Đánh giá quá trình hình thành và phát triển của thương hiệu vissan

Tiểu luận Đánh giá trình hình thành phát triển thương hiệu Vissan LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Vấn đề kinh doanh ngày không đơn giản giải triết lý kinh doanh theo sản phẩm hay theo sản xuất Việc nâng cao chất lượng sản phẩm hay giảm giá thành sản xuất khơng cịn vũ khí hữu hiệu đảm bảo thành công kinh doanh Cạnh tranh thị trường ngày trở nên khốc liệt nhu cầu thị trường ln biến động khơng ngừng Để doanh nghiệp tồn phát triển triết lý kinh doanh phải thay đổi Ngày nay, người tiêu dùng hầu hết mua mặc hàng có thương hiệu, đặc biệt thực phẩm Xã hội ngày phát triển, đời sống nhân dân ngày nâng cao nên nhu cầu lương thực thực phẩm an toàn chất lượng điều tất yếu Nhưng việc xây dựng thương hiệu thực phẩm chuyện đơn giản Với xu mở cửa hội nhập thương hiệu vấn đề phải trọng Tuy nhiên, nhận thức thương hiệu doanh nghiệp chưa cao, dẫn đến việc đầu tư ngân sách vào thương hiệu, chiến lược phát triển thương hiệu dài hạn nhằm cạnh tranh với đối thủ ngồi nước khơng quan tâm thỏa đáng Vissan thương hiệu thành công lĩnh vực này, doanh nghiệp dẫn đầu việc cung cấp nhu cầu tiêu thụ thịt heo, trâu, bò rau củ Thành phố Hồ Chí Minh Vậy điều làm nên thương hiệu thành cơng ngày hơm lý đề tài đời Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu vấn đề thương hiệu, kinh nghiệm xây dựng phát triển thương hiệu Vissan Rút học kinh nghiệm cho doanh nghiệp ngành Giải pháp phát triển thương hiệu dài hạn Phạm vi giới hạn đề tài Phạm vi khơng gian: Cơng ty Vissan thành phố Hồ Chí Minh Phạm vi thời gian: việc phân tích số liệu, tài liệu giai đoạn 2005 – 2010 Phương pháp nghiên cứu Thu thập thông tin thị trường liên quan đến thương hiệu Việt, tài liệu thương hiệu Vissan, xử lý thơng tin, phân tích định tính, định lượng Phân tích việc xây dựng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com thương hiệu Vissan - doanh nghiệp thành công đường xây dựng thương hiệu, từ rút học cho công xây dựng thương hiệu Việt Bố cục đề tài Gồm có chương Chương 1: Giới thiệu công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) Chương 2: Đánh giá trình hình thành phát triển thương hiệu Vissan Chương 3: Một số giải pháp bảo vệ phát triển thương hiệu Vissan LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG I GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN VIỆT NAM KỸ NGHỆ SÚC SẢN (VISSAN) 1.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CƠNG TY VISSAN 1.1.1 Lịch sử hình thành Cơng ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (VISSAN) doanh nghiệp thành viên Tổng Công ty Thương Mại Sài Gòn, thành lập từ ngày đầu giải phóng Miền Nam thống đất nước Công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản hoạt động lĩnh vực công nghệ giết mổ gia súc, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, cung cấp thịt tươi sống cho nhu cầu nhân dân Thành phố thời kỳ kinh tế theo chế bao cấp Sau đó, Cơng ty tham gia xuất thịt đông lạnh sang thị trường Liên Xô nước Đông Âu chủ yếu hình thức Nghị định thư Vào năm cuối thập niên 80 tình hình trị kinh tế giới có nhiều biến động ảnh hưởng lớn đến hoạt động xuất đồng thời Đảng Nhà nước có chủ trương chuyển đổi sang kinh tế thị trường, xóa bao cấp Trong thời kỳ để tồn phát triển, phát huy vai trò chủ đạo thành phần kinh tế Nhà nước, Công ty chủ động chuyển hướng sản xuất, mạnh dạn đầu tư trang thiết bị, lấy thị trường nội địa làm đòn bẩy phát triển, đa dạng hoá sản phẩm, mở rộng kênh phân phối, xây dựng chiến lược sản phẩm, giá phù hợp với thị hiếu thu nhập người dân Do đó, sau chuyển sang chế thị trường đến Công ty không ngừng phát triển quy mô lĩnh vực sản xuất Trước đơn giết mổ phân phối thịt gia súc mở rộng sang ngành chế biến thực phẩm, rau quả, chăn ni, đầu tư tài chính, xây dựng thành công thương hiệu “VISSAN”, tạo uy tín lớn thị trường thực phẩm tươi sống chế biến, đơn vị chế biến thực phẩm hàng đầu nước Một số sản phẩm chế biến xuất sang nước Nga, Đông Âu, Châu Á… 1.1.2 Các giai đoạn phát triển Công ty trải qua nhiều giai đoạn phát triển để từ lò giết mổ gia súc thành Vissan ngày hơm Từ 30-4-1975 Lị Sát Sinh