Tiềm năng phát triển thị trường thực phẩm Halal trên thế giới và cơ hội cho việt nam.pdf

KINH TẾ - XÃ HỘI Tiềm phát triển thị trường thực phẩm Halal “Thực phẩm Halal” được biết đến thức ăn đồ uống “được phép” theo Luật Hồi giáo phù hợp với đặc tính ngơn ngữ gọi “Halal” Theo đó, tiêu chuẩn chung của thực phẩm Halal bao gờm: Sản phẩm phải khơng có nguyên liệu mà Luật Hồi giáo cấm, hay không chấp nhận; Sản phẩm không tiếp xúc với phương tiện, thiết bị từ vật liệu mà Luật Hồi giáo không cho phép; Trong suốt khâu chuẩn bị, chế biến, vận chuyển, lưu kho, sản phẩm khơng tiếp xúc với thực phẩm bổ dưỡng từ nguyên liệu mà Luật Hồi giáo không chấp nhận Những năm gần đây, nhờ ưu điểm đảm bảo về vệ sinh, an toàn thực phẩm môi trường mà nhu cầu tiêu thụ thực phẩm Halal giới ngày tăng Các nghiên cứu cho thấy, sự gia tăng mạnh nhu cầu sản phẩm Halal không bởi tăng nhanh dân số Hồi giáo, mà phản ánh xu hướng nhiều người không theo đạo Hồi ngày ưa chuộng sản phẩm này, đặc biệt kinh tế lớn như: Trung Quốc, Nhật Bản, Mỹ, EU… Theo báo cáo Kinh tế Hồi giáo toàn cầu năm 2020, kinh tế Hồi giáo tăng lên 3,8 nghìn tỷ USD vào năm 2023 Bên cạnh đó, thị trường thực phẩm Halal cũng chứng kiến ​​ tăng trưởng đáng kể Cụ thể, gia tăng chi tiêu cho thực phẩm Halal tăng 3,1% vào năm 2019, đạt 1,17 nghìn tỷ USD, từ mức 1,13 nghìn tỷ USD năm 2018 và theo ước tính đạt khoảng 1,4 nghìn tỷ USD năm 2020 Theo dự báo, mức chi tiêu cho thực phẩm Halal dự kiến ​​ tăng lên 10 lần lên tới 15 nghìn tỷ USD năm 2050 28 TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG THỰC PHẨM HALAL TRÊN THẾ GIỚI VÀ CƠ HỘI CHO VIỆT NAM Thu Hịa Với gần tỷ người Hời giáo, mức chi tiêu cho thực phẩm Halal năm 2020 ước tính gần 1,4 nghìn tỷ USD và dự báo sẽ tăng 10 lần, lên tới 15 nghìn tỷ USD vào năm 2050 Thị trường thực phẩm Halal ngày càng phát triển với tốc độ nhanh ở khắp các châu lục từ châu Á, Trung Đông, châu Phi cho tới châu Âu và châu Mỹ Trong đó, Việt Nam quốc gia được đánh giá có nhiều hợi để phát triển dòng sản phẩm này có nhiều mặt hàng xuất khẩu tiêu biểu như: Gạo, cao su, chè, điều, cà phê, hồ tiêu, tôm, cá…, cùng với lợi thế về vị trí, tiềm và sự phát triển an toàn, bền vững… Chính vì vậy, tận dụng và phát huy tốt các thế mạnh, Việt Nam sẽ ngày càng tham gia sâu vào chuỗi cung ứng và có chỗ đứng tại trường thực phẩm Halal toàn cầu Số liệu Diễn đàn Halal giới công bố cho thấy, giá trị trao đổi thương mại tồn cầu tính riêng cho nhóm hàng thực phẩm Halal đạt khoảng 661 tỷ USD tính nhóm sản phẩm Kỳ II - 02/2021 phi thực phẩm dịch vụ Halal khác số đạt từ 1,2 đến nghìn tỷ USD/năm Dự báo tới năm 2025, thực phẩm có dấu chứng nhận Halal (thực phẩm Halal) chiếm 20% KINH TẾ - XÃ HỘI tổng giá trị thực phẩm tiêu thụ tồn giới Đến năm 2030, quy mơ ngành cơng nghiệp Halal tồn cầu có giá trị lên tới 30,6 nghìn tỷ USD, riêng khu vực châu Á-Thái Bình Dương 1.100 tỷ USD, đó, Malaysia 228,5 tỷ USD Bên cạnh đó, mặc dù có gần tỷ người Hồi giáo, chiếm tỷ lệ khoảng 23% dân số giới, chiếm tỷ lệ đa số quốc gia Malaysia, Indonesia, Brunei, Arab, Các tiểu Vương quốc Arab Thống (UAE) nước Trung Đơng, song có số quốc gia sản xuất sản phẩm Halal Do đó, dư địa ngành cơng nghiệp thực phẩm Halal cịn lớn Điều mang đến hội đầy hứa hẹn cho quốc gia “thâm nhập” thị trường thực phẩm Halal Đặc biệt, các chuyên gia cũng cho rằng hội đầu tư khơng giới hạn quy trình sản xuất thực phẩm Halal mà mở rộng cửa với công ty lĩnh vực giống phân bón, trang trại chăn ni, cơng ty cơng nghệ sản xuất thực phẩm, sở chế biến thực phẩm hay công ty dịch vụ hậu cần… Cơ hội và thách thức của