Phát triển xuất khẩu thủy sản ở thành phố đà nẵng thực trạng và giải pháp

Luận văn Phát triển Xuất thủy sản thành phố Đà Nẵng Thực trạng giải pháp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong trình hội nhập kinh tế quốc tế, thương mại quốc tế có vai trị quan trọng Chính thế, đẩy mạnh giao lưu thương mại quốc tế, có thúc đẩy xuất hàng hóa mục tiêu phát triển kinh tế hàng đầu nhiều quốc gia, nước cơng nghiệp hố Việt Nam Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ IX Đảng khẳng định: Nhà nước khuyến khích xuất khẩu, mặt hàng chủ lực có lợi so sánh thông qua vận hành quỹ hỗ trợ tín dụng xuất thơng tin, tìm kiếm khách hàng, tham dự triển lãm, hội chợ Đại Hội Đảng lần thứ X tiếp tục khẳng định lại điều Những năm gần đây, khác với thị trường nhiều loại hàng hoá thực phẩm khác, thị trường thủy sản giới có xu hướng tăng trưởng mạnh, đa dạng phong phú chủng loại sản phẩm Thuỷ sản trở thành mặt hàng chủ lực nhập vào nhiều thị trường lớn Nhật Bản, Mỹ, EU, Trung Quốc v.v Trong 15 năm qua, từ chế xuất đổi sản xuất xuất thủy sản Việt Nam phát triển vượt bậc kim ngạch cấu mặt hàng, từ năm 1990 đến 2002 tăng trung bình hàng năm 18,1% Theo thống kê FAO, đến năm 2003, Việt Nam trở thành 20 nước đánh bắt thủy sản lớn giới, đứng thứ 25 hàng ngũ nước xuất thủy sản lớn giới Nếu tính khu vực Đơng Nam Á, Việt Nam đứng thứ tư sau Thái Lan, Inđônêxia Singapo Ngành thủy sản Việt Nam trở thành ngành kinh tế quan trọng đóng góp vào q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước, đưa Việt Nam hội nhập nhanh vào kinh tế khu vực giới LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đã Nẵng thành phố ven biển lớn, giữ vị trí trọng yếu trị, kinh tế, văn hố, xã hội, an ninh quốc phịng khu vực miền Trung -Tây Nguyên nói chung vùng kinh tế động lực miền trung nói riêng Với lợi vị trí địa lý, tài nguyên biển nguồn nhân lực, thủy sản mạnh góp phần tích cực vào phát triển kinh tế - xã hội thành phố Các lợi có tác động tích cực làm tăng tốc độ tăng trưởng tiêu kinh tế xã hội Đà Nẵng, nâng cao khả cạnh tranh, đẩy mạnh xuất thành phố khu vực ven biển miền Trung năm qua Tuy nhiên, bên cạnh lợi thế, Đà Nẵng gặp nhiều thách thức, khí hậu khắc nghiệt, mưa bão hạn hán thường xuyên xảy ra, diện tích hẹp, độ dốc lớn, nghiêng từ Tây sang Đông dẫn đến tượng xói mịn, lượng phù sa thấp, vùng bờ biển có vành đai bảo vệ nên ln bị biển xâm thực gây ảnh hưởng đến công trình ni trồng thủy sản Lực lượng lao động có dồi chất lượng hạn chế, tỉ lệ lao động qua đào tạo thấp Hệ thống sở hạ tầng phát triển chậm, chưa có nhiều cảng cá, trung tâm bán bn cá cịn dẫn đến làm tăng chi phí vận chuyển bảo quản trình chế biến xúc tiến thương mại Công nghệ nuôi trồng, đánh bắt chế biến cịn lạc hậu, khó có khả đầu tư lớn, đòi hỏi chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm hàng thủy sản xuất thị trường giới ngày cao khắt khe Để Đà Nẵng trở thành trung tâm xuất thuỷ sản khu vực cần có nghiên cứu, đánh giá tiềm năng, lợi thế, thực trạng xuất thuỷ sản Thành phố này, từ đề xuất giải pháp liên ngành đẩy mạnh lực xuất thuỷ sản Thành phố, qua đó, hổ trợ phát triển kinh tế Đà Nẵng nói riêng khu vực nói chung Đề tài: " Phỏt triển Xuất thủy sản LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com thành phố Đà Nẵng - Thực trạng giải pháp " chọn nghiên cứu luận văn để góp phần thúc đẩy hoạt động xuất thành phố Đà Nẵng Tình hình nghiên cứu đề tài Trong năm gần có nhiều cơng trình nghiên cứu, viết liên quan đến lĩnh vực xuất thủy sản nước ta khu vực ven biển miền Trung Đó là: - PGS, TS Đỗ Đức Bình: Một số biện pháp đẩy mạnh xuất thủy sản Việt Nam - Tạp chí kinh tế phát triển, số 62, tháng 8/2002 - TS Lê Thị Anh Vân: Về sách thúc đẩy xuất thủy sản Việt Nam thời gian tới - Tạp chí kinh tế phát triển, số 67, tháng 01/2003 - PGS, TS Hoàng Thị Chỉnh: Xuất thủy sản Việt Nam vào Mỹ Những vấn đề đặt giải pháp - Tạp chí kinh tế phát triển, số 67, tháng 01/2003 - TS Lâm Minh Châu: Xuất thủy sản miền Trung - Những lợi giải pháp phát triển - Tạp chí kinh tế phát triển, số 91, tháng 01/2005 - TS Nguyễn Thị Thanh Hà Th.s Nguyễn Văn Tiền: Ngành thủy sản Việt Nam - Thực trạng thách thức trình hội nhập quốc tế - Tạp chí nghiên cứu kinh tế, số 321, tháng 02/2005 - Hoàng Thị Ngân Loan: Xuất thủy sản Việt Nam - Thực trạng giải pháp thúc đẩy - Tạp chí kinh tế dự báo, số 3/2005 - ThS Lê