XÂY DỰNG QUY TRÌNH ủ vỏ tôm lột SINH RA

DOI: 10.35382/TVUJS.11.48.2022.1115 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH, SỐ 48, THÁNG NĂM 2022 XÂY DỰNG QUY TRÌNH Ủ VỎ TƠM LỘT SINH RA TRONG Q TRÌNH NUÔI TÔM SIÊU THÂM CANH THÀNH PHÂN HỮU CƠ BẰNG MEN VI SINH Nguyễn Minh Tân1∗ , Nguyễn Thị Hồng Vân2 RESEARCH ON BUILDING A COMPOSTING PROCESS OF PEELED SHRIMP SHELLS PRODUCED IN SUPER-INTENSIVE SHRIMP FARMING INTO ORGANIC FERTILIZER BY PROBIOTICS Nguyen Minh Tan1∗ , Nguyen Thi Hong Van2 Tóm tắt – Trong nghiên cứu này, vỏ tôm lột sinh q trình ni tơm thâm canh sử dụng trộn với rơm có chế phẩm sinh học theo phương pháp ủ phân hữu hiếu khí để tạo phân hữu giàu canxi Kết nghiên cứu rằng, sau 50 ngày ủ phân vỏ tôm lột với rơm có chế phẩm sinh học Bio-USD Fito-biomix RR tạo thành phân bón có màu nâu đen, khơng có mùi, kích thước phân tương đối đồng đều, có độ mềm cao, tơi xốp, độ hoai cao Dưới hoạt động vi sinh có chế phẩm sinh học BioUSD, thành phần dinh dưỡng phân bón vỏ tơm lột thu chứa nitơ tổng 4.34%, NH4 + -N 269 (mg/kg), carbon tổng số 14.6%, chất hữu 51.3%, canxi tổng 22,0%, C/N 3,26 Trong đó, hàm lượng dinh dưỡng có phân vỏ tơm lột với xúc tác chế phẩm sinh học Fito-Biomix RR nitơ tổng 4.17%, NH4 + -N 329 (mg/kg), carbon tổng số 17.8%, chất hữu 53.8%, canxi tổng 17.8%, C/N 4.27 Cuối cùng, nghiên cứu tiến hành đánh giá chất lượng phân vỏ tôm lột thu từ loại chế phẩm khác lên cải thìa Từ khóa: vỏ tơm lột, phương pháp ủ phân hữu vi sinh hiếu khí, ni tơm thâm canh, chế phẩm sinh học, cải thìa Abstract – In this study, the author mixed peeled shrimp shells in intensive shrimp farming and straw with probiotics using the aerobic organic composting process to produce calciumrich organic fertilizer After 50 days of composting of peeled shrimp shells and straw with BioUSD or Fito-Biomix RR probiotics, the resulting fertilizer was brown-black in color, highly soft, spongy and highly degraded and has a relatively uniform size Due to the action of microorganisms in Bio-USD probiotics, the nutritional compositions in peeled shrimp shell fertilizer had total nitrogen 4.34%, NH4 + -N 269 (mg/kg), total carbon 14.6%, organic matter 51.3%, total calcium 22.0%, and C/N ratio 3.26 Similarly, the nutritional compositions in that fertilizer by FitoBiomix RR probiotics were total nitrogen 4.17%, NH4 + -N 329 (mg/kg), total carbon 17.8%, organic matter 53.8%, total calcium 17.8%, and C/N ratio 4.27 Finally, the author evaluated the quality of the fertilizers with different probiotics in bok choy cultivation Keywords: aerobic organic composting method, bok choy, intensive shrimp farming, probiotics, peeled shrimp shells 1,2 Trường Đại học Bạc Liêu Ngày nhận bài: 17/4/2022; Ngày nhận chỉnh sửa: 12/8/2022; Ngày chấp nhận đăng: 30/8/2022 *Tác giả liên hệ: nmtan@blu.edu.vn 1,2 Bac Lieu University Received date: 17th April 2022; Revised date: 12th August 2022; Accepted date: 30th August 2022 *Corresponding author: nmtan@blu.edu.vn I GIỚI THIỆU Cùng với phát triển ngành nuôi trồng thủy sản nước, tỉnh Bạc Liêu bước trở thành trung tâm công nghiệp ngành tôm nước Thủy sản xác định ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh, đặc biệt mơ hình ni tôm siêu 78 Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân NƠNG NGHIỆP – THỦY SẢN xử lí vỏ đầu tôm từ thành phẩm thực Việt Nam, chủ yếu tập trung xử lí vỏ, đầu tơm phương pháp ủ men vi sinh để xử lí vỏ, đầu tôm để làm thức ăn cho gia súc, gia cầm hay vật nuôi thủy sản [17, 18] Để tận dụng nguồn phế phụ phẩm giàu canxi dinh dưỡng từ vỏ tôm thành phẩm, nhiều địa phương phối trộn vỏ đầu tôm với nấm đối kháng (trichoderma), hay trộn với chế phẩm sinh học EM nguồn, EM thứ cấp để bón phân cho trồng hay cho cảnh Bên cạnh đó, số cơng trình nghiên cứu sản xuất phân hữu vi sinh từ nguồn phế thải nông nghiệp, lâm nghiệp công nghiệp thực phẩm phân gia súc, gia cầm, rơm rạ, thân ngô, lạc, đậu đỗ sau thu hoạch, phân xanh, bèo tây (lục bình), vỏ cà phê, lạc, trấu Các loại mùn than mùn (than bùn dùng sản xuất phân bón), mùn từ bã mía, cưa, giấy, hay ủ phân hữu từ rác thải sinh hoạt Tuy nhiên, nghiên cứu thực tồn hạn chế quy trình xử lí phức tạp, thành phẩm thương mại có giá cao [19–22] Cụ thể, Nguyễn Thị Hạnh Chi [19] phân lập thành công chủng vi sinh vật bacillus subtilis, trichoder maharziurturi, saccharomyces cerevisiae sản phẩm thương mại từ kết nghiên cứu có tên chế phẩm vi sinh xử lí chất thải hữu – Gebio Men có giá bán 160.000 VNĐ/kg cao so với chế phẩm khác thị trường Nghiên cứu phương pháp dùng chế phẩm sinh học để xử lí vỏ tơm lột sinh q trình ni tơm