Đề án kinh doanh khởi sự doanh nghiệp quán cafe xưa và nay tại đà nẵng

Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU ĐỀ ÁN KHỞI SỰ KINH DOANH Ý tưởng kinh doanh Kinh doanh quán Café Dịch Vụ theo hướng, theo phong cách cổ điển Việt Nam mang nét lãng mạn xen lẫn phong cách đại thể thành đạt Được diễn đạt qua gam màu trắng cam với sáng tạo độc đáo kiến trúc số dịch vụ kèm theo Lý chọn đề án KSKD  Ngày nay, sống người ngày trở nên tất bật, căng thẳng ngày nhiều Đồng thời đời sống người dân ngày nâng cao, xu hướng uống cà phê thư giãn dần trở thành nhu cầu phổ biến, đặc biệt giới trẻ Giờ  đây, giới trẻ chọn cà phê cớ tụ tập, gặp gỡ thật nhanh thuận tiện Với người bận rộn, người làm việc nhiều trí óc có kỹ chun mơn, kỹ thuật viên hẹn bên ly cà phê “thượng sách” Một tách cafe buổi sáng khiến bạn cảm thấy sảng khoái trước bước vào ngày làm việc mới. Những giây phút thư giãn, nhâm nhi tách café bạn bè, người thân giây phút để người trò chuyện, hàn huyên tâm sự, chia sẻ lo toan, muộn phiền từ công việc, từ sống… giúp người gần gũi, hiểu Hiện nay, Đà Nẵng nơi thu hút nguồn lực để đáp ứng cho nhu cầu phát triển đầu tư cơng ty nước ngồi nước Rất nhiều dự án kinh doanh từ thực thi cạnh tranh gay gắt Chính cạnh tranh nhiều dự án lại ăn nên làm ra, nhiều dự án lại âm thầm đóng cửa tính thực tế khơng cao, dịch vụ chế độ chăm sóc khách hàng điều minh chứng rõ ràng cho việc đơn giản khơng có qn thực quan tâm đến sáng tạo kiến trúc dịch vụ Nếu nói đến quán café Đà Nẵng chắn có nhiều qn để khách hàng lựa chọn, người kiểu Có quán cà phê không gian riêng tư để bàn công việc làm ăn, khách hàng đến chủ yếu dân kinh doanh, văn phịng Cũng có qn khoảng thời gian yên tĩnh để tâm bạn bè, hay khoảng lặng sau làm việc mệt mỏi Chính mà nhóm định kết hợp kinh doanh café nhiều loại hình dịch vụ khác lối kiến trúc quán thật khác biệt để đến Đà Nẵng khách nước du khách nước đáp nhu cầu cách tốt Quán Café “Xưa & Nay” mang đậm phong cách đại xen lẫn cổ điển truyền thống Việt Nam xưa Với tiêu chí “Khách hàng thân tôi” thời buổi gọi “Thời gian quý vàng” Café “Xưa & Nay” chắn thành cơng loại hình dịch vụ đem lại thỏa mãn cho khách hàng nguồn thu nhập đáng kể cho quán Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang - - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 Mục tiêu đề án KSKD a Mục tiêu môn học - Môn học cung cấp cho sinh viên kiến thức kinh doanh, đặc biệt kinh doanh nhỏ kiến thức quản lý doanh nghiệp nhỏ vừa - Giúp sinh viên biết cách nhận diện hội kinh doanh - Biết phương pháp để tìm ý tưởng kinh doanh - Chọn ý tưởng kinh doanh tốt - Lập kế hoạch kinh doanh xây dựng kế hoạch hành động để khởi kinh doanh lĩnh vực kinh tế - Thông qua thực hành tập, sinh viên tiếp cận với khái niệm kinh doanh, cách tổ chức công việc kinh doanh, đặc biệt kinh doanh nhỏ, có hiệu b Mục tiêu riêng đề án KSKD - Áp dụng kiến thức tất môn học học trường số hiểu biết từ thực tế sống nhóm tiến hành lập đề án khởi kinh doanh thực tiễn lĩnh vực kinh doanh quán café kèm theo số dịch vụ để đáp ứng nhu cầu xã hội - Ý tưởng kinh doanh quán café dịch vụ ý tưởng từ thực tiễn khả thi với hội thành cơng lớn cho nhóm kinh doanh có thị trường động, tiềm trẻ trung thành phố Đà Nẵng ngày - Việc kinh doanh loại hình café dịch vụ địi hỏi phải khảo sát địa điểm hợp lý để cho việc kinh doanh thuận lợi Cách tiếp cận thực - Loại hình Doanh nghiệp: Quán Café Dịch vụ - Lĩnh vực sản phẩm kinh doanh: + Tổ chức kiện - hội thảo cho doanh nghiệp giới trẻ + Kinh doanh môi giới + Café, điểm tâm, cơm trưa phục vụ văn phòng - Tiếp cận: + Về nguồn vốn: Vốn chủ sở hữu, vốn vay + Về nguồn lực: Lao động quản lý, Lao động kĩ năng, Lao động phổ thông + Các mối quan hệ khác - Các điều kiện giả định: + Địa điểm, kho bãi quán Café nằm đường Trần Quốc Toản + Các sản phẩm, trang thiết bị phục vụ kinh doanh nhập từ nhà cung cấp có uy tín, chất lượng + Đội ngũ nhân viên, tiếp viên trẻ trung, động, nghiệp vụ giỏi + Các thành viên nhóm kinh doanh có nguồn tài vững mạnh, có mối quan hệ tốt với khách hàng mục tiêu, có tâm huyết sẵn sàng đầu tư kinh doanh + Nguồn tài sẵn có, huy động từ 80% vốn chủ sỡ hữu, chuẩn bị sẵn sàng trước tiến hành kinh doanh, lại 20% vốn vay từ ngân hàng Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang - - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 Tài liệu tham khảo - PGS.TS Lê Thế Giới, Quản trị Marketing, Nhà xuất ,năm - Quản trị sản xuất, Quản trị tài chính, Quản trị nguồn nhân lực Cấu trúc đề án - Chương mở đầu = Đề cương nghiên cứu - Chương 1: Xác định ý tưởng khởi kinh doanh - Chương 2: Lập kế hoạch Marketing đề án KSKD - Chương 3: Lập kế hoạch sản xuất đề án KSKD - Chương 4: Lập kế hoạch nguồn nhân lực đề án KSKD - Chương 5: Lập kế hoạch tài KSKD - Tài liệu tham khảo - Phụ lục: Thủ tục thành lập doanh nghiệp Tiến độ thực việc lập đề án KSKD a Các công việc thực dự án quán