ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

Cao Đẳng FPT POLYTECHNIC HCM Bộ Môn: Kinh Tế Chuyên Ngành: Quan Hệ Công Chúng (PR) Tổ Chức Sự Kiện ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ Lớp: PR18303 Môn: MAR1021 Giảng viên: Cao Trung Hiếu Nhóm thực hiện: Nhóm Thành viên nhóm: Trần Huỳnh Yến Nhi Nguyễn Thị Thảo Huyền Lê Hồng Minh Hồ Thị Bảo Hân Trang Mụ c Lụ c Chương 1: Lựa Chọn Doanh Nghiệp .4 1.1 Sơ Lược Về Công Ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị 1.1.1 Tên doanh nghiệp 1.1.2 Logo, thông tin doanh nghiệp 1.1.3 Tầm nhìn .4 1.1.4 Sứ mệnh .4 1.1.5 Giá trị cốt lõi 1.1.6 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.7 Các cột mốc quan trọng .6 1.1.8 Giải Thưởng 1.2 Sơ đồ cấu tổ chức doanh nghiệp 1.2.1 Sơ đồ cấu tổ chức 1.2.2 Vị trí marketing sơ đồ tổ chức 10 1.2.3 Nhiệm vụ marketing 10 1.3 Lĩnh vực kinh doanh 10 1.3.1 Lĩnh vực hoạt động 10 1.3.2 Sản phẩm/dịch vụ chủ yếu 10 1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược MKT doanh nghiệp 12 1.4.1 Phân tích lĩnh vực hoạt động, chất ngành 12 1.4.2 So sánh hoạt động MKT doanh nghiệp đối thủ 12 Chương 2: Phân tích mơi trường MKT doanh nghiệp 15 2.1 Phân tích mơi trường bên 15 2.1.1 Môi trường vĩ mô 15 2.1.2 Môi trường vi mô 18 2.2 Phân tích mơi trường bên 22 2.3 Phân tích SWOT 27 Chương 3: Nghiên cứu sản phẩm 30 3.1 Nghiên cứu chiến lược MKT mục tiêu 30 3.1.1 Sơ lược sản phẩm 30 3.1.2 Khách hàng mục tiêu 33 Trang 3.1.3 Định vị sản phẩm .34 3.2 Nghiên cứu chiến lược MKT hỗn hợp 36 3.2.1 Chiến lược sản phẩm 36 3.2.2 Chiến lược giá 37 3.2.3 Chiến lược phân phối 37 3.2.3 Chiến lược xúc tiến 39 3.3 Đánh giá: 41 Chương 4: Đề xuất ý tưởng 43 4.1 Chiến lược sản phẩm .43 4.2 Chiến lược giá 43 4.3 Chiến lược phân phối .43 4.4 Chiến lược xúc tiến 43 Trang Chương 1: Lựa Chọn Doanh Nghiệp 1.1 Sơ Lược Về Công Ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị 1.1.1 Tên doanh nghiệp - Tên công ty: Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 1.1.2 Logo, thông tin doanh nghiệp - Trụ sở: 122 Định Công, P Định Công, Q Hoàng Mai, TP Hà Nội - Hotline: 0243 664 9451 Mã Số Thuế: 0102109239 - Người đại diện: (Ông) Trịnh Trung Hiếu - Giấy CNDKDN: 0102109239 - Ngày cấp: 01/12/2006, sửa đổi lần thứ 12 ngày 17/06/2016 - Cơ quan cấp: Sở kế hoạch đầu tư thành phố Hà Nội - Website: https://huunghi.com.vn/ 1.1.3 Tầm nhìn - Trở thành thương hiệu dẫn đầu ngành bánh kẹo việc truyền tải lan tỏa giá trị thân thuộc gia đình Việt khu vực giới 1.1.4 Sứ mệnh - Tạo sản phẩm gắn kết thành viên gia đình, mang lại cảm giác thân thuộc cho khách hàng 1.1.5 Giá trị cốt lõi - Tin tưởng: Hữu nghị lấy chữ tín làm gốc quan hệ khách hàng Tin tưởng động lực để Hữu Nghị xây dựng mối quan hệ đơi bên có lợi - Trách nhiệm: Tính tự chịu trách nhiệm cơng việc điều cần thiết tiên quyết, trách nhiệm công việc, nhiệt thành hành động doanh nghiệp Trang - Tôn trọng: Tại Hữu Nghị cán nhân viên tôn trọng định lãnh đạo, lãnh đạo tôn trọng khả trao quyền cho nhân viên Bên cạnh đó, Hữu Nghị ln tơn trọng mong muốn nghe ý kiến khách hàng, để hai bên hiểu nhau, tạo tảng cho hợp tác vững phát triển - Hiệu quả: Với mong muốn trở thành thương hiệu uy tín hàng đầu sản xuất, kinh doanh thực phẩm, Hữu Nghị nỗ lực không ngừng cải tiến, nâng cao chất lượng đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng cầu ngày phong phú thị trường 1.1.6 Lịch sử hình thành phát triển - Năm 1997: Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị (Hữu Nghị