chưa có nhiều đề tài nghiên cứu trước [23–30] Chính thế, báo đóng góp giải pháp cho lĩnh vực xử lí chất thải hữu làm phân bón từ nguồn vỏ tơm lột, phát sinh từ q trình ni tơm thương phẩm Thêm vào đó, đề tài có ý nghĩa quan trọng việc bảo vệ môi trường bền vững theo định hướng phát triển lĩnh vực nuôi trồng thủy sản thâm canh cơng nghệ cao bền vững nói chung, tỉnh Bạc Liêu nói riêng thâm canh ứng dụng cơng nghệ cao xem điểm nhấn, tạo bước đột phá nghề nuôi trồng thủy sản tỉnh [1] Trong suốt giai đoạn tơm lớn, tăng trưởng kích thước trọng lượng, tơm lột vỏ liên tục Đó q trình tích lũy dinh dưỡng đạm, khống chất, vitamin chất cần thiết khác giúp tôm tăng trưởng phát triển, Huỳnh Trường Giang [2] cho khối lượng vỏ chiếm 5% khối lượng thể tôm Việc lột vỏ tạo lượng lớn chất thải rắn từ vỏ tôm lột suốt giai đoạn nuôi tôm khoảng 90 – 120 ngày, đặc biệt ao nuôi tôm mật độ cao lượng vỏ tơm cao Lượng chất thải rắn từ vỏ tôm lột không xử lí hiệu gây vấn đề môi trường gây mùi hôi thối, tạo điều kiện để sinh vật mang mầm bệnh sinh sôi, phát triển Vào mùa mưa, nước mưa mang theo chất thải làm ảnh hưởng đến môi trường đất, nước mặt, nước ngầm, đáng lưu ý sinh vật gây bệnh tồn phát triển có nguy gây dịch bệnh cho người sinh vật khác Chính thế, vấn đề xây dựng quy trình ủ vỏ tơm lột sinh q trình ni tơm siêu thâm canh thành phân hữu men vi sinh nghiên cứu nhằm xử lí khối lượng lớn vỏ tơm, góp phần giảm thiểu vấn đề môi trường, tận dụng vỏ tôm lột để ủ thành phân hữu giàu dinh dưỡng, góp phần nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp, phù hợp với định hướng phát triển bền vững nuôi tôm thâm canh công nghệ cao tỉnh Bạc Liêu II TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU Vỏ tơm xương ngồi, áo giáp để bảo vệ thịt tơm khỏi động vật ăn thịt mầm bệnh, giúp giữ thể mềm hình dạng tôm Cấu tạo vỏ tôm gồm 04 phân lớp chính, thành phần bao gồm canxi, chitosan, chitin, carotenoproten nhiều loại khống chất [3] Canxi chiếm thành phần có giá trị kinh tế cao, đặc biệt canxi hữu cơ, chitosan, chitin carotenoproten thành phần có giá trị kinh tế cao ứng dụng nhiều lĩnh vực y tế [4], thẩm mĩ, nơng nghiệp [5–7], thực phẩm [8–11] Vì thế, nhiều nghiên cứu li trích chitosan [12, 13], chitin [14, 15], carotenoproten [16] từ vỏ tôm thực Hiện nay, nhiều nghiên cứu III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Trong nghiên cứu này, vỏ tôm lột sinh q trình ni tơm thâm canh sử dụng để ủ phân bón với rơm thùng ủ theo áp dụng phương pháp ủ phân hiếu khí kết hợp với 79 Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân NÔNG NGHIỆP – THỦY SẢN hai loại chế phẩm sinh học thương mại (Bio-USD Fito- Biomix RR) Để đánh giá hiệu trình ủ phân vỏ tôm 50 ngày, tiêu cần đo đạt gồm: nhiệt độ, độ ẩm, pH, độ sụt lún Phân hoai sử dụng bón lên cải thìa Các tiêu chí đánh giá chất lượng phân bón chiều cao thân (cm), đường kính thân (cm), số lá, chiều dài cải thìa (cm) [31, 32] B Nguyên vật liệu thiết bị Nguyên vật liệu Nghiên cứu thực với 02 thùng ủ vỏ tôm lột sử dụng 02 loại chế phấm sinh học (BioUSD Fito-Biomix RR) Bio-USD chế phẩm chuyên dùng khử mùi hôi thối chuồng trại nhanh mạnh, ứng dụng ủ phân hữu cơ, ủ phân compost Fito-Biomix RR chế phẩm sinh học bao gồm chủng vi sinh vật phân giải hữu cơ, vi sinh vật kháng bệnh cho trồng, nguyên tố khoáng, vi lượng Chế phẩm bổ sung chủng vi sinh vật phân giải hữu có khả phân giải nhanh triệt để rơm rạ thành phân bón hữu giàu sinh dưỡng Thùng ủ 1: 08 kg vỏ tôm lột, 04 kg rơm, 300 g mật rỉ đường, 02 kg phân bò, chế phẩm Bio-USD (cho 300 g Bio-USD hoà vào lít nước khuấy đều), hạt giống rau cải thìa Thùng ủ 2: 08 kg vỏ tôm lột, 04 kg rơm, 50 g mật rỉ đường, 02 kg phân bò, chế phẩm Fito – Biomix RR (cho 50 g Fito-Biomix RR hồ vào lít nước khuấy đều), hạt giống rau cải thìa Nghiên cứu thực 02 loại chế phẩm sinh học có chủng vi sinh vật mật độ khác Nếu so sánh mật độ vi sinh vật chế phẩm Bio-USD có mật độ cao nhiều lần FitoBiomix RR (> 30 lần) Do đó, để vi sinh vật chế phẩm Bio-USD tăng sinh khối nhanh hoạt động hiệu quả, lượng rỉ đường cần sử dụng cao gấp lần so với chế phẩm Fito-Biomax RR Thêm nữa, qua thử nghiệm thực tế, tỉ lệ phối trộn vỏ tôm lột, rơm phân bò 8:4:2 phù hợp với lí sau: - Mục đích nghiên cứu xử lí vỏ tơm lột sinh q trình ni tơm thâm canh; - Tận dụng nguồn canxi có vỏ tơm để làm phân bón cây; - Rơm cung cấp nguồn carbon cho phân bón từ cenluloze có rơm giúp tăng độ thơng thống cho khối composting hiếu khí; - Phân bị chất đệm tốt cho vi sinh vật chuyển hóa nitơ từ đạm cịn sót lại vỏ tơm phát triển tốt Thiết bị - Máy DM15: Dùng để đo pH độ ẩm - Nhiệt kế: Dùng để đo nhiệt độ - Thước dây: Dùng để đo độ sụt lún A Thiết kế thùng ủ phân vỏ tôm Thùng ủ: Chọn loại bồn nhựa PVC đứng có nắp, dung tích 110 lít, đường kính 430 mm, chiều cao 760 mm, có lề, chốt cửa, ống nhựa PVC có đường kính 90 mm 27 mm Hình 1: Bản vẽ thiết kế thùng ủ Nguồn: Bản thiết kế tác giả cải thiện từ thùng ủ rác sinh hoạt, 2021 Để tăng thống khí cho q trình ủ, thùng khoan khoảng 100 lỗ (10 mm) gồm 10 hàng phân bố thùng, khoảng cách hàng lỗ 40 mm Giữa thùng lắp đặt ống nhựa PVC có đường kính 90 mm, có khoan khoảng 36 lỗ (13 mm) xung quanh để thoáng khí từ đáy lên miệng thùng Để thuận tiện việc lấy phân, thùng ủ bố trí 02 cửa lấy phân (gần lớp vỉ lưới mịn), cửa có chốt khóa để dễ đóng mở Để thu lượng nước rỉ từ q trình ủ vỏ tơm lột, đáy thùng khoan 01 lỗ tròn để nối ống tròn co 90 độ, có van khóa có sẵn bình nhựa nhỏ phía Thùng đặt bệ gỗ cao 20 cm so với bê tơng có mái che tránh ảnh hưởng nước mưa, đồng thời đặt cách xa nguồn nước sinh hoạt, sông rạch, ao để tránh nước rỉ 80 Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân NÔNG NGHIỆP – THỦY SẢN Các số liệu nhiệt độ, độ ẩm, pH, độ sụt lún số liệu trình thử nghiệm cải thìa (chiều cao, đường kính thân) xử lí phần mềm Microsoft Excel - Cân: Dùng để cân đo loại nguyên liệu ủ (rơm, vỏ tôm, ) - Chậu nhựa mềm: khoảng 10 chậu dùng để trồng - 01 kéo cắt, 01 đôi găng tay, 01 can, 01 sổ ghi chép 01 bút mực để ghi chép thông số ngày D Quy trình ủ phân vỏ tơm với rơm C Phương pháp phân tích Ủ phân vỏ tơm lột - Nhiệt độ: Sử dụng nhiệt kế thủy ngân để đo, cắm trực tiếp (cắm sâu vào hỗn hợp ủ) vào 05 vị trí lấy giá trị trung bình đọc kết - Độ sụt lún: Dùng thước dây cắm trực tiếp vào thùng ủ Xác định độ sụt lún khối ủ cách ghi lại chiều cao khoảng cách tính từ miệng thùng đến hỗn hợp ủ (chiều cao mặt thống), đánh dấu vị trí đo cố định miệng thùng - pH độ ẩm: Được đo máy DM15, cắm trực tiếp vào 05 vị trí lấy giá trị trung bình đọc kết Các nghiệm thức bố trí 03 lần lặp lại Lấy giá trị trung bình 03 lần lặp lại - Các phương pháp xác định nitơ tổng, carbon hữu tổng số, canxi tổng số chất hữu thực Trung tâm Dịch vụ Khoa học Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ Do điều kiện kinh phí hạn chế nên khí (H2 S, NH3 , CH4 ) phát sinh từ trình ủ phân vỏ tơm khơng có tiến hành thu mẫu khơng phân tích Đề tài đánh giá cảm quan định tính Đánh giá chất lượng phân vỏ tơm lột Thí nghiệm bố trí sau: - Nghiệm thức 1: 02 kg đất thịt (không bổ sung loại phân bón nào) - Nghiệm thức 2: 01 kg đất thịt + 01 kg phân hữu từ vỏ tôm lột ủ chế phẩm BioUSD - Nghiệm thức 3: 01 kg đất thịt + 01 kg phân hữu từ vỏ tôm lột ủ chế phẩm FitoBiomix RR Hình 2: Sơ đồ ủ phân bón vỏ tơm lột IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN A Diễn biến nhiệt độ hỗn hợp ủ theo thời gian Nhiệt độ yếu tố ảnh hưởng lớn đến hiệu trình ủ phân vỏ tơm Nhiệt độ thấp ảnh hưởng đến trình phân hủy thành phần lignin hemicelluzơ, ảnh hưởng đến hiệu loại bỏ mầm bệnh vi sinh vật, kí sinh trùng gây bệnh Mặt khác, nhiệt độ tăng cao đảm bảo cho chất lượng sản phẩm phân hữu đầu giảm vi sinh vật gây bệnh Kết đo đạt nhiệt độ đống ủ vỏ tôm lột với hai loại chế phẩm Bio-USD Fito-Biomix RR theo thời gian thể qua Hình 81 Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân NÔNG NGHIỆP – THỦY SẢN Chế phẩm sinh học Fito-Biomix RR: Từ ngày tiến hành ủ đến ngày thứ 5, nhiệt độ tăng nhẹ khoảng 28–30o C vi sinh vật bắt đầu hoạt động thích nghi với mơi trường Tiếp tục từ ngày 5–10, nhiệt độ bắt đầu tăng dần lên (30–34o C) giai đoạn vi sinh vật hỗn hợp ủ thích nghi với mơi trường phát triển tốt Và từ ngày 10–15 giai đoạn nhiệt độ tăng cao (34–39o C) nhiệt độ cực đại ghi nhận vào ngày 15 với lượng nhiệt đo 39o C Nhiệt độ có xu hướng giảm từ ngày 15 đến 50 Sau đó, nhiệt độ hỗn hợp ủ ổn định dần ngày 40–50 khoảng 25–25,5o C Nghiên cứu sử dụng hai loại chế phẩm khác chế phẩm Bio-USD có dịng Lactobacillus với mật độ cao giúp phân hủy protein chuyển hóa nitơ nhanh nên giảm mùi đáng kể, chế phẩm Fito-Biomax RR chứa Trichodermavirens phân cắt cenlulose thành carbon Hình 3: Diễn biến nhiệt độ khối ủ theo thời gian Kết cho thấy nhiệt độ q trình ủ phân vỏ tơm lột dao động khoảng từ 25–40o C phù hợp cho loài vi sinh vật ưa nhiệt, giúp thúc đẩy trình phân hủy chất hữu cơ, nhiệt độ có xu hướng tăng dần từ ngày 1–15 giảm dần từ ngày 16–50 hai loại chế phẩm Ngồi ra, có khác biệt nhiệt độ ba vị trí đống ủ đống ủ nhiệt độ cao so với bề mặt đáy đống ủ Điều góp phần giúp cho đống ủ nhanh hoai mục Sự gia tăng nhiệt độ khối ủ phân vỏ tơm lột q trình phân giải, vi khuẩn hiếu khí sử dụng chất hữu oxygen, cho