Tân Tiến (thành lập 1970) đổi tên thành Công ty Thực Phẩm I, trở thành đơn vị kinh doanh hoạch toán độc lập chuyên chế biến sản xuất thực phẩm tươi sống LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trong giai đoạn 1984 – 1986, công ty bắt đầu phát triển thêm nhiều chức tham gia Nhà nước phát triển đàn heo thành phố, tổ chức lại sản xuất, đẩy mạnh xuất mở rộng mặt hàng thực phẩm chế biến Năm 1989, công ty trải qua hai kiện lớn có ảnh hưởng đến tồn hoạt động kinh doanh công ty Vào tháng 9-1989, công ty phép kinh doanh xuất trực định số 580/QĐUB ngày 27 tháng năm 1989 Công ty cịn nhận định số 11/QĐUB, cho phép cơng ty chuyển đổi tên từ công ty thực phẩm I thành Công ty Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản, gọi tắc Vissan Đến năm 1996, công ty trở thành đơn vị thành viên hạch toán độc lập Tổng cơng ty Thương Mại Sài Gịn Năm 1997, cơng ty thành lập chi nhánh Hà Nội để giới thiệu sản phẩm bước đầu thâm nhập vào thị trường phía Bắc Tháng 9-2005, cơng ty Rau Quả Thành Phố sát nhập vào công ty Vissan, tạo thêm nhánh cho Vissan ngành rau, củ, Đến năm 2006, vào nghị định 63/2001 nghị định 145/2005 phủ, cơng ty chuyển đổi từ Doanh nghiệp Nhà nước sang công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghê Súc Sản 1.2 SƠ LƯỢC HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY VISSAN Hoạt động công ty chuyên sản xuất, chế biến kinh doanh sản phẩm thịt heo trâu bị, thịt gia cầm tươi sống đơng lạnh, hải sản, sản phẩm thịt nguội cao cấp theo công nghệ Pháp, sản phẩm Xúc xích trùng theo cơng nghệ Nhật Bản , sản phẩm chế biến theo truyền thống Việt Nam, sản phẩm đóng hộp, trứng gà, vịt Kinh doanh mặt hàng công nghệ phẩm tiêu dùng khác Sản xuất kinh doanh heo giống, heo thịt, bò giống, bò thịt Sản xuất, kinh doanh thức ăn gia súc Dịch vụ kỹ thuật chăn nuôi heo, bò Kinh doanh ăn uống Kinh doanh nước trái cây, lương thực chế biến Sản xuất kinh doanh rau củ loại, rau chế biến, loại gia vị hàng nông sản Sản phẩm VISSAN có chỗ đứng vững thị trường, với doanh thu thị phần chiếm lĩnh VISSAN xem doanh nghiệp SX-KD ngành súc sản rau củ đứng đầu nước 1.3 CHỨC NĂNG NHIỆM VỤ VÀ CƠ CẤU TỔ CHỨC 1.3.1 Chức Tổ chức khai thác, thu mua mặt hàng gia cầm, gia súc thành phố Hồ Chí Minh tỉnh lân cận LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tổ chức kế hoạch dự trữ, thực chung chiến lược Thành phố theo yêu cầu nguồn thịt tươi sống, đảm bảo chất lượng thịt cung cấp cho thị trường tiêu dùng xuất Tổ chức giết mổ, sản xuất chế biến sản phẩm thịt, hải sản, sản phẩm chế biến từ thịt khác để cung cấp cho thị trường nước Liên kết với tổ chức nước, hợp tác đầu tư xây dựng sở kỹ thuật Khai thác mở rộng thị trường nước theo khu vực Đồng thời phải biết trì nguồn nhu cầu thị trường cũ, tìm kiếm thêm nguồn khách nhằm đẩy mạnh việc xuất qua nước như: HongKong, Singapore,… 1.3.2 Nhiệm vụ Sản xuất kinh doanh trực tiếp với mặt hàng gia súc, nắm vững thị trường nước Hợp tác liên kết, ký kết với đơn vị sản xuất nước theo quy định Nhà nước Quốc tế Được vay vốn ngân hàng huy động vốn ngồi nước thơng qua việc đầu tư liên doanh hay kinh doanh tiền tệ, tự tạo nguồn vốn để trì sản xuất kinh doanh đầu tư mở rộng sản xuất Xây dựng tổ chức thực kế hoạch xuất nhập trực tiếp cung ứng thị trường nội địa Đầu tư phát triển mặt hàng thịt heo, bò, gia cầm kế hoạch khai thác nhằm đáp ứng chức kinh doanh cơng ty Đảm bảo hoạch tốn độc lập, tự trang trải khoản nợ làm tròn nghĩa vụ ngân sách Nhà nước trách nhiệm xã hội Tuân thủ sách chế độ quản lý kinh tế, xuất nhập giao dịch đối ngoại, đối nội Thực xác hợp đồng có liên quan đến hoạt động cơng ty Thực tốt cơng tác bảo vệ an tồn lao động, trật tự xã hội, bảo vệ môi trường, môi sinh, bảo vệ tài sản Xã hội chủ nghĩa Luôn nêu cao tinh thần làm chủ tập thể lao động sản xuất, không ngừng phát triển công ty theo đường lối Đảng Nhà nước đề 1.3.3 Cơ cấu tổ chức Cơ cấu tổ chức công ty Vissan biểu diễn theo sơ đồ 1.1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com HỘI ĐỒNG THÀNH VIÊN BAN TỔNG GIÁM ĐỐC P Kinh P Kinh P Kế hoạch P Kế toán doanh TPCB doanh TPTS Đầu tư Tài vụ P Thị P Xuất P Vật tư Kỹ trường nhập thuật XN.CB KD