Nghiên CÚU trao dổi Giải pháp hồn thiện kế tốn quản trị Ghi phí giá thành CỦA DOANH NGHIỆP CHĂN NUÔI GIA CÚNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN (2Sk7S Thái Thị Thái Nguyên * TS Vũ Thị Ọuỳnh Chi * Nhận: 09/01/2022 Biên tập: 10/01/2022 Duyệt đăng:20/01/2022 Tóm tắt Chăn nuôi gia súc gia cầm Thái Nguyên phát triển vượt bậc số lượng chất lượng, đặc biệt hình thức chăn ni gia cơng nhà đầu tư quan tâm Chinh vậy, cơng tác kế tốn chi phí giá thành doanh nghiệp (DN) chăn nuôi gia công góc độ kế tốn quản trị (KTQT) cịn nhiều bất cập chưa vận dụng đầy đủ Để cung cấp thơng tin chi phí giá thành cho nhà quàn trị định kinh doanh phù hợp viết tập trung đề xuất số giải pháp, nhằm hồn thiện KTQT chi phí giá thành DN Từ khóa: Quàn trị chi phí, giá thành, chăn ni, DN Abstract Raising livestock and poultry is being developed greatly in terms of both quantity and quality in Thai nguyen Especially, type of manufacturing live stock is being strongly taken into considerations by the investors There fore, in accounting of management cost and price of the enterprises on the angle of management accounting still has drawbacks and does not have enough practice In order to be able to provide the information of cost and price for the administrators to make decisions on business suitably, this ar ticle will focus on recommending some solutions to fulfill accounting of management and cost in these enterprises Key words: Cost management, price, livestock, enterprise Tổng quan tài liệu KTQT chi phí sàn xuất giá thành sản phẩm DN nông nghiệp Tổ chức tốt công tác KTQT chi phí giá thành vấn đề DN ln trọng, có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm nông nghiệp hiệu hoạt động chăn nuôi doanh nghiệp chăn nuôi (DNCN) gia công Những năm gần đây, Việt Nam có số cơng trình khoa học viết tác giả nghiên cứu DN sản xuất Các nghiên cứu khoa học đưa giải pháp nhằm hướng tới mục tiêu kiểm sốt tốt chi phí kinh doanh DN, giúp nhà quản trị có thơng tin đầy đủ, kịp thời loại sản phẩm DN sản xuất nơng nghiệp, phí sản xuất, giá thành lĩnh vực nơng nghiệp nói chung chăn ni nói riêng nước ngồi nước cơng trình nghiên cứu Jack (2008) cho rằng, mục tiêu quản lý chi phí khơng sử dụng cơng ty nơng nghiệp, dự tốn chi phí hệ thống kế tốn tiềm cần sử dụng lĩnh vực nơng nghiệp Nhóm nghiên cứu đề cập ý tưởng tương tự vấn đề nghiên cứu họ trước Đồng thời, nghiên cứu giải thích rằng, người nơng dân sử dụng hình thức dự tốn chi phí mục tiêu theo trực giác Những người nông dân dựa vào giá sản phẩm năm trước để dự đốn giá tiềm năng, đặc biệt DNCN Các nghiên cứu có liên quan vài năm gần đe từ lập chi phí mục tiêu sau thiết kế lại hoạt động để đạt mục tiêu Tuy nhà nghiên cứu, nhà khoa học Việt Nam thường đề cập đến đối tượng tập họp chi phí, nhiên, Jack (2008) phát số yếu tố làm cho việc thực dự toán kết phương pháp lập dự toán tổ chức kiểm soát chi phí, mơ cơng ty nơng nghiệp khó khăn; yếu tố bao gồm nhu cầu thông tin chi phí chi tiết báo cáo quản trị chi phí Để đạt điều này, công ty cần nhóm đa ngành Vì vậy, cơng ty nơng hình KTQT chi phí, đưa ưu nhược điểm nghiên cứu điều kiện áp dụng DN Các nghiên cứu kế toán chi *Trường Đại học Kinh tế Quằn trị Kinh doanh - Đại học Thài Ngun chí ^Kế tốn & ĨJKt.