LỜI MỞ ĐẦU Trong nền kinh tế thị trường với những quy luật riêng của nó thì đòi hỏi những nhà kinh doanh, các doanh nghiệp phải nắm bắt vận dụng một cách đa dạng và linh hoạt các triết lý, phương pháp.
LỜI MỞ ĐẦU Trong kinh tế thị trường với quy luật riêng địi hỏi nhà kinh doanh, doanh nghiệp phải nắm bắt vận dụng cách đa dạng linh hoạt triết lý, phương pháp nghệ thuật kinh doanh đứng vững tồn phát triển thương trường Một triết lý, phương pháp nghệ thuật kinh doanh nghệ thuật quản trị nguồn đầu vào doanh nghiệp Việc quản trị mua hàng phần quan trọng tất yếu hoạt động doanh nghiệp điều kiện cần đủ góp phần doanh nghiệp tồn phát triển Hoạt động quản trị mua hàng quản trị mua nguyên vật liệu có tầm quan trọng đặc biệt hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, nên việc mua hàng nguyên vật liệu vật đầu tư cho doanh nghiệp góp phần làm cho chi phí doanh nghiệp giảm xuống mức thấp hay khơng phụ thuộc nhiều hoạt động mua hàng Hơn quản trị mua hàng tốt tạo điều kiện góp phần làm giảm chi phí sản xuất tăng lợi nhuận doanh nghiệp MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮC VND Việt Nam Đồng NVL DN DVT TNHH NCC Nguyên vật liệu Doanh Nghiệp Đơn vị tính Trách nhiệm hữu hạn Nhà cung cấp DANH MỤC BẢNG BIỂU Sơ đồ 2.1: Tổ chức Công ty bạnh kẹo Kinh Đơ …………………………………….6 Bảng 2.1: Phân tích đối thủ cạnh tranh…………………………………………….10 Bảng 2.2: Bảng cân đối kế toán (kdc) năm (2019, 2020, 2021)……………11 Bảng 2.3: Báo cáo kết hoạt động kinh doanh (kdc) năm (2019, 2020, 2021)………………………………………………………………………………… 16 Bảng 2.4: Nhóm nhà cung cấp tại…………………………………………… 18 Bảng 2.5: Đánh giá nhà cung cấp………………………………………………… 28 Chương I Cơ sở lí thuyết quản trị thu mua 1.1 Khái niệm quản trị thu mua Có nhiều khái niệm quản trị thu mua Cụ thể: Quản trị thu mua trình thực hoạch định ,lãnh đạo , kiểm tra trình thu mua qua quản lý mối quan hệ với nhà cung cấp để đạt mục tiêu tổ chức Quản trị thu mua hàng liên quan đến việc thiết lập kế hoạch việc kiểm soát việc mua hàng hóa nguồn lực nhà cung cấp, để hồn thành mục tiêu hành chiến lược tổ chức Quản trị thu mua trình lập kế hoạch, thực hiện, đánh giá kiểm soát chiến lược vận hành định mua hàng để đạo tất hoạt động chức thu mua vào hội phù hợp với khả công ty để đạt mục tiêu dài hạn 1.2 Mục tiêu quản trị thu mua Do mua hàng khâu đầu tiên, hoạt động kinh doanh, điều kiện để hoạt động kinh doanh doanh nghiệp tồn phát triển, để cơng tác quản trị mua hàng có hiệu mục tiêu hoạt động mua hàng đảm bảo an toàn cho bán ra, đảm bảo chất lượng mua hàng, mua hàng với chi phí thấp Kết hoạt động thu mua đảm bảo điều kiện vật chất cho hoạt động sản xuất doanh nghiệp Hoạt động thu mua có ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp, hỗ trợ yêu cầu hoạt động mua sản phẩm dịch vụ: - Đúng giá: đảm bảo mua hàng với chi phí thấp nhằm tạo điều kiện thuận lợi góp phần làm giảm giá thành sản phẩm để doanh nghiệp cạnh tranh chiếm vị - thị trường Đúng nguồn: đảm bảo hàng mua phải chủng loại mong muốn đảm bảo đồng tất nguyên vật liệu vật tư cần mua Đúng chủng loại yêu tố cần - mua u cầu có tính bắt buộc Đúng đặc điểm cụ thể mà người sử dụng