Quy trình công nghệ xử lý nước ăn uống” tại xí nghiệp nước Biên Hòa

Luận Văn: Quy trình công nghệ xử lý nước ăn uống” tại xí nghiệp nước Biên Hòa,

LỜI CẢM ƠN

Qua một tháng thực tập tại xí nghiệp nước Biên Hòa, nhờ sự giúp đỡcủa ban lãnh đạo và sự chỉ đạo tận tình của các cô chú anh chị trong xínghiệp; em đã hoàn thành xong đợt thực tập và tiếp thu nhiều kiến thức; kinhnghiệm quý báu trong công nghệ xử lý nước sinh hoạt ăn uống tại xí nghiệp

Trong quá trình thực tập, các cô chú anh chị luôn tạo điều kiện cho emtiếp xúc với công nghệ xử lý và truyền dạy những kinh nghiệm thực tế trongxử lý

Trong những ngày thực tập em đã được chứng kiến một tinh thần tráchnhiệm trong công việc và tình cảm thân thiện của toàn thể cán bộ nhân viêntrong xí nghiệp Em chân thành cảm ơn các cô chú anh chị trong xí nghiệp lànhững người đã trực tiếp hướng dẫn cho em

Em xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo cùng toàn thể nhân viên trongcông ty đã sắp xếp hướng dẫn em trong đợt thực tập vừa qua

Em xin chân thành cảm ơn thầy Vương Đức Hải và toàn thể quý thầycô đã dìu dắt truyền đạt cho em kiến thức và những điều hay lẽ phải

Thời gian thực tập đã hết, em xin báo cáo về quy trình công nghệ xử lýnước sinh hoạt ăn uống cho thầy cô và các bạn tham khảo Tuy nhiên trongquá trình tìm hiểu còn nhiều thiếu sót nên bài báo cáo chưa thật đầy đủ và chitiết Em rất mong nhận được sự chỉ bảo đóng góp ý kiến của thầy cô và cácbạn để bài báo cáo được hoàn thiện hơn

Sau cùng em xin chúc cho công ty xây dựng cấp nươc Đồng Nai ngàymột lớn mạnh luôn là người bạn tin cậy của nhân dân

LỜI NÓI ĐẦU

Nước là nguồn tài nguyên vô cùng quý giá Nước giữ vai trò quan trọnglà duy trì sự sống Tất cả các sinh vật trên hành tinh xanh đều cần nước để tồntại và con người cũng không ngoại lệ Nước sạch luôn là tiêu chuẩn hàng đầutrong sinh hoạt và sản xuất Vì vậy nước sạch rất quan trọng đối với chúng ta

Dựa vào tính chất nguồn nước và nguồn phát sinh mà ta có thể chianước ra làm nhiều loại: nước mặt, nước ngầm, nước mưa, nước khoáng…

Tùy theo phạm vi và mục đích sử dụng, cong người đã tiến hành tiêuchuẩn hóa nguồn nước Nước trong thiên nhiên thường không thỏa mãn cácyêu cầu của con người nên cần phải xử lý nước sinh hoạt ăn uống (gồm côngtrình xử lý nước mặt, công trình xử lý nước ngầm) Công trình xử lý nước thải(sinh họat, sản xuất, bệnh viện…) Và nhiều công trình xử lý nước chuyêndụng khác

Nước cấp cho sinh hoạt phải bảo đảm các chỉ tiêu do Bộ y tế đề ra,nước phải không màu, không mùi, không vị và không có chứa độc; thànhphần của nước ít thay đổi theo thời gian

Để đạt được những yêu cầu trên; nước tự nhiên phải trải qua nhiềucông đoạn xử lí cùng sự lao động nhiệt tình của cán bộ kỹ thuật; công nhânkỹ thuật và bộ phận phân tích

Trong bài báo cáo chuyên đề em xin đề cấp đến “quy trình công nghệxử lý nước ăn uống” tại xí nghiệp nước Biên Hòa Công nghệ xử lý nước làmột dây chuyền liên tục nhiều giai đoạn xử lý: đến mạng lưới cung cấp

