TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI TẬP NHÓM ĐỀ BÀI Phân tích các hoạt động vận hành của Công ty Cổ phần sản xuất trà sữa The Partea Giảng viên hướng dẫn Th S Bùi Cẩm Vân The[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - BÀI TẬP NHÓM ĐỀ BÀI: Phân tích hoạt động vận hành Cơng ty Cổ phần sản xuất trà sữa The Partea Giảng hướng STT Họ tên Mã sinh viên Lê Thu Thùy 11217180 Phạm Bá Quý 11215035 Nguyễn Phương Thảo 11217170 Vũ Việt Tân 11217160 Đặng Phương Thảo 11217165 Lê Minh Thắng 11217175 Th.S Bùi Cẩm Vân The Partea I GIỚI THIỆU Giới thiệu sản phẩm viên dẫn: Trà sữa khái niệm khơng cịn xa lạ thị trường thức uống Vào đầu năm thập niên 90, trà sữa trân châu có mặt khắc quốc gia Châu Á đến cuối thập niên 90 lan sang Mỹ Canada, Thời gian này, người ta thường miêu tả sức hấp dẫn trà sữa trân châu như: Học sinh Trung Quốc bắt đầu chen chân vào quầy bán hàng trà sữa trân châu tan tầm, cịn học sinh Mỹ thưởng thức chúng thói quen sau học Dĩ nhiên, sức hút trà sữa đến chưa có dấu hiệu giảm Khơng nằm ngồi “cơn bão” trà sữa, từ “đổ bộ” vào Việt Nam, thức uống chiếm cảm tình thực khách giới trẻ Sức hấp dẫn trà sữa kể đến nhiều yếu tố như: đa dạng loại trà sữa với hàng chục hương vị khác nhau, toppings phong phú (món ăn rắc kèm thạch, trân châu, bánh flan, kem cheese, …), mẫu mã, màu sắc bắt mắt, Là thức uống phổ biến nên chẳng khó để bạn tìm cho ly trà sữa từ xe đẩy vỉa hè đến quán sang trọng với khơng gian thoải mái Trong có số thương hiệu trà sữa Việt Nam lòng bạn trẻ như: Koi Thé, Phúc Long, R&B, Royal Tea, Dingtea, Tocotoco, Gongcha, Highland, “Mọc” lên nhiều qn trà sữa ln thu hút khách “tình yêu trà sữa” chưa “giảm nhiệt” Thế nhưng, thay chờ đợi quầy pha chế để đợi cốc trà sữa mang với hạn sử dụng ngắn ngủ, khách hàng hồn tồn mua chai trà sữa cửa hàng tiện lợi, winmart, hệ thống bán lẻ Những chai trà sữa có hạn sử dụng dài tiện để mang nhiều nơi mà đợi nhân viên pha chế Nắm bắt xu hướng đó, The Partea mong muốn đem lại cho khách hàng chai trà sữa với vẻ lạ, ấn tượng, hương vị không khác biệt so với uống quán, lại cịn mang mua bỏ sẵn vào tủ lạnh Dễ dàng thưởng thức lúc so với việc cung cấp nguyên liệu để khách hàng tự pha chế, công, cầu kỳ Mỗi chai trà sữa The Partea trải nghiệm tốt mà doanh nghiệp muốn mang lại cho khách hàng nói chung người yêu trà sữa nói riêng Phá cách thiết kế, nhà The Partea dùng nguyên liệu thủy tinh để làm chai đựng với hình thù lạ, hấp dẫn khối trụ tròn, khối đa diện độc đáo, bắt mắt ngồi mang lại nhìn sang trọng, đẹp mắt, thủy tinh cịn an tồn cho sức khỏe sử dụng khơng bị oxy hóa khả giữ nhiệt tốt Hơn nữa, The Partea trau chuốt hương vị trà sữa để giữ nguyên mùi vị vừa pha chế từ quầy Không vậy, chai trà sữa The Partea sản xuất theo công thức vượt trội, hạn chế tối đa chất bảo quản mà có hạn sử dụng lâu dài Quá trình sản xuất doanh