CO2 , NH3 , sản phẩm khác lượng dạng nhiệt, làm nhiệt độ khối ủ tăng lên Do đó, nhiệt độ hỗn hợp ủ tương đối ổn định suốt trình ủ phân Nhiệt độ khối ủ sản phẩm phụ phân huỷ hợp chất hữu vi sinh vật, phụ thuộc vào kích thước khối ủ, độ ẩm, khơng khí tỉ lệ C/N, mức độ xáo trộn nhiệt độ mơi trường xung quanh Nhiệt độ có vai trị quan trọng q trình ủ giúp ta nhận biết hoạt động vi sinh vật Chế phẩm sinh học Bio-USD: Trong 1–5 ngày đầu, nhiệt độ đống ủ gần nhiệt độ môi trường, từ 5–10 ngày, nhiệt độ có xu hướng tăng dần, dao động khoảng từ 33–35o C Đây điều kiện nhiệt độ mơi trường lí tưởng để vi sinh vật hoạt động mạnh, giúp trình phân hủy chất hữu diễn nhanh Sau đó, từ ngày 10–15 nhiệt độ đạt cực đại khoảng 39–40o C Từ ngày 15–50, nhiệt độ giảm dần xuống khoảng 25–25,5o C B Diễn biến độ pH hỗn hợp ủ theo thời gian pH yếu tố định cho môi trường phát triển vi sinh vật có phù hợp cho chúng phát triển phân hủy hỗn hợp ủ Kết cho thấy 50 ngày ủ vỏ tôm lột, giá trị pH hỗn hợp ủ có dao động khoảng 4–7 hai loại chế phẩm thử nghiệm (Hình 4) Chế phẩm sinh học Bio-USD: Trong trình ủ phân, pH thời gian đầu thấp chất hữu bị phân hủy mạnh tạo axit hữu cơ, sau tăng dần trở trung tính phân thành phẩm Từ ngày 30–50, trình ủ chín phân diễn ra, nhiệt độ độ ẩm thay đổi giúp giá trị pH ổn định trì khoảng 4,4–4,7 Chế phẩm sinh học Fito-Biomix RR: Giai đoạn đầu từ ngày 1–5 ngày ủ phân, pH mức 4,5–5, điều cho thấy nấm tiêu thụ chất hữu thải axit hữu nên pH xuống thấp Từ ngày 5–10, pH có chiều hướng tăng (5–6,5), điều cho thấy trình ủ nhiệt độ tăng cao pH tăng lên theo Và từ ngày 10–20, pH nằm mức ổn định khoảng 6,4–6,8 Sau ngày 20, pH có chiều hướng giảm đến ngày 25 trở đi, pH bắt đầu tăng nhẹ lại vi sinh vật phân giải axit hữu pH ngày ổn định ngày 50 Giá trị pH nghiên cứu ủ phân compost từ rác thải sinh hoạt dao động khoảng rộng 82 Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân NÔNG NGHIỆP – THỦY SẢN khoảng 60–70% Nếu độ ẩm thấp (thấp 30%) hạn chế trình hoạt động sinh vật độ ẩm lớn 75% trình phân huỷ chất hữu chậm lại chuyển sang phân huỷ kị khí gây mùi hơi, rị rỉ chất dinh dưỡng lan truyền vi sinh vật gây bệnh Vì vậy, để đảm bảo độ ẩm cho trình ủ nên bổ sung nước trình ủ (trong trường hợp độ ẩm thấp) Chế phẩm Bio-USD: Từ ngày thứ 5–10, độ ẩm giảm đột ngột xuống khoảng 50% tác động yếu tố điều kiện thời tiết, mơi trường, hay sai sót thao tác đo số liệu Tuy nhiên, sau đống ủ đảo trộn, bổ sung nước để trì độ ẩm khoảng 65–70% Sau 45 ngày ủ đảo trộn, phân ủ chín độ ẩm có xu hướng giảm dần đều, đến ngày 50 phân hoai, độ ẩm khoảng 45–46% Chế phẩm Fito-Biomix: Ẩm độ có xu giảm dần theo thời gian trình phân hủy chất hữu vi sinh vật hiếu khí làm tăng nhiệt độ, dẫn đến bốc thoát nước làm cho ẩm độ giảm Hình 4: Diễn biến pH đống ủ theo thời gian từ 4,6–8,7 [20, 21, 29] Như vậy, biến thiên pH q trình ủ phân vỏ tơm lột với hai loại chế phẩm khác nằm khoảng 4–7 phù hợp cho trình ủ phân vỏ tôm C Diễn biến độ ẩm hỗn hợp ủ theo thời gian Ẩm độ có ảnh hưởng quan trọng đến thành công việc ủ phân vỏ tôm lột Sự thiếu hụt ẩm độ gây cản trở vi sinh vật hoạt động chúng cần nhiều nước cho trình tổng hợp tế bào chất, phải đảm bảo ẩm độ thích hợp trình ủ D Diễn biến độ sụt hỗn hợp ủ theo thời gian Độ sụt thể thể tích khối ủ vỏ tơm lột giảm q trình phân huỷ hữu cơ, đo 50 ngày ủ phương pháp dùng thước cắm trực tiếp vào thùng ủ đo chiều cao mặt thoáng bên thùng ủ, từ xác định độ sụt Hoạt động thực ngày vào khoảng thời gian 9:00–10:00 Kết thu từ sử dụng ủ vỏ tôm lột với hai chế phẩm khác cho thấy khối ủ sụt giảm ngày, từ ngày 1–30 (sụt giảm từ 25–72 cm), từ ngày 31–50 thể tích khối ủ khơng giảm nhiều (Hình 6) Kết cho thấy vi sinh vật thích nghi nhanh từ ngày đầu tiên, thể tích khối ủ giảm đáng kể ổn định thể tích khối ủ đến ngày thứ 50 nguyên vật liệu phân hủy hồn tồn thành phân Mơ hình ủ vỏ tôm lột với chế phẩm sinh hoạt Bio-USD Fito-Biomix có sụt giảm thể tích Điều chứng tỏ có vi sinh vật hoạt động hiệu quả, chúng sử dụng chất hữu làm nguồn dinh dưỡng cho hoạt động sống dẫn đến thể tích giảm ngày, từ phân hủy thành hợp chất hữu đơn giản bón cho trồng Hình 5: Diễn biến độ ẩm đống ủ theo thời gian Kết cho thấy độ ẩm đống ủ vỏ tôm lột sử dụng chế phẩm Bio-USD 45–70% chế phẩm Fito-Biomix 60–70% Trong suốt thời gian ủ vỏ tôm lột, độ ẩm kiểm tra trì nằm khoảng tối ưu để vi sinh vật phát triển mạnh Độ ẩm tối ưu cho vi khuẩn hiếu khí hoạt động phát triển mạnh dao động 83 Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân NÔNG NGHIỆP – THỦY SẢN Bio-USD 22% với chế phẩm sinh học FitoBiomix 17,8% Điều dễ dàng thấy Ca hữu cấu