Quan trắc môi trường và bệnh vùng nuôi trồng thủy sản khu vực phía bắc

Khoa học Nông nghiệp / Thủy sản DOI: 10.31276/VJST.64(9).54-59 Quan trắc môi trường bệnh vùng nuôi trồng thủy sản khu vực phía Bắc Nguyễn Hữu Nghĩa*, Phan Trọng Bình, Nguyễn Thị Hạnh, Nguyễn Thị Minh Nguyệt, Trương Thị Mỹ Hạnh, Nguyễn Đức Bình, Phạm Thái Giang, Nguyễn Thị Nguyện, Lê Thị Mây, Phạm Thị Thanh Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Ngày nhận 13/9/2021; ngày chuyển phản biện 17/9/2021; ngày nhận phản biện 12/10/2021; ngày chấp nhận đăng 18/10/2021 Tóm tắt: Ni trồng thuỷ sản (NTTS) đối mặt với thách thức dịch bệnh ô nhiễm môi trường Quan trắc môi trường bệnh vùng NTTS nhằm đáp ứng kịp thời yêu cầu đạo điều hành sản xuất, đưa biện pháp kỹ thuật hỗ trợ người nuôi Nghiên cứu thực từ tháng 1/2020 đến tháng 10/2020 bao gồm 13 điểm nguồn nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ tỉnh Nam Định, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị Thừa Thiên Huế; 11 điểm vùng ni ngao/nhuyễn thể tỉnh Thái Bình, Thanh Hóa Quảng Ninh; 11 điểm vùng nuôi cá lồng tỉnh Hịa Bình, n Bái Hải Dương với 23 đợt quan trắc khu vực nguồn nước cấp cho tôm nước lợ, đợt cho khu vực nuôi cá rô phi, cá nuôi lồng nước khu vực nuôi nhuyễn thể Kết cho thấy, độ kiềm, NH4, NO2, Vibrio tổng số VpAHPND nguồn nước cấp cho vùng ni tơm nước lợ có số mẫu nằm giới hạn cho phép (GHCP) 12,37, 25,08, 16,67, 3,68 0,67% Độ mặn, NH4, NO2 Vibrio tổng số khu vực ni nhuyễn thể có tỷ lệ mẫu GHCP 23,38, 33,77, 32,50 3,9% COD NO2 khu vực nuôi cá rô phi cá lồng nước có số mẫu vượt ngưỡng 29,87 22,08% Khuyến cáo cảnh báo kịp thời giúp sở nuôi giảm thiểu thiệt hại ô nhiễm môi trường bệnh gây Từ khóa: bệnh, cảnh báo, mơi trường, ni trồng thủy sản, quan trắc Chỉ số phân loại: 4.5 Mở đầu NTTS có đóng quan trọng kinh tế, nhiên ngành phải đối mặt với nhiều thách thức liên quan đến dịch bệnh, ô nhiễm môi trường Để đáp ứng kịp thời yêu cầu đạo điều hành sản xuất NTTS, Tổng cục Thủy sản giao Viện Nghiên cứu NTTS thực quan trắc môi trường nuôi số đối tượng thủy sản chủ lực khu vực miền Bắc Kết quan trắc sử dụng để cảnh báo khuyến cáo yếu tố môi trường bất lợi cho đối tượng ni có mặt tác nhân gây bệnh đối tượng thủy sản nuôi, giúp người ni có biện pháp phịng tránh kịp thời đáp ứng yêu cầu đạo điều hành sản xuất quan quản lý Nhiệm vụ thực hàng năm, kể từ năm 2015 đến Năm 2020, nhiệm vụ triển khai 12 tỉnh với đối tượng nuôi quan trắc tôm nước lợ, ngao, hàu, cá rô phi, cá lồng Nhiệm vụ quan trắc cảnh báo kịp thời thông số quan trắc nằm GHCP hỗ trợ quan quản lý sở nuôi đạo, quản lý sản xuất Một số quy luật rút sau, tháng thời kỳ chuyển mùa, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm cao Giai đoạn ngao nuôi bị yếu sau trình sinh sản nên thường xảy tượng ngao chết hàng loạt Tháng 5-7 hàng năm thường xuất đợt nắng nóng, nắng nóng gay gắt, đợt mưa đầu mùa, thường xuất bệnh đốm trắng, hoại tử gan tụy cấp tôm, bệnh TiLV (Tilapia lake virus), bệnh vi