cần: đảm bảo đặc điểm mua hàng vào phải phù hợp với trình kinh doanh sản xuất doanh nghiệp - Đúng số lượng: đảm bảo mua hàng phải số lượng, tránh tình trạng thừa hay thiếu dẫn đến ứ đọng hàng hố hay gián đoạn q trình sản xuất kinh doanh làm ảnh hưởng - đến lưu thông hàng hoá Chuyển thời điểm: đảm bảo hàng mua phải kịp thời, kịp lúc theo tiến độ sản xuất - kinh doanh doanh nghiệp Cho đối tượng khách hàng nội Vì vậy, xác định mục tiêu mua hàng cần đặt chúng mục tiêu doanh nghiệp tuỳ điều kiện xếp thứ tự ưu tiên mục tiêu mua hàng đảm bảo cho hoạt động mua hàng đóng góp việc hồn thành mục tiêu chung doanh nghiệp 1.3 Vai trò quản trị thu mua Quản trị thu mua (mua hàng) có ý nghĩa quan trọng doanh nghiệp thể chỗ phải tổ chức, đạo, kiểm soát hoạt động mua hàng cho mua hàng thường xuyên, đặn kịp thời, cung cấp hàng hoá phù hợp với nhu cầu số lượng, cấu, chủng loại với chất lượng tốt, giá hợp lý Để sản xuất hiệu chi phí Mua hàng có trách nhiệm tìm hiểu yêu cầu nội bộ, xác định vị trí lựa chọn nhà cung cấp, lấy nguyên liệu, phận, vật tư dịch vụ cần thiết để sản xuất sản phẩm cung cấp dịch vụ Người quản lý mua hàng chịu trách nhiệm thương lượng giá với nhà cung cấp Bạn hiểu tầm quan trọng việc mua hàng xem xét ngành công nghiệp sản xuất, 60% chi phí thành phẩm đến từ phận nguyên vật liệu mua Hơn nửa, tỷ lệ hàng tồn kho mua chí cịn cao công ty bán lẻ bán buôn, vượt 90% Tuy nhiên, tầm quan trọng việc mua hàng khơng giá vốn hàng hóa mua; yếu tố quan trọng khác bao gồm chất lượng hàng hóa dịch vụ thời gian cung cấp hàng hóa dịch vụ, hai yếu tố có tác động đáng kể đến hoạt động Vì mục đích chiến lược Mua hàng giúp xác định cấu chi phí công ty thông qua đàm phán với nhà cung cấp Nếu giám đốc điều hành thương lượng hiệu họ tiết kiệm cho tổ chức điều giúp tổ chức cắt giảm chi phí hữu ích việc đạt lợi cạnh tranh thị trường Các sáng kiến mua hàng dẫn đến giảm lượng hàng tồn kho cải thiện chất lượng phận thành phần đầu vào thông qua việc lựa chọn nhà cung cấp phát triển nhà cung cấp Mua hàng hỗ trợ phát triển sản phẩm cách khuyến khích nhà cung cấp tham gia vào q trình phát triển sản phẩm 1.4 - Tiến trình quản trị thu mua Tiến trình quản trị thu mua gồm bước: Bước 1: Nghiên cứu dự báo Bước 2: Phân tích nhu cầu Bước 3: Xác định lựa chọn nhà cung cấp Bước 4: Xây dựng hợp đồng Bước 5: Tiếp nhận nguyên vật liệu Bước 6: Đo lường đánh giá hiệu Chương II Thực trạng công tác quản trị thu mua nguyên liệu công ty bánh kẹo Kinh Đô 2.1 Tổng quan doanh nghiêp 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển - Được thành lập vào tháng năm 1993, phát triển từ xưởng sản xuất bánh Snack Phú Lâm, quận 6, thành phồ Hồ Chí Minh, với 70 cơng nhân vốn đầu tư 1,4 tỷ đồng - Năm 1993 năm 1994 hai cột mốc quan trọng công ty, đánh dấu trưởng thành công ty, Snack Kinh Đô chiếm lĩnh thị trường Việt Nam Công ty định tăng vốn điều lệ lên 14 tỷ đồng nhập dây chuyền sản xuất Snack Công nghệ Nhật - Bản trị giá 750.000 USD Năm 1996, Kinh đô đầu tư xây dựng nhà xưởng mới, trang bị máy móc thiết bi mới, đại nhập từ nước để sản xuất sản phẩm chất - lượng tốt, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Từ năm 1997 – 2001, nắm bắt nhu cầu thị trường loại sản phẩm bánh tươi công nghiệp, ngon, hợp vệ sinh, dể bảo quản Công ty liên tục đầu tư vào công nghệ dây chuyền sản xuất, mở rộng quy mô kinh doanh khu vực nước Công ty sản xuất thành công nhiều loại sản phẩm kẹo Chocolate, bánh Cracker, kẹo cứng,…và cung ứng nhiều nước giới Mỹ, Pháp, Canada, Đài loan, - Đến năm 2002, Kinh có 110 Nhà phân phối, đại lý, 24.500 điểm bán lẻ toàn quốc hệ thống 14 cửa hàng Kinh Bakery thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội Doanh thu tăng 70% so với năm 2001 Và năm đánh dấu cột mốc Kinh mang 100 bánh trung thu Việt Nam xuất sang thị trường Mỹ - Ngày 01/10/2002, Cơng ty thức chuyển đổi từ Công ty TNHH Xây dựng Chế Biến Thực Phẩm Kinh Đô sang Công ty Cổ Phần Kinh Đơ có vốn điều liệu 150 tỉ - đồng Với cố gắng , sản phẩm Kinh đô vinh dự bầu chọn “ Hàng Việt Nam chất lượng cao” năm liền từ năm 1993 – 2003, Top Five ngành hàng thực phẩm, “ Cúp Vàng Marketing – Doanh nghiệp động” Do báo sài gòn tổ chức Đạt giải “vàng chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” tổng cục Đo Lường Chất Lượng Việt Nam - cấp, Nhận chứng nhận ISO 9001:2000 Năm 2003, Kinh mua lại thương hiệu kem Wall’s từ tập đồn Unilever thành lập - công ty CP Kem KIDO Đến năm 2004, liên tiếp thành lập nhiều công ty CTCP thực phẩm Kinh Sài - Gịn, CTCP địa ốc Kinh đô, Năm 2005, cổ phiếu công ty thức lên sàn giao dịch chứng khốn Từ năm 2006 – 2007, Kinh đô liên tiếp thành lập nhiều nhà máy sản xuất ký - kết nhiều hợp đồng với nhiều đối tác có uy tín Đến năm 2010, Kinh tiến hành sáp nhập công ty CBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) công ty KI Đo vao công ty cổ phần Kinh Đô (KDC) - Việc định hướng phát triển thành tập đồn đa ngành, Kinh Đơ mở rộng sang nhiều lĩnh vực khác kinh doanh bất động sản, tài phát triển hệ thống bán - lẻ Đến năm 2015, Mondelēz International mua lại mảng bánh kẹo Kinh Đô đổi tên công ty thành Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô Việt Nam 2.1.2 Cơ cấu tổ chức HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN TỔNG GIÁM ĐỐC KHỐI DOANH THU Sales Marketing R&D KHỐI CHI PHÍ Sản xuất Mua hàng Logistic VĂN PHỊNG BAN TỔNG GIÁM ĐỐC Pháp chế Đầu tư Chiến lược PR Kiểm toán nội KHỐI HỖ TRỢ Kế toán Nhân IT Đào tạo Cookies Cracker Snack Cakes Candies Kem, sửa chua Sơ đồ 2.1: Tổ chức Công ty bánh kẹo Kinh Đô 2.1.3 Chủ tịch hội đồng quản trị: Trần Kim Thành Phó chủ tịch hội đồng quản trị: Trần Lệ Nguyên Tổng giám đốc: Trần Quốc Việt Phó tổng giám đốc kinh doanh: Phan Văn Minh Phó tổng giám đốc Bakery: Trần Bỉnh Quyền Phó tổng giám đốc Sản xuất: Goh Eng Cheong Phó tổng giám đốc tài kiêm kế tốn trưởng: Lê Cao Thuận Tình hình sở vật chất Năm 1993 Công ty TNHH xây dựng chế biến thực phẩm Kinh Đô thành lập với vốn đầu tư 1,4 tỷ VNĐ Công ty Kinh Đơ có nhà máy sản xuất thực phẩm, nhà máy sở hữu diện tích lớn lên đến hàng chục ngàn m 2, khu nhà xưởng đầu tư dây chuyền sản xuất với công nghệ thiết bị đại giúp tạo nên quy trình sản xuất khép kín, nghiêm ngặt, chun nghiệp, giúp tăng suất hiệu Ngoài ra, nhà máy Kinh Đơ cịn đạt ghi nhận