lí thuyết polisaccarit

4 1 Cấu tạo của polisaccarit Câu 2 Phân tử tinh bột và xenlulozơ có cùng đặc điểm nào sau đây? A Thành phần gồm nhiều gốc α glucozơ B Cấu trúc dạng xoắn lò xo có lỗ rỗng C Tạo ra từ quá trình quang hợ.

4.1 Cấu tạo polisaccarit Câu Phân tử tinh bột xenlulozơ có đặc điểm sau đây? A Thành phần gồm nhiều gốc α-glucozơ B Cấu trúc dạng xoắn lị xo có lỗ rỗng C Tạo từ trình quang hợp D Là đồng phân cấu tạo Câu Kiểu liên kết gốc glucozơ mạch amilozơ A β-1,6-Glicozit B α-1,6-Glicozit C β-1,4-Glicozit D α-1,4-Glicozit C β-glucozơ D β-fructozơ Câu Xenlulozơ cấu tạo gốc: A α-glucozơ B α-fructozơ Câu Xenlulozơ cấu tạo gốc β -glucozơ liên kết với liên kết β-1,4 glicozit có cơng thức cấu tạo là: A [C6H5O3(OH)3]n B [C6H5O2(OH)3]n C [C6H7O2(OH)3]n D [C6H8O2(OH)3]n Câu Nhận định sau sai cấu tạo phân tử xenlulozơ? A Mỗi mắt xích C6H10O5 phân tử có ba nhóm OH B Phân tử cấu tạo gốc β-glucozơ C Liên kết gốc glucozơ gọi β-1,4-glicozit D Có cấu trúc mạch phân tử phân nhánh Câu Điểm giống phân tử amilozơ amilopectin tinh bột A có phân tử khối trung bình B có chứa gốc α-glucozơ C có hệ số polime hóa D có cấu trúc mạch phân nhánh Câu Cặp chất sau đồng phân nhau? A Tinh bột xenlulozơ B Axit axetic metyl fomat C Ancol etylic đimetyl ete D Glucozơ fructozơ Câu Cho đặc điểm sau: (1) thuộc loại polisaccarit, (2) chứa nhiều liên kết glicozit, (3) có cấu trúc mạch khơng phân nhánh, (4) chứa gốc glucozơ Số đặc điểm với phân tử amilozơ xenlulozơ A B C D Câu 10 Cho đặc điểm, tính chất sau: (1) phân tử gồm nhiều gốc α-glucozơ, (2) bị thủy phân hoàn toàn tạo thành glucozơ, (3) tạo thành từ trình quang hợp xanh, (4) polime thiên nhiên Số tính chất, đặc điểm chung với tinh bột xenlulozơ A B C D Câu 11 Cho đặc điểm, tính chất: (1) chất rắn màu trắng, vơ định hình, (2) có phản ứng tráng bạc, (3) gồm hai thành phần amilozơ amilopectin, (4) thủy phân hoàn toàn thu glucozơ, (5) phân tử chứa gốc β-glucozơ Đặc điểm, tính chất khơng với tinh bột A (1) (3) B (2) (5) C (3) (4) D (1) (4) Câu 12 Cho đặc điểm sau: (1) chứa liên kết α-1,4-glicozit α-1,6-glicozit, (2) có cấu trúc mạch phân nhánh, (3) chứa gốc α-glucozơ, (4) cấu trúc xoắn lại thành hạt có lỗ rỗng Số đặc điểm với cấu tạo phân tử amilopectin A B C D Câu 13 Cho đặc điểm sau: (1) có liên kết α-1,4-glicozit, (2) có cấu trúc mạch không phân nhánh, (3) chứa gốc α-glucozơ, (4) cấu trúc xoắn lại thành hạt có lỗ rỗng Số đặc điểm với cấu tạo phân tử amilozơ A B C D Câu 14 Một loại tinh bột có khối lượng mol phân tử 29160 đvC, số mắt xích C 6H10O5 có phân tử tinh bột là: A 162 B 180 C 126 D 108 Câu 17 Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi bơng 4860000 đvC Vậy số gốc glucozơ có xenlulozơ nêu là: A 28000 B 30000 C 35000 D 25000 Câu 18 Phân tử xenlulozơ coi polime tạo thành từ mắt xích gốc βglucozơ Một đoạn mạch xenlulozơ có phân tử khối 1944000 chứa mắt xích? A 15000 B 10800 C 13000 D 12000 4.2 Tính chất tinh bột Câu