TỔNG QUAN VỀ DU LỊCH VÀ PHÁT TRIỂN DULỊCH 4 1.1 KHÁI NIỆM VÀ LỊCH SỬ HÌNH THÀNH DU LỊCH
THỊ TRƯỜNG DU LỊCH
Thị trường du lịch là một phần của thị trường chung, bao gồm sản xuất và lưu thông hàng hoá, dịch vụ du lịch Nó phản ánh mối quan hệ trao đổi giữa người mua và người bán, cũng như sự tương tác giữa cung và cầu đối với các sản phẩm dịch vụ du lịch.
Ngành du lịch bao gồm các hoạt động kinh doanh nhằm hỗ trợ việc thực hiện các chuyến đi và lưu trú tạm thời của con người Điều này được thực hiện thông qua việc tổ chức vận chuyển, cung cấp dịch vụ lưu trú, phục vụ ăn uống và hướng dẫn tham quan.
Hệ thống các yếu tố ảnh hưởng đến sự hình thành các cuộc hành trình lưu trú tạm thời của con người bao gồm khả năng chi tiêu, nhu cầu, sở thích và thời gian ngụ cư Những yếu tố này quyết định việc con người chọn lựa điểm đến để nghỉ dưỡng, chữa bệnh, thỏa mãn nhu cầu văn hóa, nghệ thuật, giao lưu tình cảm hay công vụ.
Trong ngành du lịch, cung và cầu có mối quan hệ tương tác chặt chẽ, nhưng chúng thường cách xa nhau về mặt địa lý Vì vậy, việc thực hiện các chiến dịch marketing và quảng bá hiệu quả là rất quan trọng để kết nối cung và cầu du lịch.
“Sản phẩm du lịch là một tổng thể bao gồm các thành phần không đồng nhất hữu hình và vô hình”
Sản phẩm du lịch bao gồm cả những mặt hàng cụ thể như thực phẩm và những yếu tố không cụ thể như chất lượng phục vụ và bầu không khí tại khu nghỉ dưỡng.
Sản phẩm du lịch sở hữu nhiều đặc tính riêng biệt, phản ánh những đặc trưng của dịch vụ du lịch Những đặc tính này không chỉ tạo nên sự hấp dẫn cho sản phẩm mà còn góp phần định hình trải nghiệm của du khách.
+ Khách mua sản phẩm trước khi thấy sản phẩm
+ Sản phẩm du lịch thường là một dịch vụ nên dễ bắt chước
+ Khoảng thời gian mua sản phẩm và sử dụng sản phẩm cũng trong một thời điểm (không quá lâu)
+ Sản phẩm du lịch thường là những điểm ở xa khách hàng
+ Sản phẩm du lịch là sản phẩm sự tổng hợp các ngành kinh doanh khác nhau
+ Sản phẩm du lịch( như chỗ ngồi ở máy bay, phòng ngủ khách sạn, ghế ngồi nhà hàng ) không thể để tồn kho
+ Trong thời gian ngắn, lượng cung sản phẩm du lịch cố định, nhưng lượng cầu của khác có thể gia tăng hoạc sút giảm
+ Khách mua sản phẩm du lịch ít trung thành hoặc không trung thành với công ty bán sản phẩm
+ Nhu cầu của khách đối với sản phẩm du lịch dễ bị thay dổi trong sự giao động về tiền tệ, chính trị.
CÁC NGUỒN LỰC ĐỂ PHÁT TRIỂN DU LỊCH
Để phát triển du lịch, đặc biệt là du lịch bền vững có các nguồn lực sau:
Thiên nhiên là môi trường sống của con người, bao gồm mọi sinh vật trên trái đất, trong đó tài nguyên du lịch thiên nhiên được khai thác phục vụ cho phát triển du lịch Tài nguyên du lịch thiên nhiên bao gồm địa hình, khí hậu, nguồn nước và sinh vật Địa hình tạo nên phong cảnh đẹp và các di tích tự nhiên thu hút du khách, trong khi khí hậu đa dạng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển các loại hình du lịch khác nhau Nguồn nước, bao gồm mặt nước và tài nguyên nước khoáng, là yếu tố thiết yếu cho nhiều hoạt động du lịch Cuối cùng, tài nguyên sinh vật không chỉ làm phong phú thêm cảnh quan mà còn có giá trị trong du lịch sinh thái và nghiên cứu khoa học, với sự đa dạng sinh học đặc trưng của các vùng nhiệt đới và ôn đới.