nghiệp a Quá trình sản xuất - Nấu dịch syrup + Mục đích q trình: tạo sản phẩm syrup có độ đồng cao, nhiệt độ cao trình nấu ức chế số vi sinh vật tạp nhiễm + Thiết bị nấu thiết bị hình trụ đáy cầu thép không rỉ, xung quanh phần thân đáy lớp vỏ áo để gia nhiệt Bên thiết bị có cánh khấy để đảo trộn hỗn hợp Nước gia nhiệt đến 600C cho cánh khuấy hoạt động 40 vòng/phút, cho đường vào, cho đường tan hồn tồn, gia nhiệt đến sơi 30 phút, nhiệt độ nấu 100oC Sau đó, dung dịch đường bơm qua thiết bị trao đổi nhiệt dạng mỏng để làm nguội nhiệt độ bảo quản 35oC - Làm nguội + Mục đích: làm nguội syrup dịch trà nhiệt độ phối trộn khoảng 35 0C chuẩn bị cho trình phối trộn + Thiết bị: sử dụng thiết bị làm nguội dạng mỏng Tác nhân làm nguội nước lạnh + Thiết bị gồm mỏng đặt sát vào Độ dày mỏng bề mặt chúng có khe lồi lõm nhằm tăng hệ số truyền nhiệt bề mặt truyền nhiệt Khi ghép lại với khung thiết bị tạo nên đường dẫn vào cho thực phẩm chất tải nhiệt - Hồn ngun sữa + Mục đích: Hịa tan sữa bột gầy vào nước tạo dung dịch đồng + Thiết bị: Sử dụng máy hoàn nguyên sữa tốc độ cao Sữa hoàn nguyên với nước theo tỉ lệ khối lượng sữa: nước = 1:2 + Thiết bị hoàn nguyên sử dụng để pha trộn chất rắn chất lỏng Trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, sử dụng giải pháp hoàn hảo cho sữa hoàn nguyên - Trích ly trà + Khai thác: Q trình trích ly sẽ tách cấu tử hòa tan (catechin, amino acid, caffeine, saccharide, khoáng, pectin, fluoride, flavonoid, vitamin B1, B2, C, P, phần protein, chrolophyl) + Phương pháp thực thiết bị: Thiết bị hệ thống gồm nhiều nồi mắc nối tiếp Tỉ lệ ngun liệu: dung mơi = 1:10, nhiệt độ trích ly 80-100 0C, nồng độ dịch trích 4-6% + Thiết bị hệ thống nhiều nồi lắp nối tiếp Các nồi nạp trà nguyên liệu dung môi qua tất nồi để lấy lượng chất tan cần thiết trà Qua hệ thống, dung dịch đạt nồng độ chất khô yêu cầu - Phối trộn: + Sau nấu, dịch syrup, carrageenan, sữa, nhũ hóa dịch trà bơm vào tank phối trộn Các nguyên liệu lại sodim citrate (E331), NaHCO3, hương liệu thực phẩm bổ sung vào công đoạn Tại đây, nguyên liệu khuấy đảo kỹ để đảm bảo hòa tan hồn tồn đồng với tạo tính chất, hương vị đặc trưng cho sản phẩm + Hương liệu thực phẩm cho vào sau để không bị ảnh hưởng nhiều tác động nhiệt + Thiết bị phối trộn hình trụ đứng có cánh khuấy thép không rỉ, phối trộn nhiệt độ phịng - Lọc: + Mục đích: làm loại bỏ tạp chất khơng tan có dịch trích để nâng cao chất lượng sản phẩm Thơng thường, dịch trích ly cịn lẫn bã trà, cát, đất, bụi bẩn…đã khơng giữ lại hồn tồn dịng dịch trích khỏi thiết bị trích ly Q trình lọc sẽ loại bỏ tạp chất + Thiết bị: Sử dụng thiết bị lọc khung với màng lọc vải có phủ lớp bột trợ lọc diatomite Trong trình lọc, nhập liệu bơm vào thiết bị lọc, dung dịch lọc sẽ tháo áp suất khí + Thiết bị lọc ép khung cấu tạo phận chủ yếu khung Khung giữ vai trị chứa bã lọc cửa nhập