Ứng dụng công nghệ sinh thái trong trang trại chăn nuôi heo pptx

Ứng dụng công nghệ sinh thái vào việc xử lý chất thải chăn nuôi là một phương pháp có nhiều hứa hẹn mang lại những hiệu quả tích cực.. Việc nghiên cứu “Ứng dụng công nghệ sinh thái trong

BÁO CÁO CÔNG NGHỆ SINH THÁI ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH THÁI TRONG

TRANG TRẠI CHĂN NUÔI HEO

GVHD: Ts Lê Quốc Tuấn Thực hiện: Lớp DH10DL

Hoàng Thị Kim Huệ 10157070Nguyễn Hoàng Linh Long 10157096Nguyễn Tuấn Mạnh 10157107

1 ĐẶT VẤN ĐỀ 3

2 TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HIỆN NAY 4

2.1 Hiện trạng xử lý nước thải trong chăn nuôi heo ở Việt Nam 6

2.2 Xử lý chất thải trong chăn nuôi heo ở các nước tiên tiến 8

2.3 Hình thức chăn nuôi heo hộ gia đình và trang trại 8

2.3.1 Quy mô nhỏ (hộ gia đình) 9

2.3.2 Quy mô trung bình (< 1.000 đầu gia súc) 9

2.3.3 Quy mô lớn (> 1.000 đầu gia súc) 9

2.4 Hiện trạng quản lý môi trường trong chăn nuôi ở Việt Nam 13

3 ĐẶC TÍNH VÀ TÁC HẠI CỦA CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HEO 14

3.1 Đặc tính của chất thải chăn nuôi heo 14

3.2 Tác hại của chất thải chăn nuôi heo 15

3.2.1 Đối với môi trường 15

3.2.2 Đối với sức khỏe con người 16

3.3 Hậu quả của ô nhiễm môi trường chăn nuôi 16

4 ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH THÁI TRONG XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HEO TẠI TRANG TRẠI 17

4.1 Quy trình xử lý 18

4.2 Mô tả quy trình và phân tích quy trình 18

5 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA QUY TRÌNH: 26

5.1 Hiệu quả xử lý 26

5.1.1 Hiệu quả của việc ứng dụng trùn quế 27

5.1.2 Hiệu quả xử lý bằng hầm ủ Bioga 27

5.2 Lợi ích mang lại 28

6 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 29

6.1 Kết luận 29

6.2 Kiến nghị 30

1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Trong một vài thập kỷ gần đây, cùng với sự phát triển nhanh chóng của đất nước, ngành chăn nuôi gia súc ở Việt Nam đã có những tiến bộ không ngừng cả về số lượng

các trại chăn nuôi, cũng như chủng loại các sản phẩm và chất lượng ngày càng đượccải thiện, đóng một vai trò đáng kể trong nền kinh tế quốc dân Bên cạnh những tíchcực do ngành chăn nuôi mang lại thì phải kể đến các tác động tiêu cực do chất thảichăn nuôi thải ra ngày càng nhiều Vấn đề xả thải phân chuồng có ảnh hưởng trực tiếpđến nguồn nước, môi trường đất, kể cả môi trường không khí và sức khỏe con người,cảnh quan thiên nhiên.

Hầu hết các trang trại chăn nuôi chưa có hệ thống xử lý hoặc hệ thống xử lý sơ sài, khảnăng đầu tư vào hệ thống xử lý còn hạn chế Vì vậy, đòi hỏi phải có những phươngpháp thích hợp, hiệu quả xử lý cao hơn

Công nghệ sinh thái là một tập hợp các ngành khoa học và công nghệ (sinh học phân

tử, di truyền học, vi sinh vật học, sinh hóa học, thống kê sinh học, tin học ứng dụng,v.v ) nhằm tạo ra các quy trình công nghệ khai thác ở quy mô công nghiệp, để sản xuấtcác sản phẩm có giá trị phục vụ đời sống, phát triển kinh tế xã hội và bảo vệ môitrường Hiện nay, công nghệ sinh học thường được thể hiện thông qua công nghệ visinh, công nghệ tế bào và mô, công nghệ enzyme, và kỹ thuật di truyền Công nghệsinh học ngày nay được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực trong việc xử lý môitrường được tìm tòi và ứng dụng ngày càng nhiều hơn nhằm hướng đến việc xử lý sạchkhông để lại hậu quả về sau

