Tìm hiểu loại hình kinh doanh ngành sữa (công ty sữa vinamilk)

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM HỌC VIỆN NGÂN HÀNG TIỂU LUẬN MƠN: QUẢN TRỊ HỌC Đề tài: Tìm hiểu loại hình kinh doanh ngành sữa (Cơng ty sữa Vinamilk) Giáo viên hƣớng dẫn: Phạm Vĩnh Thắng Nhóm lớp: 02 Nhóm số: 09 Năm học 2017 - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH THÀNH VIÊN THAM GIA Tên thành viên Mã sinh viên Nguyễn Thị Tƣơi (nhóm trƣởng) 19A4030441 Phạm Hữu Thành 19A4030447 Tạ Thị Huyền 19A4030219 Lƣu Minh Khuê 19A4030240 Nguyễn Phƣơng Thảo 19A4050259 Nguyễn Thị Trang 19A4030512 Lê Chí Đạt 18A4030543 Nguyễn Tuấn Anh 18A4030014 Chữ ký LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Phần 1: Giới thiệu công ty vinamilk 1.1 Giới thiệu 1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.3: Sứ mệnh, mục tiêu 1.3.1: Sứ mệnh 1.3.2: Tầm nhìn 1.3.3: Giá trị cốt lõi 1.3.4: Triết lý kinh doanh Phần 2: Phân tích mơi trƣờng bên ngồi bên 2.1 Môi trƣờng vĩ mô 2.1.1 Yếu tố kinh tế 2.3 Hoạt động nhân 16 2.4 Hoạt động nghiên cứu phát triển 18 2.5 Hoạt động sản xuất 19 2.6 Hoạt động Marketing 21 2.7 Văn hóa tổ chức 23 Phần 3: Xây dựng chiến lƣợc cho Vinamilk 25 3.1 Mục tiêu dài hạn 25 3.2 Ma trận SWOT 25 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, sữa nguồn dinh dƣỡng hầu nhƣ thiếu gia đình Trên giới có tỷ ngƣời sử dụng sản phẩm từ sữa Sữa đảm bảo đƣợc nhiều thành phần dinh dƣỡng phù hợp với hầu hết lứa tuổi nhƣ giai đoạn phát triển ngƣời từ sơ sinh, trẻ em, thành niên đến ngƣời lớn tuổi sử dụng đƣợc Ở Việt Nam khơng ngoại lệ, hầu hết gia đình sử dụng sữa ngày sống thay bữa ăn cần thiết hay thƣờng xuyên Thị trƣờng sữa ởViệt Nam phát triển với 200 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, phân phối loại sản phẩm sữa Tuy nhiên, kinh tế Việt Nam dần hội nhập với giới tham gia hiệp hội kinh tế giới thu hút đƣợc nhiều nhà đầu tƣ nƣớc nhƣ doanh nghiệp nƣớc tiến vào Việt Nam ngày nhiều cạnh tranh gay gắt với doanh nghiệp nƣớc Vì để doanh nghiệp Việt Nam nói chung, doanh nghiệp sữa nói riêng đứng vững thị trƣờng sữa doanh nghiệp phải xác định đƣợc rõ ràng mục tiêu, hƣớng đi, vạch đƣờng hợp lý phân bổ nguồn lực cách tối ƣu để đảm bảo đến mục tiêu định quỹ thời gian cho phép nhƣ ln vạch cho tầm nhìn chiến lƣợc chiến lƣợc kinh doanh dài hạn Qua tìm hiểu tình hình sản xuất phân phối sữa công ty thị trƣờng Việt Nam, nhóm chúng em biết đến Vinamilk cơng ty sản xuất sữa hàng đầu Việt Nam nên chịu cạnh tranh gay gắt ngành sữa nói chung đối thủ cạnh tranh nƣớc giới tạo nên nhiều thách thức việc hoạch định chiến lƣợc phát triển củaVinamilk Đó sở để nhà hoạch định chiến lƣợc đƣa giải pháp phù hợp ngắn hạn dài hạn, điều phù hợp với mục tiêu nghiên cứu nhóm nên nhóm chúng em chọn công ty cổ phần sữa Việt Nam để phân tích tình hình hoạt động nhƣ đƣa chiến lƣợc phát triển dài hạn Với khả hiểu biết thân nhƣ thời gian hạn chế Chúng em mong muốn bảo, góp ý thầy giáo bạn để tiểu luận đƣợc hoàn thiện tốt Chúng em xin chân thành cảm ơn! LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần 1: Giới thiệu công ty vinamilk 1.1 Giới thiệu - Tên đầy đủ: Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam - Tên viết tắt: VINAMILK - Trụ sở: 36 – 38 Ngô Đức Kế, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh - VP giao dịch: 184- 186- 188 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, Tp Hồ Chí Minh - Điện thoại: (08) 9300 358 Fax: (08) 9305 206 - Website: www.vinamilk.com - Email: vinamilk@vinamilk.com.vn Tính theo doanh số sản lƣợng, Vinamilk nhà sản xuất sữa hàng đầu Việt Nam Vinamilk cung cấp 200 mặt hàng sữa sản phẩm từ sữa thuộc nhóm chính: Sữa bột, sữa nƣớc, sữa tƣơi sữa đặc Sản phẩm công ty chủ yếu đƣợc tiêu thụ thị trƣờng Việt Nam xuất sang thị trƣờng nƣớc nhƣ Úc, Campuchia, Philipines Mỹ Hiện tại, Vinamilk kinh doanh nhãn hiệu gồm: Sữa tƣơi Dành cho bà mẹ Sữa đậu nành Café hòa tan Sữa chua Dành cho trẻ em Nƣớc