huyền phù Bản lọc tạo bề mặt lọc với rãnh dẫn nước lọc, khung có đặt vật ngăn lọc, chung quanh khung hình thành bề mặt nhơ cao để tạo bít kín lúc ghép khung, lại Ở ta sử dụng vật ngăn lọc vải làm từ sợi tổng hợp - Rót đóng chai + Mục đích cơng nghệ: hồn thiện sản phẩm, phân chia vào hộp, tạo đơn vị sản phẩm + Thiết bị: việc rót trân châu, rót trà sữa đóng nắp thiết bị.Hệ thống rót bao bì bao gồm: rửa chai, làm đầy hạt, rót nước đóng nắp.Việc cung cấp chai, rửa chai, làm đầy hạt, rót nước đóng nắp hồn tất bên thiết bị Thiết bị áp dụng rót lạnh rót nóng - Tiệt trùng + Mục đích cơng nghệ: hồ hóa trân châu lúc tiệt trùng, tiêu diệt vi sinh vật kéo dài thời gian bảo quản + Thiết bị: sử dụng thiết bị tiệt trùng liên tục Hydrolock Nhiệt độ tiệt trùng 1210C, thời gian 20 phút - Dán nhãn, in date: Sau chiết rót đóng nắp, sản phẩm chuyển qua thiết bị suôn tem, dán nhãn để dần hồn thiện, sau doanh nghiệp tiến hành in date để thuận tiện cho trình theo dõi bảo quản - Bảo ôn: Sau in date, sản phẩm đưa vào kho bảo ôn Công đoạn giúp sản phẩm ổn định hài hòa mùi vị Đồng thời giúp cho nhà sản xuất phát hư hỏng sản phẩm (nếu có) Sản phẩm thường bảo ôn nhiệt độ thường khoảng thời gian - 15 ngày Sau kết thúc thời gian bảo ôn sản phẩm đạt yêu cầu đóng thùng lưu kho chuẩn bị phân phối thị trường Nếu sản phẩm không đạt bị giữ lại để truy xuất nguyên nhân gây hư hỏng b Chỉ tiêu đánh giá - Màu sắc: Tùy hương vị, chủng loại có quy chuẩn màu sắc riêng biệt - Hương vị: Thơm đặc trưng trà sữa, mang hương vị chuẩn vị trà sữa, đảm bảo thơm ngon pha chế - Cấu trúc: Sản phẩm trạng thái lỏng, có độ sánh định, khơng bị lắng cặn, khơng có tạp chất lạ, có hạt trân châu đáy topping bên - Vi sinh: Đảm bảo yếu tố vị sinh theo tiêu chuẩn y tế - Hóa lý: Brix: 11 - 13, PH: 7.0 - Trạng thái; Sản phẩm ngun vẹn, khơng bị mờ nhãn, dung tích đủ c Tổng kết thiết bị d Phân bố thời gian làm việc thiết bị bố trí công nhân ca sản xuất Số lượng: công nhân, kĩ sư quản lý phân xưởng Tổng cộng: 10 người/ca Phân tích định tác nghiệp doanh nghiệp a b - Quyết định tác nghiệp cấp cao Dựa vào nghiên cứu nhu cầu thị trường để đưa thiết kế sản phẩm Dựa vào thuộc tính sản phẩm để đưa q trình sản xuất tối ưu hóa Hoạch định công suất hoạt động sản xuất Quyết định phương pháp tổ chức, công nghệ sản phẩm phù hợp với sản phẩm Dựa vào phân tích, chọn mặt bằng, địa điểm để tác nghiệp Quyết định tác nghiệp cấp trung Dự báo nhu cầu phân phối đầy đủ số lượng, chủng loại, mẫu mã sản phẩm theo nhu cầu người mua, tạo niềm tin cho người mua chuyên nghiệp doanh nghiệp chất lượng sản phẩm - Kế hoạch hóa quản trị cung ứng, liệu, chất lượng, dự án - Đưa phương án bảo trì trang thiết bị, nhà xưởng - Đưa kế hoạch hóa chi tiết cho phận c Quyết định tác nghiệp cấp sở Thực chuẩn hóa quy trình sản xuất thành phẩm tối đa hóa cơng suất xưởng sản xuất - Kiểm tra thường xuyên để đảm bảo chất lượng sau quy trình đạt tiêu chuẩn Nếu xảy lỗi hủy bỏ sản phẩm Cấp quản trị tác nghiệp việc chia để quản lý hoạt động tác nghiệp doanh nghiệp tốt Ở cấp lại có nghĩa vụ trách nhiệm khác để đảm bảo hoạt động doanh nghiệp hoạt động bình thường Phân tích mơi trường đối thủ cạnh tranh a Mơi trường vĩ mô ❖ Môi trường công nghệ - Cơ hội: Việc áp dụng hệ thống khí đại, hệ thống quản lý mới, quy trình nguyên liệu nhập giúp nâng cao chất lượng sản phẩm - Thách thức: Áp lực chi phí lớn, chất lượng chưa lý tưởng gây khó khăn cho doanh nghiệp ❖ Môi trường kinh tế - Cơ hội: + Tồn cầu hóa hội nhập kinh tế quốc tế ngày sâu rộng, đặc biệt Việt Nam gia nhập WTO, nhiều doanh nghiệp có nhiều hội hợp tác nước + Các doanh nghiệp nước có hội tiếp xúc với cơng nghệ tiên tiến có hội khơng ngừng cải tiến, hồn thiện mơi trường cạnh tranh cao + Tăng trưởng kinh tế mức cao Tăng trưởng GDP dự báo tăng mạnh từ 2,6% năm 2021 lên 7,5% năm 2022 Thu nhập bình quân người dân tăng, nhu cầu tiêu dùng tăng, thực phẩm có đồ uống trà sữa - Thách thức: Môi trường cạnh tranh khốc liệt, thương hiệu lớn giữ yêu thích khách hàng Macchiato Không độ, C2, Cozy, Latte, ❖ Mơi trường văn hóa xã hội Bao hàm định chế lực lượng tác động đến giá trị bản, nhận thức, thị yếu phương cách thay xử xã hội Văn hóa xã hội ảnh hưởng cách chậm chạp hơn song sâu sắc đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Các vấn đề phong tục, lối sống, trình độ dân trí, tơn giáo, tín ngưỡng, có ảnh hưởng sâu sắc đến cấu cầu thị trường Nhân tố tác động trực tiếp, mạnh mẽ đến hoạt động doanh nghiệp du lịch, doanh nghiệp dệt may đặc biệt thực phẩm Việc du nhập văn hóa trà sữa từ Đài Loan sang Việt Nam tạo bão trà sữa đến thị trường Việt Nam, tạo hội cho doanh nghiệp kinh doanh phát triển ❖ Mơi trường trị, luật pháp - Cơ hội: + Nền trị Việt Nam tương đối ổn định, sách giảm thuế nhập 0% giúp cho đầu tư nước ngoài, hỗ trợ học tập phát triển + Chính sách tiêu thụ trà sữa ổn định hệ thống điều tiết dần hoàn thiện - Thách thức: + Cơ quan nhà nước cịn bng lịng quản lý giá thị trường Quy trình thực thi chống cạnh tranh khơng lành mạnh chưa thực hiệu + Thanh tra ngành sữa lỏng lẻo, tập trung vào tra an tồn thực phẩm, chưa kiểm sốt hàm lượng chất khó hoạt động sản phẩm ❖ Điều kiện tự nhiên - Khí hậu Việt Nam có điều kiện gió mùa ẩm có vùng khí hậu ôn đới nên thích hợp trồng đồng cỏ chất lượng cao, chăn ni bị sữa suất cao Bên cạnh đó, đồi chè Sơn La, Thái Nguyên góp phần lớn vào q trình cung cấp, tuyển chọn ngun liệu - Thách thức: Khí hậu khơng thuận lợi dẫn đến khó khăn bảo quản chế biến sản phẩm từ sữa ❖ Môi trường nhân học - Đến ngày 21 tháng 11 năm 2020, dân số Việt Nam ước tính 97.646.974 người, tăng 1.184.868 người so với năm 2019 – 2020 Tỷ lệ gia tăng dân số tự nhiên dương số người sinh nhiều số người chết, 945.967 người Do tình