kl huynh ngoc phuong dung 2015 729

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƢỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP (Phần lý luận) Đề tài: SƠN TRÀ BEACH RESORT GVHD : KTS NGUYỄN THỊ THÚY HÀ SVTH : HUỲNH NGỌC PHƢƠNG DUNG MSSV : 11030012 LỚP : 10MC1V KHÓA : 08 CHUYÊN NGÀNH: THIẾT KẾ NỘI THẤT TP Hồ Chí Minh , tháng 03 năm 2015 LỜI CẢM ƠN Lời em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Quý thầy, cô khoa Mỹ thuật Công nghiệp trƣờng Đại học Tôn Đức Thắng tận tình truyền đạt kiến thức suốt năm em học tập trƣờng lời góp ý chân thành buổi duyệt Bên cạnh đó, em xin chân thành cảm ơn Giảng viên hƣớng dẫn TS.KTS Nguyễn Thị Thúy Hà - ngƣời dẫn em hƣớng từ bƣớc đề tài, truyền cảm hứng cho em, động viên quan tâm tận tình đến tiến độ làm việc em, cung cấp cho em tài liệu tham khảo hay bổ ích liên quan đến đề tài, tạo điều kiện tốt cho em q trình làm đồ án Ngồi ra, lời cảm ơn sâu sắc đến gia đình thân yêu, Ba Mẹ ủng hộ tạo điều kiện cho theo học ngành mà chọn Cuối cùng, chân thành cảm ơn bạn bè lớp 10MC1V, bạn bè xung quanh giúp đỡ tơi lúc tơi gặp khó khăn Em xin chúc tồn thể q thầy thật nhiều sức khỏe LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng em đƣợc hƣớng dẫn cô Nguyễn Thị Thúy Hà Các nội dung nghiên cứu, kết phần luận văn sử dụng số nhận xét, đánh giá nhƣ số liệu tác giả khác, quan tổ chức khác có trích dẫn thích nguồn gốc Em xin chịu hồn tồn trách nhiệm chấp nhận hình thức xử lý nhà trƣờng xảy trƣờng hợp em có vi phạm Luật sở hữu trí tuệ Quyền tác giả Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng Sinh viên thực (Ký ghi rõ họ tên) Huỳnh Ngọc Phƣơng Dung năm 2015 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN *** TP Hồ Chí Minh, ngày tháng Giảng viên hướng dẫn Nguyễn Thị Thúy Hà năm 2015 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN *** TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2015 MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU Lý do, tính cấp thiết đề tài: 1.1 Lý chọn đề tài: 1.2 Tính cấp thiết đề tài: Mục đích nghiên cứu: .4 Phạm vi đối tƣợng nghiên cứu: Nhiệm vụ, phƣơng pháp nghiên cứu: .5 Ý tƣởng thiết kế: 5.1 Phân tích – Nghiên cứu – Hình ảnh ý tƣởng: 5.2 Nguồn tƣ liệu tham khảo: PHẦN NỘI DUNG 11 Chƣơng 1: Cơ sở lý luận thực tiễn 11 1.1 Tổng quan đề tài Resort: 11 1.1.1 Resort gì? 11 1.1.2 Nguồn gốc hình thành: 11 1.1.3 Các loại hình Resort giới thuật ngữ sử dụng: .11 1.2 Phân khu khu vực chức resort: 14 1.3 Chức khơng gian điển hình Resort: .15 1.4 Tiêu chuẩn phân hạng Resort: 16 1.4.1 Các tiêu chuẩn kiến trúc, trang thiết bị, tiện nghi: 16 1.4.2 Các tiêu chuẩn phục vụ: 23 Chƣơng 2: Phƣơng pháp tổ chức sáng tác 24 2.1 Xác định mục tiêu: .24 2.2 Cách thức tổ chức sáng tác: 24 2.2.1 Khảo sát trạng: 24 2.2.2 Phác thảo phƣơng án: .24 2.2.3 Thiết kế: 25 2.3 Mô tả phƣơng pháp kỹ thuật thiết kế: .25 2.3.1 Yếu tố ngƣời