Làng nghề truyền thống và ý nghĩa đối với vấn đề phát triển du lịch ở tỉnh ninh bình

LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực hoàn thành khóa luận em nhận nhiều giúp đỡ, quan tâm tạo điều kiện từ phía Em xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến: - Thầy giáo Th.s Lê Thanh Tùng, giảng viên khoa văn hóa du lịch trường Đại Học Dân Lập Hải Phịng tận tình bảo, hướng dẫn em trình lựa chọn, thực đề tài, giúp đỡ em q trình làm khóa luận - Xin gửi lời cảm ơn tới nghệ nhân, thợ thủ cơng ba làng nghề chế tác cói Kim Sơn, Thêu ren Văn Lâm, chế tác đá Ninh Vân không ngần ngại bớt chút thời gian chia sẻ ý kiến cung cấp thông tin, số liệu tạo điều kiện cho em hồn thành khóa luận - Em xin gửi lời cảm ơn đến thầy giáo khoa văn hóa du lịch, mơn văn hóa du lịch gia đình, bạn bè ln quan tâm, động viên em suốt q trình làm khóa luận - Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn đến cô anh chị sở văn hóa Du lịch sở Cơng thương Ninh Bình giúp đỡ, cung cấp thơng tin, số liệu cho em làm khóa luận Em xin chân thành cảm ơn! Hải Phòng, ngày 15 tháng 06 năm 2010 Sinh viên Trần Thị Kim Cúc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Nội dung Trang PHẦN MỞ ĐẦU 1.Lí chọn đề tài 2.Mục đích nhiệm vụ đề tài: 3.Phương pháp nghiên cứu 4.Phạm vi nghiên cứu 5.Bố cục CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ LÀNG NGHỀ VÀ LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG NINH BÌNH 1.1 Làng nghề làng nghề truyền thống 1.1.1 Khái niệm làng nghề 1.1.2 Khái niệm làng nghề truyền thống 1.2 Du lịch làng nghề truyền thống 1.3 Điều kiện phát triển du lịch làng nghề truyền thống 1.4 Mối quan hệ việc phát triển du lịch làng nghề truyền thống 1.5 Làng nghề truyền thống Việt Nam 10 1.6 Tiểu kết 14 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG TỈNH NINH BÌNH 15 2.1 Tiềm du lịch Ninh Bình 15 2.2 Làng nghề truyền thống tỉnh Ninh Bình 20 2.2.1 Quá trình hình thành làng nghề truyền thống Ninh Bình 20 2.2.2 Giới thiệu chung làng nghề truyền thống Ninh Bình 23 2.2.3 Thực trạng phát triển làng nghề du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình 25 2.2.4 Các tiêu chí đánh giá chung: 29 2.3 Thực trạng làng nghề du lịch làng nghề tiêu biểu 31 2.3.1 Làng mỹ nghệ cói Kim Sơn: 31 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.3.2 Làng thêu ren Văn Lâm- Ninh Hải 39 2.3.3 Làng chạm khắc đá Ninh Vân 48 2.4 Nhận xét chung 56 CHƢƠNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG NINH BÌNH 58 3.1 Mục tiêu định hƣớng phát triển 58 3.1.1 Định Hướng 58 3.1.2 Mục Tiêu 59 3.1.3 Chỉ tiêu cụ thể 59 3.2 Định hƣớng chung phát triển làng nghề du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình 60 3.2.1 Đẩy mạnh công tác bảo tồn làng nghề truyền thống 60 3.2.2 Đầu tư xây dựng phát triển làng nghề du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình 61 3.2.3 Đầu tư để xây dựng, cải tạo, nâng cấp hệ thống sở hạ tầng, sở vật chất kĩ thuật phục vụ phát triển làng nghề du lịch làng nghề 61 3.2.4 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch làng nghề 62 3.2.5 Tăng cường hoạt động quảng bá, quảng cáo cho du lịch làng nghề truyền thống 63 3.2.6 Phát triển nguồn nhân lực làng nghề truyền thống 65 3.3 Giải pháp chung cho làng nghề 66 KẾT LUẬN 71 Kết luận Kiến nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Phiếu điều tra tính hấp dẫn làng nghề khách du lịch Khoảng cách từ làng nghề đến trung tâm cung cấp khách Một số chương trình du lịch hấp dẫn du khách LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) PHẦN MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Việt Nam đất nước nhiệt đới khí hậu ơn hịa, người chất