Nối tiếp nội dung của phần 1 Ebook Công nghệ sinh học cho nông dân - Quyển 4: Chế phẩm sinh học bảo vệ cây trồng, phần 2 trình bày các nội dung: các nhóm chế phẩm sinh học ứng dụng trong nông nghiệp; một số chế phẩm sinh học được ưa chuộng trong sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo!
PHẦN III CÁC NHÓM CHÊ PHAM s in h HỌC ỨNG DỤNG TRONG NÔNG NGHIỆP Cùng với đa dạng trồng đa dạng sâu hại Việt Nam lớn Hàng năm, thiệt hại sâu hại khoảng 25-30% chí có lên đến 40-50% Thành phần sâu hại khoảng 753 loài thuộc 99 họ 10 Để bảo vệ mùa màng, người trồng trọt thường sử dụng thuốc trừ sâu hóa học Do sâu hại có khả kháng thuốc nên người trồng trọt thường tăng nồng độ sử dụng dẫn đến dư lượng thuốc trừ sâu sản phẩm nơng nghiệp tăng cao gây an tồn cho người sử dụng, ảnh hưởng bất lợi môi trường, sức khỏe cộng đồng người trồng trọt Ngồi ra, sản phẩm xuất nên ảnh hưởng lớn đến thu nhập nông dân Đây thách thức lớn cho nông dân Việt Nam nhập WTO Ở Việt Nam việc sử dụng tác nhân sinh học phòng trừ sinh học sâu hại quan tâm từ lâu Chế phẩm Bt (Bacillus thuringiensis) nghiên cứu từ năm 1971 Hơn 20 chế phẩm Bt nhập nội địa cho kết tốt phịng thí nghiệm đồng số sâu hại đồng ruộng sâu xanh bướm trắng, sâu xám, sâu tơ, sâu hại bông, sâu đo Một số dòng virus NPV (Nucleopolyhedroviruses) 31 GV (Granuloviruses) nghiên cứu từ năm 80 Năm 1995, Viện Bảo vệ Thực vật phân lập chủng virus gây bệnh sâu hại bông, sâu xám, sâu xanh bướm trắng, sâu đo, sâu hại củ cải Nấm gây bệnh côn trùng, Beauveria bassiana sử dụng phịng trừ sâu róm hại thơng Hà Bắc, Thanh Hóa Năm 1990, Viện Bảo vệ Thực vật phân lập sản xuất thử số loài nấm ký sinh gây bệnh côn trùng cho kết khả quan Tuyến trùng ký sinh gây bệnh côn trùng (EPN) nghiên cứu Viện Sinh thái Tài nguyên sinh vật từ năm 1997 Đến nay, gần 50 chủng EPN phân lập Việt Nam chúng có tiềm lớn phịng trừ sâu hại chúng có phổ vật chủ rộng, có khả tìm kiếm vật chủ, kết hợp với thuốc trừ sâu hóa học có khả thương mại hóa phương pháp nhân ni in vitro EPN thử nghiệm thành công phòng trừ sâu hại nho Ninh Thuận, bọ hại mía Thanh Hóa Ngồi cịn số thiên địch khác có tiềm lớn phịng trừ sâu hại ong mắt đỏ, bọ rùa đỏ, nhện bắt mồi, bợ xit bắt m ồi I- NHĨM CHẾ PHẨM SINH HỌC ỨNG DỤNG CHO PHỊNG TRỪ SÂU BỆNH Đây nhóm sản phẩm ứng dụng rộng rãi ứng dụng sớm lĩnh vực trồng Theo 32 Bộ Nông nghiệp PTNT, danh mục loại thuốc BVTV có nguồn gốc sinh học, từ năm 2000 có sản phẩm trừ sâu sinh học công nhận cho đăng ký Đến năm 2005 có 57 sản phẩm loại, đến tháng đầu năm 2007 có 193 sản phẩm cấp giấy phép đăng ký Nâng tổng sô' có 479 sản phẩm sinh học phép lưu hành, có khoảng 300 loại thuốc trừ sâu 98 sản phẩm thuôc trừ bệnh Các sản phẩm góp phần khơng nhỏ vào cơng tác phịng trừ dịch hại, góp phần thay hạn chế dần nguy độc hại sử dụng thuốc BVTV nguồn gốc hóa học ảnh hưởng đến sức khỏe người gây ô nhiễm môi trường A THUỐC TRỪ SÂU SINH HỌC Định nghĩa Thuốc trừ sâu vi sinh chế phẩm sinh học sản xuất từ chủng vi sinh vật nuôi môi trường dinh dưỡng khác theo phương pháp thủ công, bán thủ công phương pháp lên men công nghiệp để tạo chết phẩm có châ't lượng cao có khả phịng trừ loại sâu hại trồng nông, lâm nghiệp ưu điểm thuốc trừ sâu vi sinh - Không độc hại cho người gia súc, không nhiễm bẩn môi trường sống, không ô nhiễm môi trường 33 - Chưa tạo nên tính kháng thuốc sâu hại - Khơng ảnh hưởng đến chất lượng, phẩm châ't nông sản, không ảnh hưởng đến đất trồng, khơng khí mơi trường (do khơng để lại dưlượng) - Không làm nguồn tài ngun sinh vật có ích loại ký sinh thiên dịch vi sinh vật có lợi với người - Nếu sử dụng hợp lý, phương pháp, kỹ thuật điều kiện nhiệt độ thích hợp mang lại hiệu kinh tế cao - Hiệu thuốc vi sinh thường kéo dài chún ko tiêu diệt ưực tiếp lứa sâu phá hoại mà chúng cịn lan truyền cho hệ Nhược điểm thuốc trừ sâu vi sinh - Tác động thuốc trừ sâu vi sinh chậm nên hiệu chậm thuốc trừ sâu vi sinh thường có q trình gây bệnh nhiễm bệnh vào thể sâu thời gian ủ bệnh phải 1-3 ngày - Hiệu thuốc ban đầu không cao - Phổ tác dụng thuốc hẹp - Một vài loại thuốc trừ sâu vi sinh bị ảnh hưởng điều kiện thời tiết phun không kỹ thuật, phun điều kiện khơng thích hợp khó đạt hiệu 34 - Thuốc vi sinh có cơng nghệ sản xuất phức tạp, thủ công nên giá thành cao nên giá thành cao thuốc trừ sâu hóa học nhập nội nên nơng dân sử dụng Tùy theo nguồn vi sinh vật hữu ích mà cơng nghệ sản xuất thuốc trừ sâu sinh học có cơng đoạn khác nhau: đơn giản hay phức tạp, thủ công hay công nghiệp, qui mô nhỏ hay sản xuất lớn, v.v Một s ố sản phẩm tiêu biểu sử dụng rộng rãi thị trường 4.1 - BT - Đại diện hàng đầu thuốc trừ sâu sinh học Bt (viết tắt Bacillu thuringỉensis), loài vi khuẩn đất điển hình phân lập vùng Thuringia - Đức Bt có khả tổng hợp protein gây tệ liệt ấu trùng sơ" lồi trùng gây hại qua đường tiêu hóa, làm chúng chết sau vài ngày Đến nay, 200 loại protein Bt phát với nồng độ độc tô" diệt sơ" lồi trùng khác Chúng coi râ"t Thuốc trừ sâu đạt tiêu chuẩn hữu Tuỳ thuộc vào cấu trúc (dạng hạt hay dạng dịch), thuốc diệt côn trùng Bt phun hay rắc Tuy nhiên, có số hạn chê" Bt râ"t khó tiếp xúc với trùng đích ẩn sâu lá, đâ"t Để khắc phục hạn chê" này, nhà khoa học tiến hành chuyển gen Bt mã hóa cho protein tinh thể độc tố 35 từ vi khuẩn Bt vào thực vật Cây trồng chuyển gen Bt có khả tự kháng lại sâu hại đích Các protein sản sinh thực vật không bị rửa trôi hay bị phân huỷ ánh nắng mặt trời Vì vậy, điều kiện sinh thái, khí hậu trồng bảo vệ khỏi công sâu đục thân, hay đục Hiệu chế phẩm Bt cao, diệt gần 90% sâu hại, so với gần 80% thuốc hố học Tính đặc hiệu độc tố Bt đối vđi trùng đích tính trạng khiến Bt trở thành thuốc trừ sâu sinh học lý tưởng Trên thực tế, chủng Bt khác sản sinh protein độc đơi với số lồi trùng định Độc tố protein Bt tương tác trực tiếp với thụ thể Có nghĩa trùng bị ảnh hưởng