khác ISO 22.000 : 2005, HACCP … 2.1.4 Tình hình nguồn nhân lực - Số lượng công nhân viên tập đồn năm 2019 là: 3.195 Số lượng cơng nhân viên tập đồn năm 2020 là: 3.232 Số lượng cơng nhân viên tập đoàn năm 2021 là: 3.857 Bên cạnh việc trì phát triển nguồn nhân lực chỗ thông qua chế đào tạo nâng cao, thuyên chuyển thăng tiến nội bộ, Kinh Đô trọng thực tiếp nhận, thu hút nhân tố bên ngồi có lực tố chất phù hợp văn hóa cơng ty Để có nguồn lực người tốt nhất, Kinh Đô làm việc với nhiều đối tác cung cấp nguồn nhân lực cấp cao đa dạng hóa nguồn tuyển dụng Năm qua, sách phát huy tác dụng với chất lượng nhân tiếp nhận ngày cao Bên cạnh đó, cơng tác quảng bá hình ảnh Kinh Đơ thị trường lao động phát huy với việc thu hút ngày nhiều ứng viên sẵn sàng tham gia dự tuyển làm việc Với mong muốn Kinh Đô trở thành gia đình thứ hai nơi tất thành viên phấn đấu mục tiêu chung, nhiều năm qua Kinh Đơ nỗ lực tạo dựng môi trường làm việc lý tưởng, khuyến khích nhân viên sáng tạo, đóng góp ý tưởng cải tiến 10 mục tiêu sản xuất loại sản phẩm bánh, kẹo chất lượng, giá phù hợp, tiện dụng bao gồm loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, sản phẩm bổ sung, đồ uống hướng đến sức khỏe lợi ích người tiêu dùng Cụ thể mục tiêu: ❖ Nâng cao vị cạnh tranh cơng ty - Tận dụng uy tín thương hiệu, chất lượng sản phẩm công ty để mang lại tin tưởng, lòng trung thành từ khách hàng đối tác nhà cung cấp để làm việc cách thuận lợi hoạt động thu mua nguyên liệu việc bán sản phẩm thị trường - Cải thiện chất lượng sản phẩm, phát triển nhiều hương vị sản phẩm bánh kẹo lạ thị trường để nâng cao vị cạnh tranh Cho khách hàng trải nghiệm sử dụng sản phẩm nhiều để thay đổi hương vị sản phẩm tốt - Cải thiện nguyên vật liệu cách lựa chọn nhà cung cấp cung cấp nguyên vật liệu có chất lượng tốt - Nâng cao sách chi phí cơng ty đặc biệt hoạt động sản xuất sản phẩm trình thương lượng hoạt động thu mua với đối tác ❖ Tăng suất hiệu làm việc - Theo dõi thời gian thực số hoạt động tất hoạt động lĩnh vực đầu tư, hoạt động phận cơng ty để dễ dàng theo dõi kịp thời nhu cầu phát triển thị trường để cải tiến kịp thời đầu tư thời điểm - Đưa nhiều sách thương lượng với nhà cung cấp để khắc phục cố thời gian giao hàng nhanh, chất lượng tốt để đáp ứng nhu cầu công ty - Giám sát tồn dịng tiền vào dịng tiền cơng ty cách nghiêm ngặt để tránh tình trạng tham ô, bỏ túi riêng Để dễ dàng quản lý nguồn tiền công tác thu mua ❖ Nâng cao chất lượng công nghệ, phát triển thị trường - Đầu tư mạnh vào thiết bị dây chuyền sản xuất công ty 40 - Phân tích hiệu hoạt động cơng ty thời gian Từ so sánh kết với dự báo nhu cầu người tiêu dùng thị trường để cải thiện tính hiệu sản phẩm, nguyên vật liệu - Mở rộng thị trường nước, tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại, tìm bạn hàng nước ngoài, tham gia hội chợ triển lãm, cử người tìm hiểu thị trường tìm kiếm đối tác nước - Phát triển thị trường nước, cải thiện hệ thống phân phối, nỗ lực đưa hàng đến vùng sâu vùng xa, nơi mà người dân sử dụng sản phẩm bánh kẹo chất lượng, hàng giả, hàng nhái sở sản xuất thô sơ Tăng cường hướng dẫn người tiêu dùng qua phương tiện thông