phác, thiên nhiên ưu đãi với nhiều loài động thực vật quý đa dạng chủng loại, phong phú số lượng Nền kinh tế nước ta chủ yếu sản xuất nông nghiệp, cư dân Việt Nam có nhiều thời gian rảnh rỗi ngồi thời vụ Vốn cần cù chịu thương chịu khó có đôi bàn tay tài hoa, từ xa xưa người việt cổ biết tận dụng nguyên liệu sẵn có để tạo nhiều sản phẩm thủ cơng có giá trị sử dụng cao, mang đậm tính nghệ thuật phục vục cho đời sống hàng ngày Trong kinh tế xã hội ngày phát triển nhu cầu sản phẩm thủ công ngày cao, yêu cầu sản phẩm giá phù hợp, bền, đẹp lại không gây tác dụng phụ cho người, thân thiện với mơi trường Vì có nhiều người chuyển sang làm nghề thủ công, họ truyền nghề cho hình thành làng nghề Làng nghề nét đặc trưng nông thôn Việt Nam Khắp miền tổ quốc có làng nghề thủ cơng, làng nghề lại sản xuất mặt hàng thủ công truyền thống khác nhau, mang tính đơn Ta kể làng nghề tiếng như: Làng gốm Bát Tràng (Hà Nội); làng gốm Chu Đậu, làng thêu Xuân Nẻo (Hải Dương); làng tranh Đông Hồ, làng gỗ Đồng Kị (Bắc Ninh),… Du khách đến với Ninh Bình khơng biết đến địa danh du lịch tiếng như: khu du lịch sinh thái Tràng An, Tam Cốc- Bích Động, nhà thờ đá Phát Diệm…mà cịn biết đến số làng nghề thủ công truyền thống tiếng như: làng thêu ren Văn Lâm – Ninh Hải, chế tác cói Kim Sơn, chế tác đá mỹ nghệ Ninh Vân, nghề mộc Ninh Phong, nem chua Yên Mạc,… Ninh Bình tỉnh khơng nhiều làng nghề Hà Nội hay Bắc Ninh… Nhưng làng nghề mang phong thái riêng Theo thống kê sở văn hóa thể thao du lịch Ninh Bình tỉnh có tất 60 làng nghề, có 36 làng nghề ủy ban nhân dân tỉnh công nhận làng nghề thủ công truyền Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) thống Sản phẩm thủ công truyền thống Ninh Bình đa dạng mẫu mã phong phú chủng loại Đó sản phẩm độc đáo có khơng hai làng nghề: Chế tác cói Kim Sơn; thêu ren Văn Lâm; chế tác đá Ninh Vân; nghề mộc Ninh Phong… Bên cạnh Ninh Bình có vị trí địa lý thuận lợi, địa hình xem Ninh Bình tựa “Miền Bắc Việt Nam thu nhỏ” Bởi địa bàn tỉnh có hầu hết vùng: đồi núi, bán sơn địa, đồng bằng, duyên hải biển Sự phong phú đa dạng địa hình sở, điều kiện để hình thành, phát triển hệ thống “Địa kinh tế” “Địa văn hóa” từ lâu đời, tạo nên vị địa quan trọng đặc biệt cho phát triển làng nghề thủ công truyền thống Xuất phát từ lí tơi lựa chọn xây dựng đề tài: “Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch tỉnh Ninh Bình” nhằm tìm hiểu làng nghề truyền thống Ninh Bình, phản ánh thực trạng sản xuất hàng thủ công làng nghề ý nghĩa việc phát triển du lịch, đánh giá tiềm phát triển du lịch làng nghề để từ đưa giải pháp nhằm bảo tồn, trì phát triển làng nghề truyền thống, dựa vào lợi có sẵn để phát triển du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình Mục đích nhiệm vụ đề tài: a Mục đích - Lựa chọn xây dựng đề tài: “Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch tỉnh Ninh Bình” người viết nhằm mục đích tơn vinh giá trị vai trò làng nghề truyền thống, nét tinh hoa văn hóa dân tộc - Phản ánh chân thực khách quan thực trạng hoạt động sản xuất thủ công phát triển du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình - Tìm giải pháp nhằm bảo tồn thúc đẩy làng nghề phát triển, đẩy mạnh hoạt động du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình thời gian tới Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) b Nhiệm vụ - Tổng quan vấn đề làng nghề truyền thống Việt Nam du lịch làng nghề truyền thống - Chọn lọc phương pháp đánh giá tài nguyên du lịch làng nghề để áp dụng đánh giá làng nghề truyền thống Ninh Bình - Trên sở thấy thực trạng, tiềm du lịch làng nghề truyền thống đưa giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình Phƣơng pháp nghiên