Triết lý kinh doanh của McDonald’s

1) Lịch sử phát triển McDonald’s McDonald’s không phổ biến nước Mỹ mà cịn nhanh chóng có thành cơng thị trường quốc tế Canada, Nhật Bản, Úc Đức Ngày nay, có khoảng 1.5 triệu người làm việc cho McDonald’s toàn giới Khởi đầu McDonald’s tượng nước Mỹ trở thành thương hiệu quốc tế đích thực Thị trường Việc người ăn tối bên hoạt động xã hội phổ biến Vào thời gian đó,nhiều người cho chuyện bình thường Tuy nhiên, khơng phải tới ăn tối nhà hàng cách thường xuyên, điều dành cho số người Nhưng cách mạng cách phục vụ đồ ăn cách khoảng 50 năm thay đổi tất thứ Ngày nay, việc ăn tối bên trở nên dỗi bình thường tất người giới Theo thống kê có khoảng 16% bữa ăn người Mỹ ăn bên ngồi có khoảng triệu người tới ăn cửa hàng McDonald’s Thành tích đạt McDonald’s thương hiệu thống lĩnh có tốc độ tăng trưởng lớn thị trường đồ ăn nhanh 120 nước châu lục McDonald’s hoạt động với 29,000 cửa hàng toàn giới theo ước tính doanh thu tổng cộng năm 2000 40 tỉ đô la Mỹ Chỉ có vài thương hiệu sánh ngang với McDonald’s sức mạnh thương hiệu diện khắp nơi biểu tượng Golden Arches (hình chữ M vòng cung màu vàng) Tuy nhiên, McDonald’s đánh giá thương hiệu mạnh – theo nghiên cứu Interbrand, công ty tư vấn thương hiệu hàng đầu giới Nghiên cứu điểm lại toàn diễn biến, bước phát triển thương hiệu hàng đầu đưa đánh giá, ước lượng giá trị thương hiệu Interbrand kết luận rằng: “Khơng có thương hiệu đem so sánh với McDonald’s ý tưởng xây dựng thương hiệu, cách thực sức hấp dẫn kéo dài, lan rộng nhanh chóng McDonald’s thương hiệu Mỹ chinh phục toàn giới với sức mạnh hai yếu tố khác biệt – văn hóa thương mại” McDonald’s nước Mỹ nhanh chóng trở nên phổ biến toàn giới McDonald’s cam kết trở thành thành viên đắc lực cộng đồng Các tổ chức từ thiện mang tên Ronald McDonal (RMHC) đóng góp gần 250 triệu đơla Mỹ với mục đích tài trợ chương trình trẻ em tồn giới từ năm 1984 Cơ sở RMHC chương trình Ngơi nhà Ronald McDonald, chương trình tài trợ cho gia đình có trẻ em bị bệnh hiểm nghèo để em điều trị bệnh viện gần nhà Ngôi nhà Ronald McDonald mở Philadenphia năm 1974 giới có khoảng 200 ngơi nhà Câu chuyện McDonald’s khoảng 50 năm trước San Bernadio, bang California Ray Kroc người bán hàng, chuyên cung cấp “milkshake – sữa lắc trước uống thức ăn trộn” cho cửa hàng thức ăn phục vụ lái xe khách hàng qua đường hai anh em Dick Mac McDonald Kroc ước tính cửa hàng chắn bán 2,000 hộp milkshake hàng tháng từ đó, Kroc tị mị muốn biết nhiều lí công việc kinh doanh anh em nhà McDonald lại phát đạt đến Ông ta tới thăm cửa hàng “phục vụ nhanh” kinh ngạc trước tốc độ phục vụ Hamburger đây: 15 giây cho bánh hamburger 15 cent với khoai tây sữa lắc Kroc nhìn thấy tiềm phát triển công việc kinh doanh định tham gia vào Anh em nhà McDonald đồng ý với lời đề nghị Kroc việc mua lại quyền “quán ăn nhanh” Và ngày 15 tháng năm 1955, Kroc khai trương cửa hàng McDonald’s phục vụ thức ăn nhanh Des Plaines, ngoại ô phía bắc Chicago Với tốc độ phát triển cực nhanh, hệ thống cửa hàng McDonald’s