tin đại chúng Kinh Đơ ln mong muốn tương lai thu mua nguyên liệu, hương liệu có chất lượng tốt, đạt chuẩn, kết hợp việc lựa chọn nhà cung ứng có uy tín đáp ứng nhu cầu cơng ty để sản xuất sản phẩm tốt để cung cấp thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi độc đáo cho tất người để giữ vị trí tiên phong thị trường thực phẩm Định hướng công ty tương sản phẩm trọng việc nâng cao chất lượng, hương vị loại bánh, tính tiện lợi bao bì sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường khách hàng Ngoài ra, tương lai Kinh đô mở rộng, mang sản phẩm thị trường nước ngồi, nhiều nước giới Với xu hướng công nghệ 4.0 ngày phát triển nay, nhiều máy móc thiết bị đại, dây chuyền sản xuất bánh kẹo bán thị trường nhập từ nước ngồi giúp cơng ty tương lai sở hữu nhiều dây chuyền sản xuất có tính tốt hơn, tạo sản phẩm đạt chuẩn trước Việc xu hướng thị trường ngành bánh kẹo Việt Nam có tốc độ tăng trưởng ổn định, với sản lượng hàng năm 150 ngàn Theo số liệu cho thấy năm vừa qua, nhóm sản phẩm bánh kẹo gồm sản phẩm bánh quy, cookies crackers, bánh snacks, kẹo sơcơla; nhóm sản phẩm bánh mì gồm bánh mì, bánh cake 41 bánh pastry phát triển mạnh Điều chứng tỏ năm tới Kinh đô tập trung phát triển mạnh sản phẩm Việt Nam không phát triển hình thức khách hàng mua cửa hàng, siêu thị hay cịn gọi mua đơn tuyến bên cạnh cịn xuất hình thức mua sắm đa kênh Do tương lại Kinh Đơ phát triển việc khách hàng đặt hàng trực tiếp qua app thống Kinh Đơ Mở thêm nhiều sở, liên kết với nhiều chi nhánh ngân hàng trước để đáp ứng nhu cầu toán banking người tiêu dùng 3.2 Giải pháp hoàn thiện hoạt động thu mua nguyên liệu cơng ty bánh kẹo Kinh Đơ a Hồn thiện quy trình thu mua: ❖ Xác định nhu cầu mua hàng công ty Yêu cầu chất lượng hàng hóa: - Cơng ty cần đưa tiêu chí, tiêu chuẩn cụ thể chất lượng hàng hóa mua vào tiến hành thu mua - Công ty cần xác định loại nguyên liệu, nguồn gốc, chủng loại, quy cách đóng gói, số lượng,…cần dùng đủ với thành phần loại sản phẩm trình sản xuất khoảng thời gian sản xuất so với lượng hàng tồn kho có hợp lý không - Công ty cần trọng hoạt động phân tích, đánh giá dự đoán nhu cầu dùng sản xuất loại mặt hàng từ đưa kế hoạch mua hàng hợp lý phù hợp với kế hoạch sản xuất sản phẩm kinh doanh công ty thời gian đến - Cần phải dự báo trước số lượng nguyên liệu, hương liệu cần mua theo khung thời gian tuần, tháng, theo quý theo năm loại nguyên liệu thường dùng trình sản xuất bánh kẹo để bên phận thu mua cơng ty chủ động chuẩn bị nhập mua hàng 42 - Cần phải dự báo ngân sách chi tiêu mua nguyên liệu thời gian đến bánh kẹo Kinh đô Có thêm thời gian để cơng ty tìm hiểu thêm nhiều nhà cung cấp khác Từ thêm nhiều thơng tin để đưa lựa chọn nhà cung cấp phù hợp nhất, đáp ứng mục mà công ty bánh kẹo Kinh đề - Cần phải có kế hoạch dự phòng cho việc thiếu hụt nguyên liệu q trình sản xuất Do cần tăng thêm khoản ngun vật liệu để phịng tình trạng thiếu hụt nguyên liệu Yêu cầu tìm kiếm lựa chọn nhà cung cấp: - Thơng qua chương trình hội thảo, hội nghị khách hàng - Thông qua chương trình quảng cáo giới thiệu nhà cung cấp - Dựa vào giấy chứng nhận chất lượng hàng hóa - Các thư