cứu Nghiên cứu xây dựng đề tài nghiên cứu khoa học địi hỏi xác cao, phải dựa sở lí luận định Để xây dựng hoàn thành đề tài người viết dựa phương pháp nghiên cứu sau: - Phương pháp khảo sát thực địa thu thập tài liệu - Phương pháp đồ, biểu đồ - Phương pháp thống kê phân tích tổng hợp Phạm vi nghiên cứu - Nghiên cứu nét chung 60 làng nghề 36 làng nghề truyền thống - Nghiên cứu ba làng nghề (chiếu cói Kim Sơn, thêu ren Văn Lâm, chế tác đá mỹ nghệ Ninh Vân) có sản phẩm mang đầy đủ nét văn hóa truyền thống khả phục vụ khai thác du lịch - Khảo sát, nêu thuật, phân tích sản phẩm ba làng Bố cục Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phục lục khóa luận chia làm chương: - Chương I: Cơ sở lí luận làng nghề truyền thống du lịch làng nghề truyền thống - Chương II: Thực trạng làng nghề truyền thống Ninh Bình - Chương III: Một số giải pháp phát triển du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ LÀNG NGHỀ VÀ LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG NINH BÌNH 1.1 Làng nghề làng nghề truyền thống 1.1.1 Khái niệm làng nghề Từ xa xưa đặc thù sản xuất nông nghiệp địi hỏi phải có nhiều lao động tham gia khiến cư dân Việt cổ sống quần tụ lại với thành cụm dân cư đơng đúc, dần hình thành nên làng xã Trong làng xã có cư dân sản xuất mặt hàng thủ công, lâu dần lan truyền làng,xã tạo nên làng nghề truyền nghề từ hệ sang hệ khác Đề tài làng nghề truyền thống đề tài thú vị, có nhiều nhà văn hóa nghiên cứu đề tài Theo Tiến sĩ Phạm Côn Sơn “Làng nghề truyền thống Việt Nam” làng nghề định nghĩa sau: “làng nghề đơn vị hành cổ xưa mà có nghĩa nơi quần cư đơng người, sinh hoạt có tổ chức, kỉ cương tập quán riêng theo nghĩa rộng Làng nghề làng sống chuyên nghề mà hàm ý người nghề sống hợp quần để phát triển công ăn việc làm Cơ sở vững làng nghề vừa làm ăn tập thể, vừa phát triển kinh tế, vừa giữ gìn sắc dân tộc cá biệt địa phương”.[1, tr9] Xét theo góc độ kinh tế, cuốn: “Bảo tồn phát triển làng nghề truyền thống q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa” Tiến sĩ Dƣơng Bá Phƣợng cho rằng: “Làng nghề làng nơng thơn có nghề thủ công tách hẳn khỏi thủ công nghiệp kinh doanh độc lập Thu thập từ làng nghề chiếm tỉ trọng cao tổng giá trị toàn làng.”[3, tr13] Làng nghề theo cách phân loại thời gian gồm có: làng nghề truyền thống làng nghề khóa luận sâu tìm hiểu định nghĩa làng nghề truyền thống có nhiều ý nghĩa phát triển du lịch Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) 1.1.2 Khái niệm làng nghề truyền thống Hiện chưa có khái niệm thống làng nghề truyền thống, ta hiểu làng nghề truyền thống làng cổ truyền làm nghề thủ công truyền thống Theo Giáo sƣ Trần Quốc Vƣợng làng nghề là: “Làng nghề làng ấy, có trồng trọt theo lối thủ nông chăn nuôi (gà, lợn, trâu,…) làm số nghề phụ khác (thêu, đan lát,…) song trội nghề cổ truyền, tinh xảo với tầng lớp thợ thủ công chuyên nghiệp hay bán chun nghiệp, có ơng trùm, ơng phó số thợ phó nhỏ chuyên tâm, có quy trình cơng nghệ định “sinh nghệ, tử nghệ”, “nhất nghệ tinh, thân vinh”, sống chủ yếu nghề sản xuất hàng thủ cơng, mặt hàng có tính mỹ nghệ, trở thành sản phẩm hàng hóa có quan hệ tiếp thị với thị trường vùng rộng xung quanh với thị trường đô thị, thủ đô tiến tới mở rộng nước xuất nước ngồi.”