Tên dự án thành lập công ty TNHH một thành viên chocolate handmade e e

CHƢƠNG TRÌNH KHỞI NGHIỆP QUỐC GIA CHƢƠNG TRÌNH KHỞI NGHIỆP PHÍA NAM Dự án tham gia dự thi: “Cuộc thi Khởi Nghiệp Quốc Gia” Tên dự án: Thành lập Công ty TNHH thành viên Chocolate Handmade E-E Tên Tác Giả Dự Án: Trần Thị Thu Hằng – Trƣởng dự án Số điện thoại trƣởng dự án: 0963252162 Địa email trƣởng dự án: hangtrancntp94@gmail.com Đơn vị: Trƣờng Đại học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh Tp.HCM, tháng năm 2015 MỤC LỤC PHẦN A - GIỚI THIỆU CHUNG 1 MÔ TẢ SƠ LƢỢC VỀ DOANH NGHIỆP: MÔ TẢ TÓM TẮT VỀ KẾ HOẠCH KINH DOANH: PHẦN B: NỘI DUNG KẾ HOẠCH KD KẾ HOẠCH MARKETING 1.1 Sản phẩm 1.2 Sứ mệnh doanh nghiệp 1.3 Các tính chất khu vực thị trường mục tiêu 1.3.1 Thị trƣờng hƣớng tới công ty 1.3 Nhóm khách hàng mục tiêu 1.3.1 Khách hàng mục tiêu: 1.3.2 Nhóm khách hàng tiềm năng: 1.4 Đối thủ cạnh tranh 1.5 Phân tích cung cầu 1.5.1 Cung 1.5.2 Cầu 1.6 Thị phần doanh nghiệp 1.7 Chiến lược Marketing (4P: Sản phẩm, Giá cả, Kênh phân phối Xúc tiến kinh doanh) 1.7.1 Sản phẩm 1.7.2 Giá 11 1.7.3 Kênh phân phối 12 1.7.4 Xúc tiến kinh doanh 12 1.7.5 Phân tích SWOT cho dự án kinh doanh Chocolate handmade E-E 13 1.8 Dự báo doanh thu 15 1.9 Những TSCĐ cần cho hoạt động Marketing khấu hao 16 1.10 Những TSCĐ cần cho hoạt động Sản xuất khấu hao 17 KẾ HOẠCH SẢN XUẤT: 18 2.1 Qui trình sản xuất 18 2.1.1 Giai đoạn - Công ty chuẩn bị cho khách hàng 18 2.1.2 Giai đoạn – Tạo sản phẩm khách hàng làm 19 2.2 Bố trí mặt nhà xưởng 20 2.2.1 Nơi khách hàng trực tiếp làm chocolate 20 2.2.2 Văn phịng đại diện Cơng ty 21 2.3 Các tài sản cố định dùng SXKD khấu hao 21 2.4 Nguồn cung nguyên liệu: 21 2.5 Khả sản xuất doanh nghiệp 22 i 2.6 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: 24 2.7 Nguồn khả cung cấp nguyên vật liệu 24 2.8 Chi phí quản lý doanh nghiệp 24 2.9 Khả lao động sẵn có 25 2.10 Chi phí sản xuất chung 25 KẾ HOẠCH TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ: 26 3.1 Lựa chọn loại hình doanh nghiệp 26 3.2 Tên biểu tượng doanh nghiệp 27 3.2.1 Tên: “Chocolate Handmade E-E” 27 3.2.2 LOGO – Bao bì sản phẩm công ty 27 3.3 Mơ tả khả năng, ví trí trách nhiệm tương ứng thành viên 28 3.4 Sơ đồ cấu tổ chức/ Bộ máy- Nhân 30 3.5 Công cụ dụng cụ hỗ trợ sản xuất khấu hao 30 3.6 Chi phí tiền lương cho phận văn phòng 31 3.7 Các hoạt động trước vận hành chi phí 31 3.8 Biểu đồ GANTT 31 3.9 Chi phí hành 32 3.10 Tổng chi phí quản lý doanh nghiệp 33 3.11 Tổng chi phí sản xuất 34 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH – DỰ KIẾN TRÊN QUÁN 34 4.1 Xác định tổng vốn đầu tư nguồn tài 34 4.1.1 Tổng vốn đầu tƣ ban đầu 34 4.1.2 Giả định 35 4.1.3 Triển khai thực tế với kế hoạch trung dài hạn 37 4.2 Dòng ngân lưu 39 4.3 Kế hoạch trả vốn vay 41 4.3.1 Chi phí lãi vay (TK 635) 