Biện pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm ở công ty bánh kẹo hải châu

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LI NểI U Hin nay, xu tồn cầu hố kinh tế diễn mạnh mẽ, ảnh hưởng tích cực tiêu cực tới kinh tế quốc gia nói chung hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nói riêng Mức độ ảnh hưởng phụ thuộc vào tiềm năng, sức mạnh thân kinh tế nước sách Chính phủ Trong năm qua, mặt đất nước ta có nhiều thay đổi, kinh kế ngày phát triển, đời sống nhân dân ngày cải thiện Đó đất nước ta kịp thời chuyển đổi từ chế bao cấp sang chế thị trường có quản lý Nhà nước Đời sống nhân dân ngày nâng cao, nhu cầu mua sắm hàng hoá phát triển theo Do mà doanh nghiệp khơng ngừng hồn thiện cơng tác tiêu thụ sản phẩm Trong chế cạnh tranh doanh nghiệp ngày gay gắt, có nhiều doanh nghiệp không chịu sức ép thị trường khơng đứng vững được, có nhiều doanh nghiệp với đường lối kinh doanh đắn vượt qua khó khăn đó, nắm bắt kịp thời hội, thích nghi với điều kiện nên tồn phát triển vững vàng Một doanh nghiệp có Cơng ty bánh kẹo Hải Châu Công ty bánh kẹo Hải Châu – DNNN thuộc Tổng Cơng ty Mía đường I- Bộ NN&PTNN- Công ty sản xuất bánh kẹo lâu năm có uy tín thị trường song hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty gặp khơng khó khăn, mặt cạnh tranh gay gắt Công ty, hãng sản xuất bánh kẹo nước, mặt khác phải kể đến công tác tổ chức hoạt động tiêu thụ Cơng ty cịn nhiều hạn chế, cần khắc phục Trên sở kiến thức học hiểu biết thực tế tình hình sản xuất kinh doanh Công ty, em chọn đề tài: “Biện pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu” cho đồ án tốt nghiệp nhằm phân tích , đánh giá tình hình tiêu thụ sản phẩm đồng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp thi mạnh dạn đề xuất số biện pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ Cơng ty Ngồi lời mở đầu, kết luận, mục lục danh mục tài liệu tham khảo, đồ án chia chương Chương 1: Giới thiệu chung Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Chương 2: Thực trạng công tác tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Châu Chương 3: Phương hướng số biện pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu Vì thời gian thực tập kiến thức cịn hạn chế khơng tránh khỏi thiếu xót Do em mong nhận giúp đỡ, bảo thầy cô giáo khoa Quản trị kinh doanh Ban giám đốc, đặc biệt chú, anh chị phịng KHVT Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Nguyễn Ngọc Huyền thầy cô giáo khoa giúp đỡ bảo, hướng dẫn em hoàn thành tốt đồ án Ngày 06 tháng 05 năm 2005 Sinh viên Quách Mạnh Cường LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp CHNG I GII THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 1.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU Tên Công ty: Công ty Bánh kẹo Hải Châu Tên giao dịch quốc tế: HAI CHAU CONFECTIONNERY COMPANY Trụ sở: 15 Mạc Thị Bưởi - Quận Hai Bà Trưng- Hà nội Điện thoại: (04) 8621664 Fax: 04 8621520 Tài khoản: 7310-0660F Chi nhánh ngân hàng đầu tư phát triển- HN Mã số thuế: 01.001141184-1 Diện tích mặt nay: Trong đó: 55.000m2 - Nhà xưởng: 23.000m2 - Văn phịng: 3000m2 - Kho bãi: 5000m2 - Phục vụ cơng cộng: 2.400m2 Công ty Bánh Kẹo Hải Châu doanh nghiệp Nhà nước trực thuộc Tổng Cơng ty Mía đường I- Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn 1.1.1 Q trình hình thành phát triển Cơng ty Công ty Bánh kẹo Hải Châu doanh nghiệp Nhà nước, thành viên Tổng Cơng ty mía đường I - Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, tiền thân nhà máy Hải Châu Công ty công ty hàng đầu Việt Nam lĩnh vực sản xuất bánh, kẹo, thực phẩm