BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ CHUỖI GIÁ TRỊ TÔM TỈNH SÓC TRĂNG

BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ CHUỖI GIÁ TRỊ TƠM TỈNH SĨC TRĂNG Dự án “Tăng cường bình đẳng giới chuỗi giá trị tơm TỈNH SĨC TRĂNG đầu tư kinh doanh nông nghiệp Việt Nam Đông Nam Á” đơn vị triển khai Trung tâm Hợp tác Quốc tế Nuôi trồng Khai thác thủy sản bền vững (ICAFIS) Đặc điểm chung địa bàn khảo sát Bối cảnh chung vùng dự án Ha 70000  DT nuôi trồng thủy sản toàn tỉnh 72.000 (45.000 nước lợ, chiếm 62,5%)  Từ 2010 – nay, mức độ thâm canh thay đổi rõ rệt (25.600  30.000 ha) Diện tích ni trồng thủy sản tỉnh Sóc Trăng 60000 50000 40000 30000 20000 10000 2010 2011 Tôm 2012 Cá 2013 2014 Thủy sản khác Tấn Sản lượng thủy sản tỉnh Sóc Trăng 200000  2014, sản lượng thủy sản đạt 211.000 (sản lượng tôm đạt 81.000 tấn, ≈ 8.000 tỷ đồng  Theo quy hoạch, đến 2020 tổng SL thủy sản tỉnh 346.000 (tôm nước lợ 105.000 tấn, chiếm 30%) 150000 100000 50000 2010 2011 2012 Tôm Cá 2013 2014 Thủy sản khác Nguồn: Niên giám TK Sóc Trăng, 2015 Kết khảo sát Đặc điểm đất đai hộ Diện tích trồng lúa Diện tích trồng ăn trái Diện tích khác m2 Diện tích trồng lương thực Diện tích ni tơm 12000 10546.9 10000 8000 6000 6000.0 6152.9 4000 2000 Nghèo Cận nghèo Hộ khác Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát Các mơ hình ni tơm 90% 80% Quảng canh Quảng canh cải tiến Bán công nghiệp Công nghiệp 70% 60% 50% 40% 30% 82% hộ ni tơm theo hình thức QCCT; 13% theo hình thức bán CN 5% theo hình thức CN 20% 10% 0% Tơm sú Tơm thẻ chân trắng Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát Nguồn giống hộ nuôi tôm Nguồn gốc tôm giống hộ Trong tỉnh, 21.4% Ngoại tỉnh, 78.6% Tỷ lệ kiểm dịch tôm giống Đã qua kiểm dịch, 92.2% Chưa qua kiểm dịch, 7.8% Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát Nguồn kỹ thuật áp dụng cho nuôi tôm 40.0% 35.0% 30.0% 25.0% 20.0% 15.0% 10.0% 5.0% 0.0% Áp dụng theo tài liệu kỹ thuật BMP Áp dụng theo Vietgap Hộ dự án Áp dụng theo GlobalGap, BAP, ASC Áp dụng theo nguồn khác Hộ đối chứng Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát Hiệu kinh tế hộ nông dân theo hình thức ni Hạng mục TỔNG CHI PHÍ Tơm giống Thức ăn Hóa chất Thuốc thú y thủy sản Dụng cụ Cơng trình phụ Chuẩn bị ao Lãi vay Chi phí khác TỔNG DOANH THU Khối lượng thu hoạch Giá bán LỢI NHUẬN ĐVT Tr đồng/ha Tr đồng/ha Tr đồng/ha Tr đồng/ha Tr đồng/ha Tr đồng/ha Tr đồng/ha Tr đồng/ha Tr đồng/ha Tr đồng/ha Tr đồng/ha Kg/ha Đồng/kg Tr đồng/ha Tôm sú Tôm thẻ chân trắng QCCT Bán CN/CN Bán CN/CN 36,09 145,71 139,98 6,28 19,96 20,35 17,56 98,59 80,40 2,91 5,66 8,49 3,63 6,25 10,72 0,53 3,04 3,56 0,52 0,00 2,11 2,50 4,74 3,85 0,25 0,31 0,41 1,91 7,15 10,08 81,01 334,88 308,07 549 1.982 2.645 147.654 168.991 116,473 Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 44,92 189,16 168,09 Kết khảo sát Cơ cấu thu nhập hộ Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015  