Xí nghiệp nước Biên Hòa là xí nghiệp trực thuộc công ty xây dựng cấpnước Đồng Nai Xí nghiệp có nhiệm vụ cấp nước sinh họat và sản xuất chothành phố và một số vùng khác Xí nghiệp lấy nguồn nước sông Đồng Nai lànguyên liệu xử lý công suất thiết kế là 36000m3/24h; nhưng trên thực tế vàonhững giờ cao điểm công suất lên đến 45000m3/24h

Nước sông

Đồng Nai

Trạm bơm Cấp I

Trạm xử lý

Bể chứa Nước sạch

Trạm bơm Cấp II

Mạng lưới cấp nướcĐài nước

NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP

Biên hòa, ngày 08 tháng 05 năm 2004

Người nhận xét

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Biên hòa, ngày 08 tháng 05 năm 2004

Giáo viên hướng dẫn

CHƯƠNG I TỔNG QUAN

I.1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty xây dựng và cấp nước Đồng Nai.

Công ty xây dựng và cấp nước Đồng Nai là đơn vị có một bề dày lịchsử, được thành lập ngày 14/10/1992, theo quyết định 1470/QĐ-UTB, tiền thâncủa công ty là xí nghiệp khoan cấp nước Biên Hòa; xí nghiệp được xây dựngvào năm 1928; bắt đầu đi vào hoạt động năm 1930 với một trạm bơm côngsuất nhỏ 2000m3/24h

Đến năm 1968 được sự hổ trợ của Australia xí nghiệp đã xây dựng vàmở rộng thêm nhằm tăng công suất phục vụ; công trình được hoàn thành vàonăm 1969 và đạt công suất 14000m3/24h

Sau 1975 được sự giúp đỡ của Liên Xô và Pháp xí nghiệp một lần nữađược xây dựng và mở rộng để nâng cấp lên 24000m3/24h công trình bắt đầutừ 1983 và đến 1985 thì hoàn thành

Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nước ngày càng cao của dân trong tỉnh;năm 1994 công ty nâng công suất xử lý của xí nghiệp nước Biên Hòa đạt36000m3/24h; giờ cao điểm có thể lên đến 450003/24h

Tuy vậy nhu cầu sử dụng nước không ngừng tăng do kinh tế phát triểnvà tốc độ gia tăng dân số của tỉnh Vì vậy trong những năm gần đây, công tyđã không ngừng mở rộng và xây dựng thêm cơ sở xử lý nước tại nhiều nơitrong tỉnh như: xí nghiệp nước Nhơn Trạch; xí nghiệp nước Long Bình, xínghiệp nước Long Khánh; hiện nay xí nghiệp nước Thiện Tân đã xây dựngxong và đi vào họat động tháng 11/2003 công suất dự tính ban đầu là10000m3/24h

- Xây dựng các công trình cấp nước

- Kinh doanh thiết bị vật tư ngành nước

I.1.3 Các xí nghiệp nước trực thuộc:

Xí nghiệp nước Biên Hòa xây dựng 1928 công xuất hiện nay là36000m3/ngày đêm

Xí nghiệp nước Nhơn Trạch công suất thiết kế là 5000m3/24h công suấthiện nay đã gấp 3 lần

Xí nghiệp nước Long Bình xây dựng năm 1996; công suất hiện nay là30000m3/24h

Xí nghiệp nước Long Khánh là xí nghiệp sản xuất nước sạch từ nguồnnước ngầm

Xí nghiệp nước Thiện Tân sắp đi vào hoạt động với công suất ban đầulà 100000m3/24h

I.1.4 Cơ cấu tổ chức:

Qua 75 năm họat động, công ty đã không ngừng hoàn thiện và pháttriển; hiện nay công ty xây dựng cấp nước Đồng Nai đã có một đội ngũ cánbộ kỹ thuật giỏi, công nhân lành nghề và một cơ cấu hết sức chặt chẽ từ giámđốc đến công nhân

Cơ cấu tổ chức của xí nghiệp nước Biên Hòa được chia thành 2 bộphận:

+ Bộ phận kinh doanh: Chuyên đề ra các mục tiêu và tổ chức phânphối lắp đặt mạng lưới tiêu thụ nước, làm việc theo giờ hành chính