protein Bt, ruột chúng phải có vị trí thụ thể đặc trưng để protein kết bám Người đại đa số côn trùng thụ thể khơng có thụ thể Trước đưa thị trường, trồng Bt phải trải qua nhiều thử nghiệm quản lý nghiêm ngặt bao gồm nghiên cứu độc tính khả gây dị ứng Tương tự, thuốc diệt côn trùng Bt không gây tác hại môi trường sinh thái (như: nước ngầm, động thực vật ) Cũng không thây khác biệt cánh đồng trồng chuyển gen Bt không chuyển gen Bt (Donegan cộng sự, 1996) 36 Tại Việt Nam, chuyên gia thuộc Viện Công nghệ sinh học (Viện KH&CN Việt Nam) nghiên cứu sản xuất thành công thuốc trừ sâu sinh học Bt hiệu cao cách sử -dụng gần 10 chủng vi khuẩn Baciílus thuringiensis phân lập Việt Nam, hứa hẹn tương lai tốt cho nông nghiệp Việt Nam 4.2 Thuốc trừ sâu sinh học nguồn gốc virus cồn có Nucleopolyhedrosisvirus (NPV) Đây loại virus có tính chuyên biệt, lây nhiễm tiêu diệt sâu xanh da láng (Spodoptera exigua) hiệu số trồng bông, đậu đỗ, ngô, hành, nho * Pheromone: Là nhóm chế phẩm sinh học có tác dụng dẫn dụ giới tính, sử dụng rộng rãi hệ thông bảo vệ thực vật trồng Vổi đặc điểm chuyên tính cao với loại sâu hại nên an tòan với sản phẩm, sinh vật có ích mơi trường Pheromone dùng cơng cụ có hiệu dự báo, phịng trừ dịch hại trồng sản phẩm kho nông sản Đến giới nghiên cứu tổng hợp 3.000 hợp chất sex - pheromone dẫn dụ nhiều loại côn trùng khác Ở Việt nam nay, việc ứng dụng pheromone tập trung đốì với số trùng sau đây: + Cơn trùng hại rau: Các loại sâu ăn lá: sâu tơ (Plutella xvlostelỉa), sâu xanh (Helicoverpa armigera), 37 sâu khoang (Spodoptera litura) sâu xanh da láng (Spodoptera exigua) + Côn trùng hại-cây ăn trái: tập trung chất dẫn dụ ruồi vàng đục trái (Bactrocera dorsalis) sản phẩm tiêu biểu Vizubon - D với hoạt chất Methyl Eugenol dẫn dụ ruồi đực mạnh Trong sản phẩm có pha trộn thêm chất diệt ruồi Naled Đối với sâu đục vỏ trái cam quýt (Prays ciíri Milliire) sử dụng pheromone có hoạt chất Z(7)- Tetradecenal 4.3 Chất ABAMECTIN EMAMECTIN Là chết chiết xuất mơi trường ni cấy lồi nấm Streptomyces avermitilis Hai chất có cấu tạo hóa học tính chất gần giống nhau, Emamectin có hiệu lực diệt sâu mạnh Thuốc có tác động diệt sâu qua đường tiếp xúc, vị độc có khả thâm sâu, hiệu lực diệt sâu nhanh mạnh không thua thuốc hóa học Do hiệu lực mạnh nên lượng hoạt chất sử dụng thấp, từ 3-5 g/ha, Emamectin mạnh Abamectin Thuốc có phổ tác dụng rộng, phòng trừ nhiều loại sâu miệng nhai, sâu chích hút nhện hại cho nhiều loại trồng, đặc biệt sử dụng cho rau, hoa cảnh, ăn cơng nghiệp có giá trị cao Ở nước ta hoạt chất đăng ký 38 vđi nhiều tên thương mại nhiều đơn vị sử dụng phổ biến, có thuốc Đầu Trâu Bi-sad, Đầu Trâu Merci, Proclaim Thuốc Đầu Trâu Bi-sad 0,5ME chứa 0,5% Emamectin dạng siêu nhũ, dùng phòng trừ rầy nâu, sâu cucín lúa, sâu tơ bắp cải, sâu vẽ bùa cam pha liều lượng 10-15ml/101 nước, hiệu lực diệt sâu sau ngày đạt 75% VD: Thuốc chứa hoạt chất Emamectin benzoate