chào hàng Đối với Kinh Đô việc lựa chọn nhà cung cấp yếu tố quan trọng giúp cơng ty vị trí thị trường Do lựa chọn nhà cung cấp Kinh ln tìm hiểu, phân tích rõ thị trường nhà cung cấp để đưa tiêu chí cụ thể như: thời gian giao hàng, chi phí, chất lượng, giá hàng thu mua nào, uy tín nhà cung cấp phải tốt ❖ Củng cố hoàn thiện nhà cung ứng chủ lực công ty Công ty nên lựa chọn tập trung mua hàng nhà cung cấp có uy tín thị trường cung cấp nguyên liệu để làm bánh kẹo Những nhà cung cấp đảm bảo vấn đề giao hàng thời hạn, số lượng chất lượng mà cơng ty u cầu Cơng ty cần có phận kiểm tra, giám sát chất lượng hàng hóa, giá cả,… sau bán so với nhà cung ứng khác thị trường có chênh lệch khơng để từ đổi nhà cung cấp Đưa tiêu cụ thể rõ ràng nhà cung cấp đồng thời cập nhật tiêu chí nhà cung cấp công ty 43 - Hủy hợp đồng nhà cung cấp không trung thực trình giao hàng hàng hóa khơng giống với hàng mẫu hợp đồng thỏa thuận - Hủy hợp đồng nhà cung cấp cố tình làm khó gây khó dễ việc nâng giá hàng lên cao để ép giá so với hợp đồng ký - Không nhận hàng nhà cung cấp giao hàng trễ nhiều lần - Đền hợp đồng nhà cung cấp cung cấp hàng hóa chất lượng, khơng đạt tiêu chuẩn hợp đồng thỏa thuận hai bên - Đền bù 25% hợp đồng giao hàng thiếu với số lượng vượt lên 50% - Hủy hợp đồng nhà cung cấp giao hàng hóa chưa qua kiểm duyệt, lách luật để chạy hàng Cơng ty nên tìm kiếm sản phẩm nguyên liệu mới, hàng thay tương đương để đảm bảo rủi ro q trình sản xuất xử lý Cơng ty cần tăng cường tìm kiếm, tạo lập nhiều mối quan hệ với nhà cung cung cấp Và đặc biệt phải đảm bảo giữ uy tín với nhà cung cấp tốn hẹn, có giấy tờ rõ ràng cơng ty lựa chọn nhà cung cấp tốt cho công ty Công ty cần thường xuyên đánh giá hiệu nhà cung cấp cách lập báo cáo thống kê số liệu tháng, quý, năm để đưa đánh giá => Với giải pháp trên, Kinh Đơ ln mong muốn cải thiện hệ thống nhà cung cấp cách tối ưu nhất, giảm thiểu rủi ro không cần thiết ❖ Nâng cao chất lượng trình thương lượng đặt mua hàng Hiện Kinh Đô mua hàng nhà cung cấp cũ với nguyên liệu thường mua để sử dụng q trình sản xuất bánh kẹo Do khiến cho q trình thương lượng đặt hàng khơng chuyên nghiệp, thiếu tự tin tiếp xúc với nhà cung cấp quen thuộc Do cơng ty cần có biện pháp để nâng cao trình độ nghiệp vụ nhân viên mua hàng, đặc biệt trình đàm phán, giao dịch đối tác, nhà cung cấp 44 Bên cạnh đó, Kinh Đơ nên mở rộng tìm kiếm thêm nhà cung cấp khác để tránh tình trạng bị phụ thuộc nhiều vào nhà cung cấp để tránh tình trạng thiếu hàng, hết hàng cịn có nhà cung cấp khác bù vào Do việc đàm phán thu mua phịng thu mua Kinh Đơ cần đầu tư kỹ giao tiếp, đàm phán thương lượng giao dịch ❖ Công tác kiểm tra theo dõi trình giao nhận hàng Công ty nên kiểm tra, giám sát nhân viên mua hàng, nhân viên kiểm tra giao nhận hàng Đầu tư trang thiết bị máy móc, dụng cụ kiểm tra để phục vụ công tác kiểm tra chất lượng hàng hóa mua có có chất lượng khơng Đồng thời công ty nên thường xuyên cập nhật thông tin liên quan đến thị trường bánh kẹo, giá cả, tình hình cung cầu thị trường thơng qua báo đài, internet, để quản lý kiểm tra tính xác thực thông tin b Công tác quản lý nhân hoạt động