với 35 năm không ngừng phát triển, liên tục đổi công nghệ đầu tu thiết bị đại với qui mô phát triển ngày cao Quá trình hình thành phát triển cơng ty Hải Châu chia thành ba giai đoạn Thời kì đầu thành lập ( 1965-1975) Được giúp đỡ chuyên gia Trung Quốc, sau thời gian xây dựng đến ngày 02/9/1965, Bộ công nghiệp nhẹ cắt băng khánh thành nhà máy LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Hi Chõu Nh mỏy thức vào hoạt động Vốn đầu tư ban đầu: Do chiến tranh nên không lưu trữ Trong thời kì này, cơng ty sản xuất phục vụ nhu cầu tiêu dùng nhân dân nhu cầu cho quốc phịng Sản phẩm gồm có bánh quy, hương thảo, quy dứa, quy bơ, bánh lương khô, kẹo cứng, kẹo mềm Năm 1969, phận nhà máy tách để tham gia thành lập nhà máy Hải Hà Đầu năm 1970, nhà máy chuyển từ quản lí Bộ cơng nghiệp nhẹ sang Bộ lương thực thực phẩm Số cán công nhân viên : bình quân 850 người/ năm Thời kì 1976-1985 Sang thời kì này, cơng ty khắc phục thiệt hại sau chiến tranh vào hoạt động bình thường Sau số kiện giai đoạn này: • Năm 1976, Bộ cơng nghiệp thực phẩm cho nhập nhà máy sữa Mẫu Sơn để thành lập phân xưởng sấy phun • Năm 1978, Bộ cơng nghiệp thực phẩm cho điều động bốn dây chuyền mỳ ăn liền từ công ty Sam Hoa thành lập phân xưởng mỳ ăn liền • Năm1982, cơng ty tận dụng mặt lao động đồng thời đâu tư 12 lị sản xuất bánh kem xốp cơng suất 240kg/ca Đây sản phẩm miền Bắc Thời kỳ này, sản phẩm nhà máy sản phẩm chiếm vị trí độc quyền phía Bắc như: bánh quy kem xốp, sữa đậu nành Số cán cơng nhân viên : bình qn 1250 người/ năm Thời kì 1986-1991 Trong thời kì này, tác động khủng hoảng kinh tế, suy giảm chung ngành bánh kẹo nên cơng ty gặp nhiều khó khăn Cơng ty có nhiều nỗ lực trì hoạt động, tìm hướng để vượt qua khó khăn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nm 1989-1990: Tn dng nhà xưởng phân xưởng sấy phun, công ty lắp đặt dây chuyền sản xuất bia với công suất 2000 lít/ ngày Năm 1990-1991: Cơng ty lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bánh quy Đài Loan nướng lò điện khu nhà xưởng cũ Số cán cơng nhân viên: bình qn 950 người/ năm Thời kì 1992 đến 2002 Công ty đẩy mạnh sâu vào sản xuất mật hàng truyền thống (bánh kẹo) mua sắm thêm thiết bị mới, thay đổi mẫu mã mặt hàng, nâng cao chất lượng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng • Năm 1993, mua thêm dây chuyền sản xuất bánh kem xốp CHLB Đức công suất / ca Đây dây chuyền sản xuất bánh đại Việt Nam • Năm 1994, mua thêm dây chuyền phủ Socola CHLB Đức công suất 500 kg/ca Dây chuyền phủ Socola cho sản phẩm bánh • Năm 1996, công ty mua lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất kẹo CHLB Đức • Năm 1998, đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất bánh Hải Châu Công suất thiết kế / ca • Năm 2001, đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất bánh kem xốp Công suất thiết kế 1,6 tấn/ ca • Cuối năm 2001, cơng ty đầu tư dây chuyền sản xuất Socola năm suất 200kg/ giờ.Năm 2002 Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh mêm cao cấp với cơng suất 2,2 tấn/ca • Từ ngày 01/01/2005 Công ty bánh kẹo Hải Châu tiến hành cổ phần hố trở thành cơng ty cổ phần Hiện nay, số cán công nhân viên bình quân: 1010 người 1.1.2 Chức nhiệm vụ công ty Công ty bánh kẹo Hải Châu doanh nghiệp Nhà nước thực LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiƯp chế độ hoạch tốn kinh tế độc lập, tự chủ tài chính, có tư cách pháp nhân, có dấu tài khoản riêng Ngân hàng Công thương Việt Nam,ngân hàng đầu tư phát triển Chức năng,nhiệm vụ Công ty bánh kẹo Hải Châu, bao gồm: + Sản xuất kinh doanh sản phẩm bánh kẹo