Các tài nguyên du lịch tự nhiên chủ yếu dựa vào các thành phần của tự nhiên để xác định các loại hình du lịch và hướng khai thác theo chủ đề cụ thể Tuy nhiên, trong thực tế, các dạng tài nguyên này thường gắn bó, bổ sung và hỗ trợ lẫn nhau, cùng được khai thác để tạo ra những sản phẩm du lịch hoàn chỉnh và tổng hợp Do đó, cần xem xét các tài nguyên du lịch tự nhiên dưới góc độ tổng hợp tại mỗi đơn vị lãnh thổ có không gian và thời gian xác định.
1.3.2 Tài nguyên nhân văn a) Dân cư, dân tộc học: Mỗi dân tộc có những điều kiện sinh sống những đặc điểm văn hoá, phong tục tập quán, hoạt động sản xuất mạnh những sác thái riêng của mình và có địa bàn cư trú nhất định Những đặc thù của từng dân tộc có sực hấp dẫn riêng đối với khách du lịch
Du lịch gắn liền với dân tộc học mang đến những trải nghiệm độc đáo qua các tập tục về cư trú, tổ chức xã hội, thói quen ăn uống, kiến trúc cổ và trang phục dân tộc Những nét truyền thống trong quy hoạch cư trú và xây dựng không chỉ phản ánh văn hóa mà còn tạo nên sự hấp dẫn cho du khách.
Mỗi quốc gia đều có những đặc trưng văn hóa riêng để thu hút khách du lịch, như Tây Ban Nha với văn hóa Flamenco và truyền thống đấu bò, hay Pháp, Italia, Hy Lạp, những cái nôi của văn minh Châu Âu Di tích lịch sử - văn hóa là không gian chứa đựng giá trị lịch sử, bao gồm di tích khảo cổ, di tích lịch sử ghi dấu sự kiện quan trọng và di tích nghệ thuật gắn liền với kiến trúc Lễ hội cũng là nét độc đáo của mỗi dân tộc, phản ánh nhu cầu tâm linh và văn hóa của người xưa, điều mà du khách mong muốn khám phá Họ không chỉ muốn thưởng thức vẻ đẹp thiên nhiên và di tích cổ xưa mà còn tìm hiểu phong tục tập quán và đời sống hiện đại của các nền văn hóa khác nhau.
Lễ hội là nguồn cung cấp nhu cầu đặc biệt cho du khách, tạo sức hấp dẫn mạnh mẽ Các loại hình nghệ thuật ca múa, nhạc, sân khấu cũng là di sản văn hóa có khả năng thu hút du khách trong và ngoài nước, đặc biệt khi kết hợp với vẻ đẹp thiên nhiên Ví dụ, khi du ngoạn trên các dòng kênh rạch, việc nghe những điệu lý và lời ca vọng cổ sẽ làm tăng tính hấp dẫn Tại Angkor Wat, những điệu múa dân gian và trang phục cổ xưa sẽ mang lại trải nghiệm thú vị hơn cho du khách Nghề và làng nghề truyền thống, với các sản phẩm thủ công độc đáo như chạm khắc đá, đúc đồng, kim hoàn, gốm, mộc, dệt thêu, sơn mài và khảm, cũng thu hút sự quan tâm của du khách Cuối cùng, các sự kiện văn hóa và thể thao như giải thể thao lớn, triển lãm kinh tế, hội chợ và liên hoan phim quốc tế cũng là những điểm hấp dẫn không thể bỏ qua.
Các đối tượng văn hóa thường tập trung tại các thành phố lớn, những nơi này đóng vai trò là hạt nhân của các trung tâm du lịch quốc gia, vùng và khu vực.
1.3.3 Cơ sở hạ tầng và vật chất kỹ thuật
Cơ sở vật chất kỹ thuật chuyên ngành và hạ tầng chung đóng vai trò then chốt trong sự phát triển của ngành du lịch Các quốc gia có cơ sở hạ tầng yếu kém sẽ gặp khó khăn trong việc thực hiện chiến lược phát triển du lịch và nền kinh tế Do đó, đầu tư vào cơ sở vật chất là yếu tố quyết định để nâng cao khả năng cạnh tranh và thu hút du khách.
VAI TRÓ CỦA NGÀNH DU LỊCH
Chính sách đầu tư của nhà nước đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển ngành du lịch Kinh nghiệm từ một số quốc gia cho thấy, khi Chính phủ mạnh tay đầu tư vào du lịch, ngành này có tốc độ tăng trưởng cao và khả năng cạnh tranh với các nước trong khu vực và trên thế giới, như Thái Lan và Trung Quốc, cũng được nâng cao đáng kể.
