Đạo đức kinh doanh mcdonalds

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ -*** BÀI TẬP NHĨM MƠN: ĐẠO ĐỨC KINH DOANH VÀ TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CỦA DOANH NGHIỆP Đề bài: BÀI TẬP TÌNH HUỐNG ĐẠO ĐỨC KINH DOANH CỦA MCDONALD’S Nhóm thực : Nhóm Lớp tín : KDO305(GD1-HK1-2223).3 Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Phan Thị Thu Hiền Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2022 Mục lục LỜI MỞ ĐẦU Trong bối cảnh tồn cầu hóa hội nhập quốc tế tiếp tục phát triển trình độ tính chất, doanh nghiệp tiếp cận nhiều hội xong phải đối diện với khơng thách thức thời đại Kinh doanh việc doanh nghiệp theo đuổi mục tiêu lợi nhuận tiến kinh tế Tuy nhiên, để phát triển bền vững lâu dài, lợi nhuận lợi tức đầu tư doanh nghiệp phải xem xét bối cảnh rộng hơn, bao hàm vấn đề kinh tế, xã hội trách nhiệm doanh nghiệp Các doanh nghiệp có trách nhiệm xã hội khơng đóng góp vào kết kinh tế, mà cịn đóng vai trị quan trọng việc đảm bảo hịa nhập xã hội, mơi trường bền vững quản trị tốt thông qua chuỗi cung ứng Việc nhận vấn đề đạo đức tiềm ẩn có ý nghĩa quan trọng để định đắn, hợp đạo lý quản lý kinh doanh góp phần đem lại thành cơng doanh nghiệp Tuy nhiên, hoạt động khơng doanh nghiệp Việt Nam giới, việc nhìn nhận vai trò đạo đức kinh doanh hạn chế Một ví dụ điển hình vấn đề đạo đức kinh doanh doanh nghiệp tiếng giới phải kể đến McDonald’s McDonald's tập đoàn kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh với hệ thống chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh lớn giới Tuy nhiên, kể từ năm 1980, McDonald’s vướng phải trích lớn hoạt động kinh doanh tồn giới trở thành chủ đề vụ kiện dài nước Anh – vụ McLibel huyền thoại năm 1990 Sự việc làm cho hình ảnh tập đoàn bị ảnh hưởng nghiêm trọng hành vi vi phạm đạo đức kinh doanh Vậy McDonald’s làm để vượt qua khủng hoảng, cải cách công ty, nâng cao hệ thống tuân thủ? Bài tập giúp cho nhìn nhận sâu sắc vấn đề mà McDonald’s gặp phải, cách họ giải từ rút học cho doanh nghiệp Việt Nam Trong trình nghiên cứu, nhóm tác giả khơng thể tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Nhóm mong nhận nhiều điều góp ý từ phía Cơ – PGS.TS Phan Thị Thu Hiền bạn để đề tài hoàn thiện Chúng em xin chân thành cảm ơn! NỘI DUNG 2.1 Mơ tả tình đạo đức kinh doanh trách nhiệm xã hội 2.1.1 Mô tả tình Tình đề cập đến gã khổng lồ thức ăn nhanh McDonald's Mỹ- tập đồn đa quốc gia đầu mơ hình kinh doanh sáng tạo ngành công nghiệp thức ăn nhanh Tuy nhiên, McDonald's phải đối mặt với thách thức đạo đức lớn toàn cầu vấn đề sức khỏe dinh dưỡng Họ trở thành mục tiêu bị nhắm đến nhà bảo vệ môi trường, nhà hoạt động quyền lợi động vật, chuyên gia dinh dưỡng nhà vận động công xã hội Các nhà phê bình cho việc tiêu thụ thức ăn nhanh khiến tỷ lệ béo phì leo thang Những nỗ lực McDonald's bị hoài nghi chúng coi muộn đơn giản không lành mạnh dự kiến Tuy nhiên, McDonald's không đứng yên, đặc biệt lợi nhuận có nguy bị ảnh hưởng Sự thay đổi