loại + Sản xuất kinh doanh sản phẩm bột gia vị loại + Sản xuất kinh doanh sản phẩm nước uống có cồn khơng có cồn (hiện nước uống có cồn khơng cịn kinh doanh rượu, bia, ) + Sản xuất kinh doanh sản phẩm mỳ ăn liền (trước đây) + Kinh doanh vật tư nguyên liệu bao bì ngành cơng nghiệp thực phẩm + Xuất trực tiếp mặt hàng Công ty phép kinh doanh vật tư nguyên liệu ngành bột mỳ, sữa, mỳ khơng qua uỷ thác xuất liên doanh liên kết với thành phần kinh tế khác Tính đến thời điểm Cơng ty khơng cịn kinh doanh sản phẩm nước uống có cồn mỳ ăn liền mà thay vào mặt hàng thị trường chấp nhận bao gồm : - Bánh Biscuits loại - Lương khô loại - Bánh kem xốp loại - Kẹo loại - Bột canh loại - Sôcôla thành viên Với hướng sản phẩm trên, hàng năm sản xuất kinh doanh không ngừng phát triển, nộp đủ nghĩa vụ Nhà nước 1.1.3 Cơ cấu tổ chức Công ty bánh kẹo Hải Châu 1.1.3.1 Bộ máy quản lý Công ty - Số cấp quản lý Công ty - Công ty quản lý theo cấp: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp + Cấp cơng ty + Cấp phân xưởng Các phịng ban quan tham mưu cho giám đốc chuẩn bị định cho Giám đốc huy sản xuất kinh doanh Bộ máy quản lý Công ty tổ chức theo kiểu hệ thống trực tuyến- chức Ban Giám đốc Phòng HCQT Cửa h ng GTSP Phòng KHVT Phòng Tổ ứ Chi nhánh TP.HCM PX Bánh I Phòng T i vụ Ban Bảo vệ Ban Phòng XDCB Kỹ thuật Chi nhánh TP.Đ Nẵ PX Bánh II PX Bánh III PX Kẹo PX Bột canh PX Phục Sơ đồ 5: Cơ cấu máy tổ chức Công ty Bánh kẹo Hải Châu 1.1.3.2 Chức nhiệm vụ phận quản lý Giám đốc: Chịu trách nhiệm trước cấp toàn hoạt động sản LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp xut kinh doanh v hoạt động khác Cơng ty Phó Giám đốc kỹ thuật: quản lý quy trình cơng nghệ, nghiên cứu sản phẩm mới, thiết kế hay cải tiến mẫu mã bao bì, giúp giám đốc lãnh đạo mặt sản xuất phụ trách khối sản xuất, cố vấn khắc phục vướng mắc từ phòng kỹ thuật q trình sử dụng máy móc thiết bị Trình giám đốc, giám đốc giải vấn đề có liên quan q trình quản lý, sử dụng máy móc thiết bị Phó giám đốc kinh doanh: phụ trách công tác sản xuất kinh doanh Công ty giúp việc cho giám đốc mặt công tác sau: - Phụ trách kế hoạch mua sắm vật tư, tiêu thụ sản phẩm, điều độ sản xuất phòng kế hoạch vật tư, theo dõi thực xây dựng sửa chữa bản, qua nắm bắt nhu cầu thị trường, thông báo cho giám đốc từ có định điều chỉnh cấu sản phẩm huy động, điều chỉnh hệ thống máy móc thiết bị phục vụ nhu cầu - Phụ trách cơng tác hành quản lý bảo vệ phịng hành đời sống ban bảo vệ Phịng kỹ thuật: quản lý quy trình cơng nghệ, nghiên cứu sản phẩm mới, thiết kế hay cải tiến mẫu mã bao bì Phịng kỹ thuật quản lý tồn máy móc thiết bị Cơng ty, quản lý hồ sơ, lí lịch máy móc thiết bị, liên hệ với phịng KHVT để có phụ tùng, vật tư dùng cho hoạt động sửa chữa, trình phịng KHVT ban Giám đốc chuẩn bị phụ tùng cần thay thế, theo dõi việc sử dụng máy móc thiết bị việc cung cấp điện cho tồn Cơng ty q trình sản xuất Phịng tổ chức: phụ trách công tác nhân sự, kế hoạch tiền lương, giúp giám đốc xây dựng phương án tổ chức máy cán bộ, quản lý, đề giải pháp an toàn lao động, vệ sinh lao động q trình sản xuất, tổ chức khố học hình thức đào tạo khác nhằm nâng cao tay nghề người công nhân cán quản lý Phịng tài vụ: Quản lý cơng tác kế tốn thống kê tài chính, tham mưu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tèt nghiƯp cho giám đốc cơng tác kế tốn, thống kê, tài chính, tổ chức thực nghiệp vụ tài chính, tính tốn chi phí sản xuất giá thành, lập chứng từ sổ sách thu-chi với khách hàng, nội bộ, theo dõi dòng lưu chuyển tiền tệ Cơng ty, báo cáo giám đốc tình hình kết hoạt động kinh