khuẩn cá rô phi nhuyễn thể nuôi * bị nhiễm vi khuẩn với tỷ lệ cao Tháng 8-10 mùa mưa bão, lũ làm biến động đột ngột yếu tố môi trường, mang theo vật chất hữu từ bờ xuống hồ, ao, bãi nuôi, thông số môi trường COD, NO2, H2S Vibrio tổng số thường vượt ngưỡng, lồi ni bị căng thẳng, giảm sức đề kháng thay đổi môi trường đột ngột Kết nghiên cứu tổng hợp phân tích kết quan trắc định kỳ 35 điểm, bao gồm 13 điểm nguồn nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ tỉnh Nam Định, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị Thừa Thiên - Huế; 11 điểm vùng nuôi ngao/nhuyễn thể tỉnh Thái Bình, Thanh Hóa Quảng Ninh; 11 điểm vùng ni cá lồng tỉnh Hịa Bình, Yên Bái Hải Dương thuộc nhiệm vụ “Quan trắc, cảnh báo giám sát môi trường vùng NTTS số tỉnh trọng điểm khu vực phía Bắc năm 2020” Phương pháp Lựa chọn địa điểm Điểm quan trắc môi trường thuộc vùng nuôi thủy sản tập trung, đại diện diện tích, sản lượng, thường xảy dịch bệnh có nguy nhiễm mơi trường; vùng quan trắc phải phục vụ lợi ích cho cộng đồng Điểm quan trắc thuộc sông nguồn nước cấp trực tiếp vào vùng ni; có tính ổn định đại diện cho toàn vùng; xác định tọa độ đánh dấu đồ Các điểm quan trắc không trùng lặp với chương Tác giả liên hệ: Email: nghia@ria1.org 64(9) 9.2022 54 Khoa học Nông nghiệp / Thủy sản Environmental and disease monitoring in the northern aquaculture area Huu Nghia Nguyen , Trong Binh Phan, Thi Hanh Nguyen, Thi Minh Nguyet Nguyen, Thi My Hanh Truong, Duc Binh Nguyen, Thai Giang Pham, Thi Nguyen Nguyen, Thi May Le, Thi Thanh Pham * Research Institute for Aquaculture No Received 13 September 2021; accepted 18 October 2021 Abstract: Aquaculture is facing many challenges related to diseases and environmental pollution Environmental and disease monitoring in aquaculture is to help authorities in planning and management, and to provide technical measures to support farmers The study was carried out from January to October 2020, including 13 sites of supply water of brackish water shrimp farming areas of Nam Dinh, Nghe An, Ha Tinh, Quang Binh, Quang Tri, and Thua Thien Hue; 11 sites of clam/mollusc farming areas of Thai Binh, Thanh Hoa, and Quang Ninh; 11 sites of cage aquaculture of Hoa Binh, Yen Bai, and Hai Duong, with 23 monitoring times of the inlet water for brackish shrimp, monitoring times for tilapia and freshwater cage culture Alkalinity, ammonia, nitrite, total Vibrio, and VpAHPND values in shrimp farming water were higher than Vietnam’s environmental standard, valued at 12.37, 25.08, 16.67, 3.68, and 0.67% respectively Salinity, ammonia, nitrite values, and total Vibrio in the mollusc farming water were higher than Vietnam’s environmental standard, which were 23.38, 33.77, 32.50, and 3.9%, respectively Chemical oxygen demand and nitrite in the tilapia and freshwater cage farming water were higher than Vietnam’s environmental standard, which were 29.87 and 22.08%, respectively Timely recommendations and warnings helped