Gànhồixoài
Mức độ:
Phức tạp
Chuẩn bị:
25 phút
Chế biến:
25 phút
Miếng gà được khéo léo xẻ ra tạo thành một chiếc “túi”,
trong đó nhồi hỗn hợp salad xoài, ớt, hành tím, ngò rí trộn
dầu ăn và chanh. Măng tây được xào sơ với tỏi và mì
fettucini, nêm gia vị vừa phải, dọn ăn cùng món gà chiên. Gà
thấm salad xoài chua chua ngọt ngọt, được trung hòa bằng
vị ngọt tự nhiên của măng tây và vị béo bùi của mì, ngon đến
lạ!
Nguyên liệu:
500g phi-lê gà
1 quả xoài cát
1 bó măng tây
50g ngò rí, 1 trái ớt sừng, 2 củ hành tím, 1/2 trái chanh, 1 thìa
cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê muối tiêu
350g mì fettunici
Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Phi-lê gà lạng sạch phần bạc nhạc, dùng dao nhọn xẻ giữa để tạo
khoảng trống nhồi nhân
Xoài cát chọn trái vừa chín tới, xắt hạt lựu. Ớt sừng bỏ hạt, xắt
hạt lựu nhuyễn. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ
Trộn xoài với ớt sừng, hành tím, nước cốt chanh, ít muối tiêu và
50ml dầu ăn
Nhồi hỗn hợp vừa trộn vào gà, dùng tăm cố định
2
Bắc chảo dầu nóng, thả gà vào chiên vàng
Măng tây bỏ phần già, rửa sạch. Bắc chảo khác, cho 1 thìa súp
dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho măng tây vào xào nhanh rồi trút mì
fettunici vào xóc đều, nêm ít muối tiêu
Xắt gànhồixoài chiên vàng thành lát dày, xếp ra đĩa cùng với
măng tây xào tỏi và mì fettunici xào. Rắc thêm ít salad xoài (nếu
còn dư) lên trên. Dùng ngay.
. Gà nhồi xoài
Mức độ:
Phức tạp
Chuẩn bị:
25 phút
Chế biến:
25 phút
Miếng gà được khéo léo xẻ ra tạo thành một chiếc “túi”,
trong đó nhồi.
Trộn xoài với ớt sừng, hành tím, nước cốt chanh, ít muối tiêu và
50ml dầu ăn
Nhồi hỗn hợp vừa trộn vào gà, dùng tăm cố định
2
Bắc chảo dầu nóng, thả gà