Bài viết Mô hình hóa động thái sinh trưởng để ước tính khối lượng, tăng khối lượng và tuổi giết thịt phù hợp của gà mía thương phẩm được nghiên cứu nhằm mô hình hoá động thái sinh trưởng để ước tính khối lượng, tăng khối lượng và dự báo tuổi giết thịt phù hợp của gà Mía thương phẩm.
Vietnam J Agri Sci 2022, Vol 20, No 7: 900-910 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2022, 20(7): 900-910 www.vnua.edu.vn Hoàng Anh Tuấn, Hà Xuân Bộ, Phạm Kim Đăng, Nguyễn Xuân Trạch, Nguyễn Hoàng Thịnh, Bùi Hữu Đoàn* Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam * Tác giả liên hệ: bhdoan@vnua.edu.vn Ngày nhận bài: 12.04.2022 Ngày chấp nhận đăng: 05.07.2022 TÓM TẮT Nghiên cứu tiến hành nhằm mơ hình hố động thái sinh trưởng để ước tính khối lượng, tăng khối lượng dự báo tuổi giết thịt phù hợp gà Mía thương phẩm Tổng số 300 gà (150 trống 150 mái) theo dõi khối lượng cá thể lúc ngày tuổi lặp lại hàng tuần đến hết 20 tuần tuổi Các hàm sinh trưởng Gompertz, Logistic Lopez sử dụng để đánh giá tính phù hợp với động thái sinh trưởng loại gà Kết cho thấy hàm Gompertz phù hợp để mơ hình hố động thái sinh trưởng gà trống hàm Lopez phù hợp với gà mái Tăng khối lượng hàng tuần đạt cực đại tuần tuổi 10 với gà trống tuần tuổi với gà mái Tăng khối lượng bình quân kỳ cao tuần tuổi 15 với gà trống tuần tuổi 14 với gà mái Thời điểm giết thịt cho hiệu kinh tế (lợi nhuận) cao 15-16 tuần tuổi gà trống 14-15 tuần tuổi gà mái Từ khóa: Gà Mía, hàm sinh trưởng, tăng khối lượng tuổi giết thịt Modelling Growth Curves to Predict Live Weight, Weight Gains and Suitable Slaughter Age for Mia Chicken ABSTRACT This study was carried out to determine growth curve models for estimating live weight, weight gains and suitable slaughter age for commercial Mia chicken A total of 300 (150 males and 150 females) birds were raised from to 20 weeks of age and individual live weight data were colletced every week Three growth functions, viz Gompertz, Logistic, and Lopez, were used to be fitted with the growth data The results showed that Gompertz function and Lopez function were the best models for describing the growth curves of the male and the female, th th respectively The weekly gain (WGt) reached the maximum at the 10 week and the week of age for the male and th the female, respectively The maximum of the average weekly gain (AWGt) was obtained at the 15 week and the th 14 week of age for the male and the female, respectively Furthermore, it was estimated that the suitable slaughter th th th th time was within 15 -16 weeks of age for the male and 14 -15 weeks for the female of Mia chicken Keywords: Mia chicken, growth functions, bodyweight gain, slaughter age 900 Hoàng Anh Tuấn, Hà Xuân Bộ, Phạm Kim Đăng, Nguyễn Xuân Trạch, Nguyễn Hoàng Thịnh, Bùi Hữu Đồn ð × – 901 Mơ hình hố động thái sinh trưởng để ước tính khối lượng, tăng khối lượng tuổi giết thịt phù hợp gà Mía thương phẩm Mức dinh dưỡng/kg thức ăn hỗn hợp Chỉ tiêu 0-4 tuần tuổi 5-8 tuần tuổi tuần tuổi - xuất bán Năng lượng trao đổi - ME (kcal) 2.900 2.900 3.050 Protein thô (%) 21,0 20,0 17,0 Canxi (%) 1,0 0,95 0,9 Phốt (%) 0,5 0,45 0,45 Lysine (%) 1,1 1,0 0,75 Metionin (%) 0,54 0,45 0,35 NaCl (%) 0,15 0,15 0,15 Tên hàm Công thức ước tính khối lượng (BWt, g) Cơng thức đạo hàm bậc ước tính tăng khối lượng (g/tuần) tuần tuổi t (WGt = dBWt/dt) Nguồn tham khảo Gompertz BW t = a × exp(-exp(-b × (t – c))) WGt = b × BWt × exp(-b × (t – c)) Mignon-Grasteau & Beaumont (2000) Logistic BWt = a/(1 + exp(-b × (t – c)) WGt = b × BWt/(1 + exp(b×(t – c)) Robertson (1923) Lopez b b b b BWt = (BW0 × c + a × t )/(c + t ) b b b WGt = b × (t -1)/(c + t ) × (a – BWt) López & cs (2000) – × 902 Hồng Anh Tuấn, Hà Xn Bộ, Phạm Kim Đăng, Nguyễn Xuân Trạch, Nguyễn Hoàng Thịnh, Bùi Hữu Đoàn a ± SE (g) b ± SE (g/tuần) c ± SE (tuần) BW (g) AIC R2(%) Gompertz 2829 ± 25,41 0,16 ± 0,003 9,15 ± 0,07 31 41126,1 96,03 Logistic 2453 ± 13,02 0,31 ± 0,004 10,39 ± 0,05 98 41373,7 95,74 Lopez 3348 ± 69,40 2,24 ± 0,050 13,30 ± 0,26 53 41156,6 96,03 Gompertz 2040 ± 21,49 0,16 ± 0,003 8,83 ± 0,09 39 39919,9 94,57 Logistic 1765 ± 10,98 0,29 ± 0,004 10,10 ± 0,07 90 40109,5 94,23 Lopez 2591 ± 77,32 1,97 ± 0,050 14,24 ± 0,45 45 39916,2 94,58 Hàm Trống Mái 903 Ước tính hệ số lây nhiễm tỉ lệ bao phủ vacxin phòng bệnh dịch tả lợn châu Phi trại lợn thịt quy mô lớn Tuần tuổi 904 Thực tế Theo hàm Gompertz BWt WGt AWGt BWt WGt AWGt 30 - - 31 - - 63 32 32 62 31 31 116 53 43 110 49 40 182 66 50 181 70 50 279 97 62 274 94 61 390 111 72 391 116 72 500 110 78 527 138 83 654 154 89 680 153 93 859 205 104 844 164 102 1.037 178 112 1.014 170 109 10 1.199 162 117 1.185 171 115 11 1.363 165 121 1.352 167 120 12 1.518 155 124 1.512 160 123 13 1.667 149 126 1.663 151 126 14 1.797 130 126 1.803 140 127 15 1.918 121 126 1.930 128 127 16 2.027 109 125 2.045 115 126 17 2.125 98 123 2.148 103 125 18 2.232 106 122 2.240 92 123 19 2.330 98 121 2.321 81 121 20 2.419 89 119 2.392 71 118 Hoàng Anh Tuấn, Hà Xuân Bộ, Phạm Kim Đăng, Nguyễn Xuân Trạch, Nguyễn Hoàng Thịnh, Bùi Hữu Đoàn Tuần tuổi 1nt Thực tế Theo hàm Lopez BWt WGt AWGt BWt WGt AWGt 30 - - 45 - - 58 28 28 58 14 14 110 52 40 97 39 26 167 58 46 158 61 38 250 82 55 238 80 48 337 87 61 333 95 58 423 86 66 438 105 66 530 107 72 550 112 72 649 119 77 664 115 77 779 130 83 779 115 82 10 903 123 87 892 113 85 11 1.019 117 90 1.001 109 87 12 1.120 101 91 1.105 104 88 13 1.214 94 91 1.204 99 89 14 1.298 84 91 1.296 92 89 15 1.370 72 89 1.383 86 89 16 1.449 79 89 1.463 80 89 17 1.525 77 88 1.537 74 88 18 1.600 75 87 1.606 69 87 19 1.672 71 86 1.669 63 86 20 1.742 71 86 1.728 58 84 905 Ước tính hệ số lây nhiễm tỉ lệ bao phủ vacxin phòng bệnh dịch tả lợn châu Phi trại lợn thịt quy mô lớn 180 160 2.500 Khối lượng (g) 140 2.000 120 100 1.500 80 1.000 60 40 500 20 Tăng khối lượng ước tính (g/tuần) 3.000 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Tuần tuổi BWreal BWgom WGgom AWGgom 140 1800 120 1600 100 Khối lượng (g) 1400 1200 80 1000 60 800 600 40 400 20 200 0 BWreal 906 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Tuần tuổi BWlop WGlop AWGlop Tăng khối lượng ước tính (g/tuần) 2000 Mơ hình hố động thái sinh trưởng để ước tính khối lượng, tăng khối lượng tuổi giết thịt phù hợp gà Mía thương phẩm ð 907 Mơ hình hố động thái sinh trưởng để ước tính khối lượng, tăng khối lượng tuổi giết thịt phù hợp gà Mía thương phẩm Tuần tuổi 908 Trống Mái MPV MIC MPV MIC 2.528 2.875 1.734 2.775 3.829 3.191 3.270 2.991 5.312 3.507 4.611 3.207 6.839 3.822 5.690 3.422 8.266 4.138 6.524 3.638 9.469 4.454 7.135 3.854 10.363 4.770 7.464 4.070 10.913 5.086 7.551 4.286 11.121 5.402 7.425 4.502 10 11.022 5.718 7.184 4.718 11 10.670 6.033 6.862 4.933 12 10.125 6.349 6.529 5.149 13 9.445 6.665 6.165 5.365 14 8.685 6.981 5.802 5.581 15 7.890 7.297 5.468 5.797 16 7.093 7.613 5.083 6.013 17 6.321 7.929 4.697 6.229 18 5.591 8.244 4.314 6.444 19 4.914 8.560 3.947 6.660 20 4.296 8.876 3.585 6.876 Hoàng Anh Tuấn, Hà Xuân Bộ, Phạm Kim Đăng, Nguyễn Xn Trạch, Nguyễn Hồng Thịnh, Bùi Hữu Đồn × × × × Cicek H & Tandogan