Food), tiền thân “Nhà máy Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị”, thành lập vào hoạt động ngày 08/12/1997 - Năm 2006: Nhà máy Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị cổ phần hóa, đổi tên thành “Công ty Cổ phần Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị” Cũng năm này, công ty bắt đầu xây dựng hệ thống phân phối-bán hàng nội địa đa kênh theo hướng đại, chuyên nghiệp - Năm 2009: Để phù hợp với định hướng phát triển giai đoạn mới, Công ty đổi tên thành “Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị” Hữu Nghị Food xây dựng vận hành kênh bán hàng truyền thống (GT), siêu thị (MT) toàn quốc, khai trương tiệm bánh ga-tô sinh nhật (bakery) Hà Nội thức xuất thành cơng sản phẩm Tipo sang thị trường quốc tế - Năm 2020: Hữu Nghị Food phát triển mạng lưới khách hàng rộng khắp Việt Nam - Đối với thị trường quốc tế, sản phẩm Hữu Nghị Food xuất sang 12 quốc gia vùng lãnh thổ Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Myanmar, Thái Lan, Singapore v.v… Cũng năm này, Hữu Nghị Food khánh thành Nhà máy quy mô hàng đầu Đông Nam Á với diện tích 6.5 tỉnh Bắc Ninh Trang - Hiện nay: Hữu Nghị Food tổ chức sản xuất nhà máy quy mô lớn đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu (FSSC) với hàng chục dây chuyền sản xuất đại Hà Nội, Bắc Ninh Bình Dương Hữu Nghị Food tự hào nhà sản xuất-kinh doanh bánh kẹo quy mô lớn, uy tín hàng đầu Việt Nam khu vực + Nhà máy 1: Tổng quy mô 1.7 Địa chỉ: 122 phố Định Công, phường Định Công, quận Hoàng Mai, thành phố Hà Nội, Việt Nam + Nhà máy 2: Tổng quy mô 6.5 Địa chỉ: Lô CN15-2, KCN Yên Phong mở rộng, xã Yên Trung, huyện Yên Phong, Bắc Ninh, Việt Nam + Nhà máy 3: Tổng quy mơ 3.5 Địa chỉ: KCN Sóng Thần 3, thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương, Việt Nam 1.1.7 Các cột mốc quan trọng - 8/12/1997: Nhà máy Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị vào hoạt động - 2018: Cũng năm coi đánh dấu bước chuyển Hữu Nghị từ cơng ty nhà nước sang công ty tư nhân Đây dấu mốc quan trọng nhãn hàng tiền đề để Hữu Nghị đẩy mạnh phát triển, ghi dấu ấn tâm trí người dùng - 2020: Hữu Nghị Food phát triển mạng lưới khách hàng rộng khắp Việt Nam 2020: Đối với thị trường quốc tế, sản phẩm Hữu Nghị Food xuất sang 12 quốc gia vùng lãnh thổ Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Myanmar, Thái Lan, Singapore v.v… Cũng năm này, Hữu Nghị Food khánh thành Nhà máy quy mô hàng đầu Đông Nam Á với diện tích 6.5 tỉnh Bắc Ninh 1.1.8 Giải Thưởng - Danh hiệu “Anh hùng Lao động thời kỳ đổi mới” Chủ tịch nước trao tặng năm 2007 Huân chương Lao động hạng hai Chủ tịch nước trao tặng năm 2004 Trang - Huân chương Lao động hạng ba Chủ tịch nước tăng năm 2001, 2003 - Cờ Thi đua xuất sắc Bộ Thương Mại Cơng đồn Thương Mại - Huy chương vàng hội chợ EXPO từ năm 1999 - 2006 - Cờ Thi đua xuất sắc Thủ tướng Chính phủ tặng từ năm 2001-2008 - Danh hiệu hàng Việt Nam Chất Lượng Cao năm 2000-2005 - Danh hiệu Sao Vàng Đất Việt - Huy chương vàng hội chợ EXPO - Cúp vàng giải thưởng 1000 năm Thăng Long Trang Sản phẩm tiêu biểu 1000 NĂM THĂNG LONG HÀ NỘI Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2017 Bằng khen Thủ Tướng trao tặng Trang 1.2 Sơ đồ cấu tổ chức doanh nghiệp 1.2.1 Sơ đồ cấu tổ chức - Cơ cấu tổ chức máy quản lý công ty nhiệm kỳ năm (2012-2017) chia thành 11 phòng ban nghiệp vụ, nhà máy, chi nhánh thực theo sơ đồ sau: Hình 1.1 Sơ đồ máy quản lý công ty Hội đồng quản trị Tổng giám đốc Phó tổng giám đốc kỹ thuật Phòng