doanh lỗ lãi Cơng ty, tổng hợp đề xuất giá bán cho Phịng kế hoạch vật tư Phòng kế hoạch vật tư: xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản xuất tác nghiệp, kế hoạch giá thành tiêu thụ sản phẩm, tham gia xây dựng định mức kinh tế kỹ thuật, quản lý chịu trách nhiệm cung cấp loại vật tư, máy móc phụ tùng thay cho q trình sửa chữa máy móc thiết bị Phịng hành đời sống: quản lý cơng tác hành quản trị, tham mưu cho giám đốc công tác hành đời sống quản trị, tổ chức nhà ăn, nhà trẻ, mẫu giáo, y tế, quản lý sức khoẻ, quản lý văn thư, lưu trữ tài liệu Ban bảo vệ: tổ chức công tác bảo vệ Công ty, tham mưu cho giám đốc về: công tác bảo vệ nội , tài sản, tuần tra canh gác vào Cơng ty, phịng ngừa tội phạm, xử lý vi phạm tài sản, tổ chức huấn luyện, bảo vệ, tự vệ, quân thực nghĩa vụ quân Ban xây dựng bản: thực công tác thiết kế xây dựng, tham mưu cho giám đốc công tác thực kiến thiết xây dựng sở hạ tầng để tiếp nhận máy móc thiết bị để nâng cao hiệu sử dụng máy móc thiết bị cũ, kế hoạch xây dựng dài hạn ngắn hạn, kế hoạch sửa chữa nhỏ Các phân xưởng: Quản đốc phân xưởng người chịu trách nhiệm trước giám đốc Công ty hoạt động sản xuất đơn vị Các phó quản đốc, nhân viên nghiệp vụ giúp quản đốc hoàn thành nhiệm vụ sản xuất 1.2 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY 1.2.1 Đặc điểm lĩnh vực kinh doanh Ngành kinh doanh bánh kẹo nói chung có đặc điểm lớn: • Bánh kẹo mặt hàng tiêu dùng thiết yếu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tËp tèt nghiƯp • Ngành kinh doanh mang tính chất thời vụ rõ nét Thời gian nhu cầu tiêu thụ bánh kẹo tăng mạnh vào khoảng từ tháng dương lịch đến tết Nguyên Đán Phần lớn lượng bánh kẹo tiêu thụ thời gian Do hợp đồng ký kết chủ yếu trước tháng • Đối tượng tiêu thụ bánh kẹo chủ yếu người tuổi, độ tuổi cao nhu cầu tiêu thụ lại giảm Những đặc điểm quan trọng có ảnh hưởng nhiều đến phương thức sản xuất, kinh doanh đơn vị ngành Tổng sản lượng tiêu thụ bánh kẹo thị trường nước ước tính khoảng 100 000 tấn/ năm, tương đương tổng giá trị khoảng 8000 tỷ đồng, với mức tiêu thụ bình quân đầu người khoảng1,25 kg/người/năm Trong giai đoạn đổi ( trước năm 1986), chủng loại sản phẩm bánh kẹo đơn vị nước nghèo nàn Nhưng đến năm 1990, thị trường bánh trở nên đa dạng sản phẩm tăng mạnh nhu cầu tiêu thụ Hiện tại, thị trường có khoảng 30 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh bánh kẹo có tên tuổi ( khơng thống kê xác sở sản xuất nhỏ) với lực sản xuất đáp ứng khoảng 70% nhu cầu tiêu dùng nước Do hàng năm, phải nhập khoảng 30% sản lượng bánh kẹo tiêu thụ 1.2.2 Đặc điểm thị trường Để phân tích rõ thị trường công ty bánh kẹo Hải Châu cần phân loại thị trường theo tiêu thức khác Phân tích thị trường theo tiêu thức địa lý Cơng ty bánh kẹo Hải Châu kinh doanh chủ yếu thị trường nội địa miền Bắc, Trung, Nam Thị trường miền Bắc thị trường trọng điểm công ty, tham gia miền Trung Nam hạn chế Điều thể rõ qua bảng sau: B1: Khối lượng bánh kẹo tiêu thụ phân theo miền LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp d phự hp vi lượng khách hàng cần nắm thông tin qủang cáo đạt hiệu chi phí hợp lý Tuỳ theo chủng loại sản phẩm để cân đối việc quảng cáo đài truyền hình đài phát Thời gian quảng cáo sản phẩm gắn liền với đời sản phẩm phải biết chọn vào thời điểm khách hàng có nhu cầu nhiều ngày tết , mùa cưới Nếu cần quảng cáo đài truyền hình trung ương, em xin đề xuất quảng cáo kênh VTV3 có biểu giá sau: Bảng 15: Giá quảng cáo VTV3 Đơn vị: triệu đồng/ giây Thứ Thời gian Thời điểm quảng cáo Từ thứ 2- thứ 17h – 19h Giá quảng cáo/lần 10s Ngoài