Kỹ thuật nuôi Artemia trên ruộng muối pot

1 2 3 Kỹ thuật nuôi Artemia 4 trên ruộng muối 5 6 1. Thời vụ sản xuất Artemia 1 - Trùng hợp với thời vụ sản xuất muối khác nhau ở từng địa phương, chẳng 2 hạng ở khu vực Vĩnh châu Bạc liêu mùa vụ sản xuất Artemia bắt đầu từ cuối 3 tháng 11 và kết thúc vào đầu tháng 6 dương lịch hàng năm, trong khi quá 4 trình này kéo dài từ đầu tháng 1 và kết thúc vào cuối tháng 8 ở khu vực Cam 5 ranh. 6 7 - Tuy nhiên, mùa vụ có thể kéo dài nếu nước mặn được chuẩn bị sớm và độ 8 mặn trong ao được duy trì ở các tháng đầu của mùa mưa. 9 2. Xây dựng ao nuôi Artemia 10 - Chọn điểm: Ngoài các yêu cầu về kỹ thuật trong lựa chọn địa điểm cấy thả, 11 trước khi xây dựng kế hoạch cần lưu ý các điểm sau: 12 + gần nguồn nước biển (khắc phục tình trạng thiếu nước nhất là trong mùa 13 khô). 14 + thuận lợi trong giao thông (để vận chuyển nguyên liệu, phân bón…). 15 + an ninh (tránh trộm cắp, mất mát). 16 - Diện tích: Để dể quản lý, diện tích ao nuôi khoảng 0.5 đến 1 ha là thích hợp 17 nhất. Ao thường có dạng hình chử nhật với chiều dài gấp 3 đến 4 lần chiều 18 rộng. 19 - Hướng ao: Trục dài hoặc đường chéo của ao nằm xuôi theo hướng gió chính 1 của địa bàn, để giúp cho việc thu trứng sau này được thuận lợi, vì trứng nổi 2 trên mặt nước sẻ được gió thổi tấp vào bờ cuối gió. 3 - Kỹ thuật xây dựng công trình: Ao nuôi thường được xây dựng theo hai 4 dạng: riêng rẽ họăc trong cùng một hệ thống, ở ao riêng rẽ thường tốn kém 5 hơn vì bờ ao cần được xây dựng chắc chắn và có hệ thống cấp tháo nước 6 riêng biệt, ở hệ thống kết hợp chỉ cần chú ý tu sửa đê bao của toàn hệ thống 7 còn kênh cấp tháo thì được phân bổ chung cho các ao nên giảm được chi phí. 8 - Các chỉ tiêu cần lưu ý trong xây dựng: 9 10 * Lưu ý: ở những nơi đất mới khai thác, hoặc dể thẩm lậu, bờ ao cần được 11 xây dựng gia cố chắc chắn (đầm nén, tô láng bờ…) 12 - Công trình phụ: Để đáp ứng cho yêu cầu quản lý, ao nuôi cần được lắp đặt 13 các công trình phụ sau: 14 + Lưới lọc cá: Dùng lưới nylon (cở mắc lưới từ 1 – 1,5 mm) để làm khung lọc 1 nước hoặc may theo dạng vèo để hứng nguồn nước cấp vào ao. 2 + Đập tràn: đập đất hoặc phai gổ lắp ở cống cho phép lớp nước nhạt tầng mặt 3 (mùa mưa) được tháo bỏ nhằm duy trì độ mặn cho ao nuôi. 4 + nơi bón phân: được bố trí ngay nguồn nước cấp vào ao nuôi, thường được 5 rào lại bằng tre hoặc lá dừa nước để tránh phân bị trôi dạt. 6 + Rào phá sóng: được lắp đặt ở bờ cuối gió bằng các vật liệu rẻ tiền (tre, lá 7 dừa nước…), nhằm phá sóng để trứng dể tập trung nơi thu hoạch. 8 + Vách ngăn trứng: thường dùng nylon để lót bờ nơi thu hoạch nhằm tránh 9 trứng thất thoát vào bờ đất, tuy nhiên cách này khá đắt tiền nên người dân 10 thường dùng bùn nhão để tô láng góc bờ chỗ thu hoạch. 