Bảo: Nghiên cứu sách tài hổ trợ phát triển bền vững nghành nuôi tôm tỉnh duyên hải miền trung -kỷ yếu hội thảo khoa học -trường Đại học kinh tế - Đại học Đà Nẵng 06/2005 - PGS.TS Nguyễn Hữu Dũng Tổng Thư ký VASEP WTO, Thách thức hội với thuỷ sản - Tạp chí Thương mại Thuỷ Sản LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Các cơng trình tiếp cận góc độ khác lý luận thực tiễn liên quan đến hoạt động xuất Việt Nam Tuy nhiên chưa có cơng trình nghiên cứu cách toàn diện xuất thủy sản thành phố Đà Nẵng Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu luận văn Mục đích luận văn tìm giải pháp phát triển xuất thủy sản thành phố Đà Nẵng năm tới Thực với mục đích luận văn có nhiệm vụ: - Hệ thống hoá vấn đề lý luận xuất thủy sản điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế - Đánh giá tình hình xuất thủy sản thành phố Đà Nẵng năm qua - Đề xuất phương hướng giải pháp chủ yếu phát triển xuất thủy sản thành phố Đà Nẵng đến 2015 Đối tượng phạm vi nghiên cứu luận văn - Đối tượng nghiên cứu luận văn hoạt động xuất thuỷ sản thành phố Đà Nẵng giải pháp thành phố doanh nghiệp tác động sách nhà nước sản xuất xuất - Phạm vi nghiên cứu đề tài luận văn + Về không gian: Hoạt động xuất thuỷ sản thành phần kinh tế Đà Nẵng thị trường trọng điểm EU, Nhật Bản, Mỹ + Về nội dung: tập trung chủ yếu vào hoạt động xuất thuỷ sản doanh nghiệp Đà Nẵng + Về thời gian: Từ 2005 đến 2010 Cơ sở lý luận phương pháp nghiên cứu luận văn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn sử dụng phương pháp luận vật biện chứng vật lịch sử chủ nghĩa Mác-Lênin vận dụng vào điều kiện thực tế ngành địa phương Trong phân tích cụ thể sử dụng phương pháp: hệ thống hố, điều tra, phân tích, tổng hợp, cơng trình, liệu thống kê có Đồng thời, đề tài kế thừa sử dụng thống kê so sánh có chọn lọc thơng tin số cơng trình nghiên cứu số tác giả trước Dự kiến đóng góp luận văn - Hệ thống hố số vấn đề lý luận xuất hàng thủy sản điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế - Tổng kết, rút học kinh nghiệm cho lĩnh vực xuất thuỷ sản thành phố Đà Nẵng - Đề xuất số giải pháp phát triển xuất thủy sản thành phố Đà Nẵng thời gian tới Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo phụ lục, luận văn gồm chương, tiết LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN 1.1 VAI TRÒ VÀ NỘI DUNG CỦA XUẤT KHẨU THỦY SẢN 1.1.1 Khái niệm đặc điểm xuất thủy sản 1.1.1.1 Khái niệm xuất thuỷ sản Xuất việc bán hàng hoá dịch vụ cho nước sở dùng tiền tệ làm phương tiện toán Cơ sở hoạt động xuất hoạt động mua bán trao đổi hàng hoá (bao gồm hàng hố hữu hình hàng hố vơ hình) nước Khi sản xuất phát triển trao đổi hàng hố quốc gia có lợi, hoạt động mở rộng phạm vi biên giới quốc gia thị trường nội địa vào khu chế xuất nước Thuỷ sản ngành sản xuất loại sản phẩm, mà nguyên liệu khai thác từ Biển, sông hồ…,và nuôi trồng Sản phẩm thuỷ sản phần lượng chính, trì đời sống người, góp phần đảm bảo sức khoẻ cho người lao động, bổ sung nâng cao sức lao động, đặc điểm chung cịn có đặc điểm riêng thể ưu nó, thành phần chất đạm cao, mỡ, giàu chất khoáng dễ tiêu hoá… ngày trở thành loại thực phẩm có nhu cầu cao giới, sản phẩm ngành thuỷ sản đa dạng, phong phú bao gồm: loại tôm, cá, mực từ biển, sông, hồ nhuyễn thể khác Từ nhu cầu sống đòi hỏi sản phẩm nâng cao từ chất lượng, công nghệ chế biến, vệ sinh… vậy, ngành thuỷ sản phải tách rời thành hai phận riêng biệt ngành nuôi trồng khai thác ngành công nghiệp thuỷ sản (bao gồm công nghiệp chế biến công nghiệp khai thác), để phục vụ cho hai phận cịn có hoạt động LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com kinh doanh dịch vụ khác làm chức hậu cần hỗ trợ khác cho ngành Từ suy luận ta hiểu: Xuất thuỷ sản việc đem bán sản phẩm thuỷ sản qua chế biến chưa chế biến, sản xuất dây chuyền cơng nghệ hay cịn thơ từ nhà máy nước xuất nước nhằm thu ngoại tệ cho đất nước, cho doanh nghiệp.