Hoàn thiện công tác quản lý nguyên vật liệu tại Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà Nội

LỜI MỞ ĐẦU Bước sang thế kỉ 21, xu hướng hội nhập kinh tế khu vực và thế giới của kinh tế nước ta ngày càng được đẩy nhanh thể hiện qua các văn bản cao cấp như: Hiệp định thương mại Việ

Báo cáo quản lý LỜI MỞ ĐẦUBước sang thế kỉ 21, xu hướng hội nhập kinh tế khu vực và thế giới của kinh tế nước ta ngày càng được đẩy nhanh thể hiện qua các văn bản cao cấp như: Hiệp định thương mại Việt - Mỹ, cơ chế ưu đãi thuế hội nhập của các nước ASEAN, hiệp định thương mại Việt - Đức.Trong xu thế hội nhập đó. Hai yếu tố nổi bật và quan trọng là hợp tác chặt chẽ và cạnh tranh quyết liệt. Để thực hiện được 2 yếu tố này thì doanh nghiệp phải củng cố cũng như hoàn thiện bộ máy quản lý, qui trình sản xuất để có thể tạo thành cho mình 1 chỗ đứng vững chắc trên thị trường.Việc quản lý rất quan trọng đối với mỗi công ty. Nó giữ vai trò trong việc điều hành và kiểm soát hoạt động kinh doanh ở công ty.Quản lý nguyên vật liệu trong doanh nghiệp sản xuất kinh doanh giữ vai trò quan trọng nó chiếm 1 tỷ trọng lớn trong quá trình thu mua, vận chuyển bảo quản dự trữ, và sử dụng vật tư có ý nghĩa lớn trong việc tiết kiệm bảo quản dự trữ, và sử dụng vật tư có ý nghĩa lớn trong việc tiết kiệm chi phí và hạ giá thành sản xuất, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng nhằm từng bước nâng cao uy tín và sức cạnh tranh trên thị trường.Chính vì vậy trong thời gian thực tập ở Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà Nội thông qua việc tìm hiểu thực tế tại Tổng công ty. Em quyết định đi sâu vào nghiên cứu đề tài "Hoàn thiện công tác quản lý nguyên vật liệu tại Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà Nội". Nội dung báo cáo quản lý gồm 3 phần:Phần I: Khái quát chung về tình hình của Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà NộiPhần II: Thực trạng công tác quản lý tại Tổng công tyPhần III: Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý NVL tại Tổng công ty.Phạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý Để hoàn thành được đề tài này. Em xin chân thành cảm ớn cô giáo Phạm Bích Ngọc, cảm ơn sự giúp đỡ quí báu của các cán bộ trong phòng tài vụ, phòng kế hoạch của Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà Nội trong thời gian thực hiện báo cáo quản lý.Hà Nội, ngày 14 tháng 5 năm 2007Sinh viên thực hiệnPhạm Thị Lan HươngPhạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý PHẦN 1KHÁI QUÁT CHUNG VỀ TÌNH HÌNH CÔNG TY1. Quá trình hình thành và phát triểnTổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà Nội được viết tắt "HABECO" là một doanh nghiệp Nhà nước thuộc bộ công nghiệp quản lý. Nhiệm vụ chính là sản xuất Bia để đáp ứng nhu cầu giải khát cho toàn xã hội. Công ty có một địa thế khá thuận lợi cho hoạt động sản xuất kinh doanh thuận lợi về giao thông thuận tiện cho việc chuyên chở sản phẩm đến nơi tiêu thụ.Nắm bắt được thông tin trên thị trường một cách nhanh chóng phục vụ cho việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về nước giải khát của người tiêu thụ.