PHÁT TRIỂN mô HÌNH “KHÁCH sạn XANH” tại TỈNH QUẢNG NINH

35 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA DU LỊCH HỌC ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MÔ HÌNH “KHÁCH SẠN XANH” TẠI TỈNH QUẢNG NINH Môn học Nhập môn năng lực thông tin Sin.

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA DU LỊCH HỌC - ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH “KHÁCH SẠN XANH” TẠI TỈNH QUẢNG NINH Môn học: Nhập môn lực thông tin Sinh viên thực hiện: Phan Nguyệt Ánh – 18031668 Giảng viên: TS Trần Thị Thanh Vân, ThS Nguyễn Thị Kim Lân Hà Nội, tháng năm MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT PHẦN 1: MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài .3 Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu .4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .5 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp tổng hợp phân tích tài liệu thứ cấp 4.2 Phương pháp điều tra thực địa .6 Câu hỏi nghiên cứu 6 Ý nghĩa khoa học thực tiễn nghiên cứu Cấu trúc nghiên cứu .7 Tiểu kết phần PHẦN 2: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ “KHÁCH SẠN XANH”, MÔI TRƯỜNG DU LỊCH VÀ XU HƯỚNG “KHÁCH SẠN XANH” TẠI VIỆT NAM 1.1 Cơ sở lý luận khách sạn, khách sạn xanh, kinh doanh khách sạn .8 1.1.1 Khái niệm khách sạn 1.1.2 Khái niệm khách sạn xanh 1.1.3 Khái niệm kinh doanh khách sạn 1.2 Xu hướng “Khách sạn xanh” Việt Nam lợi ích việc thực hành xanh kinh doanh khách sạn 1.2.1 Xu hướng “khách sạn xanh” Việt Nam 1.2.2 Lợi ích thực hành xanh kinh doanh khách sạn 10 1.3 Khái niệm môi trường du lịch 11 1.3.1 Khái niệm môi trường du lịch 11 1.3.2 Hệ thống quy định pháp luật điều chỉnh hoạt động bảo vệ môi trường khách sạn Việt Nam .13 1.4 Một số chương trình nhãn xanh Việt Nam, khu vực quốc tế áp dụng cho khách sạn .14 1.4.1 Nhãn sen xanh Việt Nam 14 1.4.2 Tiêu chuẩn “Khách sạn xanh ASEAN” 14 Tiểu kết chương 16 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ CÔNG TÁC BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG TRONG CÁC KHÁCH SẠN TẠI TỈNH QUẢNG NINH 17 2.1 Thực trạng kinh doanh du lịch kinh doanh khách sạn địa bàn tỉnh Quảng Ninh 17 2.1.1 Thực trạng kinh doanh du lịch địa bàn tỉnh Quảng Ninh giai đoạn 2019 – 2020 17 2.1.2 Thực trạng kinh doanh khách sạn tỉnh Quảng Ninh 18 2.1.3 Những ảnh hưởng hoạt động kinh doanh khách sạn đến môi trường .19 2.2 Thực trạng công tác bảo vệ môi trường khách sạn tỉnh Quảng Ninh 20 2.3 Thuận lợi khó khăn khách sạn việc “thực hành xanh” .21 Tiểu kết chương 22 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH “KHÁCH SẠN XANH” TẠI TỈNH QUẢNG NINH 23 3.1 Nhóm giải pháp vĩ mơ 23 3.1.1 Giải pháp ban hành quy chế xây dựng quy trình thủ tục, cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn nhãn xanh 23 3.1.2 Giải pháp tăng cường công tác giáo dục phổ biến tiêu chuẩn nhãn xanh .23 3.1.3 Giải pháp thành lập trung tâm tư vấn hệ thống sở liệu nhãn xanh cho khách sạn 23 3.1.4 Giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp 24 3.2 Giải pháp vi mô 24 3.2.1 Tổ chức tốt công tác bảo vệ môi trường .24 3.2.2 Áp dụng biện pháp bảo vệ môi trường phù hợp 25 3.3 Bài học kinh nghiệm quản trị khách sạn xanh số khách sạn giới 27 3.4 Một số kiến nghị góp phần phát triển mơ hình khách sạn xanh tỉnh Quảng Ninh .27 3.4.1 Nghiên cứu, lựa chọn sách phù hợp 27 3.4.2 Khích lệ tham gia nhân viên, khách hàng 28 3.4.3 Chú trọng theo dõi hiệu trình để đưa điều chỉnh phù hợp 28 3.4.4 Đầu tư lâu dài cho công nghệ 29 Tiểu kết chương 29 PHẦN 3: KẾT LUẬN 