Thực phẩm Hệ thống CH GTSP & Siêu thị Bình Hịa XN.CB KD Rau phịng Cơng ty P P Tổ chức Nhân P NC & KCS PTSP XN Chăn ni Gị Sao 09 CHTP Quận & 02 Trạm kinh Văn VP Đại diện Nga doanh Chi nhánh Chi nhánh Hà Nội Đà Nẵng -Xưởng SXCBTP -Xưởng CBXK -Xưởng bao bì -Khu trữ lạnh -Xưởng tồn trữ & hạ thịt gia súc Sơ đồ 1.1 Cơ cấu tổ chức Vissan Nguồn: Phòng Nhân Sự - Công ty Vissan LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Ban Tổng Giám đốc Điều hành hoạt động công ty theo pháp luật, điều lệ công ty quy định quan chủ quản cấp  Phòng kinh doanh Phòng kinh doanh tách làm hai phòng riêng biệt phòng kinh doanh thực phẩm chế biến kinh doanh thực phẩm tươi sống Báo cáo kết hoạt động kinh doanh theo định kỳ lên ban lãnh đạo công ty cách xác, kịp thời, trung thực Trực tiếp tham mưu với Ban Tổng Giám Đốc phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh đơn vị trực thuộc Thực hợp đồng sản xuất chế biến thực phẩm Tổ chức bán hàng – giao hàng, mạng lưới bán lẻ, đại lý bán bn  Phịng xuất nhập nhẩu Lập kế hoạch thâm nhập mở rộng thị trường nước nhằm chiếm lĩnh thị phần, đẩy mạnh doanh số xuất cách tổ chức chuyến cơng tác khảo sát thị trường nước ngồi Mặt khác, quan tâm đến mẩu mã chất lượng sản phẩm thời gian dự trữ, ý đến yếu tố thiên nhiên vị thị trường Từ đó, sản phẩm tạo thỏa mãn yêu cầu tiêu dùng quốc gia  Phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm (KCS) Hỗ trợ cho phịng sản xuất chất lượng an tồn vệ sinh thực phẩm sản xuất Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, bán thành phẩm, thực phẩm loại sản phẩm công ty, đảm bảo quy cách cân đo xác Báo cáo kết điều tra định kỳ, từ rút nhược điểm để có biện pháp khắc phục kịp thời Cử chuyên viên KCS tỉnh để hướng dẫn bảo quản kiểm tra sản phẩm cửa hàng cơng ty  Phịng kế tốn tài vụ Đặt đạo trực tiếp Tổng Giám Đốc, đồng thời chịu đạo kế toán trưởng cấp Tổ chức thực công tác kinh tế máy kinh tế công ty Có trách nhiệm nộp đóng đủ kịp thời khoản phải nộp ngân sách, toán hạn khoản vay, khoản cơng nợ  Văn phịng cơng ty LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đảm nhận tồn cơng việc hành chánh, lưu trữ hồ sơ văn công ty, tiếp nhận, phân loại công văn chủ trương chế độ Nhà nước Thực mua sắm văn phòng phẩm, thiết bị bảo hộ lao động  Phòng tổ chức nhân Tham mưu cho Ban Tổng Giám Đốc công tác tổ chức lao động, phân công lao động, tuyển dụng đào tạo nhân sự, nâng cao bồi dưỡng nghiệp vụ cho cán công nhân viên phù hợp với nhiệm vụ người Thực quy định Ban Tổng Giám Đốc tính dụng, ký kết hợp đồng cho việc, xếp lương, khen thưởng, kỷ luật, xây dựng phương án trả lương thưởng  Phòng kế hoạch đầu tư Lập kế hoạch đầu tư ngắn hạn, vay dài hạn cho công ty, theo dõi thực dự dán Lập kế hoạch kinh doanh tháng, quý, năm kế hoạch dài hạn Phân tích, đánh giá, thực quy định tiêu hao nguyên liệu chi phí khác Tham khảo thị trường để xác định giá mua nguyên vật liệu, tính tốn xác định giá thành phẩm  Phịng nghiên cứu phát triển sản phầm (R&D) Phân tích hiệu kinh tế sản phẩm công ty Đề chiến lược phát triển sản phẩm theo nhu cầu người tiêu dùng Nghiên cứu sản phẩm nhằm tổ chức sản xuất mặt hàng 1.4 KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH Kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty cho bảng 1.1 Nhìn vào bảng kết cho thấy hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty Vissan năm qua có biến chuyển tích cực năm 2008 doanh thu cơng ty 2.975 tỷ đồng qua năm 2009 tăng lên 3.030 tỷ đồng, tăng tương ứng 1,8%, lợi nhuận trước thuế năm 2008 86 tỷ đồng tăng lên 95,5 tỷ đồng năm 2009 Mặc dù tình hình kinh tế có nhiều biến động Vissan khơng ngừng phát triển Đặc trưng năm 2008 kinh tế nước giới lúc phải đối phó với khủng hoảng giá cả, tài chính, tín dụng… thời điểm khó khăn nghiêm trọng vòng 30 năm gần Đến năm 2009, tình hình kinh tế khơng hơn, kinh tế nước ta phát triển bối cảnh gặp nhiều khó khăn năm trước Ở nước, thiên tai xảy diện rộng với mức độ nặng nề Dịch bệnh, cúm A/H1N1, sốt xuất huyết, sâu bệnh bùng phát nhiều vùng địa phương Ở nước, thị trường giá giới biến động phức tạp Cuộc khủng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com hoảng tài suy thối