TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LÊ THỊ HỒNG ÁNH QUY ĐỊNH TRÌNH BÀY LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH, NĂM 2015 phạm vi áp dụng Tài liệu này quy định về hình thức.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM LÊ THỊ HỒNG ÁNH QUY ĐỊNH TRÌNH BÀY LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH, NĂM 2015 PHẠM VI ÁP DỤNG Tài liệu quy định hình thức trình bày luận văn tốt nghiệp/báo cáo đồ án tốt nghiệp áp dụng cho sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm – trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM từ 01/7/2015 Style Heading Sử dụng Multilevel list tab Home CHƯƠNG BỐ CỤC VÀ NỘI DUNG CỦA LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Cấu trúc báo cáo luận văn tốt nghiệp bao gồm ba phần: phần mở đầu, phần nội dung phần phụ lục 1.1 Mở đầu Style Heading Phần mở đầu bao gồm nội dung: - Trang bìa - Nhận xét giáo viên hướng dẫn - Phiếu giao nhiệm vụ - Lời cam đoan - Tóm tắt luận văn - Lời cảm ơn - Mục lục - Danh mục hình ảnh, đồ thị - Danh mục bảng biểu - Danh mục chữ viết tắt Phần mở đầu đánh số trang theo định dạng i, ii, iii, … Lời cam đoan 1.2 Nội dung Tùy thuộc vào chuyên ngành đề tài cụ thể mà số chương phần nội dung giáo viên hướng dẫn sinh viên thực định Thông thường bao gồm chương sau: - Mở đầu/Đặt vấn đề: Trình bày lý chọn đề tài, tính mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài, mục đích, đối tượng, phạm vi giới hạn đề tài (độ dài thường từ – trang) - Tổng quan: Phân tích, đánh giá cơng trình nghiên cứu có tác giả nước liên quan mật thiết đến đề tài; nêu vấn đề tồn tại; vấn đề mà đề tài cần tập trung nghiên cứu, giải Chú ý nêu rõ tài liệu, thơng tin tham khảo trình bày phần (độ dài thường khoảng từ 20 – 25 trang) - Vật liệu phương pháp nghiên cứu: Trình bày vắn tắt vật liệu để thực đề tài, phương pháp nghiên cứu sử dụng Mô tả ngắn gọn nội dung nghiên cứu khoa học (các thí nghiệm) triển khai thực đề tài (độ dài tùy thuộc vào nội dung đề tài) - Kết bàn luận: Trình bày kết quả, số liệu nghiên cứu khoa học số liệu thực nghiệm Phần bàn luận phải vào liệu khoa học thu trình nghiên cứu đề tài và/hoặc đối chiếu với kết nghiên cứu tác giả khác thông qua tài liệu tham khảo (độ dài tùy thuộc vào nội dung đề tài) - Kết luận kiến nghị: Trình bày kết luận văn cách ngắn gọn, khơng có bình luận thêm Đề xuất kiến nghị nghiên cứu (nếu có) - Tài liệu tham khảo: Liệt kê tài liệu trích dẫn luận văn theo tiêu chuẩn trích dẫn kiểu IEEE Số trang tối đa phần nội dung luận văn tốt nghiệp 150 trang Phần nội dung đánh số trang theo định dạng 1, 2, 3, … trang phần nội dung 1.3 Phụ lục Phần phụ lục bao gồm bổ sung hỗ trợ cho nội dung luận văn số liệu, biểu mẫu, mã chương trình, hình ảnh, tài liệu minh chứng, … nhằm làm rõ nghiên cứu trình bày phần nội dung Nếu luận văn sử dụng câu trả lời cho câu hỏi câu hỏi mẫu n ày phải đưa vào phần Phụ lục dạng nguyên dùng để điều tra, thăm dò ý kiến; khơng tóm tắt sửa đổi Các tính tốn trình bày tóm tắt phần nội dung phải trình bày chi tiết phần phụ lục CHƯƠNG HÌNH THỨC TRÌNH BÀY LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP 2.1 Hình thức trình bày Style Heading 2.1.1 Trang bìa Chữ trang bìa phải viết hoa, font Time new roman, cỡ chữ 14, tên đề tài viết đậm, cỡ chữ 18 2.1.2 Nhận xét GVHD Theo mẫu quy định 2.1.3 Nhiệm vụ luận văn Theo mẫu quy định (có đầy đủ thơng tin chữ ký duyệt GVHD, Trưởng môn, Trưởng khoa) 2.1.4 Lời cam đoan Nội dung lời cam đoan người viết định 2.1.5 