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO .32 PHỤ LỤC 34 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ASEAN Association of SouthEast Asian Nations (Hiệp hội Quốc gia Đông Nam Á) BVMT Bảo vệ mơi trường BVHTTDL Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch CSLTDL Cơ sở lưu trú du lịch CFC Clorofluorocacbon CFC(s) Chlorofluorocarbons dBA Các decibel có trọng số A GTSC Global Tourism Sustainable Criterias (Tiêu chí du lịch bền vững toàn cầu) HCFC(s) Hydrochloroflurocarbons HFC High-Fructose Corn Syrup ISO International Organization of Standardization (Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế) kWh kilowatt-giờ m3 mét khối MSDS Material Safety Data Sheet (Bảng dẫn an tồn hóa chất) PDCA Hệ thống quản lý môi trường, gồm bước Plan (Lập kế hoạch) - Do (Thực hiện) - Check (Kiểm tra) - Act (Điều chỉnh, cải tiến thích hợp) TP Thành phố TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TX Thị xã UBND Ủy ban nhân dân PHẦN 1: MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong năm gần đây, thấy du lịch Việt Nam có thành tựu phát triển quan trọng, đóng góp vào phát triển kinh tế nói chung Thống kê lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam khách du lịch nội địa tăng đáng kể qua năm Tên tuổi du lịch Việt Nam ngày phổ biến đồ du lịch giới Theo báo cáo tổng cục Du lịch, năm 2019 Việt Nam đón 18 triệu lượt khách quốc tế 85 triệu lượt khách nội địa Tính đến nước có 30.000 sở lưu trú du lịch với 650.000 buồng, có 171 khách sạn 295 khách sạn (Tổng cục Du lịch, 2020) Cùng với phát triển nhanh mạnh lượng khách du lịch số lượng sở lưu trú hoạt động kinh doanh du lịch bên cạnh đóng góp tích cực cho kinh tế bắt đầu bộc lộ tác động tiêu cực đến mơi trường tự nhiên mơi trường văn hóa Nhiều điểm du lịch bị tải xây dựng sở hạ tầng, việc thu gom, xử lý chất thải có điểm bất cập kiểm sốt tác động tiêu cực lên hệ sinh thái hạn chế Bên cạnh gia tăng lượng khách góp phần làm ảnh hưởng đến môi trường xã hội, làm biến đổi giá trị văn hóa truyền thống Những yếu tố khơng làm hình ảnh du lịch Việt Nam đẹp đẽ mắt bạn bè quốc tế mà làm ảnh hưởng đến phát triển kinh tế du lịch nói chung Trong năm vừa qua, Quảng Ninh điểm đến du lịch trọng điểm nước khu vực với nguồn tài nguyên du lịch bật đặc sắc nước Có thể nhận thấy rằng, du lịch Quảng Ninh có bước chuyển biến mạnh mẽ, bước vào thời kỳ phát triển bền vững Để phát triển du lịch cách bền vững vấn đề bảo vệ mơi trường cần quan tâm mực Tuy nhiên năm gần đây, với phát triển mạnh mẽ đột phá ngành du lịch, số lượng sở lưu trú Quảng Ninh tăng lên nhanh chóng, yếu tố gây ảnh hưởng xấu đến môi trường với việc khai thác sử dụng mức nguồn tài nguyên, lượng; tăng lượng chất thải, khí độc hại, gây ô nhiễm môi trường Theo Tổ chức Du lịch giới: “các loại hình du lịch xanh, du lịch có trách nhiệm, thân thiện với mơi trường tiếp tục xu hướng bật Khách du lịch hệ người yêu môi trường, tôn trọng có trách nhiệm với mơi trường, xu hướng tìm giá trị văn hóa đặc sắc sinh thái nguyên sơ trở nên thịnh hành ” (Tạp chí Du lịch, 2020) Chính thế, phát triển du lịch xanh, du lịch bền vững xác định định hướng chiến lược quan trọng nhiệm vụ cấp thiết hàng đầu ngành du lịch Quảng Ninh nói riêng nước nói chung, tương lai Với mục đích làm giảm ảnh hưởng tiêu cực hoạt động kinh doanh khách, gia tăng ảnh hưởng tích cực hoạt động kinh doanh khách sạn đến môi trường, đến kinh tế, hội nhập khách sạn thân thiện với môi trường tỉnh Quảng Ninh khu vực Châu Á, tồn giới nên tơi chọn đề tài: “Giải pháp phát triển mơ hình “khách