42 4.3.2 Các giả định tài 42 4.4 Kết kinh doanh 43 PHẦN C: KẾT LUẬN 43 Ý NGHĨA CỦA DỰ ÁN 43 LỜI NGỎ 44 LỜI CẢM ƠN 45 PHỤ LỤC I ii DANH MỤC BẢNG BIỂU BẢNG 1.7.5: BẢNG SWOT 14 BẢNG 1.8: DỰ KIẾN CÁC KHOẢN THU (1 NĂM/ QUÁN) 15 BẢNG 1.9.1 CHI PHÍ MARKETING KHI KHAI TRƢƠNG 16 BẢNG 1.9.2 CÁC CHI PHÍ CHO HOẠT ĐỘNG MARKETING VÀ BÁN HÀNG 17 BẢNG 1.10.1 KHẤU HAO TÀI SẢN CỐ ĐỊNH 17 BẢNG 1.10.2 KHẤU HAO CÔNG CỤ, DỤNG CỤ HỖ TRỢ SẢN XUẤT 18 BẢNG 1.10.3 CHI PHÍ KHÁC 18 BẢNG 2.2 CHI PHÍ TRANG TRÍ VĂN PHÒNG 21 BẢNG 3.4: NGUỒN CUNG CẤP NGUYÊN LIỆU CHÍNH 21 BẢNG 3.5: LƢỢNG TIÊU THỤ NGUYÊN LIỆU (NĂM) 23 BẢNG 3.6: CHI PHÍ NGUYÊN VẬT LIỆU TRỰC TIẾP 24 BẢNG 2.8: CHI PHÍ LAO ĐỘNG CỦA CƠNG TY 25 BẢNG 2.10 TỔNG CHI PHÍ SẢN XUẤT CHUNG 26 BẢNG 3.3: MÔ TẢ CHI TIẾT NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY 29 BẢNG 3.8.1 BIỂU ĐỒ GANTT 31 BẢNG3.8.2: NGƢỜI THỰC HIÊN THEO SƠ ĐỒ GANTT 32 BẢNG 3.9: BẢNG CHI PHÍ HÀNH CHÍNH ĐĂNG KÍ THÀNH LẬP CÔNG TY 33 BẢNG 3.10: CHI PHÍ QUẢN LÝ NGUỒN LỰC CỦA CƠNG TY 34 BẢNG 3.10 TỔNG CÁC KHOẢN MỤC CHI PHÍ 34 BẢNG 4.1 DOANH THU NĂM/1 QUÁN 35 BẢNG 4.2.1A DÒNG NGÂN LƢU VÀO – RA 39 BẢNG 4.2.1B DỊNG NGÂN LƢU TÍCH LŨY 39 BẢNG 4.2.2 CÁC CHỈ TIÊU QUAN TRỌNG ĐỂ ĐÁNH GIÁ TÍNH KHẢ THI 39 VỀ MẶT KINH TẾ CỦA DỰ ÁN 39 BẢNG 4.2.3A: DÒNG NGÂN LƢU VÀO – RA 40 iii BẢNG 4.2.2: NGÂN LƢU DỊNG VÀ NGÂN LƢU DỊNG TÍCH LŨY 40 BẢNG 4.2.3B: CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ TÍNH KHẢ THI CỦA DỰ ÁN 40 BẢNG 4.2.4 BẢNG NGÂN LƢU, P(B), P© 40 BẢNG 4.2.2 CÁC CHỈ TIÊU QUAN TRỌNG ĐỂ ĐÁNH GIÁ TÍNH KHẢ THI VỀ MẶT KINH TẾ CỦA DỰ ÁN 41 BẢNG 4.3.1: CHI PHÍ LÃI VAY 42 BẢNG 4.5: BÁO CÁO KẾT QUẢ KINH DOANH CHI TIẾT 43 iv DANH MỤC HÌNH ẢNH, ĐỒ THỊ HÌNH 1.7.1: MỘT SỐ MẪU CỦA CÔNG TY HÌNH 1.9: MỨC GIÁ ĐƢỢC KHÁCH HÀNG ĐỀ XUẤT QUA KHẢO SÁT THỰC TẾ 11 HÌNH 2.1 MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA QUY TRÌNH TẠO RA SẢN PHẨM 19 HÌNH 3.1.3: LOGO CỦA CÔNG TY 27 HÌNH 3.1.3: BAO BÌ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 28 HÌNH 3.2: SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CỦA CƠNG TY 30 HÌNH 4.1.3: ĐỊA ĐIỂM ĐẶT SHOWROOM CỦA CƠNG TY 37 HÌNH 1*: NHU CẦU VỀ SỬ DỤNG SẢN PHẨM CHOCOLATE HAND MADE III HÌNH 2*: TIỀM NĂNG THÀNH LẬP CÔNG TY III BẢNG 1.1 : DOANH THU DÀI HẠN IV HÌNH MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ SẢN PHẨM V v Phần A - Giới thiệu chung Mô tả sơ lƣợc doanh nghiệp: - Loại hình: Cơng ty TNHH thành viên Chocolate Handmade E-E - Quy mô: Vừa nhỏ - Ngày, tháng, năm thành lập: 01/01/2016 - Vốn điều lệ: 600.000.000 vnđ (Sáu trăm triệu đồng) - Chủ sở hữu: Trần Thị Thu Hằng Mơ tả tóm tắt kế hoạch kinh doanh: - Sản phẩm: Chocolate Handmade (do khách hàng tự làm) - Định vị doanh nghiệp: trở thành doanh nghiệp cung cấp sản phẩm Chocolate handmade vào thời điểm thị trƣờng Việt Nam, lớn tƣơng