chúng nối liền màng nhân với màng sinh chất và hệ thống lưới nội chất của tb bên cạnh qua sợi liên bào - có 2 loại mạng lưới nội chất + Mạng lưới nội chất có hạt: trên bề mặt có các hạt
Trang 1Đề Cương Ôn Tập Sinh Học Đại Cương
( Khoa thú Y)
1: Những đặc trưng cơ bản của thế giới sống Tr1
2: Đđ cấu trúc tb procaryota (nhân sơ) Tr 2
3:Đđ ,cấu trúc,chức năng của màng tế bào Tr3
4 Đặc điểm cấu trúc chức năng của lưới nội chất, phức hệ golgy Tr3
5 phân tích đặc điểm cấu trúc chức năng của ti thể , lục lạp và riboxom Tr4
6: Đđ cấu trúc,chức năng của nhân tế bào Tr5
7 phân tích cấu trúc và chức năng các loại mô chính ở thực vật bậc cao Tr6
8 đặc điểm cấu trúc chức năng của các loại mô động vật Tr7
9 sự vận chuyển các chất qua màng theo con đường khuếch tán (thụ động) Tr10
10 Vận chuyển các chất qua màng theo con đường chọn lọc (tích cực) Tr11
11 qt dẫn truyền thông tin qua màng Tr11
12 các đặc trưng của năng lượng tự do (sinh học), nl hoạt hóa, sự oxy hóa khử, oxi hóa khử trong các pư sinh học: Tr11
13 Đặc điểm cấu tạo, phân loại enzym, cơ chế tác động và các yt ảnh hưởng đến hoạt tính của enzym Tr12
14 Sự vận chuyển điện tử trong hô hấp tb, chu trình ATP và sự tổng hợp ATP trong hô hấp, trong quang hợp tb: Tr14
15 Phân tích các quá trình trong sự phân giải gluxit của tb Tr15
16 các gđ của quá trình quang hợp đặc điểm qt vc điện tử ở lục lạp Tr15
17 Các qt xảy ra trong các chu trình C3 và C4 Tr16
18 phân tích đặc điểm và ý nghĩa của phân bào nguyên nhiễm và giảm nhiễm Tr17
19 Đặc điểm, ý nghĩa của các hình thức ss hữu tính, ss vô tính: Tr17
20 Tính hướng kích thích ở thực vật, cơ chế tác động, hậu quả sinh lý của Auxin,
ax abxixic đv đời sống thực vật Tr18
21 đặc điểm và chức năng nội tiết của các tuyến nội tiết ở động vật (chân khớp và lớp thú) Tr19
22 Cơ chế tác động của hoocmon và cơ chế điều hòa hoạt động nội tiết Tr20
23 cơ chế hình thành và cơ chế dẫn truyền xung thần kinh Tr21
24 Đặc điểm, ý nghĩa của các dạng tập tính ở động vật: Tr22
Trang 225 quá trình hình thành sự sống trên trái đất theo quan điểm của oparin, sự tiến hóa ban đầu của sự sống Tr22
26 Đặc điểm của các giới sinh vật (5 giới) Tr23
27 Nguyên liệu động lực và chiều hướng của sự tiến hóa theo học thuyết tiến hóa của lâmc Tr23
28 Nguyên liệu, động lực và chiều hướng của sự tiến hóa theo học thuyết tiến hóa của dacuyn Tr24
29 đặc trưng của quần thể, quy luật di truyền của quần thể tự giao và tạp giao Tr24
30 Sự chọn lọc tự nhiên, các hình thức chọn lọc trong tiến hóa Tr25
31 các hình thức và cơ chế cách li vai trò của nó đối với sự hình thành loài Tr26
32 Các con đường hình thành loài sinh vật Tr27
1: Những đặc trưng cơ bản của thế giới sống:
Kn sự sống: là qt pt đi lên của vật chất hoặc qt tự điều chỉnh để thích nghi tồn tại
và pt
* các đặc trưng của cơ thể sống
- có tính ổn định về tc và ctao: tính tổ chức phức tạp: tb -> cơ thể -> quần thể -> quần xã -> sinh quyển đv sống nhỏ nhất là tb các ct sống đều có tính ổn định về ctao kt và hình dạng cơ thể sống pt từ đơn giản đến phức tạp, kết thúc ở 1 cơ thể hoàn thiện nhất
- trao đổi chất ( là đặc trưng cơ bản nhất): mọi cơ thể sống đều có qt trao đổi chất
và nl với mt đó là qt lí hóa xảy ra thường xuyên trong ct nhằm duy trì sự sống trao đổi chất gồm 2 dạng là đồng hóa và dị hóa: qua đó thể hiện hệ thống sống là hệ thống mở
- vận động: là sự dịch chuyển trong không gian thể hiện ở nhiều mức độ khác nhau: vận động của cơ thể, vận động trong cơ thể…
- tính cảm ứng và thích ngh: cảm ứng: là pư của cthe để trả lời lại những kích thích
từ môi trường thích nghi: là sự biến đổi dần dần của cơ thể cho phù hợp với đk sống
- sinh trưởng pt: sinh trưởng: là sự tăng lên về khối lượng và kích thước sinh vật phát triển là sự biến đổi vật chất của cơ thể sinh sản: là thuộc tính cơ bản nhất của sinh vật, là qt tăng lên về sluong cá thể đây là thuộc tính có ý nghĩa nhất, đảm bảo
sự tồn tại và duy trì sự sống của sinh vật
Trang 32: Đđ cấu trúc tb procaryota (nhân sơ)
- đại diện: vk, vk lam… kt tb 1 – 1,5Mm