bán 100 triệu bánh hamburger vòng năm cửa hàng McDonald’s thứ 100 khai trương năm sau đó, năm 1959 Tới năm 1961, Kroc trả 2.7 triệu la Mỹ mua hết tồn quyền lợi từ anh em nhà McDonald năm 1963, việc bán bánh hamburger thứ tỉ truyền hình trực tiếp tivi vào quảng cáo cao điểm McDonald’s không phổ biến nước Mỹ mà cịn nhanh chóng có thành cơng thị trường quốc tế Canada, Nhật Bản, Úc Đức Ngày nay, có khoảng 1.5 triệu người làm việc cho McDonald’s toàn giới Khởi đầu McDonald’s tượng nước Mỹ trở thành thương hiệu quốc tế đích thực Sản phẩm Từ cửa hàng gia đình phục vụ đồ ăn nhỏ, McDonald’s phát triển thành hệ thống cửa hàng phục vụ nhanh với giá trị hàng tỉ đôla Mỹ Khi mà bánh hamburger khoai tây chiên chỗ dựa cho hoạt động kinh doanh McDonald’s khả đốn trước đáp ứng nhu cầu thực khách hàng thành cơng lớn họ Một ví dụ rõ bánh sandwich File-O-Fish, làm Lou Groen, chủ cửa hàng chi nhánh Cincinati, khu vực tập trung phần lớn người theo đạo Thiên Chúa giáo Groen nhận thấy công việc kinh doanh hoạt động khơng tốt vào ngày thứ – ngày mà người theo đạo Thiên Chúa Giáo khơng ăn có thịt Groen đưa bánh sandwich nhân cá, đáp ứng nhu cầu người dân địa phương Loại bánh xăng-uých “File-O-Fish” bán năm 1963 nhanh chóng trở thành thực đơn ưa thích tất cửa hàng McDonald’s khắp giới Tiếp theo đó, năm 1968 Big Mac – bánh sandwich thành công McDonald làm nhà hàng Jim Deligatti thuộc Pittsburg Và năm sau, nhà hàng trên, họ phục vụ thực đơn bữa sáng cho người lái xe Và điều làm thay đổi thói quen ăn sáng hàng triệu người Mỹ Những phát triển gần Sự đổi sáng tạo đóng vai trị quan trọng lớn mạnh thương hiệu McDonald’s Công ty có đầu tư cực lớn cơng nghệ tìm hiểu nhu cầu khách hàng Đột phá lớn McDonald’s việc khai trương nhà hàng Sierra Vista năm 1975 mà khách hàng tới mua đồ ăn xuống khỏi xe ô tô Ý tưởng xuất phát từ nhu cầu giải khó khăn việc bán hàng khu vực đó, mà qn đội gần khơng cho phép quân nhân xuống xe mặc quân phục Và ý tưởng thành công Ngày nay, việc kinh doanh cửa hàng McDonald’s nhờ ý tưởng chiếm nửa công việc kinh doanh họ McDonald’s phục vụ khách hàng với chất lượng thức ăn tốt Các nguyên liệu thô để chế biến đồ ăn đặt mua từ nhà cung cấp thời gian dài Đồ ăn chuẩn bị theo tiêu chuẩn cao quán Các thực đơn McDonald’s luôn xem xét cải thiện để chắn thoả mãn mong đợi khách hàng Trong thực đơn nhà hàng McDonald’s Mỹ có thêm bia, gà, cá, salát ăn chay, cộng thêm hàng loạt tráng miệng, thức uống nóng lạnh với nhiều mùi vị khác McDonald’s cửa hàng ăn phục vụ nhanh công khai đưa danh sách tất thành phần thức ăn phân tích giá trị dinh dưỡng cách chi tiết tất sản phẩm họ Năm 2000, McDonald’s cho đời số sản phẩm mang tính chất đổi McSalad, Shaker Fruit N’Yogurt Parfaits (Kem sữa chua Trái cây), dễ ăn lúc bận rộn Khuyến thị Ngay từ ngày đầu tiên, McDonald’s nhận tầm quan trọng “Marketing” trình xây dựng thương hiệu Giống Ray Kroc nói: “Có thứ đóng vai trị dẫn đến thành công chúng tôi, giống bánh hamburger Và thứ Marketing, nét đặc trưng McDonald’s Nó lớn người hay sản