có tên thương mại KINOMEC 1.9EC - 3.8EC Qui cách: 50 ml, 100 ml; Công dụng: Thuốc trừ sâu với hoạt chất (Emamectin), tác động tiếp xúc, vị độc, thấm sâu Có hiệu cao nhiều loại sâu, kể sâu kháng thuốc như: Sâu tơ, Sâu xanh, Sâu xanh da láng, Bọ trĩ, Nhện đỏ, Sâu đục trái Hướng dẫn sử dụng (Liều lượng): Kinomec 1.9EC pha 5-7 ml/bình lít; Kinomec 3.8EC pha 3-5 ml/bình lít 4.4 Hỗn hợp ABAMECTIN + Dầu khống Dầu khống có tác dụng bít lỗ thở làm sâu ngạt thở mà chết, ngồi cịn xua đuổi sâu trưởng thành không đến đẻ trứng làm ung trứng Chế phẩm dầu khống dùng hịa nước phun lên để trừ sâu (gọi Petroleum Spray Oil) ngày sử dụng phổ biến Đặc biệt phương pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) có múi, dầu khoáng coi sản phẩm chủ lực nhiều nước Dầu không độc hại với người môi trường 39 Chất Abamectin hỗn hợp với dầu khoáng làm tăng hiệu lực diệt sâu tác động bổ sung khả loang trải, bám dính tốt dầu, dùng để phòng trừ loại sâu miệng nhai, sâu chích hút nhện hại cho nhiều loại trồng Thuộc nhóm có chế phẩm Đầu Trâu Bihopper, Feat Thuốc Feat 25EC chứa 0,5% chất Abamectin 24,5% dầu khống, dùng phịng trừ bọ trĩ hại dưa hấu, dưa leo, dòi đục cà chua, nhện đỏ cam, quýt pha liều lượng 12-15ml/101 nước Cây cam, quýt phun thuốc Feat cho trái bóng đẹp chất lượng tốt rõ rệt Gần có nhiều loại dầu khống nơng nghiệp sử dụng với tính chất thuốc trừ sâu lại có số ừu điểm vượt trội so với thuốc trừ sâu thơng thường (hóa học) khác, đặc biệt không để lại dư lượng nông sản khơng độc hại với người mơi trường Ví du Ị : Dầu khoáng CITROLE 96.3EC sản phẩm TOTAL (Pháp) Tên chung: dầu trắng (white oil) Tên thương mại: Citrole 'Thành phần: + Petroleum spray oil (Mineral paraffinic oil): 96,3% + Chất hoạt động bề mặt:3,6% 40 PHẦN IV MỘT SÔ CHÊ PHAM s in h h ọ c đ ỰỢc ưa c h u ộ n g t r o n g s ả n x u ấ t VÀ NHỮNG MƠ HÌNH ỨNG DỤNG I CHẾ PHẨM EM Chế phẩm EM ? EM (Effectỉve Microorganỉsms) có nghĩa vi sinh vật hữu hiệu Chế phẩm Giáo sư Tiến sĩ Teruo Higa - trường Đại học Tổng hợp Ryukyus, Okinavvoa, Nhật Bản sáng tạo áp dụng thực tiễn vào đầu năm 1980 Trong chế phẩm có khoảng 80 lồi vi sinh vật kỵ khí hiếu khí thuộc nhóm: vi khuẩn quang hợp, vi khuẩn lactic, nấm men, nấm mốc, xạ khuẩn 80 loài vi sinh vật lựa chọn từ 2000 loài sử dụng phổ biến công nghiệp thực phẩm công nghệ lên men Tác dụng EM EM thử nghiệm nhiều quốc gia: Mỹ, Nam Phi, Thái Lan, Philippin,Trung Quốc, Braxin, Nhật Bản, Singapore, Indonexia, Srilanca, Nepal,Việt Nam, Triều Tiên, Belarus cho thấy kết khả quan a Trong trồng trọt: EM có tác dụng nhiều loại trồng (cây lương thực, rau màu, ăn ) giai đoạn sinh trưởng, phát triển khác Những thử nghiệm tất châu lục cho thấy EM có tác 86 dụng kích thích sinh trưởng, làm tăng suât châ't lượng trồng, cải tạo chất lượng đất Cụ thể là: - Làm tăng sức sống cho trồng, tăng khả chịu hạn, chịu úng chịu nhiệt - Kích thích nảy mầm, hoa, kết làm chín (đẩy mạnh q