trạng di cư nên dân số giảm - 115.713 người Dân số tăng nhanh có lợi cho việc mở rộng ngành sữa sang thị trường rộng lớn hơn, tạo hội tiêu dùng nâng cao thu nhập - Mức sống người dân ngày nâng cao tạo hội cho công ty sản xuất Năm 2019, tỷ trọng lao động có trình độ trung học phổ thơng trở lên - IV Nhãn dán: Kích thước : 5x10 cm Chất liệu: Giấy decal bóng Có lớp tạo độ bóng bề mặt, chống nước, độ bền tốt giấy nhám LỰA CHỌN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT Mơ hình kinh doanh trà sữa đóng chai phù hợp với trình sản xuất hàng loạt vì: - - - Một khối lượng lớn sản phẩm giống hệt sản xuất.Sản xuất theo dây chuyền, theo chúng di chuyển qua số cơng đoạn để hoàn thành Phương pháp sản xuất hàng loạt cho phép sản xuất hàng loạt theo lô với thay đổi từ nhỏ đến lớn để tạo sản phẩm mong muốn Nếu sản phẩm cần thay đổi, biến thể thay đổi quy trình sản xuất chuyển từ kiểu lơ sang kiểu lô khác Điều phù hợp với sản phẩm sữa đóng chai sản phẩm đa dạng màu sắc, kích thước, kiểu dáng Sản xuất hàng loạt mang lại độ xác cao máy móc dây chuyền sản xuất có thơng số cài đặt trước Sản xuất hàng loạt dẫn đến chi phí thấp quy trình sản xuất dây chuyền lắp ráp tự động địi hỏi cơng nhân - Quá trình sản xuất hàng loạt hỗ trợ việc phân phối tiếp thị nhanh chóng sản phẩm tổ chức, đó, tạo lợi cạnh tranh lợi nhuận cao cho công V ĐỊNH VỊ CHO DOANH NGHIỆP Địa điểm doanh nghiệp có tác động lâu dài đến hoạt động sản xuất kinh doanh Việc định lựa chọn địa điểm bố trí doanh nghiệp hợp lý mặt kinh tế xã hội tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp hoạt động sau góp phần nâng cao hiệu q trình sản xuất - kinh doanh doanh nghiệp Chọn địa điểm tốt giảm chi phí sản xuất, tăng sản lượng tiêu thụ giúp doanh nghiệp ổn định Ngược lại, địa điểm khơng tốt gây nhiều bất lợi kéo dài thời gian dài khó khắc phục Vì chọn địa điểm doanh nghiệp ta cần tiến hành phân tích cẩn thận, có tầm nhìn xa, xem xét cách tồn diện cịn tính đến khả phát triển, mở rộng doanh nghiệp tương lai Việc định lựa chọn vị trí đặt doanh nghiệp phụ thuộc nhiều vào loại hình kinh doanh Và doanh nghiệp chuyên sản xuất thức uống Partea, việc tối thiểu hóa chi phí yếu tố vơ quan trọng Bên cạnh đó, cần quan tâm xem xét nhiều tới nhân tố ảnh hưởng đến việc chọn vùng địa điểm sản xuất: - Các nhân tố ảnh hưởng tới chọn vùng: + Các điều kiện tự nhiên như: địa hình, địa chất, thủy văn, khí tượng, tài ngun, mơi trường sinh thái Những điều kiện phải thỏa mãn u cầu xây dựng cơng trình bền vững, ổn định, đảm bảo cho doanh nghiệp hoạt động bình thường, lâu dài không ảnh hưởng xấu đến môi trường sinh thái + Các điều kiện văn hóa - xã hội: tình hình dân số, dân sinh, phong tục tập quán, thái độ quyền địa phương, khả cung cấp lao động, thái độ lao động suất lao động; Các hoạt động kinh tế địa phương nông nghiệp, đặc biệt sữa tươi; Cơ sở hạ tầng