phẩm mang tên McDonald’s” Quảng cáo tất nhiên nguyên nhân dẫn tới thành cơng khơng thể tách Cho tới tận bây giờ, số tiền đầu tư vào quảng cáo khuyến McDonald’s chiếm tỉ lệ cố định doanh thu cửa hàng McDonald’s thể khả có kinh doanh “retailer” – “người bán lẻ” mang tư thương hiệu, họ đạt doanh số bán hàng thời điểm tại, xây dựng bảo vệ danh tiếng thương hiệu lâu dài Việc quảng cáo tivi góp phần lớn việc thay đổi hình ảnh thương hiệu McDonald’s từ công ty đa quốc gia thành thành viên xã hội Qua chương trình quảng cáo đó, McDonald’s tạo thiện cảm khách hàng dựa lòng tin, ấm cúng tính nhân mà khơng đối thủ cạnh tranh họ làm McDonald’s tham gia tài trợ cho chương trình thể thao, đặc biệt kiện thể thao có uy tín giới World Cup Olympic Games để củng cố thêm sức mạnh tầm cỡ quốc tế thương hiệu, ngồi McDonald’s cịn tham gia chương trình tài trợ khác tùy theo khu vực Thêm vào chiến dịch quảng cáo khuyến thị quốc gia, McDonald’s cam kết cách chắn với niềm tin mạnh mẽ Ray Kroc McDonald’s có đóng góp vào việc xây dựng cộng đồng với hoạt động địa phương khác nhau, từ hoạt động buổi sáng dành cho người già tới việc gây quỹ cho trường học bệnh viện, v.v… Giá trị thương hiệu Người sáng lập McDonald’s, Ray Kroc phát triển tầm nhìn thương hiệu dựa thứ đơn giản lại có hiệu cao việc định hướng khách hàng với hiệu “Chất lượng thức ăn, Cung cách phục vụ, Vệ sinh Đáng đồng tiền” (chữ viết tắt: QSC&V) Đây phương châm dẫn tới thành công Kroc hiệu “QSC&V” tảng lâu dài thương hiệu McDonald’s Có thể nói QSC&V tảng “lịng tin” “cơ sở” McDonald’s Đối với khách hàng McDonald’s thương hiệu “đáng tin cậy”, ln ln đặt khách hàng vị trí trung tâm ln biết cần phải làm gì.Bí thành cơng McDonald’s khả hiểu nhu cầu đa số khách hàng với tính đồng nhất, thể chất thương hiệu McDonald’s mà khơng hiểu cách ln ln thích hợp với tất văn hoá khác Với thương hiệu mạnh thế, tương lai McDonald’ tiến xa Điều mà bạn chưa biết Mc Donald • • • • • • • McDonald’s phục vụ khoảng 45 triệu người ngày toàn giới – với doanh thu 20 triệu đôla nước Mỹ 25 triệu đôla toàn nước khác Cứ cách tiếng lại có thêm cửa hàng McDonald’s khai trương giới Trung bình ngày có khoảng 8% niên Mỹ đến ăn McDonald’s Cửa hàng “MeSki” khai trương Lindvallen, Thụy Điển năm 1996, khách hàng thưởng thức bánh BigMac, ca cao nóng hay miếng bánh táo đường dốc trượt mà không cần phải cởi bỏ dụng cụ trượt tuyết Việc đầu tư 2,250 đô la Mỹ cho 100 cổ phiếu McDonald’s năm 1965 đến ngày 30 tháng năm 1999 tăng lên 74,360 cổ phiếu trị giá 3.2 triệu la Mỹ Ronald McDonald nói 25 thứ tiếng, bao gồm tiếng Quảng Đông, Bồ Đào Nha, Hindu, Talalog tiếng Nga Từ năm 1984, tổ chức nhà từ thiện mang tên Ronald McDonald’s (RMHC) – Ronald McDonald đóng góp gần 250 triệu la Mỹ với mục đích tài trợ chương trình trẻ em McDonald's chuỗi cửa hàng hamburger lớn giới Năm 2012, hãng đạt doanh thu 27,5 tỷ USD tồn cầu, tính cửa hàng nhượng quyền, tăng 2% so với năm 2011 Lợi nhuận ròng đạt 5,4 tỷ USD, giảm nhẹ so với năm trước 2) Phân tích văn hóa McDonald’s Đóng