tạo thành phần vỏ tơm, phân ủ vỏ tơm lột thành phẩm loại đất giàu Ca hữu hay gọi phân bón giàu Ca hữu So sánh với TCVN 7185:2002 – Phân hữu vi sinh vật [34] chất lượng phân bón, hàm lượng canxi cao đạt chuẩn chất lượng, phân vỏ tơm lột thành phẩm dùng để bón cho trồng Hình 6: Diễn biến độ sụt lún đống ủ theo thời gian Hàm lượng chất hữu tổng phân ủ vỏ tôm lột Theo TCVN 7185:2002 – Phân hữu vi sinh vật [34], hàm lượng chất hữu tổng số ≥ 22% đạt chuẩn chất lượng Vì thế, thấy hàm lượng chất hữu phân vỏ tôm lột đạt tiêu chuẩn, cụ thể hàm lượng chất hữu tương đối cao với hai chế phẩm khác nhau, 51,3% (Bio-USD) 53,8% (Fito-Biomix) nên giúp phân vỏ tơm lột thêm tơi xốp, phì nhiêu tốt cho phát triển ổn định trồng E Hàm lượng dinh dưỡng phân vỏ tôm Kết nghiên cứu cho thấy ủ hỗn hợp gồm vỏ tơm lột, rơm phân bị sau 50 ngày tạo thành phẩm phân vỏ tôm giàu canxi (> 20%) trình bày Bảng [33] Kết thể thành phần phân vỏ tôm có hàm lượng canxi cao so với loại phân bón hữu khác Thêm nữa, suốt thời gian ủ hỗn hợp này, vỏ tôm phân huỷ nhanh nên mùi từ vỏ tôm giảm 70% sau 03 ngày vỏ tôm phân huỷ gần 95% sau 10 ngày đầu, rơm cần nhiều thời gian 40 ngày phân huỷ khoảng 90% Từ cho thấy, quy trình ủ có hiệu tốt việc xử lí mùi sinh từ vỏ tôm phân huỷ nhanh vỏ tôm thành phân bón giàu canxi, có tiềm để xử lí khối lượng lớn vỏ tơm sinh hàng ngày nâng rộng mơ hình ủ đến trang trại ni tơm thâm canh ngồi địa bàn tỉnh Bạc Liêu Hàm lượng canxi phân vỏ tôm Thành phần chủ yếu vỏ tôm lột canxi (Ca), ba dưỡng chất trung lượng với lưu huỳnh (S) magie (Mg), chúng dưỡng chất cần thiết cho phát triển khỏe mạnh trồng Ca dưỡng chất nitơ (N), photpho (P) kali (K) Tuy nhiên, khơng có nghĩa Ca, Mg quan trọng N, P, K trồng Các chất dinh dưỡng thứ cấp Ca, Mg, S cần thiết cho trồng sinh trưởng phát triển khỏe mạnh, cần thiết với tỉ lệ so với chất dinh dưỡng Hàm lượng Ca phân ủ vỏ tôm lột với chế phẩm sinh học Hàm lượng carbon hữu tổng số Kết phân tích cho thấy phân vỏ tơm lột ủ từ vỏ tơm lột với rơm có sử dụng BioUSD cho hàm lượng carbon hữu 14,6%, sử dụng Fito-Biomix cho hàm lượng carbon hữu 17,8% Nguyên nhân Fito-Biomix thường phân huỷ thành phần từ cellulose nên cho hàm lượng carbon phân ủ cao so với Bio-USD chủ yếu phân huỷ thành phần từ protein Bên cạnh đó, phân vỏ tơm lột ủ từ hai loại chế phẩm khác cho hàm lượng carbon cao, so với QCVN 01-189:2019/BNNPTNT [35] quy định hàm lượng carbon chất lượng phân bón (% khối lượng cacbon ≥ 2) Hàm lượng nitơ tổng số So với TCVN 7185:2002 – Phân hữu vi sinh vật [34] (Nts ≥ 2,5%), hàm lượng nitơ phân ủ vỏ tôm lột đầu đạt chuẩn chất lượng với hàm lượng 4,34% (Bio-USD) 4,17% (FitoBiomix), đạt phân thành phẩm đạt tiêu chuẩn phân bón dùng để bón cho trồng Nguồn cung cấp nitơ phân ủ vỏ tôm lột xác định từ việc phân tách nguồn protein cịn sót lại vỏ, phân bị, khơng khí vi lượng từ rơm 84 Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân NÔNG NGHIỆP – THỦY SẢN Bảng 1: Thành phần phân vỏ tôm lột Ghi chú: Độ ẩm phân vỏ tôm lột biểu thị tỉ số phần trăm khối lượng nước có mẫu bay sau sấy đến khô tuyệt khối lượng mẫu trước sấy thể khắc phục cách trộn thêm phụ gia để tỉ lệ đạt chuẩn Nếu muốn tăng tỉ lệ C/N, cần bổ sung rơm Tuy nhiên, việc bổ sung rơm làm cho trình phân hủy diễn kéo dài Đồng thời, thiết kế mô hình nhỏ nên lượng nguyên liệu đầu vào mức độ thử nghiệm dẫn đến thiếu hụt tỉ lệ C/N Nhưng xét yếu tố khắc phục vấn đề với môi trường vỏ tôm lột gây ra, kết mơ hình đảm bảo phù hợp với mục tiêu đề tài F Tỉ lệ C/N phân vỏ tôm lột Tỉ lệ C/N sử dụng để đánh giá tình trạng hữu đất tính hữu dụng nguồn hữu Tỉ lệ C/N chất hữu ổn định đất cạn thường 10:1–12:1 Phân hữu có tỉ lệ C/N cao với khoảng từ 20:1–100:1 Khi chất hữu bị phân hủy, vi khuẩn sử dụng chúng làm nguồn lượng hơ hấp CO2 khống hóa vào môi trường Điều làm giảm lượng carbon hữu dư lượng phân hủy nitơ giữ lại với dư lượng sinh khối vi khuẩn Kết giảm tỉ lệ C/N dư lượng phân hủy Các loại phân hữu nói chung xem hoai mục có C/N ≤ 25 Trong nghiên cứu này, tỉ lệ C/N phân ủ vỏ tôm lột 3,26 (Bio-USD) 4,27 (FitoBiomix) Tỉ lệ C/N thấp, nguyên nhân thành phần hóa học vỏ tơm chủ yếu canxi, protein, cấu trúc protein chứa carbon nitơ nên dùng vỏ tôm lột để ủ phân trình phân tách carbon diễn Thêm nữa, carbon lấy từ nguồn cellulose rơm Đồng thời, trình ủ, vi sinh vật phân huỷ nitơ thành NH4 + , NO3 − Tỉ lệ C/N điều chỉnh nguyên liệu đầu vào vỏ tôm lột rơm Đối với việc sản xuất phân bón hữu thương phẩm, tỉ lệ C/N có Hình 7: Phân vỏ tơm lột (a: sử dụng Bio-USD b: sử dụng Fito-Biomix RR) Nguồn: Tác giả thu phân vỏ tôm lột thành phẩm sau 50 ngày ủ, 2021 