thực đơn chiến dịch quảng cáo nổ để công ty nhấn mạnh phương pháp lành mạnh Theo thời gian,những thay đổi diễn McDonald tái cấu chiến lược dài hạn phù hợp với giá trị mà xã hội dần thay đổi kỳ vọng Vì thế, niềm tin vào thương hiệu cải thiện nhờ chiến dịch ‘Our Food Your Questions’ Công ty hướng tới cách tiếp cận toàn cầu tích hợp sức khỏe dinh dưỡng, cung cấp lựa chọn lành mạnh tất 20 thị trường tồn cầu lớn vào năm 2020 2.1.2 Trả lời câu hỏi tình Câu 1: Chỉ lời trích nhắm vào McDonald’s khu vực phía Tây Ở châu Á, lời trích lan rộng mức độ nào? Những khác biệt dự đốn trước? Lời trích nhắm vào McDonald’s khu vực phía Tây: - Hàm lượng calo cao bánh mì kẹp thịt khoai tây - thứ mà nhiều người coi nguyên nhân dẫn đến tỷ lệ béo phì gia tăng, đặc biệt người trẻ tuổi - Không cung cấp thực đơn chứa hàm lượng calo cân - Hành vi tàn ác động vật; trả lương thấp cho công nhân; quảng cáo sai thật đánh giá thực phẩm bổ dưỡng khiến trẻ em tiêu thụ nhiều; mạo hiểm sức khỏe khách hàng trung thành gắn bó Ở Châu Á, lời trích có tồn trở thành mối đe dọa với danh tiếng hãng Tuy nhiên đây, xét mức độ lan rộng không mạnh mẽ gay gắt phía Tây Bởi vì, nhà hoạt động quan quản lý không thách thức McDonald’s đến mức họ bị công châu Âu Bắc Mỹ Châu Á trích phía phương Tây thời điểm xâm nhập sang thị trường Châu Á, ngành công nghiệp thức ăn nhanh phương tây trở nên bão hịa Có lẽ mà ta dự đốn trước người châu Á phần dễ chấp nhận việc tiếp cận với McDonald’s Câu 2: Mô tả đánh giá chiến thuật McDonald’s sử dụng để đáp trả lại lời trích khứ Năm 2003 McDonald’s lắng nghe lời đánh giá trích để sửa chữa hành động thiết thực Các chiến lược ấn tượng loại bỏ lựa chọn kích-cỡ -lớn, đưa vào loạt lựa chọn lành mạnh vào menu, bao gồm salad gà nướng bánh mì, yến mạch cho bữa sáng, thay khoai tây chiên cà rốt “ bữa ăn vui vẻ" cho trẻ em Các chiến dịch quảng cáo nhấn mạnh phương pháp lành mạnh công ty với thay đổi thực đơn theo sau mở rộng nhãn mác dinh dưỡng cửa hàng trực tuyến Tuy nhiên, dù có hành động cải thiện McDonald’s phải chịu vài trích kèm theo nghi ngờ, cty thường đáp lại lời bác bỏ bước cải tiến thực đơn Năm 2012, công ty cải tiến thêm cho “ Bữa ăn vui vẻ" cách giảm lượng khoai tây chiên tự động thêm vào táo Chiến lược tạo dựng tính minh bạch, thể McDonald’s sẵn sàng lắng nghe góp ý ví dụ thơng qua blog “ Mở để thảo luận” “ Thức ăn Câu hỏi bạn" => Đánh giá: thay đổi diễn McDonald’s việc tái cấu chiến lược dài hạn giá trị mà xã hội dần thay đổi kỳ vọng.Chiến lược McDonald’s dường thành công Niềm tin vào thương hiệu cải thiện nhà phê bình gay gắt dẫn chấp nhận thay đổi tích cực Nhìn chung, trọng ăn uống lành mạnh, tập thể dục lối sống cân chưa thúc đẩy tích cực châu Á mức độ hoạt động không giống Bắc Mỹ châu Âu Tuy nhiên, dấu hiệu cho thấy công ty h ướng t ới m ột cách tiếp cận toàn cầu tích hợp sức khỏe dinh dưỡng ví d ụ việc cung cấp lựa chọn lành mạnh phần “value meals” tất 20 th ị trường tồn cầu lớn vào năm 2020 Câu 3: McDonald's