Ứng dụng công nghệ sinh thái vào việc xử lý chất thải chăn nuôi là một phương pháp

có nhiều hứa hẹn mang lại những hiệu quả tích cực Đặc biệt , phương pháp này đãđược ứng dụng nhiều tại các tỉnh miền tây Nam Bộ Sở dĩ phương pháp này đang ngàyđược quan tâm là vì có nhiều ưu điểm nổi trội so với các phương pháp khác như: tínhgần gũi với tự nhiên, thiết kế đơn giản, ít tạo ra các ô nhiễm thứ cấp, hiệu quả kinh tế

vì có thể tận dụng nguồn tài nguyên sẵn có và tạo ra sản phẩm phụ hữu ích

Việc nghiên cứu “Ứng dụng công nghệ sinh thái trong trang trại chăn nuôi heo”

nhằm mang lại sự trong sạch đối với môi trường, sức khoẻ con người đồng thời gópphần nâng cao hiệu quả kinh tế cho trang trại

2 TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HIỆN NAY

Hình 1: Trang trại chăn nuôi heo ở Thống Nhất- Đồng Nai

Trước đây, hình thức chăn nuôi truyền thống dựa vào nguồn thức ăn sẵn có của địaphương như đồng cỏ tự nhiên và phụ phẩm cây trồng Trong lúc đó phân bổ chăn nuôilợn và gia cầm lại sát với dân cư vì chúng chuyển hóa các vật phế thải thành thịt vàtrứng Ví dụ, ở Việt Nam, nước mới bắt đầu công nghiệp hóa 90% mô hình chăn nuôi

gia cầm đều gắn với phân bố dân cư (Gerber và cộng sự - 2005).

Khi còn chăn nuôi nhỏ lẻ, kết hợp với việc sử dụng chất thải từ chăn nuôi cho hoạtđộng sản xuất nông nghiệp thì chất thải chăn nuôi từ các hộ gia đình gần như khôngphải là một mối hiểm họa đối với môi trường

Khi công nghiệp hóa chăn nuôi cộng với sự gia tăng mạnh mẽ về số lượng đàn gia súcthì chất thải từ hoạt động chăn nuôi của các trang trại, gia trại đã làm cho môi trườngchăn nuôi đặc biệt là môi trường xung quanh bị ô nhiễm trầm trọng, nó đã gây nên một

làn sóng mới phản đối các trang trại chăn nuôi từ phía người dân ở gần các trang trại.Theo báo cáo tổng kết của viện chăn nuôi, hầu hết các hộ chăn nuôi đều để nước thảichảy tự do ra môi trường xung quanh gây mùi hôi thối nồng nặc, đặc biệt là vào nhữngngày oi bức Nồng độ khí H2S và NH3 cao hơn mức cho phép khoảng 30-40 lần Tổng

số VSV và bào tử nấm cũng cao hơn mức cho phép rất nhiều lần Ngoài ra nước thảichăn nuôi còn có chứa coliform, e.coli, COD , và trứng giun sán cao hơn rất nhiều lần

so với tiêu chuẩn cho phép (Theo báo cáo của Công ty môi trường VIETTECH).

Theo báo cáo của Tổ chức Nông Lương Thế giới (FAO), chất thải của gia súc toàn cầutạo ra 65% lượng Nitơ oxit (N2O) trong khí quyển Đây là loại khí có khả năng hấp thụnăng lượng mặt trời cao gấp 296 lần so với khí CO2 Độngvật nuôi còn thải ra 9%lượng khí CO2 toàn cầu, 37% lượng khí Methane (CH4) – loại khí có khả năng giữ nhiệtcao gấp 23 lần khí CO2 Theo số liệu ước tính của Cục Chăn nuôi, tổng số chất thải rắn

hằng năm từ đàn gia súc, gia cầm ở Việt Nam khoảng 73 - 76 triệu tấn (Nguyễn Khoa

Lý – Cục Thú Y).