Phương pháp xử lí vỏ tơm lột thành phân hữu chế phẩm sinh học Bio-USD FitoBiomix RR nghiên cứu mới, với quy trình ủ phân vỏ tơm lột có ưu điểm đơn giản, 85 Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân NÔNG NGHIỆP – THỦY SẢN kinh tế (Bảng 2) tính khả thi ứng dụng cao khơng cho nông hộ hay trang trại nuôi tôm quy mô nhỏ, mà cịn khả thi áp dụng cơng ti nuôi trồng thuỷ sản lớn Kết đạt nghiên cứu góp phần giải vấn đề nhiễm môi trường phụ phế phẩm nông nghiệp (rơm, rạ) đồng thời tạo nguồn phân hữu dinh dưỡng phục vụ trồng Hình 9: Cây cải thìa trồng 30 ngày NT1, NT2, NT3 G Đánh giá chất lượng phân vỏ tôm lột Chiều cao cải thìa Chiều cao tiêu quan trọng để đánh giá khả sinh trưởng phát triển Dựa vào chiều cao đánh giá mức độ hiệu phân hữu thành phẩm Hình 10: Đường kính thân cải thìa trồng thử nghiệm 30 ngày mà lớn lên, tích lũy vật chất hữu cho trình sinh trưởng phát triển Số nhiều hay nói lên khả sinh trưởng Để sinh trưởng, cần hấp thu chất dinh dưỡng đất, qua đánh giá hàm lượng dinh dưỡng có đất Về tổng số cây, kết 03 NT trình bày Hình 11 cho thấy NT có khác biệt NT1 trồng đất có động thái chậm số so với NT2 NT3 Tổng số cuối giai đoạn trồng NT1 14 lá, NT2 NT3 19 20 Chỉ tiêu chiều dài cải thìa Kích thước nhỏ hay lớn, độ dài nói lên khả sinh trưởng Để xác định khả sinh trưởng cây, tiêu chiều dài xác định trung bình chiều dài Hình 12 cho thấy chiều dài cải thìa NT2 NT3 lớn NT1 Điều chứng minh rằng, NT đất trồng có trộn phân ủ từ vỏ tơm lột có tốc độ phát triển cao NT trồng với đất Mơ hình thử nghiệm cải khơng ghi nhận sâu bệnh Hình 8: Chiều cao cải thìa Kết nghiên cứu cho thấy chiều cao cải 03 nghiệm thức (NT) sinh trưởng tốt (Hình 8) Ở NT 3, cải thìa tăng trưởng tốt NT (14,5 cm) có bổ sung phân ủ vỏ tôm lột cung cấp thêm canxi chất hữu nên tốt Thêm vào đó, so sánh hai NT 3, kết ghi nhận tương đồng, NT (19,5 cm) cho cải thìa có chiều cao chút so với NT (18,5 cm) Đường kính thân cải thìa Hình 10 cho thấy đường kính thân cải thìa NT2 (4,5 cm) NT3 (4,4 cm) cao so với NT1 (3,4 cm) hai NT có sử dụng phân ủ vỏ tôm lột giàu dinh dưỡng nên đường kính thân có tốc độ phát triển cao mơ hình trồng với đất Chỉ tiêu số Lá quan làm nhiệm vụ quang hợp tạo sinh khối cho cây, nhờ lượng sinh khối 86 Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân NƠNG NGHIỆP – THỦY SẢN mặt hàng phân bón đạt 793.000 trị giá 280 triệu USD [36] Do vậy, việc ủ thành công phân hữu giúp giải thiếu hụt phân hữu cơ, đáp ứng đầy đủ nhu cầu phân bón thâm canh giảm nhu cầu nhập phân bón nước ta Thêm nữa, phương pháp ủ phân vi sinh góp phần xử lí khối lượng lớn vỏ tôm, giảm thiểu vấn đề môi trường mùi hôi, mĩ quan trang trại nuôi, tận dụng vỏ tôm lột để ủ thành phân hữu giàu dinh dưỡng, góp phần nâng cao giá trị sản xuất nơng nghiệp, làm giảm ảnh hưởng đến môi trường đất, nước mặt, nước ngầm mưa chảy tràn, bảo đảm tính an tồn sinh học ni trơng thuỷ sản phù hợp với định hướng phát triển bền vững nuôi tôm thâm canh cơng nghệ cao tỉnh Bạc Liêu nói riêng nước nói chung Bên cạnh đó, trung bình phụ phẩm nơng nghiệp (rơm, rạ, cây) phát sinh từ 01 đến 02 tấn/ha tùy thuộc vào loại trồng Do vậy, phụ phẩm nông nghiệp ủ làm phân vi sinh hạn chế tượng đốt sau thu hoạch, đổ phụ phẩm ao hồ sơng ngịi, nên hạn chế nhiễm môi trường Một ý nghĩa vô quan trọng xử lí tàn dư trồng góp phần tiêu diệt mầm mống sâu bệnh làm đồng ruộng Hình 11: Số cải thìa trồng thử nghiệm 30 ngày H Đánh giá hiệu phân hữu từ vỏ tôm lột Hiệu kinh tế Nhận xét: Chi phí thiết bị, dụng cụ đầu tư lần sử dụng lâu dài Còn nguyên vật liệu ủ, tùy theo khối lượng, số lượng đầu vào mà có chi phí khác Về tổng thu mơ hình tính giá bán sản phẩm phân ủ vỏ tơm, thời điểm nghiên cứu giá bán phân hữu thị trường khoảng 30.000–40.000 đồng/kg (tùy theo loại phân hữu cơ) Vì vậy, nghiên cứu đánh giá sơ hiệu kinh tế cho mơ hình ủ phân với giá bán phân hữu 20.000 đồng/kg Với số phân thành phẩm thu 12 kg, tổng thu khoảng 240.000 đồng Xét chất lượng phân hữu sau ủ chi phí phương pháp ủ sử dụng Bio-USD Fito-Biomix RR cho kết khả quan có tính ứng dụng cao, với chi phí đầu tư thấp, nguyên liệu đơn giản dễ tìm mua địa phương, vận hành dễ dàng, phù hợp để áp dụng rộng rãi trang trại nuôi ứng dụng vào thực tiễn đời sống Từ tính tốn Bảng 2, chi phí đầu tư cho mơ hình có tính khả thi cao kinh tế quy mô ủ vỏ tôm lột với khối lượng lớn thu sản lượng phân ủ lớn Bên cạnh đó, hàm lượng canxi phân vỏ tôm lột cao nên cần có thêm nghiên cứu thị trường để định giá xác giá trị sản phẩm phân ủ vỏ tơm lột Hiệu xã hội bảo vệ môi trường Trong 05 năm trở lại đây, Việt Nam nước nhập siêu phân bón Theo số liệu