góp lớn vào thành cơng McDonald’s VĂN HĨA DOANH NGHIỆP CỦA MCDONALD’S Những giá trị hữu hình a) Cấp độ 1: Những trình cấu trúc hữu hình McDonald’s _ Về cấu trúc + Những cửa hàng McDonald’s trí đại, đặt vị trí đẹp thuận lợi cho nhiều khách hàng Khơng gian thống đỗng + Có phong cách độc đáo: Cửa hàng ln bật, bắt mắt có màu sắc ưu nhìn , góp phần thu hút khách hàng + Khơng khí ấm cúng, thân thiện với khách hàng: Không biệt khách hàng, luoon nở nụ cười _ Logo( Biểu tượng): + Đó chữ M lớn màu cam sáng.Viền xung quanh màu vàng nhạt, lồng vào tên McDonald’s + Việc thiết kế họ mang lại hiệu bất ngờ, gam màu đỏ sáng mang chất gần gũi, xét yếu tố kỹ thuật, màu dễ nhận Màu vàng ấm viền xung quang mang nhiệm vụ nhắc nhở: “Có thể bạn đói đấy” Màu cam kích hoạt chọn lựa thực phẩm, ấm áp Vì thế, nhìn thấy logo McDonald’s bên ngồi, bạn bị cảm giác mời xâm chiếm Sự thần diệu màu sắc điều khiến triệu người giới bước vào hàng McDonald’s + Slogan( Khẩu hiệu): I’m lovin’ it ( yêu McDonald’s) Đó hiệu tất nhân viên McDonald’s, mang thơng điệp rõ ràng, tình u họ đơi với tập đồn vơ bờ bến Điều vô quan trọng tập đoàn McDoald’s b) Cấp độ 2: giá trị tuyên bố McDonald’s Sứ mệnh: công việc McDoald’s mang phong cách thưởng thức đến tất người khắp nơi toàn giới Mục tiêu: Đạt đến số 8200 cửa hàng McDonald’s toàn giới Những nguyên tắc chung McDoald’s + Mọi cửa hàng thành viên “gia đình” McDoald’s, cửa hàng nơi khác nước khác + McDoald’s sẵn sàng phục vụ cho khách hàng cho dù họ bình dân hay giàu có, người mua số lượng lớn hambuger nhỏ, tính cách họ( khó tính hay dễ tính) , sở thích họ sao( suất ăn đắc biệt hay suất ăn bình thường), dù họ hồn cảnh nào( vội vàng hay nhàn rỗi) Nói tóm lại McDoald’s phục vụ tốt cho người xã hội “ Tại bạn không thử hambuger McDoald’s, tơi tin có sở thích chung” + Nhân viên ln mặc loại đồng phục dĩ nhiên có biểu tưởng chữ “ M” đặt chỗ trang trọng đồng phục họ _ Triết lý quản lý McDoald’s : + Nhân viên phải làm khoảng 30 tuần ( luật quốc tế 40 giờ), hưởng quỹ phúc lợi, bảo hiểm dù họ làm việc bán thời gian + Luôn quan tâm nhân viên từ nhiều khía cạnh, giúp nhân viên yên tâm làm việc Nhưng khiêm khắc việc quản lý thời gian nhân viên + McDoald’s quan tâm giáo dục nhân viên mình: hàng tuần, hàng tháng, họ có chương trình giao dục thường xun cho nhân viên để thấm nhuần sắc văn hóa McDoald’s + Ngồi McDoald’s cịn thể trách nhiệm xã hội hành động cụ thể như: thành lập nhiều trường học, nhiều trại trẻ mồ cơi tồn giới _ Văn hóa doanh nhân: + Năng lực doanh nhân: lãnh đạo McDoald’s ln có chiến lược kinh doanh hợp lý Nổi bật hệ thống cửa hàng sử dụng công nghệ cao: McDoald’s trang bị thiết bị MP3, hệ thống tải nhạc từ Internet cửa hàng Fastfood tồn nước mỹ Đáng ý mạng Blaze Net McDonald cho phép khách hàng vừa dùng thức ăn nhanh vừa download nhạc, ảnh kỹ thuật số từ Internet vào điện thoại di động hay máy tính xách tay Mạng tích hợp vào máy ATM lắp đặt cửa hàng McDonald "Chúng muốn hướng tới cửa hàng fastfood tương lai, nơi mà khách hàng cảm thấy thoải mái với công nghệ đại" - Bill Whitman, phát ngôn viên McDonald cho biết.Điều cho khách hàng thỏa mái lúc ăn nhạc để thưởng thức + Đạo đức doanh nhân : Luôn muốn bán sản phẩm chất lượng cho khách hàng , đảm bảo chất lượng vệ sinh + Phong cách doanh nhân: doanh nhân McDoald’s có triết lý riêng mang sắc riêng doanh nhân độc đáo c) Những quan niệm chung _ Niềm tin: nhân viên ln tin làm gia đình chung, điều quan trọng _ Nhận thức : Các nhân viên ln có nhận thức cao chất lượng sản phẩm chất lượng nhân viên McDoald’s Họ ln có phong cách phục vụ niềm nở với khách hàng Có thể nói văn hóa McDoald’s góp phần khơng nhỏ để tạo nên thành công ngày hôm tập đoàn Triết lý kinh doanh “Suy nghĩ toàn cầu, hành động địa phương” Sau nhiều hoạt động McDonald’s cố ép Big Mac có cơng thức vào nhiều thị trường khác nhận lấy thất bại.Thương hiệu thức ăn nhanh tiếng thực nhiều nỗ lực tham vọng tồn cầu hóa ăn nhanh người Mỹ chế biến theo tinh thần “Suy nghĩ toàn cầu, hành động địa phương” Đây thay đổi lớn Mc Donald có thành cơng nhờ vào triết lý quản lý Thay đổi thực đơn, điều chỉnh phong cách phục vụ, cách trí cửa hàng bí McDonald’s áp dụng nhằm chinh phục người tiêu dùng Nếu người Ấn Độ kiêng ăn thịt bị có hamburger thịt lợn, thịt gà, cá Người Nhật chuộng hải sản phục vụ hambuger tơm Chưa kể loại bánh kẹp tinh vừa xuất thực đơn Đài Loan bánh gạo Tại quốc gia nhiệt đới, nước ổi thêm vào dòng sản phẩm McDonald’s Tại Đức, McDonald’s ghi nhận doanh số ấn tượng với bia McCroissants Bánh chuối trở thành thực đơn Mỹ Lantin hay mì McSpaghetti trở thành ăn Phillippines Tại Thái Lan, McDonald’s giới thiệu hamburger thịt heo Samurai với vị ngọt.Trong đó, McDonald’s New Zealand lại cho vào thực đơn Kiwiburger phục vụ với củ dền bánh mơ tự chọn Tại Singapore, nơi mà bánh rán phục vụ với nước sốt ớt, bữa điểm tâm gà Kiasuburger trở thành ăn bán chạy Singapore trở thành thị trường mà McDonald’s giới thiệu dịch vụ giao hàng đến tận nhà Chìa khóa họ Nhượng quyền kinh doanh Số cửa hàng nhượng quyền kinh doanh địa phương chiếm tới 80% hệ thống cửa hàng tập đồn, nhờ đó, McDonald’s vượt qua rào cản văn hóa vốn khơng gây trở ngại cho khơng cơng ty mở rộng kinh doanh tồn cầu Với cửa hàng người dân địa phương nhận nhượng quyền, khách hàng tìm thấy văn hóa họ, McDonald’s không nhiều công sức để giải thích văn hố nhãn hiệu Mỹ Cùng lúc đó, hình ảnh McDonald’s vừa mang màu sắc tồn cầu vừa mang màu sắc địa phương Theo nhiều chuyên gia phân tích, vấn đề nằm câu châm ngơn “suy nghĩ tồn cầu, hành động địa phương” Nói cách khác, McDonald’s đảm bảo cấu trúc kinh doanh họ thích hợp với mơi trường tồn cầu, không thiếu linh hoạt địa phương riêng biệt Khái niệm dần trở thành chiến lược chủ chốt giới kinh doanh kỷ 20 thân rõ rệt chiến lược tiếp thị người khổng lồ McDonald’s: “Quy trình chế biến thực phẩm giống hệt tất nhà hàng thuộc hệ thống McDonald’s - hình ảnh thu nhỏ tồn cầu hố Các chuẩn mực phải đáp ứng nơi giới đảm bảo tính đặc trưng cao Ví dụ, miếng thịt rán phải có đường kính 75 mm” Doanh thu khổng lồ số lượng nhà hàng thức ăn nhanh rải khắp tồn cầu minh chứng cho thành cơng chiến thuật kinh doanh hợp lý - pha trộn hoàn hảo kinh doanh toàn cầu đặc tính địa phương Chiến lược đem lại thành công cho McDonald’s nhiều năm, Sean O'Halloran, sáng lập viên GeoMarketing Research, Pennsylvania, hãng nghiên cứu thị trường chuyên phân tích địa điểm kinh doanh, bình luận: “McDonald’s chuột bán lẻ, tồn phát triển nơi giới này, thị trường dồi lẫn thị trường thưa thớt khách hàng” Tuy nhiên, dường chiến lược “Suy nghĩ toàn cầu, hành động địa phương” lại không hiệu Mc Donald gia nhập vào thị trường Việt Nam từ năm 2014 Riêng khách hàng Mc Donald’s thưởng thức ăn nhiều khơng gian đa dạng, cabin sang trọng máy bay ngừng hoạt động Taupo, New Zealand chẳng hạn Thị trường đồ ăn nhanh đạt giá trị 651 tỷ USD theo số liệu IBIS World Tuy nhiên, có nơi mà ơng lớn khơng thể chinh phục, Việt Nam Chinh phục giới sau nhiều năm McDonald's có 10 cửa hàng Việt Nam dù đầu tư chục triệu USD? Có khoảng 540.000 cửa hàng bán thực phẩm đồ ăn Việt Nam; Có khoảng 540.000 cửa hàng bán thực phẩm đồ ăn Việt Nam; 430.000 số nằm chợ kiosk bán hàng Có gần 80.000 cửa hàng ăn Việt Nam, gần 22.000 quán cafe bar, có khoảng 7000 cửa hàng thức ăn nhanh Việt Nam Đây chênh lệch thua rõ rệt Cộng đồng mạng nước dịp xôn xao thất bại hai chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh quyền lực bậc giới, McDonald's Việt Nam McDonald's có tới 36000 cửa hàng 100 quốc gia (trong có Vatican) Việt Nam, hoàn toàn thảm bại Vào ngày mà McDonald's khai trương Việt Nam năm 2014, người ta háo hức tới thử, đồng thời sẵn sàng xếp hàng hàng tiếng đồng hồ để ăn Big Mac Thế theo thời gian, sốt mang tên McDonald's hạ nhiệt nhanh chóng Khi McDonald's mở cửa Việt Nam vào năm 2014,hãng có dự định mở hàng trăm cửa hàng vòng 10 năm có 17 cửa hàng Trong McDonald's thành công phát triển thị trường Châu Á khác Trung Quốc Nhật Bản mà nước có tới nghìn cửa hàng; lực khác lại bành trước hẳn giành lấy chiến thắng tuyệt đối - thực phẩm đồ ăn địa phương Tờ CNBC nhân định thất bại McDonald’s Burger King thị trường đầy tiềm Việt Nam "kỳ lạ" Khơng tồn giới, châu Á nói riêng chuỗi chứng minh thành công vang đội nhiều thị trường Đồ ăn nhanh Mỹ phổ biến lúc ăn được, kiếm Đồ ăn Việt thế, chí cịn dễ tìm kiếm Nhưng vấn đề đặt là, thương hiệu đánh giá thấp đối thủ Việt Nam Món ăn Việt lựa chọn hàng đầu thành phố lớn Hà Nội hay TP Hồ Chí Minh "Ở Việt Nam, chúng tơi có bánh mì bán ngồi đường Bánh mì có giá thấp q nhiều so với McDonald's." - Trích lời Andrea Nguyen, nhân vật vấn đoạn clip CBNC Việt Nam có sản phẩm bánh mì, vốn khơng khác nhiều không ngon so với sản phẩm đồ ăn nhanh, giá lại thấp so với giá đồ ăn nhanh hãng Các chuỗi đồ ăn nhanh nước ngồi khơng ưa chuộng Việt Nam người Việt ăn hàng họ dễ dàng mua đồ ăn ví bát phở hay bánh mì từ gánh hàng rong đường phố Người dân Hà Nội TP Hồ Chí Minh - nơi McDonald's mở cửa hàng có nhiều lựa chọn Người Việt Nam ăn phở hay bánh mì cịn nhanh tìm hay vào cửa hàng McDonald's Figure