kl lu quoc viet 062440s

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG ***o0o*** LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT KHẢ NĂNG TĂNG TRƯỞNG CỦA GÀ ÁC NI CĨ BỔ SUNG ENZYME CELLULASE VÀ NHA ĐAM Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực hiện: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN LƯ QUỐC VIỆT MSSV: 062440S Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 02/2011 LỜI CẢM ƠN CHÂN THÀNH CẢM ƠN Tiến sĩ: Huỳnh Thị Bạch Yến Đã tận tình giảng dạy, hướng dẫn, động viên, giúp đỡ tạo điều kiện cho em hồn thành khóa luận tốt nghiệp CHÂN THÀNH CẢM ƠN Ban giám hiệu trường Đại học Tôn Đức Thắng Ban chủ nhiệm Khoa Khoa Học Ứng Dụng toàn thể quý thầy tận tình dạy dỗ dìu dắt em suốt trình học tập trường CHÂN THÀNH CẢM ƠN Anh Võ Thành Duy Cùng toàn thể cán công nhân viên trại gà giống phường Khánh Hậu thành phố Tân An Long An, giúp đỡ tận tình việc cung cấp giống kinh nghiệm ni Gà Ác cho q trình thực khóa luận CHÂN THÀNH CẢM ƠN Tất bạn lớp 06SH1D niên khóa 2006-2011 gắn bó, giúp đỡ, động viên suốt năm học vừa qua SV Lư Quốc Việt MỤC LỤC Trang PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu PHẦN II: TỔNG QUAN 2.1 Sơ lược giống Gà Ác 2.1.1 Nguồn gốc gà Ác 2.1.2 Đặc điểm giống gà Ác 2.1.3 Giá trị dinh dưỡng thịt gà Ác 2.2 Sơ lược chế phẩm bổ sung 2.2.1 Nha đam (Lô hội) 2.2.1.1 Giới thiệu Nha Đam 2.2.1.2 Thành phần hóa học Nha Đam 2.2.1.3 Tác dụng dược lý Nha Đam 2.2.2 Sơ lược enzyme cellulase 13 2.2.2.1 Giới thiệu enzyme cellulase 13 2.2.2.2 Phân loại 13 2.2.2.3 Một số ứng dụng enzyme cellulase 15 2.3 Kỹ thuật nuôi gà Ác 19 2.3.1 Chuồng trại 19 2.3.1.1 Vị trí xây dựng 19 2.3.1.2 Dụng cụ úm gà 19 2.3.1.3 Chế độ nhiệt độ, ánh sáng ẩm độ chuồng nuôi 19 2.3.2 Vệ sinh an tồn khu chăn ni 22 2.3.2.1 Vệ sinh bên ngồi khu vực ni 22 2.3.2.2 Vệ sinh chuồng trại bên 22 2.3.2.3 Sát trùng chuồng trại sau lần ni 23 2.3.2.4 Phịng trị bệnh 24 PHẦN III: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 25 3.1 Thời gian địa điểm 25 3.2 Nội dung phương pháp thí nghiệm 25 3.2.1 Đối tượng thí nghiệm 25 3.2.2 Nội dung thí nghiệm 25 3.2.3 Phương pháp thí nghiệm 25 3.2.4 Quy trình chăm sóc 27 3.2.4.1 Con giống 27 3.2.4.2 Chuồng trại 27 3.2.4.3 Dụng cụ cho ăn uống phương pháp phối trộn thức ăn 28 3.2.4.4 Quy trình vệ sinh nuôi thử nghiệm 29 3.3 Các tiêu cần theo dõi 29 3.3.1 Sinh trưởng 29 3.3.2 Chỉ tiêu chuyển hóa thức ăn 30 3.3.3 Tỷ lệ nuôi sống 31 3.4 Phương pháp lấy xử lý số liệu 31 3.5 Hiệu kinh tế 32 PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 33 4.1 Khối lượng bình quân 33 4.1.1 Kết đợt I 36 4.1.2 Kết đợt II 37 4.2 Tăng trọng tuyệt đối 39 4.3 Chỉ tiêu chuyển hóa thức ăn 44 4.3.1 Chỉ số tiêu thụ thức ăn 44 4.3.2 Chỉ số chuyển biến thức ăn 47 4.4 Chỉ tiêu sức sống 48 4.4.1 Tỷ lệ nuôi sống 48 4.4.2 Tình trạng sức khỏe 48 4.5 Hiệu kinh tế 48 4.5.1 Phần chi 48 4.5.2 Phần thu 49 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 51 5.1 Kết luận 51 5.2 Đề nghị 51 DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 2.1 Nhiệt độ úm tuần đầu 19 Bảng 2.2 Máng uống nước bán tự động 21 Bảng 2.3 Lịch chủng ngừa gà Ác 24 Bảng 3.1 Bố trí thí nghiệm đợt 26 Bảng 3.2 Thành phần dinh dưỡng thức ăn 26 Bảng 4.1 Khối lượng bình quân gà đợt I 34 Bảng 4.2 Khối lượng bình quân gà đợt II 35 Bảng 4.3 Tăng trọng tuyệt đối gà đợt I 40 Bảng 4.4 Tăng trọng tuyệt đối gà đợt II 41 Bảng 4.5 Tiêu thụ thức ăn-Hệ số chuyển biến thức ăn gà đợt I 44 Bảng 4.5 Tiêu thụ thức ăn-Hệ số chuyển biến thức ăn gà đợt II 45 Bảng 4.7: Chi phí thức ăn cho lơ đợt thí nghiệm 49 Bảng 4.8: Tổng thu, chi lời lỗ lô nuôi 50 DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Gà Ác trống Hình 2.2 Gà Ác mái Hình 2.3 Gà Ác ngày tuổi Hình 2.4 Cây Nha Đam 12 Hình 2.5 Nha Đam cắt ngang 13 Hình 2.6 Sơ đồ phản ứng thủy phân liên kết β-1,4-O-glucoside cellulase 15 Hình 3.1 Chuồng nuôi gà Ác 27 Hình 3.2 Dụng cụ cho uống thử nghiệm 28 Hình 3.3 Dụng cụ cho ăn thử nghiệm 28 Hình 3.4 Cân lơ thử nghiệm 31 Hình 3.5 Cân riêng gà trống mái từ tuần thứ 32 DANH SÁCH BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Khối lượng bình quân gà tuần thứ đợt 38 Đồ thị 4.2 Đồ thị biểu diễn tăng trưởng gà nuôi đợt 39 Biểu đồ 4.3 Tăng trọng tuyệt đối đợt 42 Biểu đồ 4.4 So sánh tăng trọng tuyệt đối gà trống gà mái đợt 49 tuần 3-4 Biểu đồ 4.5 So sánh tăng trọng tuyệt đối gà trống gà mái đợt 43 tuần 4-5 Biểu đồ 4.6 Tỷ lệ tiêu thụ thức ăn đợt 46 Biểu đồ 4.7 Hệ đồ chuyển biến thức ăn qua đợt thí nghiệm 47 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Hiện nay, tiến khoa học ứng dụng ngành công nghệ sinh học nhằm nâng cao suất cải thiện chất lượng sản phẩm, chất lượng sống áp dụng rộng rãi công nghiệp, nông nghiệp, y học,… Một ngành có áp dụng nhiều ứng dụng công nghệ sinh học nông nghiệp, đặc biệt chăn nuôi So với phương pháp chăn ni truyền thống, có thời gian ni kéo dài, gây hao tốn nhiều thức ăn ảnh hưởng đến lợi nhuận, nhiều người chăn ni tiến hành bổ sung thêm số chất kích thích tăng trưởng, chất tăng trọng, kháng sinh… để đạt lợi nhuận kinh tế cao Đa số chất chất tổng hợp hóa học, vật ni sử dụng tích lại dần thể thải Như vậy, làm ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm, gây nguy hại cho người sử dụng, không đáp ứng yêu cầu chất lượng sản phẩm gây ô nhiễm môi trường Luật quốc tế vệ sinh thực phẩm tươi sống đời năm 1967 Nhưng nay, vấn đề “thực phẩm an toàn” điều mà xã hội quan tâm Thịt khơng an tồn khơng gây nguy hại cho người tiêu dùng mà cịn tạo ảnh hưởng không tốt, gây lo ngai cho sãn phẩm từ thịt vốn coi nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe Chẳng hạn thịt gà Ác loại thực phẩm đặc biệt có tác dụng bồi bổ sức khỏe nhanh chóng nên dùng phương thuốc để cải thiện thể lực sử dụng từ lâu, trước có loại thuốc đại Từ vấn đề trên, thử nghiệm nuôi gà Ác thay hợp chất hóa học khơng có lợi cho thể vật nuôi môi trường hợp chất tự nhiên có nguồn gốc thực vật vi sinh vật nhằm giúp cho vật nuôi cải thiện sức khỏe, tăng