café dịch vụ Công việc Tên cơng việc Trình tự thực Thời gian hồn thành (tuần) A Hình thành ý tưởng - B Điều tra phân tích liệu A C Lập kế hoạch kinh doanh B D Vay huy động vốn C E Xây dựng quán D 18 F Đăng ký kinh doanh C G Mua sắm trang thiết bị E H Thiết kế Website E I Tuyển nhân viên H J Đào tạo nhân viên I K Tạo mối quan hệ với đối tác I Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang - - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 b Lên kế hoạch tiến độ thực việc lập đề án KSKD (sử dụng sơ đồ GANTT) STT Công việc thực Lập đề cương N/Cứu Lập đề cương sơ Bảng thảo chương Bảng thảo chương Bảng thảo chương Bảng thảo chương Bảng thảo chương Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Thời gian (Tuần) Ghi Trang - - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 Chương I: XÁC ĐỊNH Ý TƯỞNG KHỞI SỰ KINH DOANH I Giới thiệu tinh thần doanh nghiệp tinh thần doanh nhân Tinh thần doanh nghiệp, tinh thần doanh nhân Trong kinh tế thị trường Việt Nam, đặc biệt Việt Nam thành viên tổ chức thương mại giới WTO mở nhiều hội lớn không thách thức cho trình đầu tư kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam Đề án Khởi kinh doanh với ý tưởng kinh doanh “Quán Café dịch vụ” định hướng mục tiêu sản phẩm dịch vụ mang lại thỏa mãn tối đa cho khách hàng, đồng thời sở xây dựng tồn thể cá nhân nhóm tổ chức doanh nghiệp có tính chun nghiệp cao Các thành viên trung nhóm ln có tụ tin, đồng cảm, tập trung vào mục tiêu định, ln kiên trì, bền bỉ có gặp khó khăn nhóm đồn kết tiến lên, làm việc tích cực, linh hoạt chủ động, hợp tác phát triển để đem lại hiệu cao Lấy hết hiểu biết lĩnh vực kinh doanh với lòng nhiệt huyết, tạo dựng phong cách làm việc chuyên nghiệp để đem đến hài lịng tơt cho khách hàng thành cơng doanh nghiệp Phân tích sai lầm gặp khởi - Nguồn tài eo hẹp: Như nói, tài ba nguồn lực bắt buộc phải có khởi doanh nghiệp. Nếu bước vào thương trường mà khơng có chuẩn bị chu đáo tài doanh nghiệp rơi vào tình chưa sinh lợi cạn vốn Hậu khơng cịn đủ khả để tiếp tục đầu tư Vì mà vấn đề cốt lõi phải có số vốn ban đầu đủ để trang trải cho chi phí hoạt động doanh nghiệp đến tự thân sinh lợi - Quá phóng đại xem thường đối thủ cạnh tranh: Mọi doanh nghiệp bắt đầu kinh doanh điều đáng ý đối thủ cạnh tranh, có nhiều đối thủ cạnh tranh nhiên, doanh nghiệp lớn đối thủ cạnh tranh mạnh ngược lại Nếu doanh nghiệp nhỏ khởi biết cách khai thác lợi đặc thù mà có như: tính động linh hoạt, chi phí hoạt động thấp kèm lợi người sau khơng khơng yếu mà cịn mạnh đằng khác Việc đánh giá cao đối thủ cạnh tranh làm cho doanh nghiệp phải sử dụng nhiều nguồn lực cho cạnh tranh để sống cịn, phải xem minh doanh nghiệp “trẻ” không “nhỏ”, không xem thường đối thủ khác - Không quan tâm đến yếu tố công nghệ: Biết buổi đầu khởi nhiều khó khăn việc mua sắm trang thiết bị làm việc vất vả doanh nghiệp Nhưng với trang thiết bị đại suất chất lượng cơng việc cao hơn, từ mang lại lợi ích lớn cho doanh nghiệp So với doanh nghiệp lớn có máy cồng kềnh chậm chạp, thường gặp nhiều khó khăn việc nhanh chóng thay đổi cơng nghệ Thì doanh nghiệp nhỏ thuận lợi vấn đề nhiều, lợi giúp doanh nghiệp nhỏ trở nên động hiệu Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang - - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 - Không quan tâm nhiều đến hoạt động marketing: Phần lớn doanh nghiệp khởi thành công, quan tâm hàng đầu họ tổ chức hoạt động marketing hiệu nhằm tìm kiếm doanh thu lợi nhuận Nếu doanh thu lợi nhuận tăng trưởng ổn định, có nghĩa doanh nghiệp có thêm nguồn lực tài để trang trải chi phí hoạt động doanh nghiệp, mà buổi đầu thường làm “sa sút” vốn đầu tư Bất kể quy mô doanh nghiệp lớn hay nhỏ, tất phải có đội ngũ nhân viên bán hàng chuyên nghiệp làm việc hiệu Điều mang lại kết tích cực bền vững cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp hài lòng khách hàng Ngược lại, có ý tưởng kinh doanh tốt, có đầy đủ nguồn lực cần thiết không quan tâm đầu tư cho hoạt động marketing cho thật hiệu doanh nghiệp khó lịng mà thành công - Kế hoạch không rõ ràng: Trước khởi doanh nghiệp, cần xây dựng kế hoạch, chiến lược hoạt động rõ ràng thực tế Phải ước đốn hình ảnh doanh nghiệp bối cảnh thị trường chung thời kỳ khác để từ xây dựng kịch ứng phó thích hợp Càng có kế hoạch, chiến lược rõ ràng thực tế bao nhiêu, doanh nghiệp dễ dàng nhận diện nắm bắt, khai thác hội thuận lợi nhiêu Ngược lại, đối thủ cạnh tranh có kế hoạch, chiến lược rõ ràng thực tế, họ xây dựng kênh tiếp thị hiệu để đón đầu xu hướng tiêu dùng, chiếm lĩnh thị phần, gia tăng doanh số lợi nhuận Trong doanh nghiệp khơng có thứ nói hoạt động mang tính đối phó ngắn hạn khơng thể cạnh tranh với họ từ dễ dàng đến thất bại Sau cùng, trước khởi doanh nghiệp, doanh nghiệp nên tự “khám phá” để biết tất ưu, nhược điểm mà sở hữu Từ lượng hóa sức lực thân để lựa chọn loại hình quy mơ đầu tư thích hợp nhằm đảm