có nên cung cấp lựa chọn thay lành mạnh cho sức khỏe phạm vi nơi họ bị trích trước Sau đó, xem xét hiệu thay đổi ấy, mang lại ảnh hưởng tích cực mở rộng phạm vi toàn quốc nơi chúng vận hành Điều xảy khách hàng nước ngồi khơng muốn lựa chọn tốt cho sức khoẻ sao? Đầu tiên, doanh thu McDonald’s tăng cao phần lớn đồ ăn menu thức ăn nhanh Tuy nhiên, lựa chọn không tốt cho sức khỏe bền vững để phát triển lâu dài McDonald’s cần đưa thực đơn lành mạnh Vì vậy, McDonald’s nên đa dạng hóa thực đơn theo vị vùng miền, tiệm cận với thị hiếu, nhu cầu khách hàng đảm bảo giá trị dinh dưỡng Tạo dựng chiến dịch ăn thử miễn phí tốt cho sức khỏe để tạo hội trải nghiệm cho khách hàng thay đổi nhìn tích cực ăn tốt cho sức khỏe Mở chiến dịch truyền thông tuyên truyền ý nghĩa thực phẩm lành mạnh Câu 4: McDonald’s tìm đến điều để tránh khỏi trích tương lai - Xây dựng quy trình/chiến lược hiệu quả, giữ quán công khai minh bạch nguồn nguyên liệu, thông tin sản phẩm nhằm tạo dựng niềm tin người tiêu dùng thương hiệu - Lắng nghe ý kiến để bắt kịp nhu cầu, thị hiếu khách hàng Duy trì mối quan hệ gắn kết với người tiêu dùng giúp doanh nghiệp có khả trải nghiệm lạ - Đẩy mạnh marketing hoạt động đạo đức trách nhiệm xã hội mà thương hiệu tạo dựng (cam kết mơi trường tồn cầu, 80% bao bì tiêu dùng làm từ nguyên liệu tái chế) Trên thực tế, công ty tự hoạt động cơng ty có đạo đức Vì McDonald’s ln lắng nghe đặt nhu cầu khách hàng lên hàng đầu để tận tâm phục vụ, muốn bán sản phẩm chất lượng cho khách hàng, đảm bảo chất lượng vệ sinh Ngồi ra, cơng ty ln minh bạch trung thực sản phẩm : công khai đưa danh sách tất thành phần thức ăn phân tích giá trị dinh dưỡng cách chi tiết tất sản phẩm.Sứ mệnh McDonald’s cam kết áp dụng tiêu chuẩn tồn cầu, là: High quality food (Thực phẩm chất lượng), Superior service (Phục vụ chuyên nghiệp), Clean and welcoming environment (môi trường thân thiện),Great value for money (Giá hợp lý) Câu 5: Ngành cơng nghiệp thức ăn nhanh bền vững đến đâu theo quan điểm ba dòng cuối? Việc tiếp thi nước, sữa nước trái đồ uống trong’’ Happy Meals trẻ em, góp phần cân dinh dưỡng, hàm lượng calo, khiến bữa ăn trở nên tốt cho sức khỏe hơn, hịa hỗn xoa dịu trích có q khứ Vì thế, ngành cơng nghiệp thức ăn nhanh phát triển bền vững tương lai đảm bảo hai điều : vừa kiếm lợi nhuận vừa ý thức tầm quan trọng giá trị dinh dưỡng lành mạnh ăn để cân thực đơn lý tưởng chiều lòng khách hàng khó tính 2.2 Phân tích, đánh giá nội dung đạo đức kinh doanh trách nhiệm xã hội McDonald’s 2.2.1 Phân tích hành vi xét khía cạnh đạo đức kinh doanh Dưới góc độ đạo đức kinh doanh, theo học thuyết vị lợi, hành vi McDonald’s coi có đạo đức đem lại lợi ích tổng thể cao cho tất bên Thứ nhất, khách hàng, công ty loại bỏ bữa ăn siêu kích thước thay lựa chọn lành mạnh Điều làm giảm nguy gây bệnh béo phì tiểu đường cho người trẻ Thứ hai, việc thực nghiêm ngặt quy định dán nhãn nội dung quảng cáo giúp Chính phủ giải phần lo ngại vấn đề sức khỏe dinh dưỡng cho