* thành tb: là bộ phận bao bọc phía ngoài tb, dày 10 – 20nm, được ctao bởi lớp peptidoglycan (chuỗi polisaccarit lk với chuỗi peptit ngắn)
- dựa vào ctao thành tb (mức độ bắt màu thuốc nhuộm) chia vk thành 2 nhóm: vk gram (+): lớp peotit dày -> bắt màu thuốc nhuộm vk gram (-): lớp peptit mỏng -> không bắt màu thuốc nhuộm
- ở 1 số loài vk bao ngoài thành tb còn có lớp bọc nhày dày mỏng khác nhau và có các chức năng khác nhau
- chức năng của thành tb: bao bọc duy trì hình thái tb bảo vệ lớp tb khỏi các tác động cơ học duy trì áp suất thẩm thấu trong tb
* màng sinh chất: chức = 45% lipit, 55% pro có cấu tạo tương tự màng sinh chất của tb nhân thật
- là màng khảm lỏng gồm 2 lớp photpholipit với đầu ưa nc quay ra ngoài, đầu kị nc quay vào nhau tạo thành bộ khung của màng các phần tử pro xếp khảm vào khung lipit, phân bố ở 2 bên màng hoặc xuyên qua khung lipit
- trên màng không có các pt cholesterol như màng tb nhân thật
- chức năng của màng sinh chất: tham gia vận chuyển chất và thông tin qua màng duy trì áp suất thẩm thấu trong tb
* tb chất: là vùng dịch thể ở dạng keo hoặc 80% là nước trong tb chất có các bào quan không có màng: riboxom, lipit, ion vô cơ, ion hữu cơ…
+ Riboxom: rất nhỏ, mỗi tb vk có 10.000 – 100.000 riboxom được ctao bởi rARN kết hợp với protein tạo thành 2 tiểu phần: tiểu phần bé: có độ lắng 30S tiểu phần lớn: có độ lắng 50S -> kết hợp với nhau tạo thành riboxom hoàn chỉnh có độ lắng 70S riboxom là nơi diễn ra qt tổng hợp protein
+ Mzoxom: là phần màng sinh chất lõm sâu vào khối cơ chất tạo thành mào của màng
Chức năng của Mzoxom:tham gia vào quá trình phân bào tăng cường điện tích hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng một số vi khuẩn có khả năng quang hợp trên Mzoxom có các phân tử sắc tố chứa nhiều enzim tham gia vào quá trình hô hấp
Trang 4+Thể nhân: là phần đậm đặc của tế bào chất không có màng bao bọc gồm 1 sợi AND kép ,dạng vòng là nơi chứa thông tin di truyền và điều khiển mọi hoạt động sống của tế bào
3:Đđ ,cấu trúc,chức năng của màng tế bào
khung lipit các phân tử cholestron xếp xen kẽ vào giữa các phân tử photpholipit tạo nên tính ổn định của khung.Các phân tử protein phân bố khảm vào khung lipit -có nhiều loại prrotein với chức năng khác nhau.Dựa vào chức năng chia 2 nhóm: + protein xuyên màng: nằm xuyên qua khung lipit, phần lị nước của protein nằm trong khung lipit,đầu ưa nước thò ra phía ngoài khung
+protein rìa màng :bám vào mặt ngoài hay mặt trong của màng
>các phân tử protein tọa nên tính năng động của màng
-chức năng của protein:
+tham gia vận chuyển chất qua màng do có khả năng tạo thành keeng protein,chất mang,các bơm ion
+vai trò là enzim tham gia xúc tác phản ứng hóa học trong tế bào chất
+dẫn truyền thông tin:vai trò thụ quan,có khả năng tiếp nhận và truyền đạt thông tin
-Các phần HC có thể liên kết với lipit( >glucolipit) ,protein( >protein) phân bố ở mặt ngoài của màng tạo thành lớp áo của màng,có vai trò liên kết các tế bào và truyền đạt thông tin giữa các tế bào
*vai trò của màng tế bào:
-Màng là ranh giới ngăn cách tế bào sống với môi trường xung quanh nó
Trang 5-Kiểm soát sự trao đổi chất và thông tin giữa tế bào với môi trường
-Duy trì áp suất thẩm thấu bên trong tế bào
4 Đặc điểm cấu trúc chức năng của lưới nội chất, phức hệ golgy
* Mạng lưới nội chất:
- là hệ thống các kênh, túi, bể chứa, phân bố trong tb chất và được giới hạn bởi màng glycoprotein chúng nối liền màng nhân với màng sinh chất và hệ thống lưới nội chất của tb bên cạnh qua sợi liên bào
- có 2 loại mạng lưới nội chất
+ Mạng lưới nội chất có hạt: trên bề mặt có các hạt riboxom đính vào, chức năng chính là tổng hợp pro, loại mạng lưới này phát triển mạnh ở những tb tiết những
sp có bản chất là pro
+ mạng lưới nội chất không hạt: trên bề mặt không có các hạt riboxom tham gia vào qt tổng hợp lipit vì vậy chúng đặc biệt phát triển ở những tb làm nhiệm vụ tổng hợp các sp có bản chất lipit
- chức năng mạng lưới nội chất: tổng hợp các chất trong tb (pro, lipit) đưa vào các xoang và các xoang này hình thành túi chứa sau đó sẽ được vận chuyển đi nhờ các túi vận chuyển (tới phức hệ golgi hoặc đến thành phần khác của tb)