+ Bộ phận kỹ thuật: Chuyên về kỹ thuật vận hành máy móc thiết bị vàchịu trách nhiệm sản xuất nước sạch; làm việc theo ca và được chia thành 3ca

Ca 1: từ 7 giờ đến 15 giờ

Ca 2: từ 15 giờ đến 22 giờ

Ca 3: từ 7 giờ đến 7 giờ

Mỗi ca trực gồm có 6 người: 1 trưởng ca; 2 công nhân phòng hóa chất;

2 công nhân vận hành máy và 1 kỹ thuật viên phòng hóa nghiệp Ngoài racòn có bộ phận dự phòng sẵn sàng hổ trợ khi có sự cố

I.2 Sơ đồ bố trí mặt bằng xí nghiệp:

ĐƯỜNG CÁCH MẠNG THÁNG 8

SƠ ĐỒ BỐ TRÍ MẶT BẰNG XÍ NGHIỆP

I.3 An toàn lao động:

I.3.1 An toàn lao động trong phân xưởng:

Mỗi công nhân trước khi vào phân xưởng nhận ca luôn tuân theonguyên tắc an toàn lao động

 Bảo đảm an toàn khi leo trèo

 Không để dầu mở chảy ra sàn nhà

 Lau sạch dầu mở ở các máy

 Các bộ phận quay phải được che chắn cẩn thận

 Hệ thống điện phải an toàn

 Thường xuyên vệ sinh trước khi nghỉ ca

 Phải có thuốc khử clo khi bị xì

 Clo phải đúng qui định

 Phải có dụng cụ chứa vôi, bao tải phòng ngừa

 Phải biết cứu người khi ngộ độc clo

I.3.2 An toàn lao động trong phòng thí nghiệm:

 Phải làm việc trong tủ hút với đầy đủ các biện pháp an toàn

 Luôn sẵn sàng trang bị bảo hộ phong chống độc

 Phải có tủ thuốc cấp cứu và khi nhận việc phải được tập huấn sơcấu trong trường hợp khẩn

 Không để dụng cụ nhiễm bẩn chất độc và chất dễ bay hơi có khảnăng ngấm qua da; luôn sử dụng dụng cụ chuyên dùng

 Không để hóa chất trên kệ cao hay quanh nơi làm việc

 Không được cất giữ đồ ăn và tổ chức ăn uống trong phòng thínghiệm

 Khi làm thí nghiệm phải đeo găng tay, mặc áo blouse trắng

Chú ý: Các phản ứng phóng thích ra khí độc, làm đúng các bước phachế theo thứ tự hướng dẫn

CH ƯƠNG II: TÀI NGUYÊN NƯỚC VÀ CÁC CHỈ TIÊU

ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NƯỚC

II.1 Tài nguyên nước:

II.1.1 Đại cương về nước thiên nhiên:

Nước là chất lỏng không màu, không mùi, không vị và là dung môi cócác tính chất hóa lý Tồn tại ở 3 trạng thái: rắn (bằng đá), lỏng (nước sônghồ), khí (hơi nước)

Về mặt lý tính: Nước là dung môi không dẫn điện, nhiệt độ của nướcthay đổi theo nhiệt độ của môi trường xung quanh

Về mặt hóa tính: Nước là dung môi trung tính dùng để hòa tan cácchất Nước trong thiên nhiên không tinh khiết mà thường chứa nhiều tạp chấtnhư các muối khoáng, các tạp chất vô cơ, hữu cơ, nhũ tương, huyền phù, bụi…

Nước chiếm trữ lượng rất lớn khoảng ¾ diện tích trái đất Nước có mặt

ở mọi nơi và tồn tại ở trạng thái lỏng, khí Nhưng phần lớn là ở dạng lỏngtrong các ao hồ, sông suối, đại dương…

Nước trong thiên nhiên gồm các nguồn sau:

 Nước mưa: đây là nguồn nước được tạo thành do sự ngưng tụ hơinước Trữ lượng nước mưa thay đổi không ổn định mà thay đổi theomùa Nước mưa là nguồn nước rất tốt cho sinh hoạt Ngày naynguồn nước mưa đang bị ô nhiễm bởi các nguồn khí thải từ các khucông nghiệp như: COx ; SOx ; NOx ; khói bụi