sạn xanh” tỉnh Quảng Ninh” làm đề tài nghiên cứu Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Mục đích đề tài nghiên cứu thực trạng hoạt động kinh doanh công tác bảo vệ môi trường khách sạn tỉnh Quảng Ninh sở luận giải có lý luận số chương trình nhãn xanh Việt Nam, khu vực giới áp dụng cho khách sạn thực tiễn Từ đề xuất số giải pháp nhằm phát triển mơ hình “khách sạn xanh” tỉnh Quảng Ninh Với mục đích trên, nhiệm vụ nghiên cứu đặt sau: - Hệ thống hóa sở lý luận khách sạn xanh - Tìm hiểu thực trạng hoạt động kinh doanh công tác bảo vệ môi trường khách sạn tỉnh Quảng Ninh - Đề xuất giải pháp phát triển mơ hình “khách sạn xanh” Quảng Ninh Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Mơ hình “khách sạn xanh” tỉnh Quảng Ninh - Phạm vi nghiên cứu: + Nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu giải pháp phát triển mơ hình “khách sạn xanh” Quảng Ninh + Khơng gian: Nhóm tập trung nghiên cứu thực trạng hoạt động kinh doanh số khách sạn điểm du lịch bật tỉnh Quảng Ninh bao gồm Bãi Cháy, Tuần Châu, Cô Tô, Vân Đồn + Thời gian: Đề tài nghiên cứu từ tháng 11/2020 đến tháng 1/2021 Các số liệu, thông tin phục vụ nghiên cứu đề tài giới hạn từ 2019 - 2020 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp tổng hợp phân tích tài liệu thứ cấp Phương pháp tổng hợp phân tích tài liệu thứ cấp phương pháp mà nhóm nghiên cứu sử dụng nghiên cứu Có thể nói, đề tài giải pháp phát triển mơ hình “khách sạn xanh” Quảng Ninh đề tài mẻ nên có nhiều tài liệu liên quan đến đề tài Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu nỗ lực cập nhật, tìm hiểu thơng tin qua kênh thống, có độ tin cậy cao như: thơng báo Chính phủ, Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch, Tổng cục Du lịch tài liệu thống có liên quan khác nhằm có kiến thức khoa học mơ hình “khách sạn xanh” Quảng Ninh thực trạng hoạt động kinh doanh công tác bảo vệ môi trường khách sạn tỉnh Quảng Ninh Từ xây dựng hệ thống luận lý thuyết cho nghiên cứu Mỗi tài liệu viết vấn đề có ưu điểm nét khác biệt riêng Việc tìm hiểu, phân tích tài liệu góp phần quan trọng việc định hình vấn đề nghiên cứu đề tài 4.2 Phương pháp điều tra thực địa Phương pháp điều tra thực địa phương pháp quan sát để lấy thông tin công tác bảo vệ môi trường khách sạn tỉnh Quảng Ninh nhằm phục vụ cho đề tài nghiên cứu Tập trung khảo sát thực trạng hoạt động kinh doanh số khách sạn điểm du lịch bật tỉnh Quảng Ninh Bãi Cháy, Tuần Châu, Cô Tô, Vân Đồn Sở dĩ nhóm nghiên cứu chọn địa điểm khách sạn để làm đại diện địa điểm tiếng thu hút lượng khách du lịch Với phương pháp điều tra thực địa, nhóm nghiên cứu tiến hành quan sát thực trạng ảnh hưởng hoạt động kinh doanh khách sạn đến vấn đề lượng, rác thải, nguồn nước,… Phương pháp điều tra thực địa đóng vai trị vơ quan trọng việc nhận dạng, đánh giá phân tích trạng hoạt động khách sạn tỉnh Quảng Ninh nhờ thông tin, tư liệu chân thực mà phương pháp quan sát trực tiếp đem lại Bởi vậy, phương pháp điều tra thực địa phương pháp có đóng góp lớn nghiên cứu Câu hỏi nghiên cứu Một số câu hỏi nghiên cứu đặt đề tài là: Tình hình kinh doanh “khách sạn xanh” tỉnh Quảng Ninh diễn nào? Cần có giải pháp để phát triển việc kinh doanh “khách sạn xanh” tỉnh Quảng Ninh? Ý nghĩa khoa học thực tiễn nghiên cứu Về mặt lý thuyết, nghiên cứu tổng hợp sở lý luận mô hình “khách sạn xanh”, thực trạng hoạt động kinh doanh công tác bảo vệ môi trường khách sạn tỉnh Quảng Ninh giải pháp phát triển mơ hình “khách sạn xanh” Quảng Ninh Những nghiên cứu lý luận nghiên cứu giúp tạo tảng lý