[8,tr12] Làng nghề khơng thiết tất người dân làng sản xuất thủ cơng, người thợ thủ cơng người nông dân làm thêm nghề phụ lúc nơng nhàn Tuy nhiên u cầu tính chun mơn hóa cao tạo người thợ thủ công chuyên nghiệp, chuyên sản xuất hàng thủ công truyền thống quê hương Nghiên cứu làng nghề thủ công truyền thống phải quan tâm đến nhiều mặt, tính hệ thống, tồn diện làng nghề thủ cơng truyền thống đó, yếu tố định nghệ nhân làng, sản phẩm thủ công, thủ pháp kĩ thuật sản xuất nghệ thuật Làng nghề thủ công truyền thống trung tâm sản xuất hàng thủ công, nơi quy tụ nghệ nhân nhiều hộ gia đình chuyên làm nghề mang tính lâu đời, truyền truyền lại qua hệ, có liên kết hỗ trợ sản xuất, bán sản phẩm theo kiểu phường hội, hệ thống doanh nghiệp vừa nhỏ, chí bán lẻ, họ có tổ nghề, thành viên ln có ý thức tuân theo hương Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) ước, chế độ, gia tộc, phường nghề trình lịch sử phát triển hình thành nghề đơn vị cư vị cư trú xóm họ Làng nghề thủ cơng truyền thống thường có đại đa số số lượng lớn dân cư làm nghề cổ truyền, chí 100% dân cư làm nghề thủ cơng vài dịng họ chun làm nghề lâu đời, kiểu cha truyền nối Sản phẩm họ khơng có tính ứng dụng cao mà sản phẩm độc đáo, ấn tượng, tinh xảo Ngày trình phát triển kinh tế xã hội Làng nghề thực thành đơn vị kinh tế tiểu thủ cơng nghiệp, có vai trị, tác dụng tích cực lớn đời sống kinh tế xã hội 1.2 Du lịch làng nghề truyền thống Nhìn chung khái niệm du lịch làng nghề truyền thống mẻ nước ta Du lịch làng nghề truyền thống thuộc loại hình du lịch văn hóa Du lịch làng nghề truyền thống loại hình du lịch thu hút quan tâm nhiều du khách nước Xu hướng đại ngày sống căng thẳng nhiều áp lực, người quay với giá trị văn hóa truyền thống dân tộc Nhu cầu du lịch miền nông thôn, làng nghề truyền thống ngày cao, du lịch làng nghề truyền thống gì? Trước hết phải hiểu du lịch văn hóa, du lịch văn hóa là: Theo Tiến sĩ Trần Nhạn trong: “Du lịch kinh doanh du lịch” thì: “ Du lịch văn hóa loại hình du lịch mà du khách muốn thẩm nhận bề dày lịch sử, di tích văn hóa, phong tuc tập qn cịn diện…Bao gồm hệ thống đình, chùa, nhà thờ, lễ hội, phong tục tập quán ăn, ở, mặc, giao tiếp,…”[2, tr15] Đối với làng nghề truyền thống nơi chứa đựng kho tàng kinh nghiệm kỹ thuật, bí nghề nghiệp từ việc sử dụng nguyên liệu, kỹ thuật chế tác đến chủ đề sáng tạo việc tạo sản phẩm thủ cơng truyền thống Đó phần văn hóa phi vật thể Ngồi làng nghề truyền thống cịn có Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) giá trị văn hóa vật thể khác như: đình, chùa, di tích có liên quan trực tiếp đến làng nghề, sản phẩm thủ công làng nghề thủ công truyền thống… Khách du lịch đến để tìm hiểu giá trị văn hóa Vì mà du lịch làng nghề truyền thống xếp vào loại hình du lịch văn hóa Từ ta hiểu du lịch làng nghề truyền thống sau: “Du lịch làng nghề truyền thống loại hình du lịch văn hóa mà qua du khách thẩm nhận giá trị văn hóa vật thể phi vật thể có liên quan mật thiết đến làng nghề cổ truyền dân tộc đó” 1.3 Điều kiện phát triển du lịch làng nghề truyền thống Xu hướng ngày người du lịch hướng giá trị văn hóa cổ xưa, việc phát triển du lịch làng nghề vơ cần thiết mang lại nhiều thuận lợi cho hoạt động du lịch phát triển làng nghề Phát triển du lịch làng nghề đem lại lợi nhuận cho địa phương đó, giải cơng ăn việc làm cho lượng lớn lao động chỗ, cải thiện đời sống nhân dân, góp phần bảo tồn, phát triển làng nghề thủ công truyền thống, giữ lại nét đẹp văn hóa độc đáo có không hai dân tộc Làng nghề truyền thống nguồn tài nguyên du lịch nhân văn vô quý giá, để phát triển du lịch làng nghề truyền thống cần có điều kiện định Trước hết phải có điều kiện tồn phát triển làng nghề: - Thuận tiện cho việc giao thương: yếu tố quan trọng để làng nghề phát triển gần đường giao thơng thuận lợi cho việc vận chuyển, thông thương làng nghề vùng khác - Gần nguồn nguyên liệu để liên tục phát triển sản xuất - Lao động tập quán sản xuất vùng Muốn du lịch làng nghề truyền thống phát triển cần điều kiện sau: - Làng nghề phải có sản phẩm độc đáo, đặc trưng Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) thải