Đối với Nhà nước tăng tích luỹ cho nhà nước, nâng cao mức sống cho nhân dân Đối với doanh nghiệp: nhập trang thiết bị công nghệ nhằm nâng cao qui mô sản xuất, thúc đẩy phát triển sản xuất kinh doanh, đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp Xuất thuỷ sản xuất sản phẩm hàng hoá, dịch vụ thuỷ sản mà thiên nhiên ưu đãi, thêm lợi so sánh lao động kết tinh sản phẩm quốc gia thông qua trao đổi hàng hoá Sản phẩm thuỷ sản Việt Nam đưa thị trường giới kết tinh hao phí lao động ngư dân, công nhân chế biến công nghiệp lợi điều kiện tự nhiên.Sản phẩm thuỷ sản bán thu ngoại tệ mạnh chi dùng cho quốc kế dân sinh hay củng cố nâng cao trình độ kỹ thuật thơng qua nhập trang thiết bị, công nghệ đại nhằm tiến hành CNH,HĐH đất nước Người tiêu dùng mua sản phẩm thuỷ sản Việt Nam hưỡng lợi thông qua giá rẻ, chất lượng cao lợi tương đối 1.1.1.2 Đặc điểm xuất thủy sản Việt Nam + Thủy sản hàng hóa mang tính thời vụ, phụ thuộc vào thời tiết, ngư trường nên xuất thủy sản mang tính thời vụ Sản phẩm xuất ngành thuỷ sản chủ yếu sinh vật sống biển sản lượng khơng thể xác định cụ thể, vừa khai thác vừa không quên nuôi trồng tái tạo nguồn nguyên liệu biển Chỉ có đảm bảo nguyên liệu cho LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com chế biến xuất Thời tiết, khí hậu, dịng nước chảy điều kiện ảnh hưởng đến sinh vật sống môi trường nước nên chúng di chuyển theo qui luật sinh tồn từ vùng sang vùng khác, điều muốn nói xuất thuỷ sản mang tính thời vụ Ngày khoa học cơng nghệ ngày phát triển hỗ trợ việc nuôi trồng thuỷ sản ổn định hơn, nguyên liệu đa dạng, phong phú Thuỷ sản mặt hàng tươi sống, bảo quản khơng tốt dẫn đến tình trạng ươn hỏng công nghệ bảo quản quan trọng Hiện công nghệ cấp đông kho lạnh bảo quản đại, chúng bảo quản hàng nhiệt độ từ -20oC đến -50 oC Với nhiệt độ hàng tươi sống để lâu từ năm đến hai năm lâu nữa, sản phẩm thuỷ sản bảo quản xuất nước thời gian dài, sản phẩm đến tay người tiêu dùng tươi đẹp + Xuất thủy sản địi hỏi tính liên ngành cao, có mối liên hệ chặt chẽ đồng khâu: khai thác, nuôi trồng, chế biến, xuất Hàng thuỷ sản Việt Nam ngày nhiều nước giới quan tâm ưa chuộng doanh nghiệp tích cực đổi cơng nghệ, đa dạng hố sản phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm khâu tiếp thị ngày trọng Một thời gian dài, tập trung khai thác đánh bắt thuỷ sản gần bờ với sản lượng lớn làm cho nguyên liệu gần cạn kiệt Để đảm bảo nguyên liệu đủ cho sản xuất chế biến xuất khẩu, phải chuyển đổi vùng đánh bắt, đánh bắt xa hơn, dài ngày vớí qui mơ lớn Song song với việc đánh bắt xa bờ cần phải trang bị đầy đủ thiết bị công nghệ, tàu thuyền cho phù hợp với việc đánh bắt xa bờ.Vừa qua thực chủ trương Nhà nước với chương trình đánh bắt xa bờ, hiệu chưa cao góp phần giảm áp lực khai thác ven bờ, chuyển dịch từ đánh bắt gần bờ sang đánh bắt xa bờ đồng nghĩa với chuyển dịch từ đánh bắt với giá trị thấp sang đánh bắt với giá trị cao, công nghệ khai thác đối LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com tượng có giá trị kinh tế cao cá ngừ đại dương, mực đại dương, cá đáy xa bờ Cùng với việc đánh bắt xa bờ, khoa học công nghệ nuôi trồng thuỷ sản nước ta thời gian qua mang tính đột phá như: cơng nghệ sản xuất nhân tạo giống tôm sú, tôm he chân trắng, tôm rảo, tôm xanh ươm nuôi tôm hùm, công nghệ nuôi tôm quảng canh cải tiến, bán thâm canh thâm canh công nghiệp; công nghệ tạo giống cá Tra, Ba sa, Rơ phi đơn tính , tạo cách mạng sản xuất nguyên liệu có giá trị cao phục vụ chế biến xuất Nhiều sản phẩm đặc sản khác sinh sản nhân tạo thành công Việt Nam giúp cho nghề nuôi thuỷ sản nước mặn, lợ nước có hội đa dạng hố lồi ni như: Ốc hương, Cua biển, Ghẹ, Cá giị, Mực, cá Song, cá Hồng Mỹ, Ếch, Ba ba Các tiến người dân địa phương tiếp thu phát triển mạnh đáp ứng cho nhu cầu thị trường Một số tỉnh vùng miền Trung Thừa thiên Huế, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định bước đầu triển khai áp dụng qui mô thử nghiệm kết khả quan Việc ứng dụng mơ hình ni khép kín, thay nước, sử dụng chế phẩm sinh học xử lý môi trường nuôi giúp hạn chế rủi ro dịch bệnh gây ra, nâng cao suất ni, giảm chi phí mơi trường góp phần cho phát triển bền vững nuôi trồng thuỷ sản tạo nguồn nguyên liệu cho nhà máy chế biển thuỷ sản thường xuyên liên tục Để đáp ứng đủ nhu cầu thị trường đòi hỏi phải mở rộng nuôi trồng thuỷ sản, đánh bắt xa bờ Hiện giới, công nghệ chế biến thuỷ sản nhiều tiến vượt bậc, cho đời công nghệ chế biến dùng áp lực cao, công nghệ chế tạo bao bì đóng gói hải sản tươi, bán lẻ kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm, tươi lâu so với điều kiện ướp lạnh bình thường.Trong lĩnh vực bảo quản ngun liệu, ngồi nước đá cây, đá vẩy người ta sản xuất nước đá dạng keo sệt làm tăng hiệu bảo quản tươi Tại Việt Nam, gần có LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hiệp hội: Các hiệp