phim giải 11 15s 20s 30s 13,2 16,5 22 16,8 28 trí Thứ 7, chủ nhật 11h – 12h Trong ngồi 14 21 chương trình khác ( Nguồn : Trung tâm QC&TH- TVAd) Do khả tài Cơng ty cịn hạn hẹp nên Cơng ty quảng cáo làm hai đợt, đợt giáp tết nguyên đán( vào tháng 12, tháng năm sau), đợt đầu hè( tháng7 tháng 8) Chương trình quảng cáo Cơng ty kéo dài 15 giây Trong tháng quảng cáo tuần Cơng ty quảng cáo ngày, ngày lần Cụ thể : * Từ thứ đến thứ : Công ty quảng cáo từ 17h – 19h với chi phí lần quảng cáo 13,2 triệu, chi phí quảng cáo từ thứ đến thứ tuần : 13,2 x = 66 triệu đồng * Thứ chủ nhật : Công ty quảng cáo quảng cáo lúc 11h – 12h với chi phí lần quảng cáo 16,8 triệu Vậy chi phí quảng cáo cho thứ chủ nhật tuần : 16,8 x = 33,6 triệu đồng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tng chi phớ quảng cáo cho tuần : 66 + 33,6 = 99,6 (triệu) Ta dự tính chi phí cho năm( năm quảng cáo tháng, nghĩa 12 tuần) Vậy chi phí quảng cáo VTV3 : 99,6 x 12 = 1.195,2( triệuđồng) Chi phí làm phim : 50 triệu đồng Chi phí thiết kế tư vấn : 15 triệu đồng Vậy tổng chi phí toàn cho quảng cáo VTV3 : 1.195,2 + 50 + 15 = 1.260,2 triệu đồng Vì Cơng ty giảm giá 14% tức giảm 176,43 triệu ( số tiền quảng cáo mức 1tỷ- 1.5 tỷ) Do số tiền Cơng ty phải trả cho quảng cáo VTV3 : 1.260,2 – 176,43 = 1.083,8 triệu đồng Bảng 16: Tỷ lệ giảm giá Stt Số tiền quảng cáo sản phẩm, dịch vụ Tỷ lệ giảm(%) Đơn vị : 1000 đồng Từ 50.000 – 100.000 Từ 100.000 – 250.000 Trên 250.000 – 500.000 10 Trên 500.000 – 1.000.000 12 Trên 1.000.000 – 1.500.000 14 Trên 1.500.000 – 2.500.000 16 Trên 2.500.000 – 4.500.000 18 Trên 4.500.000 20 ( Nguồn : Trung tâm QC&TH- TVAd) Lý Công ty nên quảng cáo VTV3 : Do đặc điểm thị trường tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu chủ yếu tiêu thụ mạnh miền bắc miền Trung đặc biệt tiêu thụ mạnh tỉnh quảng cáo VTV3 hợp lý VTV3 kênh truyền hình phủ sóng tồn quốc, thêm vào kênh truyền hình nhiều người ưa thích giá LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp qung cỏo chấp nhận Ngồi quảng cáo ti vi Cơng ty nên quảng cáo đài tiếng nói Việt Nam để đảm bảo thơng tin quảng cáo công ty đến với nhiều người tiêu dùng nơng thơn nhiều nhà cịn chưa có ti vi *Dự tính chi phí quảng cáo đài tiếng nói Việt Nam: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tËp tèt nghiÖp Bảng 17: Giá quảng cáo đài tiếng nói Việt Nam( FM 100 MHZ) Đơn vị: 1000 đ Thời gian phát sóng Mức giá Sáng( 11h – 12h) 1000 đ/30 giây Tối(19h- 21h) 000 đ/30 giây ( Nguồn: 1080) Công ty dự định quảng cáo ngày lần, tuần ngày( thứ thứ sáu hàng tuần) Một năm Công ty quảng cáo tháng Chi phí quảng cáo đài tiếng nói Việt Nam ngày là: + = 3(triệu đồng) Chi phí quảng cáo cho tuần là: x = (triệu đồng) Chi phí quảng cáo cho tháng (16 tuần ) đài tiếng nói là: x 16 = 96 (triệu đồng) Chi phí thiết kế, tư vấn ý tưởng nội dung quảng cáo: triệu đồng Vậy: Tổng chi phí cho quảng cáo năm là: 1.083,8 + 96 + =1.184,8(triệu đồng) Ngồi biện pháp quảng cáo thơng dụng truyền hình truyền thanh, em có đề xuất thêm quảng cáo theo phương án hợp tác với tổng đài bưu điện Hình thức thích hợp cho việc giới thiệu sản phẩm Công ty tới người tiêu dùng, cụ thể em chọn sản phẩm bánh mềm, sản phẩm Hải Châu mà dây chuyền sản xuất nhập từ Hà Lan vào năm 2002 với chi phí mua dây chuyền gần 65 tỷ đồng, mà đến sản phẩm bánh mềm (một sản phẩm cao cấp Hải Châu) chưa nhiều người tiêu dùng biết đến Công ty nên áp dụng biện pháp sản phẩm bánh mềm có nhân loại 150gr Nội dung biện pháp sau: - Khách hàng quay số 19001555, thao tác theo hướng dẫn hệ thống để nghe thông tin nhận quà tặng