Được thành lập 1890 lúc đó nhu cầu về bia còn chưa nhiều. Vốn đầu tư cho một công ty nhỏ. Công suất chỉ đạt từ 3 đến 6 triệu lít/năm số lượng công nhân viên 150 người.Sau khi miền Bắc giành độc lập bước vào thời kỳ phục hồi trong kế hoạch 3 năm (1957 - 1960). Nhà máy đã gặp nhiều khó khăn, cán bộ công nhân kỹ thuật ít, thiếu tài liệu kinh tế và máy móc thiết bị. Song với lòng quyết tâm của tập thể cán bộ công nhân nhà máy. Sau đúng 1 năm kể từ khi xây dựng ngày 15/8/1958 Nhà máy cơ bản đã được phục hồi sản phẩm bia đầu tiên của nhà máy đã ra đời và chính thức có mặt trên thị trường. Cùng với sự giúp đỡ của các chuyên gia CHDC Đức - Tiệp Khắc sản lượng bia tại nhà máy sản xuất ra không ngừng tăng lên. Từ năm 1965 - 1972 sản lượng bình quân từ 5-6 lần so với năm 58, năng suất lao động của một công nhân bình quân tăng 4%/năm. Nhà máy luôn hoàn thành đúng kế hoạch.Từ tháng 6 năm 1987 nhà máy được Bộ Nông nghiệp và công nghệ thực phẩm cho phép hạch toán độc lập có tư cách pháp nhân đầy đủ vào ngày 9/12/1993. Từ đây nhà máy thực sự được đổi tên thành Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà Nội và được quyền tự chủ kinh doanh đã đánh Phạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý dấu một bước phát triển và lớn mạnh không ngừng của Tổng công ty cả về tính chất, qui mô hoạt động sản xuất kinh doanh.Để phục vụ nhu cầu ngày càng lớn của toàn xã hội, cùng với sự phát triển mở rộng qui mô sản xuất đến 1997 công ty hoàn thành và đưa vào sử dụng nhà nấu 50 triệu lít/năm đầu tư thiết bị máy móc. Do đó sản lượng ngày càng tăng chất lượng sản phẩm được nâng cao, công ty phấn đấu 2000 sẽ đưa vào sử dụng nhà nấu 100 triệu lít/năm và cho đến 2007 công ty đã đưa vào sử dụng với số lượng lớn hơn.Trong nhiều năm qua sản phẩm của công ty đã được xây dựng tiếp nhận có mặt trên thị trường doanh thu năm tăng nhanh, nhiều năm liền công ty được chính phủ và các cơ quan ban, ngành khen thưởng nhiều huân, huy chương, cờ thi đua về hoạt động sản xuất và các mặt công tác khác.Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà Nội gồm các thành viên:1. Công ty cổ phần Bia - Thanh Hóa2. Công ty cổ phần Bia Hà Nội - Hải Dương3. Công ty cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình4. Công ty cổ phần Bao bì Bia - Rượu - Nước giải khát5. Công ty Thương mại và dịch vụ Bia - Rượu - NGK6. Viện nghiên cứu Rượu - Bia - NGK7. Công ty thủy tinh SANMIGUEL YAMAURA Hải Phòng8. Công ty TNHH Nhà nước một thành viên rượu Hà Nội Phạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý Sơ đồ tổ chức bộ máy của công tyTổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà Nội HABECOCông ty TNHH Nhà nước một thành viên rượu Hà Nội Công ty cổ phần Bia Thanh HoáCông tycổ phầnBia HàNội Hải DươngCông ty cổ phần Bia Hà Nội Quảng NinhCông ty cổ phần Bao bì Bia - Rượu - NGK Công ty Thương mại và Dịch vụ Bia - Rượu - NGKViện Nghiên Phạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý cứu Rượu - Bia - NGKCông ty thuỷ tinh Sanmiguel Yamamura Hải PhòngMô hình tổ chức tổ hợp công ty mẹ - công ty con của Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà NộiPhạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý 2. Đặc điểm cơ cấu, tổ chức, bộ máy của Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà Nội* Các phòng ban- Văn phòng: Đảm nhiệm và chịu trách nhiệm trước Tổng công ty về lĩnh vực văn phòng, công tác hành chính, tổng hợp, công tác quản trị, công tác thi đua khen thưởng, công tác y tế, công tác bảo vệ, an ninh trật tự và quân sự.- Phòng tổ chức - lao động: Đảm nhận và chịu trách nhiệm trước Tổng công ty về lĩnh vực tổ chức - lao động, công tác tổ chức - cán bộ, quản lý lao động…Đảm nhận và chịu trách nhiệm trước Tổng công ty về lĩnh vực quản lý các hệ thống chất lượng và môi trường.- Phòng tài chính kế toán: Đảm nhận và chịu trách nhiệm trước Tổng công ty về lĩnh vực tài chính - kế toán tại công ty mẹ và giám sát phần vốn kinh doanh của công ty mẹ tại các công ty con.