- Chức năng: chế biến và bao gói các sp của tb, các sp đóng gói trong hệ golgi không chỉ bài xuất ra khỏi tb mà còn cc pro glycoprotein để tái tạo màng sinh chất, cung cấp hệ enzym cho lizoxom
5 phân tích đặc điểm cấu trúc chức năng của ti thể , lục lạp và riboxom
* ty thể:
Trang 6- là bào quan có hình cầu, hình que, hình bầu dục, kích thước 2 – 5 Mm, rộng 0,5 –
1 Mm ty thể trong có tất cả các tb nhân chuẩn, số lượng thay đổi tùy loại tb, các
tb hoạt động mạnh cần tiêu thụ nhiều năng lượng như tb cơ và tb gan có số lượng ti thể nhiều và có hoạt tính mạnh, trong tb nơi nào cần dùng nhiều năng lượng nơi đó tập trung nhiều ty thể, tuổi thọ ty thể khoảng từ 10 – 20 ngày
- cấu tạo: ty thể được bao bởi 2 lớp ngoài và màng trong có bản chất là màng cơ bản, bên trong chất nền
+ màng ngoài: trơn, bao bọc ty thể, dày khoảng 6nm trên bề mặt có nhiều lỗ nhỏ có thể cho ion hoặc pt có kích thước nhỏ đi qua thành phần 60% pro + 40% lipit + màng trong: có nhiều nếp nhăn gấp ăn sâu vào trong chất nền tạo màng răng lược, thành phần 80% pro + 20% lipit trên màng mào răng lược có enzym của hệ chuyển điện tử và các pro hình nấm là kênh đặc biệt có chứa enzym tổng hợp ATP trong xoang của mào răng lược có nồng độ H+ cao trong chất nền có nồng độ H+ thấp tạo sự chênh lệch nồng độ H+ giữa 2 phía của màng, điều này có ý nghĩa quan trọng trong cơ chế tổng hợp ATP bằng cơ chế hóa thấm
+ chất nền: chứa các E của chu trình Krebs, riboxom và AND trần dạng vòng
- chức năng:
+ chuyển hóa năng lượng hô hấp tb, tổng hợp ATP
+ tham gia quá trình di truyền tb chất
+ tích lũy nhiều sp trong chất nền như: pro, lipit, kim loại, các chất màu khi tích lũy nhiều nó làm biến dạng ti thể
* lạp thể:
- là bào quan chỉ có ở tv, có 3 loại là lạp không màu (vô sắc lạp), sắc lạp và lục lạp
- lạp không màu là nơi hình thành và chứa các loại hạt tinh bột vì vậy còn gọi là bột lạp ngoài tinh bột, trong bột lạp còn có thể chứa dầu và pro có vai trò dự trữ chất dd và bột lạp thường thấy trong củ, rễ, hạt hay các phần sâu trong cây
- sắc lạp là loại lạp thể có chứa sắc tố (trừ diệp lục) thường chứa xantofin (màu vàng) và carotionit (màu đỏ da cam) – cả 2 thuộc nhóm carotenoit sắc lạp có nhiều
ở hoa, quả và trên lá, có vai trò tạo màu sắc sắc lạp có thể được hình thành từ lục lạp do sự tiêu biến của diệp lục
- lục lạp là loại lạp thể quan trọng nhất đv thực vật và đv sự sống trên trái đất
+ cấu tạo: có kích thước lớn khoảng 4 – 10 Mm, thường có dạng hạt, được bao bởi
2 lớp màng cơ bản, đều trơn nhẵn màng trong ở bên chất nền tọa thành các túi thylacoit các túi này xếp chống lên nhau tạo thành cột grana, giữa các cột grana
Trang 7được nối với nhau bằng các phiến tạo hệ mạng lưới trong chất nền có AND trần dạng vòng, riboxom, các E và sp của quá trình quang hợp
+ chức năng: hấp thụ năng lượng ánh sáng để quang hợp, tổng hợp hidrocacbon và tham gia vào qt di truyền tb chất
* riboxom:
- riboxom là bào quan có hình cầu kt bé khoảng 20 – 30 nm và cấu tạo không phức tạp, nhưng có vai trò quan trọng đv đs tb riboxom là nơi thực hiện sự sinh tổng hợp pro trong tb
- trong tb chất riboxom có thể định khu ở mặt ngoài hệ thống mạng lưới nội chất có hạt, có thể đính ở mặt ngoài của màng nhân, có thể nằm tự do trong tb chất
- thành phần hh của riboxom gồm pro và ax ribonucleic (rARN) với hàm lượng gần bằng nhau mỗi riboxom gồm 2 tiểu phần: tiểu phần nhỏ 40S và tiểu phần lớn 60S khi không hoạt động 2 tiểu phần rời nhau, khi hoạt động chúng kết hợp với nhau
- trên riboxom có 3 vùng lk với ARN:
- chức năng: là nơi thực hiện sinh tổng hợp pro của tb
6: Đđ cấu trúc,chức năng của nhân tế bào
Trang 8- hạch nhân: là phần đậm đặc của nhân không có màng bao bọc trong mỗi nhân có một hoặc vài hạch nhân thành phần gồm AND chứa các gen tham gia tổng hợp rARN, ARN, pro vai trò là nơi tổng hợp rARN để hình thành riboxom