Cuộc gọi cho quà tặng từ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 1.200 đến 1.800 đồng - Chương trình Cơng ty nên kéo dài 15 ngày nên làm vào dịp nô-en trung thu tốt Thời gian chương trình 07h00 hàng ngày theo VTV1 - 1000 khách hàng gọi đến hệ thống 19001555 ngày may mắn nhận quà tặng 01 hộp bánh mềm có nhân loại 150gr - Mỗi khách hàng nhận 01 hộp bánh chương trình Quà tặng gửi tới khách hàng theo địa thuê bao trúng thưởng( lưu ý áp dụng biện pháp số thuê bao cố định, có đăng ký danh bạ) vòng 72 kể từ ngày gọi điện thoại tham gia chương trình Dự tính chi phí mà Công ty phải trả: Quảng cáo 15 ngày, ngày 1.000 hộp, hộp giá 10.500 đồng - Vậy chi phí tặng bánh trương trình là: 15ngày x 1.000 hộp x 10.500 = 157.500.000 (đồng) - Chi phí đưa sản phẩm đến địa trúng thưởng là: 3.000 (đ/địa chỉ) Vậy tổng chi phí giao quà tặng là: 3.000đ/địa x 1.000 địa chỉ/ngày x 15 ngày = 45.000.000(đồng) Vậy tổng chi phí Cơng ty là: 157,5 + 45 = 202,5(triệu đồng) Công ty nên làm chương trình năm lần, lần Hà Nội lần TP HCM Như dự tính chi phí 1năm cho chương trình quảng cáo hợp tác với tổng đài bưu điện là: 202,5 x = 405 (triệu đồng) Tuy nhiên, biện pháp lại cịn có lợi cho Cơng ty chỗ Cơng ty hưởng 33,3% tổng doanh thu từ điện thoại gọi tới tham gia chương trình Như vậy, biện pháp khơng đạt mục đích quảng cáo giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng mà Cơng ty lại cịn thu hồi phần chi phí Sau áp dụng biện pháp ta cần so sánh chi phí bỏ với hiệu mà biện pháp mang lại: Thông thường doanh nghiệp quảng cáo sản phẩm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiƯp phương tiện thơng tin đại chúng doanh nghiệp phải chấp chi phí để quảng cáo phải thời gian dài biết sản phẩm có thoả mãn nhu cầu khách hàng khơng, chương trình sau ngày Cơng ty biết có người quan tâm đến sản phẩm để từ công ty thu thập ý kiến phản hồi từ khách hàng sản phẩm mình, từ Cơng ty hồn thiện sản phẩm Dự tính lợi nhuận mà Cơng ty hưởng từ điện thoại tham gia chương trình: Trung bình ngày có khoảng 3.000 gọi ngày có 1.000 hộp bánh tặng, khách hàng lại hết 1.000 hộp bánh vào thời gian nào, họ gọi điện đến với hy vọng nằm 1.000 người may mắn gọi để trúng thưởng Mỗi điện thoại kéo dài trung bình phút, nghĩa khoảng 1.300 đ/cuộc Vậy ngày Công ty thu số tiền từ gọi đến là: 33,3% x 3.000cuộc x 1.300đ/cuộc = 1.298.700 (đồng) Mà chương trình Cơng ty kéo dài 30 ngày địa điểm Vậy dự tính Cơng ty hưởng số tiền là: 1.298.700đ/ngày x 30ngày = 38.961.000(đồng) = 38,961(triệu đồng) Vậy thực chất Công ty phải trả số tiền cho bưu điện là: 405 – 38,961 = 366,039(triệu đồng) Tóm lại: dự tính tổng số tiền cho tất hoạt động quảng cáo giới thiệu sản phẩm Công ty là: 1.184,8 + 366,039 = 1.550,839 (triệu đồng) * Hiệu biện pháp: Quảng cáo làm đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm Công ty, lôi kéo ngày nhiều khách hàng, tạo lập uy tín cho Cơng ty Quảng cáo nhằm giới thiệu sản phẩm sản phẩm cải tiến cho khách hàng làm cho khách hàng biết điểm khác biệt tốt Công ty, góp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyªn ®Ị thùc tËp tèt nghiƯp phần tăng khả cạnh tranh Công ty so với đối thủ Đối với hình thức quảng cáo Đài phát Truyền hình mang lại ấn tượng tổng thể hình ảnh thương hiệu Công ty Tuy nhiên, phản hồi từ phía khách hàng sản phẩm Cơng ty phải có thời gian dài xác định Cịn hình thức quảng cáo hợp tác với Tổng đài Bưu điện tiết kiệm chi phí phần cho Cơng ty mà cịn giúp Công ty lấy ý kiến phản hồi từ khách hàng cách nhanh Tóm lại, Cơng ty nên kết hợp tất hình thức quảng cáo để thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm Dự tính lợi nhuận tăng thêm thực biện pháp Năm 2003 doanh thu : 185 tỷ đồng Năm 2004 doanh thu dự kiến : 205,35 tỷ đồng Năm 2005 doanh thu dự kiến chưa thực biện pháp quảng cáo là: 229,992 tỷ đồng, tức tăng lên 12% so với năm 2004 Khi thực biện pháp doanh thu dự kiến tăng thêm 0,8% Như doanh thu Công ty dự kiến năm 2005 tăng quảng cáo là: (0,8% + 12% = 12,8%) - Doanh thu năm 2005 dự kiến thực biện pháp là: 231,6348 tỷ đồng -Ta có doanh thu tăng thêm là: 231,6348 – 229,992 = 1,6428( tỷ đồng) Mà chi phí tăng thêm là: 1,550.839 tỷ đồng Như doanh thu sau chi phí( DTSCF ) = doanh thu tăng thêm – chi phí tăng thêm DT SCF = 1,6428 – 1,550.839 = 0,091961 (tỷ đồng) So với năm trước tỷ suất lợi nhuận/doanh thu gần 1% Do lợi nhuận tăng thêm thực biện pháp là: LN = DTSCF * 1% = 0,091961(tỷ đồng) * Điều kiện để thực biện pháp: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp - Cú kinh phớ cho quảng cáo - Lập kế hoạch rõ ràng cho quảng cáo sở xác định mục tiêu quảng cáo, đánh giá hiệu kinh tế quảng cáo cách so sánh chi phí cho quảng cáo bỏ với kết việc quảng cáo mang lại Nhận xét: Phương châm quảng cáo mang lại hiệu cao với chi phí hợp lý, khắc hoạ hình ảnh sản phẩm tâm trí người tiêu dùng, hướng khách hàng mua sản phẩm công ty, trung thành với nhãn hiệu công ty Tuy bước đầu cơng ty phải giảm lợi nhuận việc chi nhiều cho quảng cáo hiệu thu sau vô lớn Công ty không nên nhìn vào chi phí trước mắt mà bỏ qua hội sau 3.3 MỘT SỐ PHƯƠNG HƯỚNG KHÁC: Cơng ty nên trọng đến hình thức quảng cáo bao bì sản phẩm trang phục nhân viên bán hàng… bật biểu tượng đặc trưng cơng ty tâm trí người tiêu dùng Trong thời đại tin học công nghệ viễn thơng phát triển mạnh, cơng ty có số biện phát để quảng bá công ty sản phẩm công ty mở rộng thị trường nối mạng máy tính cơng ty với mạng Internet Hiện trang Web cơng ty cịn sơ sài chưa đẹp thời gian tới công ty nên thiết kế trang Web giới thiệu chi tiết cơng ty từ máy móc, cơng nghệ sản xuất, đội ngũ lao động, điều kiện vật chất kỹ thuật, vốn đặc biệt sản phẩm công ty để giới thiệu với bạn hàng quốc tế Đây hình thức phổ biến giới đạt hiệu cao Cách thích hợp với cơng ty điều kiện cơng ty tìm kiếm thị trường xuất Đối với hoạt động xúc tiến: hoạt động quảng cáo, việc kích thích tiêu thụ cơng ty năm qua không trọng Công ty nên tặng quà cho đại lý mũ, áo, lịch… có tên biêu tượng cơng ty thể diện công ty lúc, nơi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Hot ng xỳc tiến của cơng ty có hiệu áp dụng phối hợp song song với hoạt động quảng cáo LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp KT LUN i với doanh nghiệp sản xuất kinh doanh tiêu thụ sản phẩm khâu quan trọng Bởi kết hoạt động tiêu thụ sản phẩm phản ánh xác hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Trong năm qua nỗ lực Cơng ty bánh kẹo Hải Châu tìm chỗ đứng thị trường, tạo uy tín người tiêu dùng, sản phẩm Công ty ngày phong phú đa dạng, tạo công ăn việc làm ổn định cho người lao động Tuy nhiên bên cạnh Cơng ty cịn có hạn chế, tồn cần phải khắc phục đặc biệt công tác tiêu thụ sản phẩm Vì thời gian tới với đội ngũ cán quán lý động sáng tạo, với đội ngũ công nhân lành nghề Công ty sớm giải khắc phục điểm yếu hạn chế đồng thời phát huy điểm mạnhcủa để đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm Nội dung đồ án tốt nghiệp tình hình tiêu thụ sản phẩm tiêu chí phấn đấu Cơng ty để khơng ngừng phát triển, phân tích đánh giá thực trạng tiêu thụ sản phẩm Công ty để khắc phục vươn lên đưa giải pháp nhằm tiêu thụ sản phẩm ngành tiến tới cạnh tranh