R&D sản phẩm chiến lược Phòng kỹ thuật quản lý chất lượng Phòng điện Nhà máy Hà Nội Phó tổng giám đốc kinh doanh Phòng kế hoạch đầu tư Phòng tài kết tốn Chi nhánh Hà Nam Phịng cơng nghệ thơng tin Chi nhánh Bình Dương Ghi chú: Thơng tin đạo Báo cáo phản hồi Thông tin ngang hàng Phó tổng giám đốc hành – nhân Phịng marketing Phòng bán hàng Chi nhánh Quy Nhơn Phòng tổ chức nhân Văn phịng Chi nhánh TP Hồ Chí Minh (Nguồn: Văn phịng) Trang 1.2.2 Vị trí marketing sơ đồ tổ chức - Gồm phòng ban quản lý Phó tổng giám đốc kinh doanh: + Phòng R&D sản phẩm chiến lược + Phòng MKT + Phòng bán hàng 1.2.3 Nhiệm vụ marketing - Có chức nghiên cứu thị trường, tìm kiếm khách hàng cho cơng ty Lên kế hoạch quảng cáo, xúc tiến bán hàng cho công ty, đặt biệt công ty cho mắt sản phẩm hay vào dịp lễ tết 1.3 Lĩnh vực kinh doanh 1.3.1 Lĩnh vực hoạt động HUUNGHIFOOD công ty động lĩnh vực sản xuất kinh doanh xuất nhập khẩu, thương mại nội địa sản phẩm như: Bánh qui, bánh cracker, bánh kem xốp, mứt, kẹo, bánh trung thu, thực phẩm chế biến (giị, ruốc, thịt nguội, xúc xích, v.v…), đồ uống có cồn (rượu vang, champagne, vodka) 1.3.2 Sản phẩm/dịch vụ chủ yếu - TIPO bánh trứng 250g: Với thành phần từ trứng, sữa, bột bánh cao cấp cơng thức đặc biệt, bánh trứng Tipo có vị nhẹ, giòn rụm, thơm vị trứng…mang lại hương vị đặc trưng trộn lẫn - Gold Daisy bánh ASSORTED COOKIES 300g: Bánh quy bơ Gold Daisy có vị bơ sữa thơm Trang 10 Chính vậy, doanh nghiệp cần phải lựa chọn khác biệt có ý nghĩa thỏa mãn yêu cầu: phải quan trọng phần lớn thị trường mục tiêu, phải khác biệt để không bị trùng lặp với đối thủ cạnh tranh, phải bảo vệ để không bị chép, làm hàng giả…, phải mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp, phải có khả người mua chi trả cho khác biệt mà mang lại - Bước 3: Quyết định chiến lược định vị: Doanh nghiệp cần định điểm khác biệt đưa vào đồ định vị Có thể khuếch trương nhiều thuộc tính, nhiên cần ý thuộc tính khơng trùng hợp với không mâu thuẫn với - Bước 4: Truyền thơng định vị: Các chương trình marketing cần thực xuyên suốt theo chiến lược định vị Doanh nghiệp tái định vị thấy cần thiết - Với chiến lược công mạnh vào thị trường trung cấp cao cấp đặt hội nghị chuẩn bị tung chiến dịch nhằm tái định vị lại sản phẩm chủ đạo tăng cường nhận biết nhà tuyển dụng sản phẩm Hữu Nghị quy hoạch nhãn cho dạng dòng sản phẩm chủ đạo theo hướng dịng Cơng Nghệ tập trung hướng đến đối tượng khách hàng người trẻ có thu nhập sống tập trung khu đô thị, sản phẩm bánh mì ruốc staff sản phẩm làm nên tên tuổi Hữu Nghị - Sơ đồ so sánh sản phẩm đối thủ: Để đáp ứng nhu cầu khách hàng mục tiêu học sinh, sinh viên sống thành phố, sản phẩm Staff Hữu Nghị tập trung vào điểm bật sản phẩm cung cấp hàm lượng canxi cao giá phải Đây hai khác biệt bật so với đối thủ cạnh tranh có ý nghĩa thị trường mục tiêu sản phẩm Từ phân tích thơng tin tìm hiểu đối thủ cạnh tranh sản phẩm, xây dựng sơ đồ đồ định vị cách khái quát cho sản phẩm đây: Trang 36 Lượng canxi có 100 g sản phẩm Staff Staff cũ Bánh mặn thương hiệu khác Bánh mì nhân mặn KDC Mức giá Bánh sở nhỏ Với định vị trên, ta xây dựng thơng điệp truyền thơng là: “Bánh mì Staff bổ sung thêm lượng canxi vượt bậc, giúp bạn có thể khỏe mạnh lượng dồi đến trường” - Như vậy, khách hàng mục tiêu thấy rõ ràng khác biệt Staff so với phiên cũ nói riêng sản phẩm bánh mặn khác thị trường nói chung Đồng thời thơng điệp cần nhấn mạnh sản phẩm dành cho học sinh, sinh viên nên mức giá chắn mức phải chăng, tiện lợi