- Nhiễm sắc thể: là những sợi nhỏ có hình dạng khác nhau ở trong nhân tb, chỉ quan sát được khi tb đang phân chia thành phần gồm: ARN và pro cấu trúc: đa phân với đơn phân là các nucleoxom, một nucleoxom gồm 8 pt histon tạo thành lõi cầu và 146 cặp nu quấn quanh 1(3/4) vòng các nu được nối với nhau bởi các sợi gian hạt gồm khoảng 100 cặp nu và 1 pt histon tạo thành chuỗi hạt nucleoxom là trạng thái ctruc cơ bản của nst trong thời gian chúng xoắn tạo thành các sợi nhiễm sắc và co ngắn lại tạo thành các thể lớn hơn gọi là NST ở kì giữa nó dày nhất, có hình dạng và kt đặc trưng mỗi nst gồm 2 cromatit dính với nhau ở tâm động một
số có eo thứ 2 và thể kém, là nơi tổng hợp rARN trong tb nst xếp thành từng cặp tương đồng
* vai trò của nhân
- quyết định mọi hoạt động sống của tb
- đóng vai trò quan trọng trong sự sinh sản của tb, quyết định khả năng di truyền từ
tb này sang tb khác hay từ cơ thể này sang cơ thể khác
7 phân tích cấu trúc và chức năng các loại mô chính ở thực vật bậc cao
* mô phân sinh:
- cấu trúc: được cấu tạo bởi lớp tb có khả năng phân chia mạnh, tạo vùng sinh trưởng đầu tiên trong hoạt động của mô phân sinh tb phân chia sẽ cho một tb mới vẫn có khả năng phân chia và một tb sẽ được phân hóa căn cứ vào nguồn gốc chia làm 2 nhóm chính:
+ mô phân sinh sơ cấp: nằm ở tận cùng của đỉnh chồi và rễ, bao gồm các tb có kn phân chia mạnh tạo nên đỉnh sinh trưởng chồi và rễ những tb mới được tạo nên ở fia dưới sẽ tạo nên mô của thân ở đỉnh ngọn thân và ở 2 phía của đỉnh rễ -> mô rễ
và chóp rễ
+ mô phân sinh thứ cấp: được hình thành từ mô phân sinh sơ cấp mô này thường nằm bên mô phân sinh bên và gồm: tầng phát sinh, vỏ trụ và tầng sinh bần
- chức năng:
+ giúp tv sinh trưởng có kn sinh trưởng suốt đời
+ phân hóa hình thành các mô chuyên hóa thực hiện các hoạt động sống của tv
* Mô bì:
Trang 9cấu trúc: mô bì sơ cấp (biểu mô) được hình thành từ mô trước phát sinh vỏ
- cấu tạo: là một tầng tb có hình phiến và xếp sát nhau chặt chẽ, vách ngoài thường được phủ 1 lớp tầng cuticul (hoặc hóa cuticul) là sp của tb chức năng làm giảm sự thoát nc, chống đỡ cơ học và chống lại sự xâm nhập của VSV vào cơ thể Tạo lớp phủ ngoài cùng ở phần chồi non của cây, bên cạnh đó còn có các tb biểu bì chuyên hóa là lông hút, tb đóng mở khí khổng và tb bảo vệ
- mô bì thứ cấp (chu bì): hình thành thay thế lớp biểu bì hóa già, bị bong ra khi tăng đường kính thân cấu tạo gồm các tb nhỏ có vách thấm suberin, tầng bần, các
tb đc sinh ra từ tầng phát sinh bần
- chức năng:
- bao bọc bên ngoài cơ thể tv
- che chở bảo vệ cho các mô cơ quan bên trong cơ thể
* Mô dẫn (mô mạch): hệ thống gồm 2 yt chính là xylen (nằm bên trong) và
phloem (nằm bên ngoài) ngoài ra còn có mô cơ và mô mềm trong cấu tạo
- mô dẫn sơ cấp: hình thành từ tầng trước phát sinh và được xắp sếp thành trụ của thân
- Phloem sơ cấp: bao gồm: ống vây, tb kèm, tb sợi, và tb mô mềm vách cuối của các tb ống vây thủng tạo thành các lỗ rộng tạo thành phiến vây sợi tb chất chủ yếu
là pro, xuyên qua dịch tb đi vào đĩa vây và nối các phần của mỗi yt vây với các yt lân cận tb kèm giữ chức năng điều chỉnh hoạt động trao đổi chất của yt ống vây
- xylen sơ cấp: nằm phía trong của bó mạch ct gồm quản bào, yt mạch kết hợp với
tb sợi và mô mềm quản bào có các lỗ nhỏ để thoát nc tự do.tb của yt mạch khi pt đầu cuối của chúng bị mất đi và tạo thành 1 ống liên tục
- mô dẫn thứ cấp: dc ht do st thứ cấp của tv trong gd đầu của st thứ cấp một số tb không fan hóa mà hoạt động tạo vùng phát sinh bó ở bên trong các bó mạch các tb này tạo các tb phloem mới (ploem thứ cấp) và tb xylem mới (xylem thứ cấp) một
số tb mô mềm cũng phân chia tạo thành tầng phát sinh gian bó
* mô cơ bản:
gồm các mô sau:
- mô mềm: gặp ở mọi bộ phận của cây, tb mô mềm có kt lớn, vách mỏng và
khoảng gian bào lớn trong tb mô mềm chứa các chât dd hòa tan (đường, axam, hoặc không hòa tan (tinh bột, pro, lipit)) mô lục là mô mềm tạo tầng tb thịt lá chức năng của mô mềm là quang hợp dự trữ bài tiết và nâng đỡ
Trang 10- mô dây: bao gồm các tb có vách dày và không đều, thường nằm ở gần bề mặt vỏ của thân và gân cuống lá, chức năng bảo vệ và nâng đỡ cây
- mô cứng: bao gồm các tb chuyên hóa với cn nâng đỡ cơ thể
8 đặc điểm cấu trúc chức năng của các loại mô động vật