với giới Một lần Em xin trân thành cảm ơn hướng dẫn tận tình thầy cô giáo khoa quản trị kinh doanh , đặc biệt thầy giáo Nguyễn Ngọc Huyền ban lãnh đạo Công ty Bánh kẹo Hải Châu giúp em hoàn thành đồ án này./ Ngày 06 tháng 05 năm 2005 Sinh viên thực Quách Mạnh Cường LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tËp tèt nghiÖp TÀI LIỆU THAM KHẢO Giấy phép HĐKINH DOANH số 100130 DNNN ban hành ngày 09/11/1994 Tài liệu q trình phát triển cơng ty bánh kẹo Hải Châu Tài liệu cấu tổ chức công ty bánh kẹo Hải Châu Danh mục hàng báo giá công ty Báo cáo tổng kết giai đoạn năm 2000 -2004 Chiến lược kinh doanh phát triển doanh nghiệp Đồng chủ biên: PGS.TS Nguyễn Thành Độ & TS Nguyễn Ngọc Huyền NXB Lao động - Xã hội Giáo trình Marketing Chủ biên: GS.TS Trần Minh Đạo NXB Giáo dục Giáo trình Quản trị kinh doanh Chủ biên: TS Nguyễn Ngọc Huyền NXB Lao động - xã hội Website: www.haichau.vn.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp NHN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thùc tËp tèt nghiÖp NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyên đề thực tập tốt nghiệp MC LỤC LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 1.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 1.1.1 Quá trình hình thành phát triển Cơng ty 1.1.2 Chức nhiệm vụ công ty 1.1.3 Cơ cấu tổ chức Công ty bánh kẹo Hải Châu 1.2 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY 1.2.1 Đặc điểm lĩnh vực kinh doanh 1.2.2 Đặc điểm thị trường 10 1.2.3 Đặc điểm cạnh tranh 12 1.2.4 Đặc điểm sản phẩm 14 1.2.5 Đặc điểm nội công ty 16 1.2.6 Đặc điểm khác 20 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 23 2.1 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CƠNG TY 23 2.1.1 Tình hình tiêu thụ theo chủng loại sản phẩm 23 2.1.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm theo khu vực 29 2.2 PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 34 2.2.1 Công tác nghiên cứu dự báo nhu cầu 34 2.2.2 Các sách Marketing – Mix hỗ trợ thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm Công ty Bánh kẹo Hải Châu 37 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chuyªn ®Ị thùc tËp tèt nghiƯp 2.2.3 Một số đối thủ cạnh tranh Công ty thị trường tiêu thụ bánh kẹo 48 2.2.4 Công tác tổ chức bán hàng 52 2.3 ĐÁNH GIÁ KHÁI QUÁT THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM.54 2.3.1.Những kết đạt 54 2.3.2 Những hạn chế 55 2.3.3 Nguyên nhân tồn 56 CHƯƠNG III PHƯƠNG HƯỚNG VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP CHỦ YẾU NHẰM ĐẨY MẠNH CÔNG TÁC TIÊU THỤ SẢN PHẨM Ở CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 59 3.1 PHƯƠNG HƯỚNG CHỦ YẾU NHẰM ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 59 3.2 ĐỀ XUẤT MỘT SỐ BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 61 3.3 MỘT SỐ PHƯƠNG HƯỚNG KHÁC: 73 KẾT LUẬN 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 MỤC LỤC 79 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... Hải Châu Chương 2: Thực trạng công tác tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Châu Chương 3: Phương hướng số biện pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu Vì thời gian thực tập... THỰC TRẠNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 2.1 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CƠNG TY 2.1.1 Tình hình tiêu thụ theo chủng loại sản phẩm Hiện nay, sản phẩm Công ty chia... điểm công nghệ Hiện nay, công ty bánh kẹo Hải Châu chia làm sáu phân xưởng năm phân xưởng sản xuất sản phẩm tiêu thụ là: • Phân xưởng bánh I: có dây truyền sản xuất bánh Hương Thảo, bánh Hải Châu