érn tốn số tháng 7+2/2022 Nghiên cihi trao flổi nghiệp bắt đầu thu thập dừ liệu để cọ thể cho phép dự toán kết áp dụng nông nghiệp Foong Teruki (2009) nhằm miục đích nghiên cứu mối quan hệ chức hiệu hệ thống chi phí công ty dầu dừa Tác giả xác định xem xét tác dụng việc nhận thức thơng ti|n chi phí nhà quản lý, giải qluyết quan hệ thực chức hệ thống chi phí hay khơng Trong nghiên cứu đó, nhà nghiên cửu dựa vào bảng câu hỏi khảo sát qua thư để thu thập dừ liệu từ 179 công ty dầu dừa Sarawak để thực khảo sát cho vấn đề nghiên cứu đưa Nghiên cứu thuộc luận án tiến sĩ NCS Nguyễn Quốc Thắng 2011) cơng trình nghiên cứu “Tổ chức KTQT chi phí, giá thành sản phẩm (GTSP) DN thuộc ngành giống trồng Việt Nam” Trong đề tài này, tác giả nghiên cứu lý thuyết ve KTQT, qua nghiên cứu thực trạng DN thông qua việc điều tra 40 DN thuộc hội thưong mại giống trồng Việt Nam, cơng trình vận dụng phưong pháp tách chi phí hỗn hợp thành biến phí định phí, xây dựng mơ hình KTQT theo kiểu kết hợp ba phận Tuy nhiên, luận án có phạm vi nghiên cứu chưa đầy đủ vấn đề hồn thiện kế tốn chi phí nhằm tăng cường quản trị chi phí DN với khó khăn cần thiết phải tiếp tục hồn thiện Trong cơng trình nghiên cứu Simon Riedel (2012) cộng với nghiên cứu “Opportunities and challenges for smallholder pig roduction systems in a mountain- I OUS region ofXishuangbanna, Yun nan Province, China Nghiên cứu thực phân tích đặc trưng chung cách thức quản lý sản xuất hộ chăn ni có quy mơ nhỏ Để từ đó, đưa chiến lược nhằm hỗ trợ hộ chăn nuôi phát triển bền vững kinh tế môi trường Thông qua phương pháp nghiên cứu định lượng xác định hệ thống chăn nuôi lợn kết họp chủ yếu là: (1) Kết họp chăn nuôi lợn trồng ngô; (2) Chăn nuôi lợn trồng cao su; (3) Chỉ chuyên chăn nuôi lợn Trong nghiên cứu với điểm việc phân cụm loại hình chăn ni để tim đặc trưng hệ thống chăn ni có quy mơ chăn ni nhỏ Trên sở đó, nhóm tác giả đưa kết luận tương đối thuyết phục hội thách thức phát triển chăn nuôi lợn thuộc địa bàn nghiên cứu Trong nghiên cứu khác vào năm 2013 Liborio S.Cabanilla cộng với đề tài “Produc tivity Growth in Philippine Hog and Poultry Industries ”, nghiên cứu tập trung vào vấn đề phân tích tăng trưởng suất yếu tố tổng họp TFP lĩnh vực chăn ni lợn gia cầm cơng nghiệp Trong đó, số liệu điều tra chăn nuôi lợn thực điều tra tinh Batangas Laguna năm 2003 2008 Trong nghiên cứu, tác giả sử dụng phương pháp nghiên cứu thích họp việc đánh giá thực trạng tiền chăn nuôi lợn theo hướng tiếp cận kết đầu chăn nuôi Việc sử dụng mơ hình kinh tế lượng để đánh giá suất chăn ni lợn để từ tác giả có kết luận nghiên cứu đàm bảo độ tin cậy sức thuyết phục Trong nghiên