lai (nếu có thêm đối thủ cạnh tranh) - Thị trƣờng mục tiêu: Với hình thức kinh doanh kết hợp với quán Coffee sân vƣờn có, dự án hƣớng đến thị trƣờng Tp.HCM với nhiều qn cà phê sân vƣờn có quy mơ lớn Dự kiến, hai quán cà phê Du Miên Garden Huyền Thoại Legand Café đƣợc liên hệ để đặt vấn đề hợp tác Mơ hình kinh doanh kết hợp nhằm mang Chocolate Handmade đến tay ngƣời tiêu dùng cách nhanh tận dụng đƣợc mặt bằng, trang thiết bị, dụng cụ bàn ghế quán cà phê có Quan trọng quán đƣợc nhiều ngƣời biết đến với lƣợng khách ngày tăng Việc hợp tác phần giúp giảm chi phí khởi nghiệp ban đầu, mặt khác giúp cơng ty có nhiều hội để tiếp cận khách hàng mục tiêu - Khách hàng: đối tƣợng khách hàng, + Khách hàng mục tiêu: Những sản phẩm lớn hƣớng đến đối tƣợng khác hàng ngƣời có gia đình, học sinh, sinh viên có nhu cầu tự làm Chocolate để làm quà tặng ngƣời thân lễ, sinh nhật… Ngoài sản phẩm Chocolate nhỏ phù hợp với đối tƣợng khách hàng, sử dụng hàng ngày + Khách hàng tiềm năng: Khách du lịch nƣớc - Chiến lƣợc Kinh doanh: “Sản phẩm độc đáo chất lƣợng – Giá phải – Tiện lợi thoải mái – Phục vụ tận tình” - Chất lƣợng sản phẩm thái độ phục vụ tận tình phƣơng châm song hành với phát triển công ty - Slogan: “ Sự ngào từ đôi tay – Sweetness from hands ” - Tổng vốn đầu tƣ: 200.000.000 đồng Trong đó: + Vốn chủ: 50.000.000 đồng = 25 % + Vốn vay: 150.000.000 đồng =75% - Lợi nhuận trƣớc thuế: 319.925.691 đồng/ năm - Lợi nhuận sau thuế: - Thuế nộp: 247.982.039 đồng/năm 69.943.652 đồng/năm( 22% doanh thu - thuế thu nhập doanhnghiệp) - Thuế môn bài: 1.000.000 đồng/ năm - Số lao động: ngƣời - Thời gian thu hồi vốn đầu tƣ: khoảng tháng (0,58 năm) - Ảnh hƣởng Kinh tế - Xã hội - Mơi trƣờng dự án: góp phần giải đầu cho ngành trồng cacao Việt Nam, nâng cao nhận thức ngƣời tiêu dùng công dụng Chocolate, giải việc làm ngƣời năm đầu tăng dần tƣơng lai qua việc mở thêm chi nhánh nhƣợng quyền Phần B: Nội dung kế hoạch KD Kế hoạch Marketing 1.1 Sản phẩm Sản phẩm dự án Chocolate Handmade Đây sản phẩm đặt thù khách hàng tự sáng tạo dựa nguyên liệu phụ liệu đƣợc công ty E-E cung cấp Hiện nay, sản phẩm chƣa có thị trƣờng Hình 1: Mô tả cách thức tạo sản phẩm khách hàng Nguyên phụ liệu Khách hàng tự tay làm Sản phẩm (chúng cung cấp) (khách hàng đƣợc hƣớng dẫn) Chocolate tƣơi (nhão) Tạo kiểu từ khuôn Khách hàng Trái Tạo mẫu tự Thƣởng thức Kẹo trang trí Quà tặng Các loại hạt, trái khô Mang nhà Khn tạo hình Dự kiến, Cty E-E đƣa khoảng 40 loại sản phẩm khác nhau, gồm: Các dịng sản phẩm nhƣ: Chocolate ngun chất Chocolate kết hợp trái tƣơi khô, loại hạt Bánh cookie, sandwich, lan kết hợp chocolate Trang trí bánh kem thơ 1.2 Sứ mệnh doanh nghiệp Từ thông tin thị trƣờng nguồn cung ta dễ dàng nhận thấy điểm chung chƣa Doanh nghiệp, cơng ty hay hàng thị trƣờng bán sản phẩm Chocolate thị trƣờng dựa mong muốn khách hàng trƣớc Dòng hƣơng vị loại sản phẩm chocolate nhập sản phẩm đƣợc định vị,và nét văn hóa truyền thống nƣớc họ nhập Khách hàng đến với mang sứ mệnh “Tạo nên hƣơng vị chocolate riêng cho ngƣời Việt Nam” Theo đuổi đam mê để tạo nên dòng hƣơng vị riêng cho đất nƣớc Để tự hào hƣơng vị gu Chocolate ngƣời Việt nhắc tới Vì cơng ty đánh vào mảng Chocolate Handmade 1.3 1.3.1 Các tính chất khu vực thị trƣờng mục tiêu Thị trƣờng hƣớng tới công ty Trƣớc mắt, công ty chọn thành phố Hồ Chí Minh thị trƣờng mục tiêu Sản phẩm công ty đƣợc cung cấp đến khách hàng thơng qua mơ hình hợp tác với qn cà phê sân vƣờn có nhằm giảm chi phí đầu tƣ Theo phƣơng thức hợp tác này, Công ty E-E cung cấp sản phẩm, dịch vụ cho khách hàng quán cà phê hợp tác với Công ty E-E Về phía quán cà phê, việc hợp tác hội để mang nhiều khách hàng đến quán, hội hợp tác họ với Cơng ty E-E cao Mơ hình kết hợp với quán cà phê sân vƣờn với không gian rộng rãi, thống mát giúp khách hàng có đƣợc trạng thái thoải mái trải nghiệm dịch vụ Chocolate Handmade Ở đây, khách hàng phát huy khả sáng tạo để tự tay tạo nên viên Chocolate, hay bánh đƣợc kết hợp tinh tế Chocolate, trái cây, phụ kiện với loại kem bên cạnh hình ảnh điệu đà vui nhộn, đảm bảo mang đến cho bạn trải nghiệm thực tế mà chƣa quán nƣớc, nhà hàng truyền thống thị trƣờng có đƣợc Với đặc điểm này, sản phẩm Cơng ty E-E hồn tồn khác với sản phẩm Chocolate có thị trƣờng Thay vào siêu thị, cửa hàng Chocolate mua sản phẩm có sẵn, với Chocolate Handmade E-E khách hàng đƣợc trải nghiệm việc tự tạo quà độc đáo, lạ, sáng tạo cho ngƣời thân yêu, P(B) Ngân lƣu P© - 1,679,062,500 1,649,079,241 1,619,631,397 1,590,709,408 1,562,303,883 197,680,000 1,525,978,478 1,649,378,726 1,812,416,599 1,991,758,259 2,189,034,085 197,680,000 1,362,480,784 1,314,874,622 1,290,042,336 1,265,798,381 1,242,116,728 Nguồn: Tính tốn tổng hợp  Thời gian thu hồi vốn 0,64 năm – khoảng tháng Dự án đƣợc đánh giá khả thi, tiến hành thực Giả định 2: Nếu doanh thu giảm 50% lợi nhuận âm hay dƣơng, dự án có khả thi để tiến hành không Chi tiết theo bảng sau: Bảng 4.2.2 Các tiêu quan trọng để đánh giá tính khả thi mặt kinh tế NPV dự án dƣơng Giá trị rịng (NPV) Suất nội hồn (IRR) Tỷ số lợi ích chi phí (B/C) Thời gian hịa vốn (Năm) Nguồn: tổng hợp 515.114.771 87% 1,13 1,22 Với cách thức hoàn vốn vay sau năm hoạt động, thời gian hòa vốn là: 1,22 năm hòa vốn, sau năm hoạt động với giá trị ròng NPV: 515.114.771 đồng Dự án khả thi tiến hành triển khai thực tế Sau thành cơng năm thứ kinh doanh năm mở rộng chuỗi cửa hàng lên số chi nhánh - Với việc thông qua đàm phán thƣơng lƣơng mặt điểm đặt quán: Kí túc giá Đại học quốc gia Với ƣớc tính số lƣợng nhƣ ban đầu, giá năm tăng 10% Năm chỗi hàng bao gồm chi nhánh + quán nhƣợng quyền thƣơng hiệu Năm