kinh tế toàn cầu tác động trực tiếp đến nhiều ngành kinh tế nước ta công nghiệp, xuất khẩu, thu hút vốn đầu tư Thực tế cho thấy Vissan kinh doanh có hiệu ấn tượng thời khủng hoảng Theo báo cáo tổng kết hoạt động kinh doanh Vissan doanh thu thực năm 2010 3.270 tỷ đồng, đạt 109% kế hoạch, tăng 16% so với kỳ; Lợi nhuận trước thuế : 107 tỷ đồng, đạt 119% kế hoạch; Nộp ngân sách : 163 tỷ đồng; Thu nhập bình quân 7,5 triệu đồng/lao động/tháng đạt 112% kế hoạch tăng 15% (Xem chi tiết bảng 1.1: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh qua năm bảng 1.2: Tốc độ tăng trưởng) Bảng 1.1: Kết hoạt động kinh doanh qua năm công ty VISSAN Đơn vị: Tỷ đồng STT Chỉ tiêu 2008 2975 86 64,5 Doanh thu Lợi nhuận trước thuế Lợi nhuận sau thuế 2009 3030 95,5 71 2010 3270 107 80 Nguồn: Phịng Thị Trường – Cơng ty Vissan Bảng 1.2: Tốc độ tăng trưởng Đơn vị: % STT Chỉ tiêu Doanh thu Lợi nhuận trước thuế Lợi nhuận sau thuế 2008/2007 5% 16,21% 9,32% 2009/2008 1,8% 11,04% 10,07% 2010/2009 8% 12,04% 12,67% Nguồn: Phòng Thị Trường – Cơng ty Vissan Hình 1.1 thể rõ mức độ tăng doanh thu qua năm Năm 2009 so với 2008, tốc độ tăng trưởng doanh thu thấp ảnh hưởng tình hình chung, sau cơng ty có chiến lược thích hợp năm 2010 có nhiều biến đổi Năm 2010 doanh thu tăng 240 tỷ đồng tương đương 8% phá thời kỳ khủng hoảng Doanh thu 3270 3300 3200 3100 3000 Hình 1.1: Doanh thu Cơng ty VISSAN qua năm (tỷ đồng) 3030 2975 2900 Nguồn: Phịng Thị Trường – 2800 Cơng ty Vissan 2008 2009 2010 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Người dùng chọn nhiều hộp kiểm, tỉ lệ phần trăm tăng thêm tới 100% Khác Xúc xích Lạp xưởng Chả giị rế thịt Chả giò ăn liền Há cảo Nem nướng Chả giị rế tơm cua Chà bơng Chả giị thịt Chả giị cối Hồnh thánh Chả giị da xốp tơm cua Chả giị đặc biệt tơm cua 12% 59% 36% 20% 18% 30% 18% 27% 17% 32% 8% 22% 9% 34% 0% 20% 40% 60% 80% Hình 2.20 Các sản phẩm thường dùng Nguồn: Khảo sát thực tế  Nơi mua sản phẩm Vissan Khách hàng mua sản phẩm Vissan chủ yếu hệ thống siêu thị Bảng 2.18 Nơi mua sản phẩm Vissan Nơi mua (I)Siêu thị (II)Chợ (III)Cửa hàng giới thiệu sản phẩm (IV)Các đại lý (V)Cửa hàng tạp hóa (VI)Đặt hàng trực tiếp xí nghiệp, công ty Tổng Số người 93 11 11 133 % 70% 8% 6% 7% 8% 1% 100% Nguồn: Khảo sát thực tế 80% 70% 60% 40% 20% 8% 6% 7% 8% (II) (III) (IV) (V) 1% 0% (I) (VI) Hình 2.21 Nơi mua sản phẩm Vissan Nguồn: Khảo sát thực tế 32 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Các vấn đề khách hàng quan tâm mua sản phẩm Vissan Chất lượng an tồn thực phẩm ln quan tâm hàng đầu Trong hình 2.22, thấy rõ mức độ quan tâm khách hàng mua sản phẩm An toàn thực phẩm khách hàng đặc biệt quan tâm với số điểm trung bình 4.29 Kế đến chất lượng sản phẩm với điểm trung bình 4.09 Khách hàng quan tâm đến thương hiệu giá sản phẩm, giá có điểm trung bình 3.39 thương hiệu quan tâm nhiều với mức điểm trung bình 3.73 Điều chứng tỏ thương hiệu ảnh hưởng không nhỏ đến định mua khách hàng Bảng 2.19 Các vấn đề khách hàng quan tâm mua sản phẩm Vissan STT Tiêu chí Tổng N Không quan tâm Rất quan Trung tâm độ Độ lệch Chất lượng 133 4.09 1.443 Giá 133 3.39 1.167 Mẩu mã bao bì 133 3.19 1.024 Sự đa dạng mặt hàng 133 3.43 1.117 Thương hiệu 133 3.73 1.149 An toàn thực phẩm 133 4.29 1.369 Chế độ khuyến 133 3.12 1.135 Nguồn: Khảo sát thực tế 4.29 4.09 3.39 3.19 3.43 3.73 3.12 Chất lượng Giá Mẩu mã Sự đa Thương An tồn Chế độ bao bì dạng hiệu thực khuyến mặt hàng phẩm Hình 2.22 Các vấn đề khách hàng quan tâm mua sản phẩm Vissan Nguồn: Khảo sát thực tế  Cảm nhận khách hàng tên công ty Vissan 33 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tên Vissan khách hàng cho dễ nhớ dễ đọc với mức điểm 3.5 3.45 Ý nghĩa tính độc đáo khơng cao mức 2.74 2.71 Nhìn chung khách hàng chưa cơng ty truyền thông ý nghĩa thú vị Vissan, nhiều người chưa biết Vissan Bảng 2.20 Cảm nhận khách hàng tên công ty Vissan ST T Tiêu chí Tổng N Khơng quan tâm Rất quan tâm Trung độ Độ lệch Có ấn tượng mạnh 133 3.08 1.084 Dễ nhớ 133 3.50 1.139 Dễ đọc 133 3.45 1.083 Có ý nghĩa 133 2.74 1.114 Tính độc đáo cao 133 2.71 1.079 Nguồn: Khảo sát thực tế 3.5 2.5 1.5 0.5 3.5 3.08 Có ấn tượng mạnh 3.45 2.74 Dễ nhớ 