đ được thấm qua màng nền để nuôi biểu mô
* phân loại: 2 loại:
- biểu mô phủ: phủ bên ngoài cơ thể hoặc lót các xoang ct và xoang cơ quan rỗng
- các tb đa dạng: đa giác hẹp, khối vuông, trụ… chúng xếp thành 1 lớp (biểu mô đơn) hoặc nhiều lớp (biểu mô tầng)
- biêu mô xuyên tuyến: là tập hợp các tb làm chức phận tiết có 2 loại biểu mô tuyến: ngoại tiết: có ống dẫn và đổ chất tiết vào một xoang nào đó của cơ thể nội tiêt: chất tiết đổ trực tiếp vào máu, không có ống dẫn , chất tiết được gọi la hocmon
* chức năng:
- bảo vệ cơ thể, chống lại các tác nhân vật lý, hóa học, chống nhiễm khuẩn
- là nơi diễn ra sự trao đổi chất giữa cơ thể và môi trường
- các chất tiết của biểu mô có vai trò quan trọng trong đời sống hoạt động của đv 8.2 Mô liên kết:
phân bố ở hầu hết các phần trong cơ thể và luôn nằm phía trong biểu mô
* đặc điểm cấu trúc:
- các tb xếp thưa nhau, có một lượng lớn chất cơ bản trong gian bào
- chất cơ bản có bản chất là gluco pro dạng keo
* phân loại: 3 loại:
- mô sụn: trong mô sụn có chất cơ bản và đàn hồi, không chứa mạch máu dây tk,
có 60% là pro,, 40% là collagen các tb sụn riêng lẻ hoặc tập hợp thành đám
+ trong giai đoạn của phôi đv có xương sống, bộ xương của chúng là sụn sau khi kết thúc gd phôi thì bộ xương sụn được thay thế = bộ xương xương một số bộ
Trang 11phận trạng thái sụn được duy trì suốt đời: sụn đầu xương, sụn thanh quản, sụn vành tai
- mô xương: cấu tạo chuyên hóa với chức năng chống đỡ cơ thể chất cơ bản ở trạng thái đặc và rắn chắc trong chất cơ bản có những ống Haver chứa mạch máu
và tk các tb xương nằm xung quanh ống haver và liên hệ với nhau bằng những chồi sinh chất, sự kết hợp các sợi tạo keo với chất cơ bản rắn chắc và các chồi sinh chất làm cho xương rắn chắc đàn hồi và độ bền cao trong mô xương có hốc tủy chứa tủy xương có 4 loại tủy: tủy tạo cốt, tủy tạo huyết, tủy tạo mỡ, tủy sơ
- mô liên kết sợi:
+ tb lk gồm nhiều loại có kn di chuyển một số kn thực bào
+ chất cơ bản là gelprotein và mucopolisaccarit có kn giữ nc và chuyển hóa cao có
2 trạng thái rắn và lỏng
+ có mạng lưới sợi bản chất là collagen gồm nhiều loại: sợi keo, sợi chun, sợi võng + vai trò: nối da với cơ, lk các cơ quan lại với nhau, giữ cho các tuyến ở đúng vị trí + bao gồm: bì, gân, dây chằng, cân (màng bao bọc bó cơ)
- chức năng của mô lk:
+ lk các cơ quan trong cơ thể với nhau
+ tạo trục chống đỡ cho cơ thể, bảo vệ các nội quan bên trong
+ là bộ khung tạo hình dạng cơ thể
8.3 Mô cơ
được cấu tạo từ các tb hoặc hợp bao các tb hoặc hợp bào thường dài -> gọi là các sợi cơ trong tb có chứa nhiều tơ cơ có kn co rút, trong tb không có trung thể (trừ
cơ tim)
mô được phân làm 3 loại: cơ trơn, cơ vân, cơ tim
* cơ trơn (ruột, dạ dày)
- tạo thành màng cơ ở trong thành ống tiêu hóa bàng quan, ống và các nội quan khác
- cấu tạo: tb cơ trơn dạng hình thoi dài nhọn 2 đầu, chỉ có một nhân ở giữa , các sợi
cơ dàn xen với nhau, không tạo thành bó
- đặc tính: co yếu, lâu mỏi và không theo ý muốn được điều chỉnh bởi hệ tk tv
* cơ vân:
-gắn liền với bộ xương, tạo ra cử động của chi, thân hàm và mặt
Trang 12- cấu tạo: sợi cơ có dạng hình ống, là hợp bào có một màng chung bao bọc bên trong có nhiều nhân và được vắt ngang bởi các vạch sáng và tối xen kẽ nhau tạo thành các vân
- đặc tính: co mạnh, chóng mỏi và theo ý muốn
* cơ tim: ct lên thành của tim
- tb ct hình ống phân nhánh vào nhau, có nhiều nhân phân bố ở trung tâm tb trong
tb có vạch sáng và tối nhưng không rõ như ở cơ vân
- đặc tính: co nhịp nhàng, tự động, ko theo ý muốn
chức năng của mô cơ: đảm bảo chức năng vận động của cơ thể ct lên thành cơ thể
và các cơ quan tạo hd của các cơ quan trong ct
8.4 Mô máu:
là loại mô lk mỏng có nguồn gốc từ là phôi giữa
* thành phần gồm:
- yt hữu hình (tp tb) gồm: hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu (45%)
- yt vô hình: chất cơ bản là huyết tương (55%)
* hồng cầu:
- là tb máu màu đỏ chiếm khối lượng chủ yếu của các yt hữu hình, được sinh ra ở tủy xương và chết ở lá lách
- ở đv có vú: tb hồng cầu hình đĩa, lõm 2 mặt, ko nhân
- trong hồng cầu chứa nhân