Kết khảo sát Tác động từ thu nhập ni tơm đến kinh tế hộ Khơng thay đổi gì, 21% Tốt chút, 20% Tốt nhiều, 34% Kém chút, 15% Kém nhiều, 7% Không biết, 2% Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát Vốn hộ ni tôm Tỷ lệ hộ thiếu vốn dùng cho hoạt động ni tơm Thiếu vốn, 71% Đủ vốn, 29% Các hình thức khắc phục tình trạng thiếu vốn Lồi tơm ni Tôm sú Tôm thẻ chân trắng Cách giải hộ (%) Đi vay, mua Đi vay, Mua thiếu thiếu thức ăn mượn thức ăn 15.8 44.7 39.5 8.6 28.6 62.9 Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát Cơ cấu sử dụng nguồn vốn doanh nghiệp Thu mua tôm nguyên liệu 6% 5% Trả lương cho lao động Cơ sở hạ tầng (điện, nước …) 17% Chi phí khác 72% - Hầu hết DN vay vốn cho hoạt động chế biến/thương mại Phần lớn nguồn sử dụng cho việc mua tơm ngun liệu, cịn lại phần nhỏ cho hoạt động khác Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát Thị trường xuất DN khảo sát  99% tổng lượng thành phẩm DN xuất khẩu, có khoảng 1% tiêu thụ nội địa 2.5% 20.0% Châu Á Bắc Mỹ EU Nước khác 45.0% 32.5% Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát 3.2 Chuỗi giá trị tơm tỉnh Sóc Trăng Đầu vào Đại lý: Ngư cụ, xăng dầu, giống , thức ăn, thuốc TYTS Sản xuất Phân phối Lái thu gom Hộ ni tơm Cị HTX/Tổ hợp tác Chế biến Tiêu thụ Nội địa Đại lý, Vựa Công ty chế biến xuất Xuất Các đối tượng hỗ trợ: Cơ quan Nhà nước (Sở NN&PTNT, Phòng NN huyện, UBND huyện, xã); Ngân hàng, Hiệp hội, Hội Nông dân, Hội Phụ Nữ; Viện nghiên cứu (Viện Thủy sản II), Trường Đại học (ĐH Cần Thơ); Các tổ chức NGO: WWF Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015  Kết khảo sát 3.2 Chuỗi giá trị tơm tỉnh Sóc Trăng Khác Cửa hàng nhỏ lẻ địa phương 80% 60% 40% 20% 0% 100% 90% 80% 70% Đại lý 40.0 59.1 60% 50% 40% Công ty liên kết Nhà máy/ Nhà phân phối 30% 20% 38.6 10% 0% Đối tượng bán thức ăn, hóa chất, thuốc thủy sản cho hộ ni tơm 60.0 2.3 Hộ dự án Cao Thấp 0.0 Hộ đối chứng Bình đẳng Vị hộ mua bán vật tự Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát 3.2 Chuỗi giá trị tơm tỉnh Sóc Trăng Thương lái tỉnh Thương lái ngoại tỉnh Đối tượng khác Nhà máy chế biến 100% 100% 90% 80% 70% 80% 60% 71.4 72.1 50% 60% 95% 96% 40% 40% 30% 20% 20% 22.1 28.6 10% 0% 0% 5.8 0.0 Hộ dự án Tôm sú Hộ đối chứng Tôm thẻ chân trắng Cao Đối tượng mua sản phẩm hộ Thấp Bình đẳng Vị hộ đối tiêu thụ sản phẩm Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát 3.2 Chuỗi giá trị tơm tỉnh Sóc Trăng Trọng lượng, sản lượng Hình thức, chất lượng 80% 60% 40% 20% 0% Cao, 21% Khơng có Trung bình, 24% Rất cao, 30% Thấp, 15% Rất thấp, 9% Trọng lượng, kích cỡ Những tiêu chuẩn SP người mua yêu cầu Khả đáp ứng hộ nuôi Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát 3.2 Chuỗi giá trị tơm tỉnh Sóc Trăng Doanh nghiệp chế biến – xuất Thương lái tỉnh 26,7% Vùng ni cơng ty 14,6% Thương lái ngồi tỉnh 40,8% Nhu cầu nguyên liệu công ty Các hộ/trại nuôi liên kết 