2.71 Dễ đọc Có ý nghĩa Tính độc đáo cao Hình 2.23 Các vấn đề khách hàng quan tâm mua sản phẩm Vissan Nguồn: Khảo sát thực tế  Cảm nhận khách hàng logo Vissan Nhìn chung logo Vissan khơng có đồng tình cao thiết kế, bật ấn tượng Màu sắc bật nhiều người đồng tình với số điểm trung bình 3.23, rõ ràng với hình bơng mai vàng đỏ thu hút ý khách hàng Với mức điểm 3.21, logo Vissan dễ dàng ghi nhớ tâm trí khách hàng đơn giản ấn tượng Logo Vissan vốn có ý nghĩa hay lại đồng tình thấp với điểm trung bình 2.92, điều chứng tỏ người biết đến ý nghĩa thực hình ba bơng mai Bảng 2.21 Cảm nhận khách hàng Logo Vissan 34 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ST T Tiêu chí Tổng N Không quan tâm Rất quan tâm Trung độ Độ lệch Thiết kế sáng tạo 133 3.02 0.977 Màu sắc bật 133 3.23 1.027 Ấn tượng 133 3.07 1.129 Dễ nhớ 133 3.21 1.194 Có ý nghĩa cao 133 2.92 1.112 Nguồn: Khảo sát thực tế 3.3 3.25 3.2 3.15 3.1 3.05 2.95 2.9 2.85 2.8 2.75 3.23 3.21 3.07 3.02 2.92 Thiết kế Màu sắc Ấn tượng sáng tạo bật Dễ nhớ Có ý nghĩa cao Hình 2.24 Các vấn đề khách hàng quan tâm mua sản phẩm Vissan Nguồn: Khảo sát thực tế  Sự lựa chọn khách hàng khơng có sản phẩm Vissan Trong trường hợp đặc biệt này, theo điều tra cho thấy khách hàng lựa chọn sản phẩm Vissan (có thể cửa hàng khác) Tuy nhiên, xếp thứ Cầu Tre kênh phân phối khơng phủ kín thị trường không cung cấp sản phẩm đến tay người tiêu dùng kịp thời nguy thị phần Vissan Bảng 2.22 Sự lựa chọn khách hàng khơng có sản phẩm Vissan Thương hiệu VISSAN HẠ LONG CẦU TRE SÀI GÒN FOOD AGREX CHOLIMEX Số người 46 15 34 20 18 % 34% 11% 26% 15% 0% 13% Nguồn: Khảo sát thực tế 35 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHOLIMEX AGREX 13% 0% SÀI GÒN FOOD 15% CẦU TRE 26% HẠ LONG 11% VISSAN 34% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% Hình 2.25 Sự lựa chọn khách hàng khơng có sản phẩm Vissan Nguồn: Khảo sát thực tế  Phương án để người biết Vissan nhiều Có 58% khách hàng cho Vissan nên tăng cường hoạt động chiêu thị khuyến mãi, cho khách hàng dùng thử sản phẩm Đặc biệt khuyến Vissan chưa thực hấp dẫn khách hàng Kế đế 19% cho nên làm Clip giới thiệu sản phẩm Vissan Quy trình sản xuất sản phẩm Vissan cho đại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên cần có việc làm cụ thể để minh chứng cho điều Bảng 2.23 Phương án để người biết Vissan nhiều Đề nghị phương án (I)Không làm cả, VISSAN tiếng (II)Tăng cường quảng cáo báo, đài (III)Tăng cường hoạt động chiêu thị: khuyến mãi, cho khách hàng dùng thử sản phẩm,… (IV)Làm Clip tự giới thiệu quy trình sản phẩm chế biến đơng lạnh Xí nghiệp Số người 20 11 % 15% 8% 77 58% 25 19% Nguồn: Khảo sát thực tế 36 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com (IV) 19% (III) 58% (II) 8% (I) 15% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Hình 2.26 Tỷ lệ % phương án để người biết Vissan nhiều Nguồn: Khảo sát thực tế 2.5 NHỮNG VẤN ĐỀ TỒN TẠI CỦA THƯƠNG HIỆU VISSAN Vissan vốn làm quảng cáo mà thường xuất kênh truyền thông với hình ảnh như: Vissan – bình ổn giá, Vissan – Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao, Vissan – thương hiêu mạnh đứng đầu ngành,… Không cách làm cơng ty khác, Vissan chưa có đoạn clip quảng cáo sản phẩm hay dòng sản phẩm cơng ty Tuy thương hiệu hình thành từ quảng bá với thương hiệu mạnh Vissan mà để người tiêu dùng tìm đến sản phẩm công ty cách chủ động điều thiếu sót Theo khảo sát cho thấy logo ba mai chưa xứng tầm thương hiệu mạnh Về tính bật ấn tượng logo Vissan mức trung bình Cịn ý nghĩa thân hay chưa nhiều người biết đến Về slogan Vissan “Cả nhà thích” cho chưa xứng tầm với thương hiệu Vissan Trong viết “Xin đóng góp slogan số doanh nghiệp” trang báo điện tử Tổng công ty Thương Mại Sài Gịn (http://www.satra.hochiminhcity.gov.vn/web/tintuc/default.aspx?cat_id=641&news_i d=2261) có lời nhận xét slogan Vissan sau: “câu slogan mang lại cảm giác trùng lắp với slogan Saigon Co.op “Bạn nhà” (đã có từ nhiều năm qua) Rõ ràng slogan Vissan không tương xứng với logo mai Vissan, nhiều tác dụng tơn vinh uy tín thương hiệu Vissan” 37 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU VISSAN 3.1 PHƯƠNG CHÂM VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY VISSAN 3.1.1 Phương châm Vissan Phương châm hoạt động cơng ty chất lượng, uy tín lợi ích chung người Ln lắng nghe ý kiến đóng góp khách hàng, để xây dựng sản phẩm ngày tốt tạo uy tín rộng An tồn vệ sinh thực phẩm lương tâm trách nhiệm doanh nghiệp ngành nói chung Vissan nói riêng 3.1.2 Định hướng phát triển Vissan Chiến lược Vissan đến năm 2020 trở thành công ty thực phẩm hàng đầu Việt Nam, có uy tín khu vực quốc tế Trước mắt, nhiệm vụ Vissan đến năm 2015 hoàn tất việc đầu tư mục tiêu lớn làm sở vững cho phát triển bền vững, chủ động nguồn cung cấp nguyên liệu đủ sức cạnh tranh thị trường nước, đồng thời vươn thị trường nước ngồi Từ năm 2010-2015, cơng ty tập trung vào nhiệm vụ trọng tâm:  Xây dựng cụm Công nghiệp Chế biến Thực phẩm huyện Bến Lức - Long An hoàn chỉnh để cung cấp sản phẩm chuẩn mực, an toàn vệ sinh thực phẩm, thoả mãn mong đợi xã hội tiêu dùng phát triển  Trở thành nhà cung cấp lớn có uy tín thương hiệu, chiếm lĩnh thị phần thực phẩm kênh phân phối siêu thị, kênh Horeca, kênh đại lý cấp, kênh thị trường có tổ chức kênh  Phát triển mạng lưới phân phối, nâng cấp chuỗi “Cửa hàng thực phẩm Vissan” để kiểm soát thị trường phân phối, tạo kênh giới thiệu hình ảnh, thương hiệu, sản phẩm Vissan Đây nơi thu thập thông tin, phương tiện để nắm bắt thị hiếu tiêu dùng nhằm nghiên cứu sản phẩm đáp ứng mong đợi khách hàng thực nhiệm vụ bình ổn, dẫn dắt giá thị trường ngành  Thực tốt chương trình liên kết tạo sức mạnh thương hiệu tảng vững mạnh cho hàng nội địa, tăng lực xuất chuẩn hoá an tồn vệ sinh thực phẩm thơng qua liên kết với doanh nghiệp thuộc nhiều lĩnh vực Tổng Công ty Thương mại Hà Nội (Hapro), Công ty Kinh Đô, Công ty Lương thực TPHCM  Đặc biệt, công ty tiến tới nhượng quyền thương hiệu 38 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Thực phương châm “Sản phẩm từ trang trại đến bàn ăn, ngun liệu có truy ngun nguồn gốc”, cơng ty chủ trương di dời Xí nghiệp Chăn ni Gị Sao xây dựng vùng chăn ni có truy ngun nguồn gốc để cung cấp nguyên liệu cho ngành thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến Vissan  Đầu tư liên doanh, liên kết tổ chức vùng “chăn nuôi heo chất lượng cao”, thông qua việc triển khai tốt liên doanh “Công ty Cổ Phần Kỹ nghệ Chế biến súc sản Việt - Pháp” nhằm chủ động nguồn nguyên liệu cung cấp cho thị trường nội địa xuất  Hoàn tất việc di dời sở giết mổ chế biến thực phẩm  Đầu tư sở chế biến thực phẩm xuất 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP BẢO VỆ VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU VISSAN 3.2.1 Giải pháp dòng sản phẩm Hiện sản phẩm Vissan phục vụ đối tượng có thu nhập trung bình Gần cơng ty đưa dịng sản phẩm ba bơng mai với giá phù hợp cho người có thu nhập thấp bán khu vực vùng ven thành phố sản phẩm xâm nhập thị trường nông thơn Tuy nhiên, Vissan chưa xây dựng cho dịng sản phẩm cao cấp đặc biệt trọng vị ăn Chẳng hạn xây dựng dòng sản phẩm “Hoa mai vàng” cho tầng lớp thượng lưu, đối tượng đòi hỏi cách phục vụ đặc biệt Để thỏa mãn nhu cầu khắt khe đối tượng cần phải trọng hương vị, sản phẩm tạo phải mang tính độc đáo thể đẳng cấp “dân sành ăn” 3.2.2 Giải pháp truyền thông Công ty tăng cường quảng cáo đoạn phim giới thiệu công ty Vissan, giới thiệu nhà máy sản xuất sản phẩm chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nào, phương châm hoạt động cơng ty,…Có thể xem ấn phẩm quảng cáo điện tử công ty Đoạn phim đăng lên website cơng ty làm thành đĩa DVD tặng cho công nhân viên Vissan quà tặng cho đối tác công ty Tác dụng việc làm tạo ấn phẩm quảng cáo cho Vissan Người tiêu dùng, đối tác muốn tìm hiểu Vissan khơng cần đọc dịng chữ dài nhàm chán mà cần xem đoan phim khoảng 15 phút thơi biết Vissan cơng ty nào, uy tín tầm vóc Vissan 39 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.2.3 Giải pháp E – Marketing Mạng internet môi trường nhiều thương hiệu mạnh khai thác, chứng minh hiệu mà mang lại Tuy nhiên Vissan chưa khai thác triệt để kênh truyền thơng này, chí kênh phân phối sản phẩm Vissan Cần đầu tư nhiều cho website công ty Tên miền quốc gia “.vn” làm tăng thêm quy tín cho cơng ty mơi trường tên miền “.vn” vốn