cứu gần Marcelo Bernardino Araujo (2016), “Financial Aspects of Pig production in Brazil: Case Study in a Farm using sustainable Manage ment”, 6th International Confer ence Xuất phát từ việc nghiên cứu trang trại chăn nuôi lợn lai giống Landrace Large White Đồng thời, trang trại chăn ni có áp dụng phương pháp xử lý bền vững chất thải chăn nuôi Trong nghiên cứu chuẩn mực IAS 41 ảnh hưởng đến nông nghiệp việc giải đo lường tài sản sinh học giải thích động vật nên đo lường công nhận ban đầu vào cuối kỳ báo cáo ghi nhận theo giá trị hợp lý Nghiên cứu ra, dựa thông số trọng lượng lợn xuất chuồng 120 kg thu nhập người chăn nuôi lợn trả theo trọng lượng lợn giao lị mổ Khi đó, hao hụt trình vận chuyển nên thu nhập người chăn nuôi 118 kg, chênh lệch trọng lượng xuất chuồng đến giết mổ kg cho thấy mức lỗ trung bình DNCN 1,67% Đây tổn thất xảy trình vận chuyển lợn đến lị giết mổ tập trung Ngoài ra, nghiên cứu thực phân tích điểm hịa vốn, xác định lợi nhuận biên doanh thu an toàn DNCN lợn Brazil Tổng quan chăn nuôi gia công thực trạng DNCN gia cơng địa bàn tỉnh Thái Ngun Hình thức chăn nuôi gia công việc họp tác DN người chăn nuôi, tạo sàn phẩm chăn ni chất lượng cao, đảm bảo an csfạp chi ^Kếtốn &^KiFin tốn só tháng 7+2/2022 47 Nghiên cihi trao aổỉ toàn dịch bệnh Để tham gia vào hệ thống chăn ni gia cơng, người chăn ni phải có vốn để xây dựng chuồng trại thiết kế đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật chăm sóc ni dường an tồn dịch bệnh cho loại vật nuôi Trong trinh sản xuất, hộ nuôi gia công phải cung cấp lao động, ưang thiết bị dụng cụ chăn nuôi Các DN có trách nhiệm cung cấp giống, thức ăn, thuốc thú y vaccine; hướng dẫn, giám sát việc thực quy trình kỹ thuật ni, thu hồi sản phẩm tốn tiền cơng ni theo kết chăn nuôi cho hộ gia công Tại Thái Nguyên nay, hình thức chăn ni gia cơng tương đối phổ biến chủ yếu tập trung phát triển ưong lĩnh vực chăn nuôi gia công chăn nuôi gia súc - chăn nuôi lợn chăn nuôi gia cầm - chăn ni gà Hiện tồn tỉnh có 798 ưang trại, có 262 trang ưại chăn ni lợn tăng 125 trang trại so với năm 2016 Cùng với đó, có 07 Cơng ty chăn ni liên doanh chăn nuôi gia công 340 trang ưại chiếm 43% tổng số trang trại tỉnh Thái Nguyên Thông tin cụ thể Bảng sau: Cùng với hình thức chăn nuôi độc lập trang trại chăn ni tự hạch tốn thu chi cân đối doanh thu, chi phí chăn ni gia cơng bắt đầu hình thành từ năm 2003 phát triển mạnh vào năm 2008, 2009 hình thức chăn ni trì phát triển địa bàn Tỉnh Thái Nguyên nói riêng nước nói chung Các trang trại thực ký hợp đồng với DN sản xuất thức ăn chăn ni giống có tiếng Việt Nam như: Công ty cổ phần chăn nuôi CP, Công ty Dabaco, Cơng ty GreenFeed Từ đó, trang trại chăn ni thực xây dựng trang trại chi phí nhân cơng thường xun Các cơng ty đảm nhận giống, kỹ thuật, thuốc thú y bao tiêu toàn đầu Doanh thu trang trại tiền cơng cho lứa chăn ni, thường đơn giá gia công/kg trọng lượng thịt, đơn giá gia cơng/con lợn giống Những lợi