công ty hoạt động với chi nhánh + quán nhƣợng quyền thƣơng hiệu Theo kế hoạch năm công ty tổng kết hoạt động với chi nhánh + quán nhƣợng quyền thƣơng hiệu 4.3 Kế hoạch trả vốn vay 41 Sau năm hoạt động Cơng ty hồn trả vốn vay : 150.000.000 đồng Với số lãi phải trả năm 18.000.000 đồng 4.3.1 Chi phí lãi vay (TK 635) Bảng 4.3.1: Chi phí lãi vay Đơn vị tính: Đồng STT KHOẢN MỤC Đơn vị tính Số tiền Lãi vay VNĐ 150.000.000 TỔNG CỘNG VNĐ 150.000.000 Lãi suất Lãi vay (%/tháng) (vnđ) 12 18.000.000 18.000.000 Nguồn: Tổng hợp Kế hoạch chi trả nguồn vốn vay: Nhằm mục đích mở rộng hoạt động kinh doanh thêm chi nhánh toàn quốc, tiến tới nhƣợng quyền thƣơng hiệu kế hoạch sau năm mà công ty định sau năm hoàn lại vốn vay ban đầu ( 150.000.000 đồng) Với cách hồn vốn tính theo xuất 12% năm Thì lãi năm phải trả 18,000,000 4.3.2 Các giả định tài Tổng chi phí ban đầu thành lập công ty: 200.000.000 đồng bao gồm:  Khoản vay lãi: 150.000.000 đồng  Vốn chủ đầu tƣ: 50.000.000 đồng Dự tính chi phí ban đầu để cơng ty vào hoạt động khoảng 147.000.000 đồng, chi phí mua nguyên vật liệu cho tuần đầu hoạt động vào khoảng 20.000.000 đồng, Cơng ty cịn lại khoản chi phí dự phòng khoảng gần 40.000.000 đồng để đảm bảo công ty hoạt động ổn định giải vấn đề phát sinh Với thời gian hoàn vốn tháng sau nửa năm hoạt động cơng ty thu đƣợc khoản lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh sản phẩm dịch vụ Theo kế hoạch phát triển định hƣớng công ty nhằm mở rộng chi nhánh hƣớng tới mục tiêu thực quyền nhƣợng hiệu công ty sau kế hoạch kinh doanh năm 42 4.4 Kết kinh doanh Bảng 4.5: Báo cáo kết kinh doanh chi tiết 43 CHỈ TIÊU Mã số Thuyết minh NĂM 1 Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ Các khoản giảm trừ doanh thu NĂM NĂM NĂM NĂM 2.089.500.000 2.298.450.000 2.528.295.000 2.781.124.500 3.059.236.950 2.089.500.000 2.298.450.000 2.528.295.000 2.781.124.500 3.059.236.950 1.635.734.309 1.799.307.740 1.979.238.514 2.177.162.366 2.394.878.602 499.142.259,69 549.056.485,66 603.962.134,22 664.358.347,64 Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ (10= 01-02) 10 Giá vốn hàng bán 11 Lợi nhuận gộp bán hàng cung cấp dịch vụ (20=10 - 11) 20 Doanh thu hoạt động tài 21 Chi phí tài 22 18.000.000 18.000.000 18.000.000 18.000.000 18.000.000 23 18.000.000 18.000.000 18.000.000 18.000.000 18.000.000 Chi phí bán hàng 25 117.840.000 142.586.400,0 56.845.040,0 Chi phí quản lý doanh nghiệp 26 - - - Trong đó: Chi phí lãi vay 847.096.000 453.765.691 129.624.000,0 - 10 Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh 30 172.529.544,0 317.925.691 351.518.260 388.470.086 429.117.094 473.828.804 {30 = 20 + (21 - 22) - (25 + 26)} 11 Thu nhập khác 31 12 Chi phí khác 32 13 Lợi nhuận khác (40 = 31 - 32) 40 14 Tổng lợi nhuận kế toán trƣớc thuế (50 = 30 + 40) 50 