 Nước mặt: là tất cả các nguồn nước lưu thông hoặc chứa trên bềmặt lục địa Chúng có nguồn gốc từ lớp nước sâu mà sự xuất hiệncủa nó tạo nên các suối sông, hoặc nước chảy thành dòng Chúnghợp lại thành dòng nước đặc trưng bằng một bề mạt tiếp xúc – khíquyển luôn chuyển động với một tốc độ đáng kể; chúng có thể chứavào các bể chứa tự nhiên hoặc nhân tạo (các đập nước) được đặctrưng bằng bề mặt trao đổi nước- khí quyển hầu như bất động, cóchiều sâu đáng kể và thời gian dừng khá lớn

Nước mặt rất dễ bị tác động bởi các chất bị ô nhiễm và trữ lượng luônbiến động theo mùa Nước mặt được sử dụng rộng rãi cho sinh hoạt và sảnxuất

 Nước ngầm: đây là nguồn nước được hình thành từ sự thẩm thấu củanước mặt xuống các địa tầng trái đất Trữ lượng nước ngầm phụthuộc rất lớn vào địa hình và cấu tạo các địa tầng của khu vực, nướcngầm có lượng muối khoáng hòa tan thấp; lượng ôxy hòa tan cótrong nước ngầm rất ít Nước ngầm rất tốt cho sinh hoạt và sảnxuất Ngày nay nguồn nước ngầm bị ô nhiễm bởi nhiều loại nướcthải công nghiệp.

II.1.2 Dự báo nhu cầu dùng và cung cấp nước cho đô thị & thực trạng sử dụng tài nguyên nước:

II.1.2.1 Dự báo nhu cầu dùng nước ở Việt Nam:

Trong định hướng cấp quốc gia về cấp nước đô thị, nước ta có dự báonhu cầu dùng nước như sau:

Bảng dự báo nhu cầu và cung cấp nước cho đô thị

Nhu cầu triệu m3/24hGiai đoạn Dân số

đô thị(triệungười)

Tỉ lệ dânsố đô thịđược cấpnước (%)

Tiêu chuẩncấp nước sinhhoạt (1/người/

ngày)

Sinhhoạt

Côngnghiệpvà nhucầu

Tổngcộng

Đến năm 2010 30,4 95 150 4,3 4,5 8,8Đến năm 2020 46 100 165 7,95 8,53 15,98

II.1.2.2 Hệ thống cấp nước chung:

Nước ta có 61 tỉnh thành, khoảng 600 thị trấn huyện lỵ mà chỉ có 182nhà máy nước công suất 2,5 triệu m3/ngày Một số nhà máy được nước ngoàiđầu tư như: ở Hà Nội, Tp.Hồ Chí Minh; Hải Phòng; Biên Hòa; Đà Lạt cócông nghệ tương đối tiên tiến; số còn lại đang xuống cấp và chỉ đạt 70% côngsuất thiết kế Ở nước ta chỉ có 60-80% dân số được cấp nước sạc; nhưng phầnlớn dân số được cấp nước ở mức thấp; ngoại trừ ở Hà Nội, Tp.HCM, HảiPhòng, Biên Hòa, Đà Lạt Hiện nay chỉ có khoảng 7 triệu dân đô thị được cấpnước chưa đạt ½ dân số đo thị trong cả nước

II.1.3 Giới thiệu sơ lược về dòng chảy sông Đồng Nai:

Hệ thống sông Đồng Nai bắt nguồn từ cao nguyên Lang Bian ở độ cao1500m đến 2000m so với mực nước biển, chảy qua cao nguyên Di Linh – BảoLộc – Lân Đồng rồi đổ vào hồ Trị An Từ đây dòng nước sẽ đi qua các xãhuyện rồi về Thiện Tân

Hệ thống sông Đồng Nai được hình thành bởi sông Đồng Nai, sông LaNgà, sông Bé và các con suối nhỏ; sông Đồng Nai là sông chính của hệ thốngcó chiều dài khoảng 150km; từ nguồn về tới Thiện Tân, Tân Ba là 500km;diện tích tới ngã ba sông Bé là 14825km2, độ uốn là 2,30; độ dốc trung bình,có nhiều thác ghềnh nên có tiềm năng về thủy điện (Trị An, Đơn Dương).Sông Đồng Nai có dung tích vào loại lớn từ hàng trăm đến hàng triệu tỷ m3;ngoài ra còn có một số hồ nhỏ được xây dựng dọc theo nhánh sông