để sử dụng 3.2 Nghiên cứu chiến lược MKT hỗn hợp 3.2.1 Chiến lược sản phẩm - Chất lượng: Đây sản phẩm có chất lượng cao đạt tiêu chuẩn FDI ISO 22000:2005 Chất lượng bột mì cải thiện tốt khiến ruột bánh xốp mềm dễ tiêu hóa vỏ bánh có màu nâu nhạt khơng gây cảnh giác khô cứng mềm nhanh tan Ruốc ruột rải có mùi thơm nhẹ nên mùa nóng khơng bị ngấy dễ nhai nuốt Quy trình cải tiến chất lượng chất lượng bao gói cho sản phẩm bền chặt gây tượng xì, xẹp Trang 37 - Về thiết kế dinh dưỡng cho sản phẩm: Sản phẩm phân bố dinh dưỡng cao cho phù hợp với đối tượng độ tuổi học Chính lượng protein canxi nguồn dinh dưỡng tập trung bổ sung nhiều - Phát triển dịng sản phẩm: Sản phẩm bánh mì ruốc Staff, sản phẩm làm nên tên tuổi Hữu Nghị, hãng mắt vào năm 2006 tiếp tục phát triển đến ngày Thương hiệu Staff định vị sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mức giá phải chăng, phù hợp với đối tượng có mức thu nhập trung bình trở lên Xét đến ảnh hưởng qua lại tính cách thương hiệu Hữu Nghị với hình ảnh sản phẩm, bánh mì ruốc Staff sản phẩm vượt qua tầm ảnh hưởng tính cách thương hiệu có khác biệt hóa rõ ràng, gây ảnh hưởng tích cực đến hình ảnh thương hiệu Hữu Nghị - Giai đoạn vòng đời: Giai đoạn vòng đời sản phẩm tiêu thụ thị trường bánh mì Staff nhân ruốc lại nhận định giai đoạn suy tàn sản phẩm Chính doanh nghiệp cần triển khai biện pháp marketing nhằm phù hợp với giai đoạn Hiện Hữu Nghị thực biện pháp như: tăng độ phủ tối đa sản phẩm Staff nghiên cứu dòng sản phẩm Staff để thay cho 3.2.2 Chiến lược giá - Định giá: Quy trình xác định giá bán sản phẩm phịng marketing cơng ty: Bước 1: xác định lợi nhuận đơn vị mục tiêu Theo mục tiêu doanh thu công ty kế hoạch sản xuất ban lãnh đạo phê duyệt: Lợi nhuận đơn vị mục tiêu = tổng lợi nhuận mục tiêu/ sản lượng mục tiêu Bước 2: Tính giá bán: Giá bán = giá thành đơn vị + lợi nhuận đơn vị mục tiêu Bước 3: So sánh giá bán tương quan đối thủ cạnh tranh, xem xét tình hình cạnh tranh thực tế để đến định Bước 4: Thử nghiệm thị trường để thăm dò ý kiến khách hàng, định mức giá bán cho sản phẩm điều chỉnh cho phù hợp Trang 38 3.2.3 Chiến lược phân phối - Công ty CP Thực phẩm Hữu Nghị phân phối sản phẩm theo ba kênh phân phối là: Kênh hai cấp bao gồm hai trung gian nhà phân phối nhà bán lẻ, kênh cấp với trung gian siêu thị trung tâm thương mại, cuối kênh trực tiếp bán qua cửa hàng Hữu Nghị Bakery (Cửa hàng giới thiệu sản phẩm) - Hình thức phân phối theo kênh hai cấp: Chiều dài kênh bao gồm có nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ NTD Hiện Hữu Nghị có 120 nhà phân phối khắp tỉnh thành nước, thực chức bán bn Miền Bắc có 62 nhà phân phối, miền Nam có 40 nhà phân phối miền trung có 18 nhà phân phối Các NPP ràng buộc với công ty hợp đồng thương mại, mua bán hàng hóa Các NPP trung gian kết nối công ty với nhà bán lẻ địa bàn nhà phân phối Mỗi địa bàn có nhân viên giám sát bán hàng cơng ty, số lượng phụ thuộc vào quy mô thị trường địa bàn, số nhân viên bán hàng địa bàn để thực chức giám sát bán hàng Các khoản chiết khấu nhà phân phối nhận theo thỏa thuận với cơng ty bao gồm hình thức sau đây: + Chiết khấu theo loại sản phẩm: Mỗi loại sản phẩm lại có hình thức chiết khấu khác nhau, từ 5%- 20% tùy theo sản phẩm Trang 39 + Chiết khấu theo doanh thu: Mỗi mức doanh thu tháng, quý, năm đạt tương đương với mức chiết khấu + Các NPP phải đảm bảo tất nhà bán lẻ nước phải mua hàng từ nhà phân phối với mức giá đồng - Theo số liệu từ phòng marketing, tỷ trọng doanh thu