ích hình thức chăn ni mang lại cho trang trại khơng thể phủ nhận là: Người chăn ni tiếp cận với công nghệ chăn nuôi tiên tiến, đại đồng thời áp dụng biện pháp chăn ni an tồn, góp phần phát triển tăng mạnh đàn gia súc, gia cầm Tuy nhiên, để hình thức chăn nuôi thực mang lại hiệu trang trại chăn ni cần quan tâm đến công tác quản lý, đặc biệt K.TQT, chi phí giá thành DNCN gia cơng Cân đối khoản chi phí DNCN gia cơng như: Chi phí xây dựng bản, chi phí điện, nước, chi phí nhân cơng với chi phí khác ảnh hưởng trực tiếp đến Bảng 1: Thống kê trang trại chăn nuôi tinh Thái Nguyên năm 2016 2020 Chênh lệch Tỷ lệ (•/•) Năm 2016 Năm 2020 Sô lượng Chăn nuôi lợn Chăn nuôi gia cẩm Tổng cộng 137 436 573 262 536 798 125 100 INguồn: Tin tức Thái Nguyên 2020/ ^Tạp chí ỡKế tốn &^Kiém tốn số tháng 1+2/2022 48% 19% môi trường chăn nuôi mà thường đơn vị gia công người sản xuất trực tiếp, trực tiếp xả thải môi trường phải gánh chịu trạng mà DNCN gia công chưa quan tâm mức thường lãng quên lại ảnh hưởng khơng nhỏ đến tổng chi phí chi hàng năm DN Cùng với đó, vấn đề ln DNCN gia cơng quan tâm quản lý chi phí nguyên vật liệu cám, thuốc thú y theo định mức tiêu hao đảm bảo cân đối tổng chi phí đơn vị thuê gia cơng với chi phí mà đơn vị gia cơng thực chi hao hụt chăn ni thấy làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến lợi nhuận đơn vị gia công quản lý không tốt như: Hao hụt nguyên vật liệu khách quan chủ quan, hao hụt chi phí nhân cơng khó kiểm soát ngành sản xuất khác, hao hụt thành phẩm chăn nuôi Hiện nay, đa số DNCN quan tâm đến cơng tác kế tốn chi phí giá thành góc độ kế tốn tài (KTTC) cịn góc độ KTQT chưa quan tâm mức Hồn thiện KTQT chi phí giá thành vấn đề DN sản xuất nói chung DNCN nói riêng vấn đề cấp thiết DNCN gia cơng Giải pháp hồn thiện KTQT chi phí giá thành DNCN gia công địa bàn tinh Thái Nguyên Căn thực trạng KTQT chi phí giá thành DNCN gia cơng đồng thời sở phân tích nguyên nhân thực trạng, phạm vi khuôn khổ viết, tác giả đề xuất số giải pháp hồn thiện KTQT chi phí Nghiên cihi trao dổi giáị thành DNCN gia công nhiiư sau: 3.7 Hồn thiện tổ chức máy kế tốn phục vụ cho KTQT chi phi khách quan đồng thời giúp nhà giá thành Như phân tích, DNCN là trang trại chăn ni có quy mơ lớn với nhiều chi Mơ hình phù họp với trình độ đội ngũ kế tốn DN Các nhân viên kế toán hoạt động chuyên trách nắm vững chuyên môn nhánh, đội chăn ni, trại chăn ni Chính vậy, tác giả cho lĩnh vực nghiệp vụ Từ thực có hiệu cơng tác KTQT chi phí giá thành, tránh tình trạng kiêm nhiệm làm ảnh hưởng đến chất lượng cơng tác kế tốn hệ thống Cụ thể: KTTC thực chức áp dụng mô hình KTQT tách biệt DN khơng họp lý Tuy nhiên, đặc điểm tổ chức hoạt Ỉng sản xuất kinh doanh 4CN tương đối phức tạp, lần túy áp dụng mơ hình kết hợp khó thực xuất nội dung KTQT chi phí trình bày phần thực trạng a DN Vì vậy, DNCN nên áp ng mơ hình hỗn hợp, KTQT chi phí cần xây dựng tách biệt Do khối lượng công việc K.TQT chi phí lớn phức tạp nên