Cơm xốttômhùm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể thay tômhùm bằng tôm càng hoặc tôm sú (loại lớn). Món này sẽ
bổ sung đủ dinh dưỡng cho cả nhà sau 1 tuần làm việc mệt mỏi đấy.
Nguyên liệu:
1 con tômhùm
100g gạo
30ml rượu trắng
20g pho mai bột
20g cải mầm
20g hành tây băm
10g hàn tím băm
10g bơ
10ml dầu ô-liu
10ml kem sữa tươi
10g tiêu
10g ớt bột
1 thìa cà-phê muối
1/2 bát nước
Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Tôm hùm tách lấy thịt, ướp với 1/2 thìa cà-phê muối và ớt bột khoảng 1 giờ cho thấm.
Sau đó đem nướng thịt rồi phết bơ lên. Phần đầu và vỏ tôm rán vàng với dầu ăn dùng để trang trí.
2
Làm xốt: Cho 1 lát tômhùm đã băm nhỏ vào xào cùng dầu ăn, nêm 1/2 thìa cà-phê muối rồi cho nước
vào đun rui rui trong 5 phút.
3
Phi thơm hành tím băm, hành tây băm với dầu ô-liu, cho gạo vào rang khoảng 2 phút rồi rưới rượu trắng
vào xào thêm khoảng 3 phút đến khi hạt gạo nở ra là được.
4
Cho xốt vào hỗn hợp và nấu tiếp đến khi hạt gạo nở hết. Tiếp đến cho kem sữa tươi vào trộn đều, tắt
bếp.
Dọn cơm ra đĩa, xếp từng lát tômhùm nướng lên trên. Trang trí với đầu và vỏ tôm hùm. Dùng nóng với
rau cải mầm.
. Cơm xốt tôm hùm
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể thay tôm hùm bằng tôm càng hoặc tôm.
4
Cho xốt vào hỗn hợp và nấu tiếp đến khi hạt gạo nở hết. Tiếp đến cho kem sữa tươi vào trộn đều, tắt
bếp.
Dọn cơm ra đĩa, xếp từng lát tôm hùm nướng