Tổng cục Hải quan năm 2015, tổng kim ngạch xuất V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ A Kết luận Sau 50 ngày ủ vỏ tơm lột với rơm có sử dụng Bio-USD Fito-Biomix RR, phân vỏ tôm lột có màu nâu đen, khơng có mùi, kích thước hạt tương đối đồng đều, có độ mềm cao, tơi xốp, độ hoai cao, độ ẩm khoảng 66,2%, pH = 4–7 Hàm lượng dinh dưỡng có phân vỏ tơm lột sử dụng CPSH Bio-USD cho N tổng 4,34%, NH4 + -N 269 (mg/kg), C tổng 14,6%, chất hữu 51,3%, Ca tổng 22,0%, tỉ lệ C/N 3,26 Trong đó, hàm lượng dinh dưỡng có phân vỏ tơm lột sử dụng CPSH Fito-Biomix cho N tổng 4,17%, NH4 + -N 329 (mg/kg), C tổng 17,8%, chất hữu 53,8%, Ca tổng 17,8%, tỉ lệ C/N 4,27 Thêm nữa, thử nghiệm cải thìa cho thấy phân hữu vi sinh ủ từ vỏ tôm lột phát triển tốt so với đất không bổ sung phân Nghiên cứu sản xuất thành công phân hữu từ vỏ tơm lột, tiêu khảo sát pH, nhiệt 87 Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân NÔNG NGHIỆP – THỦY SẢN Bảng 2: Đánh giá hiệu kinh tế tiêu chuẩn cho phân hữu vi sinh thích hợp với trồng; (3) Cần nghiên cứu hiệu phân vỏ tôm lột đối tượng trồng khác nhau, đặc biệt loại chịu mặn thấp ổi, ca cao, dừa, nho, xoài, táo hay số rau củ cà chua, rau bina, cà tím , nghiên cứu li trích thành phần canxi hữu cơ, astaxanthin, để thấy giá trị toàn diện vỏ tôm Lời cảm ơn Trân trọng bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ban Lãnh đạo Trường Đại học Bạc Liêu, Phịng Quản lí Khoa học Hợp tác Quốc tế, Công ty TNHH Một thành viên Long Mạnh tạo điều kiện thuận lợi, hỗ trợ nhiệt tình tác giả hồn thành tốt nghiên cứu độ, độ ẩm, độ sụt giảm thể tích khảo sát liên tục suốt q trình ủ có giá trị tương đối ổn định, phù hợp cho điều kiện phân hủy hữu hiếu khí Do vậy, kết phân tích đánh giá chất lượng phân hữu thành phẩm cho thấy giá trị dinh dưỡng cần thiết hàm lượng N tổng số, hàm lượng Ca, tỉ lệ C/N, chất hữu tổng số, NH4 + -N, đáp ứng yêu cầu đối chiếu theo TCVN 7185:2002 – Phân hữu vi sinh vật [34] Nghiên cứu thực thời gian ngắn nhiều khía cạnh chưa giải cách đầy đủ Do đó, cần có thêm nghiên cứu sâu lựa chọn giống phù hợp thích nghi tốt với phân hữu từ vỏ tôm lột B Kiến nghị Để tăng hiệu ủ phân vỏ tôm lột, nghiên cứu đề xuất nhà khoa học: (1) Cần nghiên cứu tỉ lệ phối trộn tăng lượng vỏ tôm giảm lượng rơm để giảm thời gian ủ hay cắt rơm nhỏ hơn, bỏ rơm hơn, tiếp tục nghiên cứu chế phẩm sinh học khác để rút ngắn thời gian tạo phân thay rơm vỏ trấu để rút ngắn thời gian ủ phân; (2) Tiến hành phân tích thêm tiêu để từ đưa thành phần phối trộn hợp lí cho sản phẩm phân vỏ tơm lột nhằm đảm bảo chất lượng đầu ra, phù hợp với TÀI LIỆU THAM KHẢO 88 [1] Phạm Hoàng Minh Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao phát triển tôm Bạc Liêu: Làm giàu tôm 2022 Truy cập từ: https://knncnc.baclieu.gov.vn//khunongnghiepungdungcongnghecaophattrientombac lieulamgiaucungcontom [Ngày truy cập 13/9/2022] [2] Huỳnh Trường Giang Sợ lột xác tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) 2020 Truy cập từ: https://uv-vietnam.com.vn/vi/su-lot-xac-tren-tomthe-chan-trang-litopenaeus-vannamei [Ngày truy cập 13/9/2022] Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân [3] NÔNG NGHIỆP – THỦY SẢN Roy S, Leclerc P, Auger F, Soucy G, Moresoli C, Côté L, et al A novel two – phase composting process using shrimp shells as an amendment to partly composted biomass Compost Science & Utilization 1997;5(4): 52–64 [18] [4] Usami Y, Okamoto Y, Takayama T, Shigemasa Y, Minami S Effect of N-acetyl-D-glucosamin and Dglucosamine oligomers on canine polymorphonuclear cells in vitro Carbohydrate Polymer 1998;36(2-3): 137–141 [19] [5] Le Van An Ensiling of shrimp by-product and its utilisation in diets for pigs under farm conditions 1999 [20] [6] L V Lien, R Sansoucy, N Thien Preserving shrimp head and animal blood with molasses and feeding them as supplement for pigs National Seminar Workshop Sutainable Livestock Production on Local Feed Resources 1993 [7] Perez R Fish silage for feeding livestock World Animal Review 1995;82(1): 34–42 [8] Food and Agriculture Organization of the United Nations The State of World Fisheries and Aquaculture Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations; 2016 [21] [22] [9] Hayeripour Study of shrimp shell derivatives for treating of low-level radioactive liquid wastes Energy Technology Data Exchange (ETDEWEB) 2006 [23] [10] Danso G, Drechsel P, Cofie O Large-scale urban waste composting for urban and peri-urban agriculture in West Africa: An integrated approach to provide decision support to municipal authorities In: Agricultures et developpement urbain