hội tổ chức, tập hợp đại diện cho doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chế biến xuất hàng thuỷ sản Cần nâng cao vai trò hiệp hội lĩnh vực hợp tác Quốc tế, thống tổ chức phối hợp sản xuất chế biến tiêu thụ sản phẩm cách hiệu nhất, tìm kiếm thị trường, định hướng phát triển sản xuất, chế biến xuất Các doanh nghiệp: Chủ động hội nhập kinh tế quốc tế, doanh nghiệp người thực đối mặt với môi trường cạnh tranh gây gắt ngồi nước Vì doanh nghiệp phải chủ động xây dựng chiến lược kinh doanh, chiến lược thị trường với tầm nhìn dài hạn, hạn chế trông chờ vào bảo hộ Nhà nước Thu thập, xử lý, chọn lọc thông tin quan trọng trình phát triển doanh nghiệp như: nắm bắt kịp thời chế sách thay đổi nhà nước (thuế, ưu đãi đầu tư ) thông tin chiều sâu thị trường khu vực quốc tế (các hàng rào thuế quan, tiêu chuẩn kỹ thuật, kiểm dịch ) Qua nhiều kênh để tiếp cận thị trường nước như: Hội thảo, hội nghị, triển lãm, hội chợ, đào tạo nước từ tiềm kiếm hội hợp tác, đầu tư, chế biến xuất thuỷ sản 3.3.5 Cải tiến, đổi mới, đại hóa cơng nghệ: ni trồng, đánh bắt, chế biến Hiện nay, để mở rộng thị trườngthế giới, đòi hỏi chất lượng sản phẩm thuỷ sản Đà Nẵng phải áp dụng tiêu chuẩn quốc tế đáp ứng yêu cầu qui định HACCP Xuất phát từ lý trên, vấn đề thay đổi thiết bị công nghệ, đầu tư thay đổi cấu sản phẩm xuất đặt Đó vấn đề cấp bách xúc để đẩy mạnh phát triển ngành công nghiệp chế biến, để tăng thị phần doanh số, uy tín thị trường trọng điểm thị trường giới LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Khi cạnh tranh thị trường ngày gay gắt, hiệu giảm buộc số doanh nghiệp phải mạnh dạn việc đầu tư đổi công nghệ kết khả quan Vì vậy, thời gian tới việc đầu tư vốn để xây dựng sở hạ tầng, đổi công nghệ phục vụ cho việc đánh bắt xa bờ, nuôi trồng, chế biến xuất thuỷ sản Đà Nẵng tất yếu cần thiết Để việc đầu tư tiến hành thuận lợi mang lại hiệu kinh tế cao đòi hỏi cần phải tuyển chọn ứng dụng công nghệ khai thác, nuôi trồng, chế biến tiên tiến phù hợp với điều kiện nước Cần trọng phát triển công nghệ sản xuất giống chất lượng tốt với lồi có giá trị kinh tế cao, công nghệ khai thác, đánh bắt Thuỷ sản xa bờ Nhà nước cần sớm ban hành sách khuyến khích doanh nghiệp nhập cơng nghệ đại, bí cơng nghệ, th chun gia giỏi nước tăng đầu tư nghiên cứu, ứng dụng công nghệ mới, phát triển mặt hàng Một vấn đề cần trọng củng cố mở rộng hệ thống khuyến ngư tới huyện, xã nghề cá, phải đặt hệ thống mối liên kết chặt chẽ với viện nghiên cứu, trường đại học nhằm chuyển giao trực tiếp công nghệ huấn luyện kỹ thuật cho người lao động nghề cá Đẩy mạnh đổi công nghệ đánh bắt, nuôi trồng, sản xuất, chế biến hàng thuỷ sản xuất khẩu, thu hẹp khoảng cách trình độ cơng nghệ so với nước tiên tiến khu vực Đi tắt đón đầu công nghệ ngành mũi nhọn ngành thuỷ sản lựa chọn công nghệ thích hợp khơng gây nhiểm khai thác lợi lao động Chú trọng nhập công nghệ mới, đại, phù hợp với Việt Nam, tăng cường, cải tiến phận, tiến tới tạo công nghệ đặc thù Việt Nam.Hiện đại hố cơng nghệ quản lý để giảm chi phí khơng đáng có đem lại hiệu kinh tế cao LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Áp dụng công nghệ khai thác nguồn nguyên liệu thuỷ sản tự nhiên nguồn nguyên liệu nuôi trồng để tạo sản phẩm nhằm đáp ứng cho nhu cầu sống xã hội nước xuất Thay đổi công nghệ mới, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất đối tượng sản phẩm có thị trường tiềm năng, hồn thiện qui trình sản xuất giống ni đối tượng thuỷ sản có hiệu kinh tế cao xuất Nghiên cứu ứng dụng công nghệ đánh bắt bảo quản sau thu hoạch nhằm nâng cao suất, sản lượng giá trị hải sản đánh bắt Nghiên cứu công nghệ chế biến sản phẩm giá trị gia tăng, bán siêu thị như: sản phẩm giả cua, giả tôm từ surimi, sushi, sashimi, tôm cá bao bột, cá cắt thỏi, xiên que, cá tẩm gia vị, tôm PTO, seafood mix, thực phẩm phối chế , Nghiên cứu ứng dụng công nghệ xử lý bảo quản cá ngừ đại dương, lưu giữ vận chuyển tươi sống, tôm biển, cá biển đối tượng có giá trị kinh tế khác Ứng dụng cơng nghệ bao gói mới, sử dụng mã vạch bao gói sản phẩm thuỷ sản 3.3.6 Nâng cao nghiệp vụ, khả doanh nghiệp xuất thuỷ sản Đối với số doanh nghiệp địa bàn Thành phố chưa chủ động xây dựng chiến lược đào tạo bồi dưỡng người cho thời kỳ cơng nghiệp hố mà chắp vá, thiếu đâu bổ sung nên bất cập lúng túng trình độ xử lý cơng việc thường xảy doanh nghiệp Hiện doanh