Hiện nay với sự hội nhập quốc tế kèm với nó là sự gia tăng những quy định về bảo vệmôi trường, các vấn đề môi trường nói chung và môi trường chăn nuôi nói riêng đãnhận được nhiều sự quan tâm của cộng đồng Trên thế giới môi trường chăn nuôi đãđược đánh giá một cách khá toàn diện, một trong số đó là các nghiên cứu về xử lý chấtthải chăn nuôi.Tại Việt Nam, mặc dù đã phần nào cảm nhận được tác hại về môitrường do chăn nuôi gây ra xong gần như chưa có một nghiên cứu đầy đủ nào về quản

lý, xử lý chất thải chăn nuôi

2.1 Hiện trạng xử lý nước thải trong chăn nuôi heo ở Việt Nam

Hiện nay, để xử lý ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi, có nhiều công nghệ hiện đại.Tùy theo đặc điểm của từng vùng, từng mô hình mà người chăn nuôi sử dụng các biệnpháp khác nhau Trong đó, hai biện pháp được đánh giá có nhiều ưu điểm là sử dụngcông nghệ khí sinh học, xây dựng hầm biogas và chế phẩm sinh học EM Vấn đề xử lýchất thải trong chăn nuôi cũng đã được các cơ quan chức năng và người chăn nuôi

quan tâm Những năm gần đây, nhiều biện pháp xử lý ô nhiễm môi trường trong chănnuôi cũng đã được triển khai thực hiện như: Xây dựng hầm khí biogas, sử dụng chếphẩm vi sinh ACTIVE CLEANER… Trong đó, việc xây dựng hầm biogas để xử lýchất thải từ chăn nuôi là biện pháp được triển khai thực hiện khá rộng rãi và đã manglại hiệu quả tương đối rõ nét Trong đó, Dự án "Xây dựng mô hình hầm khí Biogas tiếtkiệm năng lượng (TKNL) sử dụng cho hộ gia đình trên địa bàn huyện Thanh Thủy" doTrung tâm Khuyến công, tư vấn và TKNL Phú Thọ triển khai thuộc Chương trình mụctiêu quốc gia về sử dụng năng lượng tiết kiệm là một ví dụ điển hình Với 240 hầm khíbiogas được triển khai thực hiện tại 240 hộ gia đình, mỗi năm ước tính xử lý từ 450-

500 tấn chất thải trong chăn nuôi và các nguồn chất thải khác, tiết kiệm chi phí cho đunnấu và thắp sáng gần 2 tỷ đồng Đặc biệt, dự án đã giải quyết cơ bản tình trạng ô nhiễm

môi trường do chất thải từ chăn nuôi gây ra (Theo Trần Liễu, 2010)

Ước tính, hiện toàn tỉnh đã xây dựng được khoảng 5.000 công trình hầm biogas Tuynhiên, so với số lượng các hộ chăn nuôi trên địa bàn tỉnh hiện nay thì con số này cònrất khiêm tốn Bên cạnh đó, hiện nay kỹ thuật xây hầm biogas của một số gia đình hạnchế nên không ít trường hợp xây dựng hầm quá nhỏ so với quy mô chăn nuôi Việc lựachọn vật liệu chưa bảo đảm nên hầm nhanh chóng bị ngấm, bị thấm làm cho mùi hôithoát ra ngoài không những không cải thiện được môi trường sống mà còn làm tăngthêm mức độ ô nhiễm Nhiều hộ có thói quen xả cả nước có hóa chất khử trùng, vắcxinphòng chống bệnh cho gia súc, gia cầm xuống bể chứa làm cho các vi sinh vật hiếmkhí bị tiêu diệt nên hầm biogas không được phát huy tác dụng Do đó, để áp dụngbiện pháp này rộng rãi đến toàn bộ các hộ chăn nuôi trên địa bàn tỉnh, rất cần sự hỗ trợcủa Nhà nước về kinh phí, tập huấn chuyển giao về khoa học kỹ thuật Qua đó, để họ

có những kiến thức cơ bản về kỹ thuật để xây dựng hầm biogas như thế nào là hợp lývới trang trại của mình, để tránh tình trạng quy mô trang trại quá lớn mà hầm thì quánhỏ dẫn đến không có hiệu quả, gây lãng phí tiền của Ngoài việc xây dựng hầm biogas

và sử dụng các loại chế phẩm sinh học trong chăn nuôi, hiện nay biện pháp hữu hiệu vàbền vững để xử lý chất thải chăn nuôi tiến tới nền nông nghiệp sạch là phát triển mô

hình kinh tế VAC; gắn kết chặt chẽ giữa trồng trọt với chăn nuôi, vừa hạn chế ô nhiễmmôi trường, vừa sử dụng ít phân bón hóa học, cũng là một trong những mô hình dễlàm, ít tốn kém và đem lại hiệu quả kinh tế khá cao.