không gian: .26 2.3.2 Các thành phần thiết lập không gian: 26 2.3.3 Màu sắc vật liệu: 27 2.3.4 Thiết bị nội thất: 27 Chƣơng 3: Thực nghiệm đề tài sáng tác .30 3.1 Phân tích đánh giá điều kiện, bối cảnh đề tài: 30 3.1.1 Thông tin chung: 30 3.1.2 Vị trí điều kiện tự nhiên: 30 3.2 Phân tích mặt bằng: 30 3.2.1 Giới thiệu cụ thể hồ sơ kiến trúc: 30 3.2.2 Mặt công trình thiết kế: 31 3.3 Giải pháp thiết kế: .35 3.3.1 Ý tƣởng thiết kế chung: 35 3.3.2 Triển khai khu vực thiết kế: 36 Chƣơng 4: Kết nghiên cứu sáng tác .59 4.1 Kết đạt đƣợc mặt lý thuyết: 59 4.2 Kết sáng tạo mới: 59 4.3 Đánh giá giá trị sáng tác: .59 4.3.1 Giá trị mặt thẩm mỹ: 59 4.3.2 Giá trị mặt kinh tế: 59 4.3.3 Giá trị mặt ứng dụng: .60 4.3.4 Phân tích nêu lên mặt tồn tại: .60 PHẦN KẾT LUẬN 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHẦN MỞ ĐẦU Lý do, tính cấp thiết đề tài: 1.1 Lý chọn đề tài: - Qua năm học tập, em nhận thấy đề tài nội thất Resort đề tài tổng hợp vận dụng đƣợc tƣơng đối hầu hết kiến thức học, bao gồm kiến thức nhà ở, nhà hàng, cafe-bar, cửa hàng, Đây lý em chọn đề tài thiết kế nội thất Resort - Đà Nẵng mảnh đất giàu truyền thống lịch sử văn hóa; đặc biệt khơng gian mang nhiều hịa trộn nhiều văn hóa, bật văn hóa đất Hội An Chính lý này, em định thiết kế nội thất Sơn Trà Beach Resort lấy cảm hứng từ nghệ thuật văn hóa Hội An làm chủ đạo cho cơng trình, tạo nên khơng gian đậm nét sắc Việt 1.2 Tính cấp thiết đề tài: - Trong xã hội ngày nay, ngƣời tất bật, hối với cơng việc ngày cao Chính lý mà ngƣời ln cần có giây phút thƣ giãn, thời gian để tái tạo sức lao động Từ đó, ngƣời nảy sinh nhu cầu du lịch để giải tỏa căng thẳng nghỉ ngơi nhƣ tận hƣởng thắng cảnh thiên nhiên Vì vậy, nhu cầu nghỉ dƣỡng cần đƣợc đáp ứng tốt - Resort mang đến cho du khách không gian nghỉ dƣỡng mộc mạc, gần gũi thiên nhiên; góp phần vào phát triển du lịch Đà Nẵng đầy tiềm năng, đồng thời giới thiệu di sản văn hóa giới đất miền Trung để du khách hiểu thêm sống ngƣời Việt Nam Mục đích nghiên cứu: - Thiết kế khơng gian nội thất vừa có quy mơ, vừa mang nét đặc trƣng văn hóa Việt - Tạo ấn tƣợng cho du khách nƣớc nói chung ngồi nƣớc nói riêng đặt chân đến Resort Phạm vi đối tƣợng nghiên cứu: Tập trung vào nghiên cứu loại hình Resort nghỉ dƣỡng thuộc Khối cơng trình kiến trúc Dịch vụ du lịch mảng nội thất resort: Sảnh đón, Nhà hàng khối chính, Phịng Standard Villa; với nghiên cứu phát triển ý tƣởng thiết kế vật dụng nội thất, đồ trang trí, cách điệu từ hình ảnh lồng đèn Hội An Nhiệm vụ, phƣơng pháp nghiên cứu: - Nhiệm vụ nghiên cứu: + Sảnh: trung tâm điều hành, phối hợp hệ thống dịch vụ; mặt resort, thể tính hấp dẫn, sang trọng đẳng cấp; nơi phản ánh kiến trúc, văn hóa đặc trƣng resort + Nhà hàng: nơi dịch vụ phục vụ cho thực khách, tạo đƣợc không gian ấm cúng thƣ giãn tối đa cho du khách + Phòng ngủ, villa: ốc đảo bình, nơi lo lắng ngày bị xua tan; ánh