ép trái Café rang xay Kem Dành cho ngƣời lớn Trà loại Café uống liền Dành cho trẻ em Sữa đặc Smoothie LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.2 Lịch sử hình thành phát triển Vinamilk đƣợc thành lập vào ngày 20/08/1976, dựa sở tiếp quản nhà máy sữa chế độ cũ để lại: Nhà máy sữa Thống Nhất (tiền thân nhà máy Foremost), nhà máy sữa Trƣờng Thọ (tiền thân nhà máy Cosuvina), nhà máy sữa Bột Dielac Năm 1986, 1991 Vinamilk nhận đƣợc Nhà nƣớc trao tặng Huy chƣơng Độc lập hạng Ba hạng Nhì Vào tháng năm 1994, Vinamilk thức khánh thành Nhà máy sữa Hà Nội Năm 1996, 2000 Vinamilk tiếp tục đƣợc Nhà nƣớc trao tặng Huy chƣơng Độc lập hạngNhất Danh hiệu Anh hùng lao động Tháng năm 2001, Vinamilk khánh thành Nhà máy sữa Cần Thơ Năm 2003, Vinamilk khánh thành thêm nhà máy sữa miền Trung miền Nam Nhà máy sữa Bình Định, Nhà máy sữa Sài Gòn Năm 2005,Vinamilk khánh thành Nhà máy sữa Tiên Sơn, Nhà máy sữa Nghệ An Năm 2006, Vinamilk niêm yết thị trƣờng chứng khoán Thành phố Hồ Chí Minh, vốn Tổng Cơng ty Đầu tƣ Kinh doanh Vốn Nhà nƣớc có tỷ lệ nắm giữ 50.01% vốn điều lệ Cơng ty Năm 2007, Vinamilk bắt đầu hình thành vùng nguyên liệu nƣớc cách xâydựng Trang trại bò sữa Tuyên Quang Và Vinamilk xây dựng trang trại bò sữa thứ Nghệ An Đến Năm 2010, Vinamilk có Trang trại bị sữa, Trang trại thứ Thanh Hóa Bình Định Trong Năm 2010 Vinamilk đầu tƣ vào NewZealand, từ năm 2010 với công ty chuyên sản xuất bột sữa nguyên kem có cơng suất 32,000 tấn/năm Ngồi ra,Vinamilk cịn đầu tƣ sang Mỹ mở thêm nhà máy nhiều quốc gia, kim ngạch xuất chiếm 15% doanh thu tiếp tục tăng cao Năm 2011, Vianmilk xây dựng Trang trại bò sữa thứ Lâm Đồng, nâng tổng số lƣợng đàn bò lên 5.900 Năm 2012, Khánh thành nhà máy sữa Đà Nẵng, Xí nghiệp nhà máy sữa Lam Sơn, Nhà máy nƣớc giải khát Việt Nam với nhiều dây chuyền sản xuất đại xuất xứ từ Mỹ, Đan Mạch, Đức,Ý, Hà Lan Năm 2013, khánh thành Siêu nhà máy sữa Bình Dƣơng: Là nhà máy đại hàng đầu giới, tự động hóa 100% diện tích 20 Hec khu CN Mỹ Phƣớc2 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.3: Sứ mệnh, mục tiêu 1.3.1: Sứ mệnh “Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dƣỡng chất lƣợng cao cấp hàng đầu trân trọng, tình u trách nhiệm cao với sống ngƣời xã hội” 1.3.2: Tầm nhìn Đạt mức doanh số để trở thành 50 công ty sữa lớn giới, với mục tiêu giai đoạn 2016 - 2018 đạt mức doanh số tỷ USD (hơn 63.000 tỷ VNĐ) 1.3.3: Giá trị cốt lõi “Trở thành biểu tƣợng niềm tin hàng đầu Việt Nam sản phẩm dinh dƣỡng sức khỏe phục vụ sống ngƣời”  Chính trực: Liêm chính, Trung thực ứng xử tất giao dịch  Tôn trọng: Tôn trọng thân, Tôn trọng đồng nghiệp, Tôn trọng Công ty, Tôn trọng đối tác, Hợp tác tôn trọng  Công bằng: Công với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp bên liên quan khác  Đạo đức: Tôn trọng tiêu chuẩn đƣợc thiết lập hành động cách đạo đức  Tuân thủ: Tuân thủ Luật pháp, Bộ Quy Tắc Ứng Xử quy chế, sách, quy định Công ty 1.3.4: Triết lý kinh doanh Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm đƣợc yêu thích khu vực, lãnh thổ Vì chúng tơi tâm niệm chất lƣợng sáng tạo ngƣời bạn đồng hành Vinamilk Vinamilk xem khách hàng trung tâm cam kết đáp ứng nhu cầu khách hàng Chính sách chất lƣợng: Ln thỏa mãn có trách nhiệm vớikhách hàng cách đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ, đảm bảo chất lƣợng, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cạnh tranh, tôn trọng đạo đức kinh doanh tuân theo luật định 1.4: Doanh thu qua năm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng doanh thu lợi nhuận VinaMilk năm Tỷ đồng 60000 51135 46965 50000 40223 40000 35187 31586 30000 20000 10000 6534 2013 9364 10278 6068 7770 2014 2015 2016 2017 Lợi nhuận sau thuế Doanh thu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần 2: Phân tích mơi trường bên ngồi bên Mơi trường bên ngồi 2.1 Môi trường vĩ mô 2.1.1 Yếu tố kinh tế a) Tốc độ tăng trưởng GDP Về tổng thể, trung hạn , theo nhận định