trọng nhanh, giảm thời gian nuôi…, đem lại lợi nhuận cao cho người chăn nuôi chất lượng tốt cho sản phẩm SVTT: LƯ QUỐC VIỆT Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN Được đồng ý Khoa Khoa Học Ứng Dụng, Trường Đại Học Tôn Đức Thắng, với hướng dẫn TS Huỳnh Thị Bạch Yến, tiến hành thực đề tài: “Khảo sát khả tăng trưởng gà Ác ni có bổ sung enzyme cellulase Nha Đam” 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Sử dụng chế phẩm tự nhiên có nguồn gốc thực vật vi sinh vật bổ sung vào nguồn thức ăn chăn nuôi gà Ác để tăng khả hấp thụ thức ăn, giúp tăng trọng nhanh 1.2.2 Yêu cầu - Khảo sát khả tăng trưởng gà Ác nuôi có bổ sung Nha Đam cellulase so với gà nuôi theo phương pháp truyền thống - Khảo sát tỷ lệ nuôi sống hiệu kinh tế SVTT: LƯ QUỐC VIỆT Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN Bảng 4.4 : Tăng trọng tuyệt đối (g/con/ngày) gà đợt II Lô Lô Tuần tuổi Lô Lô đối chứng Trống Mái BQ Trống Mái BQ Trống Mái BQ 1-2 - - 12.9 - - 12.5 - - 12.2 2-3 - - 4.7 - - 4.5 - - 3.9 3-4 7.2 7.3 7.2 6.4 6.7 6.6 5.6 5.3 5.4 4-5 4.1 3.6 4.6 3.4 2.4 2.6 2.6 Trung bình 7.1 6.9 6.025 (Tuần 1-5) SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 41 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN ● Kết thử nghiệm đợt I Ta thấy gà nuôi giai đoạn tuần 1-2 gà tăng trọng nhanh (12.6g/con/ngày) biểu rõ lơ thử nghiệm Có thể giải thích cho tượng tăng trọng giai đoạn tuần 1-2 gà giai đoạn phát nên trao đổi chất mạnh dẫn tới việc tiêu hóa triệt để nhằm cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho trình phát triển gà Ở tuần 3-4 gà có lộ trình tăng cân chậm lại bước sang giai đoạn trưởng thành Ở tuần gà tăng trọng chậm nữa, giai đoạn gà bắt đầu chuyển sang giai đoạn thành thục giới tính, bắt đầu có hoạt động tranh giành mái nên xảy tượng đánh gà trống nuôi chung chuồng, làm cho khác có tượng bị stress nhẹ nên dẫn tới biếng ăn giảm tăng trọng Tăng trọng tuyệt đối trung bình tuần 1-5 lơ cao 6.65g/con/ngày tăng trọng tuyệt đối trung bình tuần 1-5 lô đối chứng thấp 5.9g/con/ngày ● Kết thử nghiệm đợt II Ở đợt II kết cho tương tự đợt I tăng trọng tuyệt đối cao tuần 1-2 (12.9g/con/ngày), thấp tuần 2-3 tăng tuần 3-4 Nhưng lại giảm tuần 4-5 Điều chứng tỏ giả thuyết việc gà bị stress đánh có sở Trong đợt II lơ cho kết cao 7.1g/con/ngày, lô đối chứng cho kết thấp 6.025g/con/ngày ● So sánh kết Biểu đồ 4.3: Tăng trọng tuyệt đối đợt SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 42 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN Theo biểu đồ 4.3 ta thấy có tương đồng tăng trọng giảm khối lượng đợt I đợt II thử nghiệm Việc chứng tỏ hiệu chế phẩm nha đam bột thô hiệu so với chế phẩm enzyme Biểu đồ 4.4: So sánh tăng trọng tuyệt đối gà trống gà mái đợt tuần 3-4 Biểu đồ 4.5: So sánh tăng trọng tuyệt đối gà trống gà mái đợt tuần 4-5 SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 43 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN Thêm nữa, biểu đồ 4.5 có tăng trọng tuyệt đối đợt lô cao lơ việc chứng tỏ việc sử dụng enzyme cellulase bắt đầu có tác dụng gà chuyển sang giai đoạn trưởng thành, việc tiết enzyme cellulase ruột gà trưởng thành bắt đầu tăng dần kết hợp với lượng enzyme cellulase bổ sung thức ăn giúp cho gà tiêu hóa hồn toàn lượng thức ăn ngũ cốc, loại hạt, mà loại thức ăn chứa nhiều lượng, chuyển hóa vào thể gà tích trữ dạng mỡ việc tăng trọng tuyệt đối gà lô cao lô Và giai đoạn cịn thấy có việc giảm tăng trọng tuyệt đối đợt giai đoạn này, việc giảm tăng trọng tuyệt đối giai đoạn giải thích trưởng thành gà bắt đầu có tượng tranh giành mái trống nuôi chung lô đánh nên gây street cho tất cá thể lô nuôi thử nghiệm, dẫn tới tượng gà biếng ăn nên tăng trọng tuyệt đối gà tất lô giảm giai đoạn 4.3 Chỉ tiêu chuyển hóa thức ăn 4.3.1 Chỉ số tiêu thụ thức ăn Bảng 4.5 Tiêu thụ thức ăn (TTTĂ)-Hệ số chuyển biến thức ăn (HSCNTĂ) gà đợt I Đợt Đợt I TTTĂ (g/con/ngày) Tuần tuổi Lô Lô Tuần 1-2 21.67 22.39 Tuần 2-3 6.95 Tuần 3-4 Tuần 4-5 Trung bình TTTĂ 1-5 tuần (g/con) Lô đối HSCBTĂ Kg TĂ/kg tăng trọng Lô đối Lô Lô 25.96 1.72 1.82 2.20 7.44 8.28 1.51 1.73 2.30 10.21 8.62 12.14 1.79 1.69 2.38 7.07 9.03 9.36 1.91 2.10 3.12 11.47 11.86 16.27 1.7 1.82 2.45 321.1 332.0 455.56 chứng chứng Với kết bảng 4.5 ta thấy: SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 44 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN Mức tiêu thụ thức ăn cho gà suốt giai đoạn 1-5 tuần tuổi lô đối chứng cao (455.56g) Kế đến lô (332.08g) thấp lô (321.16g) Điều chứng tỏ hiệu của chế phẩm q trình gà chuyển hóa thức ăn, làm cho thức ăn chuyển hóa tốt, khơng gây cho gà cảm giác đói ăn thường xuyên nên làm giảm mức độ tiêu thụ thức ăn Nếu so sánh lô lô đối chứng thử nghiệm đợt I ta thấy dùng chế phẩm tiết kiệm gần 30% lượng thức ăn cho gà, cịn dùng chế phầm lượng thức ăn tiết kiệm thấp hơn; khoảng 25% Như vậy, tiết kiệm chi phí cho thức ăn nhiều Bảng 4.6: Tiêu thụ thức ăn (TTTĂ)-Hệ số chuyển biến thức ăn (HSCNTĂ) gà đợt II Đợt Tuần tuổi TTTĂ HSCBTĂ (g/con/ngày) Kg TĂ/kg tăng trọng Lô Lô Tuần 1-2 21.16 20.87 Tuần 2-3 11.09 Tuần 3-4 Tuần 4-5 Lô đối Lô đối Lô Lô 31.84 1.64 1.67 2.61 10.71 14.27 2.36 2.38 3.66 14.33 16.50 18.21 1.99 2.50 3.39 6.55 9.84 9.46 1.82 2.46 3.64 13.28 14.48 18.45 1.84 2.25 3.13 TTTĂ 371.8 405.4 1-5 tuần (g/con) 4 chứng chứng Đợt II Trung bình 516.60 Với kết bảng 4.6 cho ta thấy kết đợt II Trong suốt thời gian từ 1-5 tuần tuổi, mức tiêu thụ thức ăn cho gà lô đối chứng cao (51.660g), lô thấp (37.184g) lô (40.544g) Mức SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 45 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN tiêu thụ thức ăn cao đợt I So sánh với kết lô đối chứng, ta thấy lượng thức ăn lô tiết kiệm khoảng 30%, lô tiết kiệm khoảng 20% lượng thức ăn Biểu đồ 4.6 Tỷ lệ tiêu thụ thức ăn đợt So sánh kết đợt I đợt II So sánh tiêu thụ thức ăn đợt I đợt II, qua biểu đồ 4.3 ta thấy lượng thức ăn gà tiêu thụ đợt II cao so với đợt I Đó kết việc thay đổi phương thức cho ăn đợt II khác với đợt