en Ajrique subsaharienne: environnement et enjeux sanitaires 2008 p.51–62 [24] [11] Bollen G J Composting of Agricultural Wastes Elsevier Applied Science, London 1985 p.282 [12] W D P Rengga, M A Mubarok, N S Cahyarini Utilization of shrimp shell waste as matrix controller by using ionotropic gelation method in slow release fertilizer based on environmental conservation, 5th In International Conference on Coastal and Ocean Engineering (ICCOE 2018) 2018, IOP Conf.Series: Earth and Environmental Science 171 [13] Percot A, Viton C, Domard A Characterization of shrimp shell deproteinzation Biomacromolecules 2003;4(5): 1380–1385 [15] Ghorbel-Bellaaj O, Younes I, Maâlej H, Hajji S, Nasri M Chitin extraction from shrimp shell waste using bacillus bacteria International Journal of Biological Macromolecules 2012;51(5): 1196–1201 [17] [26] [27] [28] [29] Alewo Opuada AMEH Lactic acid demineralization of shrimp shell and chitosan synthesis Directory of Open Access Journals (Sweden); 2015 [14] [16] [25] [30] [31] [32] [33] Chakrabarti R Carotenoproten from tropical brown shrimp shell waste by enzymatic process Food Biotechnology 2007;16(1): 81–90 [34] Phan Thị Bích Trâm, Phạm Thu Cúc Nghiên cứu xử lí vỏ đâu tơm với rỉ đường Enzym dùng làm thức [35] 89 ăn cho gia súc, gia cầm Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ 2004;2: 125–130 Nguyễn Thị Thu Vân Ủ chua vỏ đầu tôm làm thức ăn bổ, sang nuôi vịt đẻ [Luận văn cao học] Trường Đại học Cần Thơ; 1997 Nguyễn Thị Hạnh Chi, Đặng Nguyễn Hồng Minh, Nguyễn Thành Vơ, Nguyễn Tuyết Giang Ứng dụng vi khuẩn Bacillus subtilis nấm Trichoderma harzianum xử lý phân bị Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Chăn ni 2021;266: 77–82 Phùng Chí Sỹ, Vũ Thành Nam Áp dụng thử nghiệm mơ hình cơng nghệ tủ phân vi sinh nhiệt để xử lí chất thải nơng nghiệp rác thải sinh hoạt hữu quy mô hộ gia đình 2019 Trung tâm Cơng nghệ Mơi trường (ENTEC) Trà Văn Tung, Lê Thanh Hải, Nguyễn Thị Tường Vi, Lê Quốc Vĩ, Nguyễn Thị Phương Thảo, Trần Thị Hiệu cộng Tái sử dụng bùn đáy ao nuôi tơm sản xuất phân bón hữu quy mơ cơng nghiệp 2019 Viện Môi trường Tài nguyên, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Văn Phước Quản lí xử lí chất thải rắn Thành phố Hồ Chí Minh: Nhà Xuất Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh; 2012 Bùi Huy Hiền Phân hữu sản xuất nông nghiệp bền vững Việt Nam 2005: 579–584 Báo cáo khoa học nông nghiệp Lê Hồng Việt Giáo trình Xử lí chất thải rắn [Tài liệu giảng dạy]; 2005 Trường Đại học Cần Thơ Lê Hồng Việt Giáo trình Quản lí tái sử dụng chất thải hữu [Tài liệu giảng dạy]; 2005 Trường Đại học Cần Thơ Lê Văn Can Phân chuồng Hà Nội: Nhà Xuất Nông Nghiệp; 1982 Nguyễn Thanh Hiền Phân hữu phân vi sinh phân ủ Nghệ An: Nhà Xuất Nghệ An; 2003 Trịnh Ngọc Vinh Xử lí phụ phế phẩm từ tơm phương pháp vi sinh [Khóa luận tốt nghiệp] Trường Đại học An Giang; 2005 Trương Thị Giang, Thái Thị Thùy Dương Ủ phân compost với nguyên liệu bùn thải thủy sản kết hợp với rác thải sinh hoạt theo phương pháp thông khí tự nhiên thơng khí cưỡng [Khóa luận tốt nghiệp] Trường Đại học Cần Thơ; 2011 Vũ Hữu m Giáo trình Phân bón cách bón phân Hà Nội: Nhà Xuất Nông Nghiệp; 1995 Tạ Thu Cúc Giáo trình Cây rau Hà Nội: Nhà Xuất Nơng Nghiệp; 2000 Nguyễn Như Hà Giáo trình Bón phân cho trồng Hà Nội: Nhà Xuất Nông Nghiệp; 2006 Trung tâm Dịch vụ Khoa học Nông nghiệp Trường Đại học Cần Thơ Kết phân tích thành phần phân vỏ tôm lột 2021 Bộ Khoa học Công nghệ TCVN 7185:2002 Phân hữu vi sinh vật Hà Nội: Bộ Khoa học Công nghê Số: 2125/QĐ/ BKHCN; 2008 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Quy chuẩn Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Thị Hồng Vân NÔNG NGHIỆP – THỦY SẢN kỹ thuật quốc gia chất lượng phân bón Hà Nội: Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn Số: QCVN 01-189:2019/BNNPTNT; 2019 [36] Tổng cục Hải quan Tổng kim ngạch xuất Việt Nam năm 2015 2015 Truy cập từ: https://hozo.vn/tong-kim-ngach-xuat-khau-nam-2015/ [Ngày truy cập 13/9/2022] 90 ... ý sinh vật gây bệnh tồn phát triển có nguy gây dịch bệnh cho người sinh vật khác Chính thế, vấn đề xây dựng quy trình ủ vỏ tơm lột sinh q trình ni tơm siêu thâm canh thành phân hữu men vi sinh. .. thịt + 01 kg phân hữu từ vỏ tôm lột ủ chế phẩm BioUSD - Nghiệm thức 3: 01 kg đất thịt + 01 kg phân hữu từ vỏ tôm lột ủ chế phẩm FitoBiomix RR Hình 2: Sơ đồ ủ phân bón vỏ tơm lột IV KẾT QUẢ VÀ THẢO... khối lượng vỏ chiếm 5% khối lượng thể tôm Việc lột vỏ tạo lượng lớn chất thải rắn từ vỏ tôm lột suốt giai đoạn nuôi tôm khoảng 90 – 120 ngày, đặc biệt ao ni tơm mật độ cao lượng vỏ tôm cao Lượng