nhiều chuyên gia, tăng trƣởng GDP Việt nam tiếp tục mức khiêm tốn trạng thái ổn định kinh tế vĩ mô tiếp tục đƣợc củng cố kinh tế Việt Nam năm 2015 chuyển sáng đận nét vững năm 2014 Theo nhận định chuyên gia tốc độ tăng trƣởng GDP năm 2015 6,5%, năm 2016 6,6% đến năm 2017 tăng trƣởng kinh tế đạt 6,81%, vƣợt tiêu 6,7% Quốc hội đề ra, mức tăng trƣởng cao 10 năm qua, theo số liệu công bố Tổng cục thống kê Đặc biệt, kinh tế hai quý cuối năm ghi nhận mức tăng trƣởng 7% Với dự báo tốc độ tăng trƣởng qua năm tăng dẫn đến nhu cầu sử dụng hàng hóa dịch vụ nhƣ yêu cầu chất lƣợng sản phẩm tăng nhƣ doanh nghiệp cần điều chỉnh quy mô sản xuất, chất lƣợng thay đổi sản phẩm cho phù hợp với thị trƣờng kinh tế b) Lạm phát Theo số liệu từ tổng cục Thống kê, CPI bình quân năm 2017 tăng 3,53% so với năm 2016 tăng 2,6% so với tháng 12 năm 2016 Nhƣ mục tiêu kiểm sốt lạm phát, giữ mức CPI bình qn năm 2017 dƣới 4% đạt đƣợc bối cảnh điều chỉnh đƣợc gần hết giá mặt hàng Nhà nƣớc quản lý đặt năm 2017 c) Lãi suất Lạm phát năm 2015 so với 2014 dẫn đến lãi suất năm 2015 11% giảm so với 2014 12%, tƣơng lai đến năm 2018 theo xu hƣớng tăng Lãi suất vay mức cao gây khó khăn cho doanh nghiệp việc sử dụng vốn, nhƣ ngại vay vốn khó phát triển quy mô công ty Vinamilk có khả tự chủ tài cao nhƣng vốn vay có xu hƣớng tăng cao nên lãi xuất thị trƣờng ảnh hƣởng phần không nhỏ đến công ty tƣơng lai 2.1.2: Yếu tố văn hóa xã hội a) Dân số thu nhập Tại phiên khai mạc kỳ họp thứ 10 Quốc hội khóa XIII diễn 20/10/2015, Thủ tƣớng Chính phủ Nguyễn Tấn Dũng cho hay, đến năm 2020, GDP bình quân đầu ngƣời khoảng 3.750 USD năm 2016 khoảng 2.450 USD LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nguồn: Cục thống kê Dân số Việt Nam có xu hƣớng ngày tăng, thu nhập bình qn đầu ngƣời tăng cấu dân số thành thị nơng thơn có xu hƣớng thay đổi từ nông thôn chuyển sang thành thị nhiều hơn, cho thấy đƣợc sống ngƣời Việt Nam dần cải thiện hơn, nhu cầu sống cao hơn, đòi hỏi chất lƣợng sản phẩm tốt Vinamilk công ty sữa nên chất lƣợng sữa đƣợc ngƣời tiêu dùng quan tâm hàng đầu b) Phong cách lối sống Truyền thống Việt Nam từ trƣớc lấy hạt gạo nguồn lƣơng thực hay có câu “ Đói ăn rau, đau uống thuốc” cho thấy ngày xƣa sống chƣa có điều kiện ngƣời Việt Nam quan trọng no bụng ngày chƣa có quan tâm nhƣ khơng có điều kiện nhiều để quan tâm đến chất lƣợng sống Trong gia đình ngƣời Việt ngày trƣớc tới bữa ăn ( sang, trƣa, tối) tất thành viên gia đình ln có mặt để ăn uống sinh hoạt chung Còn sống ngày phát triển, điều kiện sống ngƣời ngày đƣợc nâng cao, gạo nguồn thực phẩm nhƣng dần thay thực phẩm nhanh gọn Buổi sáng, thông thƣờng thức ăn nhanh kèm theo ly sữa hay hộp sữa cho hầu hết thành viên gia đình từ em bé, trẻ em, ngƣời lớn, ngƣời già sữa nguồn dinh dƣỡng thiếu hầu hết gia đình Việt Nam dù nghèo hay giàu Và đặc biệt Sữa đƣợc sử dụng thay bữa ăn nhiều, bữa cơm gia đình Việt Nam ngày ăn nhƣ ngày trƣớc trƣớc nhịp sống hối họ dần tìm nguồn thực phẩm nhanh nhƣng đủ chất dinh dƣỡng sữa điều lựa chọn c) Yếu tố kỹ thuật, cơng nghệ Vinamilk có nhà máy Sữa Việt Nam đƣợc trang bị dây chuyền sản xuất sữa tƣơi tiệt trùng với thiết bị đại công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu Nhà máy hoạt động dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến đầu sản phẩm 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Vinamilk có trang trại bị sữa trang trại đƣợc xây dựng nơi có khí hậu phù hợp chăn ni bị sữa để tạo sản lƣợng nhƣ chất lƣợng sữa cao 2.2 Môi trường vi mô 2.2.1 Đối thủ cạnh tranh Ngành chế biến sữa ngành có mức độ cạnh tranh cao Hiện Việt Nam có khoảng 20 doanh nghiệp cung cấp sữa thị trƣờng, tiêu biểu nhƣ Vinamilk, dutch Lady Vietnam, Notifood, Hanoimilk, Mộc Châu,… Sản phẩm đƣợc tập trung sữa bột, sữa đặc, sữa nƣớc sữa chua, Vinamilk công ty lớn chiếm nhiều thị phần nhất, theo sau Dutch Lady Còn lại công ty nhỏ sản phẩm sữa nhập trực tiếp Với tiềm nhu cầu tiêu thụ lớn