chủ yếu đến từ kênh hai cấp (85%) tính chất mặt hàng bánh kẹo nội hành vi tiêu dùng người Việt từ trước đến Vì vậy, tương lai Hữu Nghị tiếp tục đầu tư phát triển kênh phân phối truyền thống Trong đó, nhà sản xuất nước thường lựa chọn siêu thị làm nơi phân phối chủ yếu, hướng đến khách hàng có thu nhập trung bình trở lên Chính vậy, muốn cạnh tranh với doanh nghiệp nước ngoài, Hữu Nghị cần cho sản xuất sản phẩm bánh cao cấp để tăng tỷ trọng doanh thu phân phối qua siêu thị trung tâm thương mại - Hàng năm, công ty tổ chức đại hội khách hàng, hội gặp gỡ trực tiếp với tất NPP Công ty tiếp nhận đề xuất, kiến nghị sau tổng hợp đánh giá tình hình hoạt động phân phối, trao giải thưởng cho NPP có doanh thu lớn đưa phương hướng hoạt động kinh doanh công ty để nhà phân phối hợp tác thực 3.2.3 Chiến lược xúc tiến - Quảng cáo PR: Do đối tượng học sinh, sinh viên nên cách quảng cáo truyền hình hay qua điện thoại… khơng thu hút có nhiều người xem Do thị trường mục tiêu người có thời gian xem tivi, nhà nên cơng ty sử dụng phương tiện quảng cáo là: Báo chí, ngồi trời Phương tiện Internet phổ biến trình bày trên, tính chất sản phẩm thực phẩm bổ sung dùng ngày nên không phù hợp để quảng cáo Internet Trang 40 - Quảng cáo qua báo chí + Viết Advertorial định kì đăng tải lên báo Hoa Học Trị, ngày 1/6/2014 đến ngày 1/7/2014 + Lý do: Đối tượng chủ yếu đọc báo học sinh, sinh viên Theo số liệu thống kê báo Hoa học trị cung cấp, hàng tuần có khoảng 125.000 bạn đọc nước ấn phẩm thông thường, phát hành thứ hàng tuần Cách thức thực hiện: + Bài Advertorial nhân viên marketing công ty lên kịch viết gửi cho tòa soạn + Nội dung viết theo dạng nhật kí sinh viên hàng ngày phải đến trường từ sớm, khơng thể chuẩn bị kịp bữa sáng nên tồn bỏ qua không ăn Cậu sinh viên cảm thấy người mệt mỏi uể oải tiết học thành tích học tập khơng cao Đến ngày, bạn thân thấy bạn mệt liền đưa bánh mì Staff cho cậu ăn Sau thưởng thức xong bánh Staff chà mềm mềm, cậu cảm thấy dồi sức sống, sẵn sàng để học tập Cậu Trang 41 hỏi cô bạn nguồn gốc bánh phát bán canteen trường Hơm sau cậu đến canteen để mua bánh mì Staff thêm canxi phát nhiều bạn học sinh giỏi lớp đến mua ăn bánh Staff Hóa bánh nhỏ vừa tiện lợi, giá phải lại cung cấp nguồn lượng lớn đến Từ trở cậu mua hẳn hai bánh Staff cầm tay mang đến lớp cho bạn thân thưởng thức Chiếc bánh Staff cịn theo cậu đến buổi dã ngoại, hôm học khuya… Và bạn cảm thấy hạnh phúc biết đến sản phẩm + Bài viết đăng với toàn trang quảng cáo bên phải, báo, in màu với kích thước 14 x 24 cm Được đăng vòng tuần + Chi phí: Giá tiền lần quảng cáo chưa bao gồm thuế 20.000.000 đồng Phí thiết kế 10% giá trị lần đăng quảng cáo Như vậy, bốn tuần đăng Advertorial báo Hoa học trị 88.000.000 đồng (Số liệu tính theo Báo giá quảng cáo mục liên hệ báo Hoa học trị) - Quảng cáo ngồi trời + Dán poster: Dán poster khổ A3 địa điểm công cộng hợp pháp, có tính phí Số lượng 35.000 tồn quốc với chi phí 2.000 đồng/poster Tổng chi phí là: 70.000.000 đồng + Dán banderole, bạt kích thước 3m x 1m điểm bán lẻ, vận chuyển hàng công ty Số lương dự kiến sản xuất 25.000 với chi phí ước tính khoảng 22.000 đồng / Tổng chi phí là: 550.000.000 đồng - Quảng cáo xe bus: + Xe bus kiến tạo phong cách ấn tượng người nhìn tần suất xuất lặp lại lớn Trang 42 + Người nhìn khơng thể từ chối tiếp nhận thơng điệp quảng cáo họ khơng phải trả tiền mua báo chí, hay tắt chuyển kênh truyền hình… + Chi phí quảng cáo xe Bus nội thành Hà Nội năm từ 6/6/2014-6/6-2015 370 triệu