(SKKN HAY NHẤT) một số giải pháp giúp giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ 3 4 tuổi trong trường mầm non

Một số giải pháp giúp giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ 3-4 tuổi trường mầm non Đối với người việc ăn uống vấn đề quan trọng, vấn đề mà quan tâm sống Ăn uống phần thưởng thức, tận hưởng bên cạnh ăn uống cịn vấn đề sức khỏe sức khỏe ảnh hưởng nhiều thức ăn, đồ uống mà sử dụng ngày Còn trẻ nhỏ đặc biệt trẻ lứa tuổi mầm non, tơi muốn nói cụ thể trẻ 3-4 tuổi việc ăn uống cịn cần phải đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho thể phát triển tồn diện thể lực trí lực Nói cách khác, dinh dưỡng định tồn phát triển toàn thể sống. Tuy biết dinh dưỡng giữ vai trò quan trọng để tồn phát triển, nhưng  sử dụng thật nhiều dinh dưỡng tốt mà cần phải biết dinh dưỡng đủ, thừa LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com thiếu Chính có nhiều gia đình chưa thật trọng đến vấn đề dinh dưỡng cách cho trẻ dễ dẫn đến tình trạng trẻ thừa cân dung nạp nhiều hay trẻ suy dinh dưỡng chưa đủ dưỡng chất phần ăn, cách ăn chế độ ăn chưa thật hay trường hợp trẻ biếng ăn Và từ kéo theo thực trạng trẻ suy dinh dưỡng nhiều Để giúp trẻ 3-4 tuổi trường mầm non phát triển cách tốt tơi mạnh dạn đưa ra “ Một số giải pháp giúp giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ 3-4 tuổi trường mầm non” như sau Giải pháp 1: Tạo dựng ăn vui vẻ: Mục đích: Trẻ vui vẻ, thoải mái bữa ăn, trẻ ăn hết xuất, gọn gàng, Giúp trẻ có đầy đủ dưỡng chất để đảm bảo hoạt động ngày trẻ trường mầm non Bước 1: Chuẩn bị trước ăn sau ăn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Cô hướng dẫn trẻ cô rửa tay trước ăn, chuận bị bàn ăn, ghế ngồi, khăn lau tay, khăn lau miệng sau ăn, đĩa để thức ăn rơi Tạo hứng thú cho trẻ trước ăn Trẻ tự tay chuẩn bị đồ dùng dụng cụ cô nên trẻ cảm thấy vui vẻ hơn, hào hứng trước ăn Tạo dựng cho trẻ kỹ tự phục vụ thân đồng thời khích lệ tâm trạng trẻ trước ăn Ví dụ: Trước ăn trẻ chơi trị chơi nhỏ “Thi tay sạch”- Trẻ rửa tay trước ăn Hay “Bé giúp cơ” - Trẻ giúp cô chuẩn bị đĩa để cơm rơi khăn lau tay,… Bước 2: Giờ ăn vui vẻ Vào ăn trị chuyện trẻ ăn bữa ăn, giới thiệu tên ăn, nhóm chất có thức ăn, ích lợi nhóm chất thể trẻ Khuyến khích trẻ ăn thi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nhỏ như: Bé khỏe – Ăn ngon, cún gọn gàng, heo hay ăn, … Trẻ ăn nhiều hơn, thích thú vừa ăn ngon lại vừa thi đua chơi bạn,… Ví dụ: Cuộc thi “Những cún gọn gàng” khuyến khích trẻ ăn nhanh hết xuất, gọn gàng ăn Khuyến khích trẻ ăn thêm trẻ có nhu cầu Giải pháp 2: Giáo dục dinh dưỡng cho trẻ hoạt động lồng luồn - tích hợp Mục đích: Tạo dựng cho trẻ hiểu biết ích lợi tầm quan trọng dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động sống thể Giúp trẻ thêm yêu q kính trọng nhóm thực phẩm có biết cách giữ gìn sử dụng chúng cách Bước 1: Thực lồng luồn hoạt động LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ở trường mầm non trẻ học tìm hiểu nhiều qua tiết học lớp với tiết khám phá, tiết tạo hình phát triển thẩm mỹ cho trẻ, tiết kể truyện phát triển ngơn ngữ cho trẻ,… Cơ sử dụng lồng luồn sau: Ví dụ: - Chủ đề thân: để giúp thể khỏe mạnh bé cần làm gì? (tập thể dục, ăn đủ chất…) + Khi ăn bé phải ăn nào? (nhai kỹ, gọn gàng, khơng để cơm rơi, cơm vãi, ) Ngồi trẻ cịn chơi trị chơi đóng vai để tự nấu ăn trẻ thích, tự tìm hiểu nhóm thực phẩm thơng qua chơi hướng dẫn Trị chơi xây dựng với vườn rau trẻ trồng trang trại nhỏ, chuồng trại nuôi vật nuôi… Không trẻ cịn hát hát hay nói nhóm thực phẩm giúp thể khỏe mạnh như: Bài hát mời bạn ăn, ăn, bữa ăn sáng, bụng đói,… LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bước 2: Thực trò chuyện cô Cô giáo người hướng dẫn, người trả lời câu hỏi trẻ Để tạo cho trẻ thoải mái việc ăn uống giúp trẻ có hứng thú với việc ăn ăn đủ chất dinh dưỡng Ví dụ: Trong đón trẻ: Tơi hỏi nhẹ nhàng trẻ lớp tơi “Sáng ăn chưa?” Trẻ trả lời: Con ăn ạ! Tôi tiếp tục hỏi trẻ: Con ăn nhỉ? Trẻ trả lời: Con ăn cơm ạ! Tôi tiếp tục câu hỏi: … Cứ trò chuyện ngắn tơi giáo dục trẻ nên ăn sáng đầy đủ, ăn thêm thức ăn với cơm thể có đầy đủ dinh dưỡng để phát triển LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Không qua ăn lớp cô thường giới thiệu ăn, ích lợi cơng dụng ăn đó, khuyến khích động viên trẻ ăn ngon Hết xuất… Giải pháp 3: Phối hợp với phụ huynh-khuyến khích trẻ Mục đích:  Nhằm nâng cao chất lượng dinh dưỡng xuyên suốt tốt cho trẻ tránh tình trạng tạo áp lực khơng đáng có cho trẻ Bước 1: Phối hợp với cha mẹ trẻ Tuy nói giáo người mẹ thứ trẻ mầm non tính nết chế độ ăn trẻ lại chế độ ăn gia đình Do việc tìm hiểu tính cách ăn chế độ ăn trẻ từ đình việc cần thiết với cô từ buổi đầu nhận trẻ Trải qua trình giao lưu, hoạt động cô trẻ, cô nắm bắt số nết ăn sở thích ăn uống trẻ Chính việc phối hợp với cha mẹ trẻ hoạt động cần thiết           Ví dụ: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bạn Đạt khơng thể uống loại sữa ngồi sữa tươi vinamilk, bạn Cơng khơng thích ăn cháo, bạn Đăng thích ăn thịt, Như bữa có sữa pha bánh mì trường cô thường cho bạn Đạt uống sữa tươi mang gia đình ăn kèm với bánh mì Cịn bạn Cơng khơng ăn cháo mời bạn ăn khác gia đình chuẩn bị như: Sữa, bim bim, bánh cịn bạn Đăng khuyến khích bạn ăn thêm nhiều rau xanh, không nên kén chọn thức ăn (Không cấm bạn ăn thịt hướng bạn ăn lượng thịt vừa đủ) Bước 2: Xây dựng bữa ăn phụ nhỏ cho trẻ, khuyến khích trẻ Ngồi hoạt động học, hoạt động chơi,… Thì trẻ mầm non cịn có thêm hoạt động lao động Nhằm tạo cho trẻ biết bảo vệ môi trường sống xung quanh thân, biết ích lợi từ việc lao động có ích từ buổi lao động nhỏ như: Nhặt sân trường, tưới cô, nhổ cỏ bồn hoa,… sau hoạt động thường khuyến LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com khích trẻ bữa ăn phụ nhỏ như: ăn hoa quả, ăn bánh mì hay uống hộp sữa nhỏ… Nhằm tạo cho trẻ thích thú sau hoạt động bổ xung thêm lượng cho trẻ hoạt động ngày  + Điều kiện