sáng, màu sắc phải phù hợp với không gian thiết kế để tạo cảm giác thoải mái cho du khách - Phƣơng pháp ngiên cứu: + Kết hợp phƣơng pháp nghiên cứu khoa học: nghiên cứu khảo sát thực tế, phân tích, tổng hợp, so sánh lựa chọn + Nghiên cứu yêu cầu tiêu chuẩn chất lƣợng resort loại hình phục vụ resort + Nghiên cứu vị trí địa lí, khí hậu, điều kiện tự nhiên địa phƣơng – nơi resort tọa lạc + Nghiên cứu sở thích, nhu cầu khách đến du lịch biển + Nghiên cứu giải pháp thiết kế không gian đặc trƣng resort + Nghiên cứu vật liệu, giải pháp thiết kế: phong cách, ánh sáng, màu sắc, chi tiết phụ kiện kèm theo cho không gian đặc trƣng resort + Trọng tâm nghiên cứu: Phối cảnh nhà hàng ngồi trời Hình 3.3.2.9 – Phối cảnh khu vực ăn ngịai trời Hình 3.3.2.10 – Phối cảnh khu vực ăn ngòai trời 48 Giải pháp thiết kế: + Lối hai khu vực ăn đƣợc thiết kế ấn tƣợng: mái trần hình chóp cụt kết thúc nét hoa văn tinh túy làm cho khơng gian trở nên tao, thơng thống; bên dƣới sàn với hồ nhỏ tạo không gian thêm lung linh cộng với ánh đèn làm huyền ảo tăng lên + Khu vực ăn đƣợc bố trí bàn ghế hợp lý, phù hợp cho nhiều lựa chọn thực khách + Tại khu vực ăn đƣợc lắp đặt hệ thống rèm che tạo riêng tƣ khu vực bên bên + Trần, tƣờng, sàn khu vực ăn đƣợc trang trí sử dụng vật liệu gỗ sậm tạo ấm cúng có đèn tầng làm điểm nhấn cho khu vực bàn ăn + Khu vực ngồi chờ có khung nhìn biển đẹp + Khu vực ăn ngồi trời tạo đƣợc không gian riêng hàng hồ nƣớc + Hình ảnh “lồng đèn” sâu vào không gian nội thất lẫn vật dụng: khu vực ăn đèn lồng đƣợc thiết kế nửa dƣới gỗ, nửa tre trồng dây leo làm mái che Chiếc đèn lồng tròn tƣợng trƣng cho ấm áp, bình yên may mắn; du khách đặt chân vào khu vực nhƣ đón nhận điều tốt đẹp mà sống ban tặng + Đây khu vực có khung nhìn đẹp nhà hàng: vừa ngắm biển, vừa nghe âm cung bậc gió, vừa ngắm hồ bơi nghe âm câu lạc bên cạnh Tất nhƣ hòa vào, xen lẫn làm cho thực khách tận hƣởng đƣợc cung bậc cảm xúc 49 - Khu vực phịng ngủ Standard Diện tích: 44 m2 Khu nghỉ nơi khách lƣu trú trải qua lâu trình du lịch Từ đặc điểm địi hỏi khơng gian phịng nghỉ phải có đặc trƣng riêng, tiện nghi, sang trọng, đem lại thƣ giãn tối đa cho du khách Phòng ngủ satandard: giƣờng đơn, đèn ngủ, tab đầu giƣờng, tủ quần áo, kệ tivi, wc có bồn tắm, tranh treo 50 51 52 Phối cảnh phòng ngủ standard Hình 3.3.2.11 – Phối cảnh phịng ngủ Hình 3.3.2.12 – Phối cảnh phòng ngủ 53 Giải pháp thiết kế: + Sàn gỗ màu nâu sậm bên hiên gạch bóng kính 400x400 + Vách gỗ trang trí hoa văn khắc nổi, bên trang trí đèn hắt + Trần treo đèn tầng hai đèn thả trần tủ đầu giƣờng + Khu vực hiên có ghế nằm hóng mát ngắm biển đêm, tận hƣởng khơng khí lành - Khu vực Villa loại Diện tích: 102 m2 Khu vực villa khu độc lập, yên tĩnh, nhƣ nhà nằm khu vƣờn rộng lớn Đƣợc thiết kế đặc biệt gồm: giƣờng ngủ, khu đọc sách, bàn làm việc, sofa, kệ tivi, tủ quần áo, tranh treo, bàn trang điểm, bồn tắm đứng – nằm, khu tiểu cảnh, ghế nằm ngắm biển 54 55 56 Phối cảnh Villa Hình 3.3.2.13 – Phối cảnh Villa Hình 3.3.2.14 – Phối cảnh Villa 57 Hình 3.3.2.15 – Phối cảnh Villa Giải pháp thiết kế: + Sàn gỗ màu nâu sậm bên hiên + Vách gỗ màu đen trang trí hoa văn khắc có tác dụng ngăn khơng gian nhƣng thơng thống + Tƣờng sơn tạo nhám màu kem có trang trí gỗ đầu tƣờng + Trần đƣợc trang trí viền gỗ màu nâu sậm biểu tƣợng lồng đèn nằm trần làm điểm nhấn ấn tƣợng + Ngồi ra, cịn có đèn đầu giƣờng làm tre đƣợc cách điệu hình bình, bên đèn leg + Ngồi hiên có hai ghế nằm ngắm biển + Hệ thống ánh sáng đèn vàng nhạt tạo khơng gian ấm cúng + Từ trang trí nội thất đến vật dụng sử dụng gỗ tre chủ đạo, cộng với không gian xanh tạo cho du khách cảm giác bình, gần gũi với thiên nhiên 58 Chƣơng 4: Kết nghiên cứu sáng tác 4.1 Kết đạt đƣợc mặt lý thuyết: - Đồ án lấy chủ đề “Sơn Trà Beach Resort” nên mục tiêu thiết kế không gian nội thất mang đậm chất văn hóa truyền thống Việt - Đồ án kết ứng dụng lý thuyết học khoa học màu sắc, nguyên lý thị giác nguyên lý thiết kế nội thất áp dụng phù hợp với công khu vực thiết kế - Đồ án cịn có kết hợp phong cách riêng thể chủ đề ý tƣởng, đặt cấu tạo nội thất để sử dụng phối hợp vật liệu phù hợp với ý đồ nghệ thuật 4.2 Kết sáng tạo mới: Sử dụng hình ảnh đặc trƣng độc đáo, kết hợp màu sắc loại vật liệu truyền thống nêu bật đƣợc chủ đề cơng trình Vật liệu khơng nhƣng đƣợc lựa chọn cách cẩn thận cho không gian thiết kế mang nét đẹp truyền thống văn hóa Hội An mà sang trọng 4.3 Đánh giá giá trị sáng tác: 4.3.1 Giá trị mặt thẩm mỹ: Thiết kế không gian nội thất Resort “Sơn Trà Beach Resort” với hình ảnh đẹp Hội An đƣợc thu nhỏ mô tái đậm chất Việt, đặc trƣng riêng đất miền Trung đƣợc cách điệu đƣa trực tiếp vào vật dụng nội thất tạo nên giá trị mặt thẩm mỹ, giúp du khách cảm nhận đƣợc trọn vẹn vẻ đẹp văn hóa, tạo cảm giác gần gũi, thân thiện mà thƣởng thức trọn vẹn tiện nghi resort hạng 4.3.2 Giá trị mặt kinh tế: Cơng trình có giá trị cao mặt kinh tế với khâu thi công phần lớn sử dụng nguyên vật liệu từ thiên nhiên, sẵn có địa phƣơng, thân thiện với môi trƣờng, tiết kiệm chi phí đầu tƣ, nắm bắt kịp xu thời đại “Sơn Trà Beach Resort” đƣa vào thực tế có khả thu đƣợc nguồn lợi lớn du lịch Bởi Đà Nẵng có lƣu lƣợng khách du lịch kể 59 nƣớc đến lớn, dễ dàng thu hút ý tạo nên đƣợc ấn tƣợng đẹp nơi du khách Đối với du khách nƣớc, “Sơn Trà Beach Resort” giúp du khách hiểu thêm nét đẹp tìm ẩn riêng miền Trung, khiến cho du khách đƣợc tự thả vào khơng gian êm ả bình mà khơng phần sang trọng đẳng cấp, đồng thời giúp lƣu trữ giá trị truyền thống văn hóa dân tộc dần bị mai xã hội đại nhịp sống hối đời thƣờng Đối với du khách nƣớc ngoài, “Sơn Trà Beach Resort” mang âm hƣởng dân tộc hội tốt giúp quảng bá hình ảnh giao lƣu văn hóa Việt Nam ta đến bạn bè quốc tế 4.3.3 Giá trị mặt ứng dụng: Các không gian thiết kế sử dụng vật liệu