sữa loại Việt Nam nên dẫn đến đối thủ cạnh tranh Việt Nam ngày nhiều gay gắt Các nhà đầu tƣ nƣớc ngồi ngày đổ xơ vào Việt Nam để triển khai hoạt động kinh doanh Đó thách thức lớn Vinamilk việc cạnh tranh giành thị trƣờng sữa Hiện Vinamilk phải đối đầu với đối thủ cạnh tranh nƣớc hay nói cách khác đối thủ cạnh tranh trực tiếp đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Trên thị trƣờng nay, Vinamilk xác định đối thủ quan trọng Vinamilk Dutch Lady, có khả cạnh tranh với Vinamilk bốn dòng sản phẩm sữa đặc, sữa bột, sữa nƣớc, sữa chua Sản phẩm Đối thủ cạnh tranh Sữa đặc Sữa tƣơi sữa chua uống Dutch Lady, Nestle Dutch Lady, Nutifood, Hanoi Milk, Lotha Milk Sữa bột Abbot, Mead Johnson, Enfa, Dutch Lady, Dutch Lady, Nutifood, Anlene Dutch Lady, Nestle Nestle, Trung Nguyên Sữa chua ăn Cà phê 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.2.2 Khách hàng – người mua Khách hàng yếu tố đinh đầu cho sản phẩm, khơng có khách hang doanh nghiệp gặp khó khăn việc tiêu thụ sản phầm mình.Vì khách hang yêu cầu họ có ảnh hƣởng quan trọng đến hoạt dộng công ty Muốn khách hang tin cậy mua sản phẩm sản phẩm phải có chất lƣợng giá phải phù hợp với thị hiếu ngƣời tiêu dùng Vấn đề đặt cho Vinamilk phải cho vừa lòng khách hàng 2.2.3 Nhà cung cấp Bất kỳ doanh nghiệp có nhà cung cấp phía sau hỗ trợ họ q trình hoạt động kinh doanh Vinamilk cần có nguồn cung cấp vật liệu trang thiết bị để sản xuất Các nguồn cung cấp nguyên liệu cho Vinamilk Nguyên liệu Nguồn cung cấp Bột sữa loại Sữa tƣơi Đƣờng Hộp thiết bị loại 100% nguyên liệu nhập 100% nguyên liệu nƣớc Chủ yếu dùng sản phẩm nƣớc Chủ yếu dùng sản phẩm nƣớc Xếp quy mơ ngành chăn ni bị sữa , 95% số bị sữa đƣợc ni hộ gia đình, 5% đƣợc ni trại chun biệt, với quy mô từ 100 đến 200 trở lên.Đ iều cho thấy ngƣời dân ni bị tự phát dẫn đến việc không đảm bảo số lƣợng lẫn chất lƣợng làm giảm khả thƣơng lƣợng nhà cung cấp nƣớc Việc thiếu kinh nghiệm quản lý, quy mô trang trại nhỏ, tỷ lệ nuôi bỏ sữa bất lợi.Do cơng ty sữa nƣớc nắm chủ động việc thƣơng lƣợng giá thu mua sữa nƣớc Do 70% đầu vào nhập khẩu, giá sữa bột giới gây áp lực lên nghành sản xuất sữa Việt Nam Trong thời gian tới giá sữa bột có xu hƣớng tang.Đồng thời nguồn cung từ nƣớc xuất chủ yếu sang Viêt Nam nhƣ New Zealand , Uc,,, tăng nhẹ cầu nhập từ nƣớc châu tăng lên, đặc biệt trung quốc.Do đó, việc kiểm sốt đƣợc hợp đồng mua sữa bột số lƣợng chất lƣợng quan trọng đến lực cạnh tranh công ty.Tuy nhiên, với diễn biến giá sữa khó bắt nhƣ năm gần , nhà sản 15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com xuất nƣớc bị động phản ứng với diễn biến giá nguồn nguyên liệu nhập 2.2.4 Đối thủ tiềm ẩn Áp lực cạnh tranh từ đối thủ tiềm ẩn - Sức hấp dẫn nghành - Thị trƣờng sữa nƣớc thị trƣờng đƣợc đánh giá nhiều tiềm - Thị trƣờng sữa nƣớc tiếp tục trì đƣợc tốc độ tăng trƣởng cao năm tới - Vì nghành sữa đƣợc nhiều doanh nghiệp quan tâm 2.2.5 Sản phẩm thay Áp lực sản phẩm ngành không nhiều, đặc thù sữa sản phẩm bổ sung dinh dƣỡng thiết yếu Tuy nhiên, có cạnh tranh sản phẩm nghành thị phần, ví dụ nhƣ sữa đậu nành hay sản phẩm đồ uống ngũ cốc, ca cao, … Có thể làm giảm thị phần sản phẩm sữa nƣớc Môi trường nội 2.3 Hoạt động nhân 2.3.1 Cơ cấu máy công ty Sơ đồ cấu tổ chức quản lý Công ty cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk 16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.3.2 Nhiệm vụ phòng nhân Công ty Vinamilk tổ chức chƣơng trình tuyển dụng trƣờng đại học lớn tồn quốc Đây khơng hội cho bạn sinh viên tham gia ứng tuyển mà dịp để bạn sinh viên tìm hiểu, trao đổi Vinamilk qua định hƣớng nghề nghiệp Các hoạt động tuyển dụng xảy khuân viên trƣờng phần giúp bạn sinh viên tự tin thể hết khả trƣớc nhà tuyển dụng Ngồi cịn có chƣơng trình thực tập Không tuyển dụng tài cho công ty, cơng ty cịn quan tâm đến việc đóng góp lợi ích cho xã hội nhiều khía cạnh Chƣơng trình thực tập Vinamilk phần giải đƣợc nhu cầu cọ sát thực tế bạn