11.583.000 317.925.691 40 351.518.260 388.470.086 429.117.094 473.828.804 CHỈ TIÊU Mã số Thuyết minh NĂM 15 Chi phí thuế TNDN hành 51 16 Chi phí thuế TNDN hỗn lại 52 17 Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp (60=50 – 51 - 52) 60 18 Lãi cổ phiếu (*) 70 19 Lãi suy giảm cổ phiếu (*) 71 NĂM 69.943.652 247.982.039 77.334.017 NĂM NĂM 85.463.419 94.405.761 303.006.667 334.711.333 274.184.243 NĂM 104.242.337 369.586.467 TỔNG Nguồn: Tính tốn tổng hợp 41 1.529.470.748 Theo bảng kết kinh doanh ta thấy đƣợc lợi nhuận sau thuế năm 247.982.039 đồng tăng dần qua năm( với giả định tăng 10%), doanh thu dƣơng Dự án có tính khả thi cao vào triển khai thực tiễn 40 Phần C: Kết luận Ý nghĩa dự án Ý nghĩa công ty Chocolate Handmade E-E không mang lại lợi ích kinh tế, lan tỏa cộng đồng, bên cạnh nơi trình để biến niềm đam mê bạn dự án kinh doanh đƣợc thực hóa Đồng thời tạo đƣợc công việc làm cho số lƣợng lao động định bên cạnh nguồn yêu cầu nhân lực tăng lên trình mở rộng kinh doanh Dịn bẩy từ đối tác, hợp tác đơi bên có lợi mang sản phẩm, dịch vụ tới ngƣời tiêu dùng cách nhanh Giúp cho sản phẩm Chocolate đến đƣợc nơi tới tay tất ngƣời Thay đổi suy nghĩ, đồng thời có nhìn cơng dụng tuyệt vời Chocolate, với hàm lƣợng sử dụng ngày ngƣời có tiền sử bệnh tim mạch, tiểu đƣờng, hay lão hóa… Giải đƣợc nguồn nguyên liệu Cacao thô để ngƣời dân xuất thô với giá thấp nhập Chocolate giá cao nƣớc Nâng cao giá trị gia tăng cho cacao, nâng cao thu nhập ngƣời dân Sản phẩm không mang ý nghĩa vật chất, mà mang lại giá trị tinh thần cao trở thành quà yêu thƣơng dành tặng cho ngƣời thân yêu, hay đơn giản phút giây thƣ giãn sau làm việc căng thẳng, giúp cải thiện tâm trạng, tim mạch, sống chậm lại để cảm nhận sống Khách hàng đƣợc ăn Chocolate thật thơng qua trải nghiệm thực tế tự tạo nên tác phẩm cho riêng Bên cạnh việc cập nhật mẫu thƣờng xuyên cho quý khách hàng thỏa sức lựa chọn kiểu mẫu, bên cạnh mẫu khơng định hình nhằm thỏa mãn nhu cầu tự sáng tạo, thiết kế cho riêng Đặc biệt quan trọng nhƣ xứ mệnh công ty đặt từ ban đầu thành lập là: Định hƣớng xác định gu nhƣ dòng Chocolate cho ngƣời Việt 43 Lời ngỏ Để dự án tơi vào triển khai thực tế, bên cạnh nguồn vốn hạn hẹp thân, vay lãi xuất ngân hàng, kính mong nhận đƣợc giúp đỡ mạnh thƣờng quân, doanh nhân, chủ doanh nghiệp đồng hành chúng tơi suốt thi chấp thêm đơi cánh tài để giúp chúng tơi bay cao, bay xa với dự án 44 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên tơi muốn gởi lời cảm ơn chân thành Chƣơng trình: “ Khởi nghiệp sinh viên” Khoa Kinh tế trƣờng Đại học Nông Lâm TP.HCM phối hợp với Báo Diễn đàn doanh nghiệp, phịng thƣơng mại cơng nghiệp Việt Nam VCCI hợp tác tổ chức phát động chƣơng trình để tơi nhƣ bạn sinh viên có hội tham gia trau dồi kĩ năng, kiến thức hồn thành dự án mình, sớm tiến