Tóm tắt luận văn Phần tóm tắt luận văn trình bày đọng, ngắn gọn nội dung kết công việc mà đề tài thực khoảng 10 đến 20 dòng Đây phần quan trọng nên viết thật cẩn thận 2.1.6 Lời cảm ơn Nội dung lời cảm ơn người viết định 2.1.7 Mục lục Chiều dài phần mục lục (nếu có thể) đến hai trang Các tiêu đề mục lục tối đa cấp Chỉ có tiêu đề Mục lục, Chương, tựa trang in đậm Tên chương phải viết hoa Các chương nên đánh số thứ tự 1,2,3… 2.1.8 Danh mục hình ảnh, đồ thị, bảng biểu chữ viết tắt… Danh mục hình ảnh, đồ thị, bảng biểu chữ viết tắt đề cập mục lục, bao gồm số thứ tự, tên hình ảnh, đồ thị, bảng biểu số thứ tự trang tương ứng Danh sách viết tắt không nên dùng có từ viết tắt xuất 2.2 Yêu cầu giấy in luận văn Luận văn tốt nghiệp phải thực giấy trắng khổ A4 (210 mm x 297 mm), loại giấy 80, chất lượng cao in mặt 2.3 Yêu cầu chất lượng in Luận văn tốt nghiệp phải in với chất lượng cao, đen đậm, có độ tương phản tốt, rõ ràng Chú ý chọn khổ A4 soạn thảo Microsoft Word chọn khổ A4 in máy in (trong mục Properties máy in) 2.4 Yêu cầu định dạng 2.4.1 Lề giấy (Margin) Tất trang luận văn tốt nghiệp phải có lề giấy sau (xem Bảng 2.1.): Bảng 2.1 Cách định dạng lề giấy Lề 2,5 cm Lề 2,5 cm Lề trái cm Lề phải cm 2.4.2 Kiểu định dạng (Style) kiểu chữ (Font) Nên sử dụng kiểu định dạng (Style) để tạo thống nhất, dễ dàng chỉnh sửa tạo mục lục cách thuận tiện Người sử dụng dựa vào kiểu định dạng (Style) đề mục định nghĩa sẵn tập tin để tham khảo xác yêu cầu định dạng Người sử dụng cần chọn kiểu định dạng (Style) phù hợp với đề mục Xem thêm chi tiết Bảng 2.2 Các yêu cầu cho đề mục liệt kê chi tiết sau đây: 2.4.2.1 Chương Tên chương sử dụng kiểu định dạng (Style) Heading với thông số: kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ 14, in đậm, sử dụng chữ in hoa, Spacing Before: 24 pt, Spacing After: 24 pt, Line spacing: single, không thụt đầu hàng, canh lề trái Tên chương đánh số theo thứ tự CHƯƠNG 1, CHƯƠNG 2, … 2.4.2.2 Tiểu mục thứ Tên tiểu mục thứ sử dụng kiểu định dạng (Style) Heading với thông số: kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ 13, in đậm, Spacing Before: pt, Spacing After: 12 pt, Line spacing: single, không thụt đầu hàng, canh lề trái Tên tiểu mục thứ đánh số theo thứ tự 1.1, 1.2, … 2.4.2.3 Tiểu mục thứ hai Tên tiểu mục thứ hai sử dụng kiểu định dạng (Style) Heading với thông số: kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ 13, in đậm nghiêng, Spacing Before: pt, Spacing After: 12 pt, Line spacing: single, không thụt đầu hàng, canh lề trái Tên tiểu mục thứ đánh số theo thứ tự 1.1.1, 1.1.2, … 2.4.2.4 Tiểu mục thứ ba Tên tiểu mục thứ ba sử dụng kiểu định dạng (Style) Heading với thông số: kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ 13, in nghiêng, Spacing Before: pt, Spacing After: 12 pt, Line spacing: single, không thụt đầu hàng, canh lề trái Tên tiểu mục thứ đánh số theo thứ tự 1.1.1.1, 1.1.1.2, … Việc đánh số tiểu mục sử dụng tối đa chữ số 2.4.2.5 Nội dung Các phần nội dung sử dụng kiểu định dạng (Style) Content với thông số: kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ 13, Spacing Before: 10 pt, Spacing After: pt, Line spacing: 1.5 lines, không thụt đầu, canh lề hai bên 2.4.2.6 Chú thích (caption) cho hình, bảng biểu phương trình Chú thích (caption) cho hình, bảng biểu phương trình sử dụng kiểu định dạng (Style) Caption với thông số: kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ 13, Spacing Before: pt, Spacing After: pt, Line spacing: single, không