II.2 Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng nước:

II.2.1 Khái niệm về nước sinh hoạt:

Nước sinh hoạt là nước chuyên dùng cho các hoạt động sinh hoạt tronggia đình, công sở và phải đạt các tiêu chuẩn do Bộ y tế đề ra nhằm bảo vệ đờisống sức khỏe con người

II.2.2 Kiểm tra chất lượng nước sinh hoạt tại xí nghiệp nước Biên Hòa:

Một số chỉ tiêu được phân tích:

 Phân tích cảm quan: màu sắc, mùi vị

 Phân tích chỉ tiêu hóa lí: pH; độ đục

-CHƯƠNG III: NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT

III.1 Nước:

III.1.1 Tính chất nước thiên nhiên:

 Về phương diện lí học: nhiệt độ của nước thay đổi theo nhiệt độmôi trường, có liên quan trực tiếp đến quá trình sản xuất

Độ đục: là biểu thị hàm lượng chất lơ lửng có trong nước như: đất, cát,bùn, huyền phù, nhũ tương, độ đục được xác định bằng các dụng cụ đặc biệt;độ trong càng cao thì độ đục càng nhỏ

Độ trong: ngược lại với độ đục, được xác định bằng các dụng cụ đặcbiệt; độ trong càng cao thì độ đục càng nhỏ

Độ màu: nước thiến nhiên thường có màu là do trong nước có chứa cáchợp chất hòa tan hoặc các chất keo gây nên được tính theo thang đo màu

Mùi vị: Nước thiên nhiên thường có mùi vị như mùi bùn, mùi mốc, (dophân hủy xác thực vật); mùi tanh (do chức sắc); mùi hôi(do các khí phèn); vịmặn của muối (NaCl), vị chát ( 2 

4

 Về phương diện hóa học: xác định độ pH luôn là việc làm đầu tiên;

pH biểu thị bằng hàm lượng ion [H+] có trong nước

Độ cứng của nước: độ cứng của nước được biểu thị bằng hàm lượng ion

Mg2+; Ca2+ có trong nguồn nước; trong nước có chứa càng nhiều các ion trênsẽ gây ảnh hưởng xấu đến sinh hoạt và sản xuất như giảm chất lượng vải vóc,gây hao phí, gây sự cố cho nồi hơi

Hàm lượng mangan, sắt có trong nước sẽ gây mùi khó chịu làm chonước có màu

Hàm lượng chất độc: nếu hàm lượng các ion (AS+, Cu2+, Pb2+, Zn2+, Cd2+

…) trong nước quá tiêu chuẩn cho phép sẽ gây ngộ độc cho đối tượng sử dụng

Hàm lượng vi sinh: hàm lượng vi sinh trong nước được biểu thị qua tổngsố E.coli có trong nước

III.1.2 Nguồn nước: Nước sông Đồng Nai.

III.1.3 Chất lượng nước sông Đồng Nai trước xử lý:

III.1.3.1 Bảng số liệu các chỉ tiêu hóa lý của nước sông Đồng Nai chưa qua xử lý:

Nguồn: trung tâm y tế dự phòng tỉnh Đồng Nai

Địa điểm lấy mẫu: xí nghiệp nước Biên Hòa

Loại mẫu: nước sông

Yêu cầu kiểm mẫu: các chỉ tiêu về hóa lý

kiểm nghiệm

Tiêu chuẩn cho phép

Kết quả

2 Màu sắc Trắc Quang  15.0pt 175.0

4 Độ kiềm Acid Suifuric -/-mg/l 55.0

6 Hàm lượng Clo Siliver Nitrate  250mg/l 4.1

7 HL chất hữu cơ Kali Permanganat  2.0mg/l 2.0

8 HL sulphate Trắc Quang  250mg/l 14.0

9 HL sắt tổng cộng AAS  0.5mg/l 1.810

10 Phosphate tổng cộng Trắc Quang  0.5 mg/l 0.29

11 HL amoni Trắc Quang  1.5mg/ 

4

12 HL nitrite Trắc Quang  0.3mg/l 0.00

13 HL nitrate Trắc Quang  50mg/l 1.34

Nhận xét:mẫu nước có màu, độ đục, sắt vược tiêu chuẩn, các chỉ tiêucòn lại đạt theo tiêu chuẩn