tới đƣa dự án vào thực tế Cùng với tƣ vấn vơ q báu thầy cô giúp đỡ q trình hồn thành dự án Xin gởi lời cảm ơn chân thành tới Th.S Nguyễn Minh Trí : Giảng viên nguồn chƣơng trình khởi nghiệp phía nam, Giảng viên Khoa Kinh tế Trƣờng Đại học Nông Lâm TP.HCM đồng hành cố vấn, trợ giúp kiến thức cho trình viết dự án chúng tơi Cùng với Th.S Lƣơng Hồng Quang: Giảng viên Khoa công nghệ thực phẩm, Cố vấn hƣớng dẫn kĩ thuật chế biến, sản xuất, tạo hình sản phẩm Chocolate Ơng Trịnh Văn Thành: Giám đốc Cơng ty TNHH Cacao Thành Đạt nhiệt tình bảo thu mua nguồn nguyên liệu, giá thành sản phẩm máy hỗ trợ sản xuất T.S Nguyễn Văn Hiếu: Phó trƣởng khoa Khoa khoa học trƣờng Đại học Nông Lâm TP.HCM, ngƣời đồng sáng lập thƣơng hiệu Nấm Linh Chi Nông Lâm giúp đỡ nhiều q trình viết dự án Và tồn thể q thầy cô khoa Kinh tế bạn lớp khởi nghiệp Khu vực Phía Nam hỗ trợ giải đáp thắc mắc cho chúng tơi q trình hồn thành dự án kiến thức chun mơn cách thức trình bày ý tƣởng Trƣởng dự án Trần Thị Thu Hằng 45 PHỤ LỤC Nữ Phụ lục Bảng khảo sát thị hiếu Khác khách hàng Sản phẩm Chocolate Handmade Độ tuổi * Tôi tên là: Trần Thị Thu Hằng, sinh viên ngành: Công nghệ Thực Phẩm Số điện thoại có Trƣờng Đại Học Nông Lâm TP HCM Hiện thực dự án  Dƣới 15 tuổi "Nghiên cứu thị hiếu khách hàng  Từ 15 tới dƣới 18 Sản phẩm Chocolate tự làm - kết hợp tuổi quán Coffee" Của chƣơng trình " Từ 18 tới dƣới 25  Khởi nghiệp Sinh Viên" tuổi Tất ý kiến bạn có ý nghĩa Từ 25 tới dƣới 35  với thành công nghiên cứu tuổi Trong khảo sát này, khơng có quan điểm hay sai mà tất  Từ 35 tuổi trở lên Số điện thoại có thơng tin hữu ích Rất mong anh/chị vui lịng dành khoảng phút để giúp tơi hồn thành câu hỏi Nghề nghiệp anh/ chị liên quan dƣới Những câu trả lời * anh/chị đƣợc giữ bí mật tuyệt  Học sinh  Sinh viên  Cán bộ, công viên đối Tôi mong nhận đƣợc hợp tác anh/chị *Bắt buộc chức Họ tên * Giới tính: *  Nam i  Doanh nhân  Về hƣu  Khác Mức thu nhập *  Khác  Dƣới triệu Bạn thƣờng tổ chức sinh  Từ triệu - triệu nhật cho bạn bè, anh chị em,  Trên triệu  Khác hay đâu * Anh/ chị quán  Ở nhà  Quán coffee sân nƣớc/coffee sân vƣờn chƣa vƣờn với không gian số lần tuần rộng rãi, thống mát Có, l?n/ tu?n Mục đích anh chị tới quán * Giải khát  Sử dụng wifi cho Khác bánh sinh nhật ngon, xinh đẹp với yêu thích moi ngƣời * Thƣ giãn( xem phim, lƣớt web, ) nghỉ ngơi Gặp gỡ bạn bè tổ  Không  Có  Rất thích Bạn có biết Tác dụng chức sinh nhật, hội họp Chocolate không ? * Tất mục đích   thân, ngƣời yêu, hay việc học tập  Nhà hàng Bạn có muốn tự làm cho Bạn    Nƣớc uống/ sản phẩm bạn  Khơng  Có, nhƣng ăn nhiều hay dùng *  mập Các loại nƣớc liên  Chocolate đen có tác quan tới coffee  Có, nhiều tác dụng : Giảm Các loại sản phẩm liên quan tới Cacao, stress, hạ huyết áp soda kem, chocolate dùng dùng cách ii Vậy bạn có