TẢP CHÊ KHOA HC, Âải hc Hú, Säú 46, 2008 ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN VIỆC SỬ DỤNG PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP CHO GIA SÚC NHAI LẠI Ở QUẢNG NGÃI Nguyễn Xuân Bả, Nguyễn Hữu Văn Lê Đình Phùng, Lê Văn Phước Trường Đại học Nơng Lâm, Đại học Huế Đinh Văn Dũng, Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế Nguyễn Hữu Nguyên, Trung Tâm Khuyến Nông tỉnh Quảng Ngãi Bùi Quang Tuấn, Trường Đại học Nơng Nghiệp Hà Nội TĨM TẮT Mục đích nghiên cứu xác định ảnh hưởng số yếu tố đến việc sử dụng phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại nông hộ Quảng Ngãi Tổng cộng 181 hộ chăn nuôi gia súc nhai lại đại diện cho vùng sinh thái khác tỉnh Quảng Ngãi điều tra câu hỏi chuẩn Các thông tin thu thập bao gồm: tình hình chăn ni, tỷ lệ sử dụng nguồn phụ phẩm ảnh hưởng số yếu tố đến sử dụng phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại Kết nghiên cứu cho thấy chăn nuôi gia súc nhai lại Quảng Ngãi chủ yếu qui mơ nhỏ với 70% số hộ có quy mơ ≤ con, mục đích chăn ni chủ yếu tận dụng (60,87%), phương thức chăn nuôi kết hợp chăn thả bổ sung thức ăn chuồng chiếm 59,67% Khoảng 77% hộ chăn nuôi thiếu thức ăn cho gia súc nhai lại khoảng 2-3 tháng Các nơng hộ có nỗ lực tình trạng thiếu thức ăn thơ vào mùa mưa cịn phổ biến Hiện có đến 97,79% số hộ chăn ni có sử dụng phụ phế phẩm nơng nghiệp làm thức ăn cho gia súc nhai lại Các yếu tố nghiên cứu: trình độ chủ hộ, quy mơ ni, phương thức chăn nuôi điều kiện kinh tế hộ không ảnh hưởng đến tỷ lệ hộ sử dụng tỷ lệ hộ chế biến phụ phẩm nông nghiệp cho gia súc nhai lại (P >0,05) I ĐẶT VẤN ĐỀ Nguồn thức ăn cho đàn gia súc nhai lại khu vực miền Trung nước ta nói chung Quảng Ngãi nói riêng chủ yếu dựa vào cỏ tự nhiên phế phụ phẩm nông nghiệp giàu xơ (Ba cs, 2005) Diện tích đồng cỏ hạn chế nên gia súc nhai lại chủ yếu chăn thả đất công cộng vùng đất canh tác cho ăn thêm hàng ngày phụ phẩm nông nghiệp Ở nước ta phụ phẩm nông nghiệp xem nguồn thức ăn tiềm cho gia súc nhai lại Số lượng gia súc nhai lại nước ta cịn so với nguồn thức ăn sẵn có nguồn thức ăn sử dụng tốt tăng gấp đơi số lượng gia súc mà sử dụng đến nguồn thức ăn loài dày đơn (Orskov, 2001, xem Nguyễn Xuân Trạch, 2004)