I, đợt II cho gà ăn nhiều so với đợt I Tuy nhiên, nhìn vào biểu đồ thấy tương đồng đợt ni thử nghiệm, gà ni có sử dụng thêm chế phẩm có mức tiêu thụ thức ăn so với gà ni đối chứng, điều chứng tỏ việc chế phẩm tác động tích cực đến chuyển hóa thức ăn thể gà chế phẩm (bột Nha Đam thô) cho hiệu cao so với chế phẩm (enzyme cellulose) Chế phẩm bột Nha Đam thô giúp tiết kiệm 30% lượng thức ăn so với lô đối chứng đợt thử nghiệm, chế phẩm enzyme cellulase tiết kiệm 20% lượng thức ăn Như vậy, chế phẩm enzyme có tác dụng kích thích tăng chế phẩm bột Nha Đam hiệu SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 46 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN 4.3.2 Chỉ số chuyển biến thức ăn Qua bảng 4.5, bảng 4.6, nhận thấy tiêu tốn thức ăn bình quân cho 1kg tăng trọng qua tuần nuôi sau: - Lô đối chứng có mức tiêu tốn cao 2.45-3.13 (kg thức ăn/kg khối lượng) - Lơ có mức tiêu tốn thức ăn thấp 1.7-1.84 (kg thức ăn/kg khối lượng) - Lơ cho kết trung bình 1.82-2.25 (kg thức ăn/kg khối lượng) Từ kết chứng tỏ việc bổ sung chế phẩm giúp kích thích tiêu hóa tốt, tiêu tốn thức ăn mức tăng trọng cao cho kết tương tự đợt thí nghiệm với chế độ cho ăn lơ; lơ có độ tiêu hao thức ăn cao, tăng trọng chậm lô 1, cao lô đối chứng Gà lô đối chứng tăng trọng lượng thức ăn tiêu tốn lại nhiều so với lơ thí nghiệm Biểu đồ 4.7 Hệ đồ chuyển biến thức ăn qua đợt thí nghiệm SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 47 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN 4.4 Chỉ tiêu sức sống 4.4.1 Tỷ lệ nuôi sống Do điều kiện ni chăm sóc tương đối tốt, việc tiến hành ni thử nghiệm với số lượng cá thể nên tỷ lệ nuôi sống đạt 100% tất lô qua đợt ni thử nghiệm 4.4.2 Tình trạng sức khỏe Qua việc theo dõi qua sát ngày, thấy sức khỏe gà lô tốt gà hoạt động phản ứng lanh lẹ, ăn uống mạnh Tuy nhiên, ngày đầu nuôi gà có tượng biếng ăn bị stress phải chịu vận chuyển thay đổi mơi trường ni, sau gà ăn uống bình thường có tình trạng sức khỏe tốt tuần Riêng tuần 4-5 gà lại xuất hiện tượng biếng ăn, nguyên nhân việc gà trống đánh tranh giành mái nên dẫn tới việc xáo động đàn gà làm cho chúng bị stress, việc nuôi dưỡng gà tiến hành tới tuần xuất chuồng nên không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng giá trị gà 4.5 Hiệu kinh tế Dựa chi phí loại phần khác nhau, chi phí khác chăn nuôi, dựa vào khoảng chênh lệch chi phí để tính hiệu kinh tế lô gà thử nghiệm 4.5.1 Phần chi Con giống mua trại gà phường Khánh Hậu thành phố Tân An Long An, vào thời điểm giá gà giống tuần tuổi 8.000 đồng/con, gà chủng ngừa bệnh đầy đủ Từ 1-5 tuần tuổi _ Điện, nước : 500 đống/con _ Thức ăn: + Giá thành chi phi thức ăn cho lô 1: 12.250 đồng/kg thức ăn + Giá thành chi phí thức ăn cho lơ 2: 12.550 đồng/kg thức ăn SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 48 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN + Giá thành chi phí thức ăn cho lơ đối chứng: 11.000 đồng/kg thức ăn Vậy, dựa vào lượng thức ăn gà tiêu thụ ta tính giá tiền