nghiệp mơ hồ kiến thức hội nhập chưa chuẩn bị chu đáo, sẵn sàng để hội nhập phối hợp đào tạo trường học, viện nghiên cứu cần thiết quan trọng doanh nghiệp, cần phải thường LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com xuyên bổ sung thông tin, kiến thức theo chuyên đề để nâng cao kiến thức giúp cho họ việc quản lý, xử lý công việc ngày tốt Về nghiệp vụ ngoại thương doanh nghiệp cần phải có tiêu chuẩn ban đầu sau: Nói thơng viết thạo ngoại ngữ khả Marketing tốt mà doanh nghiệp yêu cầu, hạn chế đàm phán bị hiểu sai vấn đề ngoại ngữ yếu đưa đến kết khơn lường, phải có khả xử lý tốt bất ngờ xảy cụ thể tình thay đổi Khả nắm bắt thị trường, phải am hiểu, nắm vững yếu tố ảnh hưởng đến giá cả, tình hình buôn bán thuỷ sản giới, Khu vực.Các nhà sản xuất cung cấp phụ, hiểu biết tính năng, chất lượng sản phẩm, cách chế biến, thơng hiểu luật thương mại hai nước luật pháp quốc tế Về nghiệp vụ: thông hiểu nghiệp vụ xuất nhập nghiệp vụ hải quan, có kinh nghiệm đàm phán, nắm rõ kế hoạch đàm phán, thực trạng công tác chuẩn bị doanh nghiệp Về nghệ thuật: Có sách lược, tư nhạy bén có lực sáng tạo, xếp tổ chức giỏi, đặc biệt giao dịch trực tiếp đàm phán đòi hỏi phải có tính kiên nhẫn, chịu đựng sức ép khách hàng, nhượng thoả thuận thường xuất vào lúc kết thúc trình thương lượng đàm phán Để làm tốt chức địi hỏi doanh nghiệp phải trẻ hố đội ngũ có sách tuyển dụng, đào tạo nhằm bổ sung cho hệ lớn tuổi, kết hợp kinh nghiệm người lớn tuổi với linh hoạt lực lượng trẻ Lực lượng trẻ cần phải có tri thức trị học, kinh tế học, có tính khiêm tốn, giỏi tiếp thu tri thức từ chuyên gia, có đầu óc cởi mở, hoạt bát biết đặt câu hỏi lúc, thích hợp để thu thập thơng tin cách xác, LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ngồi biết phân tích cử chỉ, thái độ, hành động đối tác chứa ẩn ý, ngụ ý tâm lý Tóm lại: Để nâng cao lực nghiệp vụ doanh nghiệp trước tiên doanh nghiệp phải tự vận động nghiên cứu sách Nhà nước hỗ trợ cho doanh nghiệp, nắm bắt thông tin, đào tạo tự đào tạo lại cho cán nhằm nâng cao nghiệp vụ để nắm bắt kịp thời sách công tư,và thông tin thị trường, thông tin giới nhằm phục vụ cho lợi ích doang nghiệp lợi ích quốc gia 3.3.7 Thành lập Hiệp hội (hoặc câu lạc bộ) doanh nghiệp xuất thủy sản Trong kinh doanh xuất nhập khẩu, ngồi qui mơ tài chính, lực lượng lao động, thiết bị đại, tiềm tất vấn đề quan trọng.Đó điều kiện cần chưa đủ, hoạt động kinh doanh xuất nhập thuỷ sản Việt Nam nói chung Thành phố Đà Nẵng nói riêng cần phải có số doanh nghiệp có tầm cở qui mơ quốc tế, đủ khả đóng vai trò đại diện cho doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam làm việc với hiệp hội thuỷ sản quốc tế Và Nhà nước cần xây dựng chế phối kết hợp Nhà nước tổ chức liên kết doanh nghiệp (như: hiệp hội, câu lạc doanh nghiệp, hội nghề nghiệp ) để giải tranh chấp thương mại đàm phán để khắc phục hàng rào phi thuế quan cản trở hoạt động thương mại nhằm bảo hộ sản xuất nước Hỗ trợ cho doanh nghiệp nghiên cứu khảo sát thị trường tìm kiếm bạn hàng, tham gia hội chợ triển lãm thương mại ngồi nước, quảng cáo Từ lý hiệp hội chế biến xuất thuỷ sản Việt Nam đời Hiệp hội đời, hỗ trợ cho doanh nghiệp định hướng đầu tư, giúp đỡ lẫn công nghệ vốn, bước tạo mạnh, nâng cao sức cạnh tranh thương trường giới bình ổn, hỗ trợ thơng tin thị trường LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nước, nước ngồi.Việc tạo lập hiệp hội phải có chủ thể doanh nghiệp mạnh có uy tín thị trường làm nồng cốt từ mở rộng uy tín cho Hội hoạt động phối kết hợp từ khâu chế biến, tiêu thụ sản phẩm nước nhập thiết bị đại cải thiện điều kiện sản xuất cải thiện chất lượng sản phẩm giúp cho doanh nghiệp dễ thâm nhập vào thị trường Bắc Mỹ, EU Thành lập Hội thành viên tự nguyện, phương hướng hoạt động Hội thông qua họp nhằm giải vấn đề phát sinh đưa thơng tin mới, thị trường mới, sách Nhà nước mà thành viên quan tâm hiệp hội mà phải nhân rộng nhiều hiệp hội với qui mô lớn, đại thành viên lớn mạnh phải liên kết hỗ trợ lẫn cách bền vững đồng thời phối kết hợp với hiệp hội khác có liên quan đến công việc xuất nhập thuỷ sản 3.3.8 Phát triển nguồn nhân lực có tay nghề cao khâu sản xuất, đánh bắt, chế biến, xuất Hiện lực lượng lao động doanh nghiệp đánh bắt nuôi trồng thuỷ sản vừa thừa vừa thiếu, thiếu thiếu kỹ thuật giỏi có tay nghề cao ni trồng, thiếu thuyền trưởng, máy trưởng, thuyền viên