đơn giản, dễ tìm, dễ thi cơng nhƣng mang lại sang trọng chất riêng Từ giải pháp xử lý không gian, vật dụng, đến qui trình hoạt động hồn tồn thích hợp áp dụng vào thực tế Các thiết kế vật dụng đảm bảo yêu cầu công năng, tƣơng đối dễ thực với giá thành khơng cao nên giúp tiết kiệm chi phí thi cơng dễ dàng đƣa vào sử dụng 4.3.4 Phân tích nêu lên mặt tồn tại: Các nghiên cứu cấu tổ chức, cơng năng, chức năng, qui trình hoạt động khu vực thiết kế tƣơng đối hợp lý, có sức thuyết phục tính logic cao Thiết kế nêu bật đƣợc phong cách riêng, thể tƣơng đối rõ chủ đề ý tƣởng thiết kế, mang giá trị truyền thống nhân văn dân tộc Tuy nhiên, thời gian nghiên cứu có hạn nên chƣa thể triển khai cụ thể chi tiết nhỏ, triển khai đƣợc khu vực thiết kế khơng gian Resort: khu vực sảnh đón, khu vực nhà hàng, khu vực phịng ngủ Standard, khu Villa nhƣ trình bày mà triển khai hết tất khu cịn lại khơng gian 60 PHẦN KẾT LUẬN Thông qua việc thiết kế không gian nội thất “Sơn Trà Beach Resort” phần giúp em hiểu thêm củng cố kiến thức việc nghiên cứu thiết kế không gian nội thất nói chung, khơng gian resort nói riêng Từ đúc kết đƣợc thiết kế không gian đẹp không mang tính thẩm mỹ cao mà cịn phải đảm bảo yêu cầu mặt công Đặc biệt cơng trình nhƣ resort mang chủ đề hƣớng văn hóa di sản đất nƣớc, đƣợc thiết kế tốt gây đƣợc ấn tƣợng với du khách, góp phần giúp quảng bá hình ảnh văn hóa truyền thống dân tộc ta đến với bạn bè giới Trong suốt trình nghiên cứu phát triển ý tƣởng, từ tài liệu sƣu tầm đƣợc internet sách báo, em tự bổ sung đƣợc cho lƣợng kiến thức lớn đặc biệt kiến thức chuyên môn từ GVHD truyền đạt giúp em hồn thành cơng việc đƣợc tốt hơn, thật đáng quý! “Sơn Trà Beach Resort” công trình hồn tồn phù hợp với nhu cầu phát triển văn hóa du lịch Việt Nam với du khách q trình hội nhập tồn cầu Quan trọng giới thiệu đƣợc đặc trƣng riêng văn hóa Việt Nam thiên nhiên vào khơng gian nội thất.” 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO Dữ liệu Neufert http://khachsan.chudu24.com/ks/1116/hyatt-regency-danang-resort-spa.html http://khachsan.chudu24.com/ks/2512/naman-retreat-resort-da-nang.html http://khachsan.chudu24.com/ks/1170/intercontinental-danang-sun-peninsularesort.html http://www.vietnamtourism.com/index.php/about/items/2533 https://longdenhoian.wordpress.com/y-nghia-long-den-trong-phong-thuy http://aga.vn/vn/325-cac-loai-hinh-resort-phan-1.html https://noithatnghiduong.wordpress.com/2012/05/02/cac-lo%E1%BA%A1ihinh-resort-ti%E1%BA%BFp-theo-va-h%E1%BA%BFt/ http://www.vansonresort.com/tong_quan/chi_tiet/7/phan_khu_chuc_nang.html http://hoanganhsauna.vn/Tim-hieu-ve-Resort-va-Spa-_102-270.html http://hoianheritage.net/vi/baotang/Van-hoa-dan-gian/SINH-HOAT-DANGIAN-TRUYEN-THONG-26/ http://www.hoianworldheritage.org.vn/vi/news/Van-hoa-nghe-thuat.hwh http://dothi.net/nha-dep/phong-cach-thiet-ke-noi-that-mien-nhiet-doiar1648.htm 62