Phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ bưởi da xanh của nhà vườn tỉnh sóc trăng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VI N NGHIểN C U PHÁT TRIỂN ĐBSCL - - ĐOÀN THỊ HƯƠNG PHỂN TệCH TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIểU THỤ BƯỞI DA XANH CỦA NHÀ VƯỜN TỈNH SịC TRĂNG LUẬN VĂN TỐT NGHI P ĐẠI HỌC CẦN THƠ - 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VI N NGHIểN C U PHÁT TRIỂN ĐBSCL - - ĐỒN THỊ HƯƠNG PHỂN TệCH TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIểU THỤ BƯỞI DA XANH CỦA NHÀ VƯỜN TỈNH SịC TRĂNG LUẬN VĂN TỐT NGHI P ĐẠI HỌC Chuyên ngƠnh: PHÁT TRIỂN NỌNG THỌN Mã ngành: 52 62 01 01 Cán b h ng d n PGS TS VÕ THỊ THANH LỘC CẦN THƠ - 2013 Luận văn tốt nghiệp LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân tơi Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố tài liệu trước Tác gi lu n vĕn ĐoƠn Thị H GVHD:PGS TS Võ Thị Thanh Lộc i ng SVTH:Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VI N NGHIểN C U PHÁT TRIỂN ĐỒNG BẰNG SỌNG C U LONG -o0o Nhận xét xác nhận cán hướng d n đề tài Bộ môn Kinh tế - Xƣ hội Chính sách, Viện Nghiên cứu Phát triển ĐBSCL đề tài: “PHỂN TệCH TỊNH HỊNH S N XU T VÀ TIểU TH B I DA XANH C A NHÀ V N T NH SịC TRĔNG” sinh viên Đồn Thị Hương lớp Phát triển nơng thơn CA1087A1 - K36 Viện Nghiên cứu Phát triển ĐBSCL - Trường Đại học Cần Thơ thực từ 12/2012 đến 5/2013 Nhận xét xác nhận Cần thơ, ngày tháng năm 2013 Nhận xét xác nhận Bộ môn Kinh tế - Xƣ hội - Chính sách Cán hướng d n PGS.TS Võ Thị Thanh L c GVHD:PGS TS Võ Thị Thanh Lộc ii SVTH:Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VI N NGHIểN C U PHÁT TRIỂN ĐỒNG BẰNG SỌNG C U LONG -o0o Nhận xét xác nhận cán hướng d n đề tài Bộ môn Kinh tế - Xƣ hội Chính sách, Viện Nghiên cứu Phát triển ĐBSCL đề tài: “PHỂN TệCH TỊNH HỊNH S N XU T VÀ TIểU TH B I DA XANH C A NHÀ V N T NH SịC TRĔNG” sinh viên Đồn Thị Hương lớp Phát triển nơng thơn CA1087A1 - K36 Viện Nghiên cứu Phát triển ĐBSCL - Trường Đại học Cần Thơ thực từ 12/2012 đến 5/2013 Nhận xét xác nhận Cần thơ, ngày tháng năm 2013 Nhận xét xác nhận Bộ môn Kinh tế - Xƣ hội - Chính sách Cán hướng d n PGS.TS Võ Thị Thanh L c GVHD:PGS TS Võ Thị Thanh Lộc iii SVTH:Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp TIỂU S Sinh viên thực hiện: ĐOÀN TH H BẢN THỂN NG Giới tính: Nữ Ngày sinh: 29/12/1992 Lớp: Phát Triển Nơng Thơn (CA1087A1) khóa 36 MSSV: 4105381 Q qn: Xƣ Nhân Nghĩa, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam Họ tên cha: ĐOÀN VĔN B C Năm sinh 1966 Họ tên mẹ: NGUY N TH THI P Năm sinh 1970 Quá trình học tập: Giai đoạn 1999 – 2005: Học sinh cấp I trường Tiểu học D Vọng Đông Giai đoạn 2005 – 2008: Học sinh cấp II trường Trung học sở thị trấn ịc Eo Giai đoạn 2008 – 2010: Học sinh cấp III trường Trung học phổ thông Vọng Thê Giai đoạn 2010 – 2013: Sinh viên lớp Phát triển nông