Việt Nam Có thể thấy, việc mở rộng phát triển xuất thực phẩm sang nước Hồi giáo, đặc biệt là đẩy mạnh tham gia sâu vào chuỗi cung ứng thực phẩm Halal hướng tiềm quốc gia mạnh sản xuất chế biến lương thực, thực phẩm, có Việt Nam Việc thâm nhập vào thị trường cải thiện lực thị trường Việt Nam mở hội xuất cho doanh nghiệp… Tại Việt Nam, nhận định về các lợi thế tham gia thị trường thực phẩm Halal các chuyên gia cho biết, Việt Nam có lợi thế về vị trí địa lý gần thị trường Halal lớn khoảng 62% dân số Hồi giáo tập trung châu Á Trong đó, Đông Nam Á, Indonesia, quốc gia Hồi giáo đông dân giới, thị trường tiềm và không còn xa lạ với doanh nghiệp Việt Nam Bên cạnh đó, Việt Nam là quốc gia sở hữu nguồn nguyên vật liệu thô dồi cà phê, gạo, sản phẩm từ biển, thủy hải sản, gia vị, đậu hạt, rau củ quả… Việt Nam cũng là quốc gia có nhiều mặt hàng xuất khẩu chủ đạo và có nhiều tiềm để tham gia sâu vào chuỗi cung ứng thực phẩm Halal toàn cầu Hiện mặt hàng xuất Việt Nam gạo, cà phê, hạt tiêu, chè, thủy sản, trái cây, chế phẩm từ ngũ cốc, cơm dừa… thâm nhập có chỗ đứng thị trường Trung Đơng châu Phi, nơi có 30% dân số Hồi giáo Hiện Việt Nam cũng tích cực triển khai đề án phát triển quan hệ với nước khu vực Trung Đông - châu Phi giai đoạn 2016-2025, có việc thực Tuyên bố cấp cao Việt Nam với số đối tác quan trọng hợp tác, thúc đẩy xuất, nhập chứng nhận sản phẩm Halal Các nhà phân tích cũng cho biết, sau 35 năm đổi mới, hội nhập quốc tế, Việt Nam đã trở thành mắt xích quan trọng nhiều liên kết kinh tế hàng đầu khu vực, với 16 hiệp định thương mại tự (FTA), có số FTA hệ Hiệp định thương mại tự với EU (EVFTA), Hiệp định Đối tác toàn diện tiến xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) Hiệp định Đối tác kinh tế toàn diện khu vực (RCEP) Đây sở quan trọng giúp doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận thị trường, kể thị trường khó tính, tiêu chuẩn cao EU, thúc đẩy xuất sản phẩm Việt Nam, có sản phẩm Halal Hiện doanh nghiệp xuất Việt Nam có nhiều nhóm sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn Halal nước Hồi giáo nông sản, thủy sản Một số công ty Việt Nam như: Orion Vina, Vinamilk, Nestlé Vietnam, Cai Lan Oils and Fats Industries, Công ty dầu thực vật Tường An, Công ty thủy sản Minh Phú nhận chứng nhận Halal Đồng thời, một số thị trường lớn tiêu thụ thực phẩm Halal Malaysia, Indonesia, Brunei Trung Đông hiện cũng quan tâm và tìm đến sản phẩm Halal Việt Nam Mặc dù có nhiều lợi thế và hội để thâm nhập thị trường và phát triển thực phẩm Halal thế giới, song tham gia Kyø II - 02/2021 29 KINH TẾ - XÃ HỘI doanh nghiệp Việt Nam vào thị trường Halal đến khá hạn chế Đánh giá trung tâm Halal Việt Nam cho biết, mỡi năm Việt Nam có khoảng 50 công ty cấp chứng nhận Halal với sản phẩm chủ yếu hải sản, đồ uống, thực phẩm đóng hộp, bánh kẹo, đồ ăn chay dược phẩm Các doanh nghiệp Việt Nam bước đầu xuất số sản phẩm Halal, đáp ứng 1/3 nhu cầu từ quốc gia Tổ chức Hợp tác Hồi giáo (OIC) Trong khi, nhu cầu quốc gia Tập đoàn Hợp tác Hồi giáo cho sản phẩm xuất Việt Nam là 34 tỷ USD, song nguồn cung ứng Việt Nam sản phẩm tiềm cho Halal đạt khoảng 10,5 tỷ USD Bên cạnh đó, các doanh nghiệp nước cịn gặp khó khăn việc cấp chứng nhận Halal thiếu thống tin thị trường, văn hóa kinh doanh, tiêu dùng để tham gia sâu vào thị trường Halal, quốc gia Hồi giáo Hơn nữa, khơng doanh nghiệp Việt Nam chưa tiếp cận đắn quy định thương mại nước Hồi giáo nói chung nhầm lẫn khái niệm Halal Đây là một điểm trừ rất lớn, bởi đối với người Hồi giáo họ chú trọng đến tâm linh đức tin Thị trường Halal thế giới mở nhiều hội để các quốc gia có tiềm xuất khẩu hướng đến, tại Việt Nam để đẩy mạnh xuất hàng nông sản cấp chứng nhận Halal, tham gia sâu vào chuỗi cung ứng thực phẩm Halal toàn cầu, chúng ta cần tiếp tục hoàn thiện khn khổ pháp lý, chế, sách nhằm tạo điều kiện cho hoạt động trao đổi thương mại hàng nông sản hợp tác đầu tư 30 doanh nghiệp Việt Nam nước có nhu cầu nhập khẩu cao đối với các sản phẩm Halal Tạo mơi trường đầu tư thơng thống, minh bạch, ban hành chế, sách thu hút nhà đầu tư tại các thị trường tiềm đầu tư vào Việt Nam lĩnh vực công nghiệp, lượng, lượng tái tạo, sản xuất nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản chế biến thực phẩm Tăng cường hợp tác nữa với đối tác có nhu cầu cao về nguồn thực phẩm Halal, đặc biệt là khu vực Trung Đông - châu Phi, coi khu vực này trạm trung chuyển để hàng nông sản xuất Việt Nam tiến vào thị trường châu Phi Bởi là khu vực có nguồn ngoại tệ thu từ chế biến xuất dầu mỏ, khí đốt khá lớn, với hệ thống ngân hàng liên kết quốc tế phát triển nên khả toán, chi trả thị trường được đánh giá cao Tích cực tham gia hoạt động xúc tiến thương mại, khảo sát thị trường, tham dự hội chợ, triển lãm chuyên ngành thường niên mặt hàng nông sản, thực phẩm khu vực Tăng cường chủ động các doanh nghiệp Trao đổi kinh nghiệm, chiến lược xây dựng ngành thực phẩm Halal nước khác, từ đề xuất, khuyến nghị biện pháp nhằm hỗ trợ, thúc đẩy doanh nghiệp Việt Nam tham gia vào chuỗi cung ứng, sản xuất thực phẩm Halal phạm vi toàn cầu kết nối doanh nghiệp Việt với doanh nghiệp xuất nhập sản phẩm Halal Đặc biệt, để đẩy mạnh xuất khẩu thực phẩm Halal, các doanh nghiệp cần đánh giá thực chất tiềm thị trường thực phẩm Halal tồn cầu, khơng nước có đa số người dân Kyø II - 02/2021 theo đạo Hồi, mà nước có dân số theo đạo Hồi châu Âu, châu Mỹ số nước châu Á Qua đó, xác định xu hướng nhu cầu sản phẩm Halal, không giới hạn thực phẩm mà dược phẩm, mỹ phẩm nhiều dịch vụ Halal khác du lịch Bên cạnh đó, giới chưa có quy định thống chung chứng nhận Halal thị trường có số yêu cầu riêng… đó, thời gian tới Việt Nam cần xác định rõ quy định tiêu chuẩn để có chứng nhận Halal Đồng thời nêu đề xuất doanh nghiệp để có chứng nhận Halal từ tổ chức có uy tín, bảo đảm khả tiếp cận thị trường Halal nước Việc tìm hiểu thị trường, văn hóa tiêu dùng tập quán kinh doanh cũng yếu tố cần thiết doanh nghiệp muốn xuất sản phẩm vào thị trường nước Hồi giáo Do đó, các doanh nghiệp Việt Nam cần tìm hiểu kỹ văn hóa Hồi giáo, bởi đức tin và tâm linh của người Hồi giáo được thể hiện quá trình sản xuất Doanh nghiệp phải quan tâm đến những yếu tố từ nhà xưởng (phải có tách biệt nhà xưởng sản xuất sản phẩm Halal với sản phẩm không Halal), yêu cầu thiết bị phải tách biệt, không sử dụng chung Doanh nghiệp phải tách biệt rõ ràng, quy định cụ thể tiêu chí sản xuất mặt tôn giáo không đơn yếu tố kỹ thuật mà niềm tin, đức tin người Hồi giáo tham gia trình sản xuất Trong trình tạo dựng thương hiệu, doanh nghiệp cần trọng vào trung thực liêm chính, rõ ràng, tuân thủ nghiêm ngặt quy định./  ... nhập vào thị trường cải thiện lực thị trường Việt Nam mở hội xuất cho doanh nghiệp… Tại Việt Nam, nhận định về các lợi thế tham gia thị trường thực phẩm Halal các chuyên gia cho biết,... lợi thế và hội để thâm nhập thị trường và phát triển thực phẩm Halal thế giới, song tham gia Kyø II - 02/2021 29 KINH TẾ - XÃ HỘI doanh nghiệp Việt Nam vào thị trường Halal đến khá... tâm linh đức tin Thị trường Halal thế giới mở nhiều hội để các quốc gia có tiềm xuất khẩu hướng đến, tại Việt Nam để đẩy mạnh xuất hàng nông sản cấp chứng nhận Halal, tham gia