Ở điều kiện thường, để nhận biết iot dung dịch, người ta nhỏ vài giọt dung dịch hồ tinh bột vào dung dịch iot thấy xuất màu A xanh tím B nâu đỏ C vàng D hồng Câu Cho tính chất sau: (1) tan dễ dàng nước lạnh; (2) thủy phân dung dịch axit đun nóng; (3) tác dụng với Iot tạo xanh tím Tinh bột có tính chất sau: A (1), (3) B (2), (3) C (1), (2), (3) D (1), (2) Câu Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu monosaccarit X Cho X tác dụng với dung dịch AgNO3 NH3 đun nóng, thu chất hữu Y Hai chất X, Y A Glucozơ, axit gluconic B Glucozơ, amoni gluconat C Saccarozơ, glucozơ D Fructozơ, amoni gluconat Câu Khi lên men gạo, sắn, ngơ (đã nấu chín) nho, táo, thu ancol nào? A Etylen glicol B Metanol C Etanol D Glixerol Câu Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột xenlulozơ ta thu sản phẩm A fructozơ B glucozơ C saccarozơ D axit glucomic Câu Sản phẩm cuối thủy phân tinh bột thể người là? A Glucozơ B Saccarozơ C Glicogen D CO2 H2O Câu Thuỷ phân hoàn tồn tinh bột dung dịch axit vơ lỗng, thu chất hữu X Cho X phản ứng với khí H (xúc tác Ni, to), thu chất hữu Y Các chất X, Y A glucozơ, saccarozơ B glucozơ, sobitol C glucozơ, fructozơ D glucozơ, etanol Câu Thủy phân hoàn toàn tinh bột dung dịch axit vơ lỗng, thu chất hữu X có khả tham gia phan ứng tráng bạc Tên gọi X là: A fructozơ B ancol etylic C glucozơ D saccarozơ Câu Quá trình thủy phân tinh bột enzim khơng xuất chất sau đây? A Đextrin B Mantozơ C Saccarozơ D Glucozơ Câu 10 Phát biểu sau không ? A Tinh bột có tế bào thực vật B Tinh bột polime mạch không phân nhánh C Thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột iot D Tinh bột hợp chất cao phân tử thiên nhiên Câu 11 Sản phẩm cuối thủy phân tinh bột là: A glucozơ B xenlulozơ C fructozơ D saccarozơ Câu 12 Y polisaccarit chiếm khoảng 70–80% khối lượng tinh bột, phân tử có cấu trúc mạch cacbon phân nhánh xoắn lại thành hình lị xo Gạo nếp dẻo dính gạo tẻ thành phần có chứa nhiều Y Tên gọi Y A glucozơ B amilozơ C amilopectin D saccarozơ Câu 13 Tinh bột sản phẩm quang hóa xanh dự trữ loại hạt, củ, quả… Trong loại nông sản: hạt gạo, hạt lúa mạch, củ khoai lang, củ sắn, loại có chứa hàm lượng tinh bột cao nhất? A Hạt lúa mạch B Hạt gạo C Củ khoai lang D Củ sắn Câu 14 Cây xanh phổi Trái Đất, giữ vai trò điều hòa khí hậu, làm bầu khí Trong q trình quang hợp, xanh hấp thụ khí CO 2, giải phóng khí O2, đồng thời tạo loại hợp chất hữu thiết yếu cho người, A etse B cacbohiđrat C chất béo D ancol Câu 16 Cho tính chất: (1) hấp phụ iot tạo màu xanh tím, (2) bị thủy phân mơi trường axit, (3) tan nước lạnh, (4) bị trương phồng nước nóng, (5) có phản ứng tráng bạc Số tính chất với tinh bột A B C D 4.3 Tính chất xenlulozơ Câu Đun nóng xenlulozơ dung dịch axit vô cơ, thu sản phẩm A saccarozơ B glucozơ C fructozơ D mantozơ Câu Chất sau khơng hịa tan Cu(OH)2 nhiệt độ phịng? A dung dịch glucozơ B dung dịch saccarozơ C dung dịch axit fomic D Xenlulozơ Câu Thủy phân