có tay nghề cao để giải vấn đề cố xảy chuyến đánh bắt thuỷ sản xa bờ, dài ngày, số lực lượng tay nghề thấp, người học việc có trình độ học vấn hạn chế nhiều Vì để nâng cao trình độ người lao động ngành nuôi, đánh bắt hải sản, Đà Nẵng Cần phải mở nhiều Trung tâm đào tạo dạy nghề, mở rộng hoạt động đào tạo dạy nghề tỉnh lân cận, để thường xuyên bổ sung thông tin tiến khoa học kỹ thuật nuôi trồng đánh bắt hải sản, mở lớp bồi dưỡng kiến thức chuyên môn định kỳ giúp cho người lao động nắm bắt LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com kỹ thích nghi với mơi trường làm việc, tạo nguồn nhân lực có tay nghề đánh bắt hải sản, nuôi trồng chế biến thuỷ sản Đối với doanh nghiệp phải đầu tư sở vật chất tạo điều kiện cho công nhân đào tạo đào tạo lại, để hoàn thiện kiến thức gĩưa lý thuyết thực hành đồng thời doanh nghiệp tiếp nhận sinh viên thực tập sở.Trong trình sinh viên thực tập doanh nghiệp tuyển dụng lao động, nguồn doanh nghiệp không thời gian kinh phí đào tạo Đối với Nhà nước nói chung Đà Nẵng nói riêng phải ưu tiên có sách đào tạo cho em ngư dân tương tự đồng bào dân tộc thiểu số văn hoá tay nghề để xây dựng nên lực lượng lao động có trình độ đảm nhận nhiệm vụ như: đánh bắt xa bờ, tạo nguồn nhân lực cho xuất lao động nghề cá Tăng cường hoạt động khuyến ngư, phổ biến kiến thức, kinh nghiệm, mơ hình ni trồng thuỷ sản, đánh bắt hải sản có hiệu kinh tế cao Dần dần tiến tới tiêu chuẩn hoá lực lượng lao động chuyên nghiệp nghề cá lĩnh vực bản, nuôi, đánh bắt chế biến Tập trung đào tạo nguồn nhân lực cho quan quản lý: Có trình độ khoa học cơng nghệ, có kiến thức xã hội bảo vệ môi trường liên quan đến ngành nhằm bảo đảm phát triển bền vững.Và đủ lực thực nhiệm vụ tra, kiểm tra, giám sát công tác khai thác, bảo vệ nguồn lợi; vệ sinh an toàn thực phẩm thuỷ sản Riêng Thành phố Đà Nẵng phải mở rộng cửa, có nhiều sách hấp dẫn nhiều lĩnh vực tạo điều kiện thuận lợi, khuyến khích nhằm thu hút nhân tài, cán khoa học kỹ thuật, Cán quản lý tập trung lại với Lãnh đạo nhân dân Thành phố tâm đưa ngành thuỷ sản nói riêng Thành phố nói chung nước hoà nhập vào xu chung toàn cầu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.3.9 Hỗ trợ thông tin thiên tai, xây dựng quỹ hỗ trợ rủi ro thiên tai Đánh bắt xa bờ chương trình phủ hiệu vừa khai thác nguồn hải sản giá trị cao giảm áp lực nguồn nguyên liệu gần bờ ngày cạn kiệt đánh bắt nhiều phương tiện có hình thức đánh mà Nhà nước cấm dùng mìn đánh cá Khi mà hàng vạn thuyền khơi mang theo hàng triệu người nước ngày đêm lao động biển.Biển ngày thất thường, nguy hiểm, quên bảo Linda gây bao tổn thất đau khổ cho người dân vùng Cà mau vào tháng 11/1997, gần Bão Chơn chu (7/2006) cướp bao sinh mạng tài sản họ khai thác hải sản biển Đông.Để đảm bảo cho cơng tác đánh bắt xa bờ có hiệu tính mạng, tài sản ngư dân an tồn Nhà nước phải hỗ trợ cho ngư dân: Những thông tin báo bão thông tin dự báo sớm thời gian định để họ tập trung lại định hướng chạy tránh bão Bắt buộc tất tàu phải trang bị đầy đủ hệ thống đài, vô tuyến để thường xuyên liên lạc với hệ thống thông tin đất liền Trước thực trạng đáng lo ngại đội tàu đánh bắt xa bờ Việt Nam hay gặp nạn nên Nhà nước cần có tàu đa "Tàu Mẹ" để: Khai thác, vận tải hải sản (như thu gom, sơ chế, cấp trữ đông lạnh, cung cấp dầu, nước, lương thực thực phẩm, dịch vụ hậu cần, cho đội tàu đánh bắt xa bờ) Lại có khả tìm kiếm cứu nạn, cứu hộ kịp thời, thường xuyên vùng biển mà tàu nhỏ hoạt động Bởi thiết nghĩ chương trình đánh bắt xa bờ có tàu Mẹ chuyện gặp nạn khơng xãy hy hữu, cơng tác tìm kiếm cứu nạn, cứu hộ ta LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com yếu nước nhiều ngư dân bám biển để khai thác hải sản Có tàu mà trước chun dùng vận chuyển hàng đơng lạnh khơng cịn phù hợp với nhu cầu vận chuyển hàng rời, để không bị bán rẽ nằm chờ cảng Để hạn chế chi phí tai nạn xảy giảm chi phí nhập tàu Mẹ Nhà nước nên tận dụng tàu đó, cải tạo lại phục vụ cơng tác trên, thêm phần hỗ trợ cho sách hạn chế chi nguồn ngân sách cho thiên tai bảo vệ tính mạng tài sản ngư dân cầu nối thơng tin, ngư dân đánh bắt xa bờ với đất liền Bên cạnh sách mà Nhà nước hỗ trợ cho ngư dân thơng tin,về bảo vệ tài sản, tính mạng ngư dân Nhà nước cần có quĩ dùng để dự phòng hỗ trợ cho ngư dân gặp tai nạn rủi ro mà không lường trước đựơc Quĩ xây dựng bởi: Các nhà hảo tâm, nguồn thu phí từ cảng