thu mua - Trong cơng ty nhân viên nguồn lực cốt lõi cơng ty Vì muốn quản lý tốt lĩnh vực phải biết quản trị người làm việc lĩnh vực Cơng ty nên quy định rõ quyền hạn trách nhiệm nhân viên phận thu mua công ty văn cụ thể - gắn với trách nhiệm nhân viên với công việc giao Công ty nên nâng cao hiệu sức lao động Cần có sách đãi ngộ tốt cho nhân viên Nên quan tâm đến nhân viên dù hồn cảnh Thường xun động viên nhân viên phận thu mua - cơng ty để nhân viên có thêm động lực làm việc tốt Tiền thưởng cho nhân viên mua hàng chất lượng tốt, giao hàng thời hạn nhận ưu đãi tốt hoa hồng, chiết khấu % 3.3 Mở rộng nguồn cung ứng tồn cầu Việc mở rộng quy mơ nhà cung ứng sử dụng để tiếp cận thị trường tiếp cận với nhà cung cấp tương tự giúp bánh kẹo Kinh đô trở nên mạnh cạnh tranh thị trường ngành thực phẩm Mặc dù việc tìm nguồn cung tồn 45 cầu hạn chế hầu hết ngành công nghiệp, bánh kẹo Kinh nói riêng, ngày có nhiều cơng ty bắt đầu nhìn giới thị trường nguồn cung cấp Mục tiêu việc tìm nguồn cung ứng tồn cầu cung cấp cải thiện tức thời nhanh chóng chi phí chất lượng Cung cấp tồn cầu hội để tiếp xúc với công nghệ sản phẩm quy trình, tăng số lượng nguồn có sẵn, đáp ứng yêu cầu đối chiếu thiết lập diện thị trường nước Bánh kẹo Kinh đô cần tạo mối quan hệ tốt nhà cung cấp ngun liệu cơng ty thời gian dài để hợp tác cách thuận lợi Việc sử dụng mối quan hệ nhà cung ứng cũ giúp công ty số trường hợp định, chẳng hạn Kinh gặp cố q trình thu mua nhà cung cấp mới,…hay thiếu hụt nguồn ngun liệu lựa chọn tốt sử dụng mối quan hệ nhà cung cấp cũ Cụ thể Kinh Đô mở rộng phát triển nguồn cung ứng tồn cầu - sau: Quốc gia: New Zealand, Tên sản phẩm cung cấp: Bơ, Sữa, Vị trí: New Zealand đảo quốc nằm khu vực Tây Nam Thái Bình Dương, sát với nước Úc Có diện tích đồi núi lớn khí hậu thích hợp để ni bị để lấy sữa nguồn cung cấp nguyên vật liệu có chất lượng tốt mà doanh nghiệp - hướng đến Hội chợ triển lãm:Triển lãm quốc tế ngành sữa sản phẩm sữa Viet Nam Dairy 2022 + Triển lãm Vietnam Dairy 2022, có góp mặt nhiều thương hiệu sữa uy tín nước quốc tế như: Vinamilk, Friesland Campina, Nestle, Nutifood, Abbott, Vinasoy, Nutricare, Vitadairy, Aiwado…và số thương hiệu quốc tế đại diện cho ngành sữa quốc gia: Newzealand, Pháp, Cộng hòa Séc + Quy tụ 200 gian hàng đơn vị thương hiệu uy tín nước quốc tế trưng bày, giới thiệu thương hiệu sữa sản phẩm sữa; nguyên liệu phụ gia sử dụng ngành sữa; cơng nghệ, dây chuyền bao bì phụ kiện chế biến sữa; kỹ thuật chăn ni bị sữa; doanh nghiệp kinh doanh giống bò sữa; thức ăn 46 chăn nuôi; thuốc thú y; công nghệ xử lý môi trường, hệ thống tiêu chuẩn quản lý chất lượng an tồn thực phẩm; tài chính, ngân hàng, dịch vụ tư vấn, du lịch, vận tải; tư vấn chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng… + Để đáp ứng nhu cầu này, Việt Nam nhập 400 triệu USD sản phẩm sữa từ New Zealand, chiếm gần nửa lượng hàng hóa New Zealand xuất sang Việt Nam Cơ hội: - New Zealand chiếm 3% tổng sản lượng giới - New Zealand xuất khoảng 95% sản lượng sữa họ - Bốn sản phẩm xuất sữa hàng đầu New Zealand là: sữa bột (37%), mát (12%), kem sữa (10%), bơ (9%), có sữa bơ - Khí hậu phù