hoàn toàn xenlulozơ môi trường axit, thu chất sau đây? A Glucozơ B Saccarozơ C Mantozơ D Fructozơ Câu Thủy phân hoàn toàn xenlulozơ, thu monosaccarit X oxi hóa X Cu(OH) dung dịch NaOH đun nóng, thu chất hữu Y Hai chất X, Y A fructozơ, sobitol B glucozơ, axit gluconic C glucozơ, natri gluconat D saccarozơ, glucozơ Câu Tính chất, đặc điểm sau sai xenlulozơ? A Là thành phần bơng nõn, với gần 98% khối lượng B Là chất rắn dạng sợi, màu trắng, khơng có vị C Tan nhiều dung môi nước etanol D Là nguyên liệu sản xuất tơ visco tơ axeat Câu Phát biểu sau không ? A Xenlulozơ không tan nước lạnh tan nhiều dung môi hữu etanol, ete, benzen B Xenlulozơ polisaccarit, phân tử gồm nhiều gốc β–glucozơ tạo nên C Xenlulozơ nguyên liệu sản xuất tơ nhân tạo D Xenlulozơ thành phần tạo nên màng tế bào thực vật Câu Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc ( xúc tác axit sunfuric đặc ) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thủy phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ là: A (2), (3), (4) (5) B (1), (2), (3) (6) C (1), (3), (4) (6) D (1), (3), (4) (5) Câu Khi thủy phân hoàn toàn chất sau mơi trường axit, ngồi thu glucozơ thu fructozơ? A xenlulozơ B saccarozơ C tinh bột D isoamyl fomat Câu Quả chuối xanh có chứa chất X làm iot chuyển thành màu xanh Chất X là: A Glucozơ B Tinh bột C Xenlulozơ D Fructozơ Câu Có chất sau: (1) tinh bột; (2) xenlulozơ; (3) saccarozơ; (4) fructozơ Khi thủy phân chất chất tạo thành glucozơ? A (1), (2) B (2), (3) C (1), (4) D (3), (4) Câu Tinh bột xenlulozơ có tính chất sau đây? A Tan nhiều nước B Thủy phân hoàn toàn tạo thành glucozơ C Hấp phụ iot tạo màu xanh tím D Có phản ứng tráng bạc Câu Phát biểu sau sai? A Tất cacbohiđrat chứa liên kết glicozit bị thủy phân B Thủy phân hoàn toàn tinh bột xenlulozơ thu glucozơ C Phân tử xenlulozơ gồm nhiều mắt xích α-glucozơ D Tinh bột xenlulozơ thuộc loại polisaccarrit Câu Cho phát biểu sau: (1) Amilozơ amilopectin hai thành phần tinh bột (2) Xenlulozơ tinh bột có cơng thức phân tử (3) Xenlulozơ ngun liệu để sản xuất thuốc súng khơng khói (4) Thuỷ phân hoàn toàn xenlulozơ tạo thành glucozơ Số phát biểu A B C D Câu Nhận định sau ? A Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối lớn, phân tử khối xenlulozơ lớn nhiều so với tinh bột B Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối C Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ tinh bột D Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối nhỏ Câu Cho nhận định sau: (1) polisaccarit chất khử, (2) số mol CO tạo thành số mol O2 phản ứng, (3) sản phẩm phản ứng giống nhau, (4) số mol gốc glucozơ polisaccarit số mol CO2 trừ số mol H2O Số nhận định so sánh hai q trình đốt cháy hồn tồn tinh bột xenlulozơ A B C D Câu Cho nhận định sau: (1) liên kết glicozit bị phá vỡ, (2) sử dụng xúc tác axit vô cơ, (3) sản phẩm phản ứng giống nhau, (4) khối lượng sản phẩm Số nhận định so sánh hai q trình thủy phân hồn tồn tinh bột