cơng dân nước Thứ ba, hành động McDonald’s góp phần giúp xã hội đặc biệt người trẻ nhận thức lợi ích chế độ ăn uống lành mạnh tập thể dục thông qua chiến lược truyền thông họ Cuối cùng, hành động giúp thân doanh nghiệp không bị giảm lợi nhuận trước đe dọa từ nhà phê bình mà cịn gia tăng uy tín cho thương hiệu, từ mang lại lợi ích cho cổ đơng, nhân viên tất bên liên quan 2.2.2 Phân tích hành vi xét khía cạnh trách nhiệm xã hội 2.2.2.1 Trách nhiệm kinh tế Trước đe dọa giảm lợi nhuận trích nhà phê bình động thái Chính phủ việc giải vấn đề sức khỏe dinh dưỡng, McDonald’s đưa loạt chiến lược thay đổi vào năm 2003: loại bỏ lựa chọn bữa ăn kích thước lớn, thêm vào lựa chọn bữa ăn lành mạnh, thay khoai tây chiên cà rốt trái “Bữa ăn vui vẻ” cho trẻ em; bên cạnh đó, đưa loạt sáng kiến tập thể dục thể thao 2.2.2.2 Trách nhiệm pháp lý Ở nước phương Tây, Chính phủ ý giải vấn đề sức khỏe dinh dưỡng ngành thức ăn nhanh, đưa yêu cầu, ban hành luật vấn đề McDonald’s cam kết thực đầy đủ trách nhiệm pháp lý thị trưởng này, kể tự nguyện cam kết dán nhãn calo thị trường Anh 2.2.2.3 Trách nhiệm đạo đức Để đáp ứng kỳ vọng giá trị xã hội thay đổi, McDonald's thực tái cấu chiến lược dài hạn hướng tới sức khỏe dinh dưỡng cho người tiêu dùng Đầu tiên, công ty cam kết phục vụ cà phê trồng bền vững chứng nhận Rainforest Alliance, dán nhãn cho tất sản phẩm cá với biểu tượng cá bền vững (sustainable fish logo) Hội đồng Quản lý Hàng hải, thu mua thịt bò bền vững kiểm chứng (sustainable beef) Bên cạnh đó, thông qua blog “Mở để thảo luận” họ bền vững sáng kiến “Our food Your questions" (Thức ăn - Câu hỏi bạn), cho phép người gửi câu hỏi thức ăn McDonald’s website, sau công ty cam kết đăng tải trực tuyến câu trả lời cách cởi mở trung thực, chiến dịch thu hút đông đảo lượng người tham gia tương tác mạng xã hội, làm tăng uy tín tính minh bạch cho cơng ty 2.2.2.4 Trách nhiệm đồng loại Tại thị trường châu Âu, McDonald’s thực sáng kiến tập thể dục thể thao góp phần giúp xã hội đặc biệt người trẻ nhận thức lợi ích chế độ ăn uống lành mạnh tập thể dục thông qua quảng cáo chủ đề “Balanced lifestyles” (Lối sống cân bằng) McDonald’s truyền tải ngày Tuy nhiên, trọng tổng thể công ty thực đơn lành mạnh, tập thể dục lối sống cân chưa thúc đẩy tích cực châu Á khu vực phải đối mặt với tỷ lệ béo phì leo thang hay vấn đề khác liên quan đến sức khỏe dinh dưỡng 2.2.3 Phân tích tác động, ảnh hưởng hành vi 2.2.3.1 Về kinh tế Một tác động kinh tế rõ ràng lợi nhuận McDonald’s có nguy bị ảnh hưởng doanh nghiệp đối mặt với trích Trước nguy đó, cơng ty đưa chiến lược thay đổi đáng kể, thực chiến dịch “Balanced lifestyles” giúp công ty cải thiện niềm tin thương hiệu đáng kể với khách hàng 2.2.3.2 Về xã hội Trước điều chỉnh thực đơn McDonald’s thị trường châu Âu, gia đình có hội lớn để cung cấp cho họ bữa ăn cân Việc sử dụng nguồn thịt bò bền vững qua kiểm chứng công ty đảm bảo người tiêu dùng phục vụ thức ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, an