- Phòng kế hoạch - Phòng thị trường: Đảm nhận việc lên kế hoạch sản xuất cho từng năm, quý, tháng, cán bộ phòng luôn theo sát triển khai kế hoạch mà giám đốc đã quyết, thực hiện kế hoạch báo cáo hàng năm.- Phòng vật tư - nguyên liệu: Đảm nhận việc cung cấp vật tư, nguyên vật liệu, kho tàng, vận chuyển đáp ứng nhu cầu về kinh doanh của Tổng công ty.- Phòng kỹ thuật công nghệ - KCS: Tham mưu cho giám đốc về kỹ thuật công nghệ có liên quan đến chất lượng sản phẩm- Phòng kỹ thuật - cơ điện: phụ trách quản lý kỹ thuật cho các phương án trên lĩnh vực điện, cơ khí xây dựng- Phòng đầu tư: Đảm nhận và chịu trách nhiệm trước Tổng công ty về lĩnh vực đầu tư của công ty mẹ và các công ty con.- Phòng nghiên cứu ứng dụng và phát triển sản phẩm mới: Là phòng chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ công tác nghiên cứu ứng dụng và phát triển sản phẩm mới của công ty.Phạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý * Các xí nghiệp- Xí nghiệp chế biếnThực hiện các công đoạn trong sản xuất gồm nấu, lên men, lọc bia thành phẩm các loại theo kế hoạch đảm bảo chất lượng, số lượng cho toàn bộ quá trình sản phẩm của Tổng công ty.- Xí nghiệp cơ điện:Thực hiện chiết bia cho các loại, bia chai, bia lon, bia hơi theo kế hoạch đảm bảo chất lượng, số lượng, mẫu mã của Tổng công ty.- Xí nghiệp cơ điệnCung cấp điện bảo dưỡng, sửa chữa toàn bộ máy móc, thiết bị và phục vụ sản xuất tại Tổng công ty theo kế hoạch được giao, lắp đặt xây dựng và sửa chữa những công trình nhỏ tại Tổng công ty.- Xí nghiệp động lựcSản xuất và cung cấp hơi nóng và lạnh, khí nén, CO2, nước cho các quá trình sản xuất và phục vụ sản xuất, tiến hành xử lý nước thải trong Tổng công ty.* Ngoài ra công ty còn cóBộ máy quản lý của Tổng công ty Bia - Hà Nội phù hợp với tình hình thực tế, đảm bảo tính thống nhất trong quản lý và điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh. Công ty có một đội ngũ cán bộ dày dặn kinh nghiệm có tay nghề cao, am hiểu kỹ thuật giúp cho Tổng công ty hoạt động tốt.Phạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊTỔNG GIÁM ĐỐCBan kiểm soátPhó TGĐKHKT-Đầu tưPhó TGĐKT-SXPhó TGĐ Tài chính - Đổi mới DNVăn phòngPhòng KHPhòng tổ chức lao động Phòng kỹ thuật cơ điệnPhòng KT - công nghệPhòng tổ chức kế toánPhòng tiêu thụ - thị trường Phòng vật tư - NVL Phòng Đầu tưPhạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý Phòng nghiên cứu US.SP mớiXN chế biếnXN Thành phẩmXN Động lựcXN Cơ điệnChi nhánhCông ty TMDV Bia rượu- NGKViện nghiên cứu Bia-Rượu- NGKPhạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT [...]... một khối lượng công việc lớn tại Tổng công ty Đó cũng là lý do và sự cần thiết phải hoàn thiện công tác quản lý NVL tại Tổng công ty Rượu - Bia - Nước giải khát Hà Nội 2 Đánh giá công tác quản nguyên vật liệu tại Tổng công ty 2.1 Ưu điểm a) Việc lập định mức chi phí NVL Việc lập định mức trong Tổng công ty Rượu - Bia - Nước giải khát Hà Nội rất được quan tâm Hệ thống định mức sử dụng vật tư và điều... - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý KẾT LUẬN Là một doanh nghiệp sản xuất, công tác quản lý NVL tại Tổng công ty Rượu - Bia - Nước giải khát Hà Nội là một khâu quan trọng đối với sự tồn tại và phát triển của công ty Qua thời gian thực tại Tổng công ty em nhận thấy công tác quản lý NVL về cơ bản đã đáp ứng được yêu cầu quản lý của công ty trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh tại Tổng công ty. .. toán, phòng vật tư của Tổng công ty Rượu - Bia - Nước giải khát Hà Nội em đã hoàn thành đề tài "Hoàn thiện công tác quản lý NVL tại Tổng