đồng (40 triệu đồng /1 năm /chiếc) Sử dụng quảng cáo 02 xe số 19, 02 xe số 21, 01 xe số 28, 02 xe 35 02 xe số 37 Những tuyến xe qua nhiều trường học đại học nên nhiều học sinh, sinh viên ý - Bán hàng cá nhân: Là giới thiệu miệng hàng hóa dịch vụ người bán hàng qua đối thoại với nhiều khách hàng tiềm nhằm mục đích bán hàng - Khuyến mãi: Tổ chức hoạt động “Mua Staff – Quà liền tay” đợt khuyến mại giảm giá khác 3.3 Đánh giá: - Sản phẩm: + Để định vị sản phẩm bánh mì staff cao so với đối thủ Hữu Nghị cần có thời gian, tìm hiểu, khảo sát, lắng nghe để cải Trang 43 tiến chất lượng bao bì để bắt mắt người nhìn môi trường nhiều sản phẩm giống cạnh tranh làm sản phẩm bị chìm thương hiệu lâu đời như: Kinh Đô, Bibica… + Dựa đặc tính sản phẩm: Khách hàng thường có mức độ quan tâm định số loại sản phẩm đặc trưng lợi ích Mặc dù có hàm lượng dinh dưỡng cao vị bơ bánh gây ngấy cho người sử dụng, lượng ruốc tăng lên dộ chất béo bơ tăng theo làm vị ruốc bị chìm hẳn vị bơ béo Với thành phần nhân bơ, để lâu dễ bị tách dầu làm bánh mì bị mềm, nhão + Do sản xuất nhãn hàng Staff sản phẩm dễ bị so sánh với phiên cũ giá chất lượng bao bì, khác biệt mà cơng ty tạo cho sản phẩm không đủ để thuyết phục khách hàng khiến khách hàng nghĩ công ty tăng giá cách vơ lý gây ảnh hưởng đến hình tượng thương hiệu sức tiêu thụ sản phẩm tường mục tiêu học sinh sinh viên chưa có thu nhập thu nhập co giãn theo giá sản phẩm thông thường sản phẩm khơng có khác biệt bán thị trường Bắc Trung Nam vị nhiều phong tục khác điểm yếu khó khắc phục cần có nghiên cứu kỹ lưỡng Nếu muốn đưa cho sản phẩm phù hợp với phần đông người tiêu dùng + Với dòng sản phẩm bánh mì mặn Hữu Nghị nói riêng doanh nghiệp khác nói chung, đại đa số bánh mì mặn có vị ruốc heo + Xác định đối thủ, khả khách hàng lựa chọn đối thủ họ có nhiều lựa chọn Và theo khảo sát người xung quanh biết họ có xu hướng chọn sản phẩm có vị khác Trang 44 là: Vị gà… thay bánh mì ruốc khơng có mùi vị ruốc phận khác hàng khơng ưa chuộng + Về bao bì đóng gói: Do sản xuất nhãn hàng Staff, sản phẩm dễ bị so sánh với phiên cũ giá cả, chất lượng, bao bì… Nếu khác biệt mà cơng ty tạo cho sản phẩm không đủ để thuyết phục khách hàng, khiến khách hàng nghĩ công ty tăng giá cách vơ lý gây ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu sức tiêu thụ sản phẩm Nhất đối tượng mục tiêu học sinh, sinh viên chưa có thu nhập thu nhập dễ co giãn theo giá sản phẩm thông thường + Sản phẩm khơng có khác biệt bán thị trường Bắc, Trung, Nam vị nhiều phong tục khác Đây điểm yếu khó khắc phục cần có nghiên cứu kỹ lưỡng muốn sản phẩm cho phù hợp với phần đơng NTD Đối với bao bì bên ngồi, việc in tên dịng sản phẩm “bánh mì chà bơng”- cách gọi “bánh mì ruốc” miền Nam, không ảnh hưởng đến thẩm mĩ với đối tượng học sinh miền Bắc cịn tuổi gây khó hiểu mức độ định + Tuy sản phẩm có vỏ bánh mềm với nước sốt, đặc điểm bánh mì nhân mặn dễ khát nước sau sử dụng, gây ảnh hưởng tới sức tiêu thụ vào mùa nóng Sức tiêu thụ vào mùa nóng giảm phần học sinh nghỉ hè thời gian dài phần ăn bánh mì trở nên khó tiêu hóa dễ gây khát nước nhiều Đó chưa kể bảo quản nhiệt độ cao, bánh mì dễ bị chảy nước sốt ngồi, nhiều tượng nổ xì vỏ bánh - Xúc tiến: + Phần lớn chương trình giảm giá hướng đến việc tập trung quảng cáo phần dinh dưỡng, cung cấp thêm lợi ích sản phẩm, chưa thật đẩy mạnh vào chương trình giảm giá Trang 45 tung sản phẩm Việc làm lu mờ mà doanh nghiệp muốn gửi đến nhà tiêu dùng sức khỏe - Phân phối: + Có phận marketing