11 3. Quá trình thu gom nước mặn để thả Artemia 12 Nước mặn được chuẩn bị theo kỹ thuật làm muối, theo nguyên tắc bốc hơi 13  nước biển để tăng độ mặn, để rút ngắn thời gian này nhiều biện pháp đã được 14 sữ dụng như: nuôi nước mỏng, bừa trục, sang ao… để có đủ lượng nước và độ 15 mặn theo yêu cầu, thường phải mất từ 2 đến 3 tuần ở khu vực Vĩnh châu Bạc 16 liêu. 17 4. Các yêu cầu tối thiểu cho ao trước khi xuống giống 18 - Lượng nước và độ mặn: Lúc đầu vụ do nhiệt độ môi trường còn thấp, chỉ 19 cần mực nước ngập trảng (đáy ao) vài phân (một đến hai lóng tai) là có thể 20 xuống giống, tuy nhiên cũng cần tính toán sao cho lúc cá thể đạt cở trưởng 21 thành mực nước phải đủ sâu để Artemia lẩn tránh sự săn bắt của chim. 22 - Mặc dù Artemia có thể sống ở độ muối thấp, ta không nên cấy thả Artemia ở 23 độ muối dưới 80 phần ngàn (8 chữ), vì lúc này còn hiện diện rất nhiều: 24 Fabrea, copepod, tảo độc…hoặc tôm cá dữ làm hạn chế tăng trưởng hoặc tiêu 25 diệt hoàn toàn số Artemia mới thả. 26 - Phòng ngừa địch hại: Địch hại thường gặp và cách phòng ngừa 1 2 - Chuẩn bị thức ăn cho ao nuôi Artemia: Bước này chỉ cần thiết cho những ao 3 nghèo tảo thức ăn (nước ao không màu hoặc màu nhạt), để gây màu thường 4 dùng các loại phân vô cơ (urea, lân…) hoặc hữu cơ (phân heo, phân gà, phân 5 bò, phân dê, phân cút…) với liều lượng. 6 + Phân hữu cơ: 500 đến 1000 kg/ha 7 + Phân vô cơ: 50 đến 100 kg/ha 8 5. Thả giống 9 a) Kỹ thuật ấp nở 10 - Dụng cụ: cân, xô, chậu, lưới lọc, ống dẫn khí, đá bọt, máy thổi khí, đèn 11 huỳnh quang… 12 - Điều kiện ấp nở: 13 Á+ nh sáng: thắp đèn huỳnh quang cách mặt nước bể ấp khoảng 2 tấc. 14 + Nhiệt độ: 25 – 30 độ C. 15 + Độ muối : nước biển 35 ppt (ba chữ rưỡi) được dùng để ấp trứng. 16 + pH: 8,1 – 8,3 17 + Mật độ ấp: không nên nhiều hơn 5g trứng cho mỗi lít nước 18 - Thao tác: Nước được lọc sạch trước khi cho vào bể ấp; cân trứng theo đúng 19 mật độ qui định cho vào bể ấp, kết hợp sục khí để đảo trộn nhằm thúc đẩy quá 20 trình hút nước của trứng để kích thích sự phát triển phôi. Sau 20 – 24 giờ 1 trứng nở tập trung, sẳn sàng cho việc cấy giống. 2 b) Những điểm cần lưu ý trong thao tác thả giống 3 - Cở giống thả: Cấy thả bằng giống mới nở (Naupli): hình thức này rất phổ 4 biến, đặc biệt ở những nơi mới bắt đầu thử nghiệm nuôi Artemia. Cấy giống 5 cở nhỏ (Naupli giai đoạn I) có trở ngại là rất khó quan sát cá thể ở những 6 ngày đầu, nhưng chúng có thể chịu đựng sự sai khác lớn về nhiệt độ và độ 7 muối giữa nơi ấp nở và nơi cấy thả; do đó nếu kéo dài thời gian ấp nở ấu thể 8 sẻ phát triển đến giai đoạn lớn hơn (Naupli giai đoạn II; tuỳ điều kiện nhiệt độ 9 trong bể ấp, thường thời gian để chuyển từ Naupli giai đoạn I sang giai đoạn 10 II mất khoảng 5 – 8 giờ), khả năng trên sẻ giãm đi làm gia tăng tỉ lệ tử vong 11 lúc cấy thả. Cấy thả bằng giống lớn: khi cấy thả theo phương pháp này cần 12 lưu ý là phải thuần hoá giống thả (cho một phần nước ao định thả vào thùng 13 giống vừa chuyển đến) để chúng thích nghi dần với nhiệt độ và độ muối trước 14 khi cấy thả vào ao. 15 - Thời gian thả thích hợp: Thích hợp nhất là thời gian lúc sáng sớm (6 – 7 giờ) 16 hoặc chiều tối (17 – 19 giờ), điều này cần nắm để tính toán kế hoạch ấp nở 17 cho hợp lý. 18 - Mật độ thả: Thường mật độ thả ở ao đất được đề nghị là 50 cá thể cho mỗi 19 lít, tuy nhiên theo quan sát thực tế nếu ao nuôi được cấy thả ở mật độ lớn hơn 20  100 cá thể trên lít thì sau 2 tuần ao nuôi bắt đầu cho trứng, trong khi ở ao có 21 mật độ thưa, quần thể phải trải qua giai đoạn tăng gia mật độ trước khi tham 22 gia cho trứng. 23 - Vận chuyển giống: Nếu nơi cấy thả khá xa (thời gian vận chuyển từ một giờ 24 trở lên) nơi ấp nở hoặc ao cung cấp giống, giống nở cần được xan thưa, đóng 25 oxy và hạ nhiệt độ của môi trường vận chuyển để giãm thấp tỉ lệ hao hụt. 26 - Nơi thả giống: Thích hợp nhất là bờ ao phía trên hướng gió, hoặc đầu nguồn 1 nước cấp nhằm đãm bảo cho giống được phân bố đều trong ao. 2 - Nơi thu mẫu để đánh giá: Đối với giống lớn thì dể dàng quan sát sự tồn tại 3 của chúng trong ao vừa cấy thả, ngược lại nếu cấy giống ấp nở thì rất khó 4 phát hiện chúng trong hai ba ngày đầu; tuy nhiên chúng có tập tính phân bố ở 5 nơi trên hướng gió, hoặc góc bờ. Dùng vợt bằng lưới mịn để thu và quan sát 6 mẫu. 7 - Quan sát mẫu: Ấu thể Artemia có màu trắng sữa hoặc trắng hồng, chúng bơi 8 lội theo đường zig-zăg nhưng đường di chuyển ngắn hơn của Copepod, có tập 9 tính hướng quang dương (tập trung nơi có nhiều ánh sáng). 10 - Những dấu hiệu xấu cho ao nuôi: Với sự xuất hiện riêng lẻ hoặc kết hợp của 11 các yếu tố sau đây: fabrea, copepod, cá dữ, lab-lab, độ trong thấp, nhiệt độ 12 cao, chim xuất hiện…các biện pháp khắc phục như đã nêu trên. 13 6. Những biện pháp chính trong quản lý ao nuôi 14 - Cấp – tháo nước: Nhằm bù đắp sự thất thoát cột nước do thẩm lậu hoặc bốc 15 hơi, mặt khác để cung cấp tảo thức ăn (nước xanh), lượng nước cấp vào ao 16 phải thoả mãn việc duy trì độ muối (90 – 120 phần ngàn) và độ đục (25 – 35 17 cm) trong phạm vi tối hảo. Tương tự, để đãm bảo chất lượng nước trong ao, 18 thường thì sau một tháng rưỡi đến hai tháng tính từ lúc xuống giống, nên tiến 19 hành thay từ 30 – 50% lượng nước trong ao. 20 - Bón phân – cho ăn: 21 + Bón phân (phân gà) 500 – 1.000 kg/ha/tháng, Urea 50 -100 kg/ha/tháng. 22 Phân gà (hữu cơ) được bón trực tiếp vào ao Artemia (chúng lọc các chất dinh 23 dưỡng hoặc vi khuẩn có trong phân) hoặc ao bón phân để kích thích tảo phát 24 triển trước khi đưa vào ao nuôi; đối với Uréa (vô cơ) chỉ nên bón ở ao bón 25 phân. Để đơn giản trong việc đánh giá cơ ở thức ăn tự nhiên của ao bón phân 26 và ao nuôi, ngoài độ đục cần thiết như đã nêu trên, thang màu đề nghị dưới 1 đây dùng để đánh giá thành phần tảo trong ao: 2 3 + Cho ăn: thỉnh thoảng cám gạo được bổ xung (từ 10 đến 20 kg/ha/ngày) khi 4 ao nuôi thiếu thức ăn, tuy nhiên hiệu quả sử dụng cám gạo của Artemia rất 5 thấp (từ 10 đến 20%), nên phần lớn cám gạo kết lắng xuống đáy gây ô nhiễm 6 môi trường (có thể khắc phục bằng cách sàng lọc kỹ trước khi đưa xuống ao), 7 vì giá đắt nên việc dùng cám gạo không kinh tế lắm. 8 - Chế độ bừa trục: Vừa có tác dụng đão trộn phân bón trong ao, vừa có tác 9 dụng diệt các mầm rong đáy (lab-lab), khi độ đục thích hợp có thể giãm chế 10 độ bừa trục để hạ giá thành trong chi phí sản xuất. 11 - Gia cố công trình: Hàng ngày bên cạnh các hoạt động nêu trên, trong quản 12 lý ao cần phải thường xuyên chăm sóc bờ bọng tránh rò gỉ thẩm lậu, kiểm tra 13 lưới lọc để tránh sự xâm nhập của cá dữ… 14 7. Thu Hoạch và sơ chế sản phẩm 15 Tuỳ theo yêu cầu mà sản phẩm thu hoạch từ ao Artemia có thể là trứng bào 16 xác hoặc sinh khối. 17 - Trứng bào xác (cyst): Tuỳ theo cách quản lý ao và tình hình phát triển của 18 quần thể, thường sau 2 tuần hoặc hơn tính từ lúc xuống giống, con cái bắt đầu 19 mang trứng: trứng trắng (đẻ con), hoặc trứng nâu (trứng bào xác). Sau vài 20 ngày ở ao có con cái mang trứng bào xác, ta có thể quan sát trứng nổi trên mặt 21 của góc ao cuối gió có màu vàng sậm đến vàng nâu. 22 Dùng vợt lưới mịn hoặc ca để vớt trứng, do trứng có lẩn rác bẩn nên cần tách 23 trứng bằng các lưới có các cở khác nhau: 1 + Lưới I: 1.000 um (1mm) 2 + Lưới II: 400 um (0,4mm) 3 + Lưới III: 100 – 150 um (0,1 – 0,15mm) 4 Sau đó rữa sạch lại nhiều lần bằng nước trong ao, đoạn ngâm trứng trong 5 nước muối bảo hoà (300 ppt = 25 -30 chữ), hàng ngày nên đảo trộn trứng và 6 rút bỏ cặn dưới đáy vật chứa. Định kỳ hàng tuần nên chuyển trứng cho sấy 7 khô và bảo quản. 8 - Sinh khối (biomass): Được dùng làm thức ăn phổ biến trong các trại giống 9 và trại ương tôm cá. Để duy trì quần thể Artemia, một phần sinh khối trong ao 10 nuôi được thu hoạch theo định kỳ (hàng tuần hoặc hàng tháng). Sinh khối 11 được thu bằng cách kéo lưới trực tiếp trong ao nuôi hoặc tháo một phần nước 12 trong ao nuôi và dùng lưới để chặn sinh khối lại. Trong sử dụng có thể dùng 13 sinh khối tươi trực tiếp hoặc chế biến hay đông lạnh để dùng dần về sau. 14 8. Một số hiện tượng thường gặp trong ao nuôi và cách phòng ngừa 15 - Địch hại: cá, tôm, copepoda, chim (xem thêm phần địch hại trong phần 16 chuẩn bị ao). 17 - Một số hiện tượng khác: 18 + Đốm đen (Leucotrix/black spots). 19 + Đốm trắng. 20 + Đuôi dài (“thả diều” = long tail pellet). 21 + Chậm lớn: Môi trường sống không thích hợp (thiếu thức ăn, nhiệt độ, độ 22 muối không phù hợp…). 23 + Không tham gia sinh sản (không đẻ hoặc túi ấp rổng): Thiếu ăn không đủ 24  năng lượng cho tái phát dục hoặc để phóng trứng. 25 + Chết hàng loạt do chênh lệch độ muối hoặc nhiệt độ: Hiện tượng này dể 26 thấy, đặc biệt khi cấy thả sinh khối cở lớn vào ao mới. 1 + Hiện tượng co cụm (boiling effect): Quần thể khoẻ mạnh, đặc biệt là những 2 ngày nắng nhiều. 3 + Nổi đầu vào sáng sớm: Khi ao bẩn, hoặc tảo phát triển dày đặc và ngày hôm 4 trước có mây hậu quả làm thiếu oxy về đêm nên Artemia nổi đầu vào sáng 5 sớm hôm sau. 6 7 . 1 2 3 Kỹ thuật nuôi Artemia 4 trên ruộng muối 5 6 1. Thời vụ sản xuất Artemia 1 - Trùng hợp với thời vụ sản xuất muối khác nhau ở từng. phải đủ sâu để Artemia lẩn tránh sự săn bắt của chim. 22 - Mặc dù Artemia có thể sống ở độ muối thấp, ta không nên cấy thả Artemia ở 23 độ muối dưới 80