thức ăn cho gà lơ sau ta tính giá tiền thức ăn tổng cộng chi cho lơ Bảng 4.7: Chi phí thức ăn cho lơ đợt thí nghiệm Đợt Đợt I Đợt II Lơ TTTĂ (kg/con) Giá thức Chi phí Tổng chi phí ăn thức ăn thức ăn (Đồng/kg) (Đồng/con) (Đồng/lô) 0.32 12.250 3.920 19.600 0.33 12.550 4.142 20.710 Đối chứng 0.46 11.000 5.060 25.300 0.38 12.250 4.66 23.300 0.40 12.550 5.02 25.100 Đối chứng 0.52 11.000 5.72 28.600 Tổng chi phí tồn cho lơ đợt sau: chi phí thức ăn+chi phí gà giống+chi phí điện nước+khấu hao khác ta có tổng chi phí cho lơ (lấy chung cho tất lô đợt 1.200 đồng/con) + Tổng chi phí lơ 1: 19.600+23.300+80.000+12.000 = 134.900 đồng + Tổng chi phí cho lơ 2: 20.710+25.100+80.000+12.000 = 137.810 đồng + Tổng chi phí cho lơ đối chứng: 25.300+28.600+80.000+12.000 = 145.900 đồng 4.5.2 Phần chi Theo giá bán lẻ thị trường tham khảo ta có : + Gà Ác > 200g :30.000 đồng/con SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 49 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN + Gà Ác từ 150-200g :25.000 đồng/con + Gà Ác < 150g: 20.000 đồng/con Khối lượng trung bình trước xuất chuồng lô > 200g nên giá 30.000 đồng/con Vậy ta có tổng thu lô đợt bán là: 300.000 đồng/lô Bảng 4.8: Tổng thu, chi lời lỗ lô nuôi Tổng thu Tổng chi Lời (Đồng/lô) (Đồng/lô) (Đồng/lô) 300.000 134.900 165.100 300.000 137.810 162.190 Đối chứng 300.000 145.900 154.100 Lô Bảng 4.8 cho ta thấy lời lô đợt thử nghiệm lô lô tương đương (165.100 đồng 162.190 đồng), lô đối chứng cho tiền lời thấp (154.100 đồng) gần lô dùng chế phẩm theo dõi bảng thống kê 4.1 4.2 ta thấy gà lô đợt thử nghiệm cho xuất chuồng từ tuần thứ tiết kiệm chi phí thức ăn nhiều cho người chăn nuôi Như vậy, ta kết luận việc bổ sung chế phẩm làm cho chi phí thức ăn cao lên kết mà mang lại so với phương pháp truyền thống tốt cho lợi nhuận cao SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 50 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN PHẦN V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua đợt nuôi thử nghiệm gà Ác từ 1-5 tuần tuổi với chế độ ăn có bổ sung chế phẩm Nha Đam cellulase, chúng tơi có kết luận sau: - Khối lượng bình quân gà dùng chế phẩm bổ sung nặng khoảng 10%-15% so với gà không dùng chế phẩm - Tăng trọng tuyệt đối lô dùng chế phẩm cao 23-27% so với gà đối chứng khơng dùng chế phẩm - Lơ đối chứng có mức tiêu tốn thức ăn cao Lô sử dụng chế phẩm Nha Đam có mức tiêu tốn thức ăn thấp Hệ số chuyển biến thức ăn lơ thí nghiệm thấp từ 32-36% so với gà không dùng chế phẩm Điều chứng tỏ việc bổ sung chế phẩm giúp chuyển hóa thức ăn tốt -Tỷ lệ nuôi sống lô 100% Gà dùng chế phẩm tự nhiên hoạt động lanh lẹ, phát triển đồng đều, tốt so với lô đối chứng - Hiệu kinh tế lô (165.100 đồng/lô) lô (162.190 đồng/lô) không nhiều, lô mang hiệu cao lô đối chứng (154.100 đồng/lô) không cho dùng chế phẩm nhiên gà dùng chế phẩm xuất chuồng từ tuần tuổi gà lúc đạt khối lượng tiêu thụ thị trường, tiết kiệm chi phí lơ khơng dùng chế phẩm nhiều - Có thể xuất thịt gà Ác ni có bổ sung Nha