bảo cho hoạt động của doanh nghiệp thành công Các bước khởi kinh doanh - Đánh giá thân: Với ý tưởng kinh doanh, nhóm chúng tơi họp bàn kĩ lưỡng tất khả điều kiện liên quan khác để có hướng kinh doanh phù hợp với lực vị trí nhóm Nhóm có ý tưởng muốn bắt đầu kinh doanh tình động, thích tự do, muốn thử khả kinh doanh mình, với điều kiện kinh tế ngày mong muốn tìm chút lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Nhóm có số kiến thức lĩnh vực kinh doanh học trường giúp đỡ người thân, bạn bè, người trước số kinh nghiệm cần thiết trước kinh doanh Nhóm thực kinh doanh quán cafe kèm với dịch vụ để phục vụ khách hàng tốt Mức vốn nhóm huy động để đầu tư chấp nhận rủi ro dự kiến tỉ đồng với 80% vốn chủ sở hữu 20% vốn vay Ngồi thành viên nhóm nhóm dự kiến thuê số nhân viên để phục vụ Nhóm tiến hành thực tất điều kiện chuẩn bị đầy đủ - Phân tích đánh giá hoạt động kinh doanh: Trước định đầu tư, nhóm đánh giá lại ý tưởng kinh doanh xem có phù hợp hay khơng, tìm kiếm đầy đủ thông tin, xem xét tất điều kiện liên quan, đâu nhóm khách hàng trọng tâm lựa Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang - - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 chọn sử dụng sản phẩm dịch vụ mình, đối thủ cạnh tranh lĩnh vực ai? Họ có điểm mạnh điểm yếu để từ nhóm nắm tình hình mà kinh doanh cho đạt hiệu - Phát thảo kế hoạch kinh doanh: Trước bắt đầu thực việc đầu tư kinh doanh, nhóm cần phát thảo kế hoạch kinh doanh, nhóm chuẩn bị đầy đủ cần thiết tài chính, nguồn vốn (vốn vay vốn chủ sở hữu) phát thảo kế hoạch kinh doanh giúp đỡ nhiều việc xác định số tiền cần để kinh doanh, công việc cần phải thực - Xem xét tính pháp lý: Về mặt pháp lý lựa chọn vài tổ chức kinh doanh như: công ty trách nhiệm hữu hạn thương mại dịch vụ, công ty hợp danh, công ty cổ phần doanh nghiệp tư nhân Nhóm tham khảo luật doanh nghiệp nghị định liên quan để lựa chọn loại hình kinh doanh hợp lý Ngồi nhóm cịn phải quan tâm đến vấn đề pháp lý khác trình kinh doanh như: giấy phép kinh doanh, loại giấy chứng nhận hành nghề, sáng chế, vấn đề quyền, thủ tục khai báo thuế vấn đề bảo hiểm để tiến hành kinh doanh ổn định - Thu xếp tài chính: Bởi nhóm sở kinh doanh nhỏ nên nguồn tài huy động chủ yếu thành viên nhóm (vốn chủ sở hữu 80%), cịn lại vốn vay 20% nhóm vay gia đình, người thân, ngân hàng - Triển khai xây dựng: Vấn đề quan trọng trước xây dựng phải có địa điểm thuận lợi, địa điểm quán nằm đường Trần Quốc Toản, điểm gần trung tâm thành phố, có nhiều dân cư, nhiều công ty thuận lợi cho việc kinh doanh hơn, tiến hành xây dựng, thuê mướn, tuyển dụng nhân sự, mua hàng hóa, nguyên vật liệu lưu kho, khảo sát thị trường, tìm hiểu đối thủ cạnh tranh để đưa giá bán cho loại sản phẩm dịch vụ phù hợp Và cuối khâu chuẩn bị sau việc xây dụng hoàn thành - Kiểm tra thực hiện: Trước, sau xây dựng, nhóm thường xuyên theo dõi, kiểm tra hoạt động, để xác định khâu vận hành tốt khâu vận hành khơng tốt Nhóm ln phải bám sát kế hoạch kinh doanh, điều hành tốt việc kinh doanh mình, khơng ngại cởi mở, sáng tạo để thay đổi, khắc phục kịp thời lúc xây dựng trước vào hoạt động kinh doanh II Phân tích, đánh giá, rà sốt, nắm bắt hội đe dọa Phân tích mơi trường kinh doanh a Môi trường Vĩ mô - Môi trường kinh tế: Đà Nẵng xác định trung tâm kinh tế, văn hóa, khoa học du lịch miền Trung nước với mức tăng trưởng kinh tế liên tục ổn định, gắn liền với tiến đời sống xã hội, sở hạ tầng phát triển, đô thị chỉnh trang  Tốc độ tăng trưởng GDP địa bàn Đà Nẵng năm 2011 ước tăng 13% Mức tăng cao mức tăng 12,6% năm 2010 thấp kế hoạch đề tăng 14% Giá trị sản xuất công nghiệp địa bàn năm 2011 Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang - - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 ước đạt 14.855 tỷ đồng, đạt 100% kế hoạch, tăng 14% so với năm 2010 Giá trị sản xuất thủy sản - nông - lâm ước đạt 639 tỷ đồng, đạt 100,3% kế hoạch, tăng 4,5% so với năm 2010 Giá trị sản xuất ngành dịch vụ ước đạt 12.287,7 tỷ đồng, đạt 108,5% kế hoạch, tăng 17% so với năm 2010 Tổng mức bán lẻ hàng hóa dịch vụ địa bàn ước đạt 42.670 tỷ đồng, đạt 122,6% kế hoạch, tăng 25,2% so với năm 2010 Tổng lượt khách tham quan, du lịch đến thành phố năm 2011 ước đạt 2,35 triệu lượt khách, đạt 112% kế hoạch, tăng 33% so với năm 2010 Doanh thu du lịch ước đạt 1.800 tỷ đồng, đạt 119% kế hoạch, tăng 45% so với năm trước GDP Đà Nẵng thu nhập bình quân đầu người ngày tăng chứng tỏ đời sống người dân ngày cải thiện theo chiều hướng tích cực Và điều làm cho nhu cầu giải trí, sử dụng sản phẩm, dịch vụ ngày nhiều điều có tạo điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh quán - Môi trường công nghệ: Mỗi công nghệ đời đưa đến việc loại bỏ cơng nghệ có trước Đó là” Sự huỷ diệt mang tính sáng tạo” xuất cơng nghệ Nó xem yếu tố quan trọng tác động đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Về mặt cơng nghệ hỗ trợ nhiều mặt cho