thôn – Viện Nghiên cứu Phát triển ĐBSCL – trường Đại học Cần Thơ Tốt nghiệp kỹ s chun ngƠnh Phát tri n nơng thơn khóa 36 GVHD:PGS TS Võ Thị Thanh Lộc iv SVTH:Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp LỜI CẢM TẠ Trong suốt trình học tập thời gian làm luận văn tốt nghiệp, tơi đƣ gặp khơng khó khăn vướng mắc giúp đ ba mẹ, dạy thầy cô, động viên chia sẻ anh chị, bạn bè đƣ giúp vượt qua khó khăn hồn thành nhiệm vụ học tập Thơng qua luận văn tơi xin chân thành cảm ơn: Cha mẹ, người đƣ quan tâm, lo lắng, chăm sóc, động viên tơi suốt q trình học tập vừa qua Cảm ơn Cô cố vấn học tập ThS Ơng Huỳnh Nguyệt Ễnh đƣ quan tâm,dìu dắt, động viên giúp đ suốt thời gian bước chân vào giảng đường Đại học Cảm ơn Cơ PGS.TS Võ Thị Thanh Lộc, người đƣ tận tình hướng d n, dạy suốt thời gian làm luận văn Cảm ơn quý Thầy Cô Viện Nghiên cứu Phát triển Đồng sông C u Long đƣ truyền đạt kiến thức cho tơi suốt q trình học tập sinh hoạt Viện Cảm ơn tập thể bạn sinh viên lớp PTNT CA1087A1 khóa 36 đƣ không ngừng giúp đ động viên suốt trình học tập trường Đại học Cần Thơ Tôi xin chơn thƠnh c m n! GVHD:PGS TS Võ Thị Thanh Lộc v SVTH:Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp TịM LƯỢC Bưởi da xanh giống bưởi xem ngon loại bưởi Đồng Bằng sơng C u Long Diện tích bưởi Da xanh Đồng Bằng sông C u Long năm 2011 6.500ha, khoảng 50% cho trái Bưởi Da xanh có lợi giá trị dinh dư ng, thị trường tiêu thụ, giá bán cao Tuy nhiên, sản xuất bưởi Da xanh Sóc trăng chiếm tỷ trọng nh (298ha, 150ha cho trái) Sản xuất tiêu thụ bưởi Da xanh tồn nhiều vấn đề cần quan tâm sản xuất đến tiêu dùng qua nhiều trung gian, giá trị gia tăng khâu chuỗi giá trị không cao, thiếu liên kết sản xuất tiêu thụ, từ làm cho đời sống người sản xuất, kinh doanh bưởi Da xanh khơng ổn định Vì vậy, nghiên cứu “Phân tích tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi Da xanh nhà vườn tỉnh Sóc Trăng” cần thiết để xác định ách tắc trình sản xuất tiêu thụ bưởi Da xanh, nhằm đề xuất giải pháp chiến lược giúp quyền cấp có đủ sở xây dựng sách giải pháp phù hợp để tăng hiệu sản xuất tiêu thụ bưởi Da xanh nâng cao liên kết nhà vườn công ty thu mua Nghiên cứu dựa phương pháp tiếp cận, gồm có phân tích SWOT, phương pháp liên kết chuỗi giá trị GTZ (2007) nâng cao thị trường cho người nghèo (M4P, 2008) với tham gia nhà vườn trồng bưởi Nghiên cứu tiến hành huyện Kế Sách, nơi có diện tích trồng bưởi Da xanh chiếm 93% tổng diện tích bưởi Da xanh tỉnh Sóc Trăng Tổng số quan sát m u điều tra tác nhân tham gia chuỗi 41 ph ng vấn nhóm quản lý có liên quan Kết phân tích đƣ (i) đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ bưởi da xanh nhà vườn tỉnh Sóc Trăng (ii) v mô tả kênh tiêu thụ bưởi Da xanh (iii) thuận lợi, khó khăn, hội, thách thức sản xuất kinh doanh mặt hàng nông sản BDX (iiii) giải pháp nâng cao hiệu sản xuất tiêu thụ BDX nhà vườn tỉnh