Hình 2: Mô hình VAC đạt hiệu quả cao ở huyện Vĩnh Cửu

2.2 Xử lý chất thải trong chăn nuôi heo ở các nước tiên tiến

Nước thải từ các trại chăn nuôi chứa rất nhiều nitrogen, phosphorus và những hợp chất

vô cơ có thể hoà tan được Rất khó tách những chất thải này khỏi nước bằng cách quétrửa hay lọc thông thường Tuy nhiên một số loại cây thủy sinh như bèo lục bình, cỏmuỗi nước có thể xử lý nước thải, vừa ít tốn kinh phí lại thân thiện với môi trường

(Theo Mỹ An, Báo tin tức sự kiện khoa học công nghệ)

Nước thải từ các chuồng gia súc trước tiên cho chảy vào bể lắng, để chất thải rắn lắngxuống đáy Sau vài ngày cho nước thải trong chảy vào bể mở có bèo lục bình hoặc cỏmuỗi nước Mặt nước trong bể được cây che phủ (mật độ khoảng 400 cây/bể) Nếu làbèo lục bình, bể có thể làm sâu tuỳ ý, đối với cỏ muỗi nước thì để nước nông một chút,

độ sâu bể xử lý khoảng 30cm Cỏ muỗi nước cần thời tiết mát mẻ, còn bèo lục bình

phù hợp với thời tiết ấm Kích cỡ của bể tuỳ thuộc vào lượng nước thải cần được xử lý.

Ví dụ, chất thải của 10 con gia súc vào khoảng 456 lít, sẽ cần bể mỗi cạnh 6m, sâu0,5m Bể phải có tổng khối lượng 18m3 và diện tích bề mặt 36m2 Bể có thể chứanước thải chuồng nuôi khoảng 30 ngày Nước thải được giữ trong bể xử lý 10 ngày.Thời gian này, lượng phospho trong nước giảm khoảng 57 - 58%, trong khi 44% lượngnitơ được loại bỏ BOD5 (là phương pháp xác định mức độ vật chất hữu cơ trongnước) Trong thời gian giảm xử lý 10 ngày, BOD5 giảm khoảng 80 - 90% Những biệnpháp xử lý nước thải theo cách này đáp ứng tiêu chuẩn tối thiểu Nước thải ra sông hồ,suối một cách an toàn mà không cần xử lý thêm

Ngoài ra, các cây thuỷ sinh này có thể thu hoạch và dùng làm phân hữu cơ Bản thânchúng có thể trực tiếp làm phân xanh hoặc phân trộn

2.3 Hình thức chăn nuôi heo hộ gia đình và trang trại

Có khá nhiều quy trình công nghệ xử lý nước thải trong chăn nuôi đang được áp dụng

ở nước ta.Việc lựa chọn công nghệ xử lý nào tùy thuộc vào điều kiện địa lý, điều kiệnkinh tế của cơ sở chăn nuôi Mục tiêu cuối cùng của các công nghệ xử lý là làm chonước thải đạt quy chuẩn cho phép trước khi thải ra môi trường

Một số quy trình xử lý nước thải chăn nuôi:

2.3.1 Quy mô nhỏ (hộ gia đình)

Nước thải -> hố biogas (xử lý kỵ khí) -> hố lắng (2 cấp)

2.3.2 Quy mô trung bình (< 1.000 đầu gia súc)

a) Nước thải -> ngăn lắng cát -> hố biogas (xử lý kỵ khí) -> hố lắng (2 cấp) -> mươngsinh học hiếu khí -> hố lắng (3 cấp) -> mương chứa (ổn định) -> tuần hoàn để tưới cây.b) Nước thải -> ngăn lắng cát -> hố biogas (xử lý kỵ khí) -> hố lắng (2 cấp) -> bểAerotank -> bể lắng bùn -> hồ ổn định -> tuần hoàn để tưới cây

2.3.3 Quy mô lớn (> 1.000 đầu gia súc)

Nước thải -> bể lắng cát -> bể điều hòa -> bể kỵ khí UASB/hố biogas -> bể chỉnh nồng