Đam cellulose tuần tuổi 5.2 Đề nghị - Nên dùng thức ăn có bổ sung chế phẩm tự nhiên Nha Đam Đây nguyên liệu dễ trồng, nguồn cung ứng dồi dào, giá thành tương đối rẻ, cách chế biến dễ dàng, thảo dược nên khơng gây tác dụng phụ hóa chất tổng hợp khác; chăn ni giúp kích thích tăng trọng gà mang lại hiệu kinh tế cao SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 51 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN - Tiếp tục thử nghiệm chế phẩm Nha Đam enzyme với liều khác kết luận xác - Có thể tiến hành ni đàn gà quy mơ lớn với tỷ lệ trống, mái nên phân riêng trống mái đạt tuần tuổi để ni cho kết xác - Cần đầu tư cho việc làm chuồng úm để ni gà từ ngày tuổi cho gà dùng chế phẩm gà ngày tuổi để khảo sát mức độ tăng trưởng hiệu chế phẩm xác SVTT: LƯ QUỐC VIỆT 52 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN TÀI LIỆU THAM KHẢO ● Tài liệu tiếng Việt Tiến sĩ Lâm Minh Thuận (2004) Giáo trình chăn nuôi gia cầm Nhà xuất Đại Học Quốc Gia Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Huy Hồng, 1997 Nuôi Gà Ri 27 toa thuốc Nhà xuất tổng hợp Đồng Tháp Võ Văn Chi, Dương Đức Tiến (1978), Phân loại thực vật-Thực vật bậc cao, NXB Đại học Trung học chuyên nghiệp Võ Văn Chi (1991), Cây thuốc An Giang, NXB Ủy ban khoa học kỹ thuật An Giang Võ Văn Chi (1991), Từ điển thực điển thực vật thông dụng (Tập 1), NXB Khoa học kỹ thuật Phạm Hoàng Hộ (2000), Cây cỏ Việt Nam, NXB Trẻ TPHCM Đỗ Thành Hội (1977), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, NXB Khoa học kỹ thuật Võ Thanh Thái (1962), Tác dụng Lô hội vết thương áp xe, y học thực hành, NXB TPHCM Lý Kim Bảng, Lê Gia Hy, Tăng Thị Chính, Phan Tuyết Minh, Lê Thanh Xuân, Trần Quang Huy, Đào Ngọc Quang, Phạm Thị Cúc (1999), Sử dụng vi sinh vật có hoạt tính phân giải cellulose cao để nâng cao chất lượng phân hủy rác thải sinh hoạt nông nghiệp Báo cáo khoa học, Hội nghị Công nghệ Sinh học toàn quốc, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội: 546-551 10 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn (2006), Danh mục thức ăn chăn nuôi, nguyên liệu thức ăn chăn nuôi nhập vào Việt Nam Số 01/2006/QĐBNN SVTT: LƯ QUỐC VIỆT Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN 11 Tăng Thị Chính, Lý Kim Bảng, Lê Gia Hy (1999), Nghiên cứu sản xuất cellulase số chủng vi sinh vật chịu nhiệt phân lập từ bể ủ rác thải Báo cáo khoa học, Hội nghị Cơng nghệ Sinh học tồn quốc, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội: 790-797 12 Cao Cường, Nguyễn Đức Lượng (2003), Khảo sát trình cảm ứng enzyme chitinase cellulase Trichoderma harzianum ảnh hưởng hai enzyme lên nấm bệnh Sclerotium rolfsii Báo cáo khoa học, Hội nghị Cơng nghệ Sinh học tồn quốc, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội: 321-324 13 Đặng Minh Hằng (1999), Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh tổng hợp cellulase số chủng vi sinh vật để xử lý rác Báo cáo khoa học, Hội nghị Công nghệ Sinh học toàn quốc, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội: 