Sóc Trăng GVHD:PGS TS Võ Thị Thanh Lộc vi SVTH:Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp MỤC LỤC L I CAM ĐOAN i NH N XÉT VÀ XỄC NH N C A CỄN B H NG D N ii NH N XÉT VÀ XỄC NH N C A H I Đ NG iii TI U S B N THỂN iv L I C M T .v TịM L C vi M C L C vii DANH M C B NG xi DANH M C HỊNH xii DANH M C VI T T T xiii Chương 1: M Đ U 1.1 Đ T V N Đ .1 1.2 M C TIểU NGHIểN C U 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 CỂU H I NGHIểN C U .2 1.4 GI I H N PH M VI NGHIểN C U 1.4.1 Giới hạn nội dung nghiên cứu .3 1.4.2 Giới hạn không gian nghiên cứu 1.4.3 Giới hạn thời gian nghiên cứu Chương 2: L C KH O TÀI LI U 2.1 T NG QUAN V Đ A BÀN NGHIểN C U 2.1.1 Điều kiện tự nhiên .4 2.1.1.1 Vị trí địa lý 2.1.1.2 Đất đai 2.1.1.3 Khí hậu 2.1.2 Tình hình sản xuất nông nghiệp huyện GVHD:PGS TS Võ Thị Thanh Lộc vii SVTH:Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp 2.2 S L CV B I DA XANH 2.2.1 Nguồn gốc BDX 2.2.2 Đặc điểm sinh học bưởi Da xanh 2.2.3 Yêu cầu sinh thái 2.2.4 Cách nhân giống tiêu chuẩn giống tốt .6 2.2.4.1 Cách nhân giống 2.2.4.2 Tiêu chuẩn giống 2.2.5 Kỹ thuật trồng chăm sóc .8 2.2.6 Thu hoạch 100 2.3 NH NG NGHIểN C U LIểN QUAN 11 Chương 3: PH NG PHỄP NGHIểN C U 12 3.1 PH NG PHỄP TI P C N .13 3.2 PH NG PHỄP LU N .13 3.2.1 Một số khái niệm .13 3.2.2 Khái niệm sản xuất hiệu sản xuất .14 3.2.2.1 Khái niệm sản xuất 14 3.2.2.2 Khái niệm hiệu sản xuất 14 3.2.3 Khái niệm chi phí sản xuất, thu nhập, lợi nhuận, suất 15 3.2.3.1 Chi phí sản xuất 15 3.2.3.2 Năng suất 15 3.2.3.3 Thu nhập 15 3.2.3.4 Lợi nhuận 15 3.2.4 Một số tiêu tài để đánh giá hiệu kinh tế .16 3.2.5 Phân tích SWOT .17 3.2.5.1 Mục tiêu 17 3.2.5.2 Ma trận SWOT phân tích chuỗi ngành hàng 18 3.2.5.3 Đề suất chiến lược dựa phân tích SWOT 18 3.2.6 Khái niệm phân phối lý thuyết thị trường .19 3.2.6.1 Khái niệm phân phối 19 3.2.6.2 Lý thuyết thị trường nông sản 19 3.2.7 Tiêu thụ sản phẩm .21 GVHD:PGS TS Võ Thị Thanh Lộc viii SVTH:Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp xuất nhiều Hiện nay, sản phẩm BDX tỉnh có nhiều thị trường tiềm như: Nhật, Mỹ nước Châu Ểu Tóm lại, việc sản xuất kinh doanh sản phẩm BDX có biến động giá đầu vào đầu người sản xuất người tiêu dùng chịu thiệt nhiều Tức giá đầu vào tăng giá đầu khơng đổi lợi nhuận người sản xuất s giảm Và ngược lại, giá đầu vào giảm giá đầu tăng lên người tiêu dùng bị thiệt người tiêu dùng s dụng sản phẩm lại Trong đó, lợi nhuận đối tượng trung gian kênh tiêu thụ bị ảnh hưởng theo giá biến động Trong điều kiện nước ta hội nhập sâu vào kinh tế giới việc tìm kiếm đường riêng để thúc đẩy kinh tế nơng nghiệp phát triển bền vững cần phải xác định cho lợi cạnh tranh bền vững Một yếu tố quan trọng xây dựng chuỗi giá trị cho sản phẩm nơng nghiệp có sản phẩm trái Chính chuỗi giá trị s tạo kết nối bốn nhà: nhà nước - nhà khoa học - nhà sản xuất - nhà kinh doanh Nhà vườn