12,3% Nhập 5,6% Nguồn cung ứng ngun liệu cơng ty chế biến Sóc Trăng Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát 3.2 Chuỗi giá trị tôm tỉnh Sóc Trăng Thực trạng liên kết với hộ nuôi doanh nghiệp Vấn đề liên kết với hộ nuôi/trại nuôi công ty vấn đề quan trọng bối cảnh nguồn nguyên liệu không ổn định số lượng chất lượng 14.3% 28.6% 57.1% Có triển khai chấm dứt Chưa triển khai Vẫn trì Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết khảo sát 3.2 Chuỗi giá trị tơm tỉnh Sóc Trăng  Đánh giá thực trạng chuỗi  Liên kết chuỗi giá trị tơm Sóc Trăng lỏng lẻo, gần khơng có liên kết thức   Nguồn thông tin không cân xứng thiếu minh bạch tác nhân  Các khâu tiềm ẩn nguy ảnh hưởng chất lượng lớn khâu nuôi khâu bảo quản - vận chuyển trước đến nhà máy chế biến Nguồn: SCAP khảo sát phân tích, 2015 Kết luận kiến nghị Kết luận Chuyển sang nuôi bán thâm canh/thâm canh, vốn kỹ thuật hạn chế  nuôi tôm thành gánh nặng Phụ thuộc vào nguồn thu nhập từ tôm  rủi ro sản lượng thị trường Ni nhiều mơ hình khác  khó kiểm sốt dịch bệnh Thiếu vốn, khó vay ngân hàng Hộ ni tơm Nữ giới tham gia vào hoạt động nuôi tôm, kỹ thuật thấp quyền định gia đình thấp Kết luận kiến nghị Tình trạng ngâm tơm  người nơng dân khơng nhận giá trị, DN chế biến không nhận chất lượng Kết luận Thương lái Sự tham gia nữ giới vào hoạt động thu mua tôm cao so với hộ ni  vai trị tiếng nói phụ nữ cao Kết luận kiến nghị Kết luận Thiếu lao động có tay nghề Thiếu nguồn nguyên liệu lượng chất Đóng góp lớn cho địa phương kinh tế xã hội Chi phí đáp ứng tiêu chuẩn xuất cao  ảnh hưởng chi phí sản xuất Doanh nghiệp Có sở vật chất đại, đội ngũ cán lành nghề, khả đáp ứng yêu cầu cao tiêu chuẩn TTXK 80% nữ giới DN tham gia vào khâu chế biến, trái lại tỷ lệ nữ giới tham gia vào việc quản lý định thấp Kết luận kiến nghị Kiến nghị  Đối với quan quản lý Khu vực nuôi tôm thâm canh/bán thâm canh quy hoạch riêng  Giám sát việc chuyển đổi từ mô hình QCCT sang mơ hình có mức độ thâm canh cao hơn, hộ có đủ điều kiện diện tích, vốn, kỹ thuật khuyến khích chuyển đổi  Kiểm tra chất lượng tôm theo chuỗi nhằm xác định rõ mắt xích có vấn đề ảnh hướng đến chất lượng tôm Kết luận kiến nghị Kiến nghị  Đối với dự án: Hỗ trợ vốn Hỗ kỹ thuật Điều kiện: vốn vay giải ngân hộ nuôi đáp ứng yêu cầu ni tơm có trách nhiệm - Đối tượng cần đặc biệt quan tâm nữ giới - Bên cạnh tập huấn lý thuyết cần có hướng dẫn cụ thể ao nuôi - Tập huận số nội dung, ảnh hưởng nuôi tôm đến môi trường, xã hội, sức khỏe  Hỗ trợ doanh nghiệp khâu đăng ký kiểm định chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, liên kêt chuỗi cung ứng nguyên liệu hỗ trợ vốn vay nhằm xây dựng vùng nguyên liệu Chân thành cảm ơn ! ĐINH XUÂN LẬP – ĐIỀU PHỐI CHƯƠNG TRÌNH TRUNG TÂM HỢP TÁC QUỐC TẾ NUÔI TRỒNG VÀ KHAI THÁC THỦY SẢN BỀN VỮNG (ICAFIS), HỘI NGHỀ CÁ VIỆT NAM (VINAFIS) Mobile: +84-985024307 || Skype: dinh.lap1 | Email: lap.dinhxuan@icafis.vn