sơng ngịi Hoặc quy hoạch xưởng sản xuất rìa làng, khoang vùng để giảm thiểu mức độ ô nhiễm môi trường sinh thái Văn Lâm Các làng nghề chế biến cói Kim Sơn thường gây nhiễm khâu nhuộm, chải keo, sấy Lượng nước thải hàng ngày thải trực tiếp nguồn nước mặt ao, hồ, sơng chưa qua xử lý Vì môi trường sinh thái Kim Sơn bị ô nhiễm, cần phải có giải pháp cải thiện mơi trường - Các biện pháp thị trường Tạo điều kiện cho làng nghề thuận lợi việc thu mua nguyên vật liệu, tiêu thụ sản phẩm Tìm kiếm thị trường ổn định nước khu vực giới để người thợ thủ công yên tâm làm việc Giúp cho sản phẩm làng nghề tiếp cận thị trường nước thị trường nước cách ưu tiên quảng cáo, triển lãm Xây dựng triển khai thực chương trình xúc tiến thương mại cung cấp thông tin thị trường, tổ chức hội chợ, triển lãm, giới thiệu sản phẩm thông qua tham tán thương mại, Hỗ trợ ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật nhằm nâng cao chất lượng tính cạnh tranh sản phẩm thơng qua chương trình kinh tế- xã hội trung tâm tư vấn, chuyển giao công nghệ, để sản phẩm thị trường tiếp nhận Nhà nước cần ưu đãi sách hỗ trợ cho sở, làng nghề hoạt động xúc tiến thương mại hội nhập kinh tế, ưu tiên kinh phí cho chương trình xúc tiến thương mại, hướng dẫn sở, làng nghề cách khai thác thông tin nước nhằm nâng cao kĩ thị trường - Quảng bá cho du lịch làng nghề Khâu quan trọng quảng bá cịn ít, chủ yếu quảng bá cho sản phẩm thủ công truyền thống làng nghề Các làng nghề thêu ren, chiếu cói, đá mỹ nghệ có nhiều tiềm để khai thác phục vụ hoạt động du lịch, để thúc đẩy hoạt động du lịch làng nghề cần có đầu tư cho Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP 67 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) hoạt động quảng bá cách xứng đáng, đầu tư qua website, tờ rơi, trước chủ yếu xuất sang nước Đông Âu, Nhật, Anh, Pháp Vì cần quảng bá qua đường du lịch khai thác thị trường lớn Trung Quốc để tăng thị phần, đưa hình ảnh du lịch làng nghề truyền thống Việt Nam đầy thú vị đến với du khách - Đầu tư vốn phát triển đa dạng hóa sản phẩm du lịch Để tạo nhiều màu sắc đa dạng cho sản phẩm du lịch cói mỹ nghệ, thêu ren, đá mỹ nghệ thu hút mạnh nguồn khách du lịch nước Trước Văn Lâm có loại khăn tay, tranh thêu, đa dạng hóa sản phẩm có nghĩa phải tạo nhiều sản phẩm mới, cụ thể ga trải giường, rèm cửa, đồ trang trí nội thất, nét thêu vải áo kimono Nhật, đặc biệt hướng tới kỉ niệm 1000 năm thăng long Hà Nội nghệ nhân sáng tạo tranh thêu khổng lồ, có nội dung hướng cội xưa Tập trung khai thác vào số thị trường lớn Mỹ, lập website quảng cáo cho Văn Lâm thơng qua báo chí tờ rơi, tập gấp, truyền hình Ninh Bình Sản phẩm cói Kim Sơn ngồi sản phẩm hàng tiêu dùng chiếu cói, bao bì, thảm, đệm, đến thợ thủ công Kim Sơn liên tục đổi mẫu mã theo đơn đặt hàng khách hàng, sản xuất hàng trăm mặt hàng có giá trị hộp nhỏ, túi xách, giỏ đựng hàng, mũ, giày, khay, lẵng, với hoa văn đẹp, kết hợp hài hòa truyền thống đại khách hàng ưa chuộng Các sản phẩm làng nghề đá thay đổi, ngày trước làng nghề sản xuất phù điêu, tượng, chậu cảnh, tranh tứ quy Ngày làng nghề bắt đầu sản xuất sản phẩm phục vụ du lịch bát, ấm chén, vật nhỏ - Đầu tư trang thiết bị, đổi công nghệ Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP 68 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) Các trang thiết bị làng nghề đầu tư từ lâu nên hầu hết cũ kĩ Để đạt hiệu cao sản xuất cần phải đầu tư trang thiết bị với công nghệ đại để làm cho trình sản xuất nhanh hơn, tiết kiệm sức lao động quan trọng cải thiện chất lượng sản phẩm nghề thêu ren ngày có thêm máy móc hỗ trợ để tăng xuất để đạt độ xác cao, loại máy thêu, thiết bị hấp sấy, thiết