cần bố trí nhàn viên kế toán chuyên trách đảm nhiệm riêng phần cơng việc Mặt khác, KTTC KTQT có mối quan hệ mật thiết với có chung nguồn thơng tin, hệ thống báo cáo Vì vậy, phần hành khơng có khác biệt (kế toán nguồn vốn, kế toán, kế toán doanh thu chi phí hoạt động tài chính, kế tốn tiền mặt ), KTTC KTQT kết hợp chung thành hệ thống Việc áp dụng mơ hình hỗn hợp phương diện giúp đơn vị tiết kiệm chi phí cho nhiều phận kế tốn Bên cạnh đó, phần hành kế tốn khác yêu cầu quản lý thông tin, KTTC KTQT tách biệt thành hai mảng nghiệp vụ riêng biệt Tổ chức máy theo phương thức đảm bảo tính quản trị có thơng tin kịp thời cần thiết, đáp ứng nhu cầu thông tin quản trị hỗ trợ định thu thập thơng tin phục vụ cơng tác báo cáo tài báo cáo theo quy định Bộ Tài chính, cung cấp thơng tin chù yếu cho đối trượng bên ngồi DN KTQT có nhiệm vụ cung cấp thông tin cho nhà quản trị cấp ưong nội DN Bộ phận kế tốn chi phí giá thành K.TTC chứng từ thực hạch tốn chi phí phát sinh theo khoản mục tính giá thành, cung cấp số liệu phục vụ báo cáo kết hoạt động kinh doanh DN Còn KTQT hạch tốn chi phí chi tiết theo sản phẩm sản phẩm chăn nuôi, đội, trại chăn nuôi, đồng thời phân loại chi phí để theo dõi theo yêu cầu nhà quản trị, giúp cung cấp thông tin việc định, bên cạnh phối hợp với phận kế hoạch lập dự toán, định mức cho sản phẩm chăn nuôi KTTC ghi sổ tổng họp sổ kế toán chi tiết chi phí sản xuất, tính (GTSP) chăn ni theo loại vật nuôi, theo đội, trại chăn nuôi nhằm cung cấp số liệu tổng họp phục vụ công tác tính giá thành xác định kết hoạt động kinh doanh KTQT vào yêu cầu quản lý cụ thể để thực nhiệm vụ: lựa chọn phương án tập hợp chi phí, lập dự tốn chi phí theo loại sản phẩm chăn ni, đội, trại chăn nuôi, lựa chọn tiêu thức phân bổ chi phí phù họp với đối tượng chịu chi phí, lập kế hoạch giá thành theo sản phẩm chăn ni, theo địa điểm chăn ni, mở sổ kế tốn thu thập, ghi chép cụ thể, chi tiết số liệu liên quan để tính GTSP chăn ni theo u cầu quản trị Theo mơ hình này, phận kế tốn có mối quan hệ chặt chẽ với việc cung cấp thông tin, xử lý số liệu phục vụ cho KTTC KTQT yêu cầu nhà quản trị 3.2 Hoàn thiện phân loại chi phi phục vụ KTQT phí giá thành chăn ni gia cơng Đối với phân loại chi phí ưên góc độ K.TQT để đánh giá việc thực chi phí với dự tốn, chi phí với định mức xây dựng để đáp ứng yêu cầu quản lý chi phí KTQT nên tác giả đề xuất DNCN gia cơng phân loại chi phí sàn xuất đội, trại chăn nuôi Tương ứng với phận kế tốn có nhu cầu quản trị, theo cách ứng xử chi phí bao gồm: Biến phí, định phí chi phí hồn hợp Việc nhận diện chi tiết phận K.TTC có phận KTQT tương đương Nhân viên thực công tác KTTC K.TQT hồn tồn độc lập Cơng việc KTQT vào yêu cầu quản lý cụ thể chi tiêu lựa chọn nhà quản lý khoản mục chi phí thuộc nội dung khoản mục chi phí định phí, biến hay chi phí hỗn hợp cịn tùy thuộc vào nhận thức nhà quản trị Cùng với đó, tác giả đề xuất DNCN cần phần loại chi phí theo khả quy nạp chi phí vào đổi