1.4 VÀI TRÒ CỦA NGÀNH DU LỊCH
1.4.1 Vai trò của ngành du lịch đối với phát triển nền kinh tế
Ngành du lịch có vai trò quan trọng trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế của quốc gia, khi phát triển sẽ làm tăng tỷ trọng GDP và giảm tỷ trọng nông nghiệp Ngoài ra, ngành du lịch còn đóng góp đáng kể vào GDP quốc gia.
Ngành du lịch toàn cầu đóng góp 48,25% tổng thu của ngành dịch vụ giai đoạn 2002-2006, với các quốc gia đang phát triển có tỷ lệ lên tới 60% Đây là ngành công nghiệp sử dụng nhiều lao động và có vai trò quan trọng trong ngân sách quốc gia Năm 2002, du lịch đã đóng góp 8,8% vào GDP thế giới, trong đó du lịch nội địa chiếm 75% Theo dự báo của WTO, mức đóng góp của ngành du lịch vào GDP thế giới sẽ tăng lên 12,5% vào năm 2015.
Ngành du lịch đóng vai trò then chốt trong việc thúc đẩy sự phát triển của các lĩnh vực kinh tế khác, đặc biệt là dịch vụ giao thông và lưu trú.
Ngoài ra, ngành du lịch còn là ngành dịch vụ mang lại nguồn thu ngoại tệ lớn của nhiều nước
1.4.2 Vai trò của du lịch trong lĩnh vực văn hoá – xã hội
Ngành du lịch tạo ra nhiều công ăn việc làm, đặc biệt là lao động tại các vùng miền có điểm du lịch
Du
Du lịch không chỉ là hoạt động giải trí mà còn là cầu nối giao lưu văn hóa giữa các cộng đồng Nhờ du lịch, mọi người có cơ hội tiếp xúc với những thành tựu văn hóa phong phú và lâu đời của các dân tộc, từ đó nâng cao lòng yêu nước và tinh thần đoàn kết quốc tế Điều này góp phần hình thành những phẩm chất đạo đức tốt đẹp như lòng yêu lao động và tình bạn.
1.4.3 Vai trò của ngành du lịch đối với môi trường sinh thái
Ngành du lịch đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra môi trường sống ổn định về mặt sinh thái Hoạt động nghỉ ngơi du lịch không chỉ thúc đẩy việc bảo vệ môi trường mà còn góp phần khôi phục và tối ưu hóa hệ sinh thái xung quanh.
Việc phát triển du lịch cần tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên tự nhiên, nhằm tăng cường sự tập trung của khách du lịch vào các khu vực nhất định Để đạt được điều này, các chiến lược du lịch phải khuyến khích việc tìm kiếm và áp dụng các hình thức bảo vệ tự nhiên, đảm bảo sử dụng hợp lý nguồn tài nguyên.
Việc tìm hiểu các danh lam thắng cảnh và môi trường thiên nhiên xung quanh đóng vai trò quan trọng đối với du khách Điều này không chỉ giúp họ có cái nhìn sâu sắc về tự nhiên mà còn hình thành thói quen bảo vệ môi trường, góp phần nâng cao nhận thức về giáo dục sinh thái cho khách du lịch.
THỰC TIỄN VÀ KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỦA MỘT SỐ QUỐC GIA
Du lịch như là một nhân tố củng cố hoà bình, đẩy mạnh các mối giao lưu quốc tế, mở rộng sư hiểu biết giữa các dân tộc
Du lịch quốc tế giúp con người từ các khu vực khác nhau hiểu biết và gần gũi hơn Hàng năm, các hoạt động du lịch với nhiều chủ đề như “Du lịch là giấy thông hành của hòa bình” (1967) và “Du lịch không chỉ là quyền lợi, mà còn là trách nhiệm của mỗi người” (1983) kêu gọi mọi người trân trọng lịch sử, văn hóa và truyền thống của các quốc gia Điều này không chỉ giáo dục lòng mến khách mà còn nhấn mạnh trách nhiệm của chủ nhà đối với du khách, từ đó tạo ra sự hiểu biết và tình hữu nghị giữa các dân tộc.
1.5 THỰC TIỄN KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỦA MỘT SỐ QUOÁC GIA
Để phát triển du lịch hiệu quả, việc nghiên cứu và tham khảo các mô hình phát triển du lịch thành công từ các quốc gia và khu vực khác là rất quan trọng Những bài học kinh nghiệm quý báu từ những nơi này sẽ cung cấp cơ sở thiết thực cho việc hình thành các giải pháp phát triển du lịch tại địa phương.