thuyết cho nghiên cứu khác giải pháp phát triển mơ hình “khách sạn xanh” Quảng Ninh nói riêng Việt Nam nói cung Về mặt thực tiễn, nghiên cứu góp phần đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh công tác bảo vệ môi trường khách sạn tỉnh Quảng Ninh đưa chưa thể thực đồng hiệu việc kết hợp vận hành kinh doanh thực hành bền vững Vì vậy, vai trị du khách nhân viên khách sạn biết đến yếu tố then chốt trình Tiểu kết chương Chương đề tài nghiên cứu yếu tố môi trường quan trọng việc phát triển khách sạn xanh nói chung Đơng thời thực trạng phát triển khách sạn xanh sở khách sạn tỉnh Quảng Ninh Đa phần khách sạn có ý thức việc tuân thủ quy định việc bảo vệ mơi trường xây dựng mơ hình khách sạn xanh theo tiêu chuẩn quốc tế Tuy nhiên, thực tế tồn ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường từ số khách sạn không chấp hành quy định bảo vệ môi trường tự nhiên khơng có ý thức việc xây dựng mơ hình khách sạn xanh mà qaun tâm đến việc thu lợi nhuận trước mắt Từ thực trạng tồn việc phát triển khách sạn xanh Quảng Ninh tơi có đề xuất số giải pháp tăng cường phát triển hạn chế tồn tiêu cực CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH “KHÁCH SẠN XANH” TẠI TỈNH QUẢNG NINH 3.1 Nhóm giải pháp vĩ mô 3.1.1 Giải pháp ban hành quy chế xây dựng quy trình thủ tục, cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn nhãn xanh Để thống tổ chức hoạt động pháp luật lợi cho khách sạn quan quân quan quản lý nhà nước cần sớm soạn thảo ban hành quy chế xây dựng quy trình thủ tục thực hiện, cần quy định rõ nội dung: - Cơ cấu tổ chức hoạt động chương trình - Quy trình thủ tục cấp giấy chứng nhận tiêu chuẩn nhãn xanh, cụ thể: + Xây dựng mẫu hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận + Tổ chức đánh giá thẩm định tượng + Điều kiện sử dụng giấy chứng nhận tiêu chuẩn nhãn xanh + Trách nhiệm quan, đơn vị đánh giá hồ sơ đề nghị cấp chứng nhận 3.1.2 Giải pháp tăng cường công tác giáo dục phổ biến tiêu chuẩn nhãn xanh Chú trọng công tác giáo dục đào tạo nguồn nhân lực: nguồn nhân lực có chun mơn sâu rộng với vấn đề mơi trường nói chung, nhãn sinh thái nói riêng có vai trị lớn việc tư vấn cho chương trình phổ biến, hướng dẫn doanh nghiệp Thực chương trình cách hiệu quả, có hệ thống theo phương pháp luận khoa học 3.1.3 Giải pháp thành lập trung tâm tư vấn hệ thống sở liệu nhãn xanh cho khách sạn Để phát huy sức mạnh đội ngũ chuyên gia hỗ trợ doanh nghiệp cách thiết thực, hiệu quả, theo kinh nghiệm số quốc gia, cần hình thành trung tâm tư vấn đề môi trường nhãn xanh cho khách sạn trung tâm chức trực tiếp tư vấn cho doanh nghiệp, cịn đóng vai trị trung gian “mơi giới” doanh nghiệp với tổ chức đánh giá cấp nhãn xanh 3.1.4 Giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp Việc hỗ trợ doanh nghiệp việc làm cần thiết nhằm tạo động lực giúp doanh nghiệp vượt qua khó khăn trước mắt để nhanh chóng đạt mục tiêu chương trình đặt Hỗ trợ doanh nghiệp bao gồm: - Hỗ trợ kinh phí: Kinh phí cho việc triển khai áp dụng mơ hình khách sạn xanh - Thực miễn giảm thuế thu nhập doanh nghiệp thuộc ngành nghề khác có sử dụng lợi nhuận để đầu tư cho môi trường - Miễn giảm thuế nhập doanh nghiệp nhập trang thiết bị máy móc - Trợ cấp cho doanh nghiệp hình thức ưu đãi vay vốn (lãi suất thấp, bảo lãnh lãi suất kéo dài thời hạn trả nợ ) - Trợ cấp kỹ thuật cho doanh nghiệp thực việc đầu tư công nghệ, đào tạo nhân lực quản lý bảo vệ môi trường - Hỗ trợ vốn, mở rộng thị trường, xúc tiến, cung cấp thông tin, đào tạo đội ngũ cán cho doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp vừa nhỏ - Hỗ trợ tư vấn kỹ thuật, môi trường 3.2 Giải pháp vi mô 3.2.1 Tổ chức tốt công tác bảo vệ môi trường Nội dung giải pháp: Xây dựng kế hoạch, chương trình bảo vệ mơi trường Bước đầu phải thiết lập hệ thống quản lý bền vững bao gồm kế hoạch, quy trình thực kế hoạch công tác truyền thông khách sạn Các bước thực hiện: - Bước 1: Hoạch định chiến lược bảo vệ môi trường - Bước 2: Thực công tác kiểm tốn nhằm xác định trạng cơng tác bảo vệ môi trường khách sạn - Bước 3: Đề chi tiêu phù hợp với thực tế sở lĩnh vực cụ thể - Bước 4: Xác định giai đoạn cần thực biện pháp thực đào tạo nguồn nhân lực 3.2.2 Áp dụng biện pháp bảo vệ môi trường phù hợp Nội dụng giải pháp: - Sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường Yêu cầu nhà cung cấp sử dụng bao bì đóng gói có hại tới môi trường; Mua sử dụng sản phẩm làm từ vật liệu tái chế, sản phẩm phân hủy sinh học, sản phẩm hữu chứng nhận; Không mua bán sản phẩm làm từ động vật hoang dã mua bán bất hợp pháp - Sử dụng hiệu nguồn lượng Theo dõi hóa đơn thường xuyên; Lắp đặt thiết bị công nghệ tiết kiệm lượng cho hệ thống chiếu sáng, hệ thống làm mát/sưởi ấm; Thực giảm tiêu thụ lượng không cần thiết ban ngày; Đầu tư vào sử dụng lượng tái tạo lượng gió, mặt trời; Sử dụng hệ thống cảm biến để không tiêu hao lượng phịng khơng có người sử dụng - Quản lý rác thải Phân loại rác thải; Tái chế, tái sử dụng; Sử dụng rác thải (đặc biệt đồ ăn bỏ đi) để ủ phân, làm phân bón hữu - Sử dụng hiệu nguồn nước xử lý nước thải Theo dõi, nhận biết sửa chữa kịp thời đường ống bị rò rỉ; Sử dụng thiết bị tiết kiệm nước như: van chuyển hướng, vịi nước tự động ngắt/có cảm biến; Lưu giữ nước mưa để tái sử dụng, ví dụ dùng làm nước xả bồn cầu; sử dụng lại nước từ điều hịa, nước từ bể bơi… - Kiểm sốt khí thải tiếng ồn Có thể sử dụng hệ thống lọc khí; Sử dụng máy thơng gió, tạo khu vực riêng dành cho người hút thuốc; Khuyến khích khách hàng sử dụng xe đạp phương tiện cơng cộng - Khích lệ tham gia nhân viên: Thực thông qua đào tạo nhân viên, chuyến tham quan, thi, bảng tin phương thức khác để trì nhận thức nhân viên chương trình xanh, khích lệ tham gia nhân viên để tăng khả thành công chương trình, trao thưởng cho nhân viên có nhiều đóng góp; Báo cáo kết hoạt động bảo vệ môi trường mà doanh nghiệp tiến hành với nhân viên - Nâng cao nhận thức khách hàng: Cung cấp thông tin trang điện tử khách sạn, tạp chí, thư điện tử, khu vực cơng cộng, phịng khách du lịch xanh lợi ích hoạt động, kiện thân thiện với môi trường mà khách sạn tổ chức - Phối hợp với cộng đồng địa phương Tuyển dụng người dân địa phương người dân đến từ vùng kinh tế phát triển; Ưu tiên sử dụng dịch vụ hàng hóa sản phẩm nội địa sản phẩm địa phương hoạt động kinh doanh khách sạn; Hỗ trợ nhà thầu nhỏ phát triển sản phẩm bền vững; Khuyến khích tham gia bảo vệ môi trường khách du lịch dân cư địa phương; Tuyên truyền giáo dục cho khách du lịch người dân địa phương ý thức bảo vệ môi trường; Phối hợp với cộng đồng địa phương chung tay bảo vệ môi trường 3.3 Bài học kinh nghiệm quản trị khách sạn xanh số khách sạn giới Xu hướng xanh xuất từ lâu lĩnh vực kinh doanh khách sạn giới Đã có nhiều khách sạn theo xu hướng đạt thành tựu định Điển hình số hai tập đoàn kinh doanh khách sạn tiếng Accor Group Las Vegas Sands Corporation Accor doanh nghiệp tiên phong việc xây dựng khách sạn xanh đề cao yếu tố môi trường hoạt động kinh doanh khách sạn Las Vegas Sands doanh nghiệp sau Accor Las Vegas Sands đặt vấn đề phát triển bền vững làm mục tiêu cách thức hoạt