M (2016) Estimation of optimum slaughter age in broiler chicks Indian Journal of Animal Research 50(4): 621-623 Daðdemir V., Demir O & Macit M (2007) Estimation of optimum fattening period in broilers Journal of Applied Animal Research 31(2): 159-160 Đỗ Kim Chung (2021) Giáo trình Kinh tế nơng nghiệp Nhà xuất Học viện Nông nghiệp, Hà Nội Drummond H.E & Goodwin J (2004) Agricultural Economics, Second Edition Upper Saddle River, New Jersey, UK 909 Ước tính hệ số lây nhiễm tỉ lệ bao phủ vacxin phòng bệnh dịch tả lợn châu Phi trại lợn thịt quy mô lớn Elzhov T.V., Mullen K.M., Spiess A., Bolker B., Mullen M.M & Suggests M (2016) Package ‘minpack lm’ Title R Interface to the LevenbergMarquardt Nonlinear Least-Squares Algorithm Found in MINPACK, Plus Support for Bounds’ Retrieved from https://cran rproject org/web/packages/minpack lm/minpack.lm.pdf on December 07, 2021 Goliomytis M., Panopoulou E & Rogdakis E (2003) Growth curves for body weight and major component parts, feed consumption, and mortality of male broiler chickens raised to maturity Poultry Science 82(7): 1061-1068 Hà Xuân Bộ & Đặng Thuý Nhung (2022) Sử dụng số hàm hồi quy phi tuyến tính mơ tả sinh trưởng gà F1 (Hồ × Lương Phượng) Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 20(1): 24-33 Kuhi D.H., Kebreab E., Lopez S & France J (2003) A comparative evaluation of functions for the analysis of growth in male broilers The Journal of Agricultural Science 140(4): 451-459 Kuhi D.H., Porter T., López S., Kebreab E., Strathe A., Dumas A., Dijkstra J & France J (2010) A review of mathematical functions for the analysis of growth in poultry World's Poultry Science Journal 66(2): 227-240 López S., France J., Gerrits W.J., Dhanoa M.S., Humphries D.J & Dijkstra J (2000) A 910 generalized Michaelis-Menten equation for the analysis of growth Journal of Animal Science 78(7): 1816-28 Mignon-Grasteau S & Beaumont C (2000) Growth curves in birds Productions Animales 13(5): 337-348 Osei-Amponsah R., Kayang B.B., Naazie A., Barchia I.M & Arthur P.F (2014) Evaluation of models to describe temporal growth in local chickens of Ghana Iranian Journal of Applied Animal Science 4(4): 855-861 Porter T., Kebreab E., Kuhi H.D., Lopez S., Strathe A & France J (2010) Flexible alternatives to the Gompertz equation for describing growth with age in turkey hens Poultry Science 89(2): 371-378 Rizzi C., Contiero B & Cassandro M (2013) Growth patterns of Italian local chicken populations Journal Poultry Science 92(8): 2226-2235 Thinh Nguyen Hoang , Huong T T Do, Doan H.Bui, Dang K Pham, Tuan A Hoang & Duy N Do (2021) Evaluation of non‐linear growth curve models in the Vietnamese indigenous Mia chicken Animal Science Journal 92(1): e13483 Zhao Z., Li S., Huang H., Li C., Wang Q & Xue L (2015) Comparative study on growth and developmental model of indigenous chicken breeds in China Journal Open Journal of Animal Sciences 5(02): 219 ... Tuần tuổi BWlop WGlop AWGlop Tăng khối lượng ước tính (g/tuần) 2000 Mơ hình hố động thái sinh trưởng để ước tính khối lượng, tăng khối lượng tuổi giết thịt phù hợp gà Mía thương phẩm ð 907 Mơ hình. .. Mơ hình hố động thái sinh trưởng để ước tính khối lượng, tăng khối lượng tuổi giết thịt phù hợp gà Mía thương phẩm Mức dinh dưỡng/kg thức ăn hỗn hợp Chỉ tiêu 0-4 tuần tuổi 5-8 tuần tuổi tuần tuổi. .. phù hợp gà Mía thương phẩm ð 907 Mơ hình hố động thái sinh trưởng để ước tính khối lượng, tăng khối lượng tuổi giết thịt phù hợp gà Mía thương phẩm Tuần tuổi 908 Trống Mái MPV MIC MPV MIC 2.528