công ty Rượu - Bia - Nước giải khát Hà Nội" Mặc dù hết sức nỗ lực nhưng do trình độ và thời gian khảo sát thực tế có hạn nên báo cáo thực tập của em không tránh khỏi những sai sót Qua đây em xin bày tỏ lòng cảm ơn đến cô Phạm Bích Ngọc đã giúp đỡ em hoàn thành báo cáo... sẽ làm cho công tác quản lý NVL gặp khó khăn và có thể Phạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý gây thất thoát trong dữ liệu và giảm chất lượng NVL Ngoài ra còn phải kể đến yếu tố giá NVL trên thị trường giảm mạnh khiến cho NVL trong kho của công ty bị mất giá Do vậy số liệu trên thể hiện tình hình công tác quản lý và sử dụng NVL tại Tổng công ty Rượu - Bia - Nước giải khát Hà Nội Tuy vậy... được tiến hành một cách trình tự khoa học, hợp lý dựa trên kế hoạch sản xuất của Tổng công ty * Công tác xác định kế hoạch NVL tại Tổng công ty Bia - Rượu - Hà Nội là sản xuất Do đặc điểm sản xuất kinh doanh của Tổng công ty Bia Rượu Hà Nội là sản xuất sản phẩm theo thời vụ, mặt hàng chủ yếu là bia, được kinh doanh chủ yếu vào dịp hè Hàng năm cứ vào khoảng cuối QII đầu công suất sản xuất bia đạt tới... bia - Gạo: dùng để thay thế 1 phần cho Malt với mục đích giảm giá thành sản phẩm - Các hợp chất nấu: H3P04, Cacl2, CaSO4… - Men - Các vật liệu phụ và hợp chất tẩy rửa * Phân loại NVL tại tổng công ty Nguyên vật liệu trong tổng công ty được chia thành - Nguyên vật liệu chính: gồm Malt, Hublon, Hupblon, gạo tẻ, đường, khí CO2, thuốc chống váng, men - Vật liệu phụ: gồm hóa chất nấu, lọc, rửa - Nhiên liệu: ... Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý Hàng tháng Tổng công ty đề nghị các nhà cung cấp báo giá về các loại mặt hàng, đó là nguyên tắc quản lý rất chặt chẽ quá trình thu mua NVL tại Tổng Công ty Trong quí IV Tổng công ty mua về 867.235,3 kg NVL chính với tổng giá trị là 144.877.501 đồng Sau đây em xin trích 1 PNK của công ty PHIẾU NHẬP KHO Ngày 10 tháng 10 năm 2006 Mẫu số 01 - VT Đơn vị: Tổng công ty bia. .. NVL của Tổng công ty thấp nhưng nó lại thể hiện tính cẩn trọng trong kinh doanh Nhìn chung, qua việc xem xét một số chỉ tiêu, ta có thể đánh giá việc quản lý NVL đã phần nào nâng cao hiệu quả sử dụng vốn trong công ty Phạm Thị Lan Hương - Lớp: KT48B2-GT Báo cáo quản lý PHẦN III MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ NVL 1 Sự cần thiết phải hoàn thiện công tác quản lý NVL tại Tổng công ty Trong... triển của Tổng công ty, mục tiêu tại Tổng công ty Rượu - Bia - Nước giải khát Hà Nội đặt ra rất rõ ràng: trong thời gian sắp tới nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường tiêu thụ của tất cả các mặt hàng sản xuất, tìm kiếm thị trường mới Trở thành con chim đầu đàn trong lĩnh vực sản xuất bia Đối với Tổng công ty thì NVL là một bộ phận rất quan trọng, là yếu tố cốt lõi của quá trình sản xuất Công tác quản lý NVL... quả sản xuất kinh doanh tại Tổng công ty Báo cáo quản lý được viết dựa trên những kiến thức đã học và kết hợp với tình hình thực tế tại Tổng công ty bia Giúp em hiểu được một cách sâu sắc, cụ thể hơn những kiến thức đã được học giúp em bước đầu vận dụng những kiến thức đó vào thực tiễn công tác quản lý NVL tại Tổng công ty Rượu - Bia - Nước giải khát Hà Nội Trong thời gian thực tập em được sự giúp đỡ . quản lý Sơ đồ tổ chức bộ máy của công tyTổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà Nội HABECOCông ty TNHH Nhà nước một thành viên rượu Hà Nội Công ty. mặt công tác khác .Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát - Hà Nội gồm các thành viên:1. Công ty cổ phần Bia - Thanh Hóa2. Công ty cổ phần Bia Hà Nội -