nên tận dụng ưu điều kiện tự nhiên ứng dụng công nghệ kỹ thuật sản xuất bước hình thành vùng sản xuất tập trung tạo sản phẩm với số lượng lớn có chất lượng cao đáp ứng nhu cầu tiêu thụ, góp phần phát triển kinh tế huyện nói riêng tỉnh nói chung Thực đồng giải pháp đề quan tâm Bộ, ngành có liên quan nhằm nâng cao chất lượng BDX, phát huy mạnh loại đặc sản thời gian tới Với tình hình sản xuất chương trình mở rộng diện tích tỉnh thời gian tới BDX Sóc Trăng có tiềm phát triển lớn sản xuất ăn trái nói chung tồn tỉnh Qua phân tích SWOT, nhận thấy để BDX Sóc Trăng cạnh tranh với thị trường nước xuất khẩu, trước tiên cần nâng cao chất lượng giảm chi phí sản xuất; chiến lược ưu tiên để nâng cấp chuỗi tăng cường chuyển giao KHKT cho nhà vườn để nâng cao chất lượng, đồng thời tác động biện pháp canh tác để giảm chi phí sản xuất, song song với cung cấp thơng tin thị trường cho nhà vườn GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc Trang 58 SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp 5.2 KIẾN NGHỊ Để thực thi giải pháp trên, xin kiến nghị số vấn đề sau đây: 5.2.1 Đối v i nhƠ n c  Nhà nước cần tạo điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh BDX để doanh nghiệp mạnh dạn đầu tư, nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ BDX  Tập trung nghiên cứu loại sâu bệnh hại BDX, bệnh thối đọt non, vàng BDX, phấn trắng, đƣ thành dịch chưa có biện pháp phịng trừ  Cần xây dựng chuỗi giá trị cho BDX để có hướng phát triển tốt  Nhà nước nên đưa chương trình hợp tác với quan nghiên cứu để sản xuất đủ giống tốt, bệnh có nguồn gốc, nguồn gốc xác định, tuyệt đối không trồng giống không rõ nguồn gốc khác nguồn gốc với đƣ có thương hiệu  Tăng cường bồi dư ng kiến thức cập nhật tài liệu cho lực lượng làm công tác khuyến nơng, chuyển giao kỹ thuật để chuyển giao kịp thời thông tin, kỹ thuật cho người trồng bưởi  Tạo điều kiện cho người trồng, thương lái, chủ vựa vay vốn từ ngân hàng với lƣi suất ưu đƣi  Hỗ trợ đăng ký thương hiệu, nhƣn hiệu cho sở sản xuất kinh doanh BDX để kinh doanh có hiệu  Nghiên cứu cung cấp thông tin thị trường, thông tin thị trường tiềm cho sản phẩm BDX  Hỗ trợ người sản xuất người kinh doanh bưởi tiếp cận với thị trường giới thơng qua tài liệu, hình ảnh mơ hình sản xuất nước tiên tiến, tham gia hội chợ quốc tế  Địa phương cần tạo điều kiện thuận lợi cho kết hợp sản xuất tiêu thụ, nhằm giúp cho việc sản xuất tiêu thụ dễ dàng GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc Trang 59 SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp 5.2.2 Đối v i nhƠ v n  Khó khăn nhà vườn trồng BDX chưa sản xuất theo quy trình VietGap, sản xuất làm chưa đạt nhu cầu xuất Vì vậy, nhà vườn trồng bưởi nên chủ động tham gia trồng bưởi theo hướng trái an toàn hợp vệ sinh  Nên mua giống bưởi có nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng nhu cầu