địa phương điện, cấp thoát nước, giao thông vận tải, thông tin liên lạc, giáo dục, khách sạn, nhà ở…; Trình độ văn hóa kỹ thuật bao gồm số trường học, số học sinh, kỹ sư, cơng nhân lành nghề, sở văn hóa, vui chơi giải trí; Chính sách phát triển kinh tế - xã hội vùng; Sự phát triển ngành bổ trợ vùng + Các điều kiện kinh tế: bao gồm khả cung ứng yếu tố đầu vào cho sản xuất kinh doanh doanh nghiệp cung ứng nguồn nguyên vật liệu chính, phụ mà cụ thể sữa trà, nguồn cung ứng nhân lực chi phí lao động, tăng trưởng kinh tế vùng, tình hình giao thơng vận tải, - Các nhân tố ảnh hưởng đến chọn địa điểm: + Hệ thống cấp thoát nước; + Yêu cầu môi trường, chỗ đổ chất thải; + Diện tích mặt khả mở rộng sản xuất, mở rộng kinh doanh; + Điều kiện an tồn, bảo vệ, phịng cháy chữa cháy; + Tình hình trật tự, an ninh; + Quy định quyền địa phương lệ phí dịch vụ vùng, đóng góp cho địa phương, ngành nghề khơng ưu tiên phát triển, Sau cân nhắc yếu tố trên, nhóm chọn địa điểm phù hợp với doanh nghiệp khu cơng nghiệp Vân Hồ tỉnh Sơn La lý sau: - Trước hết, điều kiện tự nhiên: + Sơn La thuộc vùng miền núi Tây Bắc Địa hình mang tính chất đồi núi thấp, độ cao trung bình 600 đến 700m Các hệ thống núi lớn tỉnh chạy theo hướng Tây Bắc - Đông Nam với dãy núi Hồng Liên Sơn phía bắc kẹp lấy dải cao nguyên đá vôi chia lãnh thổ Sơn La thành hai lưu vực sơng Đà sơng Mã + Sơn La có diện tích đất tự nhiên lớn, với hai cao nguyên Mộc Châu Nà Sản phù hợp với nhiều loài thực vật thân gỗ, thân thảo, đặc biệt cơng nghiệp, ăn lồi cỏ phục vụ chăn thả loại đại gia súc, bị sữa Điều đặc biệt thích hợp việc cung cấp nguyên liệu để sản xuất trà sữa - Thứ hai, điều kiện văn hóa xã hội: + Dân số tỉnh Sơn La rơi vào khoảng 1,160,000 người, dân số độ tuổi lao động 721,820 người, chiếm 62,2% tổng dân số, số lao động qua đào tạo 227,370 lao động, số lao động phổ thông 421,630 lao động Lực lượng lao động trẻ, dồi tỉnh Sơn La trọng đào tạo đáp ứng nhu cầu sử dụng lao động lĩnh vực sản xuất, chế biến, nông, lâm, ngư nghiệp, + Ngồi ra, tỉnh Sơn La cịn bạn bè nước biết đến nơi đặt nhà máy thủy điện lớn Đông Nam Á – Thủy điện Sơn La với công suất 2.400 MW, điện lượng trung bình hàng năm 10,246 tỷ kWh Bên cạnh Thủy điện Sơn La, địa bàn huyện tỉnh có khoảng 48 nhà máy thủy điện vừa nhỏ với cơng suất thiết kế từ 330MW Cùng với đó, hệ thống điện lưới quốc gia đầu tư đến 12/12 huyện, thành phố Sơn La với 204 xã, phường cấp điện + Mạng lưới bưu viễn thông tương đối đầy đủ với dịch vụ như: doanh nghiệp công ty cổ phần cung cấp dịch vụ bưu chính, chuyển phát; doanh nghiệp cung cấp dịch vụ viễn thông Hạ tầng mạng lưới viễn thông, internet đầu tư phát triển khá, có hệ thống cáp quang từ tỉnh đến huyện, thành phố xã, phường, thị trấn (tổng chiều dài đạt 4.437km) + Hệ thống y tế tỉnh Sơn La có 12 trung tâm y tế huyện, thành phố, 18 đơn vị khám chữa bệnh