toàn cho sức khoẻ người tiêu dùng Đồng thời, nhà cung cấp cho McDonald’s phải đáp ứng số tiêu chí định mơi trường làm việc xã hội để trở thành đối tác McDonald’s, từ McDonald’s tác động tích cực lên xã hội thơng qua chuỗi cung ứng Ngồi ra, tính minh bạch McDonald’s giúp người tiêu dùng cảm thấy an tồn hài lịng biết nguồn gốc thực phẩm nơi chế biến, q trình sản xuất thức ăn có đảm bảo an tồn thực phẩm hay khơng 2.2.3.3 Về mơi trường Việc cam kết phục vụ cà phê đạt chuẩn Rainforets Alliance McDonlad góp phần tạo nên thay đổi bền vững môi trường Cụ thể, nông trại trồng cà phê theo chuẩn Rainforest Alliance phải tuân thủ nguyên tắc hệ thống quản lý, bảo tồn đa dạng sinh học, tài nguyên thiên nhiên Ngoài ra, với sản phẩm cá với logo cá bền vững chấp nhận rộng rãi hội đồng Stewardship, McDonald’s đảm bảo sản phẩm cá khai thác hợp lý bảo vệ môi trường người khai thác phải đảm bảo trì cấu trúc, sức sản xuất đa dạng hóa hệ sinh thái 2.3 Bài học rút cho doanh nghiệp đồ ăn nhanh Việt Nam 2.3.1 Thực trạng đạo đức kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam Hiện nay, việc thực đạo đức kinh doanh trách nhiệm xã hội doanh nghiệp trọng Các doanh nghiệp lớn dành nhiều quan tâm cho hoạt động cộng đồng để tạo nên giá trị bền vững Tuy nhiên, bên cạnh cịn tồn tiêu cực số doanh nghiệp: không tơn trọng lợi ích khách hàng, đối tác; sản xuất hàng không đạt tiêu chuẩn kể lĩnh vực liên quan trực tiếp tới sức khỏe người; khơng thực đầy đủ sách người lao động, kinh doanh sản xuất làm ảnh hưởng tới mơi trường, chí có hành vi gian lận thương mại, trốn thuế, không thực trách nhiệm xã hội 2.3.2 - Bài học cho doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh Việt Nam Quan tâm, đặt lợi ích người tiêu dùng lên trên; đặc biệt ngành hàng thực phẩm, phải cung cấp sản phẩm đảm bảo cho sức khỏe: Ngày nay, người tiêu dùng yêu cầu nhiều thực phẩm, dinh dưỡng chế độ ăn đảm bảo, không gây ảnh hưởng tới sức khỏe ăn lâu dài Chính vậy, sản xuất doanh nghiệp có thể: tính tốn lượng calo thành phần phần; thêm vào thực đơn ăn xanh, ghi rõ thông tin thành phần lượng phần ăn; để khách hàng biết nguồn gốc nguyên liệu đồ ăn họ - Minh bạch trình sản xuất quản lý nguyên liệu: Các doanh nghiệp cần phải nắm rõ quản lý chặt chẽ khâu trình sản xuất Đặc biệt, doanh nghiệp cung cấp thực phẩm yếu tố ngun liệu ln ln phải quy trình bảo quản nghiêm ngặt, liên quan trực tiếp tới sức khỏe khách hàng - Cần có kế hoạch rõ ràng, phù hợp với thị trường: Tại thị trường, quản lý phải hiểu có kế hoạch, chương trình phù hợp cho khách hàng Hiểu thi trường bước đầu thành công doanh nghiệp hành trình chinh phục đáp ứng khách hàng 10 - Đưa quy tắc để lựa chọn hợp tác với nhà cung ứng phù hợp: Doanh nghiệp cần có quy tắc, tiêu chuẩn để lựa chọn nhà cung ứng cho Các đối tác phải tuân thủ yêu cầu môi trường làm việc lao động, đạo đức kinh doanh quyền người, môi trường tự nhiên, động vật - Luôn cố gắng để xây dựng mơi trường bền vững: Trong q trình