bị dùng để chế tác mẫu mã hoa văn, họa tiết, đường nét sản phẩm - Đầu tư nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch Vì sở lưu trú qua đêm dịch vụ bổ sung chưa nhiều, chất lượng chưa đủ để đáp ứng nhu cầu cao du khách, đầu tư xây dựng khu nhà nghỉ, khách sạn khu vực làng nghề quanh làng nghề để thu hút nâng cấp dịch vụ ăn uống, điện thoại, tăng cường vệ sinh môi trường, đường sá, - Đầu tư vốn xây dựng sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch làng nghề Các sở vật chất kĩ thuật, sở hạ tầng phục vụ cho du lịch làng nghề chưa đạt tiêu chuẩn quốc gia, hệ thống showroom cịn ít, cần xây dựng hệ thống showroom trưng bày giới thiệu bán sản phẩm - Có sách đãi ngộ nghệ nhân cao tuổi làng nghề để họ truyền nghề cho cháu hệ sau, khuyến khích hệ trẻ học nghề giữ nghề Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP 69 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) TIỂU KẾT CHƢƠNG Trên giải pháp nhằm phát triển du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình cụ thể ba làng tiêu biểu đá – Ninh Vân, thêu ren – Văn Lâm, chiếu cói – Kim Sơn Trong giải pháp đầu tư xây dựng phát triển làng nghề du lịch làng nghề quan trọng Tuy nhiên phải áp dụng đồng đem lại kết khả quan Hy vọng giải pháp mà người viết đưa đóng góp phần bé nhỏ vào việc thúc đẩy hoạt động du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình nói chung ba làng Xn Vũ - Ninh Vân , Kim Sơn, Văn Lâm - Ninh Hải nói riêng Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP 70 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) KẾT LUẬN Kết luận Làng nghề truyền thống Việt Nam nguồn tài nguyên du lịch nhân văn vô quý giá, “được xem dạng tài nguyên du lịch nhân văn có ý nghĩa đặc biệt quan trọng Bởi sản phẩm du lịch làng nghề bao gồm nội dung giá trị vật thể phi vật thể”, có đóng góp lớn làm cho tài nguyên du lịch Việt Nam thêm đa dạng phong phú Du khách đến Việt Nam không chiêm ngưỡng phong cảnh hùng vĩ, kiến tạo độc đáo có khơng hai thiên nhiên mà cịn chiêm ngưỡng cơng trình kiến trúc, di tích lịch sử, làng nghề truyền thống cổ kính thâm trầm mang giá trị văn hóa Việt Nam với sản phẩm cổ truyền độc đáo, đặc sắc bàn tay người nông dân, người thợ thủ công làng nghề cổ truyền tài hoa, khéo léo tạo nên Đó tuyệt tác, nét đẹp văn hóa khơng thể trộn lẫn với dân tộc khác Những tinh hoa văn hóa tài sản quý giá, kết tinh tâm hồn Việt phác Đó nét hấp dẫn thu hút du khách nước đến thăm làng nghề truyền thống Việt Nam Ninh Bình tỉnh có nhiều tiềm du lịch, nhắc đến Ninh Bình người nghĩ đến khu du lịch tiếng Tam Cốc – Bích Động, quần thể nhà thờ đá Phát Diệm, đền thờ hai vị vua Đinh vua Lê, khu du lịch sinh thái Tràng An khu tâm linh chùa Bái Đính Ninh Bình khơng có nhiều làng nghề tiếng Hà Nội, Bắc Ninh, Hải Dương, Đà Nẵng, làng nghề Ninh Bình mang nét riêng biệt không bị trộn lẫn Các làng nghề thủ công truyền thống Ninh Bình có lịch sử hình thành từ lâu đời với nhiều sản phẩm đa dạng, độc đáo, mẫu mã đa dạng Tất sản phẩm thủ cơng truyền thống Ninh Bình mang tính ứng dụng cao sống, mang đậm tính nghệ thuật ln có sức thu hút khách hàng Các làng nghề thủ công truyền thống tỉnh Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP 71 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) bảo tồn ngun vẹn giá trị văn hóa bí nghề nghiệp nên đề tài thú vị cho lần đến thăm Nghiên cứu việc phát triển làng nghề truyền thống Ninh Bình cho thấy làng nghề truyền thống Ninh Bình có tiềm để phục vụ phát triển du lịch làng nghề truyền thống Với mạnh du lịch, Ninh Bình có nguồn tài nguyên văn hóa, lịch sử dồi để khai thác phục vụ hoạt động du lịch Điều đặc biệt làng nghề tỉnh lại nằm cạnh khu