riêng biệt, đặc biệt có phận phụ trách mảng phân phối, nhiên chưa thực trọng, đội ngũ quản lý cịn mỏng + Khơng có hỗ trợ tài cho nhà phân phối, đặc biệt chế trả tiền cứng nhắc, chưa khuyến khích nhà phân phối hoạt động - kênh phân phối kênh VMS chưa triệt để Sỡ dĩ kênh chưa triệt để việc sử dụng hợp đồng kênh dừng mức độ nhà phân phối, phận nhà bán lẻ chưa thể quy định ràng buộc hợp đồng cụ thể, nên quan hệ chưa thực chặt chẽ + Chưa có thống mục tiêu nhà phân phối với người sản xuất: NSX muốn mở rộng thị trường; NPP: muốn tăng doanh thu + Ta thấy biểu việc rõ ràng sau: Cơng ty gặp khó khăn việc mở thêm nhà phân phối khu vực thi trường vấp phải phản đối từ nhà phân phối thị trường nhà phân phối sợ bị giảm doanh thu - Giá: + Do thị trường mục tiêu học sinh, sinh viên, đối tượng chưa có thu nhập, nên mức giá thấp có lợi cạnh tranh hấp dẫn khách hàng + Hiện Staff nhãn hàng có bổ sung canxi với lượng vượt trội, doanh số phiên trước số phiên trì mức cao Chính Staff bị đe dọa đổi thủ tiềm ẩn tương lai sản phẩm ngày ưa chuộng Trang 46 Chương 4: Đề xuất ý tưởng 4.1 Chiến lược sản phẩm - Với sản phẩm Hữu Nghị việc cải thiện chất lượng phần cần thiết khách hàng khó tính phía bao bì cần trọng, có nhiều lựa chọn, thứ người tiêu dùng cảm nhận sản phẩm trước tiên bao bì, trước mắt khách hàng phần bao bì, nên việc đem đến cho khách hàng ấn tượng ban đầu quan trọng định sản phẩm bên có khả đến tay người tiêu dùng khơng Tiềm bánh mì tươi dành cho học sinh, sinh viên, đối tượng có nhu cầu sử dụng sản phẩm bánh cao với nguồn dinh dưỡng đặc biệt – Hữu Nghị tung sản phẩm bánh mì Staff nhầm đáp ứng nhu cầu thị trường - Tuy nhiên phía bao bì, sản phẩm bánh mì thị trường sử dụng chất liệu dùng làm bao bì nhựa PP, PE, OPP… sử dụng phổ biến doanh nghiệp áp dụng sản phẩm - Vì để thúc đẩy người mua, Hữu nghị cần có bước tiến trước việc sử dụng chất liệu khác dùng làm bao bì sản phẩm, hướng tới khơng người mua nhu cầu mà cịn mua thái độ ủng hộ việc bảo vệ mơi trường, sử dụng bao bì giáy thay cho bao bì nhựa - Bao bì nhựa, nilong, với tính chất bật như: Giá thành rẻ, bền dẻo dai, doanh nghiệp, dùng bao bì nilon để đóng gói sản phẩm giúp hàng hóa bảo quản lâu, dễ vận chuyển trọng lượng nhẹ mà khơng phải tốn nhiều chi phí - Những tính chất mà bao bì nhựa có làm tốt bao bì giấy mang tính chất ngày cải thiện tân tiến - Bao bì giấy: Hiện nay, bao bì giấy lựa chọn số nhiều doanh nghiệp bởi: + Các loại giấy dùng in ấn bao bì thường có giá thành phải Từ đó, giúp tiết kiệm phần chi phí sản xuất Trang 47 + Bao bì giấy chứa đựng đa dạng loại hàng hóa từ thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm đến sản phẩm thuộc ngành xây dựng, hóa chất,.v.v + Được làm từ bột giấy, không chứa thành phần độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng + Giấy dễ tái chế phân hủy nên thân thiện với mơi trường + Loại bao bì dễ thiết kế, in ấn với nhiều kỹ thuật in đại in offset, in kỹ thuật số, in flexo,.v.v mà khơng tốn q nhiều thời gian, kinh phí Tiện lợi việc thu hút người tiêu dùng vào thiết kế lạ nâng cao sức cạnh tranh việc sử dụng bao bì - Kết luận: Với nhược điểm bao bì giấy dễ ẩm mốc, khơng bền,… với trường hợp sản phẩm doanh nghiệp chất lỏng, khó bảo quản Về phía sản phẩm bánh mì ruốc với thời hạn sử dụng an tồn khơng q dài, đơi với sản phẩm bao bì giấy đủ khả bảo vệ trì sản phẩm tối ưu 4.2 Chiến lược giá - Trên mặt chung với loại bánh sản phẩm bánh mì ruốc, giá bán mà Hữu Nghị đưa lại cao từ 1-2 ngàn so với bánh