- vai trò: tham gia vc khí O2, CO2
* bạch cầu:
- là tb máu có nhân hình dạng không ổn định
- phân loại: 2 nhóm, 5 loại
+ bạch cầu có hạt, nhân đa thùy, các hạt bắt màu khác nhau, chia 3 loại:
bạch cầu trung tính: kn thực bào lớn
BC ưa ax: tăng khi cơ thể bị nhiễm
BC ưa bazo
+ bạch cầu không hạt: đơn nhân chia 2 loại
BC mono: nhân lớn hình hạt đậu, có kn đại thực bào
BC lympho có kn thực bào ngoài mạch máu
- vai trò của BC: bảo vệ cơ thể thông qua kn thực bào và thực hiện các pư miễn dịch
Trang 13* tiểu cầu: là các mảnh vỡ của tb khổng lồ ở tủy xương không có hình dạng nhất định
- vai trò: tham gia vào qt đông máu
* huyết tương:
- là dịch lỏng màu vàng nhạt vị hơi mặn độ nhớt cao
thành phần: 90 – 92% là H2O, 8% là chất khô: pro, lipit, gluxit, muối khoáng, ngoài ra còn enzym, hoocmon và các kháng thể
- vai trò: tham gia vào qt vận chuyển chất
- tham gia bảo vệ cơ thể,: đông máu, pư miễn dịch
* vai trò của máu:
tham gia vc khí và chất dd
tham gia bảo vệ cơ thể
8.5 Mô thần kinh:
gồm các tb thần kinh (noron) và tb thần kinh đệm
- noron gồm có thân tb chứa nhân, từ nhân có một hay nhiều nhanh mọc ra gọi là sợi nhánh ngoài ra còn có một sợi dài nhất được gọi là sợi trục có nhiệm vụ dẫn truyền xung tk đến các tb kế cận
- sợi trục của noron được chia làm 2 loại:
+ sợi có bao myelin: có các tb schwan bao quanh, một phần màng của chúng kéo dài quấn quanh sợi trục tạo thành sợi myelin, giữa 2 tb schwan kế cận có eo rowier
tb schwan có nhiệm vụ nâng đỡ, dinh dưỡng và hỗ trợ qt dẫn truyền xung tk
+ sợi không có bao myelin trên sợi trục không có tb schwan
- mỗi noron có 1 hoặc nhiều xynap – là nơi tiếp xúc giữa 2 tb tk, dẫn truyền xung
từ noron nhận cảm đến noron vận động mỗi xynap có cấu tạo 3 phần: màng trước xynap, màng sau xynap, và khe xynap
- sợi trục tập trung thành bó lớn tạo nên các dây tk, có 3 loại dây tk:
+ dây tk cảm giác (hướng tâm) dẫn các kt từ ngoại biên về trung tâm
+ dây vận động (li tâm) dẫn truyền xung tk theo hướng ngược lại
+ dây pha: chứa cả 2 loại hướng tâm và li tâm
* vai trò: tiếp nhận xử lí thông tin
8.6 Mô sinh sản:
bao gồm các tb trứng ở con cái và tb tinh trùng ở con đực
- tb trứng: có hình cầu hoại bầu dục, không chuyển động được sinh ra và pt hoàn chỉnh trong tuyến trứng tb chất của trứng thường chứa lượng lớn noãn hoàng
Trang 14- tb tinh trùng: có kt nhỏ hơn nhiều tb trứng, được sinh ra từ tuyến tinh, tinh trùng
có thể vận động cấu tạo của tinh trùng gồm 3 phần: đầu (chứa nhân) cổ và đuôi (là
cơ quan vận động chứa nhiều ti thể)
9 sự vận chuyển các chất qua màng theo con đường khuếch tán (thụ động)
- quá trình vận chuyển thụ động (khuếch tán) tuân theo quy luật vật lí và hóa học thông thường, không tiêu tốn năng lượng và theo chiều Gradien (chênh lệch), tốc
độ khuếch tán phụ thuộc vào tổng gradien
- phân loại: 2 loại:
* khuếch tán đơn giản: qua 2 con đường
- khuếch tán lipit kép: cho các chất kt nhỏ, không tích điện, không tan trong lipit đi qua: O2, CO2, C6H6, C2H2…
- qua kênh pro: kênh pro tạo bởi các pro xuyên màng, trong kênh chứa đầy nc, đường kính 0,8 -> 1 nm cho phép những chất tan trong H2O và nhỏ hơn đường kính kênh đi qua có 2 loại kênh:
+ Luôn mở
+ Lúc đóng, lúc mở: chỉ mở khi gặp đk nhất định: gặp kt sự biến đổi điện thế hoặc
do nồng độ ion nào đó trong tb tăng vọt -> tính chất chọn lọc
* khuếch tán liên hợp: cần sự hỗ trợ của pro mang (chất mang)
- chất mang là các pro màng có kn vẫn chuyển các chất ra hoặc vào màng tb, có tc đặc hiệu, có khu vực đặc biệt riêng để kết hợp hoạt động
- hoạt động: pro mang kết hợp với chất cần vc tạo thành 1 phức chất, phức chất này làm tăng tính thấm của màng với chất đó, do đó chúng nhanh chóng được hấp thụ qua màng, sau đó phức chất phân giải và giải phóng các chất vc, còn pro mang quay lại và tham gia vào chu trình mới
- tốc độ vc nhanh nhưng bị giới hạn, có hiện tượng bão hòa khi tất cả các pro mang đều hoạt động, lúc này tốc độ vc của màng đạt tốc độ lớn nhất
10 Vận chuyển các chất qua màng theo con đường chọn lọc (tích cực)
- sự vận chuyển chủ động các chất qua màng là qt vận chuyển các chất qua màng ngược với gradien và phải sử dụng năng lượng