việc kinh doanh quán, công nghệ phát triển đáp ứng nhu cầu cho khách hàng dịch vụ như: wifi, truyền hình K +, HD sản phẩm quán chế biến ngon hơn, công nghệ phát triển giúp cho việc quản lý tốt hơn, chất lượng phục vụ nhanh Ngoài khoa học kỹ thuật phát triển giúp cho qn nắm bắt thơng tin thị trường khách hàng, đối thủ cạnh tranh nhanh hiệu Từ đưa chiến lược kinh doanh phù hợp - Môi trường văn hóa-xã hội: Xã hội mà người lớn lên định hình niềm tin bản, giá trị chuẩn mực họ Chính mà tổ chức kinh doanh hoạt động mơi trường văn hố định doanh nghiệp với mơi trường xã hội có mối quan hệ chặt chẽ tác động qua lại lẫn Xã hội cung cấp nguồn lực mà doanh nghiệp cần tiêu thụ hàng hoá doanh nghiệp sản xuất Tại thị trường Miền Bắc Miền Nam, mức thu nhập cao so với thị trường Miền Trung Vì vậy, quán cần phải điều chỉnh mức giá sản phẩm dịch vụ phù hợp với thị hiếu khách hàng, ngồi qn cịn phải có hoạt động Marketing phù hợp để kích thích nhu cầu, thay đổi thói quen việc sử dụng dịch vụ người dân Hiện nay, xã hội ngày phát triển, nhận thức người tiêu dùng ngày cao, nhu cầu ngày tăng dần, địi hỏi có cách nhìn khác tính thẩm mỹ, chất lượng sản phẩm Do doanh nghiệp phải không ngừng thay đổi hoạt động kinh doanh sản phẩm để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng - Môi trường nhân học: Theo số liệu Tổng Điều tra dân số Đà Nẵng năm 2011, tỷ lệ phụ thuộc dân số Đà Nẵng 40,68%; số dân 15 tuổi 24,06%, số dân 60 tuổi 8,2%, tuổi trung bình dân số thành phố Đà Nẵng 30 tuổi Do Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang - - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 đó, Đà Nẵng thời kỳ dân số vàng Tính đến thời điểm 31-05-2011 dân số Đà Nẵng 942.132 người, tỷ lệ thất nghiệp 4,48% Trong năm 2011, thành phố giải việc làm cho 29.021 người; phê duyệt 283 dự án cho vay giải việc làm với tổng kinh phí 5.654 triệu đồng Đà Nẵng có tốc độ thị hóa cao nước, dân số Đà Nẵng tăng nhanh năm qua, hội tạo đà cho Đà Nẵng phát triển, thành phố thời kỳ cấu dân số vàng Trong thời gian tới, Đà Nẵng tập trung phát triển nguồn nhân lực, đặc biệt nguồn nhân lực có chất lượng việc tận dụng tốt nguồn nhân lực dồi tạo điều kiện quan trọng cho việc tăng trưởng phát triển kinh tế-xã hội thành phố Qua số liệu cho thấy tỉ lệ dân số tập trung cao lứa tuổi niên, điều tạo điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh quán tỉ lệ niên cao lứa tuổi có nhu cầu cho việc giải trí sử dụng loại dịch vụ - Mơi trường trị-pháp luật: Đà Nẵng đánh giá thành phố an toàn Việt Nam Trong thời gian qua, hướng đến việc phát huy dân chủ, nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành pháp luật của nhân dân. Tăng cường trách nhiệm hiệu hoạt động quan, cán công chức nhà nước, lãnh đạo quyền thành phố không ngừng thực các biện pháp quản lý, chấn chỉnh biện pháp kỷ cương, kỷ luật công sở, cơ quan nhà nước nhằm đáp ứng tốt yêu cầu nhân dân, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp đăng ký hoạt động kinh doanh Đà Nẵng b Môi trường vi mô: - Nhà cung cấp: Theo quan niệm nhóm chúng tơi nhà cung cấp đóng vai trị quan trọng tạo nên thành công quán Việc tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp chất lượng tạo nhiều thuận lợi cho quán cafe Nhưng để tìm nhà cung cấp tốt chất lượng, giá hợp lý điều khơng dễ dàng Qua trình tìm kiếm chọn lọc nhà cung cấp chúng tơi là: Cơng ty café Trung Nguyên, Công ty Vinamilk, công ty nước giải khát: pepsi, cocacola ngồi cịn nhiều nhà cung cấp sản phẩm khác - Khách hàng: Do khách hàng chủ yếu công nhân, viên chức công ty, lứa tuổi niên, nên nhìn chung cách sống họ đơn giản, gần gũi đến quán, điểu mà họ quan tâm hình thức phục vụ khơng gian có thoải mái hay khơng ? Ngồi ra, theo tìm hiểu qua nói chuyện với khách hàng biết, đến quán café họ cần cân nhắc số điều sau: Quán café có đầy đủ tiện nghi để phục vụ hay không?, Sản phẩm có chất lượng hay khơng?, Phong cách, thái độ phục vụ nào?, giá phù hợp hay không ? Đó điều thiết yếu mà chúng tơi cần phải đặt tiêu chí lên hàng đầu để đem lại chất lượng phục vụ khách hàng tốt - Đối thủ cạnh tranh: Mặc dù mở quán café có nhiều điều kiện khách quan chủ quan tương đối tốt Nhưng để thành công chuyện dễ Đề án Khởi Sự Kinh Doanh Trang - - LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 kinh doanh khơng có riêng qn mà cịn có nhiều đối thủ cạnh tranh, họ muốn đạt họ muốn thân chúng tơi, điều quan trọng không phải làm tốt đối thủ thu hút nhiều khách hàng Hiện thị trường Đà Nẵng có khơng qn café , đối thủ mà chúng tơi phải đối mặt, họ kinh doanh trước chắn có mối quan hệ lâu bền với khách hàng vùng lâu Dù rằng, họ có nhiều thuận lợi, qua tìm hiểu chúng tơi thấy họ yếu dịch vụ phong cách phục vụ Vì vậy, từ đầu thành lập quán chuẩn bị tốt thứ để làm hài lòng khách hàng mức cao nhất, đặc biệt chuẩn bị khâu mà đối thủ yếu chưa thực Tiêu chuẩn đánh giá hội thị trường để khởi kinh doanh - Thị trường: Thị trường tiềm xu hướng phát triển công ty khách hàng tương lai bao gồm thị trường nước việc xuất hội bán hàng tiềm khác Phát triển thị trường tiềm ổn định yếu tố định thành công Ở châu Âu, tiến hành đánh giá yếu tố thị trường, tập đoàn lớn thường sử dụng biện pháp điều tra, vấn để thăm dò phản ứng thị trường sản phẩm tung Những câu hỏi việc liệu nhu cầu khách hàng có thực tồn khơng thị trường tiềm có đủ lớn để tạo nên hội vàng hay không quan trọng Song không khó để trả lời câu hỏi đó. Tuy nhiên, thực hội vàng phức tạp nhiều Các nhà sáng lập doanh nghiệp nhà quản lý phải xem xét không mà nhiều cửa sổ hội lúc – bao gồm hội đến từ khách hàng, đối thủ cạnh tranh, thị trường vốn, phát triển công nghệ sách Chính phủ Vấn đề khó khăn cửa sổ có tầm quan trọng khác vào thời điểm khác thường xuyên biến đổi – chúng có khả lộ tia sáng đe dọa lúc đóng tất cửa sổ hội lại Kết nhà khởi doanh nghiệp phải đoán thời điểm để lọt qua cánh cửa thực quan trọng. Nói cách khác, để tồn phát triển DN cần phải có khả nhạy bén việc nắm bắt hội kinh doanh, đưa thị trường sản phẩm tốt với giá cạnh tranh Để làm điều này, DN cần phải quản lý tổ chức hệ thống theo mạng lưới nhà cung cấp, nhà thầu phụ, công ty vệ tinh, nhà cung cấp dịch vụ, đối tác kinh doanh khách hàng nước.  - Cấu trúc thị trường: Được đặc trưng yếu tố như: số lượng người bán, số lượng người mua, độ co giãn cầu so với giá, qui mô phân phối, khác biệt sản phẩm, điều kiện gia nhập khỏi ngành Doanh nghiệp có tiềm thấp hoạt động thị trường cạnh tranh hoàn hảo, mức độ tập trung cao, sản phẩm giai đoạn suy thối Đây ngành khơng hấp dẫn - Qui mô thị trường: Các thị trường tăng trưởng biến đổi hàng ngày, mức tiêu dùng tăng cao môi trường kinh doanh ngày mở rộng. Doanh nghiệp có tiềm Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 06 Nhân viên phục vụ 08 07 Nhân viên bảo vệ 03 đồng, có trách nhiệm với cơng việc, trình độ văn hóa 12/12 - Tuổi từ 18 - 28 - Ngoại hình khá, sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, vui vẻ, dễ hịa đồng, có trách nhiệm với cơng việc - Tuổi từ 18 - 30 - Sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, vui vẻ, dễ hịa đồng có trách nhiệm với công việc, - Tuổi từ 22- 36 Lập bảng phân tích cơng việc doanh nghiệp khởi a Xác định nhu cầu nguồn nhân lực cho doanh nghiệp khởi - Trong năm đầu thành lập, chưa có nhiều người biết đến, quán hoạt động để thu hút khách hàng tạo mối quan hệ với khách hàng nên quán chưa cần đến nhiều nhân viên, năm sau, hoạt động mạnh mẽ, có nhiều khách hàng, quán phát triển mở rộng đội ngũ nhân viên sản phẩm dịch vụ phong phú Bảng dự kiến nguồn nhân lực Chức danh Quản lý Kế toán Nhân viên pha chế Nhân viên bếp Nhân viên order Nhân viên phục vụ bàn Nhân viên bảo vệ Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Số lượng người người người người người người người Trang - 46 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 b Tuyển dụng * Quản lý: - Số lượng: 02 người - Yêu cầu: + Tốt nghiệp đại học, cao đẳng quản trị kinh doanh + Có kiến thức kinh doanh + Kinh nghiệm quản lý lĩnh vực quán + Có lực quản lý kĩ lãnh đạo + Khả sáng tạo, nhạy bén trước vấn đề cần giải + Có khả đánh giá, nhìn nhận trước vấn đề nhân + Có khả tạo quan hệ giữ mối quan hệ + Khéo léo tinh tế văn hóa, nghệ thuật + Kỹ cá nhân tốt: tư hệ thống, quản lý thời gian, quản lý cơng việc cá nhân, thuyết trình thuyết phục, lắng nghe, giao tiếp tốt + Tuổi: 24 - 40 * Nhân viên thu ngân: - Số lượng: 02 người - Yêu cầu: + Tốt nghiệp đại học, cao đẳng, trung cấp kế toán + Nhạy bén, linh hoạt, trung thực vấn đề tài chính, thu chi + Nữ, có ngoại hình ưa nhìn, vui vẻ, dễ hịa đồng + Tuổi: 20 - 35 * Nhân viên pha chế nhân viên bếp: - Số lượng: 08 người - Yêu cầu: + Có kiến thức pha chế, chế biến đồ ăn nhanh + Có sức khỏe tốt + Trung thực, hoạt bát, nhanh nhẹn + Có kinh nghiệm pha chế, làm bếp, chế biến phục vụ + Tuổi: 20 - 40 * Nhân viên Order: - Số lượng: 08 người - Yêu cầu: + Ngoại hình khá, sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, vui vẻ, dễ hịa đồng + Có trách nhiệm với cơng việc, trình độ văn hóa 12/12 + Yêu cầu nữ + Tuổi: 18 - 28 * Nhân viên phục vụ bàn: - Số lượng: 08 người - Yêu cầu: Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 47 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 + Ngoại hình khá, sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, vui vẻ, dễ hịa đồng + Có trách nhiệm với công việc + Tuổi: 18 - 30 * Nhân viên bảo vệ: - Số lượng: 03 người - Yêu cầu: + Có sức khỏe tốt, vui vẻ, hoạt bát + Có ngoại hình tốt + Ưu tiên có võ thuật + Tuổi: 22 - 36 II Xây dựng cấu tổ chức Sơ đồ tổ chức CHỦ QUÁN BỘ PHẬN QUẢN LÝ BỘ PHẬN PHA CHẾ BỘ PHẬN ORDER BỘ PHẬN KẾ TOÁN, THU NGÂN BỘ PHẬN BẾP BỘ PHẬN PHỤC VỤ BỘ PHẬN BẢO VỆ Chức nhiệm vụ phòng ban - Chủ quán: Là người quản lý điều hành hoạt động quán, chịu trách nhiệm trước pháp luật - Bộ phận quản lý: Là người thay mặt chủ quán điều hành hoạt động nhân viên - Kế toán kiêm thu ngân: Theo dõi ghi chép lại tất hoạt động quán, tổng hợp chi phí, doanh thu, lợi nhuận quán, báo cáo thuế, đồng thời người trực tiếp tính chi phí, thu tiền - Bộ phận pha chế: Là người trực tiếp pha chế loại thức uống - Bộ phận bếp: Là người trực tiếp sáng tạo nấu nướng ăn - Bộ phận Order: Là người ghi nhận lại yêu cầu khách hàng chuyển yêu cầu đến cho phận khác - Bộ phận phục vụ: Phục vụ khách hàng Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 48 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 - Bộ phận bảo vệ: người bảo vệ tài sản, trật tự cho quán, người xếp, quản lý, bảo vệ xe cho khách hàng Nhiệm vụ chung doanh nghiệp - Bất kỳ doanh nghiệp đề phương án kinh doanh mục tiêu hàng đầu tối đa hóa lợi nhuận tối thiểu hóa chi phí, song bên cạnh cịn có nhiều mục tiêu khác đề để góp phần tạo nên thành cơng doanh nghiệp thị phần doanh nghiệp tùy mức độ, chất lượng sản phẩm dịch vụ, thái độ phục vụ khách hàng, cần nắm bắt nhu cầu khách hàng để có phục vụ tốt nhất, yếu tố khách quan đối thủ cạnh tranh… III Chính sách nhân Bảng dự kiến lương cho nhân viên Chức danh Quản lý Thu ngân/ kế tốn Nhân viên pha chế Nhân viên pha chế phụ Nhân viên bếp Nhân viên bếp phụ Nhân viên order Nhân viên phục vụ Nhân viên bảo vệ Mức lương dự kiến/ ca /tháng 2.800.000 1.800.000 1.800.000 1.200.000 1.800.000 1.200.000 750.000 750.000 1.000.000 Đánh giá, khen thưởng * Khen thưởng: - Mọi khách hàng thưởng cho nhân viên thêm thái độ cách thức phục vụ chu đáo, tốt tiền thưởng nhân viên toàn quyền giữ - Khen thưởng vào dịp lễ, tết - Doanh số bán hàng qn dự kiến 10% - 15% trích số % lại thưởng cho nhân viên, tùy trường hợp quản lý định thời điểm cụ thể - Các hình thức thưởng (trừ tiền khách hàng thưởng thái độ phục vụ) cộng dồn lĩnh vào cuối tháng sau hoàn thành đủ số ngày làm việc theo quy định Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 49 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 * Phạt: - Trường hợp nhân viên làm trể 10 phút so với quy định ngày làm việc trừ 10% số lương, mức lương bị khấu trừ cho 15 phút muộn 5% số lương/ca làm việc - Trường hợp nhân viên nghỉ không xin phép trước để quản lý xếp thay ngồi việc khơng tính lương ca làm việc nhân viên bị phạt 5% tổng số lương/tháng - Nghỉ ngày bị phạt bị khiển trách trước toàn thể họp nhân viên - Nghỉ ngày cân nhắc việc sa thải Phụ cấp, bảo hiểm - Quản lý trưởng nhóm ngồi lương cứng cịn có khoảng phụ cấp tiền điện thoại, ký hợp đồng dài hạn đóng bảo hiểm theo qui định nhà nước Đào tạo, phát triển - Tất nhân viên tuyển dụng vào đào tạo, hướng dẫn cụ thể cơng việc đảm nhiệm, nhằm mang lại cho khách hàng hài lịng Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 50 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 Chương 5: LẬP KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH ĐỀ ÁN KHỞI SỰ KINH DOANH I Tóm tắt thơng tin tài đề án khởi kinh doanh Dự báo nhu cầu ĐVT: Sản phẩm Tháng 10 11 12 Nhu 12000 11810 11220 14089 15065 12160 11045 13652 12723 14376 10842 12438 cầu Dự trù giá bán ĐVT: Đồng TÊN SẢN PHẨM GIÁ 18.000 – 32.000 15.000 – 22.000 18.000 – 40.000 25.000 – 30.000 20.000 – 30.000 20.000 – 40.000 40.000 – 55.000 Café Trà – Yaourt – Siro Nước giải khát Sinh tố - Nước ép Kem Điểm tâm Cơm trưa văn phòng Thiết lập đầu tư ban đầu - Chi phí xây dựng, trang thiết bị đầu tư ban đầu: ĐVT: Đồng STT KHOẢN MỤC Bàn café Ghế Bàn, ghế Sofa Ly nhỏ uống trà đá cho khách (Lucky LG-36-213, 75ml) Ly uống café đá (Ocean Nyork B07811, 320ml) Ly nhỏ uống café, sữa nóng (Lucky LG-36-203, 50ml) Ly uống cam vắt, uống sinh tố(Ocean Pils.B00910, 300ml) Ly uống Lipton, đá chanh, đá me,đá chanh, … (Ly ống cao LG32,370.5ml Đế lót ly gổ (hiệu: Cty Chân Minh) 10 Muổng cà phê đá cà phê sữa Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - ĐƠN GIÁ 450.000 200.000 10.000.000 SỐ LƯỢNG THÀNH TIỀN 55 24.750.000 220 44.000.000 22 220.000.000 5.500 300 1.650.000 11.400 300 7.600 300 10.600 300 3.180.000 7.200 300 2.160.000 3.600 600 2.160.000 4.800 700 3.360.000 3.420.000 2.280.000 Trang - 51 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 Inox Bình thủy tinh lớn châm trà đá 63.000 (LUMINARC, 1,3 lít) Cây khuấy nước (cam vắt, 1.200 Lipton,nước khác, ) Phin pha café 15.000 Phin lớn pha café 60.000 Gạt tàn thuốc gốm (TA58) 19.300 Máy xoay sinh tố (SANYO) 950.000 Tivi Sony LCD 40 inch màu đen 18.000.000 KLV- 40NX500 Dàn âm Sony DAVDZ810( gồm amly loa 5.1 15.100.000 + 2micro Máy vi tính phục vụ thống kê, kế 10.000.000 toán, lưu nhạc Máy chiếu Sony VPL-CX155 32.032.000 (3500ANSI) Màn chiếu treo tường Herin 96" x 1.975.000 96'' Chi phí lắp đặt thiết bị Internet 1.800.000 Máy điều hịa LG 4.300.000 Tủ lạnh Toshiba 8.500.000 Tủ gỗ (tủ tính tiền tủ quầy bar) 4.000.000 Đồng phục nhân viên 300.000 Bảng hiệu, hộp đèn 10.000.000 