trình đường hố) - Tăng cường khả quang hợp trồng - Tăng cường khả hấp thụ hiệu suất sử dụng chất dinh dưỡng - Kéo dài thời gian bảo quản, làm hoa trái tươi lâu, tăng chất lượng bảo quản loại nông sản tươi sống - Cải thiện môi trường đất, làm cho đất trở nên tơi xốp, phì nhiêu - Hạn chế phát triển cỏ dại sâu bệnh b Trong chăn nuôi: - Làm tăng sức khoẻ vật nuôi, tăng sức đề kháng khả chông chịu điều kiện ngoại cảnh - Tăng cường khả tiêu hoá hập thụ loại thức ăn, - Tích thích khả sinh sản, - Tăng sản lượng chất lượng chăn nuôi, - Tiêu diệt vi sinh vật có hại, hạn chế nhiễm chuồng trại chăn nuôi 87 Điều kỳ diệu là: EM có tác dụng loại vật ni, bao gồm loại gia súc, gia cầm lồi thuỷ, hải sản c Trong bảo vệ mơi trường: Do có tác dụng tiêu diệt vi sinh vật gây then (sinh loại khí H2S, S 2,NH3 ) nên phun EM vào rác thải, cống rãnh, toalet, chuồng trại chăn nuôi khử mùi hôi cách nhanh chóng Đồng thời số lượng ruồi, muỗi, ve, loại côn trùng bay khác giảm hẳn số lượng Rác hữu xử lý EM sau ngày hết mùi tốc độ mùn hoá diễn nhanh Trong kho bảo quản nơng sản, sử dụng EM có tác dụng ngăn chặn trình gây thối, mốc Các nghiên cứu cho biết chế phẩm EM giúp cho hệ vi sinh vật tiết enzym phân huỷ lignin peroxidase Các enzym có khả phân huỷ hố chất nơng nghiệp tồn dư, chí dioxin Ở Belarus, việc sử dụng EM liên tục loại trừ nhiễm phóng xạ Như vậy, thấy EM có tác dụng tốt nhiều lĩnh vực đời sống sản xuất Nhiều nhà khoa học cho EM với tính đa dạng, hiệu cao, an tồn với mơi trường giá thành rẻ (mỗi lần phun EM cho sào Bắc Bộ 360 m2 hết khoảng 1000 đồng) - có 88 thể làm lên cuôc cách mạng lớn lương thực, thực phẩm cải tạo môi sinh Tác giả công nghệ EM, Giáo sưTeruo Higa không nghĩ EM có tác dụng rộng lớn đến ! Ông mong muốn nhà khoa học giới cộng tác để tiếp tục nghiên cứu, thử nghiệm hoàn thiện chế phẩm EM Năm 1989, Thái Lan tổ chức Hội nghị Quốc tế Nông nghiệp Thiên nhiên Cứu Các nhà khoa học thảo luận giá trị công nghệ EM tăng cường sử dụng Nhờ vậy, Mạng lưới Nơng nghiệp Thiên nhiên Châu Á - Thái Bình Dương (APNAN) thành lập, mở rộng hoạt động 20 nước vùng tiếp xúc với tất lục địa giới Đến nay, có khoảng 50 nước tham gia chương trình nghiên cứu ứng dụng EM nước: Mỹ, Trung Quốc, Braxin, Thái Lan trực tiếp nhập công nghệ EM từ Nhật Bản Hiện nay, EM sản xuất 20 quốc gia giới Nguyên lý công nghệ EM Một sô tài liệu tiếng Việt nêu lên vai trị cụ thể nhóm vi sinh vật EM GS Teruo Higa cho biết chế phẩm EM giúp cho trình sinh chất chống oxi hoá inositol, ubiquinone, saponine, polysaccharide phân tử thấp, polyphenol muối chelate Các chất 89 có khả hạn chế bệnh, kìm hãm vi sinh vật có hại kích thích vi sinh vật có.lợi Đồng thời chất giải độc chất có hại có hình thành enzym phân huỷ Vai trò EM phát huy cộng hưởng sóng trọng lực (gravity wave) sinh vi khuẩn quang dưỡng Các sóng có tần số cao có lượng thấp so với tia gamma tia X Do vậy, chúng có khả chuyển dạng lượng có