333-339 14 Phạm Thị Ngọc Lan, Phạm Thị Hòa, Lý Kim Bảng (1999), Tuyển chọn số chủng xạ khuẩn có khả phân giải cellulose từ mùn rác Báo cáo khoa học, Hội nghị Cơng nghệ Sinh học tồn quốc, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội: 177-182 15 Đặng Thị Thu, Lê Ngọc Tú, Tô Kim Anh, Phạm Thu Thủy, Nguyễn Xuân Sâm (2004), Công nghệ enzyme, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội 16 Trần Thị Đoan Oanh, 2004 Nghiên cứu sử dụng chế phẩm tự nhiên thay kháng sinh chăn nuôi gà ác Luận văn tốt nghiệp Đại Học Nông Lâm 17 Nguyễn Văn Tuân, 2009 Tuyển chọn, nuôi cấy chủng ASPERGILLUS AWAMORI Sinh tổng hợp Endo-β-1,4-Glucanase đánh giá tính chất lý hóa Endo- β-1,4Glucanase Luận văn thạc sĩ Đại học Thái Nguyên ● Tài liệu tiếng nước 16 Smith L, Lipton E (1997), Panel suspends the license of VA physician, Doctor's Aloe therapy suspected in deaths Washington Post Sept 27, Sec.A, 1:2 17 45 Smith L(1997), Judge rejects case against Doctor's aide, Man allegedly gave Aloe vera injections, Washington Post Nov 18, Sec.B 18 Sharma, J.K(1994), Pathological investigations in forest nurseries and palantiations in Vietnam.FAO VIE/92/022 Hanoi, Vietnam.46p 19 Smith L, Struck D (1997), The Aloe vera trail, Investigation of four patient deaths leads officials to company based in Maryland Washington Post, pp.36-38 SVTT: LƯ QUỐC VIỆT Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: TS HUỲNH THỊ BẠCH YẾN 20 Al-Awadi F, Fatania H, Shamte U (1991) The effect of a plants mixture extract on liver gluconeogenesis in streptozotocin induced diabetic rats Diabetes Research 18, pp 163-168 21 Grindlay D, Reynolds T (1986), “The Aloe vera phenomenon: A review of the properties and modern uses of the leaf parenchyma gel” Journal of Ethnopharmacology, pp.117- 151 22 Ghannam N and others (1986) “The antidiabetic activity of Aloes: Preliminary clinical and experimental observations” Hormone Research, pp 288-294 23 Cheryan MS, Shah PM, Witjitra K (1997), "Production of acetic acid by Clostridium thermoaceticum", Adv Appl Microbiol, 43: 1-33 24 Dürre P (1998), "New insights and novel developments in clostridial acetone/butanol/isopropanol fermentation", Appl Microbiol Biotechnol, 49: 639648 25 Nakakuki T (2003), "Development of functional oligosaccharides in Japan", Trends Glycosci Glycotechnol, 15(82): 57-64 SVTT: LƯ QUỐC VIỆT ... BQ Trống Mái BQ 1-2 - - 12.6 - - 12.3 - - 11.8 2-3 - - 4.6 - - 4.3 - - 3.6 3-4 6.9 4.6 5.7 6.1 3.9 6.4 3.9 5.1 4-5 3.9 3.6 3.7 4.4 4.1 4.3 2.5 3.4 Trung bình 6.65 6.5 5.9 (Tuần 1-5 ) SVTT: LƯ QUỐC... Trống Mái BQ 1-2 - - 12.9 - - 12.5 - - 12.2 2-3 - - 4.7 - - 4.5 - - 3.9 3-4 7.2 7.3 7.2 6.4 6.7 6.6 5.6 5.3 5.4 4-5 4.1 3.6 4.6 3.4 2.4 2.6 2.6 Trung bình 7.1 6.9 6.025 (Tuần 1-5 ) SVTT: LƯ QUỐC... quân (g) gà đợt I Lô Lô Lô Lô đối chứng Trống Mái BQ Trống Mái BQ Trống Mái BQ - - 44 - - 42 - - 42.7 - - 132 - - 128 - - 125 170 158 164 162 154 158 152 148 150 218 190 204 205 181 193 197 175 186