độ -> bể Aerotank -> bể lắng bùn -> hồ ổn định -> tuần hoàn để tưới cây

Có nhiều loại hầm lên men Biogas Hiện nay đang thịnh hành 3 loại hầm: Hầm xây cónắp cố định, hầm xây có nắp trôi nổi và túi biogas bằng nhựa polyethylene Hầm xâybằng gạch, xi măng có nắp cố định hay nắp trôi nổi đã phát triển trong nhiều năm ởĐồng Nai Loại túi ủ biogas bằng nhựa khá dễ lắp đặt và rẻ tiền

Chức năng của hầm biogas là xử lý được phần lớn chất hữu cơ, giảm đáng kể lượngkhí độc phát sinh, diệt các mầm bệnh trong nước thải, đồng thời cung cấp một lượngkhí đốt rẻ tiền

Trung bình 1m3 hầm ủ xử lý lượng nước thải 40-50 lít nước thải/ngày với lượng phâncủa 2-3 con heo trưởng thành Thời gian nước thải ở trong hầm biogas tối thiểu 20ngày mới đảm bảo hiệu quả xử lý

Đối với túi ủ biogas bằng túi nhựa, các cơ sở chăn nuôi có thể mời kỹ thuật viên lắp đặthay tự thiết kế, thi công theo hướng dẫn kỹ thuật của các cơ quan chuyển giao kỹ thuật.Đối với túi ủ bằng bạt cao cấp HDPE: Màng chống thấm HDPE được chế tạo từ cáchạt nhựa nguyên sinh và hàm lượng nhỏ Cacbon (C) đen, vì vậy có cường độ chịu kéo

và độ dãn dài rất lớn Màng được chế tạo thành từng cuộn có chiều dài từ 600m/Cuộn tương ứng với chiều dày từ 0.3-3mm Bề rộng của khổ Vải là 7m, khi thicông được hàn nối với nhau bằng máy hàn nhiệt chuyên dụng Việc sử dụng túi biogasbằng vật liệu HDPE có một số ưu điểm như sau:

70-: Tấm bạt HDPE có bề mặt màu đen, khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời

sẽ hấp thu được nhiều nhiệt lượng, giữ và ổn định nhiệt nên nhiệt độ của hầmbiogas sẽ cao hơn so với các hầm bê tông Do đó, hiệu quả sinh gas sẽ cao hơn

- Kỹ thuật xây dựng đơn giản, thể tích lớn

- Đảm bảo được độ kín nên hiệu quả cao trong suốt quá trình sử dụng công trình

- Bảo trì (hút bùn cặn) dễ dàng nên dễ sàng sau một thời gian sử dụng (trung bình

05 năm) để duy trì hiệu quả sinh khí gas tốt của công trình

- Chi phí vận hành, bảo dưỡng thấp trung bình khoảng 5% tổng chi phí của phầnbạt HDPE nắp thu gas

- Chi phí đầu tư rẻ (chỉ bằng khoảng 1/5 giá thành so với hầm bê tông, tươngđương 100.000 đ/m3 hầm)

- Tuổi thọ trung bình của tấm bạt HDPE thu gas trung bình trên 10 năm, bạtHDPE lót đáy tuổi thọ 100 năm

Mêtan và CO2 sẽ tạo nên dòng tuần hoàn cục bộ giúp cho quá trình hình thành và duytrì bùn sinh học dạng hạt.Vận tốc nước thải đưa vào bể UASB được duy trì trongkhoảng 0,6-0,9 m/giờ

PH thích hợp cho quá trình phân hủy kỵ khí dao động trong khoảng 6,6-7,6 vì ở pH <6,2 thì vi sinh vật chuyển hóa mê tan không hoạt động được Do đó cần cung cấp đủ độkiềm (1.000-5.000 mg/l)

Do tại Việt Nam chưa có loại bùn hạt nên quá trình vận hành được thực hiện với tảitrọng ban đầu khoảng 3 kg COD/m3 ngày đêm Mỗi khi đạt đến trạng thái ổn định, tảitrọng này sẽ được tăng lên gấp đôi cho đến khi đạt tải trọng 15-20 kg COD/m3 ngàyđêm Thời gian này kéo dài khoảng 3-4 tháng Sau đó, bể sẽ hoạt động ổn định và cókhả năng chịu quá tải, cũng như nồng độ chất thải khá cao Khí metan thu được có thể

sử dụng cho việc đun nấu và cung cấp nhiệt Lượng bùn sinh ra rất nhỏ nên không cầnthiết phải đặt vấn đề xử lý bùn Quá trình xử lý này chỉ tiêu tốn một lượng nhỏ nănglượng dùng để bơm nước