Chi phí xây dựng quán (nhà xưởng) 400.000.000 Trang trí nội thất, ngoại thất, 700.000.000 cảnh, thiết kế khung cảnh quán Thủ tục làm giấy phép đăng kí KD 5.000.000 Chi phí đặt cọc tiền thuê đất 20.000.000 Chi phí cho hoạt động 170.000.000 Marketing Tổng cộng Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Lớp: L11QT1 10 bình 630.000 100 120.000 100 10 100 máy 1.500.000 600.000 1.930.000 4.750.000 37.800.000 32.000.000 10.000.000 64.064.000 3.950.000 cái 30 bộ 1.800.000 17.200.000 17.000.000 4.000.000 3.000.000 10.000.000 300.000.000 600.000.000 tháng 5.000.000 40.000.000 năm 170.000.000 1.632.304.000 Trang - 52 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 - Chi phí nguyên vật liệu đầu vào STT CÁC LOẠI NGUYÊN VẬT LIỆU Café Rau, tươi loại Bia loại Các loại nước giải khát Các nguyên liệu chế biến thức ăn Các nguyên liệu bổ trợ Tổng ĐVT: Đồng CHI PHÍ MUA TRONG THÁNG 25.000.000 15.000.000 40.000.000 30.000.000 50.000.000 10.000.000 170.000.000 Lương trực tiếp ĐVT: Đồng STT BẢNG LƯƠNG NHÂN VIÊN Mức lương Loại lao động Số người 1NV/tháng Quản lý người 8.000.000 Kế toán, thu ngân người 5.000.000 Nhân viên pha chế người 5.000.000 Nhân viên bếp người 5.000.000 Nhân viên order người 2.500.000 Nhân viên phục vụ bàn người 2.500.000 Nhân viên bảo vệ người 3.000.000 Tổng cộng 29 người 31.000.000 Tài trợ: * Tổng nguồn vốn 2.000.000.000 VNĐ * Bảng chi tiết: STT Khoản mục Tổng cộng chi phí đầu tư ban đầu Vốn vay ngân hàng Vốn lưu động Vốn chủ sở hữu (tự có) Trong cổ đơng góp vốn sau: - Võ Thanh Tuấn - Trần Đình Nghi Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Mức lương 1NV/ năm 84.000.000 60.000.000 60.000.000 60.000.000 30.000.000 30.000.000 36.000.000 360.000.000 ĐVT: Đồng Thành tiền Ghi 1.632.304.000 400.000.000 Lãi suất 20%/ năm, trả gốc lẫn lãi năm 367.696.000 1.600.000.000 350.000.000 250.000.000 Trang - 53 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm 10 Lớp: L11QT1 - Lê Cao Ninh - Nguyễn Minh Lý - Phan Phạm Minh Tuấn 400.000.000 200.000.000 400.000.000 Vốn luân chuyển a Tiền mặt: 2% doanh thu/tháng b Khoản phải thu: 4% doanh thu/tháng c Tồn kho: 2% giá trị nhu cầu d Khoản phải trả: 2% giá vốn hàng bán Thông tin khác a Phí tổn vay trước thuế: 20%/năm b Thuế thu nhập doanh nghiệp: 25%/năm c Phí tổn vốn chủ sở hữu: 23%/năm WACC = r = 21% II Lập lịch trình trả nợ Bảng lịch trình trả nợ ngân hàng (Lãi suất 20%/ năm, trả gốc lẫn lãi năm) ĐVT: Đồng Năm Dư nợ đầu kì 400.000.000 266.666.667 133.333.334 Hồn trả kì Nợ gốc Lãi suất Tổng 133.333.333 80.000.000 213.333.333 133.333.333 53.333.333 186.666.666 133.333.333 26.666.667 160.000.000 Dư nợ cuối kì 266.666.667 133.333.334 III Tính khấu hao Khoản mục Giá trị ban đầu Khấu hao Khấu hao tích lũy Giá trị cịn lại Đầu tư tăng thêm Năm Năm 1.422.304.000 1.422.304.000 474.101.333 474.101.333 711.152.000 474.101.333 1.422.304.000 711.152.000 474.101.333 Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Năm ĐVT: Đồng Năm 1.422.304.000 474.101.333 1.422.304.000 Trang - 54 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm IV Ước lượng doanh thu Lớp: L11QT1 ĐVT: Tr.đồng V Ước lượng chi phí ĐVT: Tr.đồng Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 55 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 VI Ước lượng vốn luân chuyển ĐVT: Tr.đồng VII Ước lượng báo cáo thu nhập ĐVT: Tr.đồng Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 56 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 VIII Xác định dòng tiền ĐVT: Tr.đồng IX Lợi ích rủi ro dự án Lợi ích a Lợi ích kinh tế - Mang lại nguồn lợi nhuận lớn cho chủ đầu tư - Mang lại nguồn thu cho đất nước từ thuế - Lợi ích kinh tế đóng góp vào ngân sách năm + Thuế thu nhập doanh nghiệp + Thuế thu nhập nhân b Lợi ích xã hội - Café “Xưa & Nay” giúp giải tình trạng khách hàng chưa thỏa mãn dịch vụ quán café Đà Nẵng đặc biệt khu vực lân cận quán, đáp ứng nhu cầu giải trí người dân, đặc biệt vào ngày nghỉ, ngày lễ tết - Thỏa mãn nhu cầu giải trí người dân, nâng cao đời sống tinh thần, giúp người có phút vui vẻ sau học tập làm việc căng thẳng, góp phần chăm sóc đời sống tinh thần cộng đồng tái sản xuất sức lao động Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 57 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 Rủi ro biện pháp khắc phục a Rủi ro gặp - Đối thủ cạnh tranh - Bị thiếu sót phân tích đánh giá - Chịu ảnh hưởng gián tiếp từ thay đôi điều kiện tự nhiên - Nguyên vật liệu bị hư hại trình vận chuyển, lưu trữ - Giá thị trường biến động (giá NVL tăng) b Những biện pháp khắc phục rủi ro - Bám sát nguồn thông tin có liên quan - Quan tâm đến hướng phát triển đối thủ cạnh tranh nhu cầu khách hàng - Kiểm soát, hạn chế tổn thất (nếu có) xảy X KẾT LUẬN - Café “Xưa & Nay” mang đến không gian, môi trường phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác đặc biệt với khách hàng có nhu cầu giải trí thư giãn lành