thụt đầu hàng, canh lề 2.4.2.7 Các danh mục Các danh mục hình ảnh, bảng biểu, … sử dụng kiểu định dạng (Style) Normal với thông số: kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ 13, Spacing Before: pt, Spacing After: pt, Line spacing: 1.15 lines, không thụt đầu, canh lề trái 2.4.2.8 Bullet Các bullet sử dụng kiểu định dạng (Style) Bullet với thông số: kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ 13, Spacing Before: pt, Spacing After: pt, Line spacing: 1.5 lines, không thụt đầu, canh lề trái 2.4.2.9 Các đề mục khác Các đề mục khơng đề cập dùng định dạng tùy ý phải kiểu chữ (font) Times New Roman, cỡ tối đa 13, tối thiểu 10 phải thống Ví dụ bảng biểu có nhiều nội dung dùng cỡ chữ 10 2.4.3 Đánh số trang Phần mở đầu đánh số trang theo định dạng i, ii, iii, … trang LỜI CAM ĐOAN Không đánh số cho trang bìa trang bìa phụ Phần nội dung đánh số trang theo định dạng 1, 2, 3, … trang phần nội dung Kể từ trang này, tất trang phải đánh số trang liên tục, bao gồm Tài liệu tham khảo, Phụ lục (nếu có), … trang cuối Các trang trình bày theo chiều ngang khổ giấy (Landscape) phải đánh số trang vị trí trang khác Số trang ghi cuối trang (Footer), canh lề có khoảng cách từ cạnh đáy (Footer from Botoom) 0,5 cm Không sử dụng phần đầu trang (Header) cho thơng tin Để đánh số trang theo kiểu khác cho phần mở đầu phần nội dung, dùng chức Section Breaks để tạo section khác phần 2.4.4 Hình, bảng biểu, phương trình Hình (bao gồm hình vẽ, hình chụp, đồ thị, lưu đồ, …), bảng biểu, phương trình cần có thích (caption) Các thích tạo chức Insert Caption (trong tab References) để dễ dàng quản lý thay đổi thứ tự Các hình, bảng biểu phải trình bày trang (ngoại trừ bảng dài trang), không để ngắt trang xảy hình, bảng biểu Để tránh việc ngắt trang này, sử dụng Text box (với layout có Wrapping style Inline with text) để chứa hình, bảng biểu với thích Chú thích hình ghi phía hình, theo định dạng Hình x.y, với x số thứ tự chương y số thứ tự hình chương Hình minh họa cho việc chèn hình kèm với thích text box Hình 2.1 Cơng nghệ chế biến thực phẩm sóng siêu âm Chú thích bảng biểu ghi phía bảng biểu, theo định dạng Bảng x.y, với x số thứ tự chương y số thứ tự bảng chương Bảng 2.2 minh họa cho việc chèn bảng kèm với thích text box Bảng 2.2 Tóm tắt kiểu định dạng (style) cho đề mục Đề mục Style Cỡ Khoảng cách hàng Chữ In In Thụt Spacing Spacing hoa đậm nghiêng đầu before after hàng Chương Heading 14 1.15 Tiểu mục (1.1, …) Heading 13 Tiểu mục (1.1.1, …) Heading Tiểu mục (1.1.1.1, …) 24 24 1.15 12 13 1.15 12 Heading 13 1.15 12 Nội dung Content 13 1.5 10 Chú thích hình, bảng Caption 13 1.15 12 Mục lục; Các danh mục; … Normal 13 1.15 0 Bullet Bullet 13 1.5 0 Thơng thường hình bảng ngắn phải liền với phần nội dung đề cập tới hình bảng lần thứ Các hình bảng dài để trang riêng phải trang phần nội dung đề cập tới hình bảng lần Các bảng rộng nên trình bày theo chiều đứng dài 297 mm trang giấy, chiều rộng trang giấy 210 mm Chú ý gấp trang giấy để tránh bị đóng vào gáy phần mép gấp bên xén rời phần mép gấp bên Tuy nhiên nên hạn chế sử dụng bảng rộng Đối với trang giấy có chiều đứng lớn 297 mm (bản đồ, vẽ, …) để phong bì cứng đính bên bìa sau luận văn Khi đề cập đến hình bảng biểu, phải nêu rõ số hình bảng biểu Tất phương trình cần đánh số để ngoặc đơn sau phương trình phía lề phải, theo định dạng (x.y), với x số thứ tự chương y số thứ tự phương trình chương Khi có ký hiệu xuất lần phải có giải thích đơn vị tính kèm sau phương trình