cần thiết để áp dụng giải pháp:           Với trẻ 3-4 tuổi việc ăn uống cịn cần giúp đỡ người lớn thân trẻ biết đói ăn khơng biết ăn đúng, ăn đủ ăn thừa Chính muốn tạo điều kiện tốt để áp dụng giải pháp cần có điều kiện sau: Có phối hợp xun suốt cha mẹ trẻ giáo, có thêm số đồ dùng đồ chơi dinh dưỡng cho trẻ Đặc biệt có quan tâm ủng hộ, giúp đỡ Ban giám hiệu nhà trường quan tâm cấp quyền địa phương + Về khả áp dụng sáng kiến: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tôi áp dụng thực nghiệm giải pháp thực tiễn lớp tuổi C Trường mầm non Hương Sơn - Bình Xun - Vĩnh Phúc Các giải pháp cịn áp dụng trẻ 3-4 tuổi nói riêng trẻ trường mầm non nói chung tồn huyện Bình Xun-Vĩnh Phúc Sau thời gian thực tơi thấy trẻ ăn nhiều hơn, hứng thú ăn Trẻ vui vẻ ăn bạn chí cịn đua ăn Trẻ ăn gọn gàng, khơng để cơm rơi vãi ngồi nhiều Trẻ biết q trọng đồ ăn thức uống có được, biết ơn người nấu ăn ngon cho trẻ Các bậc phụ huynh ngày yên tâm biết tự thực chuẩn bị trước sau ăn, bữa ăn biết tự giác xúc ăn ăn ngon miệng hơn, cân nặng chiều cao phát triền theo lứa tuổi - Đánh giá lợi ích thu được: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com            Sau 06 tháng thực đề tài “ Một số giải pháp giúp giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ 3-4 tuổi trường mầm non” tôi thu số kết sau: + So sánh ích lợi kinh tế: Như dã biết tình trạng trẻ còi xương suy dinh dưỡng kéo dài kéo theo tác hại như: Trẻ chậm phát triển mặt chiều cao, cân nặng, trẻ chất hơn, thông minh thường dễ mắc bệnh, nguy hiểm tỉ lệ tử vong cao so với trẻ phát triển bình thường, hệ lụy kéo theo dễn đến di truyền cho hệ mắc nguy suy dinh dưỡng cao Chính giải pháp giúp giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ 3-4 tuổi nhằm giúp trẻ phát triển chiều cao cân nặng, thể chất, giúp trẻ thông minh hơn, ốm, thể phát triền tồn diện Tăng sức đề kháng giúp trẻ vui vẻ, động khỏe mạnh hơn, + So sánh lợi ích xã hội thu áp dụng giải pháp: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com           Khi thực ý đến vấn đề sức khỏe, dinh dưỡng, thể chất phát triển toàn diện cho trẻ cụ thể sau: Lớp áp dụng trực tiếp giải pháp lớp tuổi C trường mầm non Hương Sơn, với số lượng 22 trẻ đạt kết sau: Thời gian Trước áp Sau áp So sánh dụng dụng Số lượng 15 (Trẻ) 20 (Trẻ) Tăng (Trẻ) Tỉ lệ 68,1 % 90,9 % 22,7 % Tỉ lệ SDD Số lượng (Trẻ) (Trẻ) Giảm (Trẻ) thể thấp còi Tỉ lệ 22,7 % 9% 13,6 % Tỉ lệ SDD Số lượng (Trẻ) (Trẻ) Giảm (Trẻ) thể nhẹ cân Tỉ lệ 31,8 % 4,5 % 27,2 % Nội dụng Tỉ lệ phát triển bình thường LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com           Như vậy, nhìn qua bảng thống kê cho thấy tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân giảm đáng kể Điều thúc đẩy cho thân tơi cần tiếp tục cố gắng áp dụng giải pháp để giúp giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ 3-4 tuổi trường mầm non cách tốt d) Các điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến: * Đối với