III.1.2.3.Bảng số liệu về vi sinh của nước sông Đồng Nai:

STT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức cho phép Tiêu chuẩn Kết quả

1 Tổng số vi khuẩn

trên thạch dinh dưỡng

Nguồn :Trung tâm y tế dự phòng tỉnh Đồng Nai

Địa điểm lấy mẫu :xí nghiệp nước Biên Hòa

Loại mẫu: nước sông

Yêu cầu kiểm mẫu :các chỉ tiêu vi sinh

Nhận xét :mẫu nước có chỉ tiêu vi sinh vượt mức cho phép

Chú thích:

KL: khuẩn lac

II.2 Phèn:

Phèn được giữ vai trò quan trọng trong quá trình keo tụ Khi cho phèn

vào nước, phèn tạo thành các chất keo tụ hấp thụ các chất bẩn lên bề mặt để

tạo thành các bông cặn có thể lắng được

Tại xí nghiệp nước Biên Hòa dùng phèn nhôm:

AL2(SO4)3 AL3+ +3S04

2-AL2(SO4)3+6H202AL(OH)3+6H+ +3SO4

2-III.3 Tác dụng vôi:

a)Làm mềm nước: (khử các ion Ca2+, Mg2+, C032-)

Vôi có tác dụng làm mềm nước , khi cho vôi vào sẽ khử độ cứng của

nước loại các ion Ca2+,Mg2+,HCO3- theo phản ứng sau:

CaO+H20CA(0H)2

Ca(OH)2 +Ca(HC03)2 2CaCO3+2H20

2Ca(OH)2+ Mg(HCO3)2  Mg(OH)2 +2CaCO3 +2H2O

CHƯƠNG IV :CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC

IV.1 Khái niệm và phương pháp xử lý nước:

IV.1.1 Khái niệm:

Công nghệ xử lý nước sinh hoạt ăn uống là quy trình cải tạo các thôngsố hóa lý, vi sinh của nước qua một hệ thống xử lý cơ học, hóa học, vi sinhnhằm đem lại nguồn nước sạch phục vụ đời sống

IV.1.2 Phương pháp xử lý:

Phương pháp cơ học: là quá trình lắng, lọc,làm thoáng nước bằng cơhọc nhằm loại bỏ các tạp chất trong nước như: huyền phù, nhũ tương, cặnbẩn…

Phương pháp hóa học:dùng cho các loại hóa chất như: phèn nhôm làchất keo tụ các chất bẩn, vôi dùng để làm mềm nước và điều chỉnh pH củanước Fluor, Clo, dùng để xử lý vi sinh

IV.2 Sơ đồ nước từ nguồn đến mạng lưới cung cấp: (Sơ đồ được trình bày

phía sau):

IV.3 Thuyết minh quy trình công nghệ:

IV.3.1 Công trình thu nước:

Đây là công trình đầu tiên của hệ thống cấp nước bao gồm:khung chắnrác và trạm bơm cấp một; nó có nhiệm vụ thu nước thô từ nguồn lên trạm xửlý

IV.3.2 Trạm bơm:

Trạm bơm có nhiệm vụ đưa nước vào khu xử lý và cấp nước cho sinhhoạt sản xuất

Trạm bơm gồm có 3 trạm:

 Trạm bơm cấp I: gồm 3 máy bơm, hoạt động liên tục để đưa nước vàotrạm xử lý

 Trạm bơm cấp II : gồm 5 máy bơm, hoạt động liên tục để đưa nước đãxử lý vào mạng lưới cấp nước cho sinh hoạt và sản xuất

 Trạm bơm tăng áp: có nhiệm vụ tăng áp lực nước trong mạng lướiđường ống, nhằm nâng cao hiệu quả phục vụ