xuất  Nên tham gia thường xuyên lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất nhằm biết nhiều thơng tin quy trình trồng tiêu thụ BDX hiệu 5.2.3 Đối v i ch vựa, công ty thu mua vƠ tiêu th b i Da xanh Nên làm sản phẩm đủ tiêu chuẩn xuất khẩu, liên kết với nhà vườn việc thu mua BDX nhằm ổn định đầu tránh trường hợp thừa thiếu giá biến động Chủ vựa công ty nên hợp đồng bao tiêu sản phẩm nhà vườn hợp đồng cụ thể, rõ ràng để nhà vườn an tâm việc sản xuất cung cấp đủ số lượng nhu cầu thị trường GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc Trang 60 SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp TÀI LI U THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2003), Nghiên cứu nhu cầu nông dân Nhà xuất Hà Nội Cục Trồng Trọt (2012), Hiện trạng định hướng phát triển có múi Đông Nam ĐBSCL Chuyên đề Phát triển có múi bền vững Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn Đinh Phi Hổ (2003), Kinh tế nông nghiệp Nhà xuất thống kê Lương Ngọc Trung Lập (2012), Đánh giá hiệu mơ hình liên kết sản xuất bưởi da xanh Chuyên đề Phát triển có múi bền vững Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn (16/06/2012) Lương Ngọc Trung Lập (2012), Thực trạng sản xuất, cung ứng nhu cầu thị trường bưởi da xanh ĐBSCL Chuyên đề Phát triển có múi bền vững Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (16/06/2012) Nguyễn Duy Cần & Nico Vromant (2006), PRA – Đánh giá nơng thơn có tham gia Viện Nghiên cứu Phát Triển ĐBSCL – Đại học Cần Thơ Mai Văn Bé (2009), Thiếu kiến thức nông dân lãnh đủ Kinh tế nông thôn Truy cập ngày 13/1/2013 tại: http://www.kinhtenongthon.com.vn/Story/VandeSukien/2009/4/18044.html Phan Thị Hồng Nhan (2010), Phân tích tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi Da xanh huyện Châu Thành, Bến Tre Kinh tế nông nghiệp – Đại học Cần Thơ Sở Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn Sóc Trăng (2012), Hiện trạng giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ ăn trái tỉnh Sóc Trăng Tài liệu Hội nghị Sản xuất rƣi vụ số ăn trái chủ lực Nam Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (10/2012) Thông tin xúc tiến đầu tư tỉnh Sóc Trăng (2011), Quan điểm, phương hướng mục tiêu quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội huyện Kế Sách tỉnh Sóc Trăng đến năm 2020 Truy cập ngày 13/1/2013 tại: http://www.ipc.soctrang.gov.vn/wps/portal/!ut/p/c5/04_SB8K8 GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc Trang 61 SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp Tuấn Anh (2007), Trái Vĩnh Long có cửa ngoại quốc Kinh tế nông thôn truy cập ngày 13/1/2013 tại: http://www.kinhtenongthon.com.vn/Story/kinhtethitruong/2007/4/3321.html Võ Thị Thanh Lộc (2001), Thống kê ứng dụng dự báo kinh doanh kinh tế (tái lần 2) Nhà xuất Thống kê Thành phố Hồ Chí Minh Võ Thị Thanh Lộc (2007), Phương pháp viết đề cương nghiên