du lịch tiếng Vì phát triển du lịch làng nghề truyền thống mạnh Mỗi làng nghề Ninh Bình mang đặc trưng riêng làm nên sản phẩm độc đáo, không gây nhàm chán cho du khách mà yếu tố văn hóa thu hút du khách Du khách đến tham quan làng nghề truyền thống Ninh Bình khơng thẩm nhận giá trị văn hóa lịch sử mà cịn có trải nghiệm thú vị, có hội “một ngày làm nghệ nhân” Để đẩy mạnh phát triển du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình cần có chiến lược giải pháp tối ưu để khắc phục yếu kém, tồn làng nghề, phát huy tối đa mạnh làng nghề khai thác phục vụ du lịch Kiến nghị Trong tương lai để hoạt động du lịch làng nghề truyền thống Ninh Bình phát triển mạnh mẽ cần có sách thúc đẩy nhanh - Ưu tiên làng hoạt động có hiệu kinh tế cao - Tạo nguồn vốn ưu đãi cho gia đình, doanh nghiệp kinh doanh làng nghề vay vốn để thúc đẩy việc bảo tồn phát triển làng nghề - Khuyến khích đội ngũ niên làng nghề học lớp đào tạo du lịch để địa phương phục vụ cho hoạt động du lịch làng nghề quê hương mình, nâng cao chất lượng du lịch làng nghề - Có sách, phương hướng hỗ trợ cho làng nghề Ninh Bình phát triển du lịch Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP 72 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề tài : Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch Ninh Bình (Nghiên cứu trường hợp làng: Kim Sơn, Văn Lâm, Ninh Vân) - Tổ chức lớp tập huấn công tác du lịch, kiến thức phục vụ du lịch, bảo vệ môi trường điểm du lịch - Để giữ gìn phát triển làng nghề cần gắn du lịch thông qua hình thức xây dựng, tổ chức tuyến tour du lịch gắn với làng nghề - Tăng cường đào tạo kiến thức marketing, kiến thức kỹ thuật thiết kế sản phẩm cho thợ thủ công, thực áp dụng sách ưu đãi đầu tư, tìm kiếm thị trường cho sản phẩm làng nghề để nâng cao giá trị sản phẩm hướng đến mục tiêu thu hút khách du lịch tham quan làng nghề theo tour du lịch làng nghề - Tìm nguồn kinh phí hỗ trợ cho làng nghề để trì nghề cần thiết xây dựng sở hạ tầng, sở vật chất kĩ thuật phục vụ cho du lịch làng nghề - Tổ chức hội chợ du lịch, thi tay nghề làng nghề với để nâng cao tay nghề nghệ nhân, thợ thủ cơng, góp phần thúc đẩy quảng bá du lịch làng nghề - Xây dựng, cải tạo hệ thống giao thông, thông tin liên lạc, sở hạ tầng đặc biệt xây dựng khu trưng bày sản phẩm làng nghề - Có sách hỗ trợ gia đình có nghệ nhân cao tuổi có đơi bàn tay vàng, khuyến khích nghệ nhân truyền nghề cho cháu hệ sau để trì nghề cổ truyền làng - Tham gia lớp đào tạo kĩ bán hàng, phục vụ du lịch, cách ứng xử văn minh với khách du lịch Sinh Viên: Trần Thị Kim Cúc – Lớp VH1003 – ĐHDLHP 73 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiến sĩ Phạm Côn Sơn Làng nghề truyền thống Việt Nam Nhà xuất văn hóa dân tộc, Hà Nội năm 2004 Tiến sĩ Trần Nhạn Du lịch kinh doanh du lịch Nhà xuất văn hóa – thông tin Hà Nội năm 1996 Tiến sĩ Dƣơng Bá Phƣợng Bảo tồn phát triển làng nghề truyền thống q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa Nhà xuất khoa học xã hội, Hà Nội năm 2001 Thạc sĩ Bùi Thị Hải Yến Tuyến điểm du lịch Nhà xuất giáo dục Thạc sĩ Bùi Thị Hải Yến Quy hoạch du lịch Nhà xuất giáo dục Tổng cục du lịch Việt Nam – Non nước Việt Nam Trần Đức Thanh Nhập môn khoa học du lịch Nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2000 Giáo sƣ Trần Quốc Vƣợng Ngành nghề truyền thống Việt Nam vị tổ nghề Sở công thƣơng Ninh Bình Báo cáo kết hoạt động tiểu thủ cơng nghiệp sở cơng thương Ninh Bình 10 Sở du lịch Ninh Bình Báo cáo kết hoạt động du lịch Ninh Bình 2009 11.Khóa luận tốt nghiệp khóa 8, trường Đại Học Dân Lập Hải Phịng 12.Website: http: //www.vietnamtourism.com 13.Website: http: //www.ninhbinhtourism.