Nước thải được chảy qua lưới lọc 1mmx1mm hay 1,5mmx1,5mm để loại bỏ cặn lớn.Sau đó, nước thải được cho chảy vào bể lắng 3 ngăn (thường xây bằng xi măng) cóngăn 1 sâu 2,5-3m, ngăn 2 sâu 1,2-1,5m, và ngăn 3 sâu < 1m Nước luân chuyển theokiểu tràn

Chức năng là giảm đi phần lớn các phần rắn trong nước thải nhưng giải quyết khôngtriệt để các tác nhân gây bệnh trong nước thải.

Trung bình 1m3 xử lý cho dưới 10 heo trưởng thành hoặc dưới 50 heo con

Yêu cầu vận hành: định kỳ lấy bùn lắng trong các bể (2-3 lần/tháng) sử dụng ủ làmphân bón

Mương sinh học là hệ thống ao đào nhiều hố (thường là 5) để nước thải chảy qua mộtdiện tích lớn, tạo điều kiện cho các quá trình lên men kỵ khí, lên men yếm khí kết hợpvới các thực vật thuỷ sinh hấp thu các chất ô nhiễm

Tiêu chuẩn thể tích ao xử lý phân vật nuôi: 1m3/heo trưởng thành Quy trình này có ưuđiểm là công nghệ và vận hành khá đơn giản, giá thành rẻ, nhưng nhược điểm là xử lýkhông triệt để khí thải, còn mùi hôi, đặc biệt cần diện tích rộng để xử lý đạt hiệu quả.Trong bể Aerotank, quá trình phân hủy các chất ô nhiễm xảy ra khi nước thải tiếp xúcvới bùn trong điều kiện sục khí liên tục Việc sục khí nhằm đảm bảo các yêu cầu cungcấp đủ lượng ôxy một cách liên tục và duy trì bùn hoạt tính ở trạng thái lơ lửng Nồng

độ ôxy hòa tan trong nước ra khỏi bể lắng bùn không được nhỏ hơn 2 mg/l Tốc độ sửdụng ôxy hòa tan trong bể bùn hoạt tính phụ thuộc vào: Tỷ số giữa lượng thức ăn (chấthữu cơ có trong nước thải) và lượng vi sinh vật (tỷ lệ F/M); nhiệt độ; tốc độ sinhtrưởng và hoạt động sinh lý của vi sinh vật; nồng độ sản phẩm độc tính tích tụ trongquá trình trao đổi chất; lượng các chất cấu tạo tế bào và hàm lượng ôxy hòa tan

Hình 3: Phương pháp xử lý hiếu khí, bể lọc sinh học Aerotank

Để thiết kế và vận hành hệ thống bùn hoạt tính hiếu khí một cách hiệu quả cần phảihiểu rõ vai trò quan trọng của quần thể vi sinh vật Các vi sinh vật này sẽ phân hủy cácchất hữu cơ có trong nước thải và thu năng lượng để chuyển hóa thành tế bào mới, chỉmột phần chất hữu cơ bị ôxy hóa hoàn toàn thành CO2, H2O, NO3-, SO4-…

Yêu cầu chung khi vận hành hệ thống bùn hoạt tính hiếu khí là nuớc thải đưa vào hệthống cần có hàm lượng SS không vượt quá 150 mg/l, hàm lượng dầu mỡ khoángkhông quá 25 mg/l, các chỉ tiêu khác pH = 6,5-8,5; nhiệt độ 6ºC< tºC < 37ºC

2.4 Hiện trạng quản lý môi trường trong chăn nuôi ở Việt Nam

(Theo báo cáo của Th.S Đào Lệ Hằng, Phòng MTCN- Cục Chăn nuôi) Hiện trạng

quản lý môi trường trong chăn nuôi ở Việt Nam còn nhiều vấn đề bất cập, cụ thể:

- Quản lý nhà nước chuyên ngành về bảo vệ môi trường trong chăn nuôi cònnhiều bất cập về các nguồn lực