cứu khoa học Viện Nghiên cứu Phát triển ĐBSCL – Đại học Cần Thơ Võ Thị Thanh Lộc (2009), Phân tích chuỗi giá trị bưởi Vĩnh Long Viện Nghiên cứu Phát Triển ĐBSCL – Đại học Cần Thơ GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc Trang 62 SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp PHỤ LỤC KẾT QUẢ CHẠY PHƯƠNG TRÌNH HỒI QUY TƯƠNG QUAN CỦA CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN LỢI NHUẬN Model Summary Model R R Square Adjusted R Square Std Error of the Estimate 0,889 0,791 0,759 91032209.790 a Predictors: (Constant), X1 (Trình độ học vấn), X2 (Kinh nghiệm sản xuất), X3 (Diện tích), X4 (Năng suất), X5 (Giá bán) ANOVA(b) Model Sum of Squares Mean Square Regression 1.032E18 2.064E17 Residual 2.735E17 33 8.287E15 Total 1.306E18 38 df F Sig 24.913 0,000 a Predictors: (Constant), X1, X2, X3, X4, X5 b Dependent Variable: Lợi nhuận Coefficientsa Unstandardized Coefficients Model Hằng số B Std Error -314.6 1.224E8 X1 -4.3 4991753.177 X2 8.3144 X3 Standardized Coefficients Beta t Sig -2,571 0,015 -0,074 -0,867 0,392 8420689.695 0,087 0,987 0,331 177.5 48249850.571 0,385 3,680 0,001 X4 15.6276 2741008.772 0,590 5,701 0,000 X5 6464.103 4385.757 0,130 1,474 0,150 Dependent Variable: Lợi nhuận GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp PHỤ LỤC BẢNG PH NG VẤN NÔNG DÂN TRỒNG BƯỞI DA XANH I THÔNG TIN CHUNG Họ tên đáp viên: ………………………… Địa chỉ: Tỉnh: ……………….; Huyện: ……………… Thông tin chung: 2.1 Tuổi: ………… 2.2 Giới tính: Nam Nữ 2.3 Dân tộc: Kinh Khmer Khác: ……… Hoa 2.4 Kinh nghiệm trồng bưởi: ……… (năm) 2.5 Số điện thoại: Bàn: ……………… Trình độ văn hóa: …………… Nhân hộ: ………(người) Di động: …………………… Lao động tham gia việc trồng bưởi/vụ: Tiêu chí ĐVT Số lao động nhà Người Số lao động thuê Người Giá thuê/ngày/người Đồng Tổng chi phí LĐ/vụ Ngàn đồng Tổng chi phí LĐ/vụ/ha Ngàn đồng Nguồn thu nhập từ năm 2011: Tổng số Bưởi Nam (1) Nữ (2) Thủy sản Khác:… Tổng thu nhập bưởi năm 2011: ……… triệu đồng Thu nhập từ bưởi tổng thu nhập nông hộ năm 2011: ……… (%) Năm 2012 có khác so với năm 2011 về: GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp Thu nhập: Tăng Không thay đổi Giảm Lý do: ………… Chỉ tiêu: Tăng Không thay đổi Giảm Lý do: ………… 10 Vụ bưởi năm 2012 có khác so với năm 2011 về: Diện tích: Tăng Không thay đổi Giảm Lý do: ………… Sản lượng: Tăng Không thay đổi Giảm Lý do: ………… Giá bán: Tăng Không thay đổi Giảm Lý do: ………… II HOẠT ĐỘNG TRỒNG VÀ BÁN BƯỞI Diện tích: ……… Cơng (1.000m2) Số vụ/năm: …… Vụ Giống bưởi: …… Lý chọn giống: …………… Diện tích, NS sản lượng Vụ 2010 DT (ha) 2011 SL (tấn) DT (ha) SL (tấn) Vụ thuận Vụ nghịch Tổng GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp Chi phí sản xuất bưởi (ngàn đồng/vụ) Khoản chi Vụ thuận Vụ nghịch So năm trước Tiền chi Tiền chi So năm trước Đàu vào (Giống, phân thuốc) Chi phí thiết kế (cải tạo) vườn Chi phí tăng thêm (chưa kể lao động) Chi phí LĐ (nhà thuê) Tính sau phần mềm Tổng chi (1+2+3+4) Tính sau phần mềm Tổng chi Tính sau phần mềm (*) Tất chi phí cịn lại trừ chi phí đầu vào (giống, phân, thuốc) = Tổng chi phí – chi phí đầu vào Giá bán bưởi (đồng/kg) Khoản chi Vụ thuận Giá bán Vụ nghịch So năm trước Giá bán So năm trước Lần Lần Giá TB 6.1 Tính sau phần mềm Ai định giá bán: Người mua Người bán Mặc Hiệu sản xuất bưởi (thu nhập, chi phí lợi nhuận) – tính sau phần mềm Hỗ trợ kỹ thuật trồng bưởi? Nếu có, hỗ trợ gì? ………………………………… Ai hỗ trợ? GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp Cán khuyến nông/địa phương Nhân viên công ty BVTV Cán Viện/Trường Khác: (ghi cụ thể ……………………………… ) Hình thức hỗ trợ khác? Hỗ trợ tài Bao tiêu sản phẩm (đầu vào – đầu ra) Hỗ trợ khác: (ghi cụ thể …………………………….) + Ai hỗ trợ? …………………… 10 Hộ có vay sản xuất bưởi khơng? Có Khơng Nếu có, ……… triệu đồng Vay làm gì? Mua đầu vào Mua phương tiện chuyên chở Mua công nghệ Khác (ghi cụ thể …………………………….) Nguồn vay? Lãi suất (%/tháng) Thời hạn (tháng) NH nơng nghiệp ………………… ……………… NH sách ………………… ……………… NH thương mại ……………… ……………… Vay tư nhân ………………… ……………… Khác (ghi cụ thể …………………………………… ) Thời hạn vay có hợp lý không? Hợp lý Không hợp lý + Lý bất hợp lý? ………………………………………………………… III HẬU CẦN (LOGISTICS) VÀ CƠ SỞ HẠ TẦNG GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp Sản xuất: IV Khâu làm đất: Cơ giới hóa Trâu bị Bằng tay Khâu gieo sạ: Khâu thu hoạch: Cơ giới hóa Cơ giới hóa Trâu bị Trâu bò Bằng tay Bằng tay BƯỞI BÁN, ĐỂ ĂN VÀ DỰ TRỮ Bán bưởi Lượng bưởi sản xuất năm 2011? (tấn)  Để ăn:…………………………………….tấn  Bán:………………………………………tấn  Dự trữ:……………………………………tấn (nếu có)  Thất thoát sau thu hoạch:….…………… Ai mua bưởi % cho tác nhân? Thương lái:……… Nông dân khác:………… Nhà máy địa phương:……………… Công ty sơ chế:…………… Khác……………………………… Lý bán bưởi cho đối tượng trên? Có hợp đồng với người mua? Có Khơng Nếu có, hình thức hợp đồng? Tiêu chuẩn chất lượng người mua bưởi đưa ra? Đáp ứng người bán chất lượng bưởi? Tốt Được 3.Không tốt Lý câu trả lời “không tốt”:……………………………………………… Ai định giá bưởi? Người mua Nông dân Mặc Chính sách sau ảnh hưởng đến sản xuất bán bưởi nhà vườn? Chính sách mơi trường? Thấp TB Cao Chính sách chất lượng? Thấp TB Cao Chính sách xuất khẩu? Thấp TB Cao Chính sách thuế? Thấp TB Cao Chính sách khác: …………… Thấp TB Cao V RỦI RO VÀ QUẢN LÝ RỦI RO CỦA NÔNG HỘ GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp Ơng/Bà tiên đốn phát triển sản xuất tiêu thụ bưởi tương lai nào? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Bảng câu hỏi kết thúc, xin cảm ơn nhiều hợp tác Ông/Bà! GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp PHỤ LỤC DANH SÁCH CÁC HỘ ĐIỀU TRA STT Địa H tên Điện tho i Hồ Văn Sang Xã Trinh Phú, Kế Sách 01229866250 Lê Văn Lộc Xã Trinh Phú, Kế Sách 01685845336 Nguyễn Thi Vân Xã Trinh Phú, Kế Sách 0166661764 Phan Văn Nuôi Xã Trinh Phú, Kế Sách 01635527644 Nguyễn Văn Thường Xã Trinh Phú, Kế Sách 01689788972 Nguyễn Thanh Tân Xã Trinh Phú, Kế Sách 0932149459 Đặng Trung Nghĩa Xã Xuân Hòa, Kế Sách 01229886149 Nguyễn Thị Tư Xã Xuân Hòa, Kế Sách 01239408852 Đặng Thành Niên Xã Xuân Hịa, Kế Sách 01229886149 10 Ngơ Thị Bé Xã Xn Hòa, Kế Sách 0976592045 11 Dương Văn Bảy Xã Xuân Hòa, Kế Sách 0191888734 12 Nguyễn Văn Giang Xã Xuân Hòa, Kế Sách 0935114525 13 Nguyễn Văn Phúc Xã Xuân Hịa, Kế Sách 0939577444 14 Dương Thanh Bình Xã Xn Hòa, Kế Sách 01243554930 15 Dương Thanh Việt Xã Xuân Hòa, Kế Sách 0987700416 16 Nguyễn Văn Ngoan Xã Xuân Hịa, Kế Sách 0939267909 17 Đinh Cơng Luận Xã Xn Hòa, Kế Sách 01658403240 18 Nguyễn Văn Hường Xã Xuân Hòa, Kế Sách 01648698059 GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp 19 Ung Thái Phi Hải Xã Xuân Hòa, Kế Sách 20 Lê Quang Thành Xã Xuân Hòa, Kế Sách 0908942565 21 Đoàn Minh Sở Xã Kế Thành, Kế Sách 0983537302 22 Cao Khắc Quyến Xã Kế Thành, Kế Sách 0989681467 23 Nguyễn Văn Giữ Xã Kế Thành, Kế Sách 01645686054 24 Ngơ Hồng Khải Xã Thới An Hội, Kế Sách 01692191640 25 Tơn Hồng Huynh Xã Thới An Hội, Kế Sách 0982792482 26 Trần Văn Tới Xã Thới An Hội, Kế Sách 01667434738 27 Bùi Văn Phương Xã Thới An Hội, Kế Sách 01662305321 28 Huỳnh Đức Nghĩa Xã Thới An Hội, Kế Sách 01666802283 29 Hà Hoàng Khải Xã Thới An Hội, Kế Sách 01658167010 30 Nguyễn Hoàng Thống Xã Thới An Hội, Kế Sách 01634066449 31 Nguyễn Phước Hùng Xã Thới An Hội, Kế Sách 0945603676 32 Nguyễn Thị Bình Xã Kế An, Kế Sách 0949466642 33 Nguyễn Văn Trung Xã Kế An, Kế Sách 0983973900 34 Nguyễn Hữu Thơm Xã Kế An, Kế Sách 0945063856 35 Trần Kim Hải Xã Kế An, Kế Sách 0983711119 36 Nguyễn Ngọc Quang Xã Kế An, Kế Sách 0983289649 37 Võ Khánh Hòa Xã Kế An, Kế Sách 0793815447 38 Nguyễn Ngọc Hân Xã An Lạc Tây, , Kế Sách 0939069854 39 Lê Phát Đạt Xã An Lạc Tây, , Kế Sách GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc SVTH: Đoàn Thị Hương Luận văn tốt nghiệp PHỤ LỤC DANH SÁCH THƯƠNG LÁI ĐIỀU TRA TT H tên Địa Điện tho i Ghi Nguyễn Văn Trung Xã Kế An - Kế Sách 0983973900 Thương lái tỉnh Nguyễn Văn Xiêm Xã Kế An - Kế Sách 0949466642 Thương lái tỉnh GVHD: PGS TS Võ Thị Thanh Lộc SVTH: Đoàn Thị Hương ... kết sản xuất tiêu thụ, từ làm cho đời sống người sản xuất, kinh doanh bưởi Da xanh không ổn định Vì vậy, nghiên cứu ? ?Phân tích tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi Da xanh nhà vườn tỉnh Sóc Trăng? ??... thực trạng sản xuất tiêu thụ bưởi da xanh nhà vườn tỉnh Sóc Trăng (ii) v mô tả kênh tiêu thụ bưởi Da xanh (iii) thuận lợi, khó khăn, hội, thách thức sản xuất kinh doanh mặt hàng nông sản BDX (iiii)... trường tiêu thụ, giá bán cao Tuy nhiên, sản xuất bưởi Da xanh Sóc trăng chiếm tỷ trọng nh (298ha, 150ha cho trái) Sản xuất tiêu thụ bưởi Da xanh tồn nhiều vấn đề cần quan tâm sản xuất đến tiêu