* Vc chủ động các ion: sử dụng các bơm ion có nhiều loại bơm ion
Trang 15- Bơm Na+, K+: là tổ hợp các pro xuyên màng có kn vc Na+, K+ qua màng ngược với gradien làm duy trì nồng độ NA+ và K+ giữa 2 phía của màng: [Na+] trong > [Na+] trong tb, [K+] ngoài màng < [K+] trong tb -> duy trì điện thế của màng Bơm Na+ và K+ hoạt động liên tục, cứ tiêu tốn 1 ATP bơm sẽ đẩy ra 3 Na+ và hút
2 H+ vào trong tb chất
- Bơm proton: là bơm H+, có ở màng trong của ty thể, màng tilacoit gòm 2 loại kênh chuyển hóa
+ kênh 1: bơm H+ ngược gradien tạo chênh lệch nồng độ H+ giữa 2 phía của
màng năng lượng dùng trong qt lấy từ những pt giàu nl
+ Kênh 2: vận chuyển xuôi theo Gradien đồng thời tổng hợp ATP
* vận chuyển chủ dộng các chất dd: đường, axam… dc vận chuyển nhờ các kênh lk của màng tb các chất này được vc cùng các icon có lợi thế về dốc nồng độ theo kiểu đồng chuyển (ion đóng vai trò là chất đồng chuyển) nl dùng trong qt này là
để vc chủ động các chất đồng chuyển
11 qt dẫn truyền thông tin qua màng
- màng tb thu nhận các tín hiệu khác nhau nhờ các pro đặc trưng ở trên màng gọi là thụ quan màng, vì vậy tb có kn đáp ứng kịp thời đv tác động của các nhân tố mt
- thông tin: đến từ mt ngoài, tb khác… được tổng hợp ở dạng các tín hiệu hóa học: kháng nguyên, hoocmon, ion…
- Hoạt động: khi pro thụ quan hoạt động, đầu ngoài tiếp nhận thông tin phù hợp gây ra sự biến đổi đầu trong, làm phát động những hiệu quả sinh lí của tb như: mở các kênh để vc ion, kích hoạt enzym, hoạt hóa các gen … phù hợp với thông tin mà
Trang 16trong đó: H: nl chứa trong các lk hóa học (nội năng entarpy) S: entropy, đặc trưng cho tính hỗn loạn của hệ T: nhiệt độ
==> độ biến thiên nl tự do trong các pư sinh học là: dentaG = dentaH – T.dentaS + nếu denta G < 0 pư là tỏa nhiệt
+ denta G > 0 pư là thu nhiệt
- trong hệ thống sống 2 qt thu nhiệt và tỏa nhiệt luôn đi kèm nhau sao cho qt thu nhiệt được nhận được nl từ qt tỏa nhiệt
* Năng lượng hoạt hóa: là năng lượng tối thiểu cần thiết để cho pư có thể xảy ra (hàng rào nl)
- các pư muốn xảy ra thì cần phải cc năng lượng để các pt trong hệ vượt qua hàng rào nl càng nhiều pt vượt qua hàng rào nl thì pư xảy ra càng nhanh chóng
- để tăng tốc độ pư (phụ thuộc vào nl hoạt hóa) có 2 cách:
+ tăng nhiệt độ: tăng nội năng của hệ
+ sử dụng chất xúc tác (enzym) giảm nl hoạt hóa
- pư tỏa nhiệt, nl hoạt hóa ít; pư thu nhận nl hoạt hóa lớn
* sự oxy hóa khử:
- pư oxy hóa khử là pư cho điện tử, chất cho điện tử là chất khử
- pư khử là pư nhận điện tử, chất nhận điện tử là chất oxy hóa
hai pư này luôn luôn đi kèm với nhau và đương lượng pư oxy hóa khử
- thực chất pư oxy hóa khử là sự vận chuyển điện tử từ hệ oxy hóa khử này sang hệ oxy hóa khử khác
- trong các hệ sh, điện tử không được dẫn truyền một mình mà luôn được đi kèm ion H+
- trong tb, qt hô hấp tb và quang hợp diễn ra bằng nhiều pư oxy hóa khử liên tiếp nhau, chũng qh với nhau dgl sự oxy hóa khử sh
* thế oxy hóa khử (E) là đại lượng đặc trưng cho kn oxy hóa khử của mỗi chất hay
là ái lực đv điện tử của chất đó
- nếu E <0 tính ái điện tử thấp, có xu hướng nhường điện tử (chất khử cho e)
- nếu E > 0 tính ái điện tử cao có xu hướng nhận điện tử ( chất oxy hóa nhận e)
- thế oxy hóa khử được cho trong đk chuẩn sh dgl thê năng oxy hóa khử chuẩn sh,
kí hiệu là E0 (nhiệt độ = 25 độ C, P= 1 atm, pH = 7)
- sự biến đổi nl tự do trong pư oxy hóa khử trong đk chuẩn sinh học dc tính bằng ct: denta G0’ = denta E0’.n.F
trong đó: denta G0’ là sự biến đổi nl tự do
Trang 17denta E0’ hệ số oxy hóa khử của 2 hệ
n là số điện tử được chuyển trên mol
F là hằng số pharaday (= 965005/mol)
* ý nghĩa của sự oxy hóa khử
- có ý nghĩa lớn đv dòng nl lưu thông trong hệ thống sống vì thông qua qt oxy hóa khử trong hh tb và quang hợp điện tử từ phần tử này sang phần tử khác, qua đó nl được dẫn truyền qua các pt
13 Đặc điểm cấu tạo, phân loại enzym, cơ chế tác động và các yt ảnh hưởng đến hoạt tính của enzym
- Đn: enzym là chất xúc tác sh có bản chất là pro, được tổng hợp trong tb và có vai trò xúc tác pư hóa học xảy ra nhanh trong đk sinh lý bình thường của cơ thể,