đánh giá cao Biến website thành trang đưa tin đáng tin cậy cho người tiêu dùng Đặc biệt giá có thay đổi webiste nơi cập nhật sớm Xây dựng website bán hàng Vissan trực tuyến Tại hàng hóa Vissan khơng bán trực tuyến? Thực cửa hàng tiện lợi làm việc này, với quy mô không lớn Cuộc sống ngày bận rộn thấy rõ, hình thức mua bán trực tuyến bước trở nên quen thuộc với người dân thành phố 3.3 KIẾN NGHỊ 3.3.1 Đối với công ty Vissan Mạnh dạng đầu tư ngân sách cho hoạt động marketing công ty Đặc biệt thời kỳ khủng hoảng khơng nên cắt giảm ngân sách hoạt động marketing Thương hiệu công ty dần lớn mạnh phát triển nên việc sớm muộn phải có phận phụ trách quản trị thương hiệu chuyên nghiệp Hiện cơng ty thành lập phịng marketing Phịng thị trường ngầm hiểu phòng marketing với số lượng người lúc trước trực thuộc phòng kinh doanh thực phẩm chế biến Công ty cần tuyển thêm nhân viên làm marketing chuyên nghiệp, bổ sung lực lượng nghiên cứu thị trường đồng thời không ngừng nâng cao kỹ chun mơn nhân viên 3.3.2 Đối với phịng thị trường Phòng thị trường cần tăng cường nghiên cứu, điều tra khảo sát thị trường Hiện nghiên cứu khảo sát tập trung sản phẩm mà chưa có cơng tác đo lường thương hiệu Việc đo lường thương hiệu việc làm khó với tầm vóc Vissan bắt buộc phải làm Thương hiệu Vissan đứng đâu tâm trí người tiêu dùng? Đã có thay đổi thương hiệu Vissan sau chương trình quảng bá hình ảnh Vissan? câu hỏi ln phải có lời giải đáp Tăng cường hoạt động quảng bá thương hiệu Vissan tham gia hoạt động từ thiện, tài trợ hội thao, giải đấu từ cấp thành phố đến cấp quốc gia,… 40 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Không ngừng trao dồi cho nhân viên marketing kỹ mềm đàm phán, làm việc nhóm, cách thức làm việc để nhân viên marketing Vissan ngày chuyên nghiệp, làm việc hiệu 41 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com KẾT LUẬN Sau 40 năm, Vissan thành công trở thành thương hiệu dẫn dầu ngành thực phẩm Sớm nhận thị trường nước đầy tiềm năng, Vissan chiến thắng sân nhà cụ thể Thành phố Hồ Chí Minh Vissan định hình cơng ty cung cấp sản phẩm chất lượng đề cao vệ sinh an toàn thực phẩm Trong ngành thực phẩm yếu tố an toàn vệ sinh then chốt chất lượng mùi vị thơm ngon Khả lãnh đạo tài tình yếu tố quan trọng tổ chức Các hệ lãnh đạo công ty năm qua nhiệt huyết với Vissan, công nhân viên chức gắng bó với Vissan thời gian khó khăn Truyền thống đồn kết Vissan ln thể rõ nét qua thời kỳ khủng hoảng Thương hiệu đời từ quảng bá Vissan phấn đấu để đạt chứng nhận chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm Phịng KCS Vissan đầu tư tốt hiệu mang lại sản phẩm Vissan chất lượng Cùng với chương trình cho dùng thử sản phẩm, tham gia hội chợ Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao đưa Vissan lên tầm cao 14 năm liền đạt danh hiệu Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao minh chứng cho thành công rực rỡ Vissan ngày hôm Vissan đúc kết học kinh nghiệm quý báu trình xây dựng phát triển thương hiệu cho doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm nói riêng thương hiệu Việt nói chung Kinh doanh thực phẩm cần trọng vấn đề chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm Yếu tố phải làm tốt phải có chứng nhận quan tổ chức có thẩm quyền danh tiếng Nói đến thương hiệu Việt doanh nghiệp phải chủ động thắng sân nhà, thị trường nước, khu vực doanh nghiệp Lảm thương hiệu nội doanh nghiệp, nâng cao ý thức thương hiệu cho nhân viên Hơn 3000 nhân viên Vissan có nhận thức tốt thương hiệu Vissan 42 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC Bảng câu hỏi khảo sát người tiêu dùng TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP HCM KHOA: QUẢN TRỊ KINH DOANH PHIẾU KHẢO SÁT THƯƠNG HIỆU VISSAN Xin chào anh/ chị, tên là: Võ Thanh Nhã, sinh viên khoa Quản Trị Kinh Doanh, Trường Đại Học Công Nghiệp TP.HCM Hiện thực đề tài: “Đánh giá trình hình thành phát triển thương hiệu VISSAN” Anh/chị thường sử dụng sản phẩm thương hiệu sau đây: (chọn tối đa thương hiệu)  VISSAN  CẦU TRE  AGREX  HẠ LONG  SÀI GÒN FOOD  CHOLIMEX Anh/chị thích sử dụng sản phẩm thương hiệu sau : (chỉ chọn thương hiệu)  VISSAN  CẦU TRE AGREX  HẠ LONG  