gồm Bệnh viện đa khoa chuyên khoa tuyến tỉnh, 10 bệnh + + + + + + viện đa khoa tuyến huyện, 204/204 xã, phường, thị trấn có Trạm y tế hoạt động với tổng số 4.200 cán y tế Hệ thống giáo dục đào tạo địa bàn tỉnh có 12 trung tâm giáo dục thường xuyên, trung tâm hướng nghiệp dạy nghề số trung tâm dạy nghề huyện, thành phố, trường cao đẳng, trung cấp chuyên nghiệp, cao đẳng nghề trường Đại học Tây Bắc Thứ ba, nhân tố kinh tế: Trong năm qua, việc phát huy lợi so sánh điều kiện sẵn có thiên nhiên ban tặng tiềm năng, mạnh, kết hợp với đồng lòng, tâm, Đảng bộ, quyền nhân dân dân tộc Sơn La nỗ lực làm bật dậy lợi tạo nên bước đột phá, đưa tỉnh nhà từ tỉnh miền núi khó khăn trở thành tỉnh động, có mức tăng trưởng tốt Bên cạnh địa phương cịn thực đồng cơng nghiệp hóa, đại hóa kinh tế; ưu tiên phát triển giáo dục, đào tạo, nâng cao trình độ dân trí chất lượng nguồn nhân lực, tích cực chuyển giao ứng dụng khoa học, công nghệ tiên tiến vào sản xuất, quản lý,…để tạo suất, chất lượng, hiệu cao, cải thiện đời sống vật chất, văn hóa tinh thần cho người Từ giúp nâng cao chất lượng nguồn lao động Ngoài ra, tỉnh Sơn La phấn đấu xây dựng phát triển nông – lâm nghiệp theo hướng hàng hóa, chuyên canh với nhiều vùng nguyên liệu, chè đặc sản chất lượng cao, vành đai lương thực, thực phẩm, trang trại chăn nuôi tập trung với quy mơ lớn, chăn ni bị sữa Điều giúp doanh nghiệp tiết kiệm lượng lớn chi phí nguyên liệu chi phí vận chuyển nguyên liệu Cuối cùng, với nhân tố ảnh hưởng tới việc lựa chọn địa điểm: Khu công nghiệp Vân Hồ nằm địa bàn Thuông Cuông, xã Vân Hồ, huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La Cách tuyến đường Quốc lộ khoảng 3,2km; cách đường cao tốc Hòa Bình – Mộc Châu khảng 12,5km Với vị trí địa lý tỉnh miền núi, nằm cạnh cửa nên qua q trình di chuyển trao đổi hàng hóa, nguyên vật liệu trở nên dễ dàng Khu cơng nghiệp Vân Hồ có diện tích quy hoạch 240 diện tích đất dành cho cơng nghiệp 216,6 ha, số đất cịn lại phục vụ cho sở hạ tầng khu công nghiệp quản lý điều hành Ban quản lý KCN Khu công nghiệp Vân Hồ vào hoạt động cách không lâu cho thấy phát triển không ngừng qua năm đại triển khai kế hoạch mở rộng khu công nghiệp với quy mô lao động lên đến 2,300 - 4,000 người ... lớn khác - Nhà cung ứng: Các công ty sản xuất trà hay nguyên liệu trà sữa Việt Nam như: + Công ty TNHH Trà Mộc - Doanh nghiệp chuyên sản xuất kinh doanh loại mặt hàng trà cao cấp + Vinatea Mộc... CHỌN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT Mơ hình kinh doanh trà sữa đóng chai phù hợp với trình sản xuất hàng loạt vì: - - - Một khối lượng lớn sản phẩm giống hệt sản xuất .Sản xuất theo dây chuyền, theo chúng di... hóa khả giữ nhiệt tốt Hơn nữa, The Partea trau chuốt hương vị trà sữa để giữ nguyên mùi vị vừa pha chế từ quầy Không vậy, chai trà sữa The Partea sản xuất theo công thức vượt trội, hạn chế tối