có ký hiệu Nếu cần thiết, danh mục tất ký hiệu, chữ viết tắt ý nghĩa chúng cần liệt kê để phần đầu luận văn 2.4.5 Viết tắt Không lạm dụng việc viết tắt luận văn tốt nghiệp Chỉ nên viết tắt từ, cụm từ thuật ngữ sử dụng nhiều lần luận văn Không viết tắt cụm từ dài, mệnh đề cụm từ xuất Trong trường hợp cần viết tắt từ, thuật ngữ, tên quan, tổ chức viết tắt sau lần viết thứ có kèm theo chữ viết tắt ngoặc đơn Nếu có 10 nhiều chữ viết tắt phải có bảng danh mục từ viết tắt (xếp theo thứ tự A, B, C) phần đầu luận văn 10 11 CHƯƠNG TRÍCH DẪN NGUỒN TÀI LIỆU THAM KHẢO 3.1 Mục tiêu việc trích dẫn nguồn tài liệu - Giúp người đọc nhận biết công việc mà bạn nghiên cứu thực - Giúp người đọc tìm nguồn tài liệu gốc để có thêm thơng tin - Tạo sức mạnh cho luận bạn - Ghi nhận công lao tác giả khác 3.2 Một số lưu ý trích dẫn nguồn tài liệu Mọi ý kiến có ý nghĩa, mang tính chất gợi ý riêng tác giả tham khảo khác phải trích dẫn rõ nguồn danh mục Tài liệu tham khảo luận văn Phải nêu rõ việc sử dụng đề xuất kết đồng tác giả Nếu sử dụng tài liệu người khác đồng tác giả (bảng biểu, hình vẽ, cơng thức, đồ thị, phương trình, ý tưởng, …) mà không dẫn tác giả nguồn tài liệu luận văn khơng duyệt để bảo vệ, đánh giá khơng đạt u cầu Phải trích dẫn sử dụng kết quả, số liệu, hình ảnh, hình vẽ, bảng biểu, sơ đồ, từ ngữ, ý tưởng, … nguồn tài liệu khác, khơng sử dụng ngun văn Phải ghi nguồn trích dẫn sau vị trí tham khảo từ nguồn tài liệu khác, kể tác giả tài liệu Khơng trích dẫn kiến thức phổ biến, người biết tránh làm nặng nề phần tham khảo trích dẫn Trong quy định này, việc trích dẫn luận văn tốt nghiệp thực theo kiểu IEEE (Reference Order) Việc thực trích dẫn theo quy cách thực dễ dàng, tự động với hỗ trợ Word 2007/2010 phần mềm Endnote Khơng nên thực trích dẫn cách thủ cơng việc thay đổi (chèn thêm xóa trích dẫn) phức tạp, trường hợp có nhiều trích dẫn 3.3 Kiểu trích dẫn IEEE Theo hướng dẫn kiểu trích dẫn IEEE, tham khảo đánh số trình bày theo thứ tự xuất luận văn Khi tham chiếu đến tham khảo văn bản, đặt số tham khảo ngoặc vng Ví dụ: [1], [2] Các lưu ý trích dẫn theo kiểu IEEE: • Tên tác giả: ghi theo thứ tự Tên (ghi tắt) Họ, sử dụng et al trường hợp có ba tác giả Ví dụ: Hai tác giả: J K Author and A N Writer 11 12 Ba tác giả hơn: J K Author et al • Tiêu đề báo (hoặc chương, báo hội nghị, phát minh,…) ghi dấu ngoặc kép • Tiêu đề tạp chí sách: dùng kiểu chữ nghiêng Các quy tắc giúp cho người đọc phân biệt loại tham khảo dễ dàng Cách đặt dấu chấm, dấu phẩy, dấu chấm phẩy, ngày tháng năm trang tùy thuộc vào loại tham khảo trích dẫn (sách, báo, đăng hội nghị, …) Xem ví dụ sau tuân theo xác chi tiết Ví dụ: đặt dấu chấm sau tên tác giả tựa sách, số trang trích dẫn ghi sau pp., ghi tắt tất tháng sử dụng ba ký tự đầu (ví dụ: Jun.) Thơng tin khơng tìm bỏ qua 12 13 PHỤ LỤC Mẫu báo cáo KL/ĐA tốt nghiệp_2015 13 ... tóm tắt sửa đổi Các tính tốn trình bày tóm tắt phần nội dung phải trình bày chi tiết phần phụ lục CHƯƠNG HÌNH THỨC TRÌNH BÀY LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP 2.1 Hình thức trình bày Style Heading 2.1.1 Trang... PHẠM VI ÁP DỤNG Tài liệu quy định hình thức trình bày luận văn tốt nghiệp/ báo cáo đồ án tốt nghiệp áp dụng cho sinh viên khoa Công nghệ thực phẩm – trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM... 2.2 Yêu cầu giấy in luận văn Luận văn tốt nghiệp phải thực giấy trắng khổ A4 (210 mm x 297 mm), loại giấy 80, chất lượng cao in mặt 2.3 Yêu cầu chất lượng in Luận văn tốt nghiệp phải in với chất