hại tự nhiên thành dạng lượng có lợi thơng qua cộng hưởng 4.Tình hình nghiên cứu ứng dụng EM Việt Nam Tại Việt Nam, công nghệ EM biết đến vào cuối năm 1996 thử nghiệm số địa phương Ớ Thái Bình, xử lý EM cho hạt cải bắp, thóc giơng cho thấy tỷ lệ nảy mầm cao hơn, sống khoẻ có tốc độ sinh trưởng, phát triển nhanh Khi phun EM cho rau muông, suất tăng 21 - 25 %, phun cho đậu tương, suất tăng 15 - 20 % Tại Hải Phòng xử lý EM cho loại ăn quả: vải, cam, quýt làm cho phát triển mạnh hơn, to, chín sớm, vỏ đẹp suất 10 - 15 % Tại trường ĐH Nông nghiệp I, xử lý EM cho lúa làm suất tăng - 15 % không bị bệnh khơ vằn Nhóm nghiên cứu Th.s Đỗ Hải Lan (khoa Sinh Hoá, ĐH Tây Bắc) cho biết xử lý EM 1% với 90 lan Hồ Điệp Tím Nhung vừa đưa khỏi phịng ni cấy mơ để tăng cường khả thích nghi với điều kiện ngoại cảnh Cũng xử lý EM giai đoạn êy cịn non để kích thích sinh trưởng sinh dưỡng, tạo điều kiện cho phát triển mạnh mẽ lan giai đoạn sau Trung tâm nghiên cứu thuỷ sản (Bộ Thuỷ sản) ứng dụng thành công EM xử lý hồ nuôi tôm sú Việt Nam Chế phẩm EM làm cho tổng số nhóm vi sinh vật có lợi hồ ln cao so với nhóm vi sinh vật khơng có lợi từ - lần, số N-NH3 mức thấp (dưới 0,02mg/l), số môi trường pH màu tảo ổn định thời gian dài II CHẾ PHẨM SINH HQC BIMA (TRICHODERMA) Trong năm gần đây, với xu hướng phát triển nông nghiệp bền vững, loại phân bón - thuốc bảo vệ thực vật hữu có nguồn gốc sinh học đề cao, tập trung nghiên cứu phát triển Cùng với chức nghiên cứu, chuyển giao công nghệ sản xuất chế phẩm sinh học phục vụ nông nghiệp, Trung tâm Công nghệ sinh học TP.HCM nghiên cứu sản xuất thành công chế phẩm sinh học BIMA có chứa vi nấm Trichoderma loại nấm đối kháng có tác dụng cao việc thúc đẩy q trình phân 91 huỷ chất hữu có nhiều tác dụng, dùng cho loại trồng Tác dụng - Chống loại nâm bệnh trồng gây bệnh thối rễ, chết yểu, xì mủ, nấm bệnh gây nên (Rhizoctonia solani, Fusarỉum solanỉ, Phytophtora, Sclerotium rolỷsii, ) - Tạo điều kiện tốt cho vi sinh vật cô" định đạm sống đất phát triển - Sinh tổng hợp enzyme cellulase, chitinase, protease, pectinase, amlylase nên có khả phân giải tốt chất xơ, chitin, lignin, pectin phế thải hữu thành đơn châ"t dinh dưỡng, tạo điều kiện cho hấp thu dễ dàng - Kết hợp với phân hữu có tác dụng cải tạo đâ"t xốp hơn, chất mùn nhiều hơn, đất trồng có độ phì cao - Hạn chế việc sử dụng phân bón hố học thuốc trừ sâu hố học độc hại - Có thể sử dụng kết hợp với số chế phẩm vi sinh khác biolactyl, subtyl, để sản x"t chế phẩm Micrịst phân hủy phân hầm cầu, xử lý đáy ao hồ nuôi tôm cá, khử mùi bãi phân, chuồng trại, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường; phối trộn để sản xuâ"t phân hữu vi sinh, phân hữu sinh học, tăng 92 cường khả chống nấm bệnh gây hại hệ thống rễ trồng cải tạo đất Đặc tính sản phẩm a Thành phần - Các chủng nấm Trichoderma: 5x106 bào tử/gam - Hữu cơ: 50%; Độ ẩm < 30% b Công dụng - Chứa nấm đốì kháng