giáo viên: - Giáo viên cần có kiến thức dinh dưỡng nói chung dinh dưỡng cho trẻ 3-4 tuổi nói riêng - Giáo viên ln tạo khơng khí vui vẻ, thoải mái cho trẻ hoạt động - Giáo viên cần thật tâm huyết, nhanh nhẹn, hoạt bát biết tìm tịi, học hỏi, chịu khó sang tạo rèn luyện để nâng cao kiến thức, lực thân, chuyên môn nghiệp vụ Không lĩnh vực nuôi dưỡng chăm sóc trẻ mà cịn chun mơn giảng dạy, giáo dục trẻ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Giáo viên cần học hỏi lĩnh hội kiến thức, kinh nghiệm người trước, thông qua rút học cho thân - Giáo viên thường xuyên chủ động phối hợp lấy ý kiến đóng góp Ban giám hiệu nhà trường, tổ chức xã hội,các đồng nghiệp bậc phụ huynh - Giáo viên cần phải thật yêu nghề, mến trẻ, biết tự cố gắng rèn luyện sức khỏe tốt để thực nhiệm vụ nuôi dưỡng chăm sóc, giáo dục trẻ * Đối với phụ huynh: - Phụ huynh nên thường xuyên, chủ động cô trao đổi thông tin, kiến thức cách nuôi dưỡng chăm sóc trẻ, đặc điểm tính cách trẻ - Phụ huynh thường xuyên phối hợp với giáo viên để có cách chăm sóc trẻ suy dinh dưỡng nhà cách tốt - Phụ huynh cần hiểu tầm quan trọng việc cho trẻ ăn đầy đủ dinh dưỡng cách điều độ hợp lý để giúp trẻ phát triển toàn diện * Đối với trẻ: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Trẻ ngoan, ăn hết xuất, có nề nếp ăn học, tỉ lệ chuyên cần cao - Có khả phát triển bình thường thể chất tinh thần - Trẻ ln có ham muốn học hỏi, sẵn sang lĩnh hội kiến thức mới, thích tìm tịi khám phá - Trẻ quan tâm gia đình, nhà trường tồn xã hội * Cơ sở vật chất: - Được cung cấp đầy đủ trang thiết bị, đồ dùng dụng cụ cho việc chăm sóc ni dưỡng, giáo dục trẻ dinh dưỡng - Mơi trường ngồi lớp đảm bảo an tồn Đồ dùng thực phẩm ln tươi, ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm - Được quan tâm nhà trường, phụ huynh giáo viên để đảm bảo cho trẻ phát triển cách tốt nhất, đầy đủ đ) Về khả áp dụng sáng kiến: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com           Sáng kiến áp dụng thực tế lớp tuổi C trường mầm non Hương Sơn nhằm mục đích giúp giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ 3-4 tuổi trường mầm non Các giải pháp áp dụng cho trẻ 3-4 tuổi nói riêng trẻ mầm non nói chung địa bàn tồn huyện Bình xun - Vĩnh Phúc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... trạng trẻ suy dinh dưỡng nhiều Để giúp trẻ 3- 4 tuổi trường mầm non phát triển cách tốt tơi mạnh dạn đưa ra “ Một số giải pháp giúp giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ 3- 4 tuổi trường mầm non? ?? như... thực tế lớp tuổi C trường mầm non Hương Sơn nhằm mục đích giúp giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ 3- 4 tuổi trường mầm non Các giải pháp áp dụng cho trẻ 3- 4 tuổi nói riêng trẻ mầm non nói chung... kê cho thấy tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân giảm đáng kể Điều thúc đẩy cho thân tơi cần tiếp tục cố gắng áp dụng giải pháp để giúp giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng