Báo cáo thực tập tại công ty cổ phần chế biến nông sản thực phẩm Hải Dương

LỜINÓIĐẦU Trong nền kinh tế hàng hoá nhiều thành phần vận hành theo cơ chế có sự quản lý vàđiều tiết vĩ mô của nhà nước, theo định hướng XHCN như hiện nay, đòi hỏi các nhà Doanh nghiệp phải h

LỜI NÓI ĐẦU

Trong nền kinh tế hàng hoá nhiều thành phần vận hành theo cơ chếcó sự quản lý và điều tiết vĩ mô của nhà nước, theo định hướng XHCNnhư hiện nay, đòi hỏi các nhà Doanh nghiệp phải hạch toán kinh doanhđộc lập tự chủ, từ đó mới có điều kiện thuận lợi để phát triển kinh doanh.Tuy vậy cơ hội luôn đồng nghĩa với thử thách và khó khăn Các doanhnghiệp muốn đứng vững trên thị trường phải chấp nhận cạnh tranh và tìmcho mình một phương án kinh doanh đạt hiệu quả cao nhất Đồng thờicác doanh nghiệp cũng phải có các chiến lược kinh doanh cụ thể, phải cóchính sách đúng đắn và quản lý chặt chẽ mọi hoạt động kinh tế Để thựchiện được điều đó, doanh nghiệp phải tiến hành một cách đồng bộ cácyếu tố cũng như các khâu của quá trình sản xuất kinh doanh.

Kế toán là một trong những lĩnh vực quan trọng quyết định đến sự thànhbại của doanh nghiệp Nó là một bộ phận cấu thành quan trọng của hệ thốngquản lý kinh doanh, nó có vai trò tích cực trong việc quản lý, tài liệu do kếtoán cung cấp đã trở lên rất cần thiết không chỉ đối với doanh nghiệp mà cònđối với các đối tượng bên ngoài doanh nghiệp.

Công tác hạch toán kế toán là một công cụ không thể thiếu đượcnhằm quản lý sử dụng tài sản, tiền vốn một cách có hiệu quả Nó cungcấp toàn bộ thông tin về diễn biến các hoạt động kế toán, tài chínhphát sinh trong đơn vị, giúp cho các nhà quản lý trong quá trình raquyết định Nó đảm bảo thu chi thanh toán đúng chế độ, sử dụng vật tưlao động định mức đúng ngân sách, bảo vệ tài sản của nhà nước, củatập thể, cung cấp kịp thời và đầy đủ các số liệu và tài liệu trong việcđiều hành SXKD trong đơn vị, lập và gửi các báo cáo tài chính lên cấptrên theo định kỳ.

Trong Doanh nghiệp sản xuất, kế toán NVL là một khâu quan trọng vìchi phí NVL chiếm một tỷ trọng không nhỏ trong giá thành sản phẩm Việc sửdụng NVL hợp lý sẽ làm giảm chi phí giá thành và nâng cao sức cạnhtranh cho sản phẩm của doanh nghiệp, mà sản phẩm muốn cạnh tranhđược (tiêu thụ được) thì sản phẩm đó phải có đầy đủ các yếu tố chấtlượng, kiểu dáng và giá cả Ngoài ra hạch toán NVL còn rất cần thiết chohoạt động sản xuất kinh doanh, nó chỉ cho doanh nghiệp ưu, nhược điểm

trong từng thời kỳ sản xuất để từ đó doanh nghiệp có hướng đi mới vàhoàn thiện mình trong công việc.

Với kiến thức được trang bị trong thời gian học tập tại trườngcùng với sự nhận thức về vai trò và tầm quan trọng của NVL trong

doanh nghiệp sản xuất em đã chọn đề tài: "Kế toán nguyên vật liệu’

để viết chuyên đề thực tập Nội dung báo cáo gồm:

Phần I: Đặc điểm chung của công ty cổ phần chế biến nông sảnthực phẩm Hải Dương.

Phần II: Một số phần hành kế toán chủ yếu trong công ty.Phần III: Nội dung thu hoạch của bản thân.

Em xin chân thành cám ơn thầy Lê Tuấn Cường và các cô chútrong phòng kế toán Công ty cổ phần chế biến nông sản thực phẩmxuất khẩu Hải Dương đã hướng dẫn và giúp đỡ em hoàn thành bản báocáo này.

Em xin chân thành cám ơn!

PHẦN 1

ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NSTP XUẤT KHẨU HẢI DƯƠNG

1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty.

Hải Dương là một tỉnh nằm ở trung tâm đồng bằng Bắc bộ, có nhữngđiều kiện thuận lợi để phát triển nông nghiệp toàn diện và đang chuyển mạnhsang sản xuất các loại rau quả xuất khẩu có giá trị kinh tế cao như: dưa chuột,ớt, hành, tỏi, củ cải Ngành chăn nuôi cũng đang được tỉnh hết sức quan tâm,tạo điều kiện phát triển.

Công ty CP chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương là mộtdoanh nghiệp nhà nước đã cổ phần hoá được thành lập theo quyết định số5509/QĐ-UBND ngày 24/12/2003 của UBND tỉnh Hải Dương ( Tiền thân làCông ty chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương được thành lậpnăm 1993) Với nhiệm vụ của tỉnh giao là sản xuất, chế biến - xuất khẩu hàngnông sản thực phẩm và tiêu thụ các sản phẩm trong quá trình sản xuất và chếbiến.

Tên giao dịch quốc tế của công ty là: HAI DUONG AGREX CO.

(Hai Dương Agricultural and Foodstuffs Processing Import Export Stock Company).

Joint-Email : haiduongagrexco@yahoo.com

Trụ sở chính : Số 2 Lê Thanh Nghị - Thành phố Hải Dương - Tỉnh Hải

Văn phòng Đại diện Công ty tại Hà nội :

Số 49- Đường Lê Đại Hành- Quận Hai Bà Trưng – Thành phố Hà nội

Công ty có 02 cơ sở sản xuất :

- Cơ sở 1: xã Thạch Khôi - huyện Gia Lộc- tỉnh Hải Dương.- Cơ sở 2 : xã Hồng Lạc - huyện Thanh Hà - tỉnh Hải Dương.Người đại diện: Nguyễn Thanh Dâu - Giám đốc Công ty.

2 Nhiệm vụ,đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh củacông ty.

a-Nhiệm vụ của công ty

Công ty là một doanh nghiệp trọng điểm của tỉnh có nhiệm vụ đầu tư,sản xuất chế biến các mặt hàng nông sản thực phẩm phục vụ cho xuất khẩu,góp phần tăng kim ngạch xuất khẩu cho tỉnh, tìm đầu ra cho các mặt hàngnông sản, thực phẩm để từng bước làm thay đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi củatỉnh Ngoài ra doanh nghiệp còn được phép kinh doanh các mặt hàng lâm sản,vật tư chất đốt, nhập khẩu vật tư, hàng hoá, thiết bị, phương tiện vận tải, vậtliệu xây dựng phục vụ các ngành sản xuất, dịch vụ và đời sống.

b-Đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất và quy trình công nghệ củacông ty.

Nhiệm vụ chủ yếu của phân xưởng hiện nay là sản xuất kinh doanh,nhậpkho hàng thực phẩm xuất nhập khẩu.

Sản phẩm chủ yếu là dưa chuột muối,ớt muối,hành chiên dầu thịt lợnsữa,thịt hộp,ớt khô,tương ớt….Công ty áp dụng qui trình sản xuất khá phùhợp là quy trình khép kínvà liên tụctừ khâu sản xuất đến khâu hoàn thành sảnphẩm.

Công ty chế biến nông sản thực phẩm HảI Dương có nhiệm vụ sản xuấtvà chế biến các mặt hngf nồn sản thực phẩm chất lượng cao để phục vụ choviệc xuất khẩu Để thực hiện nhiệm vụ kết hợp với tình hình thực tế của địaphương và chính công ty,công ty dã chia thành 2 mảng kinh doanh chính.

-Tổ chức thu mua,chế biến các mặt hàng nông sản xuất khẩu.-Tổ chức thu mua,chế biến các mặt hàng thực phẩm xuất khẩu.

Sơ đồ sản xuất của doanh nghiệp được khái quát làm 3 biểuBiểu 1

Biểu 2 Quy trình chế biến cải xa lát :

Sơ chế, chế biếnNguyên vật liệu

Bán thành phẩmBao bì, đóng hộp

Thành phẩm

CHO VÀO BỂ MUỐI

Căn cứ vào đặc điểm sản xuất,quy trình công nghệ của từng loại sảnphẩm công ty đã tổ chức nhiều bộ phận có chức năng riêng:

-Phân xưởng chế biến thực phẩm: tổ chức thu mua nguyên liệu,chế biếnthực phẩm và chịu rách nhiệm vế sản phẩm.

-Phân xưởng chế biến nông sản: có nhiệm vụ thu mua nguyên liệu vàvận động đầu tư sản xuất,chế biến hàng nông sản,chịu trách nhiệm về chấtlượng sản phẩm.

-Phân xưởng điện lạnh cung cấp điện,nước phục vụ cho sản xuất của đơnvị trong toàn công ty,đảm bảo an toàn về điện,giải quyết các vấn đề về sửachữa cơ khí

Biểu 3:Quy trình chế biến thực phẩm(thịt lợn cấp đông):

Như vậy quy trình chế biến thực phẩm và nông sản là quy trình khép kínvà liên tục.Sản phẩm của công đoạn trước là nguyên liệu của công đoạn sau.Máy móc được bố trí theo kiểu dây chuyền Đây là đặc trưng nổi bật của công

PHÂN LOẠI, ĐÓNG GÓI

THÀNH PHẨM

LỢN NGUYÊN LIỆU

GIẾT MỔ, PHA LỌCPHÂN LOẠI THỊT

CẤP ĐÔNG

ĐÓNG GÓI

THÀNH PHẨM

ty quyết định việc tỏo chức sản xuất,bố trí lao động đẻ dây chuyền hoạt độngliên tục đều đặn,tránh lãng phí về máy móc, lao động

3 Tổ chức bộ máy quản lý và hoạt động SXKD của Công ty:

Mỗi loại hình doanh nghiệp đều có một cơ cấu quản lý thích hợp vớiđiều kiện và đặc điểm của mình, cơ cấu tổ chức đó có đặc điểm chung và đặcđiểm riêng của từng doanh nghiệp Vì vậy để phù hợp với tính chất, quy môhoạt động, công ty chế biến NSTPXK Hải Dương đã tổ chức bộ máy sản xuấtgồm có các phòng ban và xưởng sản xuất như sau:

Sơ đồ bộ máy tổ chức quản lý của doanh nghiệp Đại hội cổ đông

chính Phòng bảo vệ

Phân xưởng

chế biến Phân xưởng sản xuất Ngành kho

5- Bầu hoặc bãi miễn các thành viên Hội đồng quản trị Bầu hoặc bãimiễn Trưởng ban và các thành viên Ban kiển soát Thông qua các báo cáo vàkết luận của Ban kiểm soát.

- Hội đồng Quản trị :

Hội đồng quản trị do đại hội cổ đông bầu ra để quản lý và điều hành côngty Hội đồng quản trị có 05 thành viên là cơ quan quản lý Công ty, có toàn quyềnnhân danh Công ty để quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích, quyền lợicủa Công ty, trừ những vấn đề thuộc thẩm quyền của Đại hội đồng cổ đông

- Giám đốc: Là người đứng đầu đại diện theo pháp luật của Công ty, là

người quản lý, điều hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty.Giám đốc có quyền bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức các chức danh quản lýtrong công ty,bảo vệ quyền lợi cho cán bộ công nhân viên, quyết định lươngvà phụ cấp đối với người lao động trong công ty, phụ trách chung về vấn đềtài chính đối nội, đối ngoại.

- Phó giám đốc: Là người quản lý các công việc tại Công ty, thay thế

Giám đốc điều hành mọi công việc khi giám đốc đi vắng Tuy nhiên phải chịutrách nhiệm trước Giám đốc về nhiệm vụ được giao.

- Phòng kỹ thuật: Có nhiệm vụ cây dựng và quản lý việc thực hiện các

quy trình công nghệ, quy trình kỹ thuật, các tiêu chuẩn về định mức kỹ thuậtnghiên cứu chế thử và triển khai các mặt hàng mới.

- Phòng kế toán tài vụ: Chức năng giúp việc về lĩnh vực thống kê - kế

toán tài chính Đồng thời có trách nhiệm trước nhà nước theo dõi kiểm tragiám sát tình hình thực hiện thu chi tài chính và hướng dẫn thực hiện hạchtoán kế toán, quản lý tài chính đúng nguyên tắc, hạch toán chính xác, báo cáokịp thời cho lãnh đạo và cơ quan quản lý, bảo vệ định mức vốn lưu dộng, tiếnhành thủ tục vay vốn, xin cấp vốn, thực hiện kế hoạch và phân tích thực hiệnphương án, biện pháp làm giảm chi phí, bảo quản hồ sơ và tài liệu kế toán,phát huy và ngăn ngừa kịp thời những hành vi tham ô lãng phí, vi phạm chếđộ chính sách kế toán - tài chính của nhà nước, các khoản chi phí, thuế

- Phòng kinh doanh: Xây dựng kế hoạch sản xuất, tìm kiếm và khai

thác thị trường tiêu thụ, thu thập thông tin kinh tế, đề xuất với giám đốc vềmặt hàng mới Tổ chức vùng NVL, đôn đốc thanh toán tiền hàng và tránhchiếm dụng vốn.

- Phòng tổ chức hành chính: Bao gồm bộ phận tiền lương và hành

chính quản trị, đảm nhận nhiệm vụ quản trị văn phòng, tham mưu cho giámđốc trong công tác lao động tiền lương, bảo hiểm xã hội, bảo hộ lao động, an

toàn lao động, tuyển dụng và đào tạo bồi dưỡng nâng cao tay nghề cho côngnhân, thực hiện các chế độ của nhà nước quy định đối với người lao động.

- Phòng bảo vệ: Giúp Giám đốc thực hiện công tác bảo vệ an ninh trật

tự trị an, bảo vệ sản xuất, thực hiện công tác quyền hành địa phương.

- Phân xưởng chế biến: Tại đây hàng hoá được sơ chế và lọc, chọn cungcấp cho phân xưởng sản xuất.

- Phân xưởng sản xuất: đóng hộp, bao bì, đóng gói.

- Kho: dự trữ, bảo quản NVL, sản phẩm hàng hóa.

4 Một số chỉ tiêu đạt đươc trong 2 năm(2006-2007)

Công ty luôn luôn tìm tòi, nắm bắt được những thông tin chính xác vềnhu cầu của các ngành khác nên đã có hướng đi đúng đắn và vận dụng cácgiải pháp kinh doanh tối ưu nhất Do đó Công ty đã và đang đứng vững trênthị trường, gây được tín nhiệm với khách hàng, các bạn hàng ngày càng quenthuộc với công ty, với những sản phẩm của Công ty Cho đến nay các mặthàng xuất khẩu của công ty ngày càng đa dạng về chủng loại và đảm bảo cácyêu cầu về thời gian và chất lượng, cụ thể là:

Bước vào năm 2006, 2007 được sự quan tâm giúp đỡ của Tỉnh ủy, HĐND,UBND tỉnh và các ngành chức năng, doanh nghiệp đã từng bước củng cố bộmáy tổ chức, củng cố các điều kiện sản xuất, tích cực triển khai các nhiệm vụSXKD, đa dạng hoá mặt hàng, đa phương hoá thị trường, nhằm tạo ra thị trườngmới, mặt hàng mới để bù đắp cho sự suy thoái của một số mặt hàng do biếnđộng của thị trường gây nên Doanh nghiệp vẫn mở rộng được thị trường, tạo raviệc làm, đảm bảo thu nhập ổn định cho người lao động trong doanh nghiệp Dù

cho có rất nhiều biến động xấu của thị trường và vùng nguyên liệu ( như dịchcúm gà, dịch lở mồm long móng ở gia súc, thời tiết diễn biến phức tạp, thấtthường) nhưng doanh nghiệp vẫn đạt được một số kết quả nhất định như sau:

Đơn vị tính: Đồng.

2007

Chỉ tiêu

72.057.870.4002 Doanh thu thuần 61.799.510.20

72.057.870.4003 Giá vốn hàng bán 57.680.150.42

67.918.393.0504 Lợi nhuận gộp 4.119.359.780 4.139.477.3505 Chi phí bán hàng 2.024.525.400 1.928.972.5806 Chi phí quản lý Doanh nghiệp 781.127.000 593.362.9007 Lợi nhuận từ hoạt động SXKD 1.313.707.380 1.617.141.8708 Thu nhập từ hoạt động tài chính 17.900.670 7.622.1709 Lợi nhuận trước thuế 1.331.608.050 1.624.764.04010 Thuế TNDN phải nộp (Được

Tài sản lưu động và ĐT ngắn hạn 29.463.195.934

31.114.294.562Tài sản cố định 10.062.888.81

11.025.941.702-Nguyên giá Tài sản cố định 16.653.459.10

18.963.489.738- Giá trị hao mòn luỹ kế -6.909.680.554 8.101.704.360-Chi phí xây dựng cơ bản dở

319.110.258 164.156.324

Nguồn vốn chủ sở hữu 10.800.000.000

Mục tiêu của Công ty trong thời gian tới là đảm bảo việc làm và thunhập cho công nhân, không ngừng nâng cao trình độ văn hoá nghiệp vụ củacán bộ công nhân viên, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, từng bước tháogỡ khó khăn để tiếp tục phát triển không ngừng Đoàn kết tự tin trong hoàncảnh nào cũng ủng hộ nhau hoàn thành nhiệm vụ chung của ngành và tỉnhgiao

5 Tổ chức bộ máy kế toán tài vụ của công ty.

a- Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán:

Căn cứ vào đặc điểm chất lượng và quy mô hoạt động của công ty,căncứ vào khối lượng công việc,bộ máy kế toán của công ty được tổ chức theohình thức tập trung Theo mô hình này, toàn bộ kế toán được tập trung ởphòng kế toán tài vụ,ở các trạm,phân xưởng SXKD không có bộ phận kế toánriêng mà chỉ bố trí các nhân viên kinh tế làm nhiệm vụ hướng dẫn thực hiệnhoạch toán ban đầu,kiểm tra chứng từ ban đầu Theo sự phân công của kếtoán trưởng,kế toán ở trạm,ở phân xưởng sản xuất thực hiện một số phần hànhkế toán ở trạm,ở phân xướngản xuất thực hiện một số phần hành kế toán,cuốitháng lập bảng kê tài sản và bảng cân đối tài sản gửi về phòng kế toán tài vụ.

KẾ TOÁN TRƯỞNG

PHÓ PHÒNG KẾ TOÁN

Kế toán tiêu thụ thành phẩm

Kế toán thanh toán

Kế toán công

nợ và TSCĐ Kế toán tổng hợp CP và tính giá thành

Kế toán theo dõi đầu tư

NHÂN VIÊN KINH TẾ CÁC TRẠM, PHÂN XƯỞNG

Phòng kế toán tài vụ được trang bị máy vi tính để tự giúp công việc kếtoán cho các nhân viên,nhằm đáp ứng được nhu cầu quản lí kinh doanh vàđảm bảo phản ánh một cách chính xác kịp thời các nghiệp vụ kinh tế phát sinhtrong toàn doanh nghiệp Thực hiện việc hoạch toán theo dúng chế độ kế toánđã được qui định.

Phòng kế toán tài vụ làm nhiệm vụ kế toán tổng hợp và kế toán chi tiếtcác nghiệp vụ kinh tế và kiểm tra công tác kế toán công ty.

Bộ máy kế toán ccủa công ty khá đơn giản gồm 8 người mối người cóchức năng và nhiệm vụ khác nhau:

- Kế toán trưởng: Là người chịu trách nhiệm theo dõi hướng dẫn chung,chỉ đạo toàn bộ công tác kế toán trong phòng, điều hành kế toán hành chính,hàng tháng cân đối thu, chi và nộp ngân sách các loại thuế phụ trách hạchtoán, xuất thành phẩm

- Phó phòng kế toán: Tổng hợp và lập các báo cáo tài chính và thay thếtrưởng phòng khi trưởng phòng đi vắng hoặc có công việc đột xuất.

- Kế toán tiêu thụ thành phẩm (kiêm kế toán ngân hàng): Có nhiệm vụviết hoá đơn bán hàng, theo dõi thu, chi tiền mặt, thanh toán với ngân hàng,nộp thuế, tính VAT đầu vào được khấu trừ

- Kế toán thanh toán, tiền lương : Theo dõi sự biến động tiền mặt trong đơnvị , theo dõi việc hạch toán tiền tạm ứng, theo dõi việc chi trả lương cho cán bộCNV toàn doanh nghiệp, trích BHXH, BHYT, KPCĐ theo đúng chế độ hiện hành.

- Kế toán theo dõi công nợ, nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ và TSCĐ: Theodõi tình hình biến động NVL, CCDC, việc thanh toán với người bán, người cung cấpvật tư và tính khấu hao TSCĐ

- Kế toán theo dõi các khoản chi phí và tính giá thành : Có nhiệm vụ tậphợp chi phí và tính giá thành.

- Ngoài ra còn 2 kế toán theo dõi XDCB ở khu vực đầu tư xây dựng củaCông ty Ở các trạm phân xưởng có các nhân viên kinh tế làm một số công tácban đầu.

b- Tổ chức công tác:

Đối với mỗi công ty việc đổi mới công tác tổ chức kế toán là rất quantrọng do đó công việc nào cũng cần đến vịêc tổ chức kế toán cho hợp lý Vớicông ty cổ phần chế biến nông sản thực phẩm - xuất khẩu Hải Dương thì hìnhthức tổ chức công tác kế toán là hình thức tập trung Theo hình thức này toànbộ công tác kế toán được thực hiện ở phòng kế toán của công ty từ khâu ghichép ban đầu đến khâu tổng hợp báo cáo kiểm tra kế toán Đồng thời để tạođiều kiện kiểm tra, chỉ đạo nghiệp vụ và đảm bảo sự lãnh đạo tập trung thống

nhất của kế toán trưởng cũng như sự chỉ đạo kịp thời của Ban giám đốc côngty đối với toàn bộ quá trình SXKD và công tác kế toán của doanh nghiệp.Ngoài ra hình thức này còn thuận lợi trong việc phân công và chuyên mônhoá đối với cán bộ kế toán cũng như việc trang bị các phương tiện kỹ thuật,kế toán xử lý thông tin về mọi vấn đề liên quan đến tài chính kế toán của côngty đều được giải quyết ở phòng kế toán.

c- Hình thức hạch toán:

Căn cứ vào điều kiện cụ thể của doanh nghiệp về quy mô, trình độ cánbộ quản lý, cán bộ kế toán nên hình thức kế toán tập trung là phù hợp, đảmbảo cho kế toán thực hiện tốt nhiệm vụ thu nhận và xử lý, cung cấp thông tinđầy đủ, kịp thời, chính xác số liệu, thông tin kinh tế để phục vụ cho công tácđấu tranh và quản lý các hoạt động kinh tế, tài chính của doanh nghiệp Đểphù hợp với công tác kế toán tại doanh nghiệp, công ty đã sử dụng hình thứckế toán là " Chứng từ ghi sổ".

CHỨNG TỪ

SỔ CÁI

BẢNG CÂN ĐỐI TÀI KHOẢN

BÁO CÁO KẾ TOÁN

BẢNG TỔNG HỢP SỐ LIỆU CHI TIẾT