Trichoderma có khả tiêu diệt không chế ngăn ngừa loại nấm bệnh hại trồng gây bệnh xì mủ, vàng thối rễ, chết yểu, héo rũ như: Rhiioctonia solani, Fusarium, Pythium, Phytophthora sp., Sclerotium rolỷsii, - Tạo điều kiện tốt cho vi sinh vật cô" định đạm phát triển sống đất trồng Kích thích tăng trưởng phục hồi rễ trồng - Phân giải tốt chất xơ, chitin, lignin, pectin phế thải hữu thành đơn chất dinh dưỡng, giúp cho hấp thu dễ dàng - Kết hợp với phân hữu có tác dụng cải tạo đất xốp hơn, chất mùn nhiều hơn, tăng mật độ trùng có ích giữ độ phì đất c Hướng dẫn sử dụng - Bón trực tiếp cho trồng 93 C â y tr n g B ầ u ươm c y I iề u lư ợ n g C ách bón - k g / l m ! g iá -T r ộ n đ ề u v đ i g iá t h ể t h ể ơm c â y m tr c k h i v ô b ầ u -T r ộ n v i p h â n h ữ u c đ ể C â y rau m u (C c h u a , d a le o , d a h â u , b ó n đ ấ t tr c k h i tr n g - k g /1 0 n r k h ổ q u a t, rau c ả i c c -B ó n th ú c b ổ su n g - lo i ) iầ n /1 v ụ C â y c ô n g n g h iệ p ( c p h ê , -T r ộ n v i p h â n h ữ u c b ó n - lầ n / n ăm t iê u , đ iề u ) -8 k g /1 0 m - C â y ă n trá i ( S ầ u r iê n g , - B ó n trự c t i ế p v o x u n g c a m , q u ý t, b i, x o i ) quanh g ố c * Có thể dùng để tưới: htìà ì kg chế phẩm BÌMA với 30 lít nước Quy trình ủ phân chuồng, xác bã thực vật - Cứ 3-4 kg chế phẩm BIMA; 20 - 30 kg super lân trộn với phân chuồng, xác bã thực vật - Phun dung địch urê (1 kg urê/100 lít nước) vào đống ủ cho ưđt đều, độ ẩm đạt 50-55% (dùng tay vắt chặt hỗn hợp trộn, thấy nước rịn được) - Đảo trộn đậy bạt, sau 4-5 ngày, nhiệt độ lên khoảng 60°c Tiến hành đảo trộn Nếu thây khô, phun nước vào để tạo độ ẩm - Sau 25 - 30 ngày, đảo lại lần, phun nước để đảm bảo độ ẩm 50-55% Nếu phân chưa hoai, ủ tiếp đến 30 ngày sau phân hoai hồn tồn, đem sử dụng - Sản phẩm phân hữu thu trộn với phân 94 NPK, urê, super lân, kali loại tro trấu Liên hệ : Trung tâm Công nghệ sinh học TP.HCM Điện thoại: 08.38916911 (gặp Anh Hân, anh Toàn) Fax: 08 38 91 69 97 Email: info@hcmbiotech.com.vn Hiện sản phẩm có bán trực tiếp tại: - Trung tâm Cơng nghệ sinh học TP.HCM: 176 Hai Bà Trưng, quận 1, TP.HCM 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO Kỹ thuật công nghệ bảo quản - chế biến - tiêu thụ Tác giả: Nguyễn Văn Nam, Phạm Văn Ty TC Thông tin Khoa học Công nghệ - Kinh tế thủy sản, số 3/2007, tr - 28 ứng dụng chế phẩm sinh học nơng nghiệp, Bích Ngân - Sở Khoa học Công nghệ Gia Lai Chế phẩm sinh học dùng bảo vệ thực vật, TS Phan Kế Long Hướng dẫn sử dụng chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM sản xuất đời sống, sở khoa học công nghệ môi trường thái bình 1998 Giới thiệu cơng nghệ vi sinh vật hữu hiệu EM Trung tâm phát triển công nghệ Việt - Nhật: 2004 Tim hiểu ảnh hưởng chế phẩm EM tới sinh trưởng phát triển số giai đoạn hai loài lan Hồ điệp tím nhung Đai châu trắng tím Đỗ Hải Lan, Đặng Thị Hiền, Phạm Thị Hương Nhung, Nguyễn Tiến Vượng Đề tài nghiên cứu