enzym mang tính đặc hiệu cao và không bị biến đổi trong qt pư
* Đặc điểm cấu tạo
- hầu hết các E là các pro dạng hình cầu, nói chung chúng có cấu tạo đặc trưng của pro với các bậc cấu trúc tuy nhiên chỉ có 1 phần (1đoạn axam) của E tham gia lk với cơ chất trong hoạt động của chúng – phần đó được gọi là trung tâm hoạt động của E
- Do hình thái tự sắp xếp và sluong của các axam ở trung tâm hoạt động rất đa dạng nên tạo ra rất nhiều loại enzym khác nhau về ctao cũng như về đặc tính hoạt động
- phần lớn E không màu đa số tan trong nước và trong dd muối
- Ngoài trung tâm hoạt động trên pt E còn có trung tâm điều hòa, các chất kết hợp với trung tâm điều hòa gọi là chất điều hòa khi chất này kết hợp với trung tâm điều hòa làm thay đổi cấu trúc của E và trung tâm hoạt động -> thay đổi hoạt động xtac của E:
+ chất điều hòa làm tăng tốc độ pư: chất điều hòa dương
+ chất điều hòa làm giảm tốc độ pư: chất điều hòa âm
* phân loại: có 2 loại E:
- E một thành phần: là lại E đơn giản chỉ chứa pro
- E 2 thành phần: là loại E phức tạp chứa: thành phần pro (thành phần Apoenzym), thành phần phi pro (cofacto) có thể là chất vô cơ hoặc chất hữu cơ
- thành phần quyết định tính đặc hiệu của E là thành phần phi pro
* Cơ chế xt của E:
Trang 18- nguyên tắc: E làm giảm năng lượng hoạt hóa của các pư do đó làm tăng tốc độ
pư, qt xúc tác của E này gồm các bước cơ bản:
+ cơ chất S liên kết với E ở trung tâm hoạt động tạo phức ES
+ trên cơ sở tạo phức trung gian ES, E trực tiếp tx với lk của cơ chất làm méo mó các lk của cơ chất -> cần ít nl để phá vỡ cơ chất S
+ pư hóa học diễn ra trên vỏ cơ chất đã được hoạt hóa tạo ra sp được hoạt hóa P và giải phóng E
- để tạo thành phức trung gian ES phải có sự phù hợp giữa E và cơ chất sự phù hợp này được giải thích theo 2 lý thuyết:
+ thuyết về ổ khóa chìa khóa: cơ chất gắn khít với E như chìa khóa gắn khít với ổ khóa, nếu hình thể của cơ chất không phù hợp thì không xảy ra sự lk và pư không xảy ra
+ thyết mô hình khớp – cảm ứng: pt E có cấu trúc động và trải qua các biến đổi về cấu hình khi lk với cơ chất khi có cơ chất phù hợp trung tâm hoạt động bị cảm ứng
và hiệu chỉnh hình thể của E làm chúng gắn kết với nhau mô hình này hiện nay đang được thừa nhận
* các yt ảnh hưởng đến hoạt tính của E:
- độ pH:
+ mỗi E hoạt động trong một phạm vi pH nhất định và có pH tối ưu
+ đa số E hoạt động ở pH gần trung tính (5 -9) độ pH không thích hợp sẽ làm giảm tốc độ của pư do ảnh hưởng đến cấu hình của E và sự thoái hóa cơ chất
Trang 19- Nông độ cơ chất:
với nồng độ E không đổi khi tăng nồng độ cơ chất từ thấp đến cao thì ban đầu vận chuyển tốc độ pư tăng nhanh sau đó chậm dần rồi không tăng nữa khi tốc độ pư đạt tối đa (pt E đã bão hòa cơ chất)
+ chất ức chế không cạnh tranh:
chất ức chế không cạnh tranh kết hợp với E ở trung tâm điều hòa làm thay đổi cấu hình của trung tâm hoạt động làm cơ chất không gắn được với E -> E ngừng hoạt động
chất ức chế không cạnh tranh thường là kim loại nặng: Ag, Hg…
14 Sự vận chuyển điện tử trong hô hấp tb, chu trình ATP và sự tổng hợp ATP trong hô hấp, trong quang hợp tb:
* Sự vận chuyển điện tử trong hô hấp tb:
mọi hoạt động sống của tb đều cần cung cấp nl được lấy từ các pư trong qt đó điện
tử được lấy từ các pư, trong quá trình đó điện tử được truyền từ mức năng lượng này đến mức năng lượng khác diễn ra trong hệ truyền điện tử phân bố ở màng trong của ty thể
- qt truyền điện tử được thực hiện bằng nhiều pư oxy hóa khử kế tiếp nhau, trong tb oxi là chất nhận điện tử cuối cùng còn các pt hữu cơ khác nhau đóng vai trò là chất cho điện tử
- điện tử và ion H+ từ cơ chất không được chuyển trực tiếp cho O mà được chuyển một cách dần dần qua một chuỗi phức tạp gồm các hệ enzym OXH nằm ở giữa thế năng OXH của cơ chất và thế năng của Oxy
các hệ E này được sắp xếp theo trật tự tăng dần thế năng OXH khử tạo thành 1 chuỗi được gọi là chuỗi hô hấp hay chuỗi vận chuyển điện tử
- trong quá trình vận chuyển điện tử dc gp năng lượng, nl này dùng để tổng hợp ATP