sinh viên trƣờng Đại Học Không việc lựa chọn công việc phù hợp với lực, kỹ nhƣ sở thích định khơng dễ bạn sinh viên Cho nên chƣơng trình tuyển mộ cơng ty Sữa Vinamilk tạo điều kiện hội cho ngƣời lao động, đồng thời đào tạo nhiều cán giỏi cho công ty 2.3.3 Chính sách đào tạo nguồn nhân lực cơng ty sữa Vinamilk Công ty đặt mục tiêu đầu tƣ đào tạo nguồn nhân lực trí thức Cơng ty đặt mục tiêu đầu tƣ đào tạo nguồn nhân lực trí thức cao Một số hoạt động đào tạo công ty thực hiên: Công ty chuẩn bị cho nguồn nhân lực trình độ cao tƣơng lai cách gửi em cán bộ, công nhân viên sang học ngành công nghệ sữa sản phẩm từ sữa, tự động húa quy trình cơng nghệ sản xuất, máy móc thiết bị sản xuất thực phẩm, quản lý ngành sữa Đến nay, công ty hộ trợ 50 em cán công nhân viên học theo diện Công ty tuyển sinh viên tốt nghiệp loại giỏi trƣờng Đại Học nƣớc đƣa du học nƣớc ngồi Những cán cơng nhân viên có u cầu học tập đƣợc cơng ty hỗ trợ 50% chi phí cho khúa học nâng cao trình độ nghiệp vụ 17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Và ngồi cịn có chƣơng trình đào tạo ngắn hạn nhằm nâng cao trình độ nghiệp vụ cho cán cơng nhân viên công ty Tổ chức buổi học, giao lƣu chia kinh nghiệm cán công nhân viên giúp cho ngƣời học tập tiếp thu đƣợc sáng tạo công việc 2.3.4 Chính sách đãi ngộ người lao động Với chiến lƣợc phát triển nay, Vinamilk xác định yếu tố ngƣời quan trọng định thành công hay thất bại cho công ty Nên cơng ty có sách đãi ngộ ngƣời lao động nhƣ sau: Đảm bảo công việc đầy đủ cho ngƣời lao động, thu nhập ngƣời lao động ngày cải thiện Ngoài thu nhập từ lƣơng, ngƣời lao động cịn có thêm thu nhập từ lợi nhuận đƣợc chia theo tỷ lệ sở hữu họ công ty công ty làm ăn có lãi Thực đầy đủ, quyền lợi nghĩa vụ ngƣời lao động theo với quy định pháp luật Có sách khen thƣởng kịp thời cá nhân tập thể có cơng lao đóng góp cho cơng ty, có biện pháp kỷ luật cá nhân có hành động ảnh hƣởng xấu đến quyền lợi uy tín cho công ty Hỗ trợ tạo điều kiện thuận lợi để ngƣời lao động tham gia khúa đào tạo nƣớc nhằm nâng cao kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ Đào tạo xếp nguồn nhân lực phù hợp với tình hình phát triển Công ty nhằm gia tăng chất lƣợng 2.4 Hoạt động nghiên cứu phát triển Vinamilk có đội ngũ tiếp thị bán hàng có kinh nghiệm phân tích xác định thị hiếu ngƣời tiêu dùng, đồng thời hỗ trợ nhân viên bán hàng trực tiếp, ngƣời hiểu rõ thị hiếu ngƣời tiêu dùng thông qua việc tiếp cận thƣờng xuyên với khách hàng nhiều điểm bán hàng Ngồi ra, Vinamilk cịn có khả nghiên cứu phát triển sản phẩm quan điểm nâng cao chất lƣợng sản phẩmvà mở rộng sản phẩm cho ngƣời tiêu dùng Vinamilk có đội ngũ nghiên cứu phát triển gồm 10 kỹ sƣ nhân viên kỹ thuật Các nhân làm công tác nghiên cứu phối hợp chặt chẽ với phận tiếp thị, phận liên tục cộng tác với tổ chức nghiên cứu thị trƣờng để xác định xu hƣớng thị hiếu tiêu dùng Vinamilk Vinamilk tin tƣởng 18 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com khả phát triển sản phẩm dựa thị hiếu ngƣời tiêu dùng then chốt thành công, đồng thời giữ vai trò chủ đạo cho tăng trƣởng phát triển tƣơng lai Vinamilk chủ động thực hợp tác nghiên cứu với công ty nghiên cứu thị trƣờng để tìm hiểu xu hƣớng hoạt động bán hàng, phản hồi ngƣời tiêu dùng nhƣ phƣơng tiện truyền thơng có liên quan đến vấn đề thực phẩm thức uống 2.5 Hoạt động sản xuất Máy móc thiết bị đại Nhà máy Sữa Việt Nam đƣợc trang bị dây chuyền sản xuất sữa tƣơi tiệt trùng với thiết bị đại công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu Nhà máy hoạt động dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến đầu sản phẩm CÓ SỰ THAM GIA CỦA ROBOT THAY THẾ CON NGƢỜI, CÔNG NGHỆ HIỆN ĐẠI Các giai đoạn sản xuất HIỆN ĐẠI HĨA cơng ty sữa Vinamilk + Sữa tƣơi sau đƣợc kiểm tra chất lƣợng qua thiết bị đo lƣờng, lọc đƣợc nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh (150 m3/bồn) + Từ bồn chứa lạnh, sữa tƣơi nguyên liệu qua