sản xuất, vận chuyển phân phối tới người tiêu dùng, doanh nghiệp cần có biện pháp bền vững bảo vệ mơi trường Ngồi ra, hoạt động, cơng ty cần giảm lượng khí thải q trình vận chuyển, giảm lượng rác thải có biện pháp thân thiện, tái chế - Quảng cáo sản phẩm với thật: Lòng tin khách hàng yếu tố cốt lõi để phát triển lâu bền, phương thức xây dựng lịng tin cơng chúng quảng cáo sản phẩm cách chân thực Trong trường hợp, doanh nghiệp khơng có tin tưởng khách, chắn bị tẩy chay sớm muộn bị loại bỏ khỏi thị trường 2.3.3 Giải pháp để nâng cao đạo đức kinh doanh Việt Nam Đạo đức kinh doanh phần thiếu để tạo lợi nhuận mơi trường cạnh tranh, để cải thiện điều đó, cần phải có phối hợp từ quan, tổ chức người quản lý doanh nghiệp người lao động doanh nghiệp: − Về phía quan quản lý: tạo hành lang pháp lý đủ mạnh có tính răn đe cao, cách thiết lập hệ thống luật pháp, tiêu chuẩn đạo đức kinh doanh quy định thành tiêu chuẩn pháp luật để thực trách nhiệm xã hội cá nhân doanh nghiệp − Về phía doanh nghiệp: Cần ban hành quy tắc đạo đức kinh doanh doanh nghiệp, tổ chức chương trình đào tạo đạo đức kinh doanh tồn doanh nghiệp; thiết lập chế giám sát chặt chẽ để sớm phát ngăn chặn hành vi vi phạm Đối với thị trường người tiêu dùng, doanh nghiệp phải đảm bảo chữ “tín”, chất lượng sản phẩm, dịch vụ, thực theo tiêu chuẩn Đối với người lao động, doanh nghiệp phải coi người lao động tài sản lớn mình, chăm lo sống vật chất tinh thần cho người lao động, bảo đảm cho người lao động không tái sản xuất sức lao động, mà cịn nâng cao trình độ chun mơn, chăm lo sức khỏe 11 12 KẾT LUẬN Đạo đức kinh doanh vấn đề tảng giá trị, phần tách rời hoạt động, kim nam, yếu tố tạo danh tiếng cho cơng ty Qua tình McDonald’s, ta thấy tầm quan trọng việc thực nâng cao đạo đức kinh doanh trách nhiệm xã hội doanh nghiệp nỗ lực việc cân lợi ích đạo đức kinh doanh sau trích McDonald’s Qua báo cáo, nhóm rút học cho doanh nghiệp, tổ chức Việt Nam với mong muốn đóng góp phần vào việc nâng cao nhận thức đạo đức kinh doanh trách nhiệm doanh nghiệp xã hội TÀI LIỆU THAM KHẢO VNBUSINESS (2012), McDonald’s vụ kiện dài nước Anh AHEAD (2021), Tiêu chuẩn MSC - Marine Stewardship Council ? OFORD LEARNING LINK, The 'McLibel' litigation: a case study McEthics toàn cầu - Đạo đức McDonalds có nên tiêu chuẩn hóa tồn Globe| Khóa học Anh hùng (coursehero.com) 13 ... dung đạo đức kinh doanh trách nhiệm xã hội McDonald’s 2.2.1 Phân tích hành vi xét khía cạnh đạo đức kinh doanh Dưới góc độ đạo đức kinh doanh, theo học thuyết vị lợi, hành vi McDonald’s coi có đạo. .. học rút cho doanh nghiệp đồ ăn nhanh Việt Nam 2.3.1 Thực trạng đạo đức kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam Hiện nay, việc thực đạo đức kinh doanh trách nhiệm xã hội doanh nghiệp trọng Các doanh nghiệp... trách nhiệm xã hội cá nhân doanh nghiệp − Về phía doanh nghiệp: Cần ban hành quy tắc đạo đức kinh doanh doanh nghiệp, tổ chức chương trình đào tạo đạo đức kinh doanh toàn doanh nghiệp; thiết lập