farmers minimise the damage caused by environmental pollution and diseases Keywords: aquaculture, disease, environment, monitoring, warning Classification number: 4.5 trình quan trắc môi trường khác Trung ương địa phương Các điểm quan trắc bao gồm: i) Nuôi tôm nước lợ: Quất Lâm, Hải Chính (Nam Định), Quỳnh Bảng, Quỳnh Liên (Nghệ An), Xuân Phổ, Hộ Độ, Kỳ Hà (Hà Tĩnh), Võ Ninh, Quảng Thuận (Quảng Bình), Trung Hải, Hiền Thành (Quảng Trị), Thuận An, Lăng Cô (Thừa Thiên Huế); ii) Nuôi nhuyễn thể: Đông Xá, thị trấn Vân Đồn, Hạ Long (Quảng Ninh), Gò Nổi, Nẹ, Cồn Thủ, Khu 3, cống tám cửa, cống lân (Thái Bình), Hải Lộc 1, Hải 64(9) 9.2022 Lộc (Thanh Hóa); iii) Nuôi cá rô phi, cá lồng: TP Hải Dương, Nam Sách, Đoàn kết 1, Đoàn kết 2, Đoàn kết (Hải Dương), Sơn Thuỷ, Thung Nai, phường Thái Bình (Hịa Bình), Hán Đà, Mơng Sơn, Phúc Ninh (n Bái) Thông số tần suất quan trắc Nước nguồn cấp nuôi tôm quan trắc thông số: nhiệt độ, pH, độ mặn, độ kiềm, NO2, NH4, tổng sulfide, TSS, PO4, COD, tảo độc, Vibrio tổng số, VpAHPND với tần suất lần/tháng 10 tháng Nước vùng nuôi nhuyễn thể quan trắc thông số: nhiệt độ, pH, độ mặn, NO2, NH4, tổng sulfide, mật độ tảo độc, Vibrio tổng số, vi khuẩn, Perkinsus, Herpes virus, với tần suất lần/tháng tháng Nước vùng nuôi cá lồng, rô phi quan trắc thông số: nhiệt độ, pH, DO, NO2, NH4, PO4, tổng sulfide, COD, tảo độc, Streptococcus tổng số, vi khuẩn, TiLV với tần suất lần/tháng tháng Phương pháp thu bảo quản mẫu Thu mẫu nước nguồn cấp khu vực nuôi tôm nước lợ theo TCVN 6663-6:2018 - Hướng dẫn lấy mẫu nước sông suối Thu mẫu nước ao nuôi tôm cá theo TCVN 5994:1995 - Hướng dẫn lấy mẫu lấy mẫu hồ ao tự nhiên nhân tạo Thu mẫu nước biển cấp cho khu vực nuôi tôm cát theo TCVN 5998:1995 - Hướng dẫn lấy mẫu nước biển Thu mẫu bùn theo TCVN 6663-13:2015 - Hướng dẫn lấy mẫu bùn Thu mẫu trầm tích biển theo TCVN 6663-19:2015 - Hướng dẫn lấy mẫu trầm tích biển Bảo quản mẫu nước theo TCVN 66633:2016 - Hướng dẫn bảo quản xử lý mẫu nước Bảo quản xử lý mẫu trầm tích theo TCVN 6663-15:2004 - Hướng dẫn bảo quản xử lý mẫu bùn trầm tích Thu, bảo quản xử lý mẫu tơm, cá nhuyễn thể thực theo Quy trình thu mẫu số hiệu QT 7.3, ISO/IEC 17025:2017 ban hành ngày 15/9/2018 Trung tâm Quan trắc Môi trường Bệnh thủy sản miền Bắc Thu mẫu Perkinsus theo TCVN 8710-11:2015 Bệnh Perkinsus olseni nhuyễn thể hai mảnh vỏ Phương pháp phân tích mẫu Nhiệt độ, DO, pH đo máy YSI Pro 1020, Mỹ Độ mặn đo khúc xạ kế Độ kiềm: SMEWW 2320 B:2011 NO2: SMEWW 4500-NO2 B:2011 NH4: SMEWW 4500-NH3 F:2011 Tổng sulfide: SMEWW 4500-S2- D:2011 TSS: TCVN 6625:2000 (ISO 11923:1997) PO4: SMEWW 4500-P E:2011 COD: SMEWW 5220 C:2011 Mật độ tảo độc: SMEWW 10200 F:2011 Vibrio tổng số: Buller (2004), VpAHPND nước: TCVN 8710-19:2019 TiLV: Nested-PCR Phân lập, định danh vi khuẩn: Kit API-20E, API-20 Strep Perkinsus spp: OIE, 2017 Phương pháp đánh giá cảnh báo Nhiệm vụ vào quy chuẩn quốc gia ban hành để đánh giá cho thông số quan trắc Các quy chuẩn quốc gia