để thỏa sức lên ý tưởng cho việc kinh doanh Nhóm cảm thấy may mắn học mơn Đề án lập kế hoạch kinh doanh kỳ với nhiều chương trình hữu dụng Lời đầu tiên, nhóm xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tồn thể q thầy trường Đại học Hoa Sen chia sẻ giúp đỡ suốt trình thực Đề án lập Kế hoạch Kinh doanh Bên cạnh đó, chúng tơi muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên hướng dẫn thầy Châu Tấn Lực đồng hành dẫn tận tình chúng tơi suốt 15 tuần Nhờ có hỗ trợ thầy mà nhóm chúng tơi giải vấn đề gặp phải dễ dàng từ hồn thành báo cáo hồn chỉnh Ngồi ra, chúng tơi xin dành lời cảm ơn đến với giảng viên điều phối thầy Lê Ngọc Đức nhiệt tình hướng dẫn tiếp sức để hoàn thành Đề án cách tốt Đồng thời, nhóm em muốn gửi lời cảm ơn đến trường Đại học Hoa Sen, trường mang đến cho chúng em trải nghiệm môn học đầy chất lượng Cũng nhờ trường mà chúng em gặp tiếp xúc với nhiều thầy nhiệt tình tận tâm Em vui theo học trường chất lượng mang tầm quốc tế Đại học Hoa Sen 78 MỤC LỤC TÓM TẮT LỜI CAM KẾT BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH ẢNH DANH MỤC BẢNG BIỂU 10 DANH MỤC SƠ ĐỒ 11 DANH MỤC BIỂU ĐỒ .12 I TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN .13 1.1 Giới thiệu dự án kinh doanh 13 II THÔNG TIN VỀ THỊ TRƯỜNG 19 2.1 Phân tích thị trường khách hàng 19 2.2 Phân khúc khách thị trường trọng điểm dự án Ăn Vặt Bụi Tre 21 2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh 23 III KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 24 V KẾ HOẠCH TIẾP THỊ 28 4.1 Nội dung kế hoạch .28 4.2 Lựa chọn chiến lược cho cửa hang .29 4.3 Nguồn lực triển khai chiến lược 30 V KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH .31 5.1 Nội dung kế hoạch tài chính 31 5.2 Chi phí 32 VI KẾ HOẠCH RỦI RO 35 6.1 Nhận dạng rủi ro .35 6.2 Đánh giá mức độ rủi ro 37 6.3 Biện pháp hạn chế rủi ro 40 VII KẾ HOẠCH RÚT LUI KHỎI THỊ TRƯỜNG 41 7.1 Tiêu chí rút lui khỏi thị trường .41 7.2 Phương án rút lui 41 VIII ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN KẾ HOẠCH KINH DOANH .42 8.1 Đánh giá tổng quan dự án tính khả 42 8.2 Kết đạt 43 IX NHẬN XÉT 44 9.1 Ưu điểm 44 9.2 Nhược điểm 44 THÔNG TIN LIÊN HỆ 45 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Bánh plan ống tre 13 Hình 2: Trang page đăng 15 Hình 3: Rau câu đựng ống tre 16 Hình 4:Sản phẩm ống tre 17 Hình 5:Sản phẩm ống tre 17 Hình 6:Sản phẩm ống tre 17 Hình 7: Rau câu ống tre 18 Hình 8: Thực đơn cửa hàng online .27 Hình 9: Sản phẩmtrong ống tre 34 Hình 10:Sản phẩm ống tre 36 Hình 11:Sản phẩm ống tre 36 Hình 12: Bánh plan ống tre .43 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1: Các đối thủ cạnh tranh Ăn Vặt Bụi Tre 23 Bảng 2: Nguyên liệu cần thiết cửa hàng online “Ăn Vặt Bụi Tre” 24 Bảng 3: Thông tin dụng cụ cần thiết cho cửa hàng online Ăn Vặt Bụi Tre 25 Bảng 4: Chi phí máy móc, thiết bị 27 Bảng 5: Bảng giá sản phẩm Ăn Vặt Bụi Tre 29 Bảng 6: Tỉ lệ góp vốn thành viên 31 Bảng 7: Chi phí mua nguyên vật liệu theo tuần 32 Bảng 8: Các chi phí hoạt động khác theo tháng 33 Bảng 9: Chi phí vận chuyển giao hàng .33 Bảng 10: Lợi nhuận Ăn Vặt Bụi Tre 34 Bảng 11: Xác định khả xảy 37 Bảng 12: Xác định cấp độ rủi ro 38 Bảng 13: Cấp độ rủi ro trình thực kinh doanh Ăn Vặt Bụi Tre .39 10 ... 100% 2195536 Phạm Hoàng Ánh Trang 100% 2199064 Nguyễn Thanh Thảo June 2022 KÝ TÊN XÁC NHẬN 100% Nhóm Đề Án Lập Kế Hoạch Kinh Doanh Tóm Tắt Đề án lập kế hoạch kinh doanh đề án có trãi nghiệm hồn... trường trọng điểm dự án Ăn Vặt Bụi Tre 21 2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh 23 III KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 24 V KẾ HOẠCH TIẾP THỊ 28 4.1 Nội dung kế hoạch ... giá tất sinh viên ngành kinh doanh nói chung nhóm nói riêng hội để thỏa sức lên ý tưởng cho việc kinh doanh Nhóm cảm thấy may mắn học mơn Đề án lập kế hoạch kinh doanh kỳ với nhiều chương trình