mạnh với mức giá hợp lí Đến Café “Xưa & Nay” hịa nhập vào môi trường sôi động, thân thiện, gắn kết người với hơn.Với dịch vụ lạ, hấp dẫn quán café đáp ứng cách tận tình, chu đáo nhu cầu mỗicá nhân, hay tập thể - Qua phân tích hiệu kinh tế – tài Dự án nhận thấy dự án Café “Xưa & Nay” Đà Nẵng Dự án có hiệu kinh tế cao, phù hợp với nhu cầu người xu hướng phát triển chung xã hội, đặc biệt người dân Đà Nẵng - Chúng tin tưởng dự án quán cafe mẻ mở khu vực thu hút đông đảo khách hàng, đem lại mức doanh thu lợi nhuận lớn cho nhà đầu tư, đặc biệt sau 1-2 năm vào hoạt động - Để phục vụ cho nhu cầu thiết thực khách hàng, định mở quán Café “Xưa & Nay” Với mục tiêu vui lòng khách đến vừa lòng khách đi, với lối phục vụ chuyên nghiệp, tận tình chúng tơi định làm h lịng q khách - Dự án được xây dựng dựa các sở pháp lý, mục tiêu và phạm vi đồng thời được trình bày một cách cụ thể, rõ ràng, dễ hiểu và sinh động Chúng xin gửi lời cảm ơn tới Thầy Nguyễn Văn Long và các bạn học đã có những đóng góp quý báu giúp dự án có thể hoàn thiện Mặc dù đã có nhiều cố gắng thời gian có hạn nên dự án không tránh khỏi những thiếu sót Chúng rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các bạn để dự án được hoàn thiện Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 58 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 * PHỤ LỤC THỦ TỤC ĐĂNG KÍ KINH DOANH I Căn cứ, sở xác định dự án kinh doanh Tên dự án: Dự án quán Café “Xưa & Nay” - Diện tích kinh doanh: 450m2 - Địa điểm : 68 – Trần Quốc Toản – Hải Châu – TP.Đà Nẵng Chủ đầu tư: Nhóm – Lớp L11QT1 Trường Đại Học Kiến Trúc Đà Nẵng Cơ sở pháp lý: 3.1.Các pháp lý: - Luật doanh nghiệp năm 2005 văn hướng dẫn thi hành - Luật đầu tư 2005 - Nghị định 108/2005/NĐ - CP hướng dẫn chi tiết thi hành Luật Đầu tư - Quyết định số 108/2006/QĐ-BKH kế hoạch đầu tư ban hành mẫu văn thực luật đầu tư Việt Nam - Luật đất đai năm 2003 - Thông tư 07/2008/TT-BXD Bộ Xây dựng việc hướng dẫn lập, thẩm định, phê duyệt quản lý quy hoạch xây dựng - Luật bảo vệ môi trường năm 2005- Nghị định 80/2006/NĐ – CP hướng dẫn luật bảo vệ môi trường văn có liên quan - Chủ trương, sách phát triển xã hội khác TP.Đà Nẵng - Nghị định số 16/2005/NĐ-CP ngày 07/02/2005 Chính phủ quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình - Nghị định số 209/2004/NĐ-CP ngày 16/12/2004 Chính phủ quản lý chất lượng cơng trình xây dựng - Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất số : AM 162451 ngày 09 tháng 04 năm 2008 UBND Thành phố Đà Nẵng việc chuyển nhượng quyền sử dụng đất vào mục đích chuyên dụng Sơ đồ khu đất phịng tài ngun mơi trường thành phố Đà Nẵng lập kèm theo giấy chứng nhận quyền sử dụng đất UBND thành phố Đà Nẵng ngày 09 tháng 04 năm2008 - Quy định Nghị định số 11/2006/NĐ-CP ngày 18 tháng năm 2006 Chính phủ “về việc ban hành quy chế hoạt động văn hoá vàkinh doanh dịch vụ văn hố cơng cộng 3.2 Thủ tục - Quán thực thủ tục để cấp giấy phép kinh doanh, theo quy định Điều 39 Nghị định số 11/2006/NĐ-CP, bao gồm: Gửi đơn đề nghị cấp giấy phép kinh doanh tới Sở Văn hóa - Thơng tin Trong thời hạn 10 ngày làm việc kể từ ngày nhận đơn, Sở Văn hóa - Thơng tin quan cấp huyện phân cấp có trách nhiệm cấp giấy phép kinh doanh Trường hợp không cấp giấy phép, phải trả lời văn bản, nêu rõ lý Ngoài ra, Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 59 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Lớp: L11QT1 quán đáp ứng điều kiện sau theo quy định Điều 40 Nghị định số11/2006/NĐ-CP Theo đó, hoạt động qn chúng tơi tuân thủ theo quy định pháp luật: Đảm bảo ánh sáng phòng 10 Lux tương đương bóng đèn sợi đốt 40W cho 20m2 Đảm bảo âm vang ngồi phịng khơng vượt quy định Nhà nước tiêu chuẩn mức ồn tối đa cho phép Đảm bảo điều kiện an ninh, trật tự quy định Điều Nghị định số08/2001/NĐ-CP ngày 22 tháng năm 2001 Chính phủ quy định điều kiện an ninh,trật tự số ngành, nghề kinh doanh có điều kiện Nhân viên phục vụ người làm thuê quản lý theo quy định Nghị định số44/2003/NĐ-CP ngày tháng năm 2003 Chính phủ quy định chi tiết hướng dẫn thi hành số điều Bộ Lao động hợp đồng lao động Không hoạt động sau 12 đêm đến sáng - End - Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 60 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... lược thiết kế không gian quán Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Trang - 40 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nhóm thực hiện: Nhóm Đề án Khởi Sự Kinh Doanh - Lớp: L11QT1 Trang... WTO mở nhiều hội lớn khơng thách thức cho q trình đầu tư kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam Đề án Khởi kinh doanh với ý tưởng kinh doanh ? ?Quán Café dịch vụ” định hướng mục tiêu sản phẩm dịch vụ mang... thực tế sống nhóm tiến hành lập đề án khởi kinh doanh thực tiễn lĩnh vực kinh doanh quán café kèm theo số dịch vụ để đáp ứng nhu cầu xã hội - Ý tưởng kinh doanh quán café dịch vụ ý tưởng từ thực