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC Bản đồ du lịch LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ảnh làng đá Ninh Vân Tượng Phật La Hán chùa Bái Đính LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Làng nghề mỹ nghệ chiếu cói Kim Sơn Thu hoạch cói Những chiếu sau hồn tất LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Làng thêu ren Văn Lâm Bức tranh “cội Xưa” thu nhỏ chào mừng 1000 năm Thăng Long – Hà Nội Các tay kim kỹ thuật cao huy động thêu tranh“cội Xưa” LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phiếu điều tra tính hấp dẫn làng nghề khách du lịch ( Đối tượng: Khách Du lịch nội địa ) A Thông tin du khách: Họ tên: Độ tuổi: Nghề nghiệp: Giới tính: B Nội dung điều tra: Xin quý khách bớt chút thời gian điền vào phiếu khảo sát cách đánh dấu vào mục mà quý khách lựa chọn cho mỗPi câu hỏi Phong cảnh thiên nhiên làng nghề truyền thống có hấp dẫn khơng? Rất hấp dẫn Hấp dẫn Khá hấp dẫn Trung bình Khơng hấp dẫn Anh, chị có thích sản phẩm thủ cơng làng nghề khơng? Rất thích Thích Bình thường Khơng thích Thái độ phục vụ hướng dẫn viên? Rất nhiệt tình Nhiệt tình Bình thường Kém nhiệt tình Giá dịch vụ làng nghề Quá đắt Đắt Trung bình Rẻ Anh, chị đến thăm làng nghề lần? lần lần Từ lần trở lên Nếu có hội anh, chị có quay lại làng nghề khơng? Có Khơng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Khoảng cách từ làng nghề đến trung tâm cung cấp khách Địa điểm Khoảng cách Thời gian di chuyển Phƣơng tiện Ninh Bình- Kim Sơn 28 km 30 phút Ơ tơ Ninh Bình – Ninh Hải km 10 phút Ơ tơ Ninh Bình – Ninh Vân km 15 phút Ơ tơ Hà Nội – Kim Sơn 121 km 2h 30 phút Ô tô Hà Nội – Ninh Hải 100 km 2h 10 phút Ơ tơ Hà Nội – Ninh Vân 108 km 2h 15 phút Ơ tơ Hải Phịng – Kim Sơn 138 km 3h 15 phút Ơ tơ Hải Phịng – Ninh Hải 117 km 3h Ơ tơ Hải Phịng – Ninh Vân 118 km 3h phút Ơ tơ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Một số chƣơng trình du lịch hấp dẫn du khách  Chương trình 1: Hang động Tràng An – Chùa Bái Đính (01 ngày)  Sáng: Du khách xuất phát từ Hà Nội, tham quan khu du lịch sinh thái Tràng An, ăn trưa nhà hàng  Chiều: Tham quan khu tâm linh chùa Bái Đính  Chương trình 2: Hà Nội – Ninh Bình (01 ngày)  Sáng: Thăm Tam Cốc – Đền Thái Vi, chùa, hang Bích Động, ăn trưa Bích Động  Chiều: Thăm nhà thờ đá Phát Diệm – đền Vua Đinh, vua Lê (Hoa Lư) – Hà Nội  Chương trình 3: Hà Nội – Ninh Bình (02 ngày đêm) -Ngày 1: Hà Nội – Tam Cốc – Bích Động- VQG Cúc Phương  Sáng: Thăm Tam Cốc – Bích Động  Trưa: Ăn trưa thị trấn Phát Diệm  Chiều: Thăm nhà thờ đá Phát Diệm, VQG Cúc Phương, thăm trung tâm đón khách, lưu trú VQG -Ngày 2: VQG Cúc Phương – Cố đô Hoa Lư – Hà Nội  Sáng: Thăm Chò 1000 năm tuổi, Hang động người xưa, khu bảo tồn thú, linh trưởng  Trưa: Ăn trưa khu vực cổng VQG  Chiều: Thăm Cố đô Hoa Lư, đền vua Đinh, vua Lê, Hà Nội  Chương trình 4: Kết hợp tham quan làng nghề (01 ngày)  Sáng: Thăm Tam Cốc – Bích Động, làng thêu Văn Lâm – Ninh Hải, ăn trưa Tam Cốc – Bích Động  Chiều: Thăm quần thể nhà thờ đá Phát Diệm, làng chế tác cói mỹ nghệ Kim Sơn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... phát triển làng nghề thủ cơng truyền thống Xuất phát từ lí lựa chọn xây dựng đề tài: ? ?Làng nghề truyền thống ý nghĩa vấn đề phát triển du lịch tỉnh Ninh Bình? ?? nhằm tìm hiểu làng nghề truyền thống. .. 1.2 Du lịch làng nghề truyền thống 1.3 Điều kiện phát triển du lịch làng nghề truyền thống 1.4 Mối quan hệ việc phát triển du lịch làng nghề truyền thống 1.5 Làng nghề truyền thống. .. 1.2 Du lịch làng nghề truyền thống Nhìn chung khái niệm du lịch làng nghề truyền thống mẻ nước ta Du lịch làng nghề truyền thống thuộc loại hình du lịch văn hóa Du lịch làng nghề truyền thống