cá, bến (do Nhà nước xây dựng sở hạ tầng) số thuế mà doanh nghiệp đánh cá phải đóng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com KẾT LUẬN Cùng với phát triển kinh tế đất nước, Đà Nẵng tự khẳng định với vai trị trung tâm văn hố, trị, kinh tế thương mại miền Trung Trong ngành thuỷ sản đóng góp phần đáng kể đưa Đà Nẵng lên đĩnh cao quan hệ với địa phương nước bạn bè làm ăn kinh tế với Việt Nam nói chung,với Đà Nẵng nói riêng, đưa hình ảnh Đà Nẵng đến gần với khách hàng, đối tác Tạo uy tín lớn khơng nước mà cịn thị trường giới Đề tài: “Phát triển hoạt động xuất Thuỷ sản Thành phố Đà Nẵng thực trạng giải pháp” nhằm đưa giải pháp thúc đẩy hoạt động xuất thuỷ sản Thành phố ngày phát triển hơn, tạo công ăn việc làm cho người lao động, nâng cao đời sống ngư dân vùng ven biển, đóng góp phần ngoại tệ cho Đà Nẵng cho đất nước công đổi Với nội dung nghiên cứu, lý luận phân tích, đánh giá tình hình thực tế hoạt động xuất thuỷ sản thành phố Đà Nẵng thời kỳ 1995 đến 2005 luận văn nêu vấn đề cần nghiên cứu qua có đóng góp cụ thể sau: Hệ thống hoá sở lý luận hoạt động xuất ngành thuỷ sản Việt Nam Nghiên cứu tình hình, đặt điểm, xu hướng phát triển thị trường thuỷ sản giới bước đột phá thuỷ sản Việt Nam, Thành phố Đà Nẵng Thành kinh tế ngành thuỷ sản Việt Nam đạt thời gian qua Những học kinh nghiệm, phương pháp quản lý số tỉnh thành điển hình nước, phương hướng giải pháp phát triển xuất thuỷ sản Đà Nẵng Hoạt động xuất thuỷ sản Đà Nẵng phát huy mạnh cơng vận động nhiều thành phần kinh tế tham gia nuôi trồng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com sản xuất, chế biến, xuất thuỷ sản xác định vai trị, vị trí phát triển kinh tế xã hội Thành phố Đà Nẵng MỘT SỐ KIẾN NGHỊ Đối với phủ * Nhanh chóng đưa hệ thống luật pháp liên quan đến thuỷ sản vào đời sống người dân để tạo khuôn khổ pháp lý nhằm đưa hoạt động khai thác chế biến thuỷ sản vào nề nếp nhằm bảo vệ lợi ích nhà sản xuất người tiêu dùng * Cần có sách hỗ trợ địa phương doanh nghiệp công tác đào tạo phát triển kỹ tổ chức thông tin thị trường, quản lý chất lượng sản phẩm đổi công nghệ sản suất luật pháp quốc tế liên quan đến hoạt động kinh doanh xuất thuỷ sản * Cần có sách hỗ trợ hợp lý tạo điều kiện thuận lợi cho thành phần kinh tế huy động vốn để đầu tư đổi máy móc thiết bị phục vụ cho hoạt động sản xuất – kinh doanh thuỷ sản Bởi điều kiện tất doanh nghiệp nói chung doanh nghiệp ngành thuỷ sản nói riêng thiếu vốn để đầu tư cho hoạt động kinh doanh * Tổ chức công tác nghiên cứu xúc tiến thị trường tầm vĩ mô, phối hợp với Hiệp hội chế biến xuất thuỷ sản Việt Nam tổ chức cung cấp miễn phí cập nhật thơng tin thường xuyên đến doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực thuỷ sản quan quản lý Nhà nứơc có liên quan *Giảm thuế suất nhập loại nguyên liệu phục vụ cho chế biến nước, tạo điều kiện để sản phẩm đơn vị nước cạnh tranh với sản phẩm nước Đối với Đà Nẵng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com * Thành phố cần tạo điều kiện mặt bằng, hạ tầng kỹ thuật để thu hút doanh nghiệp, người sản xuất bỏ vốn đầu tư phát triển ngành thuỷ sản * Thành phố cần hỗ trợ kinh phí cho doanh nghiệp đào tạo quản lý chất lượng theo hệ thống HACCP, xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm thuỷ sản Đà Nẵng thị trường nước ngồi thơng qua việc thành lập văn phòng giao dịch nước * Thành phố cần đạo tổ chức lại sản xuất nguồn nguyên liệu chế biến thuỷ sản xuất khẩu, đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm theo yêu cầu thị trường giới * Tổ chức quy hoạch tổng thể chi tiết vùng nuôi tập trung dựa vào lợi vùng, quy hoạch xây dựng xí nghiệp chế biến thuỷ sản xuất gắn với qui hoạch phát triển sở nguyên liệu * Thành phố cần thường xuyên tổ chức hội chợ quốc tế thuỷ sản hàng năm Đà Nẵng doanh nghiệp thuỷ sản tham dự Lãnh đạo Thành phố nên đề xuất với Bộ Thuỷ sản tổ chức hội chợ quốc tế thuỷ sản nước nhằm quảng bá hàng thuỷ sản Việt Nam quảng bá thương hiệu Doanh nghiệp Đà Nẵng Thành lập Văn Phòng đại diện thương mại Ngành doanh nghiệp thị trường xuất lớn mạnh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS.TS Đỗ Đức Bình (2002), "Một số biện pháp đẩy mạnh xuất thủy sản Việt Nam", Tạp chí Kinh tế phát triển, (62), tr.23-25 Bộ Thuỷ Sản (1996), Nguồn lợi thuỷ sản Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Bộ Thuỷ sản (1999), Báo cáo tình hình khái