- Tuy việc ban hành các văn bản quy định và hướng dẫn BVMT trong chăn nuôi

đã có tương đối đầy đủ nhưng công tác triển khai, giám sát, thanh kiểm tra vàđánh giá chưa được phát huy hiệu quả

- Sự phối hợp với các bộ, ngành liên quan và các cấp quản lý địa phương để triểnkhai công tác BVMT trong chăn nuôi chưa đạt hiệu quả như mong muốn

- Chưa thực hiện được hợp tác quốc tế và lồng ghép hiệu quả công tác bảo vệ môitrường chăn nuôi với nhiều chương trình, kế hoạch khác

- Thiếu điều tra cơ bản trên toàn quốc

- Tình hình nghiên cứu về thực trạng, các biện pháp, công nghệ làm giảm thiểu ônhiễm và quản lý môi trường trong chăn nuôi chưa nhiều

- Chưa thu hút được sự đầu tư ở nhiều thành phần kinh tế vào lĩnh vực BVMTtrong chăn nuôi

- Nhận thức của chủ chăn nuôi về môi trường còn hạn chế 85% số hộ chăn nuôiđược phỏng vấn cho rằng thiếu khả năng xử lý chất thải do thiếu đất, thiếu kinhphí và thiếu công nghệ 100% chủ hộ chăn nuôi mong muốn được hỗ trợ về kiếnthức và kinh phí xử lý môi trường

3 ĐẶC TÍNH VÀ TÁC HẠI CỦA CHẤT THẢI CHĂN NUÔI HEO

3.1 Đặc tính của chất thải chăn nuôi heo

Chất thải trong hoạt động chăn nuôi heo bao gồm chất thải rắn và chất thải lỏng Trong

đó, chất thải rắn chứa phân, thức ăn thừa ( rau thừa), thức ăn rơi vãi… Chất thải lỏng phát sinh do các hoạt động tắm rửa gia súc, vệ sinh chuồng trại, nước tiểu… Ngoài ra, trong chất thải chăn nuôi còn phải kể đến các chất thải khí như CO2, NH3, CH4,… do hoạt động hô hấp, tiêu hóa của vật nuôi, do ủ phân và chế biến thức ăn Đây là loại chấtthải khó kiểm soát nhất

Nước thải chăn nuôi là một trong những loại nước thải có nồng độ ô nhiễm cao, đặcbiệt là BOD, COD, nito, phospho và sinh vật gây bệnh Các thông số ô nhiễm đặctrưng của nước thải chăn nuôi được thể hiện trong bảng sau:

Bảng 1: Các thông số ô nhiễm đặc trưng của chất thải chăn nuôi và quy chuẩn xả thải

Thông số Nồng độ nước

thải đầu vào Đơn vị

Yêu cầu chất lượng nước đầu ra (QCVN 40 – 2011, Cột A)

So sánh hàm lượng N và P trong chất thải chăn nuôi heo:

- Chất thải rắn: Nhiều P, hàm lượng N ít hơn so với chất thải lỏng

- Chất thải lỏng: N nhiều, P không đáng kể

Trong nước thải chăn nuôi, hợp chất hữu cơ chiếm 70-80%, hầu hết dễ phân hủy các chất vô cơ chiếm 20-30% gồm cát, đất, muối, ure, ammonium, muối chlorua…

Ngoài ra trong thành phần nước thải còn chứa nhiều vi sinh vật, vi trùng, vi rút và ấu trùng giun sán gây bệnh.

3.2 Tác hại của chất thải chăn nuôi heo

3.2.1 Đối với môi trường

- Đối với nguồn nước, sông suối, kênh rạch gần khuôn viên trang trại bị ô nhiễm

do phải tiếp nhận nước thải chăn nuôi chưa qua xử lý Đồng thời, nước thải thấm xuống lòng đất gây ảnh hưởng nước ngầm

- Ô nhiễm không khí do mùi hôi từ trang trại chăn nuôi

- Ô nhiễm môi trường đất, nước, ảnh hưởng đến quá trình sống và phát triển của các sinh vật

Hình 4: Một hộ chăn nuôi ở xã Thành Thới B, huyện Mỏ Cày Nam xả trực tiếp phân

heo ra mương vườn

3.2.2 Đối với sức khỏe con người

- Dịch bệnh và các bệnh về đường ruột, dịch tả do sự hoạt động của các vi sinhvật và sinh vật như E.Coli, sán lá gan…