hợp để chăn ni bị sữa - Việt Nam Newzeland tận dụng lợi để thúc đẩy phát triển kinh tế, kết nối chuỗi cung ứng hiệp định FTA như: hỗ trợ xây dựng lực sản xuất nơng nghiệp, an tồn thực phẩm để nâng cao chất lượng sản phẩm, chuyển giao công nghệ chế biến sản phẩm nông nghiệp, thủy sản… để xuất sang thị trường đối tác có ký kết FTA thị trường khác Thách thức: - Thách thức lớn trực diện sức ép cạnh tranh gay gắt ba - cấp độ sản phẩm, doanh nghiệp quốc gia Đánh thuế cao Gặp gỡ để thương lương, đàm phán khó khăn hai quốc gia khác Rào cản ngơn ngữ, địa lý Tình hình dịch bệnh Covid ảnh hưởng đến trình vận chuyển từ quốc - gia khác Hàng hóa phải vận chuyển qua bên thứ ba, tiền công, tiền vận chuyển tăng làm giá cạnh tranh so với NCC nước 47 Kết luận Tập đồn kinh tập đồn lớn chuyên sâu lĩnh vực sản xuất cung cấp bánh kẹo cho thị trường Việt Nam 15 năm qua Mặt hàng bánh kẹo Kinh Đô khách hàng Việt Nam quốc tế ưa chuộng thích Năm bắt nhu cầu khách hàng Kinh Đô đưa kế hoạch phát triển cơng ty ngày tốt Phát triển phận thu mua cơng ty Từ đưa đề xuất phương hướng hoạt động kinh doanh thời gian tới công ty nhằm khắc phục điểm mà công ty mắc phải Phần lớn công ty hoạt động hiệu có nhược điểm nhượng điểm khơng khó để thay đổi 48 Danh mục tài liệu tham khảo - https://www.academia.edu/9770213/Kinh_%C4%90%C3%B4 https://123docz.net//document/1091715-phan-tich-tinh-hinh-tai-chinh-cua- - cong-ty-co-phan-kinh-do.htm https://work247.vn/blog/chien-luoc-kinh-doanh-cua-kinh-do-new4228.html https://marketingai.vn/mo-hinh-kinh-doanh-cua-banh-trung-thu-kinh-do-co-gi- - dac-biet/ http://thuvien.due.udn.vn:8080/dspace/bitstream/TVDHKT/46666/1/NguyenTa - iQuang_K31.QTR.DL_Tomtat.pdf https://songdaymooncake.com/cac-san-pham-cua-kinh-do https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/gioi-thieu-cong-ty-kinh-do- - 990461#hmenuid1 https://text.123docz.net/document/3736811-tieu-luan-phan-tich-bao-cao-tai- - chinh-cong-ty-cp-kinh-do-kdc.htm https://marketingai.vn/chien-luoc-marketing-banh-trung-thu-kinh-do-ong-lon- - xuat-chieu/ http://kinhdo.webdanang.com/he-thong-phan-phoi/da-nang http://kinhdo.webdanang.com/home/dai-ly-banh-trung-thu-da-nang https://text.123docz.net/document/238745-cong-ty-co-phan-kinh-do.htm https://www.brandsvietnam.com/5721-Kinh-Do-va-cuoc-choi-moi BẢNG ĐÁNH GIÁ % THAM GIA LÀM VIỆC STT HỌ VÀ TÊN MSSV 49 % THAM GIA Châu thị trâm 3959 100% Nguyễn Thị Hồng Thi 8508 100% Trần Thị Thúy Vi 1747 100% Hồ Thị Bích Diễm 100% Phạm Thị Tuyết 100% 50 ... Cơ sở lí thuyết quản trị thu mua 1.1 Khái niệm quản trị thu mua Có nhiều khái niệm quản trị thu mua Cụ thể: Quản trị thu mua trình thực hoạch định ,lãnh đạo , kiểm tra q trình thu mua qua quản. .. hợp đồng Bước 5: Tiếp nhận nguyên vật liệu Bước 6: Đo lường đánh giá hiệu Chương II Thực trạng công tác quản trị thu mua nguyên liệu công ty bánh kẹo Kinh Đô 2.1 Tổng quan doanh nghiêp 2.1.1 Lịch... tại, nhà sản xuất kẹo lớn Việt Nam Công ty TNHH SX kẹo Perfetti Van Melle Việt Nam, Cơng ty CP bánh kẹo Biên Hồ ( Bibica), Công ty CP bánh kẹo Hải Hà, Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu Tại Miền Nam, Perfetti