công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, trùng, làm lạnh xuống oC chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho chế biến tiệt trùng UHT Máy ly tâm tách khuẩn, giúp loại vi khuẩn có hại bào tử vi sinh vật + Tiệt trùng UHT: Hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 140 oC, sau sữa đƣợc làm lạnh nhanh xuống 25 oC, giữ đƣợc hƣơng vị tự nhiên thành phần dinh dƣỡng, vitamin & khoáng chất sản phẩm Sữa đƣợc chuyển đến chứa bồn tiệt trùng chờ chiết rót vơ trùng vào bao gói tiệt trùng + Nhờ kết hợp yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT cơng nghệ chiết rót vơ trùng, sản phẩm giữ đƣợc hƣơng vị tƣơi ngon thời gian tháng mà không cần chất bảo quản 19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com + Các robot LGV vận hành tự động chuyển pallet thành phẩm đến khu vực kho thông minh Ngồi ra, LGV cịn vận chuyển cuộn bao bì vật liệu bao gói đến máy cách tự động Hệ thống robot LGV tự sạc pin mà không cần can thiệp ngƣời + Kho thông minh hàng đầu Việt Nam, diện tích 6000 m2 với 20 ngõ xuất nhập, có chiều dài 105 mét, cao 35 mét, gồm 17 tầng giá đỡ với sức chứa 27168 lô chứa hàng Nhập xuất hàng tự động với 15 Xe tự hành RGV (Rail guided vehicle) vận chuyển pallet thành phẩm vào kho 08 Robot cần cẩu (Stacker Crane) xếp pallet vào hệ khung kệ Việc quản lý hàng hoá xuất nhập đƣợc thực dựa phần mềm Wamas + Hệ thống vận hành dựa giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master, cho phép kết nối tích hợp toàn nhà máy từ nguyên liệu đầu vào thành phẩm Nhờ nhà máy điều khiển hoạt động diễn nhà máy, theo dõi kiểm soát chất lƣợng cách liên tục Hệ thống Tetra Plant Master cung cấp tất liệu cần thiết giúp nhà máy c ó thể liên tục nâng cao hoạt động sản xuất bảo trì Nâng tầm sữa Việt cơng nghệ tự động hóa: Vinamilk dự kiến khai thác siêu nhà máy sản xuất sữa vào cuối tháng 4, sau năm khởi công Với tổng vốn đầu tƣ 4.000 tỷ đồng, dự án án đƣợc đánh giá đại bậc giới công nghệ tự động hóa: Quy trình sản xuất hồn tồn tự động hóa Sử dụng robot tất cơng đoạn vận hành, robot sử dụng công nghệ điều khiển lazer, hiệu hoạt động cao so với lao động chân tay =>> Từ thời kỳ hàng loạt nhà máy sữa thuộc Vinamilk đƣợc dựng lên với quy mô nhỏ, đến nay, việc xây thêm hai siêu nhà máy thể rõ nét quan điểm cạnh tranh liệt công ty chia sẻ quan điểm kinh doanh thắng sản lƣợng lúc này, thay xây dựng nhà máy nhỏ thay nhà máy lớn đại 20 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com =>> Lƣợng cơng nhân đi, dây chuyền khép kín, cơng nghệ đại, xét đến yếu tố hiệu kinh doanh quản trị nhân sự, việc tự động hóa cao giúp Cơng ty giảm thiểu chi phí hoạt động, vận hành sn sẻ góp phần gia tăng lợi nhuận 2.6 Hoạt động Marketing Bí vinamilk khách hàng trung tâm, phƣơng châm kinh doanh họ: “Chất lƣợng cao, giá hợp lý,khách hàng trung tâm” Cuộc sống đại, ngƣời không quan tâm việc “ăn no, mặt ấm” ma cònquan tâm nhiều đến chất lƣợng sản phẩm “ăn ngon, mặt đẹp” Biết đƣợc điềuđó Vinamilk có nhiều chiến lƣợc đƣa sản phẩm Sữa tƣơi Vinamilk đến gần vớingƣời tiêu dùng, rộng khắp thị trƣờng Và ngày nay, Sữa tƣơi Vinamilk hìnhảnh quen thuộc với ngƣời tiêu dùng,Vinamilk cố gắng kế hoạch đáp ứng lòng tin ngƣời tiêu dùng Sữa tƣơi tiệt trùng Vinamilk: Cam kết 100% từsữa tƣơi nguyên chất Chiến lƣợc công ty CHIẾN LƢỢC CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM + Nguyên liệu: 100% sữa bò tƣơi + Tốn nhiều chi phí đàu tƣ, trang bị hệ thống bảo quản, đào tạo, huấn luyện ngƣời… + Hệ thống thu mua sữa tƣơi rộng khắp nƣớc, đầu tƣ hệ thống nơng trại chăn ni bị sữa cơng nghệ cao + Nhà máy quản lí chất lƣợng cao sản xuất sở vùng nguyên liệu => dễ dàng điều phối thiếu nguyên liệu + Tăng đầu tƣ hệ thống trang trại, phát triển ngành chăn nuôi bò sữa nƣớc thay nguồn nguyên liệu nhập + Gửi mẫu sản phẩn kiểm nghiệm, đạt tiêu chuẩn chất lƣợng thành phần dinh dƣỡng tung thị trƣờng 21 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com =>> Mở rộng quy mô tỉnh, thành phố, đầu tƣ trang trại, hệ thống vắt sữa tự động đại, kí hợp đồng , phối hợp với sở xây dựng hỗ trợ kiểm tra tiêu phòng bệnh dịch cho bò => hoạt động nâng cao chất lƣợng sữa KHÁCH HÀNG LÀ TRUNG TÂM Luôn đáp ứng nhu cầu khách hàng, sở hữu mạng lƣới rộng phân phối rộng khắp nƣớc, điều kiện để đƣa cty đến gần với ng tiêu dùng Chất lƣợng dịch vụ chăm sóc tôt: khách hàng đƣợc giải đáp thắc mắc, phục vụ tận tụy từ cơng ty MẪU MÃ, BAO BÌ: + Nắm bắt đƣợc xu trọng đến mẫu mã, bao bì + Giúp ngƣời tiêu dùng nhớ đến họ QUẢNG BÁ HÌNH ẢNH QUA CÁC PHƢƠNG TIỆN THÔNG TIN ĐẠI CHÚNG, TÀI TRỢ CÁC CUỘC THI, CHƢƠNG TRÌNH HỌC BƠNG + Tài trợ xây dựng trƣờng học bến tre + Góp kinh phí phụng dƣỡng mẹ Việt Nam anh hùng + Thực nhiều chƣơng trình nhƣ “ Sữa học đƣờng” dành cho hs vùng sâu, vùng xa + Học bổng với kinh phí lớn + Quỹ từ thiện ” Cùng vinamilk vƣơn tới trơi cao” dành cho trẻ em khuyết tật, mồ côi ĐẢM BẢO GIÁ THÀNH VÀ CHẤT LƢỢNG SP VỀ CẠNH TRANH: + Phát triển vùng nguyên liệu từ tổ chức ctrinh xóa đói giảm nghèo cho vùng nơng thơn qua việc chăn ni bị sữa, xây dựng trại bị, hỗ trợ kỹ thuật chăm sóc bị, tăng giá thu mua sữa tƣơi cho bà + Đẩy mạnh xuất khẩu, hội nhập mạnh mẽ, tìm thị trƣờng + Tạo đa dạng sản phẩm mẫu mã 22 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BIẾN ĐỐI THỦ THÀNH ĐỐI TÁC Đây chiến lƣợc để vinamilk vững vàng đg hội nhập + Hợp tác với tập đoàn lớn + Tận dụng kinh nghiệm quản lý, marketing + Khai thác thƣơng hiệu, đa dạng hóa sản phẩn, thị trƣờng CHIẾN LƢỢC PHÁT TRIỂN + Củng cố, xây dựng hệ thống + Phát triển thƣơng hiệu + Đầu tƣ, mở rộng sản xuất + Củng cố hệ thống chất lƣợ g phân phối + Nâng cao lực quản lý + Phát triển nguồn nguyên liệu NGUỒN LỰC DỒI DÀO + Đội ngũ bán hàng nhiều kinh nghiệm, phục vụ hỗ trợ, tạo mqh với nhà phân phối, bán lẻ + Xây dựng, triển khai sở hạ tâng + Xây dựng mối quan hệ bền vững với nhà cung cấp thơng qua sách đánh giá + Kí nhiều hợp đồng, tuyển chọn kĩ vị trí đặt trung tâm 2.7 Văn hóa tổ chức - Sơ đồ tổ chức : Sơ đồ tổ chức Vinamilk đƣợc thể cách chuyên nghiệp phân bổ phòng ban cách khoa học hợp lý, phân cấp cụ thể trách nhiệm thành viên phịng ban cơng ty Sơ đồ tổ chức giúp cho hoạt động cách hiệu nhất, giúp phòng ban phối hợp chặt chẽ để tạo nên Vinamilk vững mạnh 23 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Điều lệ hoạt động : Điều lệ công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) sở pháp lý cho tồn hoạt động cơng ty , bao gồm nội dung danh tính cơng ty, cách thức thành lập, góp vốn, máy tổ chức, quản lý, hoạt động công ty - Quy chế quản trị : Quy chế quản trị Vinamilk hệ thống nguyên tắc quy tắc để đảm bảo cho công ty đƣợc định hƣớng, điều hành đƣợc kiểm sốt cách có hiệu quyền lợi cổ đơng bên có quyền lợi liên quan đến công ty - Quy tắc ứng xử : Bộ quy tắc ứng xử Vinamilk cam kết đề cao Chính trực, thúc đẩy Tơn trọng, đảm bảo Cơng bằng, trì Tn thủ coi trọng Đạo đức, kim nam cho tất hoạt động hàng ngày Vinamilk, nhằm vƣơn đến phát triển vững mạnh tƣơng lai 24 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần 3: Xây dựng chiến lược cho Vinamilk 3.1 Mục tiêu dài hạn Chiến lƣợc phát triển dài hạn Vinamilk đạt mức doanh số để trở thành 50 công ty sữa lớn giới Trong giai đoạn này, lĩnh vực quan trọng tạo đòn bẩy cho việc đạt sứ mệnh Vinamilk là:  Phát triển quản trị nguồn nhân lực chiến lƣợc  Duy trì quản lý hoạt động với mục tiêu phát triển bền vững  Hoạch định thực thi lĩnh vực quản lý Kiến thức, Cải tiến Sự thay đổi Vinamilk ƣu tiên hoàn thành mục tiêu chiến lƣợc sau:  Kế hoạch đầu tƣ tài sản: Trong giai đoạn 2012 - 2017 đạt mức doanh số tỷ USD Duy trì việc phân chia cổ tức hàng năm cho Cổ đông, với tỷ lệ cổ tức tối thiểu 30% mệnh giá  Khách hàng: Là doanh nghiệp có thỏa mãn khách hàng chất lƣợng sản phẩm, giá hợp lý hệ thống phân phối hàng đầu Việt nam  Quản trị doanh nghiệp: Trở thành doanh nghiệp có cấu, quản trị điều