áp dụng để đánh giá bao gồm: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sở nuôi tôm nước lợ - điều kiện bảo đảm vệ sinh thú y, bảo vệ mơi trường an tồn thực phẩm (QCVN 55 5,47±0,72 mg/l Độ mặn dao động khoảng 0-38‰, trung bình 20,57±9,5‰ Độ kiềm dao động khoảng 18-54 mg/l, trung bình 101,67±33,55 mg/l NH4 dao Khoa học Nông nghiệp / Thủy sản động khoảng 0-2,52 mg/l, trung bình 0,24±0,23 mg/l PO4 dao động khoảng 0-0,44 mg/l, trung bình 0,04±0,06 mg/l NO2 dao động khoảng 0-1,09 mg/l, trung bình 0,03±0,07 mg/l COD dao động khoảng 0,08-8 mg/l, trung bình 2,56±1,53 mg/l TSS dao động khoảng 3,3-26,5 mg/l, trung bình 25,86±23,16 mg/l Diễn biến giá trị tiêu tháng quan trắc thể Hình Nhiệt độ (oC) 23 20 64(9) 9.2022 08 07 Tháng 07 17 10 11 Tháng 10 Hà Tĩnh Huế Nam Định Hà Tĩnh Huế Nam Định Nghệ An Quảng Bình Quảng Trị Nghệ An Quảng Bình Quảng Trị 11 35 008 30 Độ mặn (ppt) 007 006 005 25 20 15 10 Tháng 004 10 Tháng 11 10 11 Hà Tĩnh Huế Nam Định Hà Tĩnh Huế Nam Định Nghệ An Quảng Bình Quảng Trị Nghệ An Quảng Bình Quảng Trị 200 001 80 Tháng 10 Tháng - 11 10 Huế Nam Định Hà Tĩnh Huế Nam Định Nghệ An Quảng Bình Quảng Trị Nghệ An Quảng Bình Quảng Trị 000 000 000 000 000 Tháng 10 11 Hà Tĩnh Huế Nam Định Nghệ An Quảng Bình Quảng Trị 11 000 000 Tháng - 6 10 11 (000) Hà Tĩnh Nghệ An 008 Huế Quảng Bình Nam Định Quảng Trị 100 80 TSS (mg/l) 006 004 002 - Hà Tĩnh 000 - COD (mg/l) 000 000 40 Photphat (mg/l) NH4 (mg/l) 120 NO2 (mg/l) Độ kiềm (mg/l) 160 Quan trắc nguồn nước cấp vùng nuôi tôm nước lợ Tại Nam Định, số mẫu NH4, NO2, PO4 TSS nằm GHCP 41,3, 34,8, 15,2 10,9%, có mẫu dương tính với VpAHPND Tại Nghệ An, số mẫu NH4, NO2 TSS nằm GHCP 65,2, 56,5 23,9%, có mẫu Vibrio tổng số vượt GHCP Tại Hà Tĩnh, độ kiềm NH4 vượt GHCP 14,9 11,1%, lại nằm GHCP 10% GHCP Tại Quảng Bình, độ mặn độ kiềm thơng số có tỷ lệ mẫu ngồi GHCP 22,2 18,5%; NH4 Võ Ninh vượt GHCP vào tháng 1, 10; Vibrio tổng số Quảng Thuận vượt GHCP vào tháng 6, độ mặn điểm thấp GHCP vào tháng 1, 9, 10, xuất VpAHPND Quảng Thuận vào tháng Tại Quảng Trị, độ kiềm, độ mặn NH4 có tỷ lệ mẫu nằm ngồi GHCP 20%, thơng số TSS, Vibrio tổng số NO2 có tỷ lệ mẫu GHCP 7,4, 5,6 1,9%; độ kiềm độ mặn thấp GHCP tháng 10, NH4 vượt ngưỡng GHCP Hiền Thành, Vibrio tổng số vượt GHCP vào tháng Trung Hải Hiền Thành 08 Độ pH 26 Kết bàn luận Nhiệt độ nước điểm quan trắc kênh cấp vùng nuôi tôm nước lợ dao động khoảng 19,7-32,4oC, trung bình 26,7±3,7oC Độ pH dao động khoảng 6,94-8,52, trung bình 7,9±0,29 DO nằm khoảng 2-7,56 mg/l, trung bình 5,47±0,72 mg/l Độ mặn dao động khoảng 0-38‰, trung bình 20,57±9,5‰ Độ kiềm dao động khoảng 18-254 mg/l, trung bình 101,67±33,55 mg/l NH4 dao động khoảng 0-2,52 mg/l, trung bình 0,24±0,23 mg/l PO4 dao động khoảng 0-0,44 mg/l, trung bình 0,04±0,06 mg/l NO2 dao động khoảng 0-1,09 mg/l, trung bình 0,03±0,07 mg/l COD dao động khoảng 0,08-8 mg/l, trung bình 2,56±1,53 mg/l TSS dao động khoảng 3,3-26,5 mg/l, trung bình 25,86±23,16 mg/l Diễn biến giá trị tiêu