1.5.1 Thực tiễn phát triển du lịch một số quốc gia ắ Kinh nghiệm của Trung Quốc: Quốc gia này đó định hướng chiến lược phỏt triển trong 20 năm qua và đã tạo nên một bước đột phá trong lịch sử về nguồn khách đa dạng và phong phú Nếu nghiên cứu kỹ, có lẽ dễ dàng nhận ra ngành du lịch Trung Quốc đã chọn cho mình một hướng đi đúng Đó là sự nâng cao chất lượng dịch vụ theo tiêu chuẫn quốc tế, thủ tục hành chính gọn nhẹ, giao thông thuận lợi, giá cả hợp lý, sản phẩm du lịch theo chuyên đề và rất đa dạng
Du lịch văn hóa và di tích lịch sử đóng vai trò quan trọng trong ngành du lịch Trung Quốc, một quốc gia với nền văn hóa lâu đời và phong phú Trung Quốc đã bảo tồn tốt các phong tục tập quán dân tộc và những di sản văn hóa nổi bật như Vạn Lý Trường Thành, góp phần thu hút du khách và phát triển du lịch bền vững.
Du lịch xanh đã trở thành một chủ đề quan trọng trong ngành du lịch Trung Quốc kể từ năm 1999, với nỗ lực không ngừng của chính phủ trong việc bảo vệ môi trường Trung Quốc đã tổ chức nhiều hội thảo về phát triển du lịch bền vững, quản lý và phát triển du lịch sinh thái tại các địa phương, cũng như xây dựng và truyền bá những lợi ích của các tiện nghi du lịch Những hội thảo này đã giúp định hướng Trung Quốc trong việc phát triển du lịch sinh thái, coi đây là một phương pháp tác động tích cực đến sự phát triển bền vững.
Năm 2000, Trung Quốc bắt đầu kế hoạch 5 năm lần thứ 10, trong đó Chính phủ tập trung vào phát triển du lịch bền vững Họ áp dụng công nghệ để tạo ra sản phẩm sạch và xanh, đồng thời thu hồi chất phế thải Chính phủ cũng quản lý hệ thống xanh một cách sâu rộng, nhằm tạo ra mối quan hệ chặt chẽ giữa du lịch và môi trường.
Vào tháng Giêng năm 2003, Trung Quốc đã phát hiện ra bệnh dịch SARS nguy hiểm, đe dọa toàn cầu, dẫn đến cảnh báo từ Tổ chức WHO khuyến cáo khách du lịch không nên đến những quốc gia có dịch Để khắc phục tình hình, Chính phủ và các công ty du lịch Trung Quốc đã triển khai nhiều chương trình quảng bá nhằm khôi phục niềm tin của du khách, trong đó có Hội chợ du lịch quốc tế tại Côn Minh từ 20-24/11/2003, thu hút gần 10.000 quan chức và doanh nghiệp du lịch từ 49 quốc gia Ngoài ra, Cục phát triển Du lịch Hong Kong cũng khởi động chiến dịch quảng bá du lịch mới từ 28/11/2003 đến 04/1/2004 với chủ đề “Những ngày rực rỡ cuối năm”, nằm trong kế hoạch lớn “Mở rộng du lịch toàn cầu” nhằm khẳng định vị thế của Hong Kong như một đô thị du lịch, giải trí và tổ chức hội nghị lớn tại Châu Á.
Ngành du lịch Trung Quốc và Cục Du lịch Hong Kong đã triển khai nhiều chiến dịch như "Hong Kong kính chào quý khách" và "Hẹn gặp lại Trung Quốc" nhằm phục hồi du lịch sau đại dịch SARS, qua đó thu hút du khách quốc tế Thái Lan, đứng thứ hai chỉ sau Trung Quốc và Malaysia về lượng khách du lịch, đã phát triển du lịch với hai ưu tiên chính: bảo tồn tài nguyên du lịch và nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn trong giai đoạn 1997 – 2003.
Chính phủ Thái Lan đã khởi xướng phong trào phục hồi giá trị văn hóa và bảo tồn vẻ đẹp nguyên sơ của các làng quê, kêu gọi bảo vệ cây cối, giảm thiểu tiếng ồn và gìn giữ kiến trúc truyền thống Đồng thời, Cơ quan Du lịch Thái Lan hỗ trợ cộng đồng địa phương duy trì sức hấp dẫn của các điểm du lịch, phối hợp với Cục bảo tồn rừng và các cơ quan liên quan để triển khai chương trình giáo dục và nâng cao nhận thức về du lịch cho mọi tầng lớp dân cư.