xenlulozơ (với khối lượng nhau) A B C D 5.1 Tính chất hóa học chung cacbohiđrat Câu Một chất thủy phân mơi trường axit, đun nóng khơng tạo glucozơ Chất A protein B saccarozơ C tinh bột D xenlulozơ Câu Từ chất sau điều chế trực tiếp ancol etylic? A glucozơ B etyl axetat C etilen D tinh bột Câu Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng A hoà tan Cu(OH)2 B trùng ngưng C tráng gương D thủy phân Câu Một chất thủy phân môi trường axit, đun nóng khơng tạo glucozơ Chất là: A tinh bột B xenlulozơ C saccarozơ D amoni gluconat Câu Cacbohiđrat X bị thủy phân môi trường axit đun nóng dung dịch chứa X hịa tan Cu(OH)2 Vậy X A saccarozơ B tinh bột C fructozơ D glucozơ Câu Chất E dung dịch có tính chất: (1) hồ tan Cu(OH) tạo thành dung dịch màu xanh lam, (2) bị thuỷ phân có mặt axit vơ lỗng Chất sau phù hợp với E? A Glixerol B Fructozơ C Saccarozơ D Glucozơ Câu Hợp chất hữu đóng vai trị chất khử thí nghiệm sau đây? A Cho triolein tác dụng với khí H2 (xúc tác Ni, to) B Hòa tan Cu(OH)2 vào dung dịch saccarozơ C Cho glucozơ vào dung dịch AgNO3 NH3, to D Thủy phân chất béo dung dịch NaOH dư, to Câu Hợp chất hữu đóng vai trị chất oxi hóa thí nghiệm sau đây? A Sục khí H2 dư vào dung dịch glucozơ (Ni, to) B Cho triolein tác dụng với dung dịch Br2 C Thủy phân xenlulozơ mơi trường axit D Hịa tan Cu(OH)2 vào dung dịch fructozơ Câu Khi đun nóng, trường hợp sau xảy phản ứng cộng? A Cho xenlulozơ vào dung dịch HNO3 đặc (H2SO4 đặc) B Cho fructozơ vào dung dịch AgNO3 NH3 C Cho triolein vào dung dịch NaOH dư D Sục khí H2 dư vào dung dịch glucozơ (xúc tác Ni) Câu 11 Nhóm chất sau hịa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam? A glucozơ, fructozơ, xenlulozơ B glucozơ, fructozơ, saccarozơ C glucozơ, tinh bột, xenlulozơ D fructozơ, tinh bột, xenlulozơ Câu 12 Dãy gồm chất không tham gia phản ứng tráng bạc là: A fructozơ, tinh bột, anđehit fomic B axit fomic, anđehit fomic, glucozơ C saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ D anđehit axetic, fructozơ, xenlulozơ Câu 13 Nhóm chất có khả tham gia phản ứng tráng gương : A glucozơ, axit axetic, anđehit oxalic, mantozơ B fructozơ, axit fomic, fomanđehit, etylen glicol C fructozơ, axit fomic, anđehit oxalic, saccarozơ D glucozơ, axit fomic, anđehit oxalic, mantozơ Câu 14 Các chất: glucozơ, fructozơ saccarozơ có tính chất chung A Thủy phân môi trường axit cho monosaccarit nhỏ B Làm màu nước brom C Phản ứng với AgNO3/NH3 dư cho kết tủa Ag D Phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam Câu 15 Dãy gồm chất khử AgNO3 (trong dung dịch NH3, đun nóng) A glucozơ, fructozơ, anđehit axetic, axit fomic B glixerol, sobitol, glucozơ, amoni gluconat C triolein, axit oleic, glixerol, natri stearat D saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ, axit gluconic Câu 16 Dãy gồm dung dịch có khả hịa tan Cu(OH) tạo thành màu xanh lam A fructozơ, axit oleic, nước ép xồi chín, etyl axetat B axit gluconic, glixerol, mật