Các thương hiệu đồ ăn nhanh lỗ nặng có McDonald Theo thống kê từ Ủy Ban Châu Âu, người Việt Nam chi khoản đáng kể thu nhập họ cho tiền ăn, lượng tiền dành cho việc ăn uống đó, 78% tiền mặt - khác hẳn so với thói quen tiêu dùng qua thẻ người phương Tây Dòng tiền khổng lồ thẳng khu chợ kiosk bán hàng, có 1% chảy vào túi thương hiệu đồ ăn nhanh Ngồi ra, McDonald's cịn thua đối thủ khác ăn nên làm Việt Nam - KFC KFC mở cửa hàng họ Việt Nam vào năm 1997, khó khăn cho hãng đáng kể, chẳng thua McDonald's thời điểm vào Việt Nam, Giải pháp KFC đưa thay đổi thực đơn để phù hợp với vị người dân địa Món cơm gà burger tơm KFC xuất phát từ lần thay đổi Trong cơm gà bánh humburger dành riêng cho thị trường Việt Nam Mức giá cho bữa ăn KFC dường dễ chấp nhận Việt Nam So với giá chuỗi fastfood nước ngồi, có McDonald’s cho cao, chưa kể so với cửa hàng truyền thống, khoảng cách xa bữa ăn cửa hàng truyền thống đủ cho số lượng người cao gấp đôi giá nửa.Ngày nay, KFC có tới 130 cửa hàng 21 tỉnh thành nước, chứng tỏ giá cho bữa ăn KFC cao, phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam Trong đó, với mức giá cao, McDonald's lại thất bại Việt Nam với khoảng giá đắt gấp đôi Theo CNBC, McDonald's chiếm khoảng 2,8% thị phần ngành kinh doanh đồ ăn nhanh Việt Nam, KFC có 11,4% cịn Pizza Hut chiếm 21,3% Điều phần nhiều chịu ảnh hưởng từ trình dài tạo dựng ấn tượng thương hiệu, đồng thời phản ánh thói quen ăn uống người Việt Nam - họ không thường tới cửa hàng chọn thứ thích mà ngược lại, tìm ăn tương tự bữa tối nhà ăn Chính thói quen ăn uống khiến Mc Donald's thất bại khoảng thời gian vừa qua Từ năm 2016 đến năm 2018, số lượng người Việt đến cửa hàng đồ ăn nhanh giảm 31% số lượng khách đến với cửa hàng đồ ăn truyền thống đường phố tăng đến 70%.Tuy nhiên, yếu tố giá cản trở với thành công McDonald's Việt Nam Trong văn hóa ẩm thực người Mỹ, họ thường thích suất ăn cá nhân, khơng chia sẻ Đối với văn hóa ẩm thực người Việt, người Việt thường thích chia sẻ đồ ăn bánh Mac McDonald's thứ để chia sẻ.Ông Thue Thomasen, nhà sáng lập Decision Lab, nhận xét, có lẽ người Việt, đồ ăn nhanh thứ hấp dẫn họ.Và tương lai ngành kinh doanh đồ ăn nhanh Việt Nam nhiều khả không sớm sáng sủa hơn.Lượng người Việt Nam đến dùng bữa cửa hàng đồ ăn nhanh ngày giảm Từ Cũng theo ông Thue Thomasen, ông xem xét đến chuỗi kinh doanh đồ ăn nhanh, ơng chia thành nhóm: nhóm bánh burger, nhóm gà nhóm đồ ăn Ý Với đồ ăn Ý, lựa chọn phù hợp với nhiều nước châu Á thực khách dễ dàng chia sẻ đồ ăn McDonald's nhiên chưa từ bỏ, họ thay đổi thực đơn để phù hợp với vị người Việt Thế chuyên gia khẳng định tương lai hãng không sáng sủa mà người Việt bớt thích đồ ăn nhanh họ có nhiều lựa chọn hợp vị, rẻ tiền Dù tình hình kinh doanh ảm đạm McDonald’s chưa có ý định từ bỏ thị trường Việt Nam Cả hai nỗ lực điều chỉnh thực đơn cho hợp với vị người Việt McDonald’s ví dụ, họ bổ sung thêm thịt heo nướng trứng ốp la Dẫu vậy, cần phải làm nhiều muốn cạnh tranh với đồ ăn truyền thống vốn đa dạng Nhìn chung McDonald’s