Kinh Đô Điều làm khách hàng phải suy nghĩ việc lựa chọn sản phẩm quen thuộc lâu đời Kinh Đơ thay sản phẩm sau “Hữu Nghị” Nếu phải chịu ảnh hưởng chủ yếu từ yếu tố khách quan xu hướng thị trường, phân khúc khách hàng, khu vực địa lý, thời điểm tung sản phẩm,… Với việc đưa mức số nơi nông thôn, trường học cấp bậc tiểu học bị giảm phần lớn khách hàng mục tiêu 4.3 Chiến lược phân phối - Giải pháp tài chính: + Có hỗ trợ tài cho nhà phân phối khâu đặt hàng toán Trang 48 + Hỗ trợ tài trường hợp khác - Giải pháp cải thiện máy phân phối: + Tăng cường nhân lực cho phận quản lí kênh phân phối - Giải pháp nhằm thống mục tiêu nàh sản xuất với nhà phân phối: + Dài hạn: Chuyển việc mở rộng thị trường cho nhà phân phối + Ngắn hạn: Tiến hành song song có kết hợp phận mở rộng thị trường nhà phân phối người sản xuất - Đồng thời tăng cường thông tin nhà sản xuất với nhà phân phối để tránh chồng chéo trách nhiệm, giai đoạn đầu dần chuyển giao trách nhiệm mở rộng thị trường sang cho nhà phân phối 4.4 Chiến lược xúc tiến - Sử dụng phương tiện truyền thông Tivi, Internet, báo viết Báo Lao Động, An ninh thủ đơ, Tiền Phong, gia đình xã hội để quảng bá sản phẩm bánh mì Staff tảng mạng xã hội Ngoài ra, sử dụng băng rơn có in thương hiệu Hữu Nghị kèm sản phẩm bánh mì Staff gắn phương tiện xe tô, xe chở hàng để chạy khắp ngã đường, tỉnh thành để quảng bá sản phẩm - Nhận tài trợ, tổ chức chương trình từ thiện, ủng hộ đồng bào bão lụt, tiếp sức mùa thi vào đợt diễn thi đại học, cao đẳng, tặng quà, bánh kẹo cho thiếu thi ngày 1/6, Tết Trung thu Và thường xuyên tham gia vào hội chợ trưng bày bán sản phẩm bánh mì Staff - Giảm giá nhân viên mua sản phẩm công ty Giảm giá 10% cho công nhân viên công ty mua sản phẩm xưởng đặt hàng barkery nơi làm việc Vừa thúc đẩy tăng doanh thu, vừa tạo liên kết, mối quan hệ tốt đẹp nhân viên doanh nghiệp - Xúc tiến bán Tổ chức chương trình khuyến mại tồn quốc: “STAFF THÊM CANXI - DU LỊCH THÍCH MÊ LI” Dịng sản phẩm mắt vào mùa hè, lúc nhiều học sinh, sinh viên có nhu cầu du lịch Nhất Trang 49 học sinh, sinh viên sống thành phố, có điều kiện du lịch niềm đam mê khám phá văn hóa khác Câu Slogan thiết kế mang hướng giới trẻ dễ dang tạo cảm hứng thu hút chút ý đối tượng - Áp dụng hình thức “Cào thẻ trúng thưởng” Tức cơng ty sản xuất thẻ cào có in giải thưởng không sản xuất sản phẩm bánh Staff thêm canxi Trong thời hạn tham gia chương trình, khách hàng trúng thưởng theo thể lệ quy định chương trình đến lĩnh thưởng Chương trình áp dụng miền Nam Bắc có lượng tiêu thụ sản phẩm cao số lượng học sinh, sinh viên đông nhiều so với khu vực khác Trần Huỳnh Lê Hồng Nguyễn Thị Hồ Thị Bảo Yến Nhi Minh Thảo Huyền Hân Điểm 100 100 100 100 Đánh giá Tốt Tốt Tốt Tốt Trang 50 ... 1.1 Sơ Lược Về Công Ty Cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị 1.1.1 Tên doanh nghiệp - Tên công ty: Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 1.1.2 Logo, thông tin doanh nghiệp - Trụ sở: 122 Định Công, P Định Công, ... gian marketing: Có nhiệm vụ giúp công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị truyền thông, bán phân phối sản phẩm đến với người tiêu dùng + Trung gian phân phối: Các sản phẩm công ty cổ phần thực phẩm Hữu. .. ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị (Hữu Nghị Food), tiền thân “Nhà máy Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị? ??, thành lập vào hoạt động ngày 08/12/1997 - Năm 2006: Nhà máy Bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị cổ phần hóa,