ong, ancol metylic C glucozơ, saccarozơ, nước ép củ cải đường, sobitol D hồ tinh bột, etylen glicol, nước mía, ancol etylic Câu 17 Dãy gồm chất tác dụng với nước Br2 A saccarozơ, xenlulozơ, tripanmitin, axit panmitic B glucozơ, phenol (C6H5OH), triolein, axit oleic C glixerol, sobitol, etylen glicol, axit gluconic D etilen, axetilen, butađien, benzen Câu 18 Dãy gồm bị thủy phân có axit vơ xúc tác A tristearin, axit stearic, glucozơ, fructozơ canxi cacbua B glixerol, amoni gluconat, etylen glicol, C sobitol, glucozơ, saccarozơ, axit gluconic D saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ, tripanmitin Câu 19 Chất T dung dịch có khả tác dụng với: - H2 (xúc tác Ni, to), thu chất E - Nước brom, thu chất G - AgNO3 (trong dung dịch NH3, to), thu amoni gluconat Phát biểu sau sai? A Dung dịch T hòa tan Cu(OH)2 B T gọi đường mía C G axit gluconic D E sobitol Câu 20 Chất E dung dịch có tính chất: - Hoà tan Cu(OH)2 cho phức chất màu xanh lam - Bị thuỷ phân có mặt xúc tác axit vơ lỗng - Khơng khử AgNO3 (trong dung dịch NH3, to) Chất sau thỏa mãn tính chất E? A Glixerol B Fructozơ C Saccarozơ D Glucozơ Câu 24 Cho hợp chất sau: 1) Glixerol 2) Lipit 3) Fructozơ 4) Saccarozơ 5) Tinh bột 6) Xenlulozơ Những hợp chất cho phản ứng thủy phân tới tạo glucozơ là: A 5, B 2, 4, 5, 6, C 3, 4, 5, 6, D 1, 2, 5.2 Nhận biết Câu Để phân biệt tinh bột xenlulozơ dùng A dung dịch I2 B dung dịch H2SO4, t0 C Cu(OH)2 D dung dịch NaOH Câu Để phân biệt glucozơ saccarozơ, người ta dùng thuốc thử sau đây? A Dung dịch HCl B Dung dịch H2SO4 C H2/Ni, t0 D Dung dịch AgNO3/NH3 Câu Có thể phân biệt dung dịch glucozơ dung dịch fructozơ thuốc thử A H2 (Ni, to) B AgNO3 (trong dung dịch NH3, to) C Cu(OH)2 D nước Br2 Câu Nhận định sai là: A Phân biệt glucozơ saccarozơ phản ứng tráng gương B Phân biệt tinh bột xenlulozơ I2 C Phân biệt saccarozơ glixerol Cu(OH)2 D Phân biệt fructozơ saccarozơ phản ứng tráng gương Câu Cho dung dịch: glucozơ, axit axetic, glixerol Để phân biệt dung dịch cần dùng hóa chất là: A Quỳ tím Na B Dung dịch Na2CO3 Na C Dung dịch NaHCO3 dung dịch AgNO3 D AgNO3/dung dịch NH3 quỳ tím Câu Để phân biệt dung dịch riêng biệt: hồ tinh bột; saccarozơ; glucozơ; người ta dùng hoá chất sau đây? A Iot C Cu(OH)2/OH- B Vôi sữa D AgNO3/NH3 Câu 10 Để phân biệt Glucozơ, saccarozơ, tinh bột Xenlulozơ dùng thuốc thử: (1) nước, (2) dung dịch AgNO3/NH3, (3) nước Iốt, (4) quỳ tím? A 2; B 1; C D Câu 12 Có gói bột trắng: Glucozơ, tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ Có thể chọn nhóm thuốc thử để phân biệt chất trên: A H2O, dd AgNO3/NH3, dd HCl B H2O, dd AgNO3/NH3, dd I2 C H2O, dd AgNO3/NH3, dd NaOH D H2O, O2 (để đốt cháy), dd AgNO3/NH3 Câu 14 Có dung dịch khơng màu: HCOOH, CH3COOH, glucozơ, glixerol, C2H5OH, CH3CHO Thuốc thử tối thiểu cần dùng để nhận biết chất là: A [Ag(NH3)2]OH B Na2CO3 Cu(OH)2/OH-, to C Quỳ tím [Ag(NH3)2]OH D Quỳ tím Cu(OH)2/OH- Câu 16 Các dung dịch: metyl metacrylat, glucozơ, glixerol hồ tinh bột kí hiệu ngẫu nhiên X, Y, Z T Kết thí nghiệm ghi lại bảng Mẫu thử Thuốc thử Z AgNO3 dung dịch NH3,t0 Y I2 T Dung dịch Br2 Các dung dịch ban đầu kí hiệu tương ứng A X, T, Y, Z B Y, T, Z, X Hiện tượng Kết tủa Ag Dung dịch màu xanh tím Br2 màu da cam C Z, T, X, Y D T, Z, X, Y Câu 17 Các chất sau: phenol (C 6H5OH), tristearin, saccarozơ kí hiệu ngẫu nhiên X, Y, Z Một số tính chất vật lí ghi bảng sau: Chất Nhiệt độ nóng chảy, °C Tính tan nước 25°C Nhận xét sau sai? X 185 Tan tốt Y 43 Ít tan Z 54-73 Khơng tan A Dung dịch X hịa tan Cu(OH)2 B X có phản ứng với nước brom C Y tan nhiều nước nóng D Thủy phân Z thu glixerol Câu 18 Các dung dịch: etanol, glucozơ, glixerol hồ tinh bột kí hiệu ngẫu nhiên E, T, G Q Một số kết thí nghiệm ghi lại bảng Tác nhân phản ứng Chất tham gia phản ứng Hiện tượng AgNO3 (NH3, đun nóng) Q Kết tủa trắng bạc Cu(OH)2 (lắc nhẹ) E, Q Dung dịch xanh lam I2 T Màu xanh tím Các dung dịch: etanol, glucozơ, glixerol hồ tinh bột kí hiệu tương ứng Câu 20 Các chất: saccarozơ, glucozơ, triolein, glixerol kí hiệu ngẫu nhiên X, Y, Z, T Ở điều kiện thường, X Y thể rắn, Z T thể lỏng Một số kết thí nghiệm ghi bảng sau Thuốc thử AgNO3 (trong dung dịch NH3, đun nóng) Na kim loại Nhận xét A Y saccarozơ B X glixerol Mẫu thử X Z Hiện tượng Kết tủa Ag Có bọt khí C T glucozơ D Z triolein Câu 21 Các dung dịch: fructozơ, phenol, glixerol Một số kết thí nghiệm liệt kê bảng sau (Dấu + có phản ứng, dấu - khơng tác dụng) Dung dịch E T G Nước Br2 Dung dịch AgNO3 (NH3, t0 + Kí hiệu dung dịch fructozơ, phenol, glixerol + - Thuốc thử A T, G, E B G, E, T C T, E, G D E, T, G Câu 22 Các dung dịch: saccarozơ, hồ tinh bột, glucozơ kí hiệu ngẫu nhiên X, Y, Z Một số kết thí nghiệm ghi bảng sau: Mẫu thử X Y Z Thuốc thử I2 Cu(OH)2 AgNO3 dung dịch NH3,t0 Hiện tượng Có màu xanh tím Có màu xanh lam Kết tủa Ag Các dung dịch ban đầu tương ứng với kí hiệu A X, Y, Z B Z, X, Y C Y, Z, X D Y, X, Z Câu 23 Các dung dịch glucozơ, fructozơ, saccarozơ kí hiệu ngẫu nhiên E, T, G Một số kết thí nghiệm liệt kê bảng sau (Dấu + có phản ứng, dấu - khơng tác dụng) Chất Thuốc thử Nước Br2 Cu(OH)2 Dung dịch AgNO3 (NH3, E T G + - + + + + + t0) Kí hiệu dung dịch glucozơ, fructozơ, saccarozơ A E, T, G B G, E, T C T, E, G D T, G, E Câu 24 Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng khơng khói ← X → Y → Sobitol X , Y A xenlulozơ, fructozơ B xenlulozơ, glucozơ C tinh bột, glucozơ D saccarozơ, glucozơ 6.2 Dạng câu hỏi số đếm Câu Cho chất: metyl fomat, anđehit axetic, saccarozơ, axit fomic, glucozơ, axetilen, etilen Số chất cho phản ứng tráng bạc A B C D Câu Cho chất axetilen, glucozơ, fructozơ, saccarozơ, hồ tinh bột Số chất có phản ứng tráng bạc A B C D Câu Cho chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, fructozơ, tinh bột Số chất có tham gia phản ứng tráng bạc A B C D Câu Cho chất: glucozơ, xenlulozơ, fructozơ, glixerol Số chất dãy tham