tháng quan trắc thể hình 08 29 Phương pháp phân tích số liệu Số liệu quan trắc tổng hợp theo thời gian không gian Về thời gian, số liệu tổng hợp theo đợt quan trắc tháng, năm Về không gian số liệu tổng hợp theo điểm quan trắc xã, huyện, tỉnh tùy theo mức độ chi tiết mức độ tổng thể theo yêu cầu Dữ liệu xử lý phân tích thống kê mơ tả cơng cụ Pivot Table phần mềm Excel 08 32 DO (mg/l) 02-19:2014/BNNPTNT) Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sở nuôi cá lồng/bè nước - Điều kiện để đảm bảo an tồn thực phẩm bảo vệ mơi trường (QCVN 02-22:2015/BNNPTNT) Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước mặt (QCVN 08-MT:2015/BTNMT) Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước biển (QCVN 10-MT:2015/BTNMT) Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sở nuôi cá rô phi - Yêu cầu kỹ thuật đảm bảo vệ sinh thú y, bảo vệ mơi trường an tồn thực phẩm (QCVN 02-26:2017/BNNPTNT) Phụ lục - Tiêu chuẩn đánh giá với môi trường nước nuôi, lưu giữ động vật thuỷ sản (28 TCN 101:1997) 10 11 Hà Tĩnh Huế Nam Định Nghệ An Quảng Bình Quảng Trị 40 20 Tháng 60 Tháng 10 Hà Tĩnh Huế Nam Định Nghệ An Quảng Bình Quảng Trị 11 Hình Kết quan trắc nhiệt độ, pH, DO, độ mặn, độ kiềm, NH4, PO4, NO2, Hình Kết quan trắc nhiệt độ, pH, DO, độ mặn, độ kiềm, COD, nuôi tôm nướcnguồn lợ (tổng cấp hợp theo tỉnh tôm thực quan lợ trắc).(tổng NH , TSS POnguồn , NOcấp , COD, TSS nuôi nước 4 Tại Nam mẫu NH 4, NO 2, PO4 TSS nằm GHCP hợp theo tỉnhĐịnh, thựcsốhiện quan trắc) 41,3, 34,8, 15,2 10,9%, có mẫu dương tính với VpAHPND Tại Nghệ An, số mẫu Hiền Thành Thừa Thiên, độ NH4tháng , NO2 và6TSS nằm GHCP Tại 65,2, 56,5 vàHuế, 23,9%,độ có mặn mẫu Vibrio kiềm lệ mẫu nằm GHCP 20,4%, Vibrio số tổng số có vượttỷGHCP Tại Hà Tĩnh, độ kiềm NH4làvượt GHCP làtổng 14,9 và NOcòn 7,4%, NH 5,6% nhiệt độ 3,7% Điểm Thuận 11,1%, lại nằm GHCP 10% GHCP Tại Quảng Bình, độ mặn độthời kiềm thơng số có tỷ GHCP lượt làthấp 22,2 18,5%; NH An điểm tháng 1,lệ2mẫu vàngồi 10 có độlầnkiềm (33-46 mg/l); Võ Ninh3, vượt GHCP vàoNO tháng cao 1, 10;GHCP Vibrio tổng số Quảng Thuận vượt3 tháng có 1,7-3,1 lần tháng GHCP vào tháng độ mặncao điểm thấp hơnĐiểm GHCP quan vào tháng 1, 9, 10, xuất tháng có6,NH GHCP trắc Lăng Cơhiện có VpAHPND QuảngGHCP Thuận vào tháng 1, Trị,tổng độ kiềm, mặn GHCP NH4 độ mặntạivượt tháng 8.vàTại9,Quảng Vibrio số độ vượt có tỷ lệ mẫu ngồi GHCP 20%, thơng số TSS, Vibrio tổng số NO2 có tháng vànằm [1] tỷ lệ mẫu GHCP 7,4, 5,6 1,9%; độ kiềm độ mặn thấp Hàm lượng NH phù hợp cho ao nuôi tôm 0,2-2,0 mg/l GHCP tháng 10, NH44 vượt ngưỡng GHCP Hiền Thành, Vibrio tổng số vượt [2, 3] Theo J Whetstone cs (2002) [4], nồng độ NO2 GHCP vào tháng Trung Hải Hiền Thành tháng Hiền Thành Tại Thừa ao nuôi tôm nhỏ 0,23 mg/l xem an toàn Theo Thiên - Huế, độ mặn độ kiềm có tỷ lệ mẫu nằm ngồi GHCP 20,4%, Vibrio tổng C.E Boyd cs (1998) [2], chất lượng nước cho nuôi thuỷ số NO2 7,4%, NH4 5,6% nhiệt độ 3,7% Điểm Thuận An thời điểm tháng 1, sản có hàm lượng NO