Thái Lan đã triển khai nhiều chương trình du lịch sáng tạo và độc đáo nhằm thu hút khách du lịch, bao gồm các chiến dịch quảng cáo mạnh mẽ như Thai – Amazing và “Luck is in the Air” với các chương trình khuyến mãi vé của Thai Airways Trong khi đó, Malaysia tập trung phát triển du lịch bền vững, bảo vệ các giá trị văn hoá và truyền thống thông qua sự hợp tác của cộng đồng địa phương Bộ Văn hóa – Nghệ thuật và Du lịch Malaysia đã xác định mục tiêu phát triển bền vững, bảo tồn nguồn gen quý hiếm, duy trì đa dạng sinh học và phát huy bản sắc văn hóa truyền thống để tạo ra các sản phẩm du lịch độc đáo.
Chương trình du lịch nghỉ tại nhà dân, được Chính phủ phê duyệt tại 5 làng thí điểm, mang lại trải nghiệm hấp dẫn cho du khách Mục tiêu chính của chương trình là tạo cơ hội cho du khách giao lưu và tham gia vào đời sống sinh hoạt của cộng đồng người Malaysia bản địa Đồng thời, chương trình cũng nhằm duy trì và phát huy bản sắc văn hóa truyền thống, góp phần nâng cao mức sống cho người dân địa phương.
Sau đại dịch SARS, Chính phủ Malaysia đã triển khai một chiến dịch phục hồi ngành du lịch với sự hỗ trợ 1 tỷ RM từ quỹ đặc biệt, bao gồm các biện pháp như giảm 5% tiền điện cho khách sạn, giảm 50% thuế cầu đường cho taxi, giảm thuế dịch vụ cho khách sạn và nhà hàng, cũng như hoãn thanh toán thuế thu nhập cho các hãng lữ hành Những nỗ lực này nhằm thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch Malaysia trong thời gian qua Trong khi đó, ngành du lịch Việt Nam cũng đạt được nhiều thành công, đặc biệt vào năm 2004 khi thu hút hơn 2,9 triệu lượt khách quốc tế và thu về 26 ngàn tỷ đồng Những thành tựu này phản ánh sự nỗ lực của Chính phủ và các cơ quan liên quan, từ đó rút ra kinh nghiệm quý báu cho sự phát triển du lịch Việt Nam.
• Từng bước xây dựng chiến lược phát triển du lịch dài hạn, đặc biệt là có sự điều chỉnh kịp thời theo từng giai đoạn
• Tận dụng tốt những thế mạnh như ổn định chính trị, tăng trưởng kinh tế cao và hình ảnh quốc gia được quảng bá rộng rãi
• Từng bước xây dựng và đào tạo nguồn nhân lực theo hướng chuyên môn hoá du lòch
Công tác tuyên truyền, quảng bá và xúc tiến du lịch đã phát huy hiệu quả, đặc biệt trong việc khai thác các thế mạnh như du lịch mua sắm, du lịch hội nghị - hội chợ - triển lãm (MICE), du lịch sinh thái và du lịch di tích lịch sử liên quan đến cuộc kháng chiến chống Pháp và chống Mỹ.
Các doanh nghiệp trong ngành du lịch đang nỗ lực đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ, đặc biệt là các tour du lịch liên vùng Tuy nhiên, từ những hạn chế hiện tại, có thể rút ra những bài học quý giá để cải thiện và phát triển bền vững hơn trong tương lai.
• Chưa phát huy hết các tiềm năng du lịch hiện có, đặc biệt là sự thiếu hẳn các khu du lịch nghỉ mát cao cấp (resort)
Kiến thức du lịch chưa được phổ biến rộng rãi, đặc biệt là thiếu sự phối hợp giữa nhà nước và người dân trong việc phát triển du lịch Hiện tại, du lịch sinh thái chỉ phát triển manh mún và tự phát tại một số điểm, trong khi yếu tố vệ sinh môi trường chưa được chú trọng đúng mức.
• Chưa có định hướng trong việc vừa phát triển du lịch bền vững vừa tôn tạo và bảo vệ môi trường thiên nhiên
1.5.2 Những bài học rút ra từ thực tế phát triển du lịch tại một số quốc gia