hành chuyên nghiệp đƣợc công nhận Trở thành doanh nghiệp có mơi trƣờng làm việc mà nhân viên phát huy tốt khả năng, đóng góp vào thành tựu chung trở thành doanh nghiệp hàng đầu mà nhân viên đánh giá lý tƣởng để làm việc 3.2 Ma trận SWOT Phân tích cơng ty VINAMILK thơng qua ma trận SWOT Đối với cá nhân tập thể hoạt động lĩnh vực kinh doanh k thể bỏ qua “ ma trận SWOT”, đƣợc xem công cụ vô giá trị để dễ dàng nhận biết đƣợc điểm mạnh (Strengths), điểm yếu (Weaknesses); nhƣ tìm kiếm hội (Opportunities) để phát triển 25 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nhận biết nguy (Threats) để phòng tránh rủi ro cho doanh nghiêp, qua mà phát triển tốt a Điểm mạnh  Thƣơng hiệu mạnh, thị phần lớn (75%)  Mạng lƣới phân phối rộng khắp (64 tỉnh thành)  Sản phẩm đa dạng, giá cạnh tranh, phục vụ nhiều đối tƣợng khách hàng  Dây truyền sản xuất tiên tiến  Ban lãnh đạo có lực quản lý tốt  Danh mục sản phẩm đa dạng mạnh (150 chủng loại sản phẩm)  Quan hệ bền vững với đối tác  Đội ngũ tiếp thị nghiên cứu sản phẩm giàu kinh nghiệm  Nguồn lực tài mạnh b Điểm yếu  Chủ yếu tập trung sản phẩm vào thị trƣờng nƣớc  Hoạt động Marketing công ty chủ yếu tập trung miền Nam 26 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Chăn nuôi chƣa đủ đáp ứng nhu cầu sản xuất, sản xuất phần lớn dựa vào nguyên liệu nhập  Tính cạnh tranh giá chƣa cao so với giá sản phẩm ngoại nhập c Cơ hội  Các sách ƣu đãi Chính phủ ngành sữa (phê duyệt 2000 tỷ cho dự án phát triển sữa đến 2020)  Nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định (vinamilk chủ động đầu tƣ xây dựng nguồn đầu tƣ, xây dựng nguồn nguyên liệu phục vụ nhu cầu cho doanh nghiệp)  Mặt hàng sữa khơng có sản phẩm thay  Tiềm phát triển thị trƣờng lớn  Gia nhập WTO, mở rộng thị trƣờng, kinh doanh học hỏi kinh nghiệm d Thách thức  Nền kinh tế không ổn định (lạm phát, khủng hoảng kinh tế,…)  Gia nhập WTO, xuất nhiều đối thủ cạnh tranh  Tình hình trị giới cịn nhiều bất ổn  Giá nguyên liệu tăng không ổn định  Nguyên liệu sữa nƣớc đầu vào ít, khả bảo quản thấp, lƣợng cung ứng không ổn định  Khách hàng có tâm lý chuộng hàng ngoại nhập  Sự tham gia nhiều công ty vào thị trƣờng dẫn đến cạnh tranh cao Từ điểm mạnh, điểm yếu, hội đe dọa Vinamilk kết hợp lại với để phát huy điểm mạnh, khắc phụ điểm yếu, tận dụng hội giảm thiểu nguy dựa chiến lƣợc đề 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Mục tiêu chiến lƣợc công ty  Phát triển nguồn nguyên liệu sữa, xây dựng nhiều trang trại chăn ni bị sữa với giống bò cao sản nhập khắp nƣớc, hỗ trợ hƣớng dẫn kỹ thuật cho hộ chăn nuôi ký hợp đồng cung cấp nguyên liệu với Vinamilk để đảm bảo tiêu chuẩn chất lƣợng sữa  Chú trọng bồi dƣỡng phát triển nguồn nhân lực, kỹ quản trị doanh nghiệp, lực marketing bán hàng, lực nghiên cứu phát triển sản phẩm cho cán công nhân viên công ty Bảo đảm nâng cao thu nhập ngƣời lao động công ty  Nâng cao giá trị thƣơng hiệu Vinamilk, đƣa dòng sản phấm sữa chất lƣợng cao tƣơng đƣơng với cơng ty nƣớc ngồi  Xây dựng mục tiêu phát triển lâu dài bền vững nhà cung cấp chiến lƣợc lớn nƣớc nhắm đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu tho ổn định chất lƣợng cao cấp mà giá cạnh tranh  Phát triển mối qua hệ gắn bó với nhà phân phối, đại lý, khách hàng 28 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... nhìn chiến lƣợc chiến lƣợc kinh doanh dài hạn Qua tìm hiểu tình hình sản xuất phân phối sữa công ty thị trƣờng Việt Nam, nhóm chúng em biết đến Vinamilk công ty sản xuất sữa hàng đầu Việt Nam nên... đình sử dụng sữa ngày sống thay bữa ăn cần thiết hay thƣờng xuyên Thị trƣờng sữa ởViệt Nam phát triển với 200 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, phân phối loại sản phẩm sữa Tuy nhiên, kinh tế Việt... bốn dòng sản phẩm sữa đặc, sữa bột, sữa nƣớc, sữa chua Sản phẩm Đối thủ cạnh tranh Sữa đặc Sữa tƣơi sữa chua uống Dutch Lady, Nestle Dutch Lady, Nutifood, Hanoi Milk, Lotha Milk Sữa bột Abbot, Mead