động doanh nghiệp trở thành doanh nghiệp kinh doanh khách sạn xanh hàng đầu giới Hai tập đoàn đạt nhiều giải thưởng chứng uy tín bảo vệ môi trường phát triển bền vững Đây hồn tồn hình mẫu lý tưởng cơng nghiệp để doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nước ta học hỏi 3.4 Một số kiến nghị góp phần phát triển mơ hình khách sạn xanh tỉnh Quảng Ninh 3.4.1 Nghiên cứu, lựa chọn sách phù hợp Để thực biện pháp bảo vệ môi trường cách hiệu nhất, doanh nghiệp cần cân nhắc yếu tố khả nguồn lực, từ chọn hoạt động phù hợp đưa vào thực tiễn khách sạn Hai tập đoàn Las Vegas Sands Accor doanh nghiệp lớn với vốn đầu tư khổng lồ nên họ đặt khơng biện pháp thân thiện với mơi trường địi hỏi chi phí lớn, đặc biệt biện pháp sử dụng thiết bị công nghệ Song, bên cạnh có nhiều biện pháp đơn giản, khơng địi hỏi chi phí đầu tư ban đầu tốn kém, chí biện pháp khơng cần đầu tư Do đó, biện pháp quản lý bảo vệ mơi trường áp dụng khách sạn với quy mô nhỏ hạng thấp, thuộc phần lớn khách sạn Việt Nam Đây bước quan trọng để giảm định kiến nhiều người đề cập tới hoạt động bảo vệ môi trường thường cho biện pháp đòi hỏi đầu tư tốn phù hợp với khách sạn cao Như hai tập đoàn nghiên cứu, khách sạn nên lập thêm phận, phòng ban riêng chuyên quản lý vấn đề chiến lược phát triển bền vững Đặt mục tiêu phù hợp yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu hoạt động bảo vệ môi trường doanh nghiệp, chí khả trì phát triển hoạt động 3.4.2 Khích lệ tham gia nhân viên, khách hàng Doanh nghiệp đặt sách bảo vệ mơi trường cần phải có cách phổ biến rộng rãi đến tất nhân viên, giúp họ nhận thức đầy đủ giá trị mà doanh nghiệp hướng tới; tổ chức chương trình đào tạo để nhân viên nhận thức rõ cụ thể vấn đề cần phải làm làm Sự tham gia nhân viên yếu tố quan trọng tạo nên trì giá trị Ở Las Vegas Sands, họ ln khích lệ tinh thần nhân viên, khiến cho nhân viên hào hứng với điều mà doanh nghiệp làm, tổ chức nhiều hoạt động để nâng cao nhận thức gắn kết nhân viên với với doanh nghiệp, khuyến khích họ thực việc thân thiện với môi trường không văn phòng, mà nhà, phố…, sau họ chia sẻ với nhau, truyền lại với khách hàng Dần dần, hoạt động xanh không cịn sách cơng ty, mà cịn trở thành nếp sống người, trở thành văn hóa doanh nghiệp, điều góp phần làm nên phát triển bền vững doanh nghiệp Ngoài ra, doanh nghiệp đem thơng tin hoạt động xanh tiếp cận đến khách hàng, vừa tuyên truyền bảo vệ môi trường, nâng cao ý thức cộng đồng, vừa giúp cho khách hàng hiểu giá trị bền vững mà doanh nghiệp theo đuổi Từ đó, khách hàng ấn tượng doanh nghiệp với hình ảnh đáng tin cậy, tạo lợi cạnh tranh lớn thị trường 3.4.3 Chú trọng theo dõi hiệu trình để đưa điều chỉnh phù hợp Trong q trình thực sách môi trường đề ra, doanh nghiệp cần không ngừng theo dõi hoạt động khách sạn đo lường, kiểm tra, ghi lại thơng tin, từ phân tích để đánh giá mức độ, hiệu biện pháp xanh hoạt động kinh doanh khách sạn Sau đợt, phịng ban có trách nhiệm vấn đề cần đưa báo cáo để rút kinh nghiệm cho chương trình đưa điều chỉnh phù hợp, cân mục tiêu ngắn hạn dài hạn sách Việc tiến hành theo dõi, kiểm tra, điều chỉnh kịp thời cần thiết để đảm bảo trì liên tục cho hoạt động bảo vệ mơi trường 3.4.4 Đầu tư lâu dài cho công nghệ Một điều thấy rõ hai tập đồn lớn phân tích họ trọng đến phát triển cơng nghệ, chí không ngừng nghiên cứu để cập nhật, đổi mới, lẽ đầu tư cho công nghệ nhiều chi phí ban đầu, xét lâu dài, lại giúp cho doanh nghiệp tiết kiệm lượng lớn chi phí hoạt động giảm thiểu lượng tiêu hao không cần thiết Bên cạnh khách sạn nước