phải đối mặt với tương lai u ám nỗ lực thoả mãn vị người Việt KFC phải năm chịu lỗ để định hình phong cách fastfood Việt Nam, cho dù họ phải tự thay đổi nhiều cho phù hợp với văn hóa ăn uống địa phương Tuy nhiên, kết thu đáng kỳ vọng, thị trường thức ăn nhanh tăng trưởng 26% giá trị năm 2011, bất chấp giai đoạn khủng hoảng kinh tế Ở phân đoạn thị trường, KFC có lợi sản phẩm chủ đạo họ gà rán, thức ăn quen thuộc bàn ăn người Việt Nam, nên tâm lý người tiêu dùng, họ dễ chấp nhận KFC full meal (bữa ăn chính) light meal (bữa ăn nhẹ) (người Việt Nam sẵn sàng trả giá cao cho bữa full meal burger hay sandwich) Hơn thái độ người Việt với đồ ăn nước ngồi lúc cịn có chút định kiến Thời điểm này, rõ ràng thứ tốt nhiều Thị trường thức ăn nhanh Việt Nam phát triển mạnh khoảng năm trở lại đây, mà mức thu nhập xã hội tăng lên đáng kể.Những điểm trừ lớn thời gian đầu chuỗi fastfood giá đắt, vị xa lạ phong cách phải tự phục vụ Đó phần lý KFC hay hãng vào thị trường chọn hình thức joint venture (cùng đầu tư) để đảm bảo tồn Tuy nhiên năm gần mà chi phí sinh hoạt trở nên đắt đỏ, mức giá fastfood khơng cịn q chênh lệch với ăn thơng thường, đẩy mạnh quảng cáo thay đổi thực đơn phù hợp khiến đồ ăn nhanh gần gũi với người Việt Nam Đối với McDonald's, thách thức họ câu chuyện cũ: thực đơn, vị, cách phục vụ, thêm vào cạnh tranh bắt đầu khốc liệt Họ thất bại khơng hiểu Việt Nam Đến Sài Gịn lần này, McDonald's mang đến thực đơn toàn burger Đây điều họ cần cân nhắc, dù burger quen thuộc với khách du lịch nước ngoài, thị trường nhỏ để họ phải tập trung Người Việt Nam thường ăn cơm bữa ăn, lý McDonald's nên cân nhắc bổ sung vào thực đơn McRice burger (sử dụng cơm làm vỏ bánh, giống kiểu VietMac) thị trường Đông Nam Á khác.Họ cần thay đổi để phát triển số lượng nhà hàng, mà chất lượng dịch vụ trải nghiệm khách hàng Tập trung xây dựng phát triển đội ngũ nhân viên, đào tạo để thực tốt mục tiêu Kết luận McDonald’s thua lỗ phần chưa thích nghi với thói quen tiêu dùng ăn uống khách hàng Việt, KFC nhiều thời gian để tìm hiểu thay đổi văn hóa kinh doanh, thích nghi với văn hóa người Việt,để chiếm 15% thị phần thức ăn nhanh Việt Nam Trường hợp McDonald’s tiêu biểu muốn đặt chân vào thị trường quốc gia đó, am hiểu đối tượng trước mắt có chiến lược Marketing hợp lý để đánh vào khách hàng Nắm vai trị chủ động việc tìm hiểu văn hóa thay đổi linh hoạt văn hóa kinh doanh để phù hợp với thị trường  ... + Đạo đức doanh nhân : Luôn muốn bán sản phẩm chất lượng cho khách hàng , đảm bảo chất lượng vệ sinh + Phong cách doanh nhân: doanh nhân McDoald’s có triết lý riêng mang sắc riêng doanh nhân... có đường kính 75 mm” Doanh thu khổng lồ số lượng nhà hàng thức ăn nhanh rải khắp toàn cầu minh chứng cho thành công chiến thuật kinh doanh hợp lý - pha trộn hoàn hảo kinh doanh toàn cầu đặc tính... trường học, nhiều trại trẻ mồ cơi tồn giới _ Văn hóa doanh nhân: + Năng lực doanh nhân: lãnh đạo McDoald’s ln có chiến lược kinh doanh hợp lý Nổi bật hệ thống cửa hàng sử dụng công nghệ cao: McDoald’s