SÀI GÒN FOOD CHOLIMEX Anh/chị biết đến thương hiệu VISSAN :  Quảng cáo TV  Bạn bè, người thân giới thiệu  Người bán hàng giới thiệu  Qua báo chí, internet Mức độ sử dụng sản phẩm VISSAN:  Rất thường xuyên  Thường xuyên  Không thường xuyên  Hiếm Trung bình cách anh/chị sử dụng lại sản phẩm VISSAN:  3- ngày  1-2 tuần  1-2 tháng  5-6 tháng Các sản phẩm anh/chị thường xuyên sử dụng (Có thể chọn nhiều đáp án):  Chả giị đặc biệt tơm cua  Chả giị rế tơm cua  Chả giị da xốp tơm cua  Nem nướng  Hồnh thánh  Há cảo  Chả giị cối  Chả giò ăn liền  Chả giò thịt  Chả giò rế thịt 43 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Chà  Lạp xưởng Sản phẩm khác……………………………………………………… Anh/chị thường mua sản phẩm đâu:  Siêu thị  Các đại lý  Chợ  Cửa hàng tạp hóa  Cửa hàng giới thiệu sản phẩm  Đặt hàng trực tiếp xí nghiệp, cơng ty Anh/chị quan tâm đến điều mua sản phẩm VISSAN [1] Không quan trọng  [5] Rất quan trọng S T T Tiêu chí Chất lượng      Giá      Mẫu mã bao bì      Sự đa dạng mặt hàng      Thương hiệu      An toàn thực phẩm      Chế độ khuyến      Bạn có cảm nhận tên cơng ty VISSAN? [1] Hồn tồn khơng đồng ý  [5] Hoàn toàn đồng ý S T T Tiêu chí Có ấn tượng mạnh      Dễ nhớ      Dễ đọc      Có ý nghĩa      Tính độc đáo cao      10 Cảm nhận bạn logo VISSAN nào? [1] Hồn tồn khơng đồng ý  [5] Hồn tồn đồng ý 44 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com S T T Tiêu chí Thiết kế sáng tạo      Màu sắc bật      Ấn tượng      Dễ nhớ      Có ý nghĩa cao      11 Trong trường hợp bạn khơng mua sản phẩm VISSAN, lựa chọn bạn là? VISSAN Hạ Long  Cầu Tre Truyền Ký  Khác ……………… 12 Để người biết nhiều thương hiệu Vissan, theo anh/chị Vissan nên làm gì: Khơng làm cả, VISSAN tiếng Tăng cường quảng cáo báo, đài Tăng cường hoạt động chiêu thị: khuyến mãi, cho khách hàng dùng thử sản phẩm,… Làm Clip tự giới thiệu quy trình sản phẩm chế biến đơng lạnh Xí nghiệp Xin Anh/ Chị vui lịng cho biết số thơng tin cá nhân sau: Họ tên:…………………………………………………………………… Địa chỉ:………………………………………………………………………… Địa email:………………………………………………………………… Xin vui lịng cho biết Anh/ Chị thuộc nhóm tuổi sau đây:  18-24  25-31  32-38  39-45  >45 Xin cho biết thu nhập hàng tháng Anh/ Chị  < triệu  2-5 triệu  5-10 triệu  >10 triệu Xin vui lịng cho biết giới tính Anh/ Chị:  Nam  Nữ Xin vui lòng cho biết nghề nghiệp Anh/ Chị:………………………… Trình độ học vấn Anh/ Chị:  Phổ thông  Trung cấp  Cao đẳng  Đại Học  Sau đại Học Chân thành cảm ơn Anh/ Chị dành thời gian trả lời bảng khảo sát ý kiến Kính chúc Anh/chị gia đình dồi sức khoẻ đạt nhiều thành công công việc sống 45 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách Lê Hoàng Minh, Chuyên đề tốt nghiệp Hồn Thiện chiến lược chiêu thị xí nghiệp chế biến kinh doanh thực phẩm Vissan, Tài liệu thực tập, Xí nghiệp Vissan, 2009 TS.Nguyễn Hữu Quyền, Đề cương giảng quản trị thương hiệu, Đại học cơng nghiệp TP.Hồ Chí Minh, lưu hành nội bộ, 2009 Nguyễn Đình Thọ, Nguyên Lý Marketing, Nhà xuất đại học quốc gia tp.Hồ Chí Minh, 2007 Tạp chí TS Bùi Hữu Đạo - PCT Hội đồng khoa học - Bộ Thương mại, Báo Thương mại số 33 ngày 26/4/2005 Và số trang web: http://www.tinmoi.vn http://www.tcvg.hochiminhcity.gov.vn http://www.laodong.com.vn http://www.thitruongvietnam.com.vn http://vneconomy.vn http://www.vissan.com.vn http://www.marketingchienluoc.com/ http://www.royal.vn http://www.massosurvey.com www.massogroup.com http://www.interbrandmedia.com http://mediaviet.com.vn http://hids.hochiminhcity.gov.vn http://www.truongthanhad.com 46 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... trình hình thành phát triển thương hiệu Vissan Chương 3: Một số giải pháp bảo vệ phát triển thương hiệu Vissan LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG I GIỚI THIỆU VỀ... ty Vissan 2.2 QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU VISSAN 2.2.1 Các hoạt động xây dựng thương hiệu 19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.2.1.1 Tên thương hiệu. .. add luanvanchat@agmail.com 2.3 ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU 2.3.1 Quá trình phát triển thương hiệu Từ đầu thập niên 80 đến thập niên 90 kỷ trước, Vissan gặp nhiều khó khăn biến động