muốn đến quán tỏ tình với ngƣời u hay coffee có dịch vụ " Chocolate để cảm ơn bố mẹ bạn bè Handmade" với tất khơng * sản phẩm liên quan tới Chocolate nhƣ Bánh kem, bánh Cookie, bánh Sandwich tơi khơng * khơng * Có  Đặc biệt có hứng Khơng trải nghiệm chúng bạn ngƣời thân thƣởng thức   nhƣ bạn có tới tham gia tạo ngƣời Khơng Có Nếu bạn biết tới có nơi đƣợc tự trang trí sáng    Có  Khơng Bạn muốn đƣợc tặng từ chúng tơi * thú  Phiếu giảm giá  Chocolate khắc tên Mức giá bạn sẵn lòng chi tiêu cho bánh kem, tùy chọn bánh cookie, sandwich tự bạn tạo dành cho ngƣời thân yêu *  Ảnh chụp kỉ niệm  Cuộc thi đƣa sản  Dƣới 20 ngàn đồng phẩm lên  20 ngàn - 50 ngàn Menu đồng   50 ngàn - 150 ngàn đồng  Sản phẩm phù hợp với mục đích giá cao chút Bạn có muốn tự tạo bánh kem ngào iii Khác Hình 1*: Nhu cầu sử dụng sản phẩm Chocolate Hand made Hình 2*: Tiềm thành lập cơng ty iii PHẦN 1: TỔNG DOANH THU BẢNG 1.1 : DOANH THU DÀI HẠN Dự báo doanh thu sau năm hoạt động theo phƣơng tức mở chi nhánh nhƣợng quyền kinh doanh Đơn vị tính:Đồng Năm Doanh thu Cửa hàng 2.089.500.000 2.298.450.000 2.507.400.000 3.259.620.000 4.563.468.000 2.089.500.000 2.507.400.000 2.716.350.000 2.987.985.000 2.089.500.000 2.507.400.000 2.716.350.000 2.925.300.000 2.507.400.000 2.716.350.000 2.987.985.000 0 2.507.400.000 2.716.350.000 2.987.985.000 0 2.716.350.000 2.925.300.000 0 2.716.350.000 2.925.300.000 2.925.300.000 2.925.300.000 Nhƣợng quyền kinh doanh TỔNG 2.089.500.000 6.477.450.000 400.000.000 400.000.000 400.000.000 12.937.000.000 19.957.720.000 28.553.923.000 Nguồn: Tính tốn tổng hợp Bảng 1.2: Lợi nhuận sau thuế sau năm Năm Lợi nhuận sau thuế (vnđ) 247.982.039 Đơn vị tính:Đồng 272.780.243 300.058.267 330.064.093 363.070.503 495.964.077 545.560.485 600.116.534 660.128.187 495.964.077 545.560.485 600.116.534 495.964.077 545.560.485 156.000.000 156.000.000 156.000.000 1.497.582.829 2.127.705.190 2.324.875.709 70.015.593.000 Nhƣợng quyền kinh doanh Tổng 247.982.039 768.744.320 Tổng cộng Nguồn: Tính tốn tổng hợp iv Hình Một số hình ảnh sản phẩm Loại1: Chocolate nguyên chất Loại 2: Banh lan, sandwich,cookie…kết hợp chocolate Loại 3: Chocolate Mix Loại 4: Trang trí bánh kem thơ v ... 1.7.1: Một số mẫu cơng ty ? ?Chocolate Handmade E- E” chocolate dành cho ngƣời, tự tạo hình sáng tạo Công ty dự kiến mắt với khoảng 40 mẫu sản phẩm gồm dịng là: Chocolate nguyên chất Chocolate mix Bánh... lập Công ty TNHH MTV Chocolate Handmade E- E Thông qua gói Thành lập cơng ty bao gồm: Giấy phép kinh doanh + Mã số thuế Khắc dấu tròn cao su Chứng nhận mẫu dấu Điều lệ công ty Lập sổ thành viên/ cổ... chƣa có thói quen sử dụng chocolate nhiều nên tiềm phát triển 1.6 Thị phần doanh nghiệp Công ty thị trƣờng cung cấp sản phẩm chocolate Handmade kết hợp quán coffee sân vƣờn Vì công ty vào hoạt động