thác hải sản thời gian qua phương hướng khai thác hải sản đến năm 2010 Bộ Thủy sản - Viện Kinh tế quy hoạch thủy sản (3/2000), Tóm tắt quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội ngành thủy sản thời kỳ 2000-2010, Hà Nội Bộ Thuỷ sản (2002), "Nghề cá thị trường thuỷ sản Mỹ", Chuyên đề Thuỷ sản, (04) Bộ Thuỷ sản (2005), Báo cáo tổng kết tình hình thực kế hoạch Nhà nước năm 2004, phương hướng nhiệm vụ phát triển kinh tế- xã hội 2005 ngành thuỷ sản, Hà Nội Bộ Thủy sản (2005), Về khai thác, chế biến dịch vụ hậu cần nghề cá, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Bộ Thủy sản (10/2005), Quy hoạch phát triển thủy sản ba vùng kinh tế trọng điểm quốc gia thời kỳ 2005-2020, Tập 2, Hà Nội Bộ Thương mại - Trung tâm Thông tin thương mại (16/12/2005), "Một số thông tin đáng lưu ý", Thông tin thương mại 10 Bộ Thương mại - Trung tâm Thông tin thương mại (13/02/2006), "Một số thông tin đáng lưu ý", Thông tin thương mại 11 Bộ Thương mại - Trung tâm Thông tin thương mại (10/04/2006), "Một số thông tin đáng lưu ý", Thông tin thương mại 12 Bộ Thương mại - Trung tâm Thông tin thương mại (17/04/2006), "Một số thông tin đáng lưu ý", Thông tin thương mại LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 13 Bộ Thương mại - Trung tâm Thông tin thương mại (22/05/2006), "Một số thông tin đáng lưu ý", Thông tin thương mại 14 TS Lâm Minh Châu (2005), "Xuất thuỷ sản miền Trung - Những lợi giải pháp phát triển", Tạp chí Kinh tế phát triển, (91), tr.16-18 15 Cục thống kê Đà Nẵng (1/2005), Thành phố Đà Nẵng 30 năm xây dựng phát triển (1975-2005), Đà Nẵng 16 PGS.Nguyễn Đăng Dũng - TS Nguyễn Ngọc Đào (2002), Luật kinh doanh quốc tế, Nxb Đồng Nai 17 Đảng Cộng sản Việt Nam (2006), Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ X, Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội 18 Nguyễn Thị Thanh Hà - Nguyễn Văn Tiền (2005), "Ngành thủy sản Việt Nam: thực trạng thách thức trình hội nhập quốc tế", Tạp chí Nghiên cứu kinh tế, (321) 19 Trần Thế Hoàng (2005), "Những thách thức ngành thủy sản Việt Nam hội nhập kinh tế", Tạp chí Phát triển kinh tế 20 Hồng Thị Ngân Loan (2005), "Xuất thủy sản Việt Nam: Thực trạng giải pháp thúc đẩy", Tạp chí Kinh tế dự báo, (3), tr.12-13 21 Nguyễn Thị Hồng Minh (2006), "Chuyển đổi cổ phần hoá khu vực kinh tế quốc doanh để tạo sức sống mới", Tạp chí thương mại Thuỷ sản, (02), tr.9 22 Trần Công Sách (2002), "Thị trường tôm giới thực trạng xuất tôm Việt Nam từ năm 1997 đến nay", Tạp chí Nghiên cứu kinh tế, (295), tr.33-42 23 Sở Thuỷ sản - Nông lâm thành phố Đà Nẵng, Thống kê hàng năm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 24 Sở Thuỷ sản - Nông lâm thành phố Đà Nẵng (2005), Báo cáo tổng kết tình hình thực kế hoạch sở Thuỷ sản nông lâm 2005 25 Thành uỷ Đà Nẵng (7/2005), Dự thảo báo cáo trị Ban Chấp hành Đảng Thành phố Đà Nẵng khoá XVIII Đại hội Đảng lần thứ XIX 26 Trường Đại học Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh (2003), Thị trường Việt Nam thời Kỳ hội nhập AFTA, Nxb Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh 27 Trường Đại học Luật thành phố Hồ Chí Minh (2005), Giáo trình Luật hợp đồng thương mại quốc tế, Nxb Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 28 Uỷ ban nhân dân thành phố Đà Nẵng (2003), Chiến lược xuất Thành phố Đà Nẵng đến năm 2010, Đà Nẵng 29 Văn phòng Trung ương Đảng (2002), "Hiện trạng sản xuất xuất thủy sản năm qua", Thông tin chuyên đề, (78) 30 Lê Thị Anh Vân (2003), "Về sách thúc đẩy xuất thủy sản Việt Nam thời gian tới", Tạp chí Kinh tế phát triển, (67), tr.17-24 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... luận xuất thủy sản điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế - Đánh giá tình hình xuất thủy sản thành phố Đà Nẵng năm qua - Đề xuất phương hướng giải pháp chủ yếu phát triển xuất thủy sản thành phố Đà Nẵng. .. luận xuất hàng thủy sản điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế - Tổng kết, rút học kinh nghiệm cho lĩnh vực xuất thuỷ sản thành phố Đà Nẵng - Đề xuất số giải pháp phát triển xuất thủy sản thành phố Đà. .. luanvanchat@agmail.com Chương THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU HÀNG THỦY SẢN CỦA THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG 2.1 THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG TỪ NĂM 2000 ĐẾN NAY Đà Nẵng quan tâm đầu tư Trung ương mặt