gia phản ứng tráng bạc là: A B C D Câu Cho hợp chất hữu sau: glucozơ, glixerol, saccarozơ, vinyl axetat, propyl fomat, tinh bột, xenlulozơ Có chất khơng tham gia phản ứng tráng bạc? A B C D Câu Cho chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, fructozơ, tinh bột Số chất có tham gia phản ứng tráng bạc A B C D Câu Cho chất sau: alanin, fructozơ, metylfomat, glixerol, saccarozơ, glucozơ Số chất tham gia phản ứng tráng bạc là: A B C D Câu 10 Cho dãy chất sau: (1) glucozơ, (2) metyl fomat, (3) etyl axetat, (4) axetanđehit Số chất dãy có phản ứng tráng bạc A B C D Câu 12 Cho chất: (1) saccarozơ, (2) tinh bột, (3) xenlulozơ, (4) vinyl axetat Số chất bị thủy phân môi trường axit tạo thành sản phẩm có phản ứng tráng bạc A B C D Câu 13 Cho chất: (1) glucozơ, (2) fructozơ, (3) saccarozơ, (4) xenlulozơ Số chất có khả tham gia phản ứng tráng bạc A B C D Câu 14 Cho chất: saccarozơ, glucozơ, fructozơ, etyl fomat, axit fomic anđehit axetic Trong chất trên, số chất vừa có khả tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường A B C D Câu 15 Cho chất sau: glucozơ, saccarozơ, etylaxetat, xenlulozơ, triolein Số chất có phản ứng thủy phân điều kiện thích hợp A B C D Câu 16 Cho dãy chất sau: glucozơ, amilopectin, fructozơ, saccarozơ, xenlulozơ Số chất dãy tham gia phản ứng thủy phân A B C D Câu 17 Cho chất sau: saccarozơ, glucozơ, etyl fomat, xenlulozơ, fructozơ, tripanmitin, số chất tham gia phản ứng thủy phân A B C D Câu 18 Cho dãy chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, tinh bột Số chất dãy tham gia phản ứng thủy phân là: A B C D Câu 19 Cho dãy chất: etylaxetat, triolein, fructozơ, tinh bột Số chất tham gia phản ứng thủy phân là: A B C D Câu 20 Cho dãy chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ Số chất dãy tham gia phản ứng thủy phân là: A B C D Câu 21 Cho chất sau: saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ, fructozơ Số chất tham gia phản ứng thủy phân A B C D Câu 22 Cho dãy chất sau: amilozơ, amilopectin, saccarozơ, xenlulozơ, fructozơ, glucozơ Số chất dãy bị thủy phân đun nóng với dung dịch axit vô A B C D Câu 23 Cho chất sau: saccarozơ, xenlulozơ, fructozơ, glucozơ Số chất dãy bị thủy phân đun nóng với dung dịch axit vơ là: A B C D Câu 25 Cho chất sau: xenlulozơ, chất béo, fructozơ, tinh bột Số chất bị thủy phân dung dịch HCl A B C D Câu 26 Cho chất: tinh bột, saccarozơ, glucozo, fructozo Số chất có phản ứng thủy phân nhờ xúc tác axit A B C D Câu 27 Cho chất: saccarozơ, fructozơ, tinh bột, metyl axetat, xenlulozơ Số chất tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit A B C D Câu 28 Cho chất: glucozơ; fructozơ; saccarozơ; tinh bột; xenlulozơ; benzylaxetat; glixerol Số chất tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit A B C D Câu 29 Cho chất sau: etylaxetat, glucozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ Số chất bị thủy phân môi trường axit A B C D Câu 30 Cho chất: (1) triolein, (2) xenlulozơ, (3) saccarozơ, (4) tinh bột Số chất bị thủy phân môi trường axit A B C D Câu 32 Cho chất: (1) tripanmitin, (2) phenyl axetat, (3) xenlulozơ, (4) tinh bột Số chất bị thủy phân môi trường bazơ A B C D Câu 35 Cho dãy chất: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ Số chất dãy có khả làm màu nước brom A B C D Câu 37 Trong chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic, xenlulozơ Số chất hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường A B C D Câu 38 Cho chất: ancol etylic, glixerol, glucozơ, saccarozơ, axit fomic Số chất tác dụng với Cu(OH)2 A B C D Câu 39 Cho dung dịch: (1) mật ong, (2) nước mía, (3) nước ép nho chín, (4) nước ép củ cải đường Số dung dịch có khả hịa tan Cu(OH)2 A B C D Câu 40 Cho dung dịch: (1) fructozơ, (2) glucozơ, (3) glixerol, (4) saccarozơ Số dung dịch hòa tan Cu(OH)2 tạo thành màu xanh lam A B C D Câu 41 Cho chất: glucozo; saccarozo; tinh bột; metyl fomat; xenlulozơ; fructozo Số chất tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit tạo sản phẩm tác dụng với Cu(OH) tráng bạc A B C D Câu 43 Cho chất: saccarozơ, glucozơ, fructozơ, axit fomic anđehit axetic Trong chất trên, số chất vừa có khả tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường A B C D Câu 44 Cho dung dịch: (1) saccarozơ, (2) glucozơ, (3) fructozơ, (4) axit fomic Số dung dịch vừa có phản ứng tráng bạc, vừa hòa tan Cu(OH)2 A B C D Câu 45 Cho phân tử: (1) glucozơ, (2) saccarozơ, (3) amilozơ, (4) amilopectin, (5) xenlulozơ Số phân tử tham gia phản ứng thủy phân để phá vỡ liên kết glicozit A B C D Câu 46 Cho tính chất sau: (1) có vị ngọt, (2) có phản ứng tráng bạc, (3) hòa tan Cu(OH) thành dung dịch xanh lam, (4) tác dụng với nước brom Số tính chất với glucozơ saccarozơ A B C D Câu 47 Cho đặc điểm sau: (1) có nhiều nhóm OH phân tử, (2) có liên kết glicozit, (3) chất rắn kết tinh khơng màu, (4) có cơng thức phân tử dạng Cn(H2O)m Số đặc điểm với phân tử glucozơ saccarozơ A B C D Câu 49 Có phát biểu sau đây: (1) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh (2) Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh (3) Saccarozơ làm màu nước brom (4) Fructozơ có phản ứng tráng bạc (5) Glucozơ tác dụng với dung dịch thuốc tím (6) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng phần nhỏ dạng mạch hở Số phát biểu là: A B C D ... khối nhỏ Câu Cho nhận định sau: (1) polisaccarit chất khử, (2) số mol CO tạo thành số mol O2 phản ứng, (3) sản phẩm phản ứng giống nhau, (4) số mol gốc glucozơ polisaccarit số mol CO2 trừ số mol... không ? A Xenlulozơ không tan nước lạnh tan nhiều dung môi hữu etanol, ete, benzen B Xenlulozơ polisaccarit, phân tử gồm nhiều gốc β–glucozơ tạo nên C Xenlulozơ nguyên liệu sản xuất tơ nhân tạo... Câu 11 Sản phẩm cuối thủy phân tinh bột là: A glucozơ B xenlulozơ C fructozơ D saccarozơ Câu 12 Y polisaccarit chiếm khoảng 70–80% khối lượng tinh bột, phân tử có cấu trúc mạch cacbon phân nhánh