khoa học ĐH Tây Bắc 2005 Báo giaấy báo điện tử Kinh tế Nông thôn, số 17 (399), 26-4-2004, tr Nông thôn đổi 2007/SỐ 36/III 96 http://www.nghenong.com http://www.rausach.com.vn http://www.vnagri.com.vn http://www.khuyennongtphcm.com http://www.rauhoaquavietnam.vn http://www.agriviet.com http://www.khuyennongvn.gov.vn http://svnonglam.org http://www.baohagiang.vn/Dinh Uy http ://www.lamdong goV http://www.khuyennongvn.gov.vn MỤC LỤC Phần I M ỏ PHẦN II NHỮNG ĐIỀU CAN b iế t v ề c h ế p h m s in h HỌC DÙNG TRONG NÔNG NGHIỆP I Khái niệm, vai trò, câu tạo chế phẩm sinh học Chế phẩm sinh học g ì? Vai trò chế phẩm vi sinh 10 Cấu tạo chế phẩm vi sin h 13 II Đa dạng chế phẩm sinh học ứng dụng sản xuất nông nghiệp: 16 Chế phẩm sinh học ứng dụng chăn nuôi 16 Thuốc trừ sâu sinh học phát triển ứng dụng 18 Cần tránh lạm dụng thuốc trừ s â u 23 Nguyên tắc sử dụng thuôc trừ sâu cách: 25 Hướng dẫn sử dụng thuốc trừ sâu sinh học bảo vệ trồng/Phòng chống dịch bệnh 29 PHẦN III CÁC NHÓM CHẾ PHAM s in h HỌC ỬNG DỤNG TRONG NÔNG NGHIỆP 31 I- Nhóm chế phẩm sinh học ứng dụng cho phòng trừ sâu b ệ n h 32 II- Phân bón hữu sinh học, hữu vi sinh, chế phẩm cải tạo đất, xử lý phế thải, chất tăng trưởng trồng53 98 III Chế phẩm sinh học ứng dụng chăn nuôi 62 IV Nhóm chế phẩm ứng dụng làm kháng thể chăn nuôi 81 PHẦN IV MỘT SỐ CHẾ PHẨM SINH HỌC ĐƯỢC ƯA CHUÔNG TRONG SẢN XUẤT 86 I Chế phẩm E M 86 Chế phẩm EM ? 86 Tác dụng EM .86 Nguyên lý công nghệ EM 89 Tình hình nghiên cứu ứng dụng EM Việt Nam 90 II Chế phẩm sinh học BIMA (Trichoderma) .91 Tác d ụ n g 92 Đặc tính sản p h ẩ m 93 Quy trình ủ phân chuồng, xác bã thực v ậ t 94 Tài liệu tham k h ả o 96 99 NHÀ XUẤT BẢN HÀ NỘI S ố - TỐNG DUY TẤN, QUÂN HOÀN KIÊM, HÀ NỘI ĐT: 04.8252916 - Fax: 04.9289143 Email: nhaxuatbanhanoi@hn.vnn.vn CÔNG NGHỆ SINH HỌC CHO NÔNG DÂN Q U Y Ể N C H Ế P H Ẩ M S IN H H Ợ C B Ả O V Ệ C Â Y T R N G Trần Thị Thanh Thuyết - Nguyễn Thị Thu Hà Nguyễn Thanh Bình - Lê Văn Thường - Nguyễn Thị Xuân Chịu trách nhiệm xuất bản: NGUYỄN KHẮC OÁNH Biên tập: PHẠM QUỐC TUẤN Trình bày, bìa- ÚT QUYÊN, TÚ UYÊN Kỹ thuật vi tính: TÚ ANH, ĐỨC LƯU Sửa in: BÍCH THỦY In 1.000 cuốn, khổ 13 X 19cm Công ty c ổ phần in thương mại Đông Bắc Giây phép xuất số: 553-2010/CXB/18KT-53/HN Ngày 18 tháng năm 2010 In xong nộp lưu chiểu quý IV/2010 ... theo công dụng hướng dẫn để sử dụng chế phẩm sinh học đạt hiệu cao - Không sử dụng chế phẩm sinh học lúc với loại hóa chất kháng sinh, kháng sinh hóa chất làm chết nhóm vi sinh chế phẩm sinh học, ... vi sinh để giúp hấp thu tốt thức ăn - Cần lưu ý đến điều kiện bảo quản chế phẩm sinh học nơi cung ứng để chế phẩm sinh học nơi có ánh nắng trực tiếp làm chết nhóm vi sinh vật có lợi chế phẩm sinh. .. dụng - Trước sau sử dụng chế phẩm sinh học, tuyệt 71 đối không sử dụng hóa chất sát trùng nước thuốc kháng sinh trộn vào thức ăn - Sản phẩm men vi sinh (chế phẩm sinh học) đạt chất lượng sản phẩm