Việt Nam, phần lớn khách sạn có quy mơ nhỏ vừa, nên việc huy động vốn đầu tư nguồn lực lớn cho khoa học cơng nghệ gặp nhiều khó khăn Tuy nhiên, doanh nghiệp bắt đầu xây dựng quỹ riêng phục vụ cho phát triển công nghệ hay gửi nhân viên dự hội thảo công nghệ, đầu tư cho nhân viên nâng cao trình độ khoa học kỹ thuật đại Trong bối cảnh hội nhập kinh tế giới Cách mạng công nghiệp 4.0, việc tiếp thu, học hỏi, nghiên cứu khoa học công nghệ để không ngừng đổi mới, sáng tạo hoạt động kinh doanh vô cần thiết Đầu tư lâu dài cho công nghệ khoản đầu tư xứng đáng đảm bảo cho phát triển bền vững doanh nghiệp lĩnh vực kinh doanh khách sạn giảm thiểu tác động khách sạn tới môi trường Tiểu kết chương Chương nêu số giải pháp vĩ mô cho quan quản lý giải pháp vi mô cho khách sạn việc thực hành xanh Đồng thời đưa số kinh nghiệm khách sạn giới quản trị xanh số kiến nghị cụ thể Hầu hết biện pháp đưa biện pháp đơn giản, không cần phải đầu tư tốn kém, chí khơng cần phải đầu tư Ví dụ: Điều chỉnh nhiệt độ điều hòa phòng, tắt thiết bị không cần thiết, chuyển thời gian hoạt động phận giặt sang thấp điểm…Do vậy, khẳng định biện pháp áp dụng khách sạn với quy mô nhỏ hạng thấp Đây bước quan trọng giảm thiểu định kiến nhiều người đề cập đến hoạt động bảo vệ môi trường, cho biện pháp đòi hỏi đầu tư tốn phù hợp với khách sạn cao Các khách sạn phía cần tiến hành nghiên cứu thêm đưa sách phù hợp với khả nguồn lực có, thường xun theo dõi, kiểm tra q trình thực sách PHẦN 3: KẾT LUẬN Du lịch Việt Nam thực khởi sắc khoảng thập kỷ qua, Số lượng khách du lịch sơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ khách du lịch ngày phát triển Tuy nhiên bên cạnh phát triển mang lại lợi ích kinh tế cho đất nước du lịch nói chung kinh doanh khách sạn nói riêng gây tác động tiêu cực không nhỏ đến môi trường, gây ảnh hưởng đến hình ảnh du lịch Việt Nam Quảng Ninh tỉnh, thành phố có khách sạn tiên phong việc bảo vệ môi trường, gắn hoạt động bảo vệ môi trường với hoạt động kinh doanh Tuy nhiên, công tác bảo vệ mơi trường cịn nhiều hạn chế, bất cập Việc phân tích thực trạng hoạt động khách sạn công tác bảo vệ môi trường khách sạn, cho thấy điểm yếu hạn chế tồn cần thiết để từ xác định giải pháp cần thực thi nhằm giúp khách sạn thực tốt công tác bảo vệ mơi trường, góp phần phát triển mơ hình khách sạn xanh địa bàn tỉnh Quảng Ninh nói riêng tất tỉnh thành đất nước Việt Nam Từ góp phần tạo hình ảnh tốt với khách du lịch nước quốc tế, tăng cường sức cạnh tranh phát triển du lịch bền vững Hy vọng với đóng góp niên luận giúp cho cơng tác bảo vệ môi trường khách sạn tỉnh Quảng ninh ngày tốt hơn, phát triển mơ hình khách sạn xanh để phục vụ nhu cầu du khách Trong thời điểm thực nghiên cứu, dịch bệnh Covid – 19 diễn biến phức tạp nên nhóm nghiên cứu khơng thể khảo sát thực tế Đồng thời, kiến thức thời gian thực nghiên cứu đề tài có hạn, nghiên cứu cịn nhiều thiếu sót nhiều vấn đề chưa sâu sắc, mong nhận ý kiến đóng góp thầy người quan tâm để nghiên cứu khoa học tốt Xin chân thành cảm ơn TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo Công thương (2020) Quảng Ninh thúc đẩy việc “xanh hóa” khách sạn - Truy vấn Tháng Tám 6, 2021, từ https://nhipsongsaigon.vn:443/tin-tuc/du-lich/quang-ninhthuc-day-viec-xanh-hoa-khach-san_3738.html Báo Nhân dân (2019) Các doanh nghiệp hoạt động du lịch Quảng Ninh bị ảnh hưởng mạnh dịch Covid-19 Truy vấn Tháng Tám 5, 2021, từ https://nhandan.vn/tin-tuc-du-lich/cac-doanh-nghiep-hoat-dong-du-lich-o-quangninh-bi-anh-huong-manh-do-dich-covid-19-616525/ Đào Linh (2020) Toạ đàm giải pháp ứng dụng khách sạn xanh ASEAN Quảng Ninh Truy vấn Tháng Tám 6, 2021, từ https://baoquangninh.com.vn/toa-dam-giaiphap-ung-dung-khach-san-xanh-asean-tai-quang-ninh-2493170.html Green Hotel Association (2021) What are green hotels Truy vấn Tháng Tám 5, 2021, từ http://greenhotels.com/index.php Luật du lịch 2005 44/2005/QH11 (không ngày) Truy vấn Tháng Tám 5, 2021, từ https://thuvienphapluat.vn/van-ban/Thuong-mai/Luat-du-lich-2005-44-2005QH11-2659.aspx Mẫn Nhi, U (2012) Trào lưu khách sạn going green Truy vấn Tháng Tám 5, 2021, từ https://vntravellive.com/trao-luu-khach-san-going-green-d32568.html Moitruongdulich.com (2010) Chuyên đề: Bảo vệ môi trường Du lịch Truy vấn Tháng Bảy 31, 2021, từ http://www.vacne.org.vn/chuyen-de-bao-ve-moi-truong-dulich/24254.html Quyết định 1355/QĐ-BVHTTDL Bộ tiêu chí Nhãn Du lịch bền vững Bông sen xanh (không ngày) Truy vấn Tháng Tám 5, 2021, từ https://thuvienphapluat.vn/vanban/van-hoa-xa-hoi/quyet-dinh-1355-qd-bvhttdl-bo-tieu-chi-nhan-du-lich-benvung-bong-sen-xanh-138481.aspx?v=d Tạp chí cơng thương (2020, Tháng Bảy 3) Xu hướng Khách sạn xanh Tạp chí Cơng Thương Truy vấn Tháng Tám 6, 2021, từ https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/xuhuong-khach-san-xanh-73112.htm 10 Tạp chí Du lịch, T chí D (2020) Những xu hướng du lịch Việt Nam Tạp chí du lịch Truy vấn Tháng Tám 6, 2021, từ http://vtr.org.vn/nhung-xu-huong-dulich-moi-noi-tai-viet-nam.html 11 [TCBC] Informa Markets (Vietnam) Outbox Consulting mắt báo cáo Xu hướng “Going Green” khách sạn Việt Nam (2020, Tháng Sáu 29) Destination Review Truy vấn Tháng Tám 6, 2021, từ https://destinationreview.com/informa-markets-vietnam-va-outbox-consulting-ra-mat-bao-cao-xuhuong-going-green-trong-cac-khach-san-tai-viet-nam/ 12 Thu Nguyên (2018) Quảng Ninh: Ngày nhiều khách sạn sang, buồng phòng đẹp Truy vấn Tháng Tám 5, 2021, từ https://baoquangninh.com.vn/quang-ninhngay-cang-nhieu-khach-san-sang-buong-phong-dep-2391748.html 13 Tổng cục Du lịch (2020) Nhìn lại phát triển ngành du lịch nhân kỷ niệm 60 năm thành lập ngành Du lịch Việt Nam Truy vấn Tháng Tám 6, 2021, từ https://dulichkhachsan.neu.edu.vn/vi/tin-tuc-760/nhin-lai-su-phat-trien-cua-nganhdu-lich-nhan-ky-niem-60-nam-thanh-lap-nganh-du-lich-viet-nam 14 Văn pháp luật (2020) Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4391:2015 Khách sạn— Xếp hạng Truy vấn Tháng Tám 5, 2021, từ https://vanbanphapluat.co/tcvn-43912015-khach-san-xep-hang 15 Vụ khách sạn- Tổng cục Du lịch (2019) Khách sạn xanh ASEAN - Môi trường Du lịch Https://moitruongdulich.vn/ www.Moitruongdulich.vn Truy vấn Tháng Tám 5, 2021, từ https://moitruongdulich.vn/index.php/item/14082 PHỤ LỤC Một số mơ hình khách sạn xanh nước quốc tế (Khách sạn Atlas- Đà Nẵng - Nguồn: Vietnam.net) (Khách sạn Majestic Sài Gòn- Nguồn: Agoda.com) (Fogo Island Inn- Nguồn: Bloomberg.com) ( The Chumbe Island Coral Reef Sanctuary- Nguồn: Ecophiles.com) ... môi trường khách sạn tỉnh Quảng Ninh - Đề xuất giải pháp phát triển mơ hình “khách sạn xanh” Quảng Ninh 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Mơ hình “khách sạn xanh” tỉnh Quảng. .. khách sạn tỉnh Quảng Ninh đưa giải pháp phát triển mơ hình “khách sạn xanh” Quảng Ninh Vì thế, kết nghiên cứu có ích việc tìm thêm giải pháp phát triển mơ hình “khách